巴西牛肉出口屠宰企业已向联邦政府提交建议措施，旨在最小化中国实施保障措施对巴西畜牧业产业链（从牧场到加工环节）的既定影响。相关诉求包括设立信贷额度、开拓新市场、与中方协商配额执行细节，并确保未来三年与该行业主要出口市场的贸易流量稳定，避免市场剧烈波动。行业评估认为，2026年110万吨配额（较去年实际出口量减少约35%）的分配机制需要政府规范并实施官方监控，以避免出口"无序抢跑"及国内外市场牛肉部位肉价格出现"断崖式波动"。巴西肉类出口工业协会已寻求副总统兼发展、工业、贸易和服务部部长杰拉尔多·阿尔克明支持，以推动对华谈判。预计双方将于下周初举行双边会议商定解决方案，行业期待方案能在下周底前确定并公布。协会主席佩罗萨强调："配额分配方案100%取决于政府决策。出于竞争考量，行业惯例不对此类事项进行任何私人安排。"他认为政府需通过规范出口量的规则对此进行平衡监管，"各方均认为这应是政府决定的平衡方案，因为所有人都会遵守。无论政府如何决定，我们都将执行。我们坚信这必须是政府决策。" 配额分配方式仍在研究中，以确保所有出口商的市场份额。行业要求尽快确定方案以保障企业可预测性，避免市场价格跳跃。"我们与政府保持持续对话，以防止行业自我毁灭。"佩罗萨指出，最坏情况下缺乏稳定性可能导致企业破产和全国产量下降。"我们不能为满足配额而抢跑，随后又因55%关税陷入停滞。否则国内牛价上涨而中国采购价下跌（因各方争抢配额）；配额用尽后巴西牛价暴跌将引发市场不稳定，打击肉类生产积极性，最终可能导致供应短缺。"佩罗萨分析道。佩罗萨未提及具体数字，并表示尚无"特效药"或完美解决方案，措施仍在研讨中。上周巴西专业媒体曾披露行业讨论对华按月分配出口额度（每月8万吨）的可能性。协会建议政府参照此前应对美国关税的做法，为从牧场到加工厂的畜牧业产业链设立信贷额度，以应对对华销售预期下降可能带来的盈利能力缩减。"2025年我们对华出口近90亿美元，预计将减少35%（约30亿美元）。我们没有其他市场能消化如此庞大的量。"佩罗萨预估中国保障措施的影响时表示。他认为美国关税事件为行业提供了经验教训，当前需以更大力度应用。佩罗萨甚至认为中国可能在配额外进行采购。他指出，将巴西货物转向其他国家可能对中国不利——其消费需求仍将保持2025年水平，而巴西牛肉将继续保持市场最强竞争力。"货物转向其他目的地可能对中国不利。配额低于将保持稳定的消费量。年底时他们将不得不在配额外采购部分产品。"他分析道。据澳大利亚门户网站报道，巴西可能正在制定针对中国所授予牛肉出口配额的管理计划，旨在避免年初集中销售导致下半年无配额可用。有上海牛肉进口商向该媒体透露，已收到巴西出口商通知，表示将推进配额管理计划，通过该计划巴西对华月度发货量将被"配额管理"，以确保全年出口量低于触发巴西对应配额的阈值。《世界牛肉报告》就此事向巴西方面求证，相关人士表示未获悉相关信息。若放任市场自由运作，出口商为争夺最大市场份额可能在年初加速销售，这或将压制巴西出口价格，且无法把握下半年供应减少时可能出现的销售价格回升机会。2026年110.6万吨配额相当于月均约9.2万吨，意味着对华发货量将减少33%。巴西去年每出口三公斤牛肉中就有一公斤需转向其他海外市场或国内市场消化。

