美国当地时间7月30日，美国总统特朗普宣布自8月6日起，对巴西加征40%关税，使总关税额达到50%。输往美国的巴西牛肉将被征收50%（配额内）关税或76.4%（配额外）关税。早在今年1月中旬，巴西就完成了2025年对美国的牛肉配额，8月6日之后到港的订单将被征收高达76.4%的配额外关税。较高的关税将令巴西牛肉丧失竞争优势。因此，若关税政策维持，2026年的65000吨由“其他国家”分配的牛肉配额，大概率将由巴拉圭占据。巴西牛价早前受关税消息影响出现下跌，加之当前处于旱季，活牛供应量较多，短期内牛价将承受下行压力。但进入9月份后，降水量将增加，活牛可进入草场，持有成本下降，叠加巴西夏季消费旺季的到来，牛价有望反弹。对于其他国家而言，今年澳大利亚牛肉输华免税配额已经用尽，而美国对澳大利亚牛肉的配额仍较多，其关税相对具有竞争优势。预计未来澳大利亚将会加大草饲牛肉生产和出口，以弥补美国瘦牛肉缺口。目前澳大利亚由于出口需求旺盛，牛价拉涨。在未来美国需求更盛的情况下，加之近期澳大利亚南部干旱将导致存栏量下滑，这将带动澳大利亚牛肉价格进一步抬升。

当美国总统唐纳德·特朗普宣布自8月1日起对巴西所有进口产品征收50%关税时，约3万吨巴西牛肉正停泊在港口等待发往美国或已在运输途中。据巴西《经济价值报》调查，部分货物仍继续运往美国，另有部分则改道至墨西哥等目的地。维持运输中货物继续前进的策略，旨在尽可能减少若新关税实际生效后，失去美国市场对出口商造成的经济损失。昨日，巴西肉类出口工业协会（Abiec）主席罗伯托·佩罗萨表示，若本计划下半年出口美国的约20万吨牛肉停止发货，该行业将承受10亿美元的负面冲击。今年1月至6月，巴西向美国售出18.15万吨牛肉，出口额达10.4亿美元。"此前我们每月向美国出口1.5万至2.5万吨肉类，并预计今年对美出口总量将达40万吨，"他在线上活动中表示。佩罗萨指出，50%的附加税将使牛肉出口税率升至76.4%，导致交易无法进行。行业消息人士向《经济价值报》透露，有货物处于港口至公海运输途中的肉类加工企业选择维持部分对美发货。其中部分货物已抵达美国港口，成功避开附加税。三位消息人士称JBS和Minerva是有货物运往美国的企业之一。就Minerva而言，部分批次货物已改道墨西哥——据两位消息人士表示，该航线变更带来的物流成本变动甚微。被问询时，两家企业均未对此置评。据《经济价值报》调查，Astra屠宰场有27吨牛肉滞留巴西港口，现已退回原生产厂。该企业另有一批27吨货物在海运赴美途中继续航行，有望在8月1日前抵达。一位消息人士表示，企业仍相信8月1日后到港的货物有可能免缴新关税进入美国。"这正是他们选择维持运输的原因。" Abiec的佩罗萨承认，即便实施改道策略，这些体量也难以立即被其他市场消化。"替代方案是存在的，但没有任何市场能像美国那样以庞大需求量提供便捷渠道。没有市场能完全消化原计划销往美国的]所有货物。" 但他分析指出，美国找不到能在价格竞争力上与巴西匹敌的替代供应商。"阿根廷和乌拉圭牛肉在超市货架上直接与美国本土牛肉竞争。这些竞争者不具备巴西面向（美国）加工业的特供肉类产量规模。" 美国国内牛肉供应量正处于数十年来的最低水平，且可能无法恢复至先前规模——这正是该国需要进口肉类以满足本土需求的原因。

