美利华阿根廷厂区获颁环境管理认可2025 年 12 月，Villa Mercedes（圣路易斯省）与 Villa Gobernador Gálvez（圣菲省）厂区在环境管理领域取得新的里程碑，成功获颁相应环境许可，是证明企业遵守现行环境法规的核心资质文件。Villa Mercedes 厂区此次取得了环境适宜性证书（CAA）。依托环境团队的持续推进，企业整合了必要的技术手段与资源，重新启动审批流程并完成主管部门提出的各项要求，最终顺利取得该证书。Villa Gobernador Gálvez 厂区此前持有有效的环境许可，本次在圣菲省环境管理体系现代化改革框架下，将原有许可更换为数字环境许可证（LAD）。数字环境许可证的办理是一项综合性工作，包括企业类别核定、顺利通过各项审核、在省级平台完成大量信息填报，后续还经各相关机构核验与审批，直至完成最终数据确认。上述两项许可均为省级主管部门对企业开展生产经营活动提出的核心要求，也体现了各厂区良好的环境管理表现。这些成果是运营、技术与环境部门协同合作的结果，再次彰显了公司对负责任管理、合规经营以及持续优化流程的承诺，始终与各辖区适用的环境标准保持一致。此次获颁许可，不仅保障了两大厂区的运营连续性，也进一步巩固了公司作为一家践行可持续生产发展、尊重生态环境的企业的市场定位。

尽管全球牛肉行业因关税和配额措施、地缘政治紧张局势及其他威胁而充满不确定性，但澳大利亚在把握2026年强劲的全球肉类蛋白需求方面，仍处于非常有利的位置。这是上周在中东迪拜举行的规模盛大的海湾食品饮料贸易活动传递出的主要信号。作为全球最大的食品饮料贸易展，海湾食品展2026吸引了来自全球的约8500家参展商，来自195个国家的参观者遍布迪拜世界贸易中心和世博城广阔的24万平方米展区。33家澳大利亚牛肉、羊肉和山羊肉出口商参加了今年的展会。该展会已成为面向全球买家和卖家的贸易盛会，而不仅仅是中东地区的活动。澳大利亚的主要出口竞争对手——巴西、美国、阿根廷、乌拉圭等国——也大规模参展。在为期五天的活动中，澳大利亚红肉出口商代表们异常忙碌，接待来自中东、欧洲、南北亚及北美新老客户的咨询。澳大利亚贸易部长唐·法雷尔也亲临现场访问，吸引了采购商和参展商就澳大利亚与欧盟自由贸易协定的进展提出问题。来自墨尔本的牛肉、绵羊肉和山羊肉出口商斯特拉食品公司的杰拉德·梅恩参加海湾食品展已有数十年。他指出，该展会已转变为红肉贸易的全球聚集点——尤其是在过去五年里。“全球肉类蛋白客户现在将此展会视为一个会面点，”他说。“今年，我们与来自中东各地，以及墨西哥、加勒比地区、加拿大和整个亚洲的人们进行了交流。” “我认为，尽管红肉行业面临全球性挑战和不确定性，人们仍然渴望开展业务。这个地区有显著的经济增长和发展，我们看到在增值产品领域（包括牛肉和羊肉）的业务有所增加。” 考虑到过去两周澳元的表现，汇率成为许多对话中的话题。“不幸的是，汇率正在产生影响，但目前全球市场普遍产品短缺，客户仍然渴望确保供应。” 当被问及中国牛肉关税的影响时，梅恩先生表示，除了今年初会很快用尽配额外，他担心去年11月和12月为抢占明年配额而提前运抵中国口岸保税仓的产品。“这意味着我们可能在非常短的时间内用完明年的配额。实际上，我们可能会完全错过一年，”他说。“但澳大利亚的优势在于出口市场的多元化。是的，中国的保障措施显然对每个人来说都是一个大问题，而且，南美牛肉最终将进入其他市场，但我们也看到英国、印度尼西亚等其他市场的增长。” “总的来说，英国和欧洲牛肉短缺，这为多元化提供了良好机会。过去几天我们可能与七八家英国和欧洲进口商交谈过。他们缺肉，特别是自新西兰产量下降以来——尤其是羊肉。” “红肉出口贸易几乎每天都在面临变化——我们必须不断适应以跟上节奏，”他说。中国今年对进口牛肉实施的配额和关税影响，无疑是展会各贸易展位周围的热门话题。尽管巴西尚未正式确认已为其2026年对华出口建立配额管理计划，但普遍认为内部已做出安排。一位参加海湾食品展的消息人士称，JBS巴西的份额可能约为35万吨；Minerva Foods 12万吨；Marfrig 10万吨，其余份额由其他获批出口商分享。昨日展会上的传闻（未经证实）还暗示，巴西已成功谈判，将在途或在华保税仓储的产品排除在其2026年配额之外。有消息称这部分可能高达35万吨。同一消息来源表示，澳大利亚尚未成功谈判获得类似的豁免。巴西对华配额管理计划的迹象已经在美国市场显现，该计划可能会将今年的月度发货量限制在约8万吨。分析师莱恩·斯坦纳本周报告称，来自巴西的牛肉报盘增多，通常比有限的澳大利亚产品报价每磅低10-15美分甚至更多。“美国终端用户的预期是，巴西以及可能其他南美出口商将继续积极向美国销售，并在价格上削弱澳大利亚和新西兰的包装商，”斯坦纳先生说。“同时，美国瘦肉牛肉价格高企且供应有限，促使用户寻找控制成本的方法。一些我们接触过的终端用户表示，目前，那些使用进口牛肉的用户已经开发出能最大化进口含量的配方。” “然而，重要的是要记住，有许多小型加工商仍然只采购符合美国规格的产品。这意味着对进口产品的需求依然坚挺，并可能增长。” 关键问题是，谁能最好地满足这一需求。巴西在2025年向中国出口了160万吨牛肉。其今年的配额目前设定为110万吨。“即使巴西的牛肉产量和出口在2026年下降，大约20万至40万吨的出口可能需要寻找新的目的地。在巴西出口的众多国家中，很少有像美国这样利润丰厚的市场，”斯坦纳先生说。归根结底，中国的配额可能使巴西在今年成为全球市场上更有力的牛肉出口竞争对手，而澳大利亚供应商则积极竞争对华发货以避免55%的关税。“等到澳大利亚在下半年将重心转回美国市场时，一些常规买家可能已经用巴西牛肉满足了部分需求。正如业内许多人所知，保住现有业务比失去后再赢回要容易得多，”斯坦纳先生说。

1月19日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家统计局介绍2025年国民经济运行情况。2025年，粮食增产丰收，畜牧业稳定增长。全年全国粮食总产量71488万吨，比上年增加838万吨，增长1.2%。其中，夏粮产量14975万吨，下降0.1%；早稻产量2851万吨，增长1.2%；秋粮产量53662万吨，增长1.5%。全年猪牛羊禽肉产量10072万吨，比上年增长4.2%，首次超过1亿吨。其中，猪肉产量5938万吨，增长4.1%；牛肉产量801万吨，增长2.8%；羊肉产量496万吨，下降4.2%；禽肉产量2837万吨，增长6.7%。牛奶产量4091万吨，增长0.3%；禽蛋产量3498万吨，下降2.5%。全年生猪出栏71973万头，增长2.4%；年末生猪存栏42967万头，增长0.5%。

