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2026/10/25
猪价终于反弹!10月25日北方5省率先上涨 南方10省仍在下跌
今日猪价全景(10月25日)跌势分化加剧,终于迎来局部反弹!5 省上涨,11 省持平,10 省下跌,北方率先出现涨价省份,南方多数地区依旧承压走弱。上涨区域(5 省,涨幅 + 0.1 元 / 斤)华东:安徽 华北:山西 东北:辽宁 西北:陕西、甘肃持平区域(11 省)华东:上海、福建、江苏、山东、浙江 华中:河南 华北:北京、天津、河北 东北:黑龙江、吉林下跌区域(10 省,跌幅 - 0.1 元 / 斤)华中:湖北、江西、湖南 华南:广东、广西、海南 西南:重庆、四川、云南、贵州 西北:新疆全国猪价区间:4.1~5.5 元 / 斤,广东仍是高价区;新疆 4.1-4.3 元为全国低位。盘面特点:前期率先止跌的北方板块开始小幅反弹,安徽也跟随上调;华中、华南、西南大部分省份还在继续回落,南北分化进一步拉大。盘面核心逻辑:短暂修复行情结束,再度进入普跌前一日只是超跌带来的点状小反弹,没有基本面支撑,今天反弹行情消失,华东全部由平转跌,说明当前市场底气不足,屠宰压价力度再起。需求端依旧偏弱,腌腊备货迟迟没有启动四季度腌腊预期一直存在,但加工企业目前还没有大规模备货,没有实质需求来承接市场供给。生猪供给宽松的大格局没变,缺乏持续托底力量。仅少数省份抗跌湖南、两广、山西、东北吉辽保持平稳,属于相对抗跌区域,但没有涨价动力,仅仅止跌,很难走出独立上涨行情。养殖户 & 冻品贸易商操作建议:养殖户持平省份(京津冀、东北三省、甘肃):行情止跌磨底,不赌大涨,按计划有序出栏,不要压栏等反弹。下跌省份(南方大部分、山西、陕西、新疆):继续顺势出栏,优先出大肥,减少亏损,不扛价。屠宰 & 冻品贸易商行情分化,北方低位企稳、南方偏弱,按需采购,分批拿货,继续等待腌腊订单落地信号,不大量囤货。后市预判短期进入震荡磨底阶段,跌势有所放缓。接下来重点观察:北方企稳板块能不能守住价位;南方腌腊加工厂开工能不能提速。如果腌腊需求持续跟不上,南方继续承压,北方大概率也很难独立走强。
2026/10/25
#价格行情 #猪
秘鲁第二鳀鱼季落空!上海超级鱼粉周涨超4%重回历史高位 全球产量或跌至2016年来最低
秘鲁确认不批准中北部海域第二个鳀鱼(Peruvian anchoveta, Engraulis ringens)捕捞季,上海市场秘鲁超级鱼粉报价随即走强:第43周(10月19—25日)环比上涨超4%,重回历史最高水平,中国港口库存较去年同期低近47%。供应端收紧的同时,进口端同步回落——9月中国进口鱼粉98,470吨,环比降17%、同比降40%,其中秘鲁货源仅15,924吨,同比骤减83%,占当月进口的16%;非秘鲁货源占比升至83%,越南、俄罗斯、印度位居前三。IFFO年会上,业界对价格是否还有上行空间分歧明显,市场目光转向2027年第一捕捞季,中国买家加快转向印度、阿曼、摩洛哥、越南、智利等替代来源。秘鲁的一纸渔业决定,正在把全球鱼粉市场推向新的价格高位。秘鲁确认不批准中北部海域第二个鳀鱼捕捞季,上海市场秘鲁超级鱼粉报价随即重回历史最高水平,第43周环比上涨超过4%;与此同时,中国港口库存较去年同期低近47%,9月鱼粉进口环比下降17%、同比下降40%,其中秘鲁货源同比骤减83%。供应收紧、进口回落、配方调整,三条线索交织在一起。以下从价格、进口与后市预期三个层面梳理当前市场图景。