据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第4周（采集日为4月24日）生猪产品、鸡蛋、肉牛、肉羊、豆粕、配合饲料价格环比上涨，商品代蛋雏鸡、生鲜乳价格环比下跌，鸡肉、商品代肉雏鸡、玉米价格环比持平。1. 生猪产品——仔猪价格延续涨势： 2025年4月第4周全国仔猪平均价格39.48元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨4.7%。天津、浙江、黑龙江、新疆、吉林等20个省份仔猪价格上涨，广西、江苏、贵州、四川、云南等8个省份仔猪价格下跌，上海价格持平。华中地区价格较高，为41.80元/公斤；西南地区价格较低，为37.46元/公斤。生猪价格延续涨势： 2025年4月第4周全国生猪平均价格15.29元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨0.1%。宁夏、新疆、广东、江西、吉林等21个省份生猪价格上涨，北京、青海、贵州、云南、内蒙古等8个省份生猪价格下跌，广西价格持平。西南地区价格较高，为15.95元/公斤；东北地区价格较低，为14.69元/公斤。猪肉价格继续上涨： 2025年4月第4周全国猪肉平均价格26.10元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨4.0%。吉林、宁夏、新疆、江苏、湖北等16个省份猪肉价格上涨，海南、辽宁、湖南、云南、陕西等10个省份猪肉价格下跌，北京、黑龙江、安徽、江西价格持平。华东地区价格较高，为28.13元/公斤；东北地区价格较低，为23.17元/公斤。2. 家禽产品——鸡蛋价格涨幅扩大： 2025年4月第4周全国鸡蛋平均价格9.49元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌1.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.17元/公斤，环比上涨2.3%，同比上涨2.0%。鸡肉价格平稳运行： 2025年4月第4周全国鸡肉平均价格22.91元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.0%。商品代蛋雏鸡平均价格4.17元/只，环比下跌1.0%，同比上涨10.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.47元/只，与前一周持平，同比下跌0.9%。3. 牛羊肉——牛肉价格继续上涨： 2025年4月第4周全国牛肉平均价格69.03元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格62.75元/公斤，环比上涨1.2%。主产省份活牛价格26.82元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨9.3%。羊肉价格温和上涨： 2025年4月第4周全国羊肉平均价格69.50元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌6.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格67.45元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格29.26元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌3.4%。4. 生鲜乳：2025年4月第4周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.07元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌10.5%。5. 饲料——玉米价格平稳运行： 2025年4月第4周全国玉米平均价格2.38元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.7%。主产区东北三省玉米价格为2.19元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.46元/公斤，环比下跌0.4%。豆粕价格涨幅扩大： 2025年4月第4周全国豆粕平均价格3.70元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌1.1%。配合饲料价格温和上涨： 2025年4月第4周全国豆粕平均价格3.70元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌1.1%。

据国家统计局数据，一季度，全国猪牛羊禽肉产量2540万吨，同比增加50万吨，增长2.0%。生猪出栏由负转正。一季度，全国生猪出栏19476万头，同比增加20万头；猪肉产量1602万吨，同比增加19万吨。一季度末，全国生猪存栏41731万头，同比增加881万头。其中，能繁母猪存栏4039万头，同比增加47万头。牛羊生产总体稳定。一季度，全国肉牛出栏1215万头，同比增加16万头；牛肉产量191万吨，同比增加5万吨；牛奶产量892万吨，同比增加15万吨。全国羊出栏6760万只，同比减少481万只；羊肉产量106万吨，同比减少6万吨。一季度末，全国牛存栏9762万头，同比下降3.5%；全国羊存栏30005万只，同比下降6.9%。家禽生产平稳发展。一季度，全国家禽出栏41.5亿只，同比增加1.7亿只；禽肉产量641万吨，同比增加31万吨；禽蛋产量866万吨，同比减少1万吨。一季度末，全国家禽存栏61.1亿只，同比增长0.1%。

2025年4月25日，海关总署更新《进口食品境外生产企业注册名单》，新增澳大利亚10家羊肉企业输华注册，详情如下：海关总署新增澳大利亚10家羊肉企业输华注册，（ 注册编码为：106、2306、53、866、84、397、180、46、298、19 ）自2025年4月25日及之后生产的符合中国要求的羊肉产品允许输华。

国家统计局 4 月 16 日发布一季度国民经济运行情况，多项数据显示， 2025 年一季度，政策效应持续释放，生产供给较快增长，新质生产力加快培育，国内需求不断扩大，就业形势总体稳定，国民经济实现良好开局，高质量发展向新向好。初步核算，一季度国内生产总值 318758 亿元，按不变价格计算，同比增长 5.4%，比上年四季度环比增长 1.2%。分产业看，第一产业增加值 11713 亿元，同比增长 3.5%；第二产业增加值 111903 亿元，增长 5.9%；第三产业增加值 195142 亿元，增长 5.3%。国家统计局副局长盛来运表示，总的来看，一季度，随着各项宏观政策继续发力显效，国民经济起步平稳、开局良好，延续回升向好态势，创新引领作用增强，发展新动能加快培育壮大。但也要看到，当前外部环境更趋复杂严峻，国内有效需求增长动力不足，经济持续回升向好基础还需巩固。下阶段，要坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，扎实推动高质量发展，实施好更加积极有为的宏观政策，做大做强国内大循环，充分激发各类经营主体活力，积极应对外部环境的不确定性，推动经济运行稳中有进、持续向好。一季度，农业 ( 种植业 ) 增加值同比增长 4.0%。冬小麦播种面积稳中略增，长势总体较好，春耕春播平稳有序推进。据全国种植意向调查显示，稻谷、玉米意向播种面积有所增加。一季度，猪牛羊禽肉产量 2540 万吨，同比增长 2.0%，其中，猪肉、牛肉、禽肉产量分别增长 1.2%、 2.7%、 5.1%，羊肉产量下降 5.1%；牛奶产量增长 1.7%，禽蛋产量下降 0.1%。一季度末，生猪存栏 41731 万头，同比增长 2.2%；一季度，生猪出栏 19476 万头，增长 0.1%。一季度，全国规模以上工业增加值同比增长 6.5%，比上年全年加快 0.7 个百分点。分三大门类看，采矿业增加值同比增长 6.2%，制造业增长 7.1%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长 1.9%。装备制造业增加值同比增长 10.9%，比上年全年加快 3.2 个百分点；高技术制造业增加值增长 9.7%，加快 0.8 个百分点。分经济类型看，国有控股企业增加值同比增长 4.2%；股份制企业增长 7.2%，外商及港澳台投资企业增长 4.0%；私营企业增长 7.3%。分产品看，新能源汽车、 3D 打印设备、工业机器人产品产量同比分别增长 45.4%、 44.9%、 26.0%。3 月份，规模以上工业增加值同比增长 7.7%，比 1-2 月份加快 1.8 个百分点；环比增长 0.44%。3 月份，制造业采购经理指数为 50.5%，比上月上升 0.3 个百分点；企业生产经营活动预期指数为 53.8%。1-2 月份，全国规模以上工业企业实现利润总额 9110 亿元，同比下降 0.3%，降幅比上年全年收窄 3.0 个百分点。一季度，服务业增加值同比增长 5.3%，比上年全年加快 0.3 个百分点。其中，信息传输、软件和信息技术服务业，租赁和商务服务业，交通运输、仓储和邮政业，批发和零售业，住宿和餐饮业增加值分别增长 10.3%、 10.2%、 7.2%、 5.8%、 5.1%。3 月份，全国服务业生产指数同比增长 6.3%，比 1-2 月份加快 0.7 个百分点。其中，信息传输、软件和信息技术服务业，租赁和商务服务业，批发和零售业，住宿和餐饮业生产指数分别增长 9.9%、 9.3%、 7.7%、 6.0%。1-2 月份，规模以上服务业企业营业收入同比增长 8.2%，比上年全年加快 1.0 个百分点。3 月份，服务业商务活动指数为 50.3%，比上月上升 0.3 个百分点；服务业业务活动预期指数为 57.5%，上升 0.6 个百分点。其中，水上运输、航空运输、邮政、电信广播电视及卫星传输服务、货币金融服务等行业商务活动指数位于 55.0% 以上较高景气区间。一季度，社会消费品零售总额 124671 亿元，同比增长 4.6%，比上年全年加快 1.1 个百分点。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额 108057 亿元，同比增长 4.5%；乡村消费品零售额 16614 亿元，增长 4.9%。按消费类型分，商品零售额 110644 亿元，增长 4.6%；餐饮收入 14027 亿元，增长 4.7%。基本生活类和部分升级类商品销售增势较好，限额以上单位粮油食品类、日用品类、体育娱乐用品类商品零售额分别增长 12.2%、 6.8%、 25.4%。消费品以旧换新政策继续显效，限额以上单位通讯器材类、文化办公用品类、家用电器和音像器材类、家具类商品零售额分别增长 26.9%、 21.7%、 19.3%、 18.1%。全国网上零售额 36242 亿元，同比增长 7.9%。其中，实物商品网上零售额 29948 亿元，增长 5.7%，占社会消费品零售总额的比重为 24.0%。3 月份，社会消费品零售总额同比增长 5.9%，比 1-2 月份加快 1.9 个百分点；环比增长 0.58%。一季度，服务零售额同比增长 5.0%。一季度，全国固定资产投资 ( 不含农户 )103174 亿元，同比增长 4.2%，比上年全年加快 1.0 个百分点；扣除房地产开发投资，全国固定资产投资增长 8.3%。分领域看，基础设施投资同比增长 5.8%，制造业投资增长 9.1%，房地产开发投资下降 9.9%。全国新建商品房销售面积 21869 万平方米，同比下降 3.0%，降幅比 1-2 月份收窄 2.1 个百分点；新建商品房销售额 20798 亿元，下降 2.1%，降幅收窄 0.5 个百分点。分产业看，第一产业投资同比增长 16.0%，第二产业投资增长 11.9%，第三产业投资增长 0.1%。民间投资增长 0.4%；扣除房地产开发投资，民间投资增长 6.0%。高技术产业投资同比增长 6.5%，其中信息服务业、航空航天器及设备制造业、计算机及办公设备制造业、专业技术服务业投资分别增长 34.4%、 30.3%、 28.5%、 26.1%。3 月份，固定资产投资 ( 不含农户 ) 环比增长 0.15%。一季度，货物进出口总额 103013 亿元，同比增长 1.3%。其中，出口 61314 亿元，增长 6.9%；进口 41700 亿元，下降 6.0%。民营企业进出口增长 5.8%，占进出口总额的比重为 56.8%，比上年同期提高 2.4 个百分点。机电产品出口增长 8.7%。3 月份，进出口总额 37663 亿元，同比增长 6.0%。其中，出口 22515 亿元，增长 13.5%；进口 15148 亿元，下降 3.5%。一季度，全国居民消费价格 (CPI) 同比下降 0.1%。分类别看，食品烟酒价格下降 0.7%，衣着价格上涨 1.2%，居住价格上涨 0.1%，生活用品及服务价格下降 0.4%，交通通信价格下降 1.9%，教育文化娱乐价格上涨 0.7%，医疗保健价格上涨 0.3%，其他用品及服务价格上涨 6.0%。在食品烟酒价格中，鲜菜价格下降 5.9%，粮食价格下降 1.4%，鲜果价格下降 0.1%，猪肉价格上涨 8.1%。扣除食品和能源价格后的核心 CPI 同比上涨 0.3%。3 月份，全国居民消费价格同比下降 0.1%，降幅比上月收窄 0.6 个百分点；环比下降 0.4%。一季度，全国工业生产者出厂价格同比下降 2.3%。其中， 3 月份同比下降 2.5%，环比下降 0.4%。一季度，工业生产者购进价格同比下降 2.3%。其中， 3 月份同比下降 2.4%，环比下降 0.2%。一季度，全国城镇调查失业率平均值为 5.3%。3 月份，全国城镇调查失业率为 5.2%，比上月下降 0.2 个百分点。本地户籍劳动力调查失业率为 5.3%；外来户籍劳动力调查失业率为 4.9%，其中外来农业户籍劳动力调查失业率为 5.0%。31 个大城市城镇调查失业率为 5.2%。全国企业就业人员周平均工作时间为 48.5 小时。一季度末，外出务工农村劳动力总量 18795 万人，同比增长 1.1%。一季度，全国居民人均可支配收入 12179 元，同比名义增长 5.5%，扣除价格因素实际增长 5.6%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入 15887 元，同比名义增长 4.9%，实际增长 5.0%；农村居民人均可支配收入 7003 元，同比名义增长 6.2%，实际增长 6.5%。从收入来源看，全国居民人均工资性收入、经营净收入、财产净收入、转移净收入分别名义增长 5.9%、 5.7%、 2.7%、 5.5%。全国居民人均可支配收入中位数 9939 元，同比名义增长 5.0%。