乌拉圭在2025年以历史性的出口价格收官。全年牛肉平均出口价达到每吨5037美元，比2024年上涨19%，创下有记录以来的最高水平，并在年底继续走强。2025年12月成为历史上最好的单月，牛肉平均出口价达到5310美元/吨，远高于2024年12月的4551美元。按最近30天口径计算，出口均价甚至达到5363美元；最近一周更是飙升至6590美元/吨，属于极为罕见的高点。羊肉出口也刷新纪录，2025年平均出口价为5706美元/吨，同比大涨43%，相比2024年的3997美元有显著提升。12月同样创纪录，平均售价6796美元/吨，同比增幅达50%。不过，在最近一周羊肉出口价出现回落，降至3654美元/吨。这些数据表明，乌拉圭的牛羊肉在全球市场上的价值持续提升，同时价格波动加大，对出口商和生产端的策略制定提出了更高要求。

距离 2026 年春节仅剩 6 天，2 月 11 日猪价迎来节前最惨烈的普跌潮：安徽、北京、天津、河北以 0.4 元 / 斤领跌，超 15 省跌幅达 0.2-0.3 元 / 斤，仅江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，广东、广西、海南、黑龙江、云南维持稳定，节前行情进入最后一跌的收尾阶段，拐点清晰显现！今日猪价速览（2 月 11 日）今天的行情是 “普跌无涨，领跌极端，局部维稳”，核心变化一目了然：全线暴跌，核心逻辑是什么？这波普跌并非偶然，而是节前备货彻底结束 + 集中出栏潮全面爆发 + 情绪恐慌传导的最终体现，核心原因清晰可辨：1. 备货需求彻底终结，终端采购归零距离春节仅剩 6 天，全国商超、餐饮的春节备货已100% 完成，终端采购需求彻底归零，屠企无补库动力，只能维持日常刚需，直接导致需求端全面崩塌。2. 集中出栏潮全面爆发，供应端严重过剩养殖户 “落袋为安” 的意愿在节前最后一周彻底爆发，尤其是安徽、京津冀等前期高价区域，适重猪源集中上市，供应端严重过剩，屠企顺势大幅压价收猪，放大暴跌行情。3. 江西逆势独涨：本地供需错配 + 超跌修复江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，是前期超跌后的小幅修复，且本地适重猪源供应偏紧，属于区域性供需错配的短期反弹，不具备全国扩散性，无法改变普跌主趋势。4. 情绪恐慌传导，跌势全面蔓延全国性暴跌情绪快速传导，养殖户跟风出栏意愿激增，跌势从华东、华北向华中、东北、西北、西南全面蔓延，形成 “越跌越卖、越卖越跌” 的恶性循环。后续猪价拐点预测：最后一跌完成，节前横盘维稳是定局这波全线暴跌是节前震荡筑底的 “最后一跌”，并非趋势性反转，后续节奏清晰可辨：1. 短期（2.11-2.14 除夕前）：跌势收窄，横盘维稳集中出栏潮逐步释放完毕，供应压力缓解；备货需求彻底终结后，市场进入 “休眠弱平衡” 状态，安徽、京津冀等大跌区域快速企稳，跌势收窄至 0-0.1 元 / 斤，全国绝大多数省份维持横盘持平，价格锁定在当前区间，不会出现大涨大跌，节前行情彻底 “躺平”。2. 中期（除夕 - 正月初五）：休市锁价，无交易行情春节假期期间，屠企停工、市场休市，生猪交易基本停滞，猪价全线维稳不动，属于行情真空期。3. 长期（正月初六后）：惯性回落，震荡筑底春节后开工，养殖户会出现一波集中变现出栏，叠加节后猪肉消费断崖式下跌，猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落，随后进入长期震荡筑底阶段，无快速反弹行情。节前最后操作建议春节前的猪价博弈已然落幕，全线暴跌后市场回归平静，与其赌涨跌，不如稳出栏、落袋为安，静待节后新周期开启！

生猪市场在春节前的传统旺季，上演了一场短暂反弹后迅速回落的行情。全国瘦肉型生猪交易均价在2月2日触及周度高点12.49元/公斤后，仅三天便回落至11.96元/公斤。临近2026年春节，生猪市场并未出现预期中的“节日性大涨”，反而在养殖端加速出栏和终端备货需求的双重作用下，呈现典型的“旺季不旺”特征。截至2月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤，较前一周下降1.5%。生猪价格走势与之相似，周内呈现“先涨后跌”的态势，全周均价环比下跌3.71%。01市场走势本周生猪价格走势清晰地描绘出一幅“短暂冲高，快速回落”的图景。周初，随着月末月初交接，养殖端出栏积极性阶段性下滑，市场供应短暂收缩。这一变化被下游捕捉，屠宰企业为保证收购量而小幅抬价，猪价借势止跌转涨。全国瘦肉型生猪交易均价达到当周高点12.49元/公斤。然而，这次反弹缺乏坚实的供需基础支撑，显得尤为脆弱。涨势未能持续。进入周后期，养殖端出栏节奏迅速恢复并加快，市场生猪供应量明显增加。与此同时，下游需求表现平平，白条猪肉走货速度并无显著提升。面对走货压力，养殖端为保障节前出栏计划完成，选择了降价促销，导致猪价从高点回落。到了2月5日，价格已降至11.96元/公斤的周内低点。02价格数据从具体数据看，近期猪价整体处于低位波动状态。根据中国养猪网监测，2月6日生猪（外三元）价格为12.12元/公斤，较1月30日下跌3.2%。相关猪肉产品价格同样呈下跌趋势。本周北方重点市场白条猪肉均价为16.05元/公斤，较上周下跌4.35%；南方重点市场白条猪肉均价为16.54元/公斤，较上周下跌3.76%。市场交易均重则继续微跌。卓创资讯监测显示，全国生猪平均交易体重为124.23公斤，环比微跌0.08%。这一变化反映出随着春节临近，养殖端节前减栏、清栏和减重意向增强，生猪上市节奏正在加快。03供应压力当前生猪市场的核心矛盾在于供给端的持续压力。养殖企业面临年度出栏目标与有限销售窗口的双重压力，节前出栏意愿普遍强烈。随着春节临近，养殖端减栏、清栏和减重意向增强，生猪上市节奏明显加快。部分企业为缓解春节假期压力，选择提前出售仔猪，进一步增加了市场供应。生猪交易均重虽有小幅下降，但绝对水平同比仍然偏高，这意味着“活体库存”在节前旺季难以有效消化。这种压力很可能延续至节后，成为制约未来猪价反弹的重要因素。从行业基本面看，能繁母猪存栏量仍然偏高。截至2025年12月末，全国能繁母猪存栏量为3961万头，高于3900万头的正常保有量。产能去化不彻底是制约猪价上行的根本原因。04需求疲软与供应端形成对比的是需求端的相对疲软。虽然随着小年及春节假期临近，下游备货需求有所提升，屠宰企业订单增加，开工率环比上涨至43.32%，但整体需求增量难以匹配供应端的增幅。市场消费呈现“旺季不旺”特征。春节偏晚导致传统四季度的腌腊需求被分散，未能形成集中提振力量。居民饮食结构变化以及禽肉价格同比下跌也分流了部分猪肉需求。从消费节奏看，春节前的集中备货时段相对有限。屠宰企业预计在腊月二十五至二十六日（2月12-13日）陆续完成年前屠宰，而生猪收购将提前1-2天结束。这意味着节前需求高峰的持续时间有限。05机构观点面对复杂的市场局面，多家机构对节前猪价走势持谨慎态度。大地期货分析认为，尽管小年备货会带来需求集中增量，但市场出栏积极性高，供应压力持续存在，年前猪价涨幅或将有限。国信期货观点更为谨慎，指出目前出栏均重虽季节性下跌，但绝对水平同比仍高，意味着活体库存在节前旺季难以有效消化，压力可能延续至节后。从短期展望看，卓创资讯预测未来一周全国行情或呈“先涨后微跌”态势。供应方面，养殖端出栏量或较为平稳，局部地区可能在春节备货前集中出猪。需求方面，未来一周生猪市场将进入春节前的集中备货阶段，屠宰量可能达到近段时间来的最大增幅。06短期展望综合各方分析，春节前生猪市场的供需格局已经基本明朗。供应端，养殖企业为完成出栏目标，节前出栏积极性高，市场供应充裕。需求端，虽然春节备货会带来阶段性需求增长，但整体消费增量有限，难以消化庞大的供应量。市场“供强需弱”的基本格局在节前难以发生根本性改变。时间阶段供需特征价格预期节前一周供需双增，但供应增量可能超过需求增量先涨后微跌，整体涨幅有限春节期间市场陆续休市，交易量锐减价格调整幅度有限节后初期屠宰需求下滑，供应压力延续猪价或再度回落卓创资讯预测，未来一周生猪周均价可能环比小幅上涨，参考值约为12.40元/公斤。不过，节后市场形势可能更加严峻。随着春节假期结束，屠宰需求下滑，而生猪供应压力持续，猪价可能面临再度回落的风险。07中长期趋势从2026年全年来看，生猪市场大概率呈现“前低后高、温和复苏”的走势。上半年，尤其是春节后，供应充裕将压制价格，反弹空间有限。关键转折点可能出现在第二季度。受2025年10-11月仔猪出生量环比下降的影响，生猪出栏量有望回落，市场供应压力将得到缓解。同时，二次育肥进场与冻品入库可能为市场提供额外支撑。Mysteel农产品预测，2026年生猪月度价格将呈现先跌后涨趋势，全年均价预计为12.34元/公斤。低点可能出现在一季度，预计均价在11.00-12.00元/公斤之间；高点可能出现在四季度，预计均价在12.50-14.00元/公斤之间。临近春节，屠宰企业灯火通明，开工率已升至43.32%，但养殖户却难言乐观。市场交易均重微降至124.23公斤，折射出节前清栏减重的急切。当最后一波节前备货高峰过去，屠宰企业将在腊月二十五至二十六日陆续收工。而养殖端的高位存栏和偏重的活体，如同未融化的积雪，将持续压制节后市场的回暖空间。

