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日水将投资建设智慧食品工厂 发力冷冻与鱼糜赛道

2025/07/31 来源:冻品攻略

日本水产巨头日水公司(Nissui)宣布,将于2025年8月7日在北九州市户畑区动工兴建一座全新加工工厂,重点发力冷冻食品与鱼糜制品(如鱼香肠)领域,进一步加速国内食品业务布局。这座新工厂预计将在2026年12月竣工,未来将成为其“GOOD FOODS 2030”长期战略的重要支撑。

该工厂由子公司北九州日水(Kitakyushu Nissui)负责运营,选址于公司自有地块,即2021年发生火灾后停产并拆除的旧冷冻工厂原址。新工厂投产后,年加工能力可达2.5万吨,将超过现有两座老旧工厂产能的50%,并取而代之成为主要生产基地。

数字化、低碳、便捷化并重的“智慧工厂” 新工厂将成为日水“次世代智能工厂”的样板项目,全面引入AI自动化、预测性维修、实时数据管理、面部识别出入控制系统,并通过使用非化石能源证书与节能系统实现净零碳排放。公司目标是在不增加用电总量的前提下将电耗减少一半。

同时,工厂将高度自动化,减少重复性与高强度作业,如高温、高冷或重物搬运等,提升员工舒适度与工作满意度。日水也计划与北九州市签署合作协议,围绕地方振兴、就业机会与环境协作展开长期合作。

聚焦战略品类,提升应变能力与附加值 在产品布局方面,日水明确将冷冻食品和鱼糜类制品定为两大重点方向。新工厂将主力生产冷冻面食类简餐,包括推出新产品、改进加热便捷性与风味。

在鱼糜产品方面,将显著扩大供给量,特别是用于餐饮业渠道的“鱼香肠(Osakana Sausage)”,迎合健康趋势的消费增长。部分面向零售市场的鱼香肠产线也将从八王子工厂转移至新厂,以提升自动化水平和品质稳定性。

百年渔业基地的全面升级 北九州市与日水渊源深厚。早在1930年,日水就在户畑渔港建设了冰厂、冷藏库与研究设施,形成完整捕捞-加工-冷链一体化体系。尽管业务重心后移至食品加工及海洋人才培育,北九州仍是其核心生产地之一。

目前在当地运行的两家工厂已有超过65年历史,日水计划关闭这两座老旧设施,并将产能转移至新工厂与位于邻近山口县宇部市的另一个基地。

通过融合先进技术与可持续理念,日水希望新工厂能成为其“高品质、安全、创新”食品使命的代表,为2030年实现比2021年营收增长50%的目标提供坚实支撑。

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美中谈判未决 出口停摆压垮养殖端 罗非鱼价格创新低

2025年第31周(7月28日至8月3日),中国罗非鱼价格持续下探,跌至历史最低点。中美贸易谈判尚未达成明确结果,美国买家全面停单,中国出口企业和养殖户陷入前所未有的困境。

据业内人士反馈,广东地区500-800克规格罗非鱼到厂价本周再降0.2元,跌至新低,海南和广西也出现类似跌幅。当前价格已不足以覆盖养殖成本,养殖户利润空间几乎归零。随着集中出鱼期到来,市场供给激增,而需求端却持续冻结,价格压力持续加剧。

目前全行业的关注焦点已集中在中美新一轮贸易谈判上。继美欧完成协议后,外界普遍预期中美间的磋商将紧随其后。7月28日,中国国务院副总理何立峰与美国财政部长斯科特·贝森特在瑞典会晤,双方有望在8月12日“90天关税暂缓期”到期前达成新安排。

此前,中美在日内瓦达成协议,将对华罗非鱼进口关税从179%暂时下调至55%。这为中国出口商带来短暂喘息空间,但并未带动实质性采购回暖。随着关税缓冲期限临近,美国市场观望情绪加重,订单几近停滞,形成“价跌无市”的尴尬局面。

“只有中美真正达成协议,美国买家才会恢复下单。”一位海南出口企业负责人指出。“现在我们的报价再低,客户也不动。风险太高,他们不愿再押注。” 不仅如此,美国国内批发市场也未能形成有效支撑。第30周数据显示,中国冷冻罗非鱼片价格环比下跌0.05美元/磅,降幅达1.4%-1.6%,覆盖所有规格。然而这一轮降价并未换来买气复苏。渠道库存仍高,零售消费低迷,进口商普遍处于观望状态。

一位广东加工厂负责人表示:“我们很清楚罗非鱼产业受贸易政策影响最大。这本是健康、稳定的出口品类,却不断被政治因素推入风口浪尖。”他也透露,目前地方政府正鼓励企业寻找替代市场,但以美国为主的出口结构短期难以改变。