1 报价重回历史高位,库存降至同比低位秘鲁确认不会批准中北部海域第二个鳀鱼(Peruvian anchoveta, Engraulis ringens)捕捞季之后,上海市场秘鲁超级鱼粉(super prime)报价继续走强。2026年第43周(10月19—25日),超级鱼粉报价环比上涨超过4%,重回历史最高水平,超过7月初首次触及的价位。库存较前一周再降2.3%,中国港口库存目前比去年同期低近47%,该数据覆盖全部进口鱼粉、全部等级。其他等级同步上涨:高级(prime)涨幅最大,为4.36%;超级(super prime)4.2%;泰国级(Thai)和标准级(standard)均为2.3%。与去年同期同一周相比,中国市场超级鱼粉报价高出68%,港口总库存低49.2%;标准级和泰国级同比分别上涨70.8%和68.2%,高级上涨近67%。国内方面,辽宁、山东、浙江、广东四省鱼粉价格全部上涨,但超级等级涨速更快,与国产鱼粉的价差进一步扩大。值得单独留意的是,秘鲁生产部(PRODUCE)在10月19日批准一项部长决议,授权对白鳀、长吻小鳀(white anchovy / samasa, Anchoa nasus)开展为期15天的探索性捕捞,作业期为10月21日至11月5日。2 进口骤减,秘鲁货源占比明显下滑据中国饲料行业刊物《Feed Trade》披露,中国9月鱼粉进口大幅下滑,秘鲁货源降幅尤为突出。9月中国进口鱼粉98,470吨,环比下降17%,同比下降40%;1—9月累计进口111万吨,同比下降29%。分来源看,9月秘鲁鱼粉占中国鱼粉进口总量的16%,到货15,924吨,环比下降53%,同比下降83%;1—9月中国自秘鲁进口鱼粉390,577吨,占总进口量的35%,同比下降53%。非秘鲁鱼粉9月进口82,546吨,占当月总量的83%,同比增长18%、环比下降3%,前三大供应国为越南、俄罗斯和印度;2026年前九个月,中国自秘鲁以外国家进口鱼粉722,132吨,占总进口量的64%,同比下降3.2%。该刊物认为,9月秘鲁鱼粉进口回落源于港口库存持续下降,并预计10月自秘鲁的进口将进一步减少。3 行业分歧加剧,目光转向2027年第一季10月19—21日,IFFO年会在阿根廷布宜诺斯艾利斯举行,秘鲁取消第二捕捞季成为讨论焦点。业内人士对鱼粉、鱼油价格是否还有上行空间看法分化:一方认为供应缺口正在显现,价格可能继续上涨;另一方认为取消捕季已被市场消化,上行空间有限。市场关注点正转向秘鲁2027年第一捕捞季,该季可能在5月或6月开启,届时厄尔尼诺影响减弱,配额可能减少,渔获仍存在不确定性。中国买家越来越多地转向印度、阿曼、摩洛哥、越南和智利等替代来源,饲料企业也在调整配方以降低对秘鲁鱼粉的依赖。随着制造商消耗既有库存,供应紧张或在2027年年中传导至欧米伽-3消费市场。IFFO预计,2026年全球鱼粉和鱼油产量将降至2016年以来的最低水平。出口端同样承压:据秘鲁生产部数据,2026年7月秘鲁鱼粉出口额同比下降67.2%至7,670万美元,上年同期为2.338亿美元;鱼油出口由1,260万美元降至330万美元。海洋原料出货收缩,拖累秘鲁海产品出口总量下降50.1%至12.01万吨,出口收入下降39.4%至2.919亿美元,中国仍是鱼粉和鱼油的最大目的地。此外,IFFO数据显示,9月鱼粉价格连续第二个月小幅走低,秘鲁、智利超级鱼粉价格较8月略有下降,进一步低于7月的纪录高位,但仍明显高于去年同期;鱼油价格9月持稳于8月的历史高位。