根据官方统计数据，过去三年间，不同类型的肉类年均消费量如下：牛肉 ——约44.56万吨（2022年：52.16万吨，2023年：39.57万吨，2024年：41.96万吨）； 羊肉 ——约12.99万吨（2022年：14.53万吨，2023年：12.92万吨，2024年：11.52万吨）； 马肉 ——约16.82万吨（2022年：16.04万吨，2023年：17.03万吨，2024年：17.37万吨）； 猪肉 ——约6.87万吨（2022年：8.61万吨，2023年：6.21万吨，2024年：5.78万吨）； 禽肉 ——约44.73万吨（2022年：43.08万吨，2023年：46.01万吨，2024年：45.24万吨）。2024年肉类市场数据 2024年，哈萨克斯坦国内市场共销售了约123.48万吨肉类，其中：牛肉——41.96万吨； 马肉——17.37万吨； 羊肉及山羊肉——13.13万吨；猪肉——5.78万吨； 禽肉——45.24万吨。此外，约10.2万吨肉类产品出口海外，这一数据表明，哈萨克斯坦的肉类生产基本能够满足国内90%左右的市场需求。肉类生产与出口情况 2023年，哈萨克斯坦市场共供应了约123.5万吨肉类产品，其中10.2万吨被出口至国外市场。农业部指出，近年来，国家肉类产业在确保国内市场供应的同时，也在逐步扩大出口规模，以提升哈萨克斯坦肉类产品的国际竞争力。值得一提的是，根据此前报道，哈萨克斯坦将开始向中国、土耳其和欧洲等大型市场出口肉类产品。

据海关最新统计，25年前 2 个月，广东省肉类进口量为 20.4 万吨，同比减少 7.4%；进口金额达 49.7 亿元，同比下降 10.2%。在进口肉类种类上，猪肉（含杂碎）、禽肉（含杂碎）和牛肉（含杂碎）占据前三位置，其中猪肉（含杂碎）进口 7.6 万吨，同比增加 9.3%，占总进口量的 37.3%；禽肉（含杂碎）进口 7 万吨，增加 5.4%，占比 34.4%；牛肉（含杂碎）进口量为 4.9 万吨，却大幅减少 38.7%，占比 23.8%；羊肉（含杂碎）进口 4595 吨，增幅达 73.5%。从进口主体来看，民营企业依旧占据主导地位，前 2 个月进口肉类 19.7 万吨，虽减少 7.1%，但占比高达 96.6%；外商独资企业进口 3999 吨，逆势增长 41.7%，占比 2%；国有企业进口量则为 2870 吨，减少 34.3%，占比 1.4%。在进口来源地方面，巴西稳居首位，前 2 个月向广东出口肉类 6.3 万吨，虽减少 25.7%，但占比仍达 31.1%；西班牙位居其次，出口 2.1 万吨，微降 1.5%，占比 10.5%；俄罗斯凭借 1.7 万吨的出口量，增幅达 124.3%，占比 8.3%，升至第三位。据俄农产品出口中心消息，自 2019 年起，中国已成为俄罗斯肉类最大进口国，且俄罗斯肉类产能持续攀升，2024 年肉类总产量达 1250 吨，创新高，其通过技术升级与农业投资，提升了肉类加工能力，有力支撑了出口供应。当前，广东省肉类进口市场面临量价齐跌的困境，其中牛肉进口量的大幅减少尤为显著。一方面，今年一月白羽肉鸡价格同比下跌 6.9%，肉鸭产业链价格也普遍下跌，国内禽肉供应过剩进一步替代了猪肉和牛肉消费；另一方面，国产牛肉市场遭遇 “寒冬”，全国牛肉市场价格大幅下跌，持续刷新最低价，1 月国产牛肉均价 58.5 元 / 公斤，创六年新低，春节前国内养殖端集体出栏，导致春节期间国产鲜牛肉供应过剩，加剧了供大于求的局面，使得进口牛肉市场需求相应减少。此外，2020 年以来，国内生猪产能逐步恢复，2025 年国产猪肉供应充足，鲜肉价格持续低位，这在很大程度上削弱了进口猪肉的竞争力，若生猪、肉牛产能持续处于高位，进口需求恐将进一步萎缩。值得关注的是，2025 年 3 月以来，中美、中加贸易摩擦不断升级，双方在关税方面的博弈以及进口限制措施的出台，直接抑制了相关肉类产品的进口需求与企业积极性，其影响或将进一步重塑全球肉类供应链。不过，从长期来看，市场有望通过结构性调整，为肉类进口市场注入新的活力与机遇。

随着中美贸易战持续升级，荷兰合作银行（ RaboResearch ）通过情景推演模拟了双方贸易反制措施对全球供应链及经济的影响。该研究提出的三种潜在情景显示，因国际阵营重组，全球关键农产品可能从供应过剩演变为严重短缺。荷兰合作银行澳新地区总经理斯蒂芬·沃格尔表示：" 我们试图探究极端贸易限制措施对全球食品及农业综合产业的多重影响。中美关税战引发的巨大不确定性，可能迫使其他国家通过战略结盟来稳定全球供应链。" 他指出，大国阵营分化将对全球食品农产品供应链构成重大威胁。" 若贸易紧张迫使欧洲为获得保护加入美国阵营，即便这意味着对华自由贸易受限会怎样？南美洲又将如何站队？" 情景一：美国及大洋洲乳制品、肉类出口面临高昂改道成本 研究假设的第一种情形中，南美和欧洲保持中立继续与各国贸易。美国与加拿大、澳大利亚、乌克兰、新西兰等主要出口国及日本、埃及、墨西哥、印度等进口国结盟，中国则获得前苏联国家（除乌克兰外）支持。沃格尔分析称：" 美国阵营可能出现油籽和动物蛋白的轻微过剩，但大洋洲奶粉、美国乳糖及乳清出口的改道将推高成本。作为全球最大羊肉和羊毛出口地，澳新两国相关出口将受重创。中国阵营则将面临油籽紧缺，导致植物油和畜牧蛋白饲料成本上涨。" 情景二：美国阵营过剩与中国阵营短缺并存 第二种情形下，南美和欧洲被迫选边站队加入美国阵营，限制对华贸易。荷兰合作银行全球乳业策略师玛丽·莱德曼指出：" 美国阵营将出现 1.2 亿吨油籽和 4000 万吨谷物贸易过剩，冲击种植利润。中国阵营则面临饲料严重短缺，威胁粮食安全。全球 80% 以上的乳品贸易将受干扰。" 报告显示，牛羊肉行业将承受最严峻的利润压力。美国阵营 12% 的猪肉出口将滞销，中国动物蛋白进口缺口达 600 万吨，牛肉进口量缩减超 90% （占消费量的 32% ）。情景三：农产品供需重构与农业投入品危机 最终极情形假设中美发出最后通牒迫使中立国选边：南美靠拢中国，欧洲支持美国。莱德曼表示：" 虽然农产品供需尚可调控，但农业投入品将陷入困境。美国阵营出现油籽小幅过剩，中国阵营则面临乳糖、乳清及乳清蛋白严重短缺。" 该情景下，中国畜牧业可通过南美充足的油籽和玉米保障饲料供应，动物蛋白贸易重归平衡。而美国阵营虽能找到买家，但产品改道及部位肉需求差异将挤压生产商利润。更广泛的连锁反应 研究指出，除主要农产品和农业投入品外，以下领域也将受波及：汇率波动：影响贸易竞争力与进口商品购买力能源贸易：需重构煤炭（特别是澳、印尼、俄对亚洲）及欧美油气进口流向机械设备与包装材料：短缺制约农业食品产业劳动力：移民限制影响农场及加工行业用工原材料：农资生产所需化学制剂等受限沃格尔强调：" 美国政策超越贸易逆差修正，更着眼于巩固全球领导地位。关税不仅是经济工具，更是奖惩盟友、遏制对手的战略手段。在中国谋求提升全球影响力的当下，美国正通过重构贸易关系强化霸权地位。"

3月26日，在全球畜牧业绿色转型的大背景下，为推进肉羊产业可持续发展，提升动物福利水平，“动物福利国际合作分会肉羊专委会启动会”于线上成功召开。来自全国高校、科研院所和企业的35名专家及企业代表参会。2024年12月14日由协会牵头在北京成功成立了“动物福利国际合作分会专家委员会”，聘请了李德发院士等15位行业领军专家成立不同畜禽品种专委会，经推选，由西北农林科技大学原副校长陈玉林教授担任肉羊专委会主任。经过紧密的筹备，肉羊专委会启动仪式于3月26日成功召开，并在陈玉林主任的主持下，推选国家肉羊产业技术体系原首席科学家、内蒙古农牧业科学院金海研究员、河北农业大学张英杰教授、中国农业大学罗海玲教授、天津奥群牧业有限公司总裁林春建博士担任专委会副主任，西北农林科技大学杨雨鑫研究员担任专委会联络人，负责统筹协调专委会各项工作。启动会由协会项目专员蔡猛主持。动物福利国际合作分会（ICCAW）包军会长在致辞中对各位专家的积极支持表示感谢，强调了动物福利在畜牧业发展中的重要性，以及成立肉羊专委会的重要意义。他指出，肉羊专业委员会的成立，标志着我国肉羊产业向“福利养殖、品质消费、绿色发展”的转型升级进入新阶段。未来期望在专委会的带领下，依托高校、科研机构和龙头企业，加速技术研发与成果转化，形成可推广的福利养殖技术和模式。肉羊专委会主任、西北农林科技大学陈玉林教授强调专委会成立的宗旨是以提升肉羊全生命周期福利为核心，构建科学、标准、国际化的养殖体系，推动肉羊制品行业高质量发展，增强国际竞争力，满足消费者需求，助力乡村振兴与农业绿色发展。未来将以动物福利为抓手，重点推动我国肉羊养殖业科学化、规范化、福利化发展，为肉羊制品行业健康、稳定、高质量增长提供支撑，助力我国肉羊产业健康可持续发展。肉羊专委会联络人、西北农林科技大学杨雨鑫研究员围绕肉羊福利标准体系建设、技术成果转化、示范基地打造、行业交流调研等方面介绍了专委会2025年整体工作计划。最后，与会专家就专委会工作内容和未来发展方向进行了深入交流，并表示将积极参与协会和专委会各项工作，加强交流与合作，持续推动肉羊福利领域的科技创新和产业升级。

美国总统唐纳德·特朗普本周宣布，未来两到三周内可能对部分国家重新加征 " 对等 " 关税。此举或导致全球贸易紧张局势再度升级，并对美国猪肉出口产生重大影响。特朗普在椭圆形办公室举行的仪式上表示： " 最终我认为我们会达成出色的协议……但若与某公司或国家未能达成协议，我们将设定关税。"他透露新关税税率可能 " 在未来两三周内公布 "。这一进展源于 4 月 9 日特朗普政府暂缓实施广泛关税，给予约 90 至 100 个国家 90 天谈判窗口期。但目前鲜有具体协议达成，美国贸易谈判代表面临的压力与日俱增。特朗普警告称，若未达成协议，部分国家关税或升至 50%。当前美国对大部分进口商品维持 10% 的统一关税，特定产品税率更高。尽管中方近期对美国部分进口商品给予关税豁免，并要求企业申报需豁免的关键商品，但中国政府表示目前未与美国进行正式贸易谈判。这种不确定性令贸易前景蒙阴，尤其考虑到中国历来是美国猪肉的主要买家。12 个美国州政府起诉特朗普政府，指控关税政策 " 违法 " 且超越行政权限。由纽约总检察长莱蒂娅·詹姆斯领导的联盟试图阻止特朗普在未经国会批准的情况下实施关税。猪肉行业对贸易动荡尤为敏感。既往关税战曾导致关键出口市场萎缩、国内供应过剩及生产者价格下跌。面对潜在报复性关税和政策不确定性，猪肉生产商正密切关注事态发展。