2025年7月23日，巴西农业和牧业部（Mapa）发布了第1331/2025号法令，明确了全国牛和水牛个体识别计划（PNIB）的实施时间表。该计划的目标是，到2033年，实现对巴西全部牛羊的强制性追溯。第一阶段自2025年7月1日启动，内容包括开发联邦层面的信息化系统和中央数据库，实现实时管理和查询。截至2026年12月31日，各州农业卫生执行机构必须将其系统对接至PNIB。2027年1月至2029年12月，将进入过渡阶段，实行自愿参与，涵盖受卫生监管或已获批协议下的动物。在此期间，未被识别的动物仍可流通。2030年至2032年，将逐步扩大全面覆盖，直到2033年1月1日，所有动物都必须被识别和登记，未达标准的动物禁止流通。各州如提前完成前两阶段任务，可以提早执行下一步。巴西农业与牧业联合会（CNA）参与了PNIB追溯管理委员会的相关技术讨论，并表示支持该计划，认为这将有助于扩大市场并提升畜牧业产品附加值。目前，牛只追溯在巴西处于自愿阶段，主要由希望将产品出口到欧盟的牧场采用。

美国商务部长霍华德·卢特尼克周二（29日）表示，咖啡和可可等自然资源类产品可能被排除在特朗普政府对贸易伙伴征收的进口关税之外。他在接受"CNBC新闻"采访时称，这项可能使巴西受益的措施正在评估中，但未提及哪些国家的关税可被免除。"总统在达成协议时会纳入自然资源。如果你种植某种产品而我们（美国）不种，那它就可以免税进入。因此，如果我们与种植芒果或菠萝的国家达成协议，这些产品就能免关税进入。咖啡和可可将是自然资源的其他案例，"卢特尼克在采访中表示，未提供更多细节。卢特尼克称所有关税将于周五前确定，这是特朗普给予各国与美国达成协议的最后期限。昨日，这位美国总统表示，未收到白宫书面通知的政府将被征收15%至20%的统一税率。巴西肉类出口工业协会（Abiec）主席罗伯托·佩罗萨周二预估，下半年巴西对美牛肉销售中断可能给巴西市场带来10亿美元的负面冲击。若美国政府本月宣布的举措生效——即自8月1日起对巴西产品加征50%附加关税，该金额相当于约20万吨原本输美的牛肉将无法出口。"我们每月向美国出口1.5万至2.5万吨牛肉，预计今年对美出口总量将达40万吨。如果关税政策不变，且下半年无法完成剩余的20万吨出口，我们将损失10亿美元出口额，"佩罗萨在与《Exame》杂志的线上会议中表示。该负责人强调，这部分产量无法立即被其他市场消化。"存在替代市场，但没有任何市场能像美国那样以巨大容量无障碍接收。没有市场能完全吸收（原定销往美国的）全部牛肉，"他补充道。另一方面，佩罗萨也认为美国找不到能在价格竞争力上与巴西匹敌的替代供应商。"销售渠道不同。阿根廷和乌拉圭牛肉在超市货架上与美国本土肉竞争，它们（竞争供应商）不具备巴西定向供应（美国）食品加工业的产量规模，"他解释道。"这必将引发美国市场的通胀压力。巴西凭借牧场养殖特性，提供着全球最具价格竞争力的牛肉。" 在新关税政策宣布前，巴西一直是补充美国牛肉供应的重要合作伙伴，主要出口用于汉堡肉饼加工的特定部位。佩罗萨指出，美国超过60%的牛肉消费以汉堡形式存在。当前美国牛群存栏量正处于数十年最低水平，且可能无法恢复至先前规模——因此需要进口肉类满足本土需求。自4月美国宣布对多国加征"关税"起，巴西牛肉已被征收36.4%的关税（此前税率为26.4%，新增10%）。"若再加征50%关税，总税率将达76.4%，导致出口完全不可行，"Abiec主席表示。佩罗萨称，巴西牛肉加工行业的理想诉求是获得免关税专属配额，配额用尽后实施"公平"关税，使出口商能作为补充美国生产的合作伙伴运作。针对新加的50%关税，肉企正努力推动将牛肉纳入关税减免谈判范畴——正如当前针对咖啡和可可的讨论，这些美国本土不生产的高需求品可能获豁免。佩罗萨表示该行业在美国企业界的对话中获得支持。在巴西国内，行业领袖也密切关注政府谈判进程。"明天我将前往巴西利亚。我们绝不能让巴西牛肉产业遭受结构性破坏，"他强调道。