面对牛肉供应收缩，阿根廷猪肉产业链正迎来重要机遇。然而生猪生产者仍在敦促国家政府解决那些唯有政府才能修正的问题。阿根廷猪肉联合会执行董事阿古斯丁·塞哈斯指出："我们正面临行业范式转变：由于利润空间日益紧缩，行业趋向以更高效率提升产量。对比2026年1月首周与2025年同期的活猪价格，涨幅仅为12%，而通胀率达31.5%。与此同时，玉米成本上涨40%，大豆上涨70%，美元汇率上升40%。" 以往猪肉价格上限取决于国内产业的消化能力，如今"天花板"却由进口肉类（主要来自巴西）决定。阿根廷猪肉联合会强调，这种情况直接影响了行业盈利能力，并再次凸显产业链主要短板之一——胴体中段部位的整合利用与副产品增值困难。该联合会指出，构建真正竞争力仍需解决两大核心问题。首先是对华猪肉副产品出口机遇，这仅取决于两国政府已批准却拖延两年多未签署的卫生议定书。塞哈斯强调："出口猪蹄、猪头和内脏的真正意义在于实现动物全身价值最大化，正如巴西所做的那样。这使他们在向不同国家出口不同部位时更具竞争力。在阿根廷，副产品几乎无人问津，因此价值极低；而在中国等亚洲市场却备受青睐。签署这份议定书至关重要——能将当前被丢弃的部分转化为外汇，实现整猪增值，从而增强全产业链韧性。" 其次是修正莱克多巴胺使用相关的监管矛盾。尽管阿根廷养猪业未使用这种促生长剂，但2011年批准其使用（需配合从未实施的追溯计划）的决议至今有效。这种法规与现实生产的脱节导致进口国困惑，并危及禁止该物质的市场准入。因此全产业链已联合向农业部提交废除该决议的正式请求，目前仍在等待答复。尽管面临不利环境，该行业仍保持长远眼光，正在分析和规划与产能增长及价值链发展相关的投资项目。但阿根廷猪肉联合会警告，主要限制在于投资环节的增值税额外成本，加之融资渠道有限和缺乏可预测性，严重制约行业发展。这些项目需要稳定的前景和连贯的游戏规则，但在当前缺乏明确未来信号的环境下，它们要么进展缓慢，要么极端谨慎地推进。在卫生防疫方面，2025年底通过了建立全国伪狂犬病防控计划的第810/2025号决议。该计划由阿根廷猪肉联合会与国家农业食品卫生与质量服务局技术人员共同制定。卫生当局要求自2026年4月起实施，但生猪生产者认为该时限与生产需求并不契合。尽管如此，联合会仍希望计划能及时落实，并在执行过程中不断完善。展望未来，塞哈斯表示："新年伊始，我们对悬而未决的挑战和缺乏决策力的现状深感忧虑，这阻碍我们将生产转化为长期项目。我们认为政府必须站在生产端这边：不是提供补贴，而是通过可预测的政策环境、现代化的监管框架以及鼓励投资的公共政策来支持行业发展。"

非洲猪瘟疫情暴发后，西班牙养猪业正经历严峻考验。据农业工会联盟数据，生产部门总体损失已达1.53亿欧元。农民联盟进一步指出，其中6300万欧元损失集中于加泰罗尼亚地区的养殖户。【利润与价格的双重挤压】 两家机构一致确认行业营业额下降17%。主要原因是Mercolleida牲畜市场价格的崩塌。数据显示，活猪价格从7月的每公斤1.815欧元暴跌至年末的仅1欧元。农民联盟详细说明，当前养殖户每公斤猪肉的经济利润较2024年骤降40%。这种盈利能力的萎缩源于价格与成本的"双重夹击"：一方面生产成本上涨近2%至每公斤1.37欧元，另一方面梅科列达市场平均售价下降7.6%，导致养殖户实际利润仅剩每公斤0.22欧元。【流动限制与生物安全成效】 尽管在自然环境中已发现60例野猪阳性病例，但两家机构均肯定行业在生物安全方面展现出"良好防控态势"。得益于严格措施，感染区20公里安全半径内的57家养殖场至今未发现阳性病例。然而，病毒防控导致6.15万头猪的流动受限，在巴塞罗那省这一数字占存栏总量的10%。流动限制直接影响销售能力，尤其对出口业务造成冲击。【出口受挫与加泰罗尼亚的关键地位】 限制措施削弱了西班牙在中国等关键市场的竞争力——当前中国占西班牙猪肉市场份额近20%。