本周国内生猪价格呈涨后震荡趋势，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，4月18日，生猪（外三元）价格为14.95元/公斤，与上周五（4月11日）的14.67元/公斤相比，上涨1.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.92元/公斤，与上周14.73元/公斤的均价相比，上涨1.3%。迈科期货认为，生猪价格近期维持震荡态势，随着天气转暖，生猪生长速度加快，市场供应将逐渐增加，同时消费需求进入季节性淡季，对价格上涨形成一定压力。然而养殖成本的上升及二次育肥的补栏，将对价格形成一定支撑。预计全国生猪价格将在当前价位附近震荡，部分地区可能出现小幅回调，能繁母猪存栏回升传导至生猪供应， 若5月中下旬压栏猪源集中释放，猪价可能下探。展望下周市场，卓创资讯认为，二育间歇补栏，对养殖端的出栏价格形成支撑作用，价格或仍然频繁涨跌调整。预计未来一周全国行情或呈涨-跌-涨-跌的态势。供应方面，养殖场仍然存在涨价情绪。但持续上涨或影响生猪出栏节奏，价格涨后或小幅下滑，以保证生猪出栏节奏。但二育间歇补栏，对养殖端的出栏价格形成支撑作用，价格或仍然频繁涨跌调整。需求方面，二次育肥补栏量再度增加，对行情有支撑作用。而在猪价持续高位的情况下，屠宰企业出现缩量迹象，或抑制猪价上涨空间。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第4周（采集日为4月24日）生猪产品、鸡蛋、肉牛、肉羊、豆粕、配合饲料价格环比上涨，商品代蛋雏鸡、生鲜乳价格环比下跌，鸡肉、商品代肉雏鸡、玉米价格环比持平。1. 生猪产品——仔猪价格延续涨势： 2025年4月第4周全国仔猪平均价格39.48元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨4.7%。天津、浙江、黑龙江、新疆、吉林等20个省份仔猪价格上涨，广西、江苏、贵州、四川、云南等8个省份仔猪价格下跌，上海价格持平。华中地区价格较高，为41.80元/公斤；西南地区价格较低，为37.46元/公斤。生猪价格延续涨势： 2025年4月第4周全国生猪平均价格15.29元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨0.1%。宁夏、新疆、广东、江西、吉林等21个省份生猪价格上涨，北京、青海、贵州、云南、内蒙古等8个省份生猪价格下跌，广西价格持平。西南地区价格较高，为15.95元/公斤；东北地区价格较低，为14.69元/公斤。猪肉价格继续上涨： 2025年4月第4周全国猪肉平均价格26.10元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨4.0%。吉林、宁夏、新疆、江苏、湖北等16个省份猪肉价格上涨，海南、辽宁、湖南、云南、陕西等10个省份猪肉价格下跌，北京、黑龙江、安徽、江西价格持平。华东地区价格较高，为28.13元/公斤；东北地区价格较低，为23.17元/公斤。2. 家禽产品——鸡蛋价格涨幅扩大： 2025年4月第4周全国鸡蛋平均价格9.49元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌1.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.17元/公斤，环比上涨2.3%，同比上涨2.0%。鸡肉价格平稳运行： 2025年4月第4周全国鸡肉平均价格22.91元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.0%。商品代蛋雏鸡平均价格4.17元/只，环比下跌1.0%，同比上涨10.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.47元/只，与前一周持平，同比下跌0.9%。3. 牛羊肉——牛肉价格继续上涨： 2025年4月第4周全国牛肉平均价格69.03元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格62.75元/公斤，环比上涨1.2%。主产省份活牛价格26.82元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨9.3%。羊肉价格温和上涨： 2025年4月第4周全国羊肉平均价格69.50元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌6.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格67.45元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格29.26元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌3.4%。4. 生鲜乳：2025年4月第4周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.07元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌10.5%。5. 饲料——玉米价格平稳运行： 2025年4月第4周全国玉米平均价格2.38元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.7%。主产区东北三省玉米价格为2.19元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.46元/公斤，环比下跌0.4%。豆粕价格涨幅扩大： 2025年4月第4周全国豆粕平均价格3.70元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌1.1%。配合饲料价格温和上涨： 2025年4月第4周全国豆粕平均价格3.70元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌1.1%。

随着美中关税税率贸易紧张局势持续发酵，尽管特朗普政府近期暗示双方正在就解决争端展开谈判，但迄今仍未有任何一方作出让步。在美国肉类出口联合会（ USMEF ）的周度报告中，经济分析副总裁埃林·博罗证实，这场贸易冲突已导致美国对华牛肉和猪肉出口陷入停滞。中国针对美国加征关税实施的报复性关税，目前使美国猪肉及猪杂碎产品的综合税率升至 172%，牛肉及牛杂碎税率达 147%。博罗指出，由于输华美国产品需满足特定要求，寻找替代贸易伙伴具有挑战性。" 业界正疯狂尝试为这些专为中国市场生产、已在运输途中的产品寻找新去向， " 她解释道， " 需注意这些产品带有中国专属标识——外包装箱袋均标明 ' 无莱克多巴胺 '。这种针对中国市场的定制化生产成本高昂，导致产品难以转销其他市场。"博罗强调，中国历来愿以溢价大量采购其他贸易伙伴不愿接单的特色部位肉。" 在牛肉领域，他们是胸腹肉、牛小排、肩胛小排、牛肋条、牛尾、金钱肚等中国特色产品的顶级买家。"据估算，此类产品对华断供将导致行业每头牛损失高达 165 美元，年损失约 40 亿美元。猪肉行业方面，猪杂碎产品的断供预计造成每头猪 8-10 美元损失，全年赤字约 10 亿美元。" 中国目前仍是猪蹄、猪头、猪肚、猪肠的最大买家，其采购量和出价远超其他客户。"USMEF 透露，除关税问题外，中国未更新近 400 家美国牛肉企业的输华注册资质也构成贸易障碍。虽然多数美国猪肉企业注册资质已于 3 月获续，但仍有 9 家 4 月 20 日到期的企业尚未获得更新。

国内生猪出栏均重持续缓慢回升，近期标肥价差继续收缩，但肥猪价格仍处高位，养殖户多意向出栏大猪。加之行业养殖利润仍存，规模场大多控重出猪均摊生产成本，提高头均养殖利润。据 Mysteel 发布的数据显示， 3 月 27 日当周，全国外三元生猪出栏均重为 123.90 公斤，较上周上调 0.06 公斤，环比涨幅为 0.05% ，突破 6 个月最高水平，同比上涨 0.88% 。3 月以来，生猪出栏体重整体呈现增加态势，但增速较上月有所放缓，一方面反应了当前大体重猪源出栏开始有所增加，增重节奏开始逐步放缓，可以看到近期肥标价差已经开始呈现回落态势，大体重猪源出栏占比开始有所增加。另一方面，也因为当前有部分猪源流入二次育肥，标猪占比数量有所增加。银河期货分析师陈界正表示，月内生猪价格整体以偏强运行为主，主要因供应端压力释放比较有限，同时需求较此前改善所致。首先，从供应方面来看，月内市场各环节出栏积极性较上月有所增加，但仍处于相对偏低水平，规模企业出栏完成进度有所加快，但整体出栏计划比较一般，增量比较有限，一定程度造成了猪源供应量偏低的情况。散户月内出栏动力同样有所改善，逢高出栏积极性有所增加，但本身数量同样偏低，对于市场冲击比较有限。同时，二次育肥近期入场有所增加，但同样比较谨慎，在入场的同时也有一部分前期猪源开始逐步出栏。总体来看，供应端基本维持稳定，市场变化比较有限。需求方面来看，月内需求环比有所改善，但绝对量仍然相对偏低，可以看到，本月以来生猪屠宰量有所增加且价格上行，但冻品库存同样出现增加且鲜销率走弱，消费方面支撑力度比较有限。陈界正介绍，由于当前大小猪价差仍然维持高位，养殖企业仍有一定增重动力，预计后续出栏计划大幅调增概率并不大，这可能使得后续供应端表现仍然相对偏紧。不过，需要关注的是，由于出栏计划本身存在一定变化，因此企业实际出栏意愿影响可能更明显。从近期大小猪价差来看，大体重猪源供应增加已经比较明显，并且生猪出栏体重仍在增加，这可能会引发其他群体出栏的增加，在此背景下，预计现货进一步上涨空间比较有限。从需求端看，陈界正分析，月内需求可能较此前有所好转，但好转力度比较有限，综合消费仍然呈现偏弱运行状态。高频数据来看，月内生猪屠宰量环比增加 13.3% ，冻品库存环比也有所增加，但对比来看，生猪屠宰环比增幅明显高于冻品库存环比增幅，一定程度反应了猪肉向终端流入数量的增加， 期货方面来看，生猪盘面整体呈现偏强运行态势，主要因为现货走势较强且期货方面已经计入一定下行考量，在此背景下，期货盘面开始有主动上修动作。由于月内产业各参与者普遍比较谨慎，这使得后续现货大幅下跌也比较困难，在此背景下，预计期货仍更多以偏震荡运行为主。东莞证券发布研究报告指出，截至 2025 年 1 月末，我国能繁母猪存栏量达到 4062 万头，已连续两月减产，较 2024 年 11 月末回落 0.4% ，未来仍有较大去化空间。2025 年 1 月略有反弹， 2 月份较大回落， 3 月维持在 14.5 元 / 公斤 -15 元 / 公斤区间波动。预计我国生猪供给在 2025 年 Q1-Q3 有望逐步回升，生猪价格在 2025 年 Q1-Q3 有望逐步回落。2025 年我国生猪供给整体较为宽裕，生猪价格因生猪产能回升影响预计表现为下跌趋势， Q4 有望回升。猪价下跌将对生猪养殖盈利带来压力，将倒逼上游能繁母猪产能去化。目前能繁母猪产能已连续两月出现减产，未来仍有较大去化空间。

根据官方统计数据，过去三年间，不同类型的肉类年均消费量如下：牛肉 ——约44.56万吨（2022年：52.16万吨，2023年：39.57万吨，2024年：41.96万吨）； 羊肉 ——约12.99万吨（2022年：14.53万吨，2023年：12.92万吨，2024年：11.52万吨）； 马肉 ——约16.82万吨（2022年：16.04万吨，2023年：17.03万吨，2024年：17.37万吨）； 猪肉 ——约6.87万吨（2022年：8.61万吨，2023年：6.21万吨，2024年：5.78万吨）； 禽肉 ——约44.73万吨（2022年：43.08万吨，2023年：46.01万吨，2024年：45.24万吨）。2024年肉类市场数据 2024年，哈萨克斯坦国内市场共销售了约123.48万吨肉类，其中：牛肉——41.96万吨； 马肉——17.37万吨； 羊肉及山羊肉——13.13万吨；猪肉——5.78万吨； 禽肉——45.24万吨。此外，约10.2万吨肉类产品出口海外，这一数据表明，哈萨克斯坦的肉类生产基本能够满足国内90%左右的市场需求。肉类生产与出口情况 2023年，哈萨克斯坦市场共供应了约123.5万吨肉类产品，其中10.2万吨被出口至国外市场。农业部指出，近年来，国家肉类产业在确保国内市场供应的同时，也在逐步扩大出口规模，以提升哈萨克斯坦肉类产品的国际竞争力。值得一提的是，根据此前报道，哈萨克斯坦将开始向中国、土耳其和欧洲等大型市场出口肉类产品。