本轮行情本质是秘鲁中北部第二鳀鱼季落空所引发的全球海洋原料供给收缩,在中国港口库存同比低近五成、9月进口同比降四成、秘鲁货源同比骤减83%的叠加下,上海超级鱼粉报价重回历史高位,并形成了"现货紧、进口冷、替代快"的典型特征;从因果看,价格上涨由供给缺口与低库存共同驱动而非需求扩张,从趋势看,在IFFO预计2026年全球产量降至2016年以来最低、指数价格已连续两月小幅回落的背景下,短期更可能是高位震荡与地域间价差扩大,真正的方向性拐点取决于2027年第一捕捞季的配额与时点;对采购方与从业者而言,核心决策变量不是"是否继续涨价",而是供应链多元化与配方弹性是否足以对冲2027年年中可能出现的欧米伽-3端成本传导,因此在风险上要重点防范配额落空与出口恢复慢于预期,在机遇上应把握替代来源的贸易窗口与低位库存形成的价格支撑,并据此调整采购节奏、库存策略与配方结构。
2026/10/25
#价格行情 #水产
大闸蟹“全线降价”属实吗?玉湖冷链实地探访:小规格雌蟹低至五六元一只
最近刷到不少“大闸蟹集体降价”的热搜。据相关媒体报道,有摊主称“部分小规格蟹卖到地板价,五六元一只的雌蟹都有”。看到这个消息的餐饮老板,已经在计划秋季蟹品备货。但热搜上一句话概括的 “降价”,真的适合直接拿来做门店采购决策吗?在玉湖冷链襄阳园区水产区实地询价摸底,得到的行情,和全网笼统说法并不完全一样:公蟹单只价格下降 7-8 元,母蟹价格反而小幅上涨,今年大闸蟹公母行情明显分化。并非所有螃蟹都降价。谈及降价,水产区商户黄先生称今年是大闸蟹丰产大年,产量增加约10%,供给放量导致普通蟹价格承压;同时节后送礼需求减少,市场回归日常消费,价格自然回落。媒体刷屏的大闸蟹降价,大多指向中小规格通货公蟹。今年公蟹上市量增加,市场供给充足,价格回落明显;但精品母蟹优质货源偏少,需求稳定,价格保持坚挺,甚至小幅走高。如果餐饮采购只看热搜 “全线降价” 的结论,盲目大批量备货,很容易踩坑!大闸蟹赏味期秋风起,蟹黄肥。老话讲 “九雌十雄”,农历九月雌蟹卵巢发育成熟,蟹黄饱满;农历十月雄蟹脂肪积累形成半透明蟹膏。眼下正是母蟹的黄金赏味期,蟹黄饱满油润,是门店推出蟹黄菜品的正当时。再过一段时间,公蟹蟹膏逐步丰腴,公蟹会迎来黄金品鉴期。玉湖冷链襄阳园区水产区,大闸蟹产地直采,经过分级筛选,规格齐全。配套鲜活暂养池、专业冷链温控仓储,严控活蟹损耗,支持餐饮客商批量拿货,稳定持续供货。依托玉湖冷链创新的“线上交易线下履约(OMO)”商业模式,以物联网温控、智能调度和全程溯源技术赋能冷链食品贸易流通,同时降低流通成本减少损耗,提升农产品附加值。不管是零售、中小型餐饮采购,还是商超、批发加工,都可以按需配货,降低门店备货压力。除大闸蟹外,襄阳园区汇聚鲜活水产、冻品、干调等丰富食材,餐饮客商可在园区完成多品类采购,一站式配齐秋季门店所需食材。挑蟹小技巧挑选大闸蟹门道不少,掌握下面几点,采购更省心。01看活力触碰蟹眼、蟹腿反应灵敏,活力强,存活率更高;02看蟹壳青背、白肚、金爪、黄毛,外壳有光泽、坚硬厚实;03掂重量同等大小,手感越沉,蟹肉蟹黄越饱满;04辨公母肚脐圆的是母蟹,呈尖三角形的是公蟹,现在(10月中下旬)正是吃母蟹蟹黄的好时候。门店备货指南01公母搭配采购结合门店菜单定位,平衡成本与菜品丰富度;02控制备货量鲜活大闸蟹不宜一次性囤货过多,分批补货减少损耗;03暂养保存保持低温增氧环境,避免淡水浸泡,延长存活时间。每年大闸蟹季,市场行情波动快,热搜信息往往简化片面。如果您需要最新大闸蟹详细报价单,或者想预约看货、申请样品,欢迎后台留言,也欢迎各位客商莅临玉湖冷链襄阳园区实地考察。
2026/10/24
#价格行情 #水产
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