秘鲁农业发展和灌溉部（ Midagri ）与私营企业和战略盟友协同合作，以确保满足卫生条件，使秘鲁禽类产品得以进入重要市场。秘鲁农业发展和灌溉部部长安赫尔·马内罗·坎波斯（ Ángel Manero Campos ）强调，政府致力于国家的农业发展，因此，其部门一直在推动禽肉对亚洲市场的出口，中国是其中一个在整个卫生准入程序方面正在取得进展的国家。在秘鲁禽业协会（ APA ） 87 周年庆典上的讲话中， Midagri 负责人指出，这将促进投资、创新并提振国家经济。“本周日（ 29 日）我们将前往中国，从卫生协议角度推进中国对秘鲁禽类养殖产品开放市场的工作，我们期望取得良好成果。”他说。访问中国推进牛肉、禽肉卫生检疫协议 部长安赫尔·马内罗将于 6 月 29 日至 7 月 5 日期间访问中国，以推进石榴、牛肉和禽肉出口输华准入的协议。官方议程包括旨在促进技术和经济合作的会议，此外还将向中国当局和企业家介绍秘鲁农业领域的投资机会。此次行程是应中国农业农村部部长的正式邀请，旨在加强两国在技术、经济和商业事务方面的双边合作。访问期间，部长将举行会议，旨在推进签署卫生与植物检疫协议，使新的秘鲁产品能够进入中国市场。具体而言，双方将讨论为石榴、牛肉和禽肉出口铺平道路的必要步骤，以期将秘鲁对主要贸易伙伴之一的可出口产品供应多元化。此行属于已签署合作计划的一部分 秘鲁政府强调，此次访问也是两国在《 2024-2029 年联合行动计划》农业领域框架内所承担承诺的一部分。同时，这也与 2024 年 11 月 14 日通过的《秘鲁和中国关于深化全面战略伙伴关系的联合声明》相关。秘鲁宣布为无禽流感国家 得益于国家农业卫生局（ Senasa ）正式宣布秘鲁为家禽无高致病性禽流感（ HPAI ）国家，禽肉出口的路线图正在推进。这一成就是自 2022 年 11 月以来持续工作的结果。迄今为止， Senasa 已处理了全国 17 个地区的 386 起疫情暴发点，其中仅有 4.4% 影响到家禽。在讲话中， Midagri 负责人强调了过去 12 个月所取得的进展对该行业具有历史意义，宣布“秘鲁为无禽流感国家”是重要一步，并且其部门仍面临诸多挑战。在此背景下，马内罗·坎波斯因其在促进行业发展方面的杰出管理，以及为共同构建世界级卫生体系所展现的领导力（这体现在其对成功根除禽流感的承诺上）而受到表彰。

上周五（ 27 日），巴西农业咨询机构 Agrifatto 监测的 17 个地区（ SP, MS, MT, PR 和 SC ）中有 5 个地区报价下跌。该咨询机构报告称，上周中期在南里奥格兰德州、东南部和中西部地区加剧的冷锋导致可供屠宰的活牛供应量增加。根据 Agrifatto 的数据，鉴于供应增加，上周五（ 27 日）巴西部分市场的活牛价格下跌。" 在实时监测的 17 个地区中，有 5 个地区录得轻微贬值（ SP, MS, MT, PR 和 SC ）；其他地区活牛价格保持稳定， " 该咨询公司在一份发送给订阅者的每日简报中表示。