这对加泰罗尼亚地区尤为严峻，该地区作为西班牙主要出口区域，集中了全国51.7%的出口总量。尽管2025年1月至9月期间在韩国等市场实现显著增长（+42.7%），但非洲猪瘟在去年四季度可能造成的影响仍存在高度不确定性。【行业抗议与政策诉求】 面对这种"短期不确定性"，农业工会联盟已号召于2月11日在马德里举行拖拉机游行。行业要求农业部与欧盟重新审视动物卫生协议，并对病毒溯源开展彻查以明确责任。在地方层面，养殖户要求撤回将于3月9日到期的动物福利法规修正案，并简化源于ECOGAN等工具的行政负担，建议以国家注册系统取代重复的大区级程序。面对加泰罗尼亚5254家养殖场（较上年减少50家）的现状，生产者警告称行业未来取决于行政障碍的减少与成本的稳定。

Mission Produce 与 Calavo Growers 共同宣布，双方已达成最终协议，Mission 将通过现金加股票交易方式收购 Calavo。此次交易对 Calavo 的企业估值约4.3亿美元（约合人民币30亿元），交易价格较 Calavo 30日交易量加权平均股价21.41美元（约149.3元）溢价约26%。拥有逾百年历史的 Calavo 已发展成为全球优质果蔬产品供应商。如今其产品线涵盖来自美国加州、墨西哥、秘鲁和哥伦比亚的新鲜牛油果，番茄，夏威夷木瓜，以及包括牛油果酱和辣番茄酱在内的多种即食产品。这些产品以 Calavo 主品牌、专属子品牌及自有商标和商店品牌进行销售。此次收购预计将巩固 Mission 在北美的高端牛油果与果蔬产品平台地位，并加速全球扩张。将 Calavo 纳入体系旨在通过扩大在墨西哥和加州的市场根基，强化 Mission 在牛油果价值链的领先地位。交易完成后，Calavo 在米却肯州（Michoacán）和哈利斯科州（Jalisco）的两家包装厂将使 Mission 在墨西哥的包装网络增至四家，从而提升该国优质果源的获取能力。“扩大的产业布局与强大的全球分销网络将使 Mission 能够提供更稳定、全年化的供应，同时支持全球客户群的持续增长，”集团阐述道。此次交易将构建垂直整合平台，在保障货源的同时拓展互补性生鲜品类的全年供应组合；预计将通过契合市场趋势的扩充产品线推动商业模式多元化。Mission 指出，交易预计在完成后18个月内实现2500万美元（约合人民币1.7亿元）的年化成本协同效益，且存在显著上升潜力。目前双方董事会均已批准该交易，预计将于2026年8月底前完成，但需获得所需监管批准、Mission 与 Calavo 股东批准及其他常规交割条件满足。“此次收购对 Mission 乃至整个行业而言都是一个重要里程碑，”Mission 联合创始人兼首席执行官 Steve Barnard 表。“通过将 Calavo 互补的采购资源、预制食品生产能力及深厚的客户关系融入 Mission 垂直整合平台与值得信赖的全球分销网络，我们将打造一家实力更强、更多元化的企业，为可持续增长奠定基础。交易完成后，我们相信公司将实现规模提升与商业模式及产品组合的多元化，从而为客户、种植者、员工和股东创造更大价值。”

