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一季度牛肉进口量创历史新高 巴西与澳大利亚配额消耗加速:短期机遇与不确定性并存
根据海关总署数据,3月份中国牛肉进口量为24.1万吨,带动一季度进口总量达到创纪录的87.1万吨,较2024年创下的前一峰值高出10万吨。3月进口量虽较上月有所回落,但同比仍增长13%。3月进口额为13.68亿美元,同比上涨28.5%;平均进口价格为每吨5984美元,较2025年3月的每吨4997美元高出近1000美元。2026年第一季度,中国牛肉进口量同比增长27.5%,累计进口额达48.68亿美元,增幅近40%。前三个月的累计进口量已占中国商务部设定的2026年全年配额的约三分之一。羊肉方面,3月进口29,681吨,价值1.329亿美元;一季度累计进口78,796吨,价值3.54亿美元。海关数据显示,2026年1-3月,中国羊肉进口量同比下降30%,进口额下降17.6%。巴西与澳大利亚对华配额消耗加速:短期机遇与下半年不确定性并存阿根廷贸易商福斯托·布里根蒂表示,随着巴西预计在5月用尽对华牛肉配额、澳大利亚配额消耗也已接近50%,国际格局开始为乌拉圭等其他供应国带来机遇。他在接受《农村广播》节目采访时指出,美国新增了阿根廷配额,更偏向工业用肉,这促使乌拉圭重新审视中国市场,但策略需更聚焦于特定利基市场。布里根蒂认为,不确定性主要集中在下半年——在全球供应受限、需求持续、以及欧洲、美国和中国等关键市场价格创纪录的背景下,中国可能会放宽进口条件以满足自身供应并避免通胀冲击。“巴西配额已消耗近半,澳大利亚也差不多,这给下半年带来了很大的不确定性。”他说,“在这个瞬息万变的交易世界里,中国在下半年某个时候对巴西放宽限制以获取所需牛肉,可能会成为一种可能。”
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巴西动物禽肉和猪肉出口商参加2026年新加坡食品饮料展览会FHA
巴西动物蛋白协会ABPA和巴西贸易投资促进局ApexBrasil携手10家巴西肉类企业,参加2026年新加坡食品和饮料展FHA并设立展位。该展会是亚洲最重要的国际食品、餐饮服务和酒店行业贸易展览会之一,于4月21日至24日在新加坡举行。参加此次展会的10家企业将在和协会设立的专属展区推广巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽和巴西鸭肉行业品牌。10家企业分别是:Alibem、Copacol、Ecofrigo、Frigoestrela、GTfoods、MBRF、Naturovos、Seara、Jaguafrangos 和Zanchetta。新加坡是巴西动物蛋白在东南亚最重要的出口市场之一,这主要得益于其作为区域物流和分销枢纽的战略地位。2月份巴西鸡肉出口量达15,400吨,同比增长20.1%。今年前两个月,巴西鸡肉对新加坡市场的出口总量为29,600吨,较2025年同期增长9.4%。在猪肉方面,新加坡也是巴西的重要出口目的地之一。2月份出口量为5,400吨,1月和2月累计出口量达10,900吨,这反映出新加坡市场对卫生标准高、供应稳定的进口猪肉有着持续的需求。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo Santin说,巴西参加此次在新加坡的亚洲食品酒店展FHA是为了巩固并扩大巴西动物蛋白在高度依赖食品进口市场的战略。“新加坡FHA是连接亚洲餐饮服务业进口商、分销商和运营商的主要平台之一。巴西肉类企业参展进一步巩固了巴西作为可靠动物蛋白供应商的地位,巴西拥有高卫生标准、强大的生产能力和稳定的国际市场供应能力。”Ricardo继续说。更多展会信息请访问网站:https://www.foodnhotelasia.com/关于ABPA——巴西动物蛋白协会ABPA是巴西家禽和生猪行业的代表机构。它汇集了生产链中140多家企业和第三方机构,产品出口超过150多个国家。