欧盟生猪市场正逐步进入价格复苏周期，肉类需求持续成为关键驱动因素，而出栏体重与贸易流向的差异则造就了区域性市场分化。西班牙生猪市场延续涨势，主要受肉类市场需求旺盛及创纪录进口量推动。不过，随着其他欧洲国家价格同步攀升，该国与欧盟其他地区的价差正逐步收窄。比利时尽管高度依赖德国市场，猪价仍逆势上涨。这一走势挤压了屠宰场利润空间——他们不得不与求猪若渴的西班牙屠宰商激烈竞争。法国市场八个月来首次止跌回升（微涨 0.3 欧分）。生猪出栏体重持续下降（减重超 300 克），屠宰量保持稳定（约 35.5 万头）。意大利市场经历数月低迷后重启上涨通道，但平均出栏体重仍处高位，且德国廉价肉类进口持续涌入。在越来越多的欧盟国家逐步显露上涨趋势之后，本周三（ 26 日）德荷最大生产商调高出栏生猪报价更是进一步助燃欧盟生猪市场。德国本周正式加入育肥猪争夺战。肉类加工巨头通内斯在维持报价十周不变后，本周突然提价 13 欧分，将基准价推至 1.85 欧元 / 公斤（热胴体重）。荷兰最大猪肉加工商 Vion 本周跟涨 6 欧分，报价升至 1.78 欧元 / 公斤，较年内低点（ 1.63 欧元）累计上涨 15 欧分。此次德国屠宰商 13 欧分的涨幅一举抹平前期的上涨滞后。涨价主要源于两大因素：1 ）因口蹄疫疫情对英国实施的出口限制即将解除； 2 ）随着烧烤季临近，屠宰场需求增长而适销生猪供应持续收紧，库存肉品有限且出口市场回暖。市场分析师普遍预期，德国猪价上涨态势将在未来数周延续。

据海关最新统计，25年前 2 个月，广东省肉类进口量为 20.4 万吨，同比减少 7.4%；进口金额达 49.7 亿元，同比下降 10.2%。在进口肉类种类上，猪肉（含杂碎）、禽肉（含杂碎）和牛肉（含杂碎）占据前三位置，其中猪肉（含杂碎）进口 7.6 万吨，同比增加 9.3%，占总进口量的 37.3%；禽肉（含杂碎）进口 7 万吨，增加 5.4%，占比 34.4%；牛肉（含杂碎）进口量为 4.9 万吨，却大幅减少 38.7%，占比 23.8%；羊肉（含杂碎）进口 4595 吨，增幅达 73.5%。从进口主体来看，民营企业依旧占据主导地位，前 2 个月进口肉类 19.7 万吨，虽减少 7.1%，但占比高达 96.6%；外商独资企业进口 3999 吨，逆势增长 41.7%，占比 2%；国有企业进口量则为 2870 吨，减少 34.3%，占比 1.4%。在进口来源地方面，巴西稳居首位，前 2 个月向广东出口肉类 6.3 万吨，虽减少 25.7%，但占比仍达 31.1%；西班牙位居其次，出口 2.1 万吨，微降 1.5%，占比 10.5%；俄罗斯凭借 1.7 万吨的出口量，增幅达 124.3%，占比 8.3%，升至第三位。据俄农产品出口中心消息，自 2019 年起，中国已成为俄罗斯肉类最大进口国，且俄罗斯肉类产能持续攀升，2024 年肉类总产量达 1250 吨，创新高，其通过技术升级与农业投资，提升了肉类加工能力，有力支撑了出口供应。当前，广东省肉类进口市场面临量价齐跌的困境，其中牛肉进口量的大幅减少尤为显著。一方面，今年一月白羽肉鸡价格同比下跌 6.9%，肉鸭产业链价格也普遍下跌，国内禽肉供应过剩进一步替代了猪肉和牛肉消费；另一方面，国产牛肉市场遭遇 “寒冬”，全国牛肉市场价格大幅下跌，持续刷新最低价，1 月国产牛肉均价 58.5 元 / 公斤，创六年新低，春节前国内养殖端集体出栏，导致春节期间国产鲜牛肉供应过剩，加剧了供大于求的局面，使得进口牛肉市场需求相应减少。此外，2020 年以来，国内生猪产能逐步恢复，2025 年国产猪肉供应充足，鲜肉价格持续低位，这在很大程度上削弱了进口猪肉的竞争力，若生猪、肉牛产能持续处于高位，进口需求恐将进一步萎缩。值得关注的是，2025 年 3 月以来，中美、中加贸易摩擦不断升级，双方在关税方面的博弈以及进口限制措施的出台，直接抑制了相关肉类产品的进口需求与企业积极性，其影响或将进一步重塑全球肉类供应链。不过，从长期来看，市场有望通过结构性调整，为肉类进口市场注入新的活力与机遇。

4月30日上午10点，全球首艘三文鱼养殖工船“苏海1号”在广州黄埔文冲船厂缓缓启航，向着南海海域进发。这艘工船将在黄海冷水团核心区域开展养殖作业，标志着中国在三文鱼深远海养殖领域迈出了重要一步。这一里程碑事件预示着中国现代海洋渔业的高质量发展新征程，未来国内海鲜消费市场对冰鲜三文鱼的进口依赖将大幅降低。"苏海1号"——一艘由中国水产科学院渔业机械仪器研究所精心设计的养殖工船，于2023年初在广州黄埔文冲船厂启动建造，投资额高达近6亿元人民币。这艘巨轮船长249.8米，型宽45米，型深21.6米，拥有8.3万立方米的养殖水体和13万吨的排水量。它将主要利用黄海冷水团资源养殖三文鱼，一旦进入稳定运营阶段，预计年产量将超过8000吨。在全球经济巨头竞相布局海洋经济、中美贸易摩擦不断升级的复杂背景下，“苏海1号”养殖工船不仅是江苏省践行习近平总书记关于构建大食物观、经略海洋、向海图强等战略思想的生动实践，更是江苏省连云港市加快建设海洋强市、为实现高质量发展注入强劲蓝色动能的务实行动。近年来，三文鱼凭借其鲜美口感和营养价值，已成为全球消费者喜爱的海洋鱼类核心单品，市场需求持续强劲增长。据《中国三文鱼产业报告2024》预测，到2030年，中国三文鱼市场需求量将达到21万吨。然而，目前我国80%以上的三文鱼仍依赖进口。江苏连云港市海洋发展有限公司与江苏连云港市赣榆农发海洋产业发展集团有限公司，携手深圳大百汇集团，共同投资组建江苏连深海洋科技有限公司，标志着我国三文鱼养殖业迈出了从淡水到海水、从陆基向深海的历史性跨越。这一合作模式不仅响应了市委市政府的海洋强市、科技兴海战略，更将广东在科技研发、智能制造、市场运营方面的优势与江苏丰富的海洋资源、水产品加工及贸易流通能力相结合。特别是连云港得天独厚的黄海冷水团资源，为构建以工船深远海养殖为核心的产业链条提供了坚实基础。这不仅开创了全国统一大市场格局下三文鱼产业延链补链强链与跨区域合作的先河，也为减少对冰鲜三文鱼进口依赖迈出了坚实的一步。"苏海1号"，一艘将工业化养殖技术与海洋工程装备技术完美融合的杰作，如同一座浮动的智慧海洋牧场，引领着水产养殖业的未来。这艘船搭载了尖端的养殖作业设备，包括一个精密的养殖环境监控系统，能够实时监测水温、水质和溶解氧等关键参数，为三文鱼营造理想的生长环境。此外，集中自动投饲系统能够根据鱼群的生长阶段和摄食需求，精准投喂优质饲料。船岸一体化管控技术更是让陆地管理人员能够远程实时监控和调整船上的养殖操作。集成了工业自动化、信息化与智能化技术的"苏海1号"，能够模拟三文鱼在自然环境中的最佳生长条件，确保其健康、快速成长。"苏海1号"养殖工船，以其独特的游弋式生产特性，颠覆了传统的固定式深水智能网箱养殖模式。在面对台风、赤潮等恶劣环境时，该工船能够依靠其卓越的航行能力，迅速转移至安全海域，显著提升养殖的安全性与稳定性。更令人瞩目的是，它实现了全年无间断的养殖优势。通过精心规划养殖区域和时间，"苏海1号"能够错峰上市，大幅提高产能，为市场提供稳定且充足的三文鱼供应。这不仅能有效规避市场价格波动的风险，还能保障三文鱼的新鲜度和口感。此外，“苏海1号”上还配备了全球领先的三文鱼自动化加工车间。这使得三文鱼能够在捕捞后第一时间进行现场加工，并借助辅助运输船和高效的冷链物流系统，在24小时内将极致新鲜的产品送达国内主要消费市场。这种从源头到餐桌的快速供应链，在产品新鲜度和口感上对进口冰鲜三文鱼形成了压倒性的优势。即将到来的秋冬季节，连云港海域将迎来一场海洋养殖的革命。备受瞩目的“苏海1号”养殖工船将正式投入生产作业，标志着我国高品质三文鱼自给率的重大飞跃。随着配套体系的逐步完善，“苏海1号”不仅将推动港城及江苏渔业向深远海养殖和远洋捕捞转型，更将激发“蓝色引擎”的强大动力，为我国海洋经济注入新的活力。

根据海关总署数据，今年1季度，我国累计进口冷冻南美白虾数量同比大幅缩减，整体呈量减价升趋势。3月进口量环比略有增长 2025年1-3月，我国进口冷冻南美白虾19.5万吨，同比去年同期降幅13.54%；3月进口量6.6万吨，环比2月增幅8.85%，同比去年3月降幅仍然高达7.84%。1季度进口额同比基本持平 1季度，我国白虾的进口额为10.59亿美元，同比降幅0.9%，基本持平；3月的进口额为3.41亿美元，环比增幅2.73%，同比去年3月降幅2.47%。白虾单价涨幅17% 今年1季度，我国进口白虾的平均单价是5443美元/吨，同比去年同期涨价16.62%；今年3月的平均单价为5158美元/吨，环比2月降幅5.62%，但环比去年3月涨幅仍有5.83%。厄瓜多尔仍是最大供应国 我国冷冻南美白虾最大的供应国仍是厄瓜多尔，1季度进口约15万吨，约占进口总量的77%，较2024年同期的73%进一步提升；其次是印度和阿根廷、泰国等。

根据海关总署发布的数据，2025年第一季度的金枪鱼进口贸易大幅缩减。今年第一季度，金枪鱼的累计进口量下降67%至8374.52吨，进口额下降39%至2844.48万美元。下降的主要原因是全球金枪鱼特别是鲣鱼的产量下降，而2024年鲣鱼资源丰富，各海域捕捞量大增且价格下跌。3月份，金枪鱼进口量较2024年同期略下降86%，共2141.44吨，进口额减少59%，为991.23万美元。与2月相比，数量和价值也环比下降了47%、5%。3月，我国金枪鱼产品主要供应商是西班牙、印度尼西亚、马其他、土耳其、泰国。西班牙：是我国蓝鳍金枪鱼的主要供应商，3月向我国销售了101.82吨鲜或冷的大西洋蓝鳍金枪鱼，价值290.42万美元；另外销售了7.2吨制作或保藏的金枪鱼产品，价值15.24万美元。西班牙在进口总额的占比为31%，数量和价值较2月份有所增加。印度尼西亚：供应量共1556.69吨，价值224.21万美元，占总进口额的23%，价值和数量均比2月份增长60%左右。主要产品是冻鲣（1541.68吨，价值219.21万美元）。马其他：供应产品为冻大西洋蓝鳍金枪鱼，进关量89.01吨，价值183.83万美元，占总进口额的19%。自去年年底马其他蓝鳍金枪鱼正式进入中国市场后，销量大幅增长。从价值来看，3月进口的金枪鱼产品主要是蓝鳍金枪鱼、冻鲣。近几年来，国内市场对高价值的蓝鳍金枪鱼需求不断增长。3月份，鲜/冷大西洋及太平洋蓝鳍金枪鱼（HS 030235）、鲜/冷南方蓝鳍金枪鱼（HS 030236）、冻大西洋及太平洋蓝鳍金枪鱼（HS 030345）的进口量合计2024.43吨，价值491.18万美元，占总进口额的一半。3月份，主要用于罐头加工的冻鲣（HS 030343）进口大幅减少。进口量为1654.63吨（环比减少41%），进口额为228.82万美元（环比减少45%），占总进口产品价值的23%，平均进口价格为1.38美元/千克。

