畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。针对上半年农业农村经济总体形势如何？毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。第一，夏粮再获丰收。今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。第二，“菜篮子”产品供应充足。上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。第三，农业农村经济稳中向好。上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。此外，农村居民收入增速继续快于城镇。今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

畜牧产业经济观察 1—5月，畜产品进口量475.4万吨，同比降1.4%。进口额184.2亿美元，同比增8.1%。出口量114.1万吨，同比增35.0%，出口额32.8亿美元，同比增12.2%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大10.3亿美元，增幅7.3%。（一）肉类 肉类和杂碎进口均下降。1—5月，肉类及杂碎进口量合计257.7万吨，同比降3.5%；进口额107.4亿美元，同比增11.4%。其中，肉类进口186.1万吨，同比降1.6%；进口额91.4亿美元，同比增20.1%；杂碎进口71.6万吨，同比降8.1%；进口额15.9亿美元，同比降21.4%。1.猪肉进口减少。1—5月，猪肉及杂碎进口81.0万吨，同比降15.2%；进口额15.7亿美元，同比降20.7%。其中，猪肉进口31.5万吨，同比降29.9%，进口额6.3亿美元，同比降30.4%。主要来自西班牙、巴西、英国、智利和美国等国，分别占进口总量的31.1%、13.9%、8.2%、7.9%和7.0%，合计占比68.1%。其中，从西班牙、巴西、英国、智利和美国进口分别同比降20.6%、46.4%、12.2%、31.0%和29.5%。2.禽肉产品进口减少、出口增加。1—5月，禽肉及杂碎进口24.2万吨，同比降33.3%；进口额7.3亿美元，同比降32.1%。其中，禽肉进口12.2万吨，同比降27.9%；进口额3.9亿美元，同比降14.1%。主要来自巴西、俄罗斯、泰国、智利和法国等国，分别占进口总量的79.3%、10.7%、7.3%、1.5%和0.3%，合计占比99.1%。其中，从巴西、俄罗斯、泰国和智利进口分别同比降22.9%、37.0%、46.6%和1.5%，从法国进口同比增629.0%。1—5月禽肉及杂碎出口45.9万吨，同比增88.6%；出口额7.2亿美元，同比增63.9%；加工禽肉出口21.4万吨，同比增16.7%；出口额7.7亿美元，同比增14.7%。3.牛肉进口增加。1—5月，牛肉进口128.5万吨，同比增18.4%；进口额74.9亿美元，同比增35.0%。进口主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国，分别占进口总量的56.3%、16.4%、13.6%、5.6%和3.6%，合计占95.5%。其中，从巴西、阿根廷和澳大利亚进口分别同比增46.3%、18.7%和30.0%，从乌拉圭和新西兰进口分别同比降17.7%和21.7%。4.羊肉进口减少。1—5月，进口羊肉13.9万吨，同比降24.6%；进口额6.3亿美元，同比降9.4%。进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭，分别占进口总量的53.2%、45.8%和0.8%，合计占99.8%。其中，从新西兰、澳大利亚和乌拉圭进口分别同比降22.4%、27.1%和32.1%。（二）蛋类 蛋产品以出口为主。1—5月，蛋产品出口8.5万吨，同比增12.4%；出口额1.5亿美元，同比增14.4%。（三）乳制品 1—5月，进口各类乳制品117.8万吨，同比增0.2%，折合生鲜乳744.7万吨，同比降0.3%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额55.1亿美元，同比增2.2%。2026年1-5月乳制品进口数量及同比变化（单位：万吨）乳制品折鲜婴配粉大包粉液态奶（鲜奶）乳清奶酪进口量117.8744.78.233.027.727.69.9同比+0.2%-0.3%-4.1%-2.7%+2.4%-6.8%+21.2% 1.婴幼儿配方奶粉。1—5月，婴幼儿配方奶粉进口8.2万吨，同比降4.1%；进口额17.5亿美元，同比增0.7%。