拥有巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽、巴西鸭肉五个品牌。关于APEXBRASIL——巴西出口和投资促进局(ApexBrasil)致力于在海外推广巴西产品和服务,并吸引外国投资进入巴西经济的战略领域。为实现这些目标,ApexBrasil开展了多样化的贸易促进活动,旨在促进出口,提升巴西产品和服务的海外价值,该机构还与公共和私营部门协调合作,吸引外国直接投资(FDI)进入巴西,重点关注对巴西企业和国家竞争力发展具有战略意义的领域。关于行业品牌——巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽和巴西鸭肉行业品牌推广项目由巴西动物蛋白协会ABPA与巴西贸易促进局ApexBrasil合作开展,旨在向国际市场推广巴西生产的鸡肉、猪肉、鸭肉、鸡蛋和遗传物质。通过参加展会、举办研讨会及其他特别的商业推广活动,这些项目彰显了该生产领域的优势——如质量、卫生状况和生产可持续性——并强化了巴西产品的国际品牌形象。目前有62家巴西企业参与这些项目。
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茉莉香葡萄成“抢手货” 错峰种植巧占先机 价格高至18元每公斤
春意渐浓,果香四溢。在云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市东风街道的葡萄大棚里,一串串成熟的茉莉香葡萄挂满枝头,迎来今年首轮采收。依托错峰种植模式,当地葡萄提前上市,迅速占领市场空档,成为消费者青睐的“抢手货”,也为果农带来可观收益。种植户符明琼正与工人一同忙着采摘,分拣、装筐、搬运有序进行,每个环节都格外细致,确保果品品质。“我家种了近30亩葡萄,其中茉莉香约20亩,从3月20日开始采摘,预计持续到6月底。”符明琼介绍,今年气候条件适宜,葡萄甜度和口感明显提升,上市初期售价达到每公斤17至18元,市场反响良好。随着当地调整种植周期、种植技术不断成熟,亩产稳定超2吨,亩均产值突破3万元。为保品质,形成“采摘—分拣—打包—发货”一体化流程,实现当天采摘发运。重庆收购商曾德胜每日收购6至7吨直发重庆,对其品质赞不绝口。今年东风街道茉莉香葡萄预计产值破1.26亿元。而在虹溪镇,种植葡萄历史达十余年。当地推广连体大棚设施种植,让茉莉香葡萄较常规种植提早1至2个月成熟,售价稳定在20至30元/公斤。种植户宣勇繁家30亩葡萄,亩产值超4万元,用工高峰每日吸纳25名村民务工。目前,虹溪镇葡萄种植面积突破8000亩,日均吸纳千余群众务工。产业专家指出,错峰种植充分利用了市场供应的时间差,提升了产品附加值。在销售环节,虹溪镇借助电商直播拓展销路。鹏诚农业负责人毛已万称,茉莉香葡萄自带花香卖点,适合线上传播,当地搭建直播矩阵,强化品牌传播。据统计,自上市以来,虹溪茉莉香葡萄日均发货3000余单,线上日均销售额超8万元。关注水果观察👇,选择设为星标🌟,及时获取每日最新行业资讯和行业深度分析。往期好文推荐:2026年中国水果出口检验检疫政策及主要出口目的国检疫要求全球生姜市场现状与趋势报告:2026年全球生姜价格将维持高位全球柑橘市场现状与趋势中国水果进军欧洲市场必看:缺乏独特优势或认证的外来产品难以进入高端渠道如何让中国水果品牌更国际化?
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越南柚子和柠檬获准输华 中越签署议定书
