第34周（8月18日至24日)，鳕鱼行情又一次发生了变化，俄罗斯去头去脏（H&G）狭鳕价格小幅下跌，而真鳕价格继续上涨。经UCN评估，25cm+狭鳕原料价格下调$10/吨至$1,555/吨，30cm+价格大约比25cm+高出$60/吨。一位俄供应商称，现阶段捕捞的大规格狭鳕数量高于中小规格，中国买家的需求主要是25+，而不是30+。另一欧洲贸易商表示，狭鳕价格有所走弱，但下降空间可能不大了。过去一个月，狭鳕原料价格累计下跌了$25/吨，但仍然高于两年前的平均水平。在真鳕市场，俄罗斯原料延续了上涨趋势，1-2kg H&G大西洋真鳕再次上涨$100/吨，达到$8,050/吨，过去一个月涨幅多达$300/吨。消息人士称，俄真鳕行情一直比较坚挺，挪威真鳕产量非常低迷，船只在完成北极虾作业后，开始捕捞一些绿青鳕。第34周，挪威1-2.5kg真鳕价格上涨$50/吨至$8,650吨，挪威与俄罗斯原料价格价格差距进一步缩小。在黑线鳕市场，俄罗斯原料价格有所下跌，500g-1kg黑线鳕下调$25/吨至$5,675/吨。挪威黑线鳕价格也在下行，800g+挪威黑线鳕价格在$5,800/吨，与俄罗斯黑线鳕原料价差大约在$125/吨。

8月21日，美国与欧盟发布了“关于对等、公平和贸易平衡的框架协议”联合声明，美国出口到欧盟的部分产品将享受最惠国税率，鲜活、冷冻与加工龙虾产品享受零关税。基于双方7月27日达成的共识，欧盟将下调所有美国海产品关税，美国则将欧盟对等关税设定在15%。欧盟还同意延长2020年与美国签署的一项双边协议（该协议于7月31日到期），取消对美国鲜活和冷冻龙虾征收的关税（8%），并将零关税范围扩大至加工龙虾制品。此外，欧盟同意在2028年之前从美国购买7,500亿美元能源产品、6,000亿美元的AI芯片，并在美国各个领域投资6,000亿美元。作为交换，美国同意对部分欧盟商品实施最惠国税率（包括美国所定义的不可获得的自然资源，以及对经济和供应链至关重要的其他产品），而不是15%关税，9月1日起生效。双方还同意简化食品商品（尤其是猪肉和奶制品）的卫生证书要求。这项协议还需经过欧洲议会投票通过。对于美国和欧盟海产品贸易商来说，这项协议具有重要意义。去年，美国向欧盟出口了223,314吨海产品，价值9.03亿美元；2024年，欧盟向美国出口了101,892吨海产品，价值13亿美元。按出口额划分，阿拉斯加狭鳕、三文鱼和龙虾是美国销往欧盟的三大产品，去年狭鳕的销售额就超过了3.18亿美元；三文鱼销售额大约在1.13亿美元。2024年，美国向欧盟出口3,895吨龙虾，价值9,250万美元。自2021年以来，双方每年的龙虾贸易量基本稳定在4,000吨左右。