尽管五一假期（5月1日至5日）即将到来，中国进口大西洋三文鱼批发价格在第18周（4月28日至5月4日）仍延续跌势，进口商普遍对节日消费的拉动效应持悲观态度，市场呈现与传统旺季相反的疲软态势。截至4月28日，广州市场的挪威去头去内脏三文鱼（6-7公斤规格）批发价周环比下跌2元/公斤，至85元/公斤（约合11.66美元/公斤）。相比之下，法罗群岛产的6-8公斤规格三文鱼价格在一线城市保持稳定，广州、上海报价95元/公斤，北京98元/公斤，仍较挪威和智利产品维持较高溢价。多位贸易商表示，当前价格下行趋势与中国节假日通常的价格上涨周期相悖。一位上海经销商表示：“目前仍未看到涨价迹象，希望4月30日餐饮采购能有所回升。随着挪威加工厂恢复正常生产，当地原料鱼价格已开始回落。” 上周五的数据显示，挪威养殖三文鱼第18周到货价大幅下跌，其中4-5公斤规格价格从94挪威克朗/公斤骤降至70挪威克朗/公斤。某挪威主要出口商透露，当前2-3公斤规格报价67挪威克朗/公斤，3-6公斤70挪威克朗/公斤，而6公斤以上规格反而降至67挪威克朗/公斤，出现大规格鱼价格倒挂现象。该经销商分析称：“大规格鱼通常专供中国市场，价格倒挂只能说明中国消费正在走弱”。广州某经销商坦言，第18周每公斤仍亏损约10元。该经销商主营挪威和法罗群岛三文鱼，主要供应华南高端酒店市场。本周，他同时销售挪威企业Nordic Aqua Partners在宁波陆基循环水养殖系统（RAS）生产的6-8公斤规格三文鱼，报价75元/公斤，但仍难以扭转亏损局面。他悲观预测：“今年五一假期消费恐怕依旧疲软，传统旺季涨价行情难以重现。”行业普遍认为，中国三文鱼市场已进入阶段性供过于求状态，短期内价格回升动力不足。

第14周（3月31日起）挪威三文鱼现货价格下跌，大规格跌幅非常明显，6kg以上大规格甚至比中等规格更便宜。据一家大型挪威生产商报价，3-4kg定价为NOK 72/kg，4-5kg价格为NOK 75/kg，5-6kg价格为NOK 77/kg。挪威供应量比上周增加了4,000吨，平均规格也更大，因此大规格价格偏弱。另一挪威贸易公司给出的报价更低，3-6kg价格为NOK 70/kg，6kg以上价格只有NOK 68/kg。“我们这周严重亏损，因为大鱼数量实在太多了。”他说。第三位供应商表示，奥斯陆地区2-3kg价格在NOK 66/kg，3-6kg价格在NOK 73-74/kg，6kg以上在NOK 70-71/kg。在美国市场，四月斋需求比预期更多，买家面临较大的库存压力。迈阿密地区智利2-3磅Trim D鱼片价格在 $6.25-$6.40/lb，3-4磅价格在 $6.55/lb，4-5磅价格在 $6.50–$6.75/lb。

厄瓜多尔南美白虾市场近期呈现出"价稳量增"的态势。据厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）最新数据显示，截至第12周，该国白虾价格已连续六周保持稳定，延续了自2月价格调整以来的平稳走势。价格数据显示，各规格白虾报价均维持不变：20-30只/公斤规格报价4.6美元/公斤，40-50只规格3.75美元/公斤，50-60只规格3.4美元/公斤。与去年同期相比，当前价格仍处于较高水平，其中大规格产品价格较上年同期高出0.6美元/公斤。市场表现呈现两极看法。瓜亚基尔地区虾农对市场持乐观态度："当前市场持续向好，行业对大选后的政策环境充满期待。一季度以来，我们的出口呈现量价齐稳的良好态势。"然而，来自马纳比省的生产商则表达了谨慎观点："虽然表面上看市场稳定，但实际仍面临诸多不确定性。特别是电力供应和安全问题，这些实际困难不是政治承诺就能解决的。" 出口数据方面，厄瓜多尔出口商联合会公布的最新报告显示，2025年1月该国虾类出口额达5.96亿美元，同比大幅增长31%。其中，对中国、美国和欧盟三大主要市场的出口分别增长26%、32%和41%，展现出强劲的出口势头。然而，在一片向好的数据背后，行业仍面临严峻挑战。厄瓜多尔出口商联合会执行主席费利佩·里瓦德内拉指出："我们每年需要承担约1亿美元的美国进口关税，这直接影响了产品的国际竞争力。要突破这一困局，必须制定系统性的商业整合战略。" 分析人士指出，当前厄瓜多尔白虾产业正处于关键时期。一方面，稳定的价格和增长的出口量为行业注入了信心；另一方面，基础设施不足、贸易壁垒等结构性问题仍需解决。未来市场走势将取决于厄瓜多尔能否有效应对这些挑战，在保持价格优势的同时提升产业竞争力。

2025年第13周（3月24日至29日），日本市场的优质蓝鳍金枪鱼价格持续上涨。尽管今年捕捞配额有所扩大，市场供应量增加，但源头生产商依然看好市场前景，推动价格攀升。数据显示，重量超过30公斤的国产野生蓝鳍金枪鱼批发价达到每公斤10,440日元（约69美元，含10%消费税），较前一周上涨10%。市场数据显示，尽管供应增加，但蓝鳍金枪鱼的价格仍在上涨，反映出高端寿司店等买家对优质鱼货的持续需求。3月27日，市场单日到货量达到年度最高，超过150尾蓝鳍金枪鱼。主要供应来源包括宫城县、千叶县、静冈县，以及伊豆群岛的三宅岛和八丈岛。除了国内捕捞的野生蓝鳍金枪鱼外，进口蓝鳍金枪鱼也零星出现在日本市场。3月27日，澳大利亚和新西兰各有两尾鲜活蓝鳍金枪鱼进入东京丰洲市场，分别以每公斤3,000日元和4,000日元的价格成交。同时，来自墨西哥的养殖蓝鳍金枪鱼也进入市场，但多通过私下交易进行销售，拍卖未能成功。冷冻蓝鳍金枪鱼市场同样出现价格上涨趋势。远洋延绳钓捕获的爱尔兰近海蓝鳍金枪鱼高端价格上涨至每公斤5,300日元，而来自波士顿乔治斯浅滩、圣皮埃尔浅滩等地的蓝鳍金枪鱼高端价格也升至每公斤3,800日元。此外，来自地中海的冷冻养殖蓝鳍鱼腰部位价格稳定在每公斤4,000至4,300日元。在大目金枪鱼市场方面，冷冻大目金枪鱼的价格连续第二周上涨。重量超过40公斤的大目金枪鱼低端价格上涨2%，达到每公斤724日元，受原产地价格上涨的影响，市场批发价同步上升。与此同时，日本蓝鳍金枪鱼养殖业也呈现出新的变化。2024年，日本的养殖蓝鳍金枪鱼总出货量达18,687吨，同比增长11%。然而，完全养殖（即人工孵化养殖）产量大幅下降，仅占总量的2%，远低于2020年16%的峰值。多家大型水产企业已退出完全养殖领域，仅剩少数企业仍在坚持。日本的金枪鱼养殖场数量也有所减少，全国养殖网箱数量下降至1,389个。尽管市场供应增加，但高端蓝鳍金枪鱼仍受到追捧，推高价格。全球市场对日本蓝鳍金枪鱼的需求依旧旺盛，尤其是高质量的野生和养殖蓝鳍金枪鱼，成为寿司行业和高端餐饮市场的核心采购目标。

美国市场的养殖白鱼（包括罗非鱼、巴沙鱼和叉尾鮰）正在经历剧烈波动，进口商面临着高额关税、供应链挑战和需求疲软的多重压力。尽管关税通常会推高价格，但目前批发市场的价格变化却不明显，反映出全球成本上升与美国市场谨慎情绪之间的博弈 。目前市场上最紧迫的问题之一是罗非鱼。由于美国政府在今年早些时候新增了20%的进口关税，中国产罗非鱼的整体关税税率已升至45% 。然而，3月份美国批发市场的价格仍然保持不变，这一异常现象引发了业内关注。业内人士分析，造成这一情况的主要因素可能包括：美国库存仍在消化 ，未出现明显短缺； 买家对关税执行方式尚不明确 ，因此采取观望态度； 供应链普遍持谨慎态度 ，在物流、关税执行和需求走向明朗前不愿贸然调整策略。此外，美国海关与边境保护局（CBP）出人意料地设定了新的进口截止期限 ，规定所有中国发货的产品必须在2月1日之前离港，并在3月7日之前抵达美国，否则将被加征新关税 。这一变化让许多进口商措手不及，尤其是那些发往东海岸的货物，由于运输时间较长，部分订单难以符合新规定。尽管美国市场不确定性增加，中国市场的原材料价格仍保持稳定。目前， 海南地区500-800克规格的罗非鱼价格约为9.8元/公斤，广东市场价格则为9.2元/公斤 ，自1月以来几乎没有波动。然而，中国的加工企业和养殖户仍然面临较高的内部成本，尤其是新的环保法规要求企业投入大量资金用于废水处理。此外， 2024年的台风仍在影响中国南部地区的供应 ，加剧了市场不确定性。面对美国市场的挑战，部分中国出口商正在减少对美出口，并积极开拓欧洲和非洲市场 。与此同时，业内也对中国出口报价能否维持在低位表示怀疑， 在养殖和加工成本上升的情况下，过去的低价策略是否仍然可行 成为一个未知数。越南的巴沙鱼市场也开始出现价格波动。虽然目前价格仍在此前区间内，但原材料供应短缺的迹象已经显现，预计这一情况将持续到6月 。越南供应商表示，汛期到来前，市场预计将迎来一次大规模收获 ，短期内可能会缓解价格压力。然而，进入秋季后，供应可能再次收紧，推动价格走高。目前，一些供应商已经提高了报价，但这些涨幅尚未完全反映到美国市场的终端价格上。如果美国市场库存持续减少，未来几个月价格上涨的趋势可能会更加明显。相比之下，美国市场上的本土养殖叉尾鮰价格保持相对稳定 ，仅在复活节前的斋戒期（Lenten season）受到了轻微的上涨压力。节日过后，市场预计将经历一轮库存补充和季节性价格调整，但整体走势仍较为平稳。尽管进口成本上升，美国市场的买家仍然保持谨慎。他们仍在评估关税上调的实际影响，并探索替代供应渠道。然而，由于地区产能受限、产品规格不匹配，以及未来贸易政策的不确定性 ，找到合适的替代方案并不容易。目前， 中国和越南的原材料价格仍处于高位，而美国市场的库存正在逐步消耗 。如果二季度需求回暖，尤其是在复活节和其他零售旺季的推动下，价格可能会迅速上涨。在此之前， 养殖白鱼市场仍然处于微妙的平衡状态 。表面上看似稳定， 但实际上极易受到政策调整、库存变化和供应链波动的影响 。接下来的几个月，将成为全球白鱼市场走向的关键时刻。