主要来自荷兰、新西兰、法国、德国和瑞士，分别占进口总量的42.3%、23.6%、12.3%、11.9%和2.4%，合计占92.5%。其中，从新西兰、德国进口分别同比降25.3%、11.1%，从荷兰、法国和瑞士进口分别同比增6.5%、109.0%和79.3%。2.大包粉。1—5月，大包粉进口33.0万吨，同比降2.7%；进口额12.2亿美元，同比降8.6%。进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占91.6%和3.5%，合计占95.1%。其中，从新西兰进口同比增2.5%，从澳大利亚进口同比降51.0%。5月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为3.70元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.23元。3.液态奶、乳清粉和奶酪。1—5月，液态奶进口27.7万吨，同比增2.4%；进口额6.6亿美元，同比增4.3%。乳清粉进口27.6万吨，同比降6.8%；进口额3.9亿美元，同比增8.3%。奶酪进口9.9万吨，同比增21.2%；进口额5.3亿美元，同比增18.7%。

7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。水产板块整体行情向好，价格集体走高。淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

今日猪价全景（7月16日）北方、华东全面止跌反弹，华中西南持续偏弱，短期调整周期收尾，猪价迎来修复窗口结合肉交所7月16日110kg标准生猪报价数据来看，经过连续三日全域深度回调后，国内猪价迎来明显分化修复：华东、华北、东北全线翻红上涨，甘肃同步走高，海南继续维持涨势；华中、西南仍延续弱势下行，广东、福建、浙江、陕西保持平稳。本次北方、华东集体止跌，标志着前期集中出栏压力基本释放完毕，短期市场拐点显现，下半年猪肉震荡上行主线逻辑不变。（一）强势反弹上涨板块华东大面积回暖上海、安徽、江苏、山东同步上涨 0.1 元 / 斤；福建、浙江价格持平。华东前期集中出栏潮基本结束，屠企为补足库存主动抬价收猪，市场挺价情绪回升，区域率先启动修复行情。华北四省全线上涨北京、天津、山西、河北统一上涨 0.1 元 / 斤。北方前期跌幅较深，养殖户出栏意愿大幅减弱，场内可售肥猪收紧，屠宰场加价收猪，华北成为本次反弹主力区域。东北三省同步走强黑龙江、吉林、辽宁全部上涨 0.1 元 / 斤，前期恐慌性抛售基本停歇，市场流通生猪货源减少，价格同步修复。西北分化，甘肃逆势上涨甘肃上涨 0.1 元，陕西维持平稳。此前全国跌幅最大的甘肃，经过连续降价后散户惜售情绪抬头，供给收缩带动价格小幅回升。海南持续独立走强海南再度上涨 0.1 元，报价 6.4-6.6 元 / 斤，持续稳居全国猪价天花板。暑期旅游客流持续释放，本地肉类刚需旺盛，供需偏紧格局持续支撑价格走高。（二）维持平稳、无波动省份华东福建、浙江；华中河南；华南广东；西北陕西，本地供需相对均衡，无集中出栏、抢猪行为，报价保持稳定。（三）仍处于下跌通道区域华中多省持续走弱湖北、江西、湖南各跌 0.1 元，区域养殖户出栏节奏偏慢，供给短期依旧宽松，终端消费提振力度不足，价格尚未开启修复。西南四省全线飘绿重庆、四川、云南、贵州同步下跌 0.1 元，西南作为传统低价产区，前期价格洼地叠加本地出栏量稳定，短期缺乏上涨动力，持续弱势运行。华南广西小幅回落广西下跌 0.1 元，两广需求分化，广东价格维稳、广西供给宽松，走势持续偏弱。当前全国生猪主流成交价区间 5.0~6.6 元 / 斤，海南为全国价格高地，川渝、贵州跌至 5.0 元区间，南北区域价差依旧显著，市场呈现 “北涨南弱、东修复西低迷” 的分化格局。今日反弹的核心驱动逻辑1、连续三日集中出栏潮基本出清，市场短期供给大幅收缩7 月 13-15 日全国大范围集中抛售压栏生猪，经过三天集中释放后，北方、华东养殖户出栏意愿大幅降低，恐慌清栏行为基本消失，屠宰场到场生猪量明显下滑。为保障白条加工库存，屠企主动上调收购价，直接带动多省同步反弹。2、前期跌幅透支下跌空间，市场惜售情绪快速升温华北、东北、华东前期累计下跌幅度较大，生猪价格回落至养殖户心理底线，散户不再跟风卖猪，适度压栏观望等待价格修复，流通端肥猪供给收紧，支撑本轮反弹行情落地。3、区域消费差异造成市场分化上涨区域：北方、华东生鲜刚需稳定，叠加海南暑期旅游消费爆发，需求端形成支撑；弱势区域：华中、西南高温压制本地鲜肉走货，终端消化速度缓慢，叠加本地出栏稳定，暂无涨价基础。4、屠宰企业补库需求助推短期涨价经过三天低价收猪，多数屠宰企业冻品、白条库存消耗到位，进入补库周期，主动加价收猪，进一步放大北方、华东的反弹力度。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：生猪养殖户冻品贸易批发商写在最后7月16日国内猪价走出明显分化修复行情，华北、东北、华东全线止跌上涨，叠加海南、甘肃同步走高，宣告为期三日的集中出栏调整周期基本收尾；仅华中、西南、广西维持弱势下行。本轮反弹核心驱动力为集中出栏供给出清、养殖户惜售叠加屠企补库需求。短期北方、华东将持续震荡修复，华中西南短期维持偏弱震荡；中长期能繁母猪持续去化、节日消费旺季两大支撑逻辑稳固，下半年猪肉整体震荡上行的大趋势不变。