4月15日,越共中央总书记、国家主席苏林访华期间,越南农业与环境部与中国海关总署在北京正式签署《越南鲜食柚子和柠檬输华植物检疫要求议定书》,标志着越南两大优势热带水果正式打通对华“正路出口”通道,中越农产品贸易再迎关键突破。协议规定,所有种植柚子和柠檬并出口到中国的地区以及相关包装设施都必须在农业部登记注册。此外,它们还必须获得农业部和中国海关的批准。这些设施必须严格执行病虫害防治措施,以确保产品质量。种植区必须遵守良好农业规范(GAP) 和综合虫害管理 (IPM) 的要求。这些要求包括:水果必须在采收前至少 60 天套袋,并使用诱捕器防治果蝇。包装设施必须保持卫生条件并进行适当的功能分区。水果需要进行分拣、分类和清洗,以去除任何患病或受虫害感染的水果,以及任何植物残渣和土壤残留物。在中越农业合作稳步扩大的背景下,该议定书进一步确认了贸易向透明、符合国际标准的“正路出口”渠道转型的趋势,展示了双边合作框架的日益完善。中国仍然是越南水果出口的重要市场,需求强劲且潜力巨大。在其他出口产品取得成功的基础上,柚子和柠檬有望扩大市场份额,巩固市场地位,并推动整体出口增长。柚子和柠檬是越南最成功的农产品之一。越南目前柚子种植面积约10.6万公顷,是全球主要的柚子生产国之一。目前,越南已有16种农产品通过正贸渠道出口中国。去年,中国消费者花费55亿美元购买越南果蔬。越南果蔬协会主席阮清平(Nguyễn Thanh Bình)表示,今年对华果蔬出口额超过60亿美元的目标“完全可以实现”。
我国苹果进口首破10万吨 进口额大增24%
2025年,中国苹果进口市场以强劲的姿态跨越历史性关口,进口量首次突破10万吨。中国作为全球水果生产大国,本土供应能力极强。以2025年数据为例,国产苹果总产量约5000万吨,同年全品类水果的进口总量为903.2万吨。统计数据显示,进口水果的总量规模仅相当于国产单一苹果产量的约1.8%。这一显著的量级差异表明,进口水果在中国市场的定位并非基础供应补充,而是侧重于品种差异化货源调配及高端消费需求满足,通过反季节和优质品种与国产水果形成互补。从进口量来看,2025年中国苹果进口量达到了11.6万吨,相比2024年增加了约1.9万吨,同比增长率高达19.7%。近5年(2021-2025),增长幅度达到73.2%。充分说明了国内消费者对高品质进口苹果的青睐在持续升温。苹果进口量增长的同时,进口额增幅甚至更高,体现了其规模扩张与价值双升的良好态势。2025年我国苹果进口总额达到了2.7亿美元,较2024年增加约5300万美元,同比增长约24%。从进口国来看,新西兰在进口份额中占据主导地位。随着双边贸易协作深化,中国市场仍是新西兰苹果最重要的出口增长点。根据中国海关总署数据,2025年新西兰苹果进口量攀升至8.4万吨左右,较2021年的3.8万吨增长超过一倍,市场份额达到72%;南非作为第二大进口来源国,其进口量从2021年的1.2万吨波动上升。2023年超过2万吨达到峰值2024年小幅回落后,2025年回升至1.7万吨,市场份额占比15%。其他主要供应国,如智利和美国,分别占据7%和5%的市场份额,进口表现相对平稳。法国苹果进口量维持在2000吨左右,占比2%。值得注意的是,此前自2010年起,中国只允许澳大利亚塔斯马尼亚种植的苹果出口。2023-2025年进口量为67.8、43.5和64.2吨。澳洲大陆的苹果于2025年刚刚获得海关总署准入,将于今年5月开始出口中国。数据结构显示,中国进口苹果市场呈现出向头部供应国集中的趋势。从价格来看,澳大利亚和新西兰苹果维持在高价位区间。澳大利亚苹果的平均价格从2021年的接近3美元/千克逐步下降至2025年的2.5美元/千克。同处同一梯队的新西兰苹果则价格波动相对较小,从2024年的2.6美元/千克回升至2025年的2.7美元/千克。整体来看,2025年苹果进口量的增长,反映出消费者对多样化口感的认可。新西兰等头部供应国的份额提升,也显示出市场供应正在向优势产区集中。在国产苹果品质不断提升的背景下,进口苹果凭借品牌和季节互补,在高端消费领域站稳了脚跟。
2026年第一季度中国肉牛市场价格报告及预测