秘鲁生产部宣布，根据“巨型鱿鱼行动III”科研成果，2025年下半年巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）的捕捞配额被正式确定为82,026吨，并将实行分阶段管理。在配额分配方面，捕捞活动被划分为两个阶段。第一阶段从8月25日持续至10月31日，配额为39,594吨，占总配额的48%。第二阶段则为11月1日至12月31日，配额为42,432吨，占52%。结合上半年已捕捞的421,993.93吨，全年巨型鱿鱼的总捕捞量预计将达到约504,000吨。对于捕捞的时间安排，政府针对不同舱容量的渔船设定了具体的开捕日期。自8月25日起，装载量不超过20立方米的渔船可以开始作业。9月1日起，装载量为20至32.6立方米、且已参与并圆满完成“巨型鱿鱼行动III”的渔船也被允许开捕。随后从9月9日起，所有20至32.6立方米的渔船都可全面参与捕捞。进入第二阶段后，11月1日起，装载量≤20立方米的渔船可以再次投入作业，而11月16日起，20至32.6立方米的渔船进入作业期。新规在渔业卫星系统配备方面实行差异化管理。对于未安装卫星系统的渔船，小于10立方米的单次捕捞上限为5吨，允许0.5吨差额，每月作业次数最多为4次；10至20立方米的渔船单次上限为8吨，允许1吨差额，每月最多作业3次；大于20立方米的渔船单次捕捞上限为12吨，允许1吨差额，同样每月作业3次。而配有卫星系统的渔船，虽然吨位限制与无卫星系统者一致，但允许的差额更高、作业次数也不设上限：小于10立方米单次上限5吨，差额1吨；10至20立方米单次上限8吨，差额2吨；大于20立方米单次上限12吨，差额2吨。这一制度设计在保障吨位限制一致的前提下，明显给予配备卫星系统的渔船更大的灵活性和监管便利，有助于提升资源利用效率。除了配额与作业时间的规定，秘鲁政府还对捕捞、运输及加工过程提出了严格要求。所有手工捕捞渔船必须持有出港许可证，并须完成数字化卸货登记，登记内容包括捕捞区域、数量、目的地及运输车辆信息。同时，所有用于运输水产资源的等温车辆都需进行统一登记。加工厂在接收鱿鱼后48小时内，必须向DGSFS-PA报告接收情况，并确保“卸货表格”与DGSFS-PA批准的卸货登记信息一致。通过这一系列措施，秘鲁政府旨在确保巨型鱿鱼资源得到科学分配与高效监管，防止过度捕捞，同时兼顾渔业社区的生产需求。

美国食品药品监督管理局（FDA）近日对中国安徽巢湖大鑫食品有限公司（Chaohu Daxin Foodstuffs）发出正式警告信，原因是在对其小龙虾加工厂进行检查时发现严重违反水产品《危害分析与关键控制点（HACCP）》管理规范的问题。这封警告信日期为2025年2月3日，并于8月19日对外公开。FDA在通报中明确指出，该公司生产的即食熟制小龙虾产品被认定为“掺杂食品”（adulterated），存在潜在食品安全隐患。违规详情：温控监测缺失，清洁消毒不达标 FDA在2024年7月对位于安徽巢湖大鑫食品有限公司进行检查时，发现多项问题： · 温度监控不足：未对烹煮温度进行连续监控，输送带速度记录与HACCP计划严重不符，存在李斯特菌（Listeria monocytogenes）等病原风险； · 原料安全存疑：部分批次小龙虾缺少供应商安全证明，仅提供笼统的“水域安全认证”，未符合美国标准； · 设备清洁不彻底：与即食小龙虾直接接触的输送带存在裂缝和污渍，空调冷凝水还曾直接滴落到半成品小龙虾上。FDA在信中直言：“贵公司必须验证烹煮工艺，确保时间与温度足以杀灭致病菌。” 企业回应未获认可 巢湖大鑫食品有限公司曾在2024年8月提交整改报告，称已更换输送带部件并提交水产品检测报告。但FDA认为其回应证据不足，未能证明整改彻底，尤其是关于防止冷凝水滴落和原料合规性的问题。或面临更严厉措施 根据FDA警告信，如果该企业不能在15个工作日内提交充分整改材料，其出口产品可能被列入“无需实物检查即直接扣留”（DWPE）名单，意味着小龙虾及其他海产品将难以进入美国市场。

2025年上半年，厄瓜多尔对欧洲市场的白虾出口大幅增长，现已占据了欧盟进口虾份额的40%。数据显示，1-6月份欧盟27国从非欧盟国家进口了287,745吨冷冻虾产品（HS编码030617, 160521，以及160529），同比增长15%；进口额接近21亿美元，同比增长22%；平均进口均价在$7.29/kg，同比上涨6%。仅厄瓜多尔的供应量就达到了115,647吨，同比大幅增长35%，增长速度超过了所有其他原产国；价值7.05亿美元，同比增长52%。按进口量计算，上半年厄瓜多尔占欧盟进口市场份额的40%；按进口额计算，占比达到34%，名副其实成为了第一大供应国。厄瓜多尔水产养殖商会(CNA)主席Jose Antonio Camposano表示：“欧盟市场展现出了强大的活力，我们的销售取得了非常积极的进展。” 印度是欧盟第二大供应国，出口增长趋势也十分强劲，上半年出口量同比增长27%至42,803吨，出口额同比增长36%至3.04亿美元。印度虾平均价格为$7.11/kg，同比上涨7%。此外，越南和摩洛哥的出口也呈现两位数增长，同比增幅分别为24%、30%。委内瑞拉对欧盟的出口同比下降47%至11,260吨，价值为6,900万美元。消息人士称，委内瑞拉最大出口商Lamar Group对欧盟市场的业务陷入了停滞。今年欧盟市场表现较为反常，通常来说欧盟进口需求增长往往出现在下半年，一些早期迹象显示，欧盟需求已经趋近于饱和，对于包括厄瓜多尔在内的供应商来说，下半年的增长可能已接近了极限。