1月14日，叮咚买菜与全球领先的西班牙果蔬企业SanLucar签订战略合作协议，双方宣布将在供应链协同、产品创新及市场推广等领域展开深度合作。战略签约仪式上，双方宣布将在车厘子、蓝莓等高端水果品类展开直采合作，2026年合作订单金额不低于4000万元人民币。目前叮咚买菜平台已率先上架2款由SanLucar供应的车厘子和蓝莓，预计2026年底前将扩充到10款产品。叮咚买菜董事长兼CEO梁昌霖表示，“期待叮咚买菜与SanLucar能在产销结合、效率优化及源头种植三方面展开深入交流，并强调双方的合作“不只是买卖关系，更希望能够一起把商品的品种、品质和稳定性慢慢打磨出来。” SanLucar CEO Armin Rehberg则表示：“叮咚买菜具备强大的渠道能力和用户洞察力，是我们开拓中国市场的重要伙伴。我们期待通过本次合作，让更多中国家庭品尝到来自全球优质产区的美味水果。” SanLucar成立于1993年，总部位于西班牙，是全球最大的水果公司之一，业务覆盖40余国，供应超过120种果蔬。公司年营收超10亿欧元，以蓝莓、草莓、柑橘三大核心品类的“顶级果园管理”享誉行业。此次合作中，叮咚买菜凭借自建海外供应链“哈他”，把水果从SanLuca位于全球的产地供应到中国消费者餐桌，实现了真正意义上端到端的海外直采。目前“哈他”进口供应链已经涉及美洲、澳洲、非洲等20多个国家和地区，产品涵盖水果、水产、肉禽、零食等。

2025年底至2026年初，阿根廷红虾产业在经历劳资纠纷与产量波动后，终于迎来一波“喘息期”。据业内消息人士透露，丘布特省（Chubut）近海红虾捕捞自去年11月15日开捕以来，于12月最后一周逐步稳定，渔船已能满舱返港，加工厂生产节奏显著加快。本季虾规格分布较为多样，其中L1与L2约占一半，L3约占40%，业内预期后续L3比例将继续上升。目前L1与L2规格出厂价维持在每公斤7.40至7.50美元之间。此前受阿根廷全国性罢工影响，市场需求一度被推高，价格得到支撑，但随着圣诞与新年假期临近，大型买家暂时放缓采购，等待节后销售与生产恢复。市场普遍关注节后需求能否迅速回升。业内分析指出，目前价格依旧坚挺，但若销售持续低迷、产量保持高位，不排除价格面临下行压力的可能。同时，远洋船队仍在进行新一轮劳资谈判，薪酬与补偿方案的确定将直接影响今年的船冻捕捞计划与整体收益。在生产端，多艘新船于本季投入运营。包括Veraz集团旗下的Gustavo Gonzalez、Giuliano Vestuti、Oscar Martella号，以及San Isidro集团与Conarpesa公司新建造的渔船。冰岛海产国际公司（Iceland Seafood International, ISI）也于去年收购两艘阿根廷船冻红虾船，为其西班牙子公司Iceland Seafood Iberica提供稳定的野生虾原料来源。值得一提的是，2025年4月，阿根廷近海红虾渔业正式获得海洋管理委员会（MSC）可持续渔业认证，成为该国首个通过MSC认证的近海红虾渔业。这一认证涵盖在丘布特省沿岸运营的中小型冷藏渔船，被视为阿根廷南部渔业可持续发展的重要里程碑。整体来看，阿根廷近海红虾产业在短暂的混乱之后逐渐恢复稳定，价格坚挺、加工繁忙、新船投产，为2026年市场奠定了积极基础。然而，节后需求恢复速度与劳资谈判结果仍是决定产业后续走势的关键因素。

据市场分析，巴西预计在2025年首次超越美国，成为全球最大的牛肉生产国。荷兰合作银行此前曾预测巴西牛肉产量在2025年将出现下滑，但最新预测已调整为增长0.5%，产量将达到1250万吨。与此同时，美国农业部在2025年12月将其对巴西牛肉产量的预测上调45万吨，至1235万吨，而当年美国的牛肉产量预计为1180万吨。巴西作为全球最大的牛肉出口国，官方数据显示其2025年牛肉出口额接近170亿美元。受美国等主要生产国牛肉供应紧张影响，全球牛肉价格已攀升至历史高位。巴西牛肉产量的增长在很大程度上缓解了全球市场的供应压力，并对抑制肉类价格过快上涨起到了积极作用。目前，巴西牛只存栏量达2.38亿头，约为美国9400万头的两倍以上。未来通过提升生产效率，巴西有望在不扩大牛群规模或牧场面积的前提下进一步提高产量，此举或将有助于减缓亚马孙雨林因畜牧业扩张而导致的砍伐速度。