距离 2026 年春节仅剩 7 天，2 月 10 日猪价延续极致分化走势：广西大涨 0.2 元 / 斤领涨，安徽、江苏、山西、黑龙江小幅跟涨；西南地区全线续跌 0.1 元 / 斤，河南跌 0.2 元 / 斤，其余多数省份持平，节前行情进入最后博弈收尾期，拐点清晰显现！今日猪价速览（2 月 10 日）今天的行情是 “局部反弹、西南续跌、大部维稳”，核心变化一目了然：分化加剧，核心逻辑是什么？这波分化并非偶然，而是节前备货尾声、供需区域失衡、出栏节奏错位的最终体现，核心原因清晰可辨：1. 局部反弹：超跌修复 + 零星刚需托底广西、安徽、江苏、山西、黑龙江等反弹区域，均是前期超跌后的小幅修复：2. 西南续跌：供应过剩 + 需求彻底终结西南地区（重庆、四川、云南、贵州）全线续跌，核心逻辑是：3. 大部持平：市场进入 “休眠弱平衡”华北、华中、华南多数省份横盘持平，标志着全国主流市场已结束博弈：屠企不再大规模备货，仅维持日常刚需；养殖户出栏节奏放缓，供需双弱形成临时平衡，这是春节前一周的典型行情特征。后续猪价拐点预测：节前无大行情，横盘维稳是主基调结合今日分化走势，叠加春节仅剩 7 天的时间节点，猪价整体拐点已经确定，节前再无大幅反弹 / 暴跌的可能，后续走势分为三个清晰阶段：1. 短期（2.10-2.14 除夕前）：横盘维稳，局部微调这是节前最后维稳期，也是最终拐点：2. 中期（除夕 - 正月初五）：休市锁价，无交易行情春节假期期间，屠企停工、市场休市，生猪交易基本停滞，猪价全线维稳不动，属于行情真空期。3. 长期（正月初六后）：惯性回落，震荡筑底春节后开工，养殖户会出现一波集中变现出栏，叠加节后猪肉消费断崖式下跌，猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落，随后进入长期震荡筑底阶段，无快速反弹行情。节前最后操作建议当前已是节前最后出栏窗口，未出栏的适重猪建议逢稳出栏，不要赌节后反弹；西南低价区不必恐慌割肉，等待横盘企稳后变现。春节前的猪价博弈已然落幕，极致分化后市场回归平静，与其赌涨跌，不如稳出栏、落袋为安，静待节后新周期开启！