2026年第一季度,中国肉牛市场处于政策托底与市场供需博弈的关键阶段,活牛、牛肉价格整体呈现“稳中有升、月末微调”的运行态势。受益于2025年末牛肉进口保障措施落地、国内能繁母牛存栏去化传导及消费需求缓慢复苏等多重因素影响,本季度肉牛市场价格同比实现显著上涨,但受春节后消费淡季、短期出栏增加等因素扰动,3月份价格出现小幅回调。本报告基于农业农村部监测数据、行业机构最新统计及政策动态,全面解读2026年第一季度中国肉牛市场价格运行特征、波动原因,结合行业发展趋势对后续价格走势进行合理预测,为养殖主体、屠宰加工企业及流通环节提供决策参考。012026年第一季度中国肉牛市场价格运行概况2026年第一季度,全国肉牛市场价格整体保持上行态势,活牛、牛肉价格同比均实现两位数增长,环比呈现“1-2月上涨、3月微跌”的阶段性特征。从监测数据来看,一季度活牛、牛肉价格均处于近五年同期中等水平,较2025年同期的低谷期实现明显回升,市场整体呈现“量稳价升”的良性发展态势,行业盈利水平逐步改善。01活牛价格2026年3月,全国活牛集贸市场平均价格为27.62元/公斤,与上月相比下跌0.14%,环比跌幅收窄,显示出市场供需趋于平稳;与去年同期相比上涨10.61%,同比涨幅显著,反映出行业复苏态势明显。结合中经数据库监测数据,2026年1-2月全国活牛平均价格分别为28.52元/公斤、28.67元/公斤,据此测算,第一季度全国活牛集贸市场平均价格约为28.27元/公斤,较2025年同期的25.56元/公斤上涨10.60%,整体呈现震荡上行的运行轨迹。从近几年3月份数据对比来看,2022年-2026年全国3月份活牛集贸市场价格均值为30.71元/公斤,峰值为2022年3月的36.23元/公斤,谷值为2025年3月的24.97元/公斤。从环比趋势来看,近五年3月份活牛价格仅2025年呈现上涨趋势,2022年、2023年、2024年、2026年均呈现下跌趋势,这与春节后消费淡季、养殖主体集中出栏的行业季节性特征高度相关。从同比趋势来看,仅2026年3月呈现上涨趋势,其余四年同期均为下跌,侧面印证了2026年肉牛市场的复苏态势。从近13个月监测数据来看,2025年3月-2026年3月,全国活牛集贸市场平均价格从24.97元/公斤波动攀升至27.62元/公斤,累计上涨10.61%,每月环比涨跌幅度在-0.14%至3.18%之间波动。其中,价格峰值为2026年2月的27.66元/公斤,谷值为2025年3月的24.97元/公斤;环比上涨集中在2025年3-5月、8-9月及2026年1-2月,主要受消费旺季、政策托底及产能去化等因素驱动;环比下跌集中在2025年6-7月、11-12月及2026年3月,主要受消费淡季、短期出栏增加等因素影响,2025年10月价格波动相对较小,市场处于阶段性平衡状态。02牛肉价格2026年3月,全国牛肉集贸市场平均价格为72.14元/公斤,与上月相比下跌0.65%,环比回调幅度略大于活牛价格,主要受活牛价格传导及终端消费淡季影响;与去年同期相比上涨9.92%,同比涨幅略低于活牛价格,反映出屠宰加工环节利润空间有所压缩。结合近13个月价格趋势测算,2026年第一季度全国牛肉集贸市场平均价格约为72.12元/公斤,较2025年同期的65.58元/公斤上涨10.0%,与活牛价格同比涨幅基本持平,体现出两者较强的价格联动性。从近几年3月份数据对比来看,2022年-2026年全国3月份牛肉集贸市场价格均值为78.03元/公斤,峰值为2022年3月的87.35元/公斤,谷值为2025年3月的65.63元/公斤,价格走势与活牛价格高度一致。从环比趋势来看,近五年3月份牛肉价格仅2025年呈现上涨趋势,其余四年均为下跌,与活牛价格的季节性波动规律相符;从同比趋势来看,仅2026年3月呈现上涨趋势,其余四年同期均为下跌,与活牛价格同比变化趋势一致,反映出肉牛产业链价格传导的连贯性。从近13个月监测数据来看,2025年3月-2026年3月,全国牛肉集贸市场平均价格从65.63元/公斤波动上涨至72.14元/公斤,累计上涨10.07%,每月环比涨跌幅度在-0.65%至1.82%之间波动。其中,价格峰值为2026年2月的72.61元/公斤,谷值为2025年3月的65.63元/公斤;环比上涨集中在2025年3-5月、8-11月及2026年1-2月,覆盖了夏季消费旺季、中秋国庆消费旺季及春节前备货旺季;环比下跌集中在2025年6-7月、12月及2026年3月,主要受消费淡季及活牛价格回调传导影响,整体波动幅度小于活牛价格,体现出终端价格的刚性特征。022026年第一季度肉牛市场价格波动原因分析2026年第一季度中国肉牛市场价格的“稳中有升、月末微调”,是供给端、需求端、政策端及外部环境等多因素共同作用的结果。