1月11日，阿根廷媒体Pescare报道，2026年阿根廷鱿鱼产季首次发现了大规模鱼群，而且规格理想，在资源密集度、品质和捕捞效率等关键指标上释放出非常积极的信号。阿根廷专属经济区内鱿鱼产季于1月2日开启，前期捕捞经历了一场强风暴，随后集团海况和风况都有明显好转。目前，已有72艘阿根廷注册船只抵达南纬49°至44°的渔场，另有8艘正在赶赴渔场途中。与近几年产季情况类似，圣豪尔赫湾以北外海再次成为鱿鱼捕捞作业的重点地区，该区位于卡马罗内斯镇以东约110海里处。2026年产季较往年有所提前，在产季最初阶段，渔船在圣胡利安以东、距离圣克鲁斯省海岸约60海里的外海发现了零散分布的鱿鱼群，这些资源以SS（超小）规格为主，外套膜厚度在2–2.7毫米之间。在此背景下，业内开始关注何时发现可持续的集中捕捞区，以支撑稳定的作业节奏和原料供应。许多渔船提前出航，争取在第一时间进入南纬49°以北的产区，在12月30日之前，共有49艘鱿钓船从阿根廷各港口提前出发。当49°S以北的海域开放捕捞后，阿根廷船队立即展开了密集搜捕，据船队反馈，大规模鱼群在1月9日晚间确认，1月10日的发现进一步扩大，多艘船只作业效率显著提升。现场信息显示，一些船只单日渔获量达到了12吨，其中BP Lu Qing Yuan Yu 286报告产量57吨，同一公司旗下的BP Hai Xiang 16 表现更加突出，产量更高。这些成绩得益于船上配备了更多工人和更强大的加工速冻产能，原料加工效率大幅度提升。该信息来自Lu Qing Yuan Yu 286船员向“东南海事集团”（Southeast Maritime Group）的通报，该机构产期从事船队作业和船员福祉的监管工作，东南海事集团主席Waldo Ahumada证实了相关情况。与先前情况不同，本轮渔获物的一个关键变化是生物规格明显提升，鱿鱼群以S（小）规格为主，外套膜厚度在3.5–4.1毫米。这一指标对加工出成率和商品价值至关重要，被业内视为产季起飞的积极信号。监测数据显示，大量阿根廷鱿钓船正集中在南纬44°40′至45°53′、西经62°30′至63°30′之间，即卡马罗内斯以东约90–110海里的海域作业。在专属经济区外也有许多外国船队，截至上周五的数据显示，其渔获量和规格表现均弱于线内。此外，距离沿海120–160海里的走廊地区还发现了大型冷冻拖网船活动，这些船只官方申报捕捞对象为无须鳕，也有证据显示其同时捕捞了大量鱿鱼。截至上周六晚的调查显示，两艘船在两天内合计捕捞了25吨无须鳕和72吨鱿鱼。在贸易层面，全球市场对阿根廷鱿鱼表现出强劲的意向，在价格坚挺、需求稳定的背景下，一些买家甚至希望在捕捞前就锁定货源，押注于资源的集中可持续性，以形成一个供应充裕、质量稳定的良好市场环境。在近期马德普拉塔举行的行业会议上，尽管外部市场环境偏向有利，一些阿根廷企业和技术代表再次表达了对运营成本、税负和出口扣税的担忧。总结来看，阿根廷专属经济区内首次出现大规模、高规格鱿鱼群，是2026产季的一个重要里程碑，如果这一趋势在未来一段时间得到验证，在空间和时间上能够延续，将为整个产季带来一个强劲乐观的开局。