据西班牙农业、渔业与食品部（ MAPA ）发布的声明，中西两国近日签署新的出口议定书，将进一步扩大西班牙禽肉对华出口规模。该协议由西班牙农业大臣路易斯·普拉纳斯与中国海关总署副署长吕伟红本周一（ 28 日）在马德里共同签署， MAPA 称此举回应了 " 西班牙禽肉行业长期以来的诉求 "。官方指出，中国作为禽肉及衍生品的消费大国，对其他市场的供给能力有限。根据新议定书， MAPA 将承担输华禽肉的检验检疫及兽医卫生证书签发工作。当局强调，该协议 " 不仅能提升行业在欧盟内部及其他欧盟以外市场的议价能力 "，更将 " 显著增强西班牙禽肉产业的经济可持续性 "。MAPA 特别提及，自 2018 年 6 月以来两国已陆续签署 11 份农产品市场准入协议，最新一份涉及猪肉与樱桃产品。2024 年西班牙对华农产品出口额达 18.64 亿欧元，实现贸易顺差 2.53 亿欧元。据悉，本次会晤还推动建立了出口证书电子签名系统。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第4周（采集日为4月24日）生猪产品、鸡蛋、肉牛、肉羊、豆粕、配合饲料价格环比上涨，商品代蛋雏鸡、生鲜乳价格环比下跌，鸡肉、商品代肉雏鸡、玉米价格环比持平。1. 生猪产品——仔猪价格延续涨势： 2025年4月第4周全国仔猪平均价格39.48元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨4.7%。天津、浙江、黑龙江、新疆、吉林等20个省份仔猪价格上涨，广西、江苏、贵州、四川、云南等8个省份仔猪价格下跌，上海价格持平。华中地区价格较高，为41.80元/公斤；西南地区价格较低，为37.46元/公斤。生猪价格延续涨势： 2025年4月第4周全国生猪平均价格15.29元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨0.1%。宁夏、新疆、广东、江西、吉林等21个省份生猪价格上涨，北京、青海、贵州、云南、内蒙古等8个省份生猪价格下跌，广西价格持平。西南地区价格较高，为15.95元/公斤；东北地区价格较低，为14.69元/公斤。猪肉价格继续上涨： 2025年4月第4周全国猪肉平均价格26.10元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨4.0%。吉林、宁夏、新疆、江苏、湖北等16个省份猪肉价格上涨，海南、辽宁、湖南、云南、陕西等10个省份猪肉价格下跌，北京、黑龙江、安徽、江西价格持平。华东地区价格较高，为28.13元/公斤；东北地区价格较低，为23.17元/公斤。2. 家禽产品——鸡蛋价格涨幅扩大： 2025年4月第4周全国鸡蛋平均价格9.49元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌1.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.17元/公斤，环比上涨2.3%，同比上涨2.0%。鸡肉价格平稳运行： 2025年4月第4周全国鸡肉平均价格22.91元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.0%。商品代蛋雏鸡平均价格4.17元/只，环比下跌1.0%，同比上涨10.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.47元/只，与前一周持平，同比下跌0.9%。3. 牛羊肉——牛肉价格继续上涨： 2025年4月第4周全国牛肉平均价格69.03元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格62.75元/公斤，环比上涨1.2%。主产省份活牛价格26.82元/公斤，环比上涨1.0%，同比上涨9.3%。羊肉价格温和上涨： 2025年4月第4周全国羊肉平均价格69.50元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌6.0%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格67.45元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格29.26元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌3.4%。4. 生鲜乳：2025年4月第4周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.07元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌10.5%。5. 饲料——玉米价格平稳运行： 2025年4月第4周全国玉米平均价格2.38元/公斤，与前一周持平，同比下跌6.7%。主产区东北三省玉米价格为2.19元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.46元/公斤，环比下跌0.4%。豆粕价格涨幅扩大： 2025年4月第4周全国豆粕平均价格3.70元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌1.1%。配合饲料价格温和上涨： 2025年4月第4周全国豆粕平均价格3.70元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌1.1%。

据国家统计局数据，一季度，全国猪牛羊禽肉产量2540万吨，同比增加50万吨，增长2.0%。生猪出栏由负转正。一季度，全国生猪出栏19476万头，同比增加20万头；猪肉产量1602万吨，同比增加19万吨。一季度末，全国生猪存栏41731万头，同比增加881万头。其中，能繁母猪存栏4039万头，同比增加47万头。牛羊生产总体稳定。一季度，全国肉牛出栏1215万头，同比增加16万头；牛肉产量191万吨，同比增加5万吨；牛奶产量892万吨，同比增加15万吨。全国羊出栏6760万只，同比减少481万只；羊肉产量106万吨，同比减少6万吨。一季度末，全国牛存栏9762万头，同比下降3.5%；全国羊存栏30005万只，同比下降6.9%。家禽生产平稳发展。一季度，全国家禽出栏41.5亿只，同比增加1.7亿只；禽肉产量641万吨，同比增加31万吨；禽蛋产量866万吨，同比减少1万吨。一季度末，全国家禽存栏61.1亿只，同比增长0.1%。

畜牧产业经济观察 2025年3月份肉鸡生产信息统计监测简报 ——肉鸡出栏持续增加，市场供大于求。2025年1-3月份肉鸡出栏量同比增加2.4%，肉产量同比增加2.7%，存栏量同比减少1.2%。3月份肉鸡产业综合收益为0.34元/只，同比减少1.26元/只；商品肉鸡生产环节，出栏价格有所回升。据监测，白羽肉鸡为7.28元/kg，同比减少7.9%，环比增加12.9%，养殖端只鸡亏损0.75元，较上月减少亏损1.23元/只；黄羽肉鸡为13.79元/kg，同比减少12.9%，环比增加0.5%，养殖端只鸡亏损0.34元，较上月收益下降2.83元/只，进入亏损状态。注：肉鸡养殖收益计算，仅考虑了养殖环节的消耗品和人工费用投入，未考虑企业经营成本、固定资产折旧、场地等租赁费用等投入和鸡粪等副产品收入，既仅为肉鸡养殖生产的收益。白羽肉鸡：产能持续增长，肉鸡养殖和父母代生产亏损扩大，产品价格下跌。1、行业概况：养殖和父母代生产亏损扩大，产业综合微小盈利。祖代存栏平稳，父母代存栏持续增加，种源供应稳定充足。春节后鸡苗销量较节前小幅减少，较上年同期增10%，月内价格“V”型波动。肉鸡出栏增加较多，价格快速下跌。屠宰量同环比增加，屠宰场库存高位，鸡肉市场销售缓慢，月内价格持续下跌。2、鸡肉市场：春节后鸡肉供给显著增加，鸡肉交易价格持续走低。节后日均屠宰量环比增9.6%，同比增29.1%，开工负荷达90%以上；2025年内屠宰量同比增长20.1%。屠宰场库存大幅增加，主要是本月春节后产量较高，而销售趋缓，增加了屠宰场的库存量。月底屠宰企业冻品库存率约为74%，较上月上升15个百分点，处于高位。整体来看，供给大幅增长，鸡肉市场交易低迷，价格处于底部，月内(春节后)累计降幅达5.9%。3、毛鸡市场：今年“跨年鸡”数量大幅增加，据协会商品代鸡苗销售监测，春节前5周的鸡苗销售量同比增加18.8%。首次影响，今年春节后毛鸡价格快速下跌，月内累计跌幅达11.6%，月末主产省均价6.49元/公斤，20-22日为价格最低时期，局部地区低至5元/kg。结合屠宰量统计，2月份肉鸡出栏量环比增4.8%，同比增40.1%(上年春节在2月)，毛鸡月内均价为6.45元/kg，环比跌14.7%，同比跌20.4%；鸡肉产量环比增6.8%，同比增43.0%。1-2月份肉鸡出栏量同比增7.8%，年内均价为6.99元/kg，同比跌14.3%；鸡肉产量同比增9.5%。4、鸡苗市场：鸡苗销售量保持高位，月内价格“V”型波动。据协会监测数据，春节后4周的销售量同比增10%左右，月内价格波动先跌后涨，初、末期比较仅跌0.6%；1-2月份商品鸡苗销售量同比增19.4%。据企业公告显示，2月份上市公司鸡苗销售量环比减2.9%，同比增21.8%；价格环比跌11.6%，同比跌48.6%；1-2月份商品鸡苗销售量同比增25.7%。5、种鸡生产：祖代存栏小幅下降，父母代存栏继续增加，种源供应稳定充足。祖代在产存栏平稳，后备存栏减少12.2%；父母代鸡苗供应稳定，价格下跌13.3%。1-2月份祖代更新5.4万套，同比减74.1%。1-2月份父母代补栏量同比增6.5%。父母代种鸡存栏小幅增加，环比增0.8%，同比增7.6%；在产存栏持续增加，同比增14.7%；父母代种鸡生产连续2个月亏损。6、后市预期：2025年一至二季度鸡肉供给仍呈增长趋势。从生产周转规律看，正月过后出栏相对性小幅减少约3%左右，仍处于高位。从市场情况看，当前屠宰场库存高位，需要时间缓冲消化，而鸡肉价格在正月里已下跌至近几年的最底位。从产业生产收益看，养殖和父母代生产亏损严重，屠宰端获益颇丰，产业综合收益还小有盈余。从往年行情看，2月底院校、工厂复学、复工，经销商会相应的增加库存。综合来看，供给整体保持增长趋势，3月份的小幅减少，叠加消费季节性增加，毛鸡出栏和屠宰场库存压力减小，鸡肉和毛鸡价格小幅上涨回升。黄羽肉鸡：季节性消费淡季，量减价跌，产业生产微利。1、市场概况：集贸市场鸡肉综合价格下跌，交易量环、同比减少；毛鸡出栏量减少，处于消费淡季，价格下跌；父母代种鸡存栏小幅下降，同比保持增长。2、养殖生产：2月份出栏量环比减7.1%，同比减1.9%，仍处于历史低位；1-2月份出栏量同比减少2.3%。据企业公告显示，2月份上市公司出栏量环比减17.3%，同比增15.4%；1-2月份出栏量同比增5.1%。3、毛鸡市场：春节后是黄鸡消费淡季，往年毛鸡销售量和价格多处于低位，今年情况优胜于往年，养殖户亏损面扩大；月内均价13.92元/kg，环比跌2.3%，同比跌16.0%。据企业公告显示，2月份上市公司的毛鸡销售价格环比跌10.2%，同比跌23.1%。4、苗鸡市场：2月份鸡苗销售量环比减15.5%，同比增1.6%。鸡苗价格环比涨2.4%，同比跌0.2%，父母代生产收益一般。5、种鸡生产：父母代存栏在连续3个月上升后，出现约1%的下降，同比保持7.8%的增长；单位种鸡月供应鸡苗量仅为6.7只，环比减14.7%，同比减5.7%；产能利用率很低。补栏量较上月减少5.0%，同比增15.8%，价格平稳。1-2月份父母代销售量同比增13.3%。6、后市预期：从生产周转规律看，由于春节前4-5周商品鸡苗销售量呈增长趋势，正月后肉鸡出栏会有增加。从市场情况看，春节后是黄鸡消费的淡季，量价均处于低位，而今年更甚于往年。从产业生产收益看，各生产环节都只有微利，不足以担负除生产外的附加成本。从往年行情看，正月后消费将逐渐向好，量价均呈增长态势。综合来看，3月份出栏肉鸡增加，消费需求也有所增长，毛鸡价格会有一定程度的上涨。敬请关注 畜牧产业经济观察