更雪上加霜的是,部分养殖户为应对7月底台风“韦帕”可能带来的风险,提前抢收,加速市场供给积压。价格在集中上市和订单停滞的夹击下,出现多年未见的深跌。

目前,中美尚未公布下一轮公开谈判的时间或细节,而8月12日的关税缓冲期成为行业关键节点。若未能达成新协议,55%关税或将再度上调,令本已困难重重的罗非鱼产业陷入更深泥潭。

对于众多中国罗非鱼从业者而言,当下的不确定性才是真正的敌人。在国际政策博弈与市场波动中,他们正艰难寻找一线出口转机。

俄罗斯蟹业集团新增4800吨巴伦支海红帝王蟹配额 8月正式开捕 面向亚洲市场

今年,俄罗斯蟹业集团(Russian Crab Group)通过政府公开拍卖购得巴伦支海地区近4,800吨红帝王蟹配额,8月12日起正式开捕。

在2025年俄罗斯联邦渔业机构(Rosrybolovstvo)举行了蟹类配额拍卖会上,Russian Crab通过竞标购买了四个蟹类捕捞区许可证,包括4,788吨巴伦支海红帝王蟹配额,并承诺投资建造三艘现代化捕捞加工船和一家大型物流加工综合体。

据公司介绍,大部分产自巴伦支海的红帝王蟹不会进行活体出口,而是采用标准气流冷冻技术加工,以冷品形式销往海外市场。

7月24日,Russian Crab首席执行官Sergey Goryachev在一份声明中表示:“捕捞业区域的多元化将是增加公司业务韧性和创造新的增长机会的关键。我们已经做好了准备,在新地区发展业务,充分利用我们的新船队以及我们在远东地区积累的运营专业知识。” 根据俄罗斯第一阶段配额投资政策,Russian Crab先前投资三艘全新捕捞加工船(Capitan Manzholin, Capitan Dudnik,以及Capitan Skovpen)在奥克斯克造船厂建造,Capitan Dudnik号于今年2月份服役,Capitan Skovpen号在今年6月份下水。Russian Crab旗下三分之一的捕捞船将前往巴伦支海作业,具体业务由Russian Crab摩尔曼斯克子公司负责运营。

据悉,这批巴伦支海帝王蟹预计将销往日本和其他亚洲国家,价格较俄罗斯远东地区的活蟹更实惠。

2025年,Russian Crab持有的总配额达到2.5万吨,包括远东地区的1万吨雪蟹和5,500吨帝王蟹。过去五年,Russian Crab公司船队秉持着良好的捕捞作业记录,生产规模快速扩增,配额完成度高达97%至99%。

第31周全球虾价维持普涨趋势 印度爆发白斑病 供应收紧

2025年第31周(7月28日至8月3日),全球南美白虾主产区价格延续上涨趋势,其中印度产区爆发白斑病,产量有所下降;厄瓜多尔价格与早前预期走势相符,产量也在收缩。

厄瓜多尔中大规格继续上涨 厄虾塘头价格走势与预期基本吻合,气温降低导致产量下降的大趋势仍在继续。然而,出口商频繁涨价的行为遭到中国买家的强烈抵制,国内批发现货行情还远远跟不上期货的涨幅。

印度爆发白斑病,部分地区提前收虾 最近一周,印度虾价小幅上涨。安得拉邦养殖户反映,一些当地池塘爆发了白斑病,造成原料短缺问题。该地区各个规格白虾塘头价上涨 1.1%-2.0%不等;其中70只(每公斤)比上周上涨1.6%,60只上涨1.5%,80只上涨1.8%。

业内人士称,目前印度原料短缺,特别是60-70只规格,虾农因为发现白斑病而提前收虾;每天价格都会有所变动。

越南虾价上涨,加工厂继续采购原料 第31周越南养殖白虾价企稳上涨,加工厂维持订单继续采购原料。越南与美国达成了贸易协定,出口税率为20%,增加的成本基本能够被供应链吸收。与此同时,越南黑虎虾也维持上涨行情。

印尼价格稳定或下跌 7月15日,美国与印尼达成贸易协议,印尼虾出口美国税率设定在19%,出口商避免了遭受惩罚性关税的威胁。但最新数据显示,印尼虾价有所下跌,与全球上涨的大趋势背道而驰。

泰国虾价上涨 第30周泰国虾价止跌回涨,其中60只规格环比上涨1.8%,70-80只环比上涨1.9%。目前泰国尚未与美国达成协议,8月1日后或将面临36%关税。

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