第34周（8月18日-24日），全球养殖南美白虾价格继续分化，印度虾价从谷底反弹，厄瓜多尔原料价继续上涨，越南、印尼和泰国走分化趋势。在印度主产区安得拉邦，南美白虾价格在经历两周暴跌后有所反弹，平均价格环比上涨1.3%至6.7%。印度产业正面临来自美国关税的强烈冲击，据业内人士透露，一些面向美国市场的加工厂已停止发货，工厂采购量在下降，影响还不算太大，因为当前原料收获量较低。印度出口商Abad Overseas总监Sheraz Anwar称，安得拉邦许多养殖户减少下一茬的投苗，或者转养黑虎虾。7月底，印度平均虾价比厄瓜多尔高出$0.40/kg，由于美国关税，印度虾受到的冲击更严重，价格下跌了$0.30/kg，美国市场占印度出口量的60%。厄瓜多尔价格失衡，原料价持续高位波动 第34周厄瓜多尔价格继续小幅上涨，70/80及80/100小规格涨幅比较明显，20/30与30/40涨幅较小。消息人士称，一些加工厂调整了收虾规格标准，比如，欧玛莎收虾规格调整至12克，导致20、30、40规格短缺，目前大规格塘头价已超过了$5/kg。厄沿海地区气温在20-22摄氏度，虾类生长缓慢，蜕壳期死亡率高。一些小型养殖场因经营困难，资产待售。厄加工厂必须要在低迷的中国需求和高涨的原料市场中夹缝生存，美国关税上调也对需求产生了一些不确定性。预计9月份气温回暖后产量有望恢复。7月份，厄瓜多尔预计出口量在10-10.8万吨区间，低于6月份的12.6万吨。越南价格基本稳定 第34周越南白虾价基本稳定，部分小规格白虾有所上涨。大型加工厂的原料采购情况稳定。与此同时，越南黑虎虾价格有所下跌。印尼虾价走弱 第34周印尼价格普遍下跌，东爪哇地区跌幅在2.6%至6.4%之间。在美国市场，印尼出口商Bahari Makmur Sejati（BMS）因其产品检测出放射性元素铯-137被美国食药监局（FDA）叫停。FDA已发出通知，将在洛杉矶、休斯顿、萨凡纳和迈阿密港口进一步采集样本，所有检测出放射性元素的集装箱和产品将禁止入境。沃尔玛等大型商超表示将找回BMS虾产品。据消息人士称，这批BMS虾产品已入境超30天，BMS作为主要供应商之一，被列入红色名单后将对零售业产生较大影响。泰国虾部分规格上涨 第34周泰国南美白虾价格呈现温和上涨趋势，70规格和80规格分别上涨1.8%、1.9%，而较大的60规格价格持稳。

2025年太平洋秋刀鱼钓及围网渔季已于8月10日正式开幕，日本渔民迎来意外“开门红”。8月15日至16日，北海道东部港口迎来首批渔获，总量接近1000吨，大幅超出去年同期水平，为低迷多年的渔业注入一丝希望。在根室市花咲港，15日共有9艘渔船带回173吨秋刀鱼，是2024年首批渔获的2.6倍。渔民表示：“比去年好一些，鱼体大小也算可以。”随后在16至17日，花咲港与厚岸港又有34艘大船和13艘小船合计带回近800吨，使两天总渔获量达到去年同期的约六倍。不仅数量喜人，鱼体质量也令人振奋。首批秋刀鱼平均重量在130至140克之间，普遍大于上季平均水平。受此推动，市场价格大幅走高，最高价甚至达到每公斤3132日元，是去年的四倍多，令港口一片繁忙。然而，行业专家依旧谨慎。日本水产研究与教育机构（FRA）指出，虽然今年鱼体稍大，但整体洄游数量依然偏低，与去年相差无几。近年来，秋刀鱼资源持续衰退，被归因于气候变暖、洋流变化及公海过度捕捞等因素。为应对困境，日本在制度上也做出调整：过去分阶段放开不同吨位渔船的捕捞，今年则允许大小渔船同时开捕，以最大化作业窗口。业内人士认为，这种灵活策略或将成为新常态，但面对资源持续下滑的大背景，首战丰收能否延续，仍是未知数。