近期，2026 年美国牛业大会的召开，让美国牛肉恢复对华出口的问题再次成为全球经贸关注的焦点。自 2025 年 3 月以来，美国牛肉便陷入了难以进入中国市场的困境，即便中方给出了专属进口配额，美方依旧面临 “合法供货资格缺失” 的尴尬，这场持续一年的贸易僵局，至今仍未看到破局的明确信号，而即将到来的特朗普 4 月访华，被业内视作打破困局的关键契机。美国肉类出口协会（USMEF）在大会上的最新声明，给美国牛肉行业浇了一盆冷水 —— 恢复对华出口的进展 “尚无突破”。该协会经济分析副总裁埃琳・博罗尔直言，当前美国牛肉对华出口处于 “复杂的市场关闭状态”，核心症结在于中国方面仍未恢复对美国牛肉生产及冷库设施的注册续期。这一症结直接导致了荒诞又现实的局面：尽管中国商务部在 2026 年牛肉进口保障措施中，为美国划定了 16.4 万吨的年度输华配额，且享受低关税待遇，但全美绝大多数肉类加工厂的出口注册自 2025 年 3 月起便未获续展，美方彻底失去合法供货资格。没有合规货源，再诱人的配额也只是一纸空文，美国贸易商陷入了实实在在的 “无肉可运” 困境。对于美国牛肉行业而言，失去中国市场的影响，早已渗透到全产业链的每一个环节。博罗尔强调，目前美国牛群存栏量正处于低位周期，牛肉供应本就相对有限，而中国市场对维持美国牛肉整头胴体价值至关重要。在供应紧张的阶段，原本可以通过对华出口优化牛肉部位的价值配置，提升整头胴体的综合价值，为养殖、加工、出口等全产业链带来增值，但出口渠道的关闭，让这一增值路径彻底中断。更值得注意的是，美国方面认为，恢复对华出口并非只对其牛肉产业有利，对美国本土消费者同样有益。博罗尔表示，出口渠道畅通后，能更好地实现整头胴体的价值分配，进而改善美国国内市场的牛肉供需结构和价格体系，这也是美方在 “可负担性” 层面，向华盛顿方面反复传递恢复市场准入重要性的原因。面对困局，美国牛肉行业和相关机构正全力奔走，试图推动局面改变。美国肉类出口协会主席杰伊・泰勒近期带队，与协会其他负责人一同前往华盛顿，专程拜访美国农业部及美国贸易代表办公室官员，核心议题就是强调恢复中国市场准入的紧迫性。而从美方反馈来看，美国政府已充分认识到这一问题对牛肉生产端的重大意义，正积极参与相关事务。泰勒还透露，参与谈判的美国贸易代表办公室官员，对牛肉行业的市场现状和发展挑战有着深刻理解，相关的市场准入谈判也在持续稳步推进。只是各方均达成共识，美国牛肉对华出口的市场不会在短期内自动重开，这场僵局的打破，需要更具分量的推动力量。就在美国牛肉行业内部奔走、官方层面持续谈判的同时，一个关键的外交契机出现了 —— 美国总统特朗普已正式确认，将于 2026 年 4 月访问中国。据悉，特朗普与中国国家主席习近平近期进行了积极且深入的电话会谈，中方也明确表示，中美两国可以通过 “逐一解决问题、持续建立互信”，找到正确的合作路径。这一高规格的外交互动，让美国牛肉行业看到了打破 “技术性封锁” 的希望。业内人士分析，回顾中美经贸合作历程，高层会晤往往是解决长期经贸遗留问题的重要契机，尤其是在农业领域，历次高层互动后，常伴随着农业准入名单的更新和贸易便利化措施的落地。而此次美国牛肉对华出口的核心障碍，正是 2025 年 3 月以来持续的设施注册续期停滞，这一 “技术性问题”，极有可能在 2026 年 4 月的中美高层峰会上得到针对性解决。数百家美国肉类加工厂的 “准入难” 问题，能否借此次特朗普访华迎来转机？16.4 万吨的低关税配额能否从 “纸面” 走向 “实际”？美国牛肉能否重新回到中国市场？这一系列问题的答案，都将在接下来的中美经贸互动中逐步揭晓。特朗普4月访华：是“破局希望”，还是“镜花水月”？就在美国牛肉行业陷入绝境、美国农业界痛诉关税政策重创农业经济之际。那么，这场访华之行，真能破解美国牛肉的对华出口困局吗？我们可以从“可能性”和“现实性”两个层面来看。先看可能性：特朗普有动力，也有谈判筹码特朗普推动访华，核心动力之一就是缓解国内农业压力。美国农业界早已不堪关税战重负，农场破产数量翻倍，许多农民陷入资不抵债的境地，美国农业界资深领袖联名致信国会，痛斥关税政策“人为抬高成本、从农民口袋里抢钱”，并呼吁废除相关关税。中国作为全球最大的牛肉进口国，也是美国农产品的重要出口市场，特朗普需要通过访华谈判，争取中国在农产品贸易上的让步，而牛肉出口的困局，必然会成为其谈判的重要议题之一。此外，特朗普在达沃斯论坛后曾提到，中国近期大量采购美国大豆，这对美国农民是利好消息，也释放出中美经贸合作的积极信号，为牛肉问题的谈判奠定了一定基础。从谈判方向来看，特朗普政府大概率会推动两大诉求：一是推动中国加快美国牛肉企业的注册续签，恢复出口渠道；二是争取降低甚至取消对美国牛肉的额外关税，提升价格竞争力。这两大诉求，恰好对应美国牛肉的核心困局，若是能达成共识，确实能缓解其“无肉可运”的尴尬。再看现实性：三大难点，注定破局不易尽管有一定的可能性，但特朗普访华要彻底破解美国牛肉的困局，难度极大，三大现实难点难以逾越。第一，中方的反制立场坚定，关税让步空间有限。中方此前对美国牛肉加征关税，是对美方加征中国商品关税的对等反制，中方多次强调，施压、胁迫不是同中方打交道的正确方式，若美方不取消对中国商品的不合理关税，中方也很难单独在牛肉关税上让步。而且，中国实施牛肉进口保障措施，是为了保护国内产业，这一政策具有明确的合法性和必要性，不会轻易调整。第二，企业注册续签并非“一蹴而就”。中国海关对进口食品企业的注册审核，有严格的标准和流程，涉及生产卫生、质量管控等多个方面，350多家企业的注册续签，需要逐一审核，无法通过一次元首会晤就全部解决。更重要的是，目前没有迹象表明，美方已提前准备好相关企业的续签申请材料，即便双方达成共识，后续的审核流程也需要时间，短期内难以改变“无肉可运”的现状。第三，市场份额的流失不可逆，即便恢复出口也难回巅峰。如前所述，澳大利亚、巴西等国已经牢牢占据了美国失去的市场份额，且价格更具竞争力，即便美国牛肉恢复出口、降低关税，也很难在短期内夺回这些份额——澳大利亚咨询公司的分析师甚至表示，即便中美达成贸易协议，美国也不太可能在未来几年内夺回失去的牛肉市场份额。而从更宏观的角度来看，中美牛肉贸易的破局，不仅关乎两国相关产业的发展，更是中美经贸互信建设的一个缩影。在 “逐一解决问题、持续建立互信” 的原则下，这场牛肉贸易的僵局，或许也将成为中美优化经贸合作、实现互利共赢的一个新起点。

美国阿拉斯加湾（Gulf of Alaska，GOA）太平洋真鳕捕捞政策出现明显转向。当地时间2月6日，北太平洋渔业管理委员会（NPFMC）在阿拉斯加安克雷奇召开会议，正式建议将阿拉斯加湾太平洋真鳕总允许捕捞量（TAC）上调至30,053吨，较此前设定水平大幅提高约37%。这一调整，源于2025年联邦政府史上罕见的长期停摆。由于拨款中断，美国国家海洋和大气管理局（NOAA）下属科研体系未能按计划完成底拖网资源调查，导致原定的2026年真鳕配额只能基于过时数据制定。此前公布的方案中，GOA太平洋真鳕TAC被设为21,826吨，同比反而下降8%，并已引发渔业界普遍不满。随着2025年最新底拖网调查数据在今年初完成补充评估，NPFMC科学与统计委员会（SSC）确认，太平洋真鳕生物量显著高于此前判断。基于更新后的资源评估结果，美国国家海洋渔业局（NMFS）上调了可接受生物捕捞量（ABC），为本轮配额上调提供了科学依据。美国商业捕捞行业迅速对新数据作出反应，并积极推动监管层修正配额。俄勒冈州中层拖网渔业合作社执行董事Heather Mann表示，太平洋真鳕是阿拉斯加湾商业渔业的“基石物种”，更高的捕捞配额将为捕捞船队、岸基加工厂以及相关技术工人带来急需的稳定性，有助于保障渔季的可预期性。不过，监管机构与科研人员也同步释放出审慎信号。NMFS在最新发布的《阿拉斯加湾简化生态系统状况报告》中指出，海水持续升温仍是中长期风险因素。2015年和2019年的海洋热浪曾对真鳕资源造成显著冲击，而2026年若延续高温态势，累积效应可能进一步传导至整个食物网结构。NPFMC委员Anne Vanderhoeven形象地表示，这一风险“还没到拉响烟雾报警器的程度，但已经开始电池报警了”。来自一线的观察则相对乐观。太平洋海产集团（Pacific Seafood Group）政策专家Chelsae Radell指出，自2023年以来，科迪亚克（Kodiak）沿岸钓钩船队连续完成配额，渔民在实际作业中已明显感受到资源回升。她强调，过去数年调查数据稀缺，行业一直等待能够真实反映海上状况的科学结果，而2025年的调查正是关键转折点。在本次会议上，NPFMC还对未来一年作出初步安排：2027年GOA太平洋真鳕TAC暂定为23,358吨，但该数值仍将于2026年12月会议中根据最新评估结果重新审议。从全球白鱼市场角度看，美国此次上调真鳕捕捞配额，短期内有望缓解部分原料紧张预期，但在气候不确定性仍高、生态风险未消的背景下，其对国际供应格局的影响，仍需持续观察。