其中,政策托底、产能去化及进口收缩是推动价格同比上涨的核心动力,而季节性消费波动、短期出栏增加则导致3月份价格出现小幅回调,具体分析如下:01供给端供给端收缩是本季度肉牛价格同比上涨的核心支撑因素。一方面,国内能繁母牛存栏持续去化,逐步传导至商品牛出栏量下降。据卓创资讯监测,2025年国内肉牛市场长期处于亏损状态,导致能繁母牛去化缓慢推进,这一影响逐步传导至2026年,2026年第一季度全国肉牛出栏1175万头,同比下降3.2%,牛肉产量189万吨,同比下降1.4%,商品牛供给减少直接推动价格上行。另一方面,牛肉进口保障措施落地,抑制进口量增长,为国产牛肉腾出市场空间。2025年12月31日,商务部出台牛肉进口保障措施,自2026年1月1日起实施3年“国别配额+配额外加征关税”政策,配额外进口加征55%关税,导致进口牛肉成本大幅增加,进口量预计减少,从而支撑国产活牛、牛肉价格回升。此外,3月底南非1型口蹄疫传入我国新疆、甘肃,引发局部牛疫情,虽未大规模扩散,但导致防疫成本增加,中小牧场经营压力加大,或加速行业产能出清,进一步收紧供给。同时,一季度豆粕价格呈现震荡走势,DCE豆粕主力合约运行区间为2720-3204元/吨,养殖成本波动较大,部分养殖主体为控制成本,放缓出栏节奏,一定程度上支撑了活牛价格稳定。02需求端需求端的季节性波动是本季度价格呈现“前涨后跌”的主要原因。1-2月,受春节备货旺季影响,终端消费需求旺盛,餐饮、商超及家庭采购需求集中释放,带动活牛、牛肉价格持续上涨,2月份价格达到近13个月峰值。春节过后,3月份进入消费淡季,餐饮行业需求回落,家庭采购量减少,终端市场需求疲软,对牛肉价格形成压制,导致价格出现小幅回调。从整体需求来看,2026年第一季度国内消费市场逐步复苏,肉牛消费需求较2025年同期有所改善,但仍未恢复至2022年峰值水平。据行业分析,肉牛消费呈现“结构分化”特征,高端牛肉消费需求保持稳定,而大众消费需求受猪肉价格波动影响较大。2026年第一季度生猪价格低位运行,一定程度上对牛肉消费形成替代,抑制了牛肉价格的上涨幅度,这也是牛肉价格同比涨幅略低于活牛价格的重要原因。03政策端政策支持是2026年肉牛市场复苏的重要保障,形成了“国家+地方”的协同支持体系。国家层面,2026年中央一号文件明确提出“巩固肉牛、奶牛产业纾困成果,促进供求平衡、健康发展”,将肉牛产业纳入乡村振兴重点扶持领域;牛肉进口保障措施的实施,为国内产业争取了3年缓冲期,缓解了进口冲击导致的价格下跌、产能萎缩问题。地方层面,吉林、新疆、湖北等省份出台针对性扶持政策,吉林推进“秸秆变肉”工程升级,对屠宰加工、种业振兴、基础母牛扩群给予补贴;新疆延续“牧九条”,下达15亿元补贴资金支持能繁母牛、饲草料等领域;湖北推出全链条支持政策,涵盖基础母牛补贴、金融支持、屠宰加工激励等,这些政策均起到了稳定产能、提振市场信心的作用,支撑价格上行。04区域因素我国肉牛产销区域分布不均,导致不同省域价格呈现明显分化特征。从2026年3月监测数据来看,“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在26.08-29.1元/公斤之间,牛肉价格在71.94-84.58元/公斤之间,价格差异主要源于产销格局、养殖成本及消费需求的不同。其中,广西、贵州、重庆、云南、四川等西南省份,是我国肉牛主产区之一,养殖规模较大,活牛供应充足,且养殖成本相对较低,因此活牛价格低于全国平均水平;广东、湖南等省份,人口密集,消费需求旺盛,且肉牛自给率较低,需从外地调入,因此活牛、牛肉价格高于全国平均水平,其中湖南省活牛价格最高,广东省牛肉价格最高。此外,北方主产区如吉林、内蒙古、辽宁等地,活牛价格区间为27.2-29.8元/公斤(折合13.6-14.9元/斤),优质西门塔尔牛价格可达30元/公斤以上,品种品质对价格的支撑作用显著,与南方省域形成互补性价格格局。