“培育健康动物、才能生产安全食品；肉鸡健康是养出来的，少用药、慎用苗维护鸡只自身免疫健康是本……”历经 20 年创新探索，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张宏福研究员团队攻克了一系列难题，创建了白羽肉鸡健康高效立体养殖模式。在养殖业中率先实现了产品无抗、饲料无抗，还实现了养殖无抗，被业界公认为农艺方式的颠覆性创新，在全行业得到广泛应用，养殖效率、鸡肉产品质量安全领先欧美发达国家水平，取得重大经济、社会和生态效益，推动了我国白羽肉鸡产业的迅猛发展，是科技铸就新质生产力的生动案例。面对白羽肉鸡产业的种种挑战，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的张宏福研究员团队以国家需求和产业问题为导向，开展了一系列深入且富有成效的科研工作。他们的工作不仅涉及理论创新，更包括关键技术的突破以及集成应用，形成了完整的创新链条。在理论创新方面，团队提出了以维护动物自身免疫健康为核心的白羽肉鸡无抗高效养殖理论。他们通过深入研究鸡只的免疫机能、肠道微生物生态、鸡舍环境等多个方面，揭示了诸多影响鸡只健康的关键因素。这一理论不仅为后续的养殖实践提供了科学指导，也为白羽肉鸡产业的健康发展奠定了坚实基础。在关键技术突破上，团队创制了益生菌、天然植物功能成分、酶制剂等一系列绿色产品及应用技术。这些技术的研发和应用，不仅提高了饲料的利用率，降低了养殖成本，更重要的是，它们为白羽肉鸡的无抗高效饲料生产应用提供了有力支持。这意味着在养殖过程中可以大大减少抗生素的使用，从而保障鸡肉产品的安全和品质。在集成应用层面，团队突破了传统养殖模式的限制，创新了鸡舍建筑结构、鸡笼设计和空间布局，并集成了白羽肉鸡立体养殖工艺模式。这一模式的推出，不仅提高了养殖密度和效率，还确保了鸡只的舒适度和健康。同时，通过数智化管控系统的研制和应用，团队实现了对养殖环境的精准调控和对鸡只健康的实时监测，进一步降低了生产风险。将科技创新转化为实际应用，解决产业中的实际问题，既是国家科技创新战略的核心要求，也是科研团队努力的方向。张宏福研究员团队在这一理念的指导下，于 2013 年开始了白羽肉鸡立体养殖模式的实践探索。在与企业山西大象的成功合作中，团队建立了白羽肉鸡立体养殖生产线的中试生产，并取得了显著成效。经过两年的调试与改进， 2015 年在山西太原的现场会上，这一创新养殖模式的优异表现吸引了业界的广泛关注。其“健康、高效”的生产成绩，高达 400 以上的欧洲指数，以及显著的节本增效效益，都证明了该模式的先进性和实用性。随着在山东、辽宁、华北、中原等地的逐步推广，越来越多的肉鸡生产企业开始采用这一立体养殖模式。据行业协会统计，到 2022 年底，全国已有 85% 的白羽肉鸡采用了这一模式，而到 2024 年底，这一比例更是攀升至 93% 。这一创新不仅在国内得到了广泛应用，其成套工艺设备还出口到了东南亚、日本、俄罗斯等 60 多个国家和地区，展现了强大的国际竞争力。与传统养殖模式相比，白羽肉鸡立体养殖模式在多个方面都取得了显著的改进。成活率提高了 5 ～ 10 个百分点，出栏上市日龄提前了 3 ～ 4 天，饲料节省了 10% ～ 15% ，综合欧洲指数普遍达到了 400 以上，甚至有的高达 600 以上。同时，该模式还实现了节水 70% ～ 80% ，降低了保健药及疫苗费 50% ～ 70% 、人工费用 50% ～ 80% 、能耗 30% ～ 60% ，并完全省去了垫料费用。按 2024 年出栏白羽肉鸡 115 亿只计算，年节本增效达 150 亿元以上，为社会经济带来了巨大的效益。此外，该模式每年还能节约农地达 45 万亩，其社会效益不言而喻。

根据官方统计数据，过去三年间，不同类型的肉类年均消费量如下：牛肉 ——约44.56万吨（2022年：52.16万吨，2023年：39.57万吨，2024年：41.96万吨）； 羊肉 ——约12.99万吨（2022年：14.53万吨，2023年：12.92万吨，2024年：11.52万吨）； 马肉 ——约16.82万吨（2022年：16.04万吨，2023年：17.03万吨，2024年：17.37万吨）； 猪肉 ——约6.87万吨（2022年：8.61万吨，2023年：6.21万吨，2024年：5.78万吨）； 禽肉 ——约44.73万吨（2022年：43.08万吨，2023年：46.01万吨，2024年：45.24万吨）。2024年肉类市场数据 2024年，哈萨克斯坦国内市场共销售了约123.48万吨肉类，其中：牛肉——41.96万吨； 马肉——17.37万吨； 羊肉及山羊肉——13.13万吨；猪肉——5.78万吨； 禽肉——45.24万吨。此外，约10.2万吨肉类产品出口海外，这一数据表明，哈萨克斯坦的肉类生产基本能够满足国内90%左右的市场需求。肉类生产与出口情况 2023年，哈萨克斯坦市场共供应了约123.5万吨肉类产品，其中10.2万吨被出口至国外市场。农业部指出，近年来，国家肉类产业在确保国内市场供应的同时，也在逐步扩大出口规模，以提升哈萨克斯坦肉类产品的国际竞争力。值得一提的是，根据此前报道，哈萨克斯坦将开始向中国、土耳其和欧洲等大型市场出口肉类产品。

据海关最新统计，25年前 2 个月，广东省肉类进口量为 20.4 万吨，同比减少 7.4%；进口金额达 49.7 亿元，同比下降 10.2%。在进口肉类种类上，猪肉（含杂碎）、禽肉（含杂碎）和牛肉（含杂碎）占据前三位置，其中猪肉（含杂碎）进口 7.6 万吨，同比增加 9.3%，占总进口量的 37.3%；禽肉（含杂碎）进口 7 万吨，增加 5.4%，占比 34.4%；牛肉（含杂碎）进口量为 4.9 万吨，却大幅减少 38.7%，占比 23.8%；羊肉（含杂碎）进口 4595 吨，增幅达 73.5%。从进口主体来看，民营企业依旧占据主导地位，前 2 个月进口肉类 19.7 万吨，虽减少 7.1%，但占比高达 96.6%；外商独资企业进口 3999 吨，逆势增长 41.7%，占比 2%；国有企业进口量则为 2870 吨，减少 34.3%，占比 1.4%。在进口来源地方面，巴西稳居首位，前 2 个月向广东出口肉类 6.3 万吨，虽减少 25.7%，但占比仍达 31.1%；西班牙位居其次，出口 2.1 万吨，微降 1.5%，占比 10.5%；俄罗斯凭借 1.7 万吨的出口量，增幅达 124.3%，占比 8.3%，升至第三位。据俄农产品出口中心消息，自 2019 年起，中国已成为俄罗斯肉类最大进口国，且俄罗斯肉类产能持续攀升，2024 年肉类总产量达 1250 吨，创新高，其通过技术升级与农业投资，提升了肉类加工能力，有力支撑了出口供应。当前，广东省肉类进口市场面临量价齐跌的困境，其中牛肉进口量的大幅减少尤为显著。一方面，今年一月白羽肉鸡价格同比下跌 6.9%，肉鸭产业链价格也普遍下跌，国内禽肉供应过剩进一步替代了猪肉和牛肉消费；另一方面，国产牛肉市场遭遇 “寒冬”，全国牛肉市场价格大幅下跌，持续刷新最低价，1 月国产牛肉均价 58.5 元 / 公斤，创六年新低，春节前国内养殖端集体出栏，导致春节期间国产鲜牛肉供应过剩，加剧了供大于求的局面，使得进口牛肉市场需求相应减少。此外，2020 年以来，国内生猪产能逐步恢复，2025 年国产猪肉供应充足，鲜肉价格持续低位，这在很大程度上削弱了进口猪肉的竞争力，若生猪、肉牛产能持续处于高位，进口需求恐将进一步萎缩。值得关注的是，2025 年 3 月以来，中美、中加贸易摩擦不断升级，双方在关税方面的博弈以及进口限制措施的出台，直接抑制了相关肉类产品的进口需求与企业积极性，其影响或将进一步重塑全球肉类供应链。不过，从长期来看，市场有望通过结构性调整，为肉类进口市场注入新的活力与机遇。

随着中美贸易战持续升级，荷兰合作银行（ RaboResearch ）通过情景推演模拟了双方贸易反制措施对全球供应链及经济的影响。该研究提出的三种潜在情景显示，因国际阵营重组，全球关键农产品可能从供应过剩演变为严重短缺。荷兰合作银行澳新地区总经理斯蒂芬·沃格尔表示：" 我们试图探究极端贸易限制措施对全球食品及农业综合产业的多重影响。中美关税战引发的巨大不确定性，可能迫使其他国家通过战略结盟来稳定全球供应链。" 他指出，大国阵营分化将对全球食品农产品供应链构成重大威胁。" 若贸易紧张迫使欧洲为获得保护加入美国阵营，即便这意味着对华自由贸易受限会怎样？南美洲又将如何站队？" 情景一：美国及大洋洲乳制品、肉类出口面临高昂改道成本 研究假设的第一种情形中，南美和欧洲保持中立继续与各国贸易。美国与加拿大、澳大利亚、乌克兰、新西兰等主要出口国及日本、埃及、墨西哥、印度等进口国结盟，中国则获得前苏联国家（除乌克兰外）支持。沃格尔分析称：" 美国阵营可能出现油籽和动物蛋白的轻微过剩，但大洋洲奶粉、美国乳糖及乳清出口的改道将推高成本。作为全球最大羊肉和羊毛出口地，澳新两国相关出口将受重创。中国阵营则将面临油籽紧缺，导致植物油和畜牧蛋白饲料成本上涨。" 情景二：美国阵营过剩与中国阵营短缺并存 第二种情形下，南美和欧洲被迫选边站队加入美国阵营，限制对华贸易。荷兰合作银行全球乳业策略师玛丽·莱德曼指出：" 美国阵营将出现 1.2 亿吨油籽和 4000 万吨谷物贸易过剩，冲击种植利润。中国阵营则面临饲料严重短缺，威胁粮食安全。全球 80% 以上的乳品贸易将受干扰。" 报告显示，牛羊肉行业将承受最严峻的利润压力。美国阵营 12% 的猪肉出口将滞销，中国动物蛋白进口缺口达 600 万吨，牛肉进口量缩减超 90% （占消费量的 32% ）。情景三：农产品供需重构与农业投入品危机 最终极情形假设中美发出最后通牒迫使中立国选边：南美靠拢中国，欧洲支持美国。莱德曼表示：" 虽然农产品供需尚可调控，但农业投入品将陷入困境。美国阵营出现油籽小幅过剩，中国阵营则面临乳糖、乳清及乳清蛋白严重短缺。" 该情景下，中国畜牧业可通过南美充足的油籽和玉米保障饲料供应，动物蛋白贸易重归平衡。而美国阵营虽能找到买家，但产品改道及部位肉需求差异将挤压生产商利润。更广泛的连锁反应 研究指出，除主要农产品和农业投入品外，以下领域也将受波及：汇率波动：影响贸易竞争力与进口商品购买力能源贸易：需重构煤炭（特别是澳、印尼、俄对亚洲）及欧美油气进口流向机械设备与包装材料：短缺制约农业食品产业劳动力：移民限制影响农场及加工行业用工原材料：农资生产所需化学制剂等受限沃格尔强调：" 美国政策超越贸易逆差修正，更着眼于巩固全球领导地位。关税不仅是经济工具，更是奖惩盟友、遏制对手的战略手段。在中国谋求提升全球影响力的当下，美国正通过重构贸易关系强化霸权地位。"

新西兰皇家噶啦价格保持稳定，平均价格 260 元（ 18 公斤），略低于去年水平，但比 2023 年价格更坚挺。丹烁苹果价格也保持稳定，约为 390 元（ 18 公斤）。南非Royal Beaut价格稳定在249元（18公斤），略高于上一季的水平。提子 ⬇️ 智利仍然占据进口提子供应的主导地位，其次是澳大利亚。主要品种包括甜地球（Sweet Globe）、克伦生（Crimson）和红地球（Red Globe）。智利红地球价格持续下跌，平均售价 160 元（ 8.2 公斤），远低于去年。澳大利亚克伦生价格也下跌至 220 元（ 9.5 公斤）。秘鲁甜地球价格稳定在240元（7.3公斤）左右，而智利克伦生价格则略有上涨。橙子 ⬆️ 埃及晚伦夏橙Valencia占据市场主导地位，价格与上周相比保持相对稳定， 平均价格为 140 元（ 15 公斤），与去年同期的价格相比更坚挺。美国脐橙（Lane Late）到货量较小，但在零售层面仍有不错表现。李子 ⬆️ 智利李子价格持续上涨，品种主要是Crimson Fall，Sweet Mary和Sweet Pekeetah。其中Sweet Mary 价格略有下降，稳定在310元（9公斤）左右，远高于去年。Crimson Fall价格也略有下降，稳定在160元（9公斤）左右，略低于2024年水平。D‘Agen西梅虽然上市量较低，但是与上一季相比，价格仍保持明显上涨。