美国水产品安全再度拉响警报。近日，加州公共卫生署（CDPH）发布通告称，总部位于旧金山的贝类供应商 S&M Shellfish Co. 已对多款生蚝产品启动“紧急召回”，原因是这些产品与“不明原因的疾病报告”有关。根据CDPH披露，被召回的产品包括 Kusshi Oysters、Chrome Point Oysters、Stellar Bay Oysters 以及 Stellar Bay Gold Oysters，均采捕自加拿大不列颠哥伦比亚省 Naonoose Bay，采捕时间集中在 2026年1月26日至29日。相关生蚝已被分销至 加利福尼亚、科罗拉多、佛罗里达、夏威夷、伊利诺伊、马里兰、内华达、纽约和宾夕法尼亚 等多个州，流通范围较广。值得注意的是，官方并未公布具体致病类型，也未披露确诊人数。CDPH方面解释称，目前所谓的“疾病报告”仍属未确认状态，尚未通过实验室检测锁定特定病原体。这意味着，本次召回更多属于预防性措施，但其“紧急”级别仍反映出监管机构对生蚝等高风险生食水产品的高度警惕。CDPH同时强调，此次召回 与美国疾控中心（CDC）在2025年12月通报的沙门氏菌（Salmonella telelkebir）疫情无直接关联。在那起事件中，CDC确认几乎覆盖全美 22个州 的生蚝相关沙门氏菌感染，共 64人患病，其中20人住院。由于当时未能追溯到明确污染来源，相关产品并未启动召回程序。

俄罗斯水产品产业链即将迎来新的监管节点。尽管行业组织持续反对，俄罗斯政府仍决定自2026年3月1日起，对包括狭鳕在内的多种重要水产品实施强制性的供应链价格申报制度，试图通过加强价格透明度来抑制零售端价格上涨风险。超10吨交易必须登记，狭鳕成重点监控对象根据俄罗斯联邦反垄断局（FAS）的最新要求，凡单笔交易量超过10吨的水产品销售合同，无论是国内销售还是出口业务，均需在圣彼得堡商品交易所进行登记备案。纳入监管范围的品种包括狭鳕、真鳕、黑线鳕、鲱鱼、鲭鱼以及多种鲑鱼资源，覆盖俄罗斯最核心的捕捞与出口鱼种。FAS指出，俄罗斯水产品价格在流通环节中被显著“放大”，部分产品从捕捞端到零售端之间，中间环节多达六层，累计加价幅度可达50%甚至更高，最终导致零售价格被推高至出厂价的三倍以上。价格涨幅超5%，企业需“自证合理性”新规还引入了更具约束力的价格审查机制。FAS表示，一旦发现某一水产品季度加权平均价格涨幅超过5%，相关渔业或加工企业必须向监管部门提交价格上涨的合理性说明，包括捕捞成本、加工费用、物流与销售结构变化等内容。此前，FAS已在2025年向37家俄罗斯大型渔业公司发出信息调取函，重点核查狭鳕、真鳕和粉鲑等产品在2024—2025年的捕捞量、初加工情况、销售对象及成本结构，这一轮检查被业内视为本次制度升级的“前奏”。行业强烈反弹：或冲击出口与长期投资尽管监管层强调新规有助于抑制投机、稳定市场，但俄罗斯渔业行业组织态度明显谨慎。俄罗斯船东协会（RSA）在提交给农业部的正式意见中指出，强制披露交易信息将增加企业合规成本，并可能削弱企业履行长期船队更新和加工投资承诺的能力。更受关注的是，行业方面担忧，若该申报机制全面适用于出口业务，在当前国际制裁环境下，价格和交易信息的透明化可能削弱俄罗斯出口商在国际市场的谈判空间，甚至影响既有贸易关系。对狭鳕国际贸易的潜在影响从品种结构来看，狭鳕作为俄罗斯捕捞量最大、出口依赖度最高的鱼种之一，几乎不可避免地将成为该政策的重点影响对象。在当前狭鳕全球供应偏紧、价格高位运行的背景下，俄罗斯对价格形成机制的直接介入，或将对未来出口报价、合同灵活性以及与亚洲市场（尤其是中国、日本、韩国）的交易模式产生深远影响。短期内，新规能否真正压缩中间环节、稳定终端价格仍有待观察；但可以确定的是，俄罗斯水产品，尤其是狭鳕的“定价逻辑”，正在从市场主导走向更强监管介入的新阶段。

日本水产巨头玛鲁哈日鲁（Maruha Nichiro）近日公布截至2025年12月的2025财年前三季度（4—12月）合并业绩，公司营业利润达到294亿日元（约1.88亿美元），同比增长6%，创下同期历史最高水平。财报显示，公司前三季度合并营收为8380亿日元，同比增长1%，同样刷新历史纪录。其中，海外业务利润增长显著，成为拉动整体业绩的主要动力。数据显示，玛鲁哈日鲁海外普通利润占比由上一财年同期的38.5%提升至47.4%。前三季度海外销售额同比增长5%至1931亿日元，占公司总营收的23%；海外营业利润同比增长19%至136亿日元，利润率提升至46.3%。相比之下，日本国内业务表现相对平稳。前三季度国内营收基本持平于6445亿日元，但营业利润同比下降4%至157亿日元。北美狭鳕板块扭亏为盈从业务结构来看，本期利润增长的核心来自海洋资源业务板块，尤其是以阿拉斯加狭鳕为核心的北美业务。财报显示，玛鲁哈日鲁北美海洋资源板块在2025财年前三季度实现营业利润10亿日元，而上年同期为亏损15亿日元，成功实现扭亏为盈。该板块营收同比小幅下降0.7%，主要受内部合并抵消影响。北美狭鳕业务主要集中在阿拉斯加荷兰港（Dutch Harbor）。旗下Westward Seafoods运营两家加工厂，包括原Alyeska Seafoods工厂，同时配备加工船“Northern Victor”，从事狭鳕鱼糜、鱼片等产品生产。此外，Premier Pacific Seafoods负责相关产品销售。公司表示，通过生产基地整合及运营效率提升，北美狭鳕业务的成本结构得到明显改善。Alyeska Seafoods于2024年并入Westward Seafoods后，重复产能和管理成本得到压缩。狭鳕价格回升支撑盈利修复除成本因素外，狭鳕市场价格走高也对盈利改善形成支撑。数据显示，2025年日本市场狭鳕鱼糜价格及面向欧洲市场的PBO（去刺鱼片）价格均出现上涨。进入2026年A季后，狭鳕PBO报价在1月继续走高。与此同时，北美狭鳕鱼粉价格保持坚挺。Westward Seafoods生产的鱼粉主要出口至中国，用于鳗鱼等水产养殖领域，成为另一项稳定收入来源。下游仿蟹肉业务保持稳定在下游端，玛鲁哈日鲁位于美国华盛顿州贝灵汉的仿蟹肉生产企业Trans-Ocean Products（TOP）继续保持稳定销售表现。该公司在美国零售仿蟹肉市场中占据领先份额，零售渠道销量保持在较高水平。整体来看，海洋资源业务板块前三季度营收同比下降2%至952亿日元，但营业利润达到24亿日元，而上年同期为亏损19亿日元。其中，海外业务营业利润为21亿日元，上年同期亏损5亿日元。其他业务板块表现分化食品流通业务方面，前三季度营收同比增长1%至5854亿日元，但营业利润同比下降5%至148亿日元。其中，日本国内业务营收下降1%，营业利润下降14%；海外业务营收增长11%，营业利润增长23%。加工食品业务板块前三季度营收同比增长7%，但营业利润同比下降20%。泰国子公司Kingfisher Holdings在冷冻虾及宠物食品领域保持销售韧性，但受汇率因素影响，利润承压。此外，公司将全年归属于母公司股东的净利润预期由175亿日元上调至195亿日元，维持全年营收及营业利润预测不变。公司计划在第四季度出售部分证券及出租类不动产，预计将录得一定规模的一次性收益。