032026年第一季度肉牛市场区域特征分析2026年第一季度,中国肉牛市场价格区域分化明显,呈现“主产区稳中有升、主销区涨幅显著、西南地区价格偏低”的特征,结合监测数据及行业信息,具体区域特征如下:01西南区域西南区域(四川、云南、贵州、广西、重庆)是我国肉牛主产区,养殖基础雄厚,活牛供应充足,第一季度活牛价格整体低于全国平均水平。2026年3月,该区域活牛价格在26.08-28.9元/公斤之间,其中广西壮族自治区价格最低(26.08元/公斤),四川省价格为27.5元/公斤,均低于全国27.62元/公斤的平均水平;牛肉价格在71.94-78.8元/公斤之间,其中贵州省价格最低(71.94元/公斤),低于全国72.14元/公斤的平均水平,其余省份牛肉价格均高于全国平均水平,但涨幅相对温和。该区域价格偏低的主要原因的是:一是养殖规模大,能繁母牛存栏量较高,商品牛出栏充足,供给压力较小;二是饲草料资源丰富,玉米、秸秆等饲草料价格相对较低,养殖成本低于北方主产区;三是消费需求以大众消费为主,高端消费占比较低,对价格的支撑作用有限。此外,该区域肉牛出栏多以活牛形式外销至广东、湖南等主销区,一定程度上缓解了本地供给压力,避免价格出现大幅下跌。02华南、华中区域华南(广东)、华中(湖南)区域是我国肉牛主销区,人口密集,消费需求旺盛,且肉牛自给率较低,价格整体高于全国平均水平。2026年3月,湖南省活牛价格为29.1元/公斤,广东省活牛价格为28.5元/公斤,均高于全国平均水平;牛肉价格方面,广东省最高(84.58元/公斤),湖南省为79.2元/公斤,均显著高于全国平均水平,同比涨幅均超过10%。该区域价格偏高的核心原因是:一是消费需求旺盛,餐饮行业发达,家庭消费、礼品消费需求较多,对牛肉的需求量大;二是肉牛自给率低,大部分活牛需从西南、北方主产区调入,运输成本、流通成本较高,推高了终端价格;三是该区域消费者对牛肉品质要求较高,优质肉牛需求占比高,进一步支撑价格上行。此外,春节期间该区域备货需求集中,推动1-2月价格大幅上涨,3月份虽有回调,但仍处于较高水平。03北方主产区北方主产区(吉林、内蒙古、辽宁、山东等)是我国肉牛核心产区,依托黄金肉牛带优势,品种资源优良,第一季度价格稳中有升。据监测,2026年3月,吉林、辽宁地区活牛价格区间为27.2-29.8元/公斤,内蒙古通辽地区为27.0-29.4元/公斤,山东、河南地区为27.0-29.2元/公斤,整体与全国平均水平持平或略高。其中,西门塔尔、黄白花等优质品种牛价格可达30元/公斤以上,品种品质对价格的支撑作用显著。该区域价格稳中有升的主要原因是:一是产能去化效果逐步显现,商品牛出栏量同比减少,供给收缩支撑价格;二是品种优势明显,优质肉牛市场需求旺盛,价格高于普通肉牛;三是地方政策扶持力度大,如吉林推出的屠宰加工奖励、基础母牛扩群补贴等政策,稳定了养殖主体信心,放缓了出栏节奏。此外,该区域肉牛屠宰加工产业发达,产业链完善,一定程度上缓解了价格波动,实现了价格的平稳运行。042026年第二季度及全年肉牛市场价格预测结合2026年第一季度市场运行情况、行业发展趋势及政策导向,综合判断,2026年第二季度中国肉牛市场价格将呈现“稳中有涨、波动上行”的态势,全年价格将保持上行趋势,但涨幅会有所分化,具体预测如下:01第二季度价格预测稳中有涨,涨幅逐步扩大。第二季度,肉牛市场供给端收缩态势将进一步显现,需求端逐步复苏,价格有望稳中有涨,涨幅较第一季度有所扩大。供给方面,能繁母牛存栏去化的影响将持续传导,商品牛出栏量同比继续下降;南非1型口蹄疫的后续影响可能导致中小牧场加速退出,进一步收紧供给;牛肉进口量受保障措施影响,预计继续减少,国产牛肉市场份额进一步提升。同时,第二季度豆粕价格将呈现震荡偏弱走势,核心运行区间为2850-3150元/吨,养殖成本压力有所缓解,养殖主体出栏意愿将进一步降低,支撑价格上行。需求方面,随着气温升高,餐饮行业需求逐步复苏,夏季烧烤、火锅等消费场景增加,带动牛肉消费需求提升;同时,端午节日备货需求将在6月份集中释放,进一步拉动价格上涨。预计第二季度全国活牛集贸市场平均价格将达到28.5-29.5元/公斤,环比上涨1.5%-3.0%,同比上涨12%-15%;牛肉平均价格将达到73.5-75.5元/公斤,环比上涨2.0%-4.0%,同比上涨11%-14%。