2026年7月15日，海关总署更新《进口食品境外生产企业注册名单》，新增阿根廷、巴基斯坦、俄罗斯等国5家肉类企业输华注册，详情如下：1.海关总署新增阿根廷3家牛肉产品企业输华注册，（注册编码为：2845、2629、2090）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的牛肉产品允许输华。2.海关总署新增巴基斯坦1家牛肉企业输华注册，（注册编码为：032-AQD-FML）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的牛肉产品允许输华。3.海关总署新增俄罗斯1家猪肉产品企业输华注册，（注册编码为：RU-046/FQ03831）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的猪肉产品允许输华。

食品伙伴网消息，巴西肉类出口商协会Abiec发布最新统计，2026年6月巴西牛肉出口实现量价齐涨。当月牛肉出口总量31.73万吨，同比27.22万吨提升16.6%；出口创收19.75亿美元，同比大幅增长38.1%。上半年累计数据同样表现亮眼：1至6月巴西牛肉合计出口170.5万吨，较去年同期上涨15.5%；总出口金额98.5亿美元，同比增幅高达36.2%。分市场来看，中国连续多月成为巴西牛肉第一大采购国。仅 6 月单月，我国进口巴西牛肉 16.19 万吨，货值 10.8 亿美元；上半年累计采购量达 79.47 万吨，进口金额 48.7 亿美元，在巴西牛肉海外市场中排名首位，是拉动该国牛肉出口增长的核心动力。声明：内容仅供参考，如需转载，请注明出处，如有版权问题，请联系后台删除。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第2周（采集日为7月9日）生猪产品、鸡肉、商品代雏鸡、肉牛、羊肉价格环比上涨，主产省鸡蛋价格环比下跌，活羊、生鲜乳、饲料产品价格环比持平。生猪产品仔猪价格上涨。全国仔猪平均价格22.43元/公斤，比前一周上涨3.7%，同比下跌37.8%。上海、辽宁、浙江、广东、湖南等25个省份仔猪价格上涨，青海、湖北、云南、贵州仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为24.49元/公斤；西南地区价格较低，为21.19元/公斤。生猪价格上涨。全国生猪平均价格11.35元/公斤，比前一周上涨8.3%，同比下跌24.8%。全国30个监测省份生猪价格全部上涨。华南地区价格较高，为11.91元/公斤；西北地区价格较低，为10.68元/公斤。猪肉价格上涨。全国猪肉平均价格20.62元/公斤，比前一周上涨4.0%，同比下跌19.0%。全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。华南地区价格较高，为23.84元/公斤；东北地区价格较低，为17.92元/公斤。家禽产品鸡蛋价格开始上涨。全国鸡蛋平均价格10.63元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨27.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.64元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨44.7%。鸡肉价格上涨。全国鸡肉平均价格22.29元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌0.5%。商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，比前一周上涨1.3%，同比上涨3.4%。商品代肉雏鸡平均价格3.37元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨8.0%。牛羊产品牛肉价格延续涨势。