根据英国环境、食品和农村事务部（Defra）的报告，新城疫正在向欧洲更多国家蔓延，且在已流行该病的国家中，受感染养殖场的数量持续增加。截至1月底的七个月内，波兰报告了商业家禽养殖场新增66起疫情。邻国斯洛伐克也在去年12月于一家小型家禽养殖场检测到新城疫疫情。西班牙在圣诞节期间于瓦伦西亚地区一个存栏1.5万只肉鸡的养殖场报告了首例病例，目前病例数已升至5起。保加利亚和北马其顿均在2025年夏季报告了商业家禽养殖场的新城疫疫情。非商业养殖禽类疫情上升Defra表示，东欧地区非商业养殖场（圈养禽类）的疫情数量显著增加，从9月和10月的各7起激增至12月的40起。根据动物疾病信息系统（ADIS）数据，波兰在2025年12月报告28起疫情，2025年11月报告20起。此外，拉脱维亚、捷克和斯洛伐克均在2025年12月报告了非商业养殖场（圈养禽类）疫情。非商业养殖场的疫情已延续至2026年，截至2026年1月21日，捷克报告6起，波兰报告6起。英国已实施疾病保障措施，并根据区域化原则列明允许出口活禽及禽肉产品的地区。因此，任何疾病限制区的相关产品均不得输入英国。肉鸡养殖场成主要受灾区Defra专家指出，目前尚不确定东欧及其他地区为何出现大量疫情。许多疫情发生在肉鸡养殖场，由于禽只更替快、生命周期短，这些养殖场可能未持续实施疫苗接种。然而，Defra表示，是否因野生鸟类（包括猎禽）侵入导致家禽感染新城疫，目前尚不明确。西班牙家禽中最新检测到的疫情，在今年春季许多雀形目及其他野生鸟类沿东大西洋迁徙路线北迁时，将对英国构成更高风险。尽管英国家禽感染风险仍较低，但在低风险范围内已有所上升。Defra认为，监测2月和3月新城疫在西班牙的传播情况至关重要，建议家禽养殖者考虑接种疫苗并严格执行生物安全措施。 

距离 2026 年春节仅剩 6 天，2 月 11 日猪价迎来节前最惨烈的普跌潮：安徽、北京、天津、河北以 0.4 元 / 斤领跌，超 15 省跌幅达 0.2-0.3 元 / 斤，仅江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，广东、广西、海南、黑龙江、云南维持稳定，节前行情进入最后一跌的收尾阶段，拐点清晰显现！今日猪价速览（2 月 11 日）今天的行情是 “普跌无涨，领跌极端，局部维稳”，核心变化一目了然：全线暴跌，核心逻辑是什么？这波普跌并非偶然，而是节前备货彻底结束 + 集中出栏潮全面爆发 + 情绪恐慌传导的最终体现，核心原因清晰可辨：1. 备货需求彻底终结，终端采购归零距离春节仅剩 6 天，全国商超、餐饮的春节备货已100% 完成，终端采购需求彻底归零，屠企无补库动力，只能维持日常刚需，直接导致需求端全面崩塌。2. 集中出栏潮全面爆发，供应端严重过剩养殖户 “落袋为安” 的意愿在节前最后一周彻底爆发，尤其是安徽、京津冀等前期高价区域，适重猪源集中上市，供应端严重过剩，屠企顺势大幅压价收猪，放大暴跌行情。3. 江西逆势独涨：本地供需错配 + 超跌修复江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，是前期超跌后的小幅修复，且本地适重猪源供应偏紧，属于区域性供需错配的短期反弹，不具备全国扩散性，无法改变普跌主趋势。4. 情绪恐慌传导，跌势全面蔓延全国性暴跌情绪快速传导，养殖户跟风出栏意愿激增，跌势从华东、华北向华中、东北、西北、西南全面蔓延，形成 “越跌越卖、越卖越跌” 的恶性循环。后续猪价拐点预测：最后一跌完成，节前横盘维稳是定局这波全线暴跌是节前震荡筑底的 “最后一跌”，并非趋势性反转，后续节奏清晰可辨：1. 短期（2.11-2.14 除夕前）：跌势收窄，横盘维稳集中出栏潮逐步释放完毕，供应压力缓解；备货需求彻底终结后，市场进入 “休眠弱平衡” 状态，安徽、京津冀等大跌区域快速企稳，跌势收窄至 0-0.1 元 / 斤，全国绝大多数省份维持横盘持平，价格锁定在当前区间，不会出现大涨大跌，节前行情彻底 “躺平”。2. 中期（除夕 - 正月初五）：休市锁价，无交易行情春节假期期间，屠企停工、市场休市，生猪交易基本停滞，猪价全线维稳不动，属于行情真空期。3. 长期（正月初六后）：惯性回落，震荡筑底春节后开工，养殖户会出现一波集中变现出栏，叠加节后猪肉消费断崖式下跌，猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落，随后进入长期震荡筑底阶段，无快速反弹行情。节前最后操作建议春节前的猪价博弈已然落幕，全线暴跌后市场回归平静，与其赌涨跌，不如稳出栏、落袋为安，静待节后新周期开启！