02全年价格预测持续上行,呈现“前稳后升”态势。2026年全年,中国肉牛市场价格将呈现持续上行态势,整体呈现“前稳后升”的运行轨迹,价格水平将显著高于2025年,逐步接近2023年水平。核心驱动因素包括:一是政策托底效应持续显现,进口保障措施、地方扶持政策将稳定产能、提振市场信心;二是能繁母牛存栏去化持续推进,商品牛供给收缩的趋势将贯穿全年,支撑价格长期上行;三是消费需求持续复苏,随着经济回升,餐饮、家庭消费需求将进一步提升,带动牛肉价格上涨;四是疫病因素可能加速产能出清,进一步收紧供给,推动价格涨幅扩大。据卓创资讯预测,2026年全国活牛均价将达到26.00-30.00元/公斤,结合第一季度运行情况,预计全年活牛平均价格将达到28.0-29.0元/公斤,同比上涨10%-13%;牛肉平均价格将达到72.0-74.0元/公斤,同比上涨9%-12%。需要注意的是,若疫病大规模扩散、进口量超预期增加或消费需求复苏不及预期,可能导致价格涨幅低于预期,甚至出现阶段性回调。05结论2026年第一季度,中国肉牛市场价格呈现“稳中有升、月末微调”的态势,活牛、牛肉价格同比均实现显著上涨,主要得益于供给端收缩、政策托底及需求缓慢复苏等因素。区域市场呈现明显分化,主产区价格低于全国平均水平,主销区价格高于全国平均水平,品种品质对价格的支撑作用日益凸显。综合来看,第一季度肉牛市场复苏态势明显,行业盈利水平逐步改善,为全年价格上行奠定了基础。
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中国—刚果共和国共同发展经济伙伴关系协定早期收获安排解读
中国—刚果共和国共同发展经济伙伴关系协定早期收获安排解读我国与刚果共和国共同发展经济伙伴关系协定早期收获安排于2026年4月1日起实施,原产于刚果共和国〔以下简称刚果(布)〕的产品出口至我国可以享受零关税待遇。具体能为企业带来哪些优惠,如何申请享受优惠等,下面将一一向大家解答!一、早期收获安排享惠优势是什么?根据早期收获安排,我国将对原产于刚果(布)的产品实施100%税目产品零关税,即企业从刚果(布)进口至我国境内的原产货物将可享受零关税待遇。早期收获安排实施后,企业进口原产于刚果(布)的松脂、水晶、石英等货物,都可以申请适用早期收获安排项下零关税。对于刚果(布)原产的在国际市场上具有一定竞争力的可可豆、咖啡豆、棕榈油等商品,最惠国税率为8%至30%之间,企业申请适用零关税将有助于企业降低进口经营成本,有助于进一步扩大非洲国家产品进入我国,丰富国内市场。二、哪些进口货物可以申请适用早期收获安排项下零关税?企业自刚果(布)进口货物满足下列条件的,可以申请适用早期收获安排项下零关税:在刚果(布)完全获得或生产的,例如咖啡豆;仅使用刚果(布)的原产材料生产的;在刚果(布)使用非原产材料加工生产,属于产品特定原产地规则(PSR)项下货物的,符合相应原产地标准;不属于PSR项下货物的,符合区域价值成分大于等于40%标准。除上述的原产地标准外,还有一些补充、辅助性规则,例如微小含量,累积,微小加工或处理,可互换材料,中性成分,包装及容器,附件、备件及工具、直接运输等,用于确定货物的原产资格。三、什么是累积规则?累积规则是早期收获安排原产地规则中的补充规则,早期收获安排项下一方原产货物,在另一方作为材料进入下一个生产环节时,视为另一方的原产材料进行累积。例如,我国原产货物出口到刚果(布),作为原料在刚果(布)投入到下一个环节生产,那么该货物就可以视为刚果(布)的原产材料计入刚果(布)原产成分。此规则可以降低产品获得原产资格的门槛,促进我国和刚果(布)产业链供应链合作,使企业更容易享受关税减让的优惠。四、进口货物怎样申请适用早期收获安排项下零关税?对于申请适用早期收获安排项下零关税的进口货物,企业应按照海关总署公告2021年第34号(《关于优惠贸易协定项下进出口货物报关单有关原产地栏目填制规范和申报事宜的公告》)的要求,自行选择“通关无纸化”方式或者“有纸报关”方式进行申报,提交有效的原产地证书、商业发票以及货物的全程运输单证等原产地单证,按规定填报报关单商品项“优惠贸易协定享惠”类栏目,其中“优惠贸易协定代码”栏应填报代码“29”。