缅甸芒果种植面积约25万公顷，主要分布于曼德勒、勃固等地区。以甜度高、纤维少闻名的圣德龙芒果， 2025年产量同比减少30%，致使国内市场价格飙升至5万-6万缅币/箱（约合人民币600-720元），而中国打洛市场批发价仅为3万缅币/箱，价格倒挂现象显著。中国作为缅甸芒果最大出口目的地，市场占比超80%，但2025年中国的缅芒进口量同比下降超50%， 交通问题成为制约缅甸芒果对华出口的关键因素。缅甸芒果出口主要依赖公路运输，从曼德勒到打洛口岸需72小时，运输成本占货值35%。景栋-勐拉-打洛路线因路况不佳、关卡繁多， 每箱芒果运输成本高达8000缅币。反观泰国，借助中老铁路运输芒果，从曼谷到昆明仅需24小时，成本降低40%。缅甸滞后的物流基础设施，使芒果在运输过程中损耗率达15%，进一步削弱了其价格竞争力。在全球芒果出口市场“三国鼎立”（泰国占30%份额、墨西哥占25%）的格局下，缅甸仅列第五。2025年，越南凭借RCEP协定下关税降至0%的政策优势与优化后的冷链物流，对华芒果出口量增长20%；秘鲁、巴西等南美国家则利用反季节优势抢占欧美市场，缅甸芒果在传统市场的份额被进一步挤压。此外，种植技术落后与加工能力不足也严重制约缅甸芒果出口产业发展。缅甸90%的芒果种植户为小规模农户，平均种植面积不足2公顷，分散经营导致标准化生产难以推行，农药使用不规范、包装简陋等问题频发。2025年，因包装不合格被中国海关退回的芒果批次占出口总量的12%，直接损失超2000万美元。同时，缅甸芒果深加工比例不足5%，远低于泰国的35%和墨西哥的20%，大部分鲜果以初级产品形式出口，附加值较低。虽有企业尝试生产芒果干、果汁，但受技术和资金限制，年产量不足1万吨，且缺乏国际市场认证。为拓展出口市场，2025年缅甸已尝试向中东阿联酋、非洲肯尼亚出口芒果，首单300吨试销获得成功。未来，缅甸政府可加大与“一带一路”国家的贸易合作，借助RCEP框架下的关税优惠，积极开拓东南亚、南亚市场；打造“缅甸圣德龙”地理标志品牌，通过TikTok、Lazada等电商平台直接对接消费者。数据显示，2025年缅甸芒果在东南亚电商平台的销量增长30%。此外，缅甸政府计划于2027年在曼德勒、仰光建成现代化冷链物流中心，预计可将芒果损耗率从15%降至5%，助力芒果出口产业复苏。

4月23日，柬埔寨农林渔业部（MAFF）已经发布公告，呼吁有意种植、加工和向中国市场出口新鲜榴莲的榴莲种植园主、榴莲种植社区以及新鲜榴莲加工包装工厂向农林渔业部申请注册。该部计划于5月份将新鲜榴莲种植园和加工包装工厂名单提交中方，供中方审查评估后再正式出口。输华榴莲的果园、包装厂须经柬埔寨王国农林渔业部审核，并由中华人民共和国海关总署批准注册。每年出口季前，柬方应向中方提供企业名单，经中方批准注册后在海关总署网站上公布。公告显示，中方关注的检疫性有害生物包括番石榴实蝇、新菠萝灰粉蚧、大洋臀纹粉蚧、南洋臀纹粉蚧、杰克贝尔氏粉蚧和橡胶白根病菌。输华榴莲果园应在柬方监管下建立完善的质量管理和溯源体系，实施良好农业操作规范（GAP），并实施有害生物综合治理（IPM）。输华榴莲的加工、包装、储藏和装运过程，须在柬方或其授权官员检疫监管下进行。值得一提的是，海关总署在针对柬埔寨的检疫要求中，首次加入了对添加物的要求： 包装过程应符合中国食品安全法律法规和国家标准，不得违法添加非食用物质。柬方或其授权机构应按照每批货物2%的比例对输华榴莲进行抽样检查。如两年内没有发生植物检疫问题，抽样比例降为1%。中方根据有关法律、行政法规、规章等规定对进口榴莲实施检验检疫，经检验检疫合格的，准予进境。

巴西最大的瓜类生产和出口商北里奥格兰德（Rio Grande do Norte）州正在加大力度，扩大对华水果蔬菜出口。此举旨在充分利用亚洲市场的商业潜力和需求， 尤其是在10月至次年4月期间，中国国内供应量较低，与巴西的收获季相吻合。如果扩张得以实现，行业专家估计，巴西对中国的甜瓜出口量在未来三年内可能会增加两倍。尽管中国是世界上最大的水果生产国，但其面临的季节性因素为进口打开了空间，这有利于巴西甜瓜进入中国。然而，这个市场的巩固需要克服重要的物流挑战。关键问题包括 装载基础设施、与甜瓜保质期相匹配的30天运输时间，以及在运输过程中保持水果质量。此外，产品需要经过严格的植物检疫控制程序，这不仅确保了水果的耐用性，还符合中国当局规定的卫生要求。获得出口特定证书也是确保全面市场准入的关键步骤。作为加强贸易关系和促进进入中国市场战略的一部分，巴西农业综合企业代表团预计将于2025年5月访问上海。议程还包括中国参加8月20日至22日在莫索罗举行的国际灌溉热带水果博览会（Expofruit）。

随着中国市场需求的增加，越南椰子价格暴涨。现在一个椰子的价格已经达到1.5-2万越南盾，折合人民币约4.3-5.7元/个，是去年同期的2倍。胡志明市一家水果店的老板表示，由于持续高温和果农产量有限，椰子供应量比去年减少了30%。一些特殊品种的椰子单个售价高达2万盾还供不应求，是去年同期价格的一倍多。越南椰子协会秘书长Cao Ba Dang Khoa表示， 今年鲜椰子的价格比去年同期上涨了110%，老椰子的价格则上涨了150%。在槟椥省和前江省，新鲜椰子的价格每天都在上涨。槟椥省一位椰农表示，目前园内出售的椰子价格在10-13万盾/打（12个）之间，几乎是去年的两倍。但由于长期干旱、盐碱化，椰子产量大幅下降。以前他的果园单次能收获500个椰子，现在只有300个左右。除了炎热的天气外，椰子价格的上涨很大程度上是由于中国的购买量增加。从事果蔬进出口业务的Vina T&T公司总经理Nguyen Dinh Tung表示，自从去年越南椰子正式输华以来，中国市场的需求急剧增加，他的公司每个月都会向中国出口大约30个集装箱的椰子。据介绍，中国、泰国和马来西亚的进口商正在积极从越南购买椰子，竞争非常激烈。面对这一趋势，槟椥省正在扩大椰子种植面积。目前槟椥省椰子种植总面积约8万公顷，约占越南全国椰子面积的42%，湄公河三角洲椰子面积的88%。当地已有133个椰子种植区和14家包装厂获得输华代码。除了鲜椰子外，近期老椰子的价格也大幅上涨，价格已达到18-19万盾/打，创下历史新高。

月亮岛位于海南省三亚市崖州湾的宁远河出海口，与崖州中心渔港对望，距离岸边450米。隔离苗圃占地面积3200多平方米，按照目前国内最高级别的三级隔离苗圃设计。其中负压区由28间独立管理的负压室组成，设有环控系统、水肥系统、废水处理系统、检疫除害系统等。万保农牧集团董事长张向东表示，集团于2024年成功突破引种壁垒，来自老挝的近百株优质榴莲种苗进入月亮岛动植物检疫中心植物隔离苗圃隔离种植。这批榴莲种苗引进后，将在月亮岛隔离区进行隔离检疫，后续将开展种植适应性评价、生物安全性评价，进行创新利用、品种选育。崖州湾科技城管理局相关人士介绍说，在一到两年内，若没有出现法律规定的相关检疫性有害生物等异常现象，这批榴莲苗就可以进一步开展适应性种植或育种研究。

据泰媒报道，日前，泰国商务部副部长纳平·斯里桑庞及其团队实地考察了中国-老挝边境的磨丁-磨憨口岸。建议中方将榴莲的违禁药物检测比例从100%降至30%的抽查。该路线是泰国出口商和进口商青睐的通道，特别是将泰国水果运往中国云南南部和西南部地区，因其距离近、耗时短。纳平表示，2025年1月通过磨憨口岸的泰国榴莲集装箱经检测未发现有害药物残留。因此，建议中方将榴莲的违禁药物检测比例从100%降至30%的抽查。若双方达成合作，中国消费者将能享用到高品质的泰国榴莲。纳平透露，今年5月， 预计通过磨丁-磨憨口岸的榴莲运输集装箱将大幅增加，最高可达每天400柜，占泰国东部榴莲产量的三分之一 。他还就即将到来的泰国榴莲运输季的准备工作及运输过程中遇到的问题与各方进行了讨论。磨憨口岸也已做好准备，迎接增加的泰国集装箱运输。该口岸将增派人员、增加设备、延长工作时间，以减少口岸拥堵，并提高水果样本送检实验室的频率，从而大幅缩短运输时间。2023年，该口岸的进口商品总值达770亿泰铢（约合165亿人民币），而2024年则大幅增长至1120亿泰铢（约合240亿人民币）。预计2025年进口额将进一步增长，尤其是泰国榴莲产季期间。西双版纳方面希望扩大贸易，增加泰国榴莲的进口量。目前，泰国榴莲是其最重要的进口商品。西双版纳要求泰国方面重视种植和质量控制。 纳平对此回应称， 泰国已实施榴莲“四不”标准：不采摘未成熟榴莲、无虫害、不以其他产地榴莲冒充泰国榴莲、不使用违禁色素或化学品。他强调，泰国榴莲绝不会有违禁药物残留。目前， 尽管泰国金枕头榴莲尚未上市，但市场上已有大量泰国“普芒尼”品种榴莲在售。因此，预计即将到来的榴莲产季将受到热烈欢迎，并成为泰国榴莲的“黄金年”。

2024/25秘鲁蓝莓季出口额可能突破20亿美元大关。尽管本季开局缓慢，秘鲁蓝莓出口预计将在2024/25年度实现强劲增长。咨询机构 Fresh Fruit Peru 表示，虽然2025年初出口呈现下滑态势——1月份出货量同比下降15%，出口额下降41%——但今年整体仍将保持增长趋势。该机构指出，这一下滑与产品平均价格大幅下降以及对华出口减少有关。然而，加拿大丰业银行（Scotiabank）预计，从去年5月开始至今年4月结束的2024/25秘鲁蓝莓季，浆果出口额可能突破20亿美元（约合人民币145.3亿元）大关，远高于2023/24季的16.76亿美元（约121.7亿元）。该银行经济研究分析师 Katherine Salazar 表示，预测显示，到本季结束时，蓝莓出口额可能达到22.68亿美元（约164.7亿元），较上一产季增长22%。出口量预计将达到32.4万吨，与 Proarándanos（秘鲁蓝莓行业协会）的预测相近，比2023/24季出口的22.4024万吨增长44.6%。Salazar 指出，上季由于厄尔尼诺现象带来的高温和强降雨影响了北部沿海地区的浆果生产，导致增长缓慢。她解释说，今年的预期增长是多种因素共同作用的结果，包括种植面积增加、栽培技术改进以及品种多样化，这些品种被证明更具生产力。她特别提到，后者正在推动创新基因计划的采用，以确保在全球市场中的质量和竞争力。Salazar 表示，秘鲁蓝莓单产位居全球第二，仅次于墨西哥。因此，蓝莓已成为秘鲁最主要的农产品出口商品，超过了葡萄、牛油果和芦笋等产品。关于出口价格，Salazar 指出，丰业银行预计本季平均价格为每公斤七美元（约50.8元），比上季创纪录的7.5美元（约54.5元）下降7%。截至本季，美国市场吸收了54%的出口量，其次是欧洲（24%）、中国（14%）和英国（5%）。其余出口至30多个国家。就品种而言，Ventura 在美国和欧洲市场占主导地位，而在中国，Sekoya Pop 是最受欢迎的品种。丰业银行预测，从中期来看，在国际高需求和秘鲁全年生产能力推动下，蓝莓出口增长趋势将持续。新品种的引进、种植技术的改进和果实品质的提升将有助于提高收益并保持市场竞争力。“这些措施旨在确保稳定、高质量的供应，适应国际消费者的需求，”Salazar 表示。与此同时，秘鲁国家农业卫生局（Senasa）估计，2024/25蓝莓季秘鲁种植面积将达20490公顷，较上一季增加2136公顷。