背景说明：7月份，加拿大海产企业Clearwater Seafoods（北极清水）与英国加工商Seafood Ecosse达成资产交易协议，Clearwater剥离旗下英国加工厂Macduff Shellfish业务。Macduff Shellfish曾于2015年被加拿大海鲜公司Clearwater收购，这一合作帮助Macduff扩大了生产规模，并在欧洲市场保持了高标准的品质。十年后，Macduff回归英国所有，由Seafood Ecosse接手，这为公司重新聚焦增长和市场开发提供了契机。此次收购，让格雷戈里·布斯奎特（Gregory Busquet）——曾任Macduff商务总监，现任Seafood Ecosse与Macduff双品牌商务总监——回到熟悉的舞台；尤安·比顿（Euan Beaton）——Macduff原创始人，将重新执掌Macduff业务；而曾于2016–2017年担任Macduff中国区销售经理的王艳女士（Kiki Wang），将以中国市场独家代理的身份，全面负责两家品牌在中国的业务发展。对于他们来说，这不仅是一次商业合作，更是一段情感纽带的延续。尤安（Euan）表示：“当我离开Macduff时，我心里就隐约觉得，我的使命并未结束，总有一天会回来。当机会出现时，我只用了1秒钟就答应了。和这样一群真诚、专业、志同道合的伙伴在一起，我相信我们将再次创造辉煌。” 格雷戈里（Gregory）表示：“能再次与值得信任、彼此欣赏的伙伴共事，是非常难得的机会。Seafood Ecosse和Macduff在欧洲市场的表现一直很强劲，有Kiki这样熟悉中国消费趋势和全渠道网络的人加入，我们有信心将这种成功复制到中国乃至其他亚洲市场。” 王艳女士（Kiki）称：“Macduff在我职业生涯中有着特殊意义，我怀揣感恩之心以另一种合作模式重回队伍，内心十分激动。在过去十年里，我从销售角色成长为市场拓展领导者，在中国海产行业上下游建立了广泛人脉。我将运用这些资源，推动Seafood Ecosse和Macduff两大品牌在中国的业务增长。中国市场对苏格兰海产的需求潜力巨大——从海鳌虾、面包蟹到海螺、白鱼等，我们的目标是在中国建立值得信赖的长期品牌影响力。” 欧洲的成功，亚洲的雄心 Seafood Ecosse是英国领先的海产品加工与出口企业，以向米其林星级餐厅、豪华酒店及欧洲知名批发市场（如法国巴黎Rungis市场、西班牙马德里Mercamadrid市场）供应优质苏格兰海产而闻名。其产品包括安康鱼、鲭鱼、鱿鱼及高品质白鱼鱼柳等，并与法国、西班牙、意大利、葡萄牙等地的厨师、经销商及零售商建立了长期合作关系。Macduff是欧洲最大的贝类海鲜供应商，以卓越品质和稳定供应，赢得了欧洲高端海产采购商的长期信赖，其产品包括海鳌虾、扇贝、面包蟹和海螺。产品因可追溯性、可持续性和出众品质而广受赞誉，是欧洲顶级厨房的常客。如今，这两大品牌的结合，组成了欧洲高端海产市场最强大的产品组合之一。中国市场正在成为全球高端海产增长最快的地区。中国消费者对来自苏格兰洁净海域、可追溯、高品质的进口海产品需求不断上升。无论是海鳌虾、扇贝、面包蟹和海螺、高端白鱼，还是扇贝，都在零售与餐饮渠道有着巨大的增长潜力。Seafood Ecosse总经理大卫·莱珀（David Leiper）表示：“在欧洲，我们的品牌代表着优质与诚信。如今，这支优秀的团队再次聚首，凭借传承、专业与市场洞察，我们有信心将同样的高端苏格兰海产带入中国市场。” 王艳女士将全面负责两大品牌在中国的战略，包括产品定位、渠道拓展及长期客户关系建设。除了海鳌虾、面包蟹和海螺等优势品类外，新的增长机会还包括海螺肉、扇贝、其他深海鱼类等高附加值产品的市场拓展。王艳女士称：“这不仅仅是把Macduff带回到中国，更是为Macduff和Seafood Ecosse共同打造在中国的综合市场布局，让消费者认识并喜爱来自苏格兰的全系列高端海产。潜力巨大，我们已经整装待发。”