根据 Agrifatto 的数据，目前圣保罗市场的普通肥公牛价格为 310 雷亚尔 / 阿罗巴，而 " 中国牛 " 的交易价格为 320 雷亚尔 / 阿罗巴。据另一家咨询机构 Scot Consultoria 称，最近几天活牛供应量增加，而国内市场的牛肉销售情况显示出恶化的迹象，反映出月末居民工资消费力已耗尽。" 一些屠宰厂暂停采购，将等待本周末的销售结果后再进行交易， "Scot 在其市场日报中称。根据 Scot 的数据，圣保罗市场上普通肥公牛价格仍为 313 雷亚尔 / 阿罗巴，比 " 中国牛 " 的 318 雷亚尔低 5 雷亚尔 / 阿罗巴。周四（ 6 月 26 日）， Scot 指出圣保罗屠宰牛价格下跌 2 雷亚尔 / 阿罗巴，这恰恰反映了可出栏批次供应量的增加。Scot 的分析师 Felipe Fabbri 指出，当前汇率（已触及 2025 年最低水平）限制了出口肉类加工厂以雷亚尔计价的利润增长空间。" 尽管如此，看跌倾向仍显乏力——即使汇率处于最低值， "Fabbri 观察到。该分析师指出，在国内市场，牛肉流通仍然缓慢，但巴西牛肉的出口继续保持强劲步伐。此外，按美元计价的巴西牛肉价格在 6 月 25 日当周创下过去 12 个月新高，达到 5,400 美元 / 吨，较 2024 年 6 月的平均价格上涨 21.5%。截至本月第三周，巴西出口了 16.88 万吨新鲜牛肉，日均发货量比 2024 年 6 月高出 25.3%。Fabbri 表示，在供应方面，似乎并未以可观的数量到达屠宰厂。" 考虑到联邦检验系统（ SIF ）下的屠宰数据，截至 6 月 26 日，与 2025 年 5 月同期相比，牛屠宰量有所下降， "Scot 分析师表示。活牛期货下跌 在期货市场，活牛合约在周四（ 6 月 26 日）的 B3 （巴西证券交易所）交易中录得连续第三天下跌。2510 的合约交易价格为 334.75 雷亚尔 / 阿罗巴，较前一收盘价下跌 0.45%。上周在阿根廷卡纽埃拉斯农牧市场（ Cañuelas Agricultural and Livestock Market ），只有母牛成功实现了价格上涨。在供应量经过数周低位后恢复正常的一周，卡纽埃拉斯农牧市场呈现出不同寻常的动态：只有母牛成功提价，而阉公牛（跌幅高达 5% ）、小公牛和小母牛价格则出现下跌，。这种情况虽是孤例，却为了解牛肉市场动向、屠宰厂策略以及生产者面临的商业决策提供了关键信号。根据上周收盘时收集的数据，母牛类别是唯一价格上涨的类别，涨幅接近 3%。相比之下，公牛类别价格在一周内下跌，该周提供的活牛头数略高于年度平均水平，使其处于 " 正常供应 " 周范畴。这一事实并非小事：通过消除稀缺性的制约，市场暴露了其真实的运作逻辑，在此背景下，母牛价格表现坚挺。解释这种行为的因素之一与对更经济实惠牛肉部位的需求有关，在国内消费受购买力下降冲击的背景下。母牛主要用于大众消费肉品屠宰或较低价值的出口，对需要维持产量而不增加成本的屠宰厂更具吸引力。同样，从物流角度看，这是一个屠宰和运输成本较低的类别，在利润微薄的环境中也影响了其估值。价格行为也反映了阿根廷国内消费对经济形势的适应，其中来自母牛的切割部位——如牛肋排、胸肋肉或脖肉——在货架上占据了更多份额。这种趋势迫使屠宰厂确保持续且有竞争力的供应，这转化为在活牛现货市场对该类别更高的出价。与此同时，公牛价格的下跌引发了关于当前生产系统效率的问题。在许多情况下，公牛价格无法覆盖饲养或育肥场的成本，生产者必须评估是否值得继续更长的生产流程或调整营销方向。从这个意义上说，按类别分析盈利能力正变得越来越重要，尤其是在玉米成本、动物健康和融资对最终利润有直接影响的背景下。行业分析显示，公牛类别的价格调整还受到优质分割部位出口压力减小以及国内需求季节性再调整的影响。这不仅关乎国际价格或汇率竞争力，还关乎超市和肉店的采购再调整，它们优先选择更便宜的切割部位以应对整体消费的下降。