乌拉圭牧农渔业部长阿尔弗雷多·弗拉蒂本周六总结对华正式访问时称此次成果丰硕，表示"这是乌拉圭迄今为止取得的最富有成效的访问"。他指出双方在多个领域达成协议，并有兴趣深化贸易关系。在亚马杜·奥西总统率领的代表团结束访华后，弗拉蒂部长通过上周周成果概要重点介绍了禽肉出口、山核桃与牛黄市场开放等进展，就禽肉而言，中乌两国签署了进出口卫生检疫和食品安全协议。他表示中方有意在乌拉圭设立专门实验室，用于加工乌拉圭及阿根廷、巴西的此类产品。他特别强调了渔业领域签署的合作谅解备忘录："据我所知，这是乌拉圭首次在国际层面达成此类合作协议，未来我们可能将获得一艘科研考察船。"此外，他透露在国务院协助召开的会议后，私营部门已于本月6日（周五）敲定将于五月向中国出口运动用马。弗拉蒂表示，他正与中乌商会保持联系以完成向香港出口纯血马事宜。"预期仍然非常乐观，我们正在等待敲定胚胎出口及姊妹公园项目，"部长在提及"一带一路"双边经贸合作计划时说道。在他看来，刚刚结束的此次对华正式访问"无疑是乌拉圭迄今为止取得的最富有成效的外交成果"。"暂不具体列举超过20项机构和高校间协议，仅就农业领域达成的成果而言——这仍是乌拉圭最重要的出口支柱产业，本次访问已在该领域取得重大进展，"他总结道。乌拉圭禽肉加工企业协会对中乌签署卫生协议表示满意乌拉圭禽肉加工企业协会对中乌两国签署禽肉进出口卫生检疫和食品安全协议表示欢迎。乌拉圭与中国政府代表签署了多项协议，其中一项受到禽肉企业协会的特别关注。乌拉圭禽肉加工企业协会在中乌两国签署《禽肉进出口卫生检疫和食品安全议定书》后强调，接下来需要推进具体商业机会的落实，并完成相应的卫生检验工作。该协会汇集了乌拉圭禽肉加工行业的工业企业，对中乌两国在乌拉圭总统亚马杜·奥西携部长及企业家代表团访华期间签署的议定书表示满意，禽肉加工企业协会也是此次代表团成员之一。如有咨询，敬请联系END

生猪市场在春节前的传统旺季，上演了一场短暂反弹后迅速回落的行情。全国瘦肉型生猪交易均价在2月2日触及周度高点12.49元/公斤后，仅三天便回落至11.96元/公斤。临近2026年春节，生猪市场并未出现预期中的“节日性大涨”，反而在养殖端加速出栏和终端备货需求的双重作用下，呈现典型的“旺季不旺”特征。截至2月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤，较前一周下降1.5%。生猪价格走势与之相似，周内呈现“先涨后跌”的态势，全周均价环比下跌3.71%。01市场走势本周生猪价格走势清晰地描绘出一幅“短暂冲高，快速回落”的图景。周初，随着月末月初交接，养殖端出栏积极性阶段性下滑，市场供应短暂收缩。这一变化被下游捕捉，屠宰企业为保证收购量而小幅抬价，猪价借势止跌转涨。全国瘦肉型生猪交易均价达到当周高点12.49元/公斤。然而，这次反弹缺乏坚实的供需基础支撑，显得尤为脆弱。涨势未能持续。进入周后期，养殖端出栏节奏迅速恢复并加快，市场生猪供应量明显增加。与此同时，下游需求表现平平，白条猪肉走货速度并无显著提升。面对走货压力，养殖端为保障节前出栏计划完成，选择了降价促销，导致猪价从高点回落。到了2月5日，价格已降至11.96元/公斤的周内低点。02价格数据从具体数据看，近期猪价整体处于低位波动状态。根据中国养猪网监测，2月6日生猪（外三元）价格为12.12元/公斤，较1月30日下跌3.2%。相关猪肉产品价格同样呈下跌趋势。本周北方重点市场白条猪肉均价为16.05元/公斤，较上周下跌4.35%；南方重点市场白条猪肉均价为16.54元/公斤，较上周下跌3.76%。市场交易均重则继续微跌。卓创资讯监测显示，全国生猪平均交易体重为124.23公斤，环比微跌0.08%。这一变化反映出随着春节临近，养殖端节前减栏、清栏和减重意向增强，生猪上市节奏正在加快。03供应压力当前生猪市场的核心矛盾在于供给端的持续压力。养殖企业面临年度出栏目标与有限销售窗口的双重压力，节前出栏意愿普遍强烈。随着春节临近，养殖端减栏、清栏和减重意向增强，生猪上市节奏明显加快。部分企业为缓解春节假期压力，选择提前出售仔猪，进一步增加了市场供应。生猪交易均重虽有小幅下降，但绝对水平同比仍然偏高，这意味着“活体库存”在节前旺季难以有效消化。这种压力很可能延续至节后，成为制约未来猪价反弹的重要因素。从行业基本面看，能繁母猪存栏量仍然偏高。截至2025年12月末，全国能繁母猪存栏量为3961万头，高于3900万头的正常保有量。产能去化不彻底是制约猪价上行的根本原因。04需求疲软与供应端形成对比的是需求端的相对疲软。虽然随着小年及春节假期临近，下游备货需求有所提升，屠宰企业订单增加，开工率环比上涨至43.32%，但整体需求增量难以匹配供应端的增幅。市场消费呈现“旺季不旺”特征。春节偏晚导致传统四季度的腌腊需求被分散，未能形成集中提振力量。居民饮食结构变化以及禽肉价格同比下跌也分流了部分猪肉需求。从消费节奏看，春节前的集中备货时段相对有限。屠宰企业预计在腊月二十五至二十六日（2月12-13日）陆续完成年前屠宰，而生猪收购将提前1-2天结束。这意味着节前需求高峰的持续时间有限。05机构观点面对复杂的市场局面，多家机构对节前猪价走势持谨慎态度。大地期货分析认为，尽管小年备货会带来需求集中增量，但市场出栏积极性高，供应压力持续存在，年前猪价涨幅或将有限。国信期货观点更为谨慎，指出目前出栏均重虽季节性下跌，但绝对水平同比仍高，意味着活体库存在节前旺季难以有效消化，压力可能延续至节后。从短期展望看，卓创资讯预测未来一周全国行情或呈“先涨后微跌”态势。供应方面，养殖端出栏量或较为平稳，局部地区可能在春节备货前集中出猪。需求方面，未来一周生猪市场将进入春节前的集中备货阶段，屠宰量可能达到近段时间来的最大增幅。06短期展望综合各方分析，春节前生猪市场的供需格局已经基本明朗。供应端，养殖企业为完成出栏目标，节前出栏积极性高，市场供应充裕。需求端，虽然春节备货会带来阶段性需求增长，但整体消费增量有限，难以消化庞大的供应量。市场“供强需弱”的基本格局在节前难以发生根本性改变。时间阶段供需特征价格预期节前一周供需双增，但供应增量可能超过需求增量先涨后微跌，整体涨幅有限春节期间市场陆续休市，交易量锐减价格调整幅度有限节后初期屠宰需求下滑，供应压力延续猪价或再度回落卓创资讯预测，未来一周生猪周均价可能环比小幅上涨，参考值约为12.40元/公斤。不过，节后市场形势可能更加严峻。随着春节假期结束，屠宰需求下滑，而生猪供应压力持续，猪价可能面临再度回落的风险。07中长期趋势从2026年全年来看，生猪市场大概率呈现“前低后高、温和复苏”的走势。上半年，尤其是春节后，供应充裕将压制价格，反弹空间有限。关键转折点可能出现在第二季度。受2025年10-11月仔猪出生量环比下降的影响，生猪出栏量有望回落，市场供应压力将得到缓解。同时，二次育肥进场与冻品入库可能为市场提供额外支撑。Mysteel农产品预测，2026年生猪月度价格将呈现先跌后涨趋势，全年均价预计为12.34元/公斤。低点可能出现在一季度，预计均价在11.00-12.00元/公斤之间；高点可能出现在四季度，预计均价在12.50-14.00元/公斤之间。临近春节，屠宰企业灯火通明，开工率已升至43.32%，但养殖户却难言乐观。市场交易均重微降至124.23公斤，折射出节前清栏减重的急切。当最后一波节前备货高峰过去，屠宰企业将在腊月二十五至二十六日陆续收工。而养殖端的高位存栏和偏重的活体，如同未融化的积雪，将持续压制节后市场的回暖空间。