适用早期收获安排项下零关税进口货物的收货人应当自货物办结海关手续之日起3年内,保存能够充分证明货物原产资格的文件记录。五、若企业未及时申领到原产地证书如何申请享惠?对于原产地申报为刚果(布)的进口货物,未提交有效原产地证书的,在货物办结海关手续前可就进口货物是否具备刚果(布)原产资格向海关进行补充申报后,提供税款担保放行。六、什么是直接运输规则?企业证明进口货物满足直接运输规则需要提交什么材料?早期收获安排项下的原产货物须满足直接运输规定,方可享受关税减让,即要求货物在中国与刚果(布)间直接运输,未经过第三方国家(地区)。此外,考虑到国际物流运输的实际情况,经过一个或者多个第三方国家(地区)转运的原产货物,如果能满足一定条件,仍可视为直接运输。根据海关总署公告2024年第110号(《关于简化优惠贸易安排项下经第三方运输货物单证提交要求的公告》),企业申报适用早期收获安排项下零关税时向海关提交下列单证之一的,无需提交途经第三方国家(地区)开具的未再加工证明:(1)由承运人开具的载明始发地位于刚果(布)境内且目的地位于中国境内的单份运输单证。(2)全程由集装箱运输的货物,证明货物在运输过程中集装箱箱号和封志号未发生变动的单证。(3)经香港或者澳门中转的货物,可以提交香港海关、中国检验(香港)有限公司或者澳门海关签发的《中转确认书》作为未再加工证明,并在进口申报时在报关单“标记唛码及备注栏”内填写“中转确认书”字样及《中转确认书》的号码,无需以电子方式上传《中转确认书》。七、早期收获安排项下原产地证书有效期是多久?早期收获安排项下原产地证书应当在货物装运前或者装运时签发,该证书自出口方签发之日起1年内有效。如因特殊情形未能在货物装运前或装运时签发,原产地证书可以在货物装运之日起1年内补发并注明“ISSUED RETROSPECTIVELY”(补发)字样。八、企业如何为出口货物申领早期收货安排项下原产地证书?出口货物的发货人及其代理人、境内生产商及其代理人可以向我国签证机构,包括各地海关、中国国际贸易促进委员会及地方贸促机构,申请签发早期收货安排项下原产地证书。早期收获安排原产地证书可自助打印。自原产地证书签发之日起3年内,申领原产地证书的出口货物发货人和生产商应保存能够充分证明货物原产资格的文件记录。小贴士:为了确保早期收获安排顺利实施,海关总署以公告形式公布了相关进出口货物原产地管理办法。进出口企业可通过海关总署网站浏览公告的全部内容,进一步了解相关规定,也可咨询当地海关或者拨打12360热线电话。
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海南4月大范围高温干旱 落果率高达50% 妃子笑等荔枝减产
近期,海南遭遇大范围高温干旱天气,全岛18个市县均受影响,北部、东部出现重度、中度干旱连片态势,给正处于生长关键期的海南荔枝带来了严峻挑战。气象数据显示,4月初以来,海南北部、西部9个市县连续出现37℃以上高温,屯昌、澄迈两地气温飙至40.4℃,打破当地4月历史纪录。截至4月7日,全省平均降水量仅31.1毫米,比常年同期减少近7成,是1971年以来同期降水量第二少的年份。持续高温干旱致使果园土壤水分严重不足,荔枝树体水分蒸腾加剧、光合效率下降、养分输送受阻,影响正常生长。不同品种的海南荔枝受旱情影响呈现差异化特征。种植规模最大的妃子笑,正处于第二次和第三次生理落果之间,高温干旱胁迫使其落果现象明显加重,北部多个主产区减产已成定局,部分果园甚至接近绝收。特早熟品种桂早荔出现日灼、假熟等问题,果实未成熟便提前转色,果形不饱满、果肉生长不充分。桂花香、荔枝王等品种也品质受损、落果加重,整体生长形势不容乐观。不少果园较去年同期落果率高达30%-50%。4月8日,海南省农业农村厅、气象局联合发布荔枝高温干旱灾害高风险预警,海口、澄迈等13个市县被列为高风险区。不过,从整体生产形势看,今年海南荔枝仍有一定支撑基础。海南省农业科