28日，记者从浙江海警局获悉，浙江温州海警局在当地大门岛附近海域查获1起涉嫌走私冻品案，现场查扣涉嫌走私冻品船舶1艘， 查获牛肚等走私冻品约150吨，案值逾700万元。浙江温州海警深夜查获一起海上走私冻品案。浙江海警局供图 当晚21时许，温州海警局执法艇巡逻至大门岛附近海域时，发现1艘“三无”钢质船舶，该船未开启AIS和任何照明设备，靠近时能闻到明显臭味，形迹可疑。经登临检查发现，该船上装有大量白色编织袋， 袋内有牛肚等走私冻品约150吨，部分冻品已出现腐烂发臭迹象，随船无任何所载冻品的合法来源手续及检验检疫证明，涉嫌走私。浙江温州海警深夜查获一起海上走私冻品案。浙江海警局供图 目前，浙江温州海警局已依法对该船舶及所载冻品进行扣押，案件正在进一步侦办中。据该局相关负责人介绍，走私冻品通过非法渠道运输入境，未经国家检验检疫，且犯罪分子为降低运输成本，往往不会采用冷链运输，而是采用性能较差的”三无“船舶运输，使得冻品更容易腐败变质。这些走私冻品一旦流入国内市场，不仅破坏国家正常经济秩序，还会对广大群众饮食安全构成严重威胁。

阿根廷是近年来在中国市场实现牛肉最高估值的南美国家。近几个月来，每吨牛肉（含带骨、去骨）的平均对华出口价格增长了近26%，从3,270美元增至4,112美元。（巴西为去骨牛肉出口均价，其他两国为带骨牛肉和去骨牛肉综合均价） 5月份，阿根廷共有13,600吨带骨牛肉和牛骨、24,500吨去骨牛肉运往中国，后者均价为4,800美元，总价值达1.18亿美元。5月，对华占阿根廷当月出口总量的70.9%，占该国本年度前五个月累计出口量的67%，阿根廷仍然是南美地区最依赖中国市场的国家。2025年前五个月，阿根廷向中国出口了10.3万吨冷冻去骨牛肉，较2024年同期累计总量下降了38%。就乌拉圭而言，2025年对中国的出口量占其总发货量的33%，而去年这一比例为39%。自2024年8月以来，中国为乌拉圭牛肉支付的价格一直呈上升趋势，截至6月第三周末，均价达到每吨3,750美元，为两年来的最高值。根据乌拉圭国家肉类协会（INAC）的数据，对华的出口平均价格在过去12个月上涨了16%，较去年8月3,061美元的低点上涨了22%。1月至4月期间，中国吸纳了巴西出口牛肉的46.7%，这是自2020年以来前四个月的最低份额。巴西对中国的价格回升幅度按比例低于阿根廷和乌拉圭，年同比增长9%，截至5月均价为每吨4,880美元，而2024年为4,460美元，为近两年来的最高值。今年，阿根廷和乌拉圭在中国市场的份额出现下降，而巴西和澳大利亚则持续提高市场占有率。根据中国海关总署的数据，1月至5月，巴西占牛肉进口总量的45.5%，而去年同期为42.5%。就澳大利亚而言，其份额上升了4个百分点，达到12.3%。乌拉圭的份额为8.1%，出口量为69,431吨；而去年1-5月其份额为10.1%，出口量为83,437吨。就阿根廷而言，其占中国进口总量的17.3%，而2024年前五个月为20.9%。