全国牛肉平均价格73.67元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.99元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活牛价格28.18元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨6.0%。羊肉价格上涨。全国羊肉平均价格72.75元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.10元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格30.70元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.3%。生鲜乳价格持平。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.04元/公斤，与前一周持平，同比持平。饲料价格玉米价格平稳运行。全国玉米平均价格2.48元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.4%。主产区东北三省玉米价格2.33元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，比前一周下跌0.8%。豆粕价格平稳运行。全国豆粕平均价格3.18元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.3%。饲料价格稳中有跌。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

在肉类加工业的施压下，巴西联邦政府正着手研究在畜牧业全面禁止使用抗菌剂的可行性。此举被视为向欧盟释放的关键信号，旨在恢复巴西对欧盟的动物源性产品出口资格。该议题已正式列入卢拉总统的议程。据悉，全球肉类巨头JBS控股人乔斯利·巴蒂斯塔（Joesley Batista）曾亲自向卢拉提出禁用建议；上周，卢拉总统在阿尔沃拉达宫与内阁部长及顾问专门讨论了此项议题。提案支持者期望以巴西的“禁抗”姿态撬动与欧盟的谈判空间，争取设立过渡期，以便巴西建立完善的全生命周期管控机制，满足欧盟关于肉牛等动物从未使用抗菌剂的严苛要求。目前政府尚未作出最终裁决。除考量对贸易平衡的潜在冲击外，行政机构正在评估欧盟进口封锁可能对巴西国内肉类价格造成的波动——牧场主普遍警告，一旦失去这类物质的辅助，生产成本将显著上涨。欧盟除名危机与谈判僵局今年5月，因巴西无法证明其产品未使用抗菌剂，欧盟委员会宣布自9月3日起将巴西从可向欧盟出口动物源性产品的授权国家名单中移除。巴西政府虽称对该决定“感到意外”，但其实自2023年起便已知悉相关要求。6月，卢拉与欧盟委员会主席沟通，寻求建立双边处理机制；此后农业部主导与欧盟当局谈判却进展寥寥。直至本月初，农业部才仓促推行新的检验程序，试图对动物全生命周期进行管控并出具未使用证明。这套机制在禽肉等品类上尚存效验——肉鸡生命周期仅40天且产业链高度一体化。但肉牛仍是难以攻克的堡垒：肉牛从出生到屠宰需至少两年，期间可能辗转多达三个养殖场，全生命周期溯源与监控难度极大。农业部曾提议欧盟接受在2029年前，仅需证明活牛在屠宰前九个月（如育肥期）未使用抗菌剂，但该过渡期请求已被欧盟断然拒绝。当前的博弈策略是：若巴西主动表态未来全面禁用抗菌剂，或为重新谈判创造契机——事实上，今年4月和5月巴西已先行禁用部分相关物质。上周五，农业部长及农业防御秘书向卢拉汇报了行业谈判进展，但仍未就禁止投入品拍板。政府希望在7月推进与欧盟的关键谈判——8月欧洲进入假期，工作节奏放缓将直接影响下月进程。“禁抗”代价与对华出口隐忧禁抗在巴西眼中是换取欧盟信任的“担保”与积极信号，但牧场主及巴西利亚的技术官员评估认为，单纯禁用并不能确保重获欧盟市场准入，反而会引发牧场成本普涨与国内肉类通胀。尤为严峻的是，禁抗可能对输华牛肉供应链产生连锁冲击。莫能菌素（Monensin，当前拟禁产品之一）作为促生长与饲料增效剂，能帮助牛只在较年轻时达到目标体重——而中国对输华牛肉有着严格的30月龄以下限制。其替代品不仅价格高昂，且目前仅由单一公司生产。数据显示，中国占据巴西牛肉出口半壁江山（2025年对华出口近170万吨，收入88亿美元），而对欧盟出口仅12.8万吨（收入10亿美元），两者体量悬殊。据行业技术测算，禁用莫能菌素可能为巴西肉牛产业链带来高达20亿雷亚尔的额外支出，波及近2000万头采用集约或半集约养殖系统的牛只。这一“一刀切”的禁抗推动已引发牧场主强烈反弹，上周14个养殖组织联合声明称：“将特定市场（欧盟）的商业要求强加于巴西整个畜牧业是不可接受的。”截至目前，农业部、总统府、巴西肉类出口工业协会（Abiec）及巴西农业联合会（CNA）均未对此置评。