2月10日，春节水果备货进入倒计时。来自多家进口商的南非西梅陆续通过空运抵达国内，这也是南非核果获得海关总署准入后南非西梅首次进入中国市场。国际果蔬报道记者联系了鲜丰水果代表，获悉其进口的首批西梅共计8板1360箱，来自出口商CORE Fruit，将主要在鲜丰水果门店销售。与中国市场常见的品种不同，这款南非西梅品种为Van der Merwe（范德梅维尔），由法国的D'Agen西梅芽变选育而来，19世纪末引入南非种植。该品种果树需冷量低，更适合南非的气候条件。且果实风味浓郁、汁水丰富，含糖量通常高达22-28%。鲜丰水果代表表示，南非西梅的口感优异，符合中国消费者的偏好，预计中国市场的需求将十分广阔。2月11日，毅都集团进口的南非西梅也顺利抵达广州江秾汇水果批发市场。首批西梅共计5板1275箱（2.5kg/箱），糖度25左右。据介绍，这批西梅来自南非SUNNY FRUITS阳光果园，出口商为BONAIRE EXPORTERS (PTY) LTD。毅都集团代表介绍说，西梅在国内的受众比较广，公司赶在春节前一周引入南非西梅，抢“鲜”供应春节市场。由于南非西梅包装季已经进入最后一周，预计未来几天还将陆续有少量南非西梅飞抵国内。2026年将迎来首个完整的南非核果出口季，届时将有包括南非油桃、西梅在内的更多核果供应中国市场。2025年10月15日，中国与南非签署了鲜食核果输华议定书，11月4日海关总署正式发布关于进口南非鲜食核果检疫要求的公告，允许符合要求的南非鲜食桃、油桃、李、杏和西梅进口。据南非仁果园艺公司介绍，南非核果种植面积约1.6万公顷，其中李子（主要为西梅）占比最高，产量约9.3万吨。南非核果出口时间从10月持续到次年3、4月，恰逢中国冬、春两季，恰好反季节满足中国市场需求。得益于冬季和花期有力的天气条件，本季大部分产区的核果坐果率和果实品质都十分优秀。

近几年，樱桃李悄然崛起，凭借独特优势成为进口水果市场“黑马”，逐渐走进更多消费者视野。樱桃李是樱桃与李子的天然杂交品种，品种多样。目前进入中国市场的主流品种中，智利樱桃李最热门，继承了车厘子的甜美和李子的果香；美国加州的“喜悦樱桃李”“雪碧樱桃李”也颇受欢迎，单果均约20克，前者黏核、香甜浓郁，后者离核、口感清爽。此外，澳大利亚“纳迪娅樱桃李”及美国多款樱桃李少量入市，其中北美之恋樱桃李糖度达20度以上，珍珠、黑玫瑰樱桃李则以高颜值、优口感成为高端代表。樱桃李培育周期长，且产量较少。同时其耐储运性优于车厘子，家庭冷藏可保鲜数周。今年樱桃李价格较往年下降约35%-40%，性价比大幅提升。据市场数据显示，往年5斤装樱桃李价格普遍在300-500元，今年品质较好的4J规格2.5kg包装，价格仅125-145元/件，二合一包装约260元/件。供应端来看，今年智利樱桃李到货量大幅增加。销售渠道上，樱桃李已覆盖各大商超和水果门店，2.5公斤礼盒价格约150元/件，小包装零售价约50元/斤。目前樱桃李尚处于市场培育期，到货量增加但供需相对平衡，价格下降也进一步提升了消费者的尝试意愿。商户反馈，樱桃李今年降价主要与到货量增长和当前消费需求偏低有关。

2023年至2025年期间，中国的新鲜蓝莓出口量从1011吨增加到7098吨，延长了出口季节，扩大了在亚洲和欧亚部分地区的市场覆盖范围。这一扩大既反映了出口量的增加，也反映了更广泛的销售时长，对区域供应模式和竞争定位产生了影响。3月至6月的传统出口窗口仍然是中国蓝莓运输的核心。2025年，4月份的月出口量最高，达到1657吨，其次是5月份的1165吨、6月份的923吨和3月份的919吨。不过，出口数据也显示了这一核心时期之外的活动。1月和2月的装运量分别达到130吨和375吨，而9月和12月的装运量分别达到233吨和559吨。这表明销售季节比往年更长。市场多样化程度也有所提高。2025年，中国香港接收了2395吨，马来西亚1128吨，新加坡928吨。其他目的地也迅速扩大。吉尔吉斯斯坦在2025年进口了706吨，而2023年则没有进口记录。越南的进口量从2024年的57吨增加到2025年的182吨。俄罗斯的进口量为868吨，9月份明显增加，促进了季末进口量的增长。这些趋势反映出中国有能力向需求情况各不相同的多个目的地供应产品。云南、贵州和四川等亚热带产区支持较早的出口，而辽宁和山东等温带省份较晚的收成则将供应期延长至下半年。这种重叠使中国出口商能够在以前依赖其他产区的时期供应市场。2025年，申报出口总值达5082万美元，加权平均单价约为每公斤7.16美元。不同目的地的价格差异很大。印度尼西亚的平均价格为每公斤12.16美元，泰国为每公斤10.26美元，而澳门的平均价格为每公斤1.12美元，吉尔吉斯斯坦为每公斤1.93美元。这些差异表明了市场定位、贸易渠道和定价结构的不同。物流路线已适应这种扩张。广州南沙、上海和宁波等南部和东部港口支持向东南亚和中国香港的出口，而青岛和天津等北部港口则用于向俄罗斯和中亚的运输。数量增加、季节性延长和目的地多样化等因素正在重塑地区蓝莓贸易格局，并影响其他出口地区的供应时机和定价动态。

新华指数监测显示，截至2026年2月9日，新华·隰县玉露香梨产地收购价格指数报2051.61点，较前一期（2026年2月2日，下同）上涨116.13点，涨幅6%；较基期（2024年9月16日）上涨1051.61点，涨幅105.16%。分规格来看，截至2026年2月9日，特级果（450-500克／颗）产地收购价格报5.3元／斤，一级果（300-450克／颗）产地收购价格报4.5元／斤，二级果（200-300克／颗）产地收购价格报2.1元／斤。截至2026年2月9日，新华·隰县玉露香梨电商价格指数报1767.19点，较前一期上涨192.47点，涨幅12.22%；较基期（2024年9月16日）上涨767.19点，涨幅76.72%。分规格来看，截至2026年2月9日，特级果（450-500克／颗）电商价格报10.1元／斤，一级果（300-450克／颗）电商价格报7.31元／斤，二级果（200-300克／颗）电商价格报4.88元／斤。香梨批发市场价格走势上，截至2026年2月9日，香梨批发价格指数报9.99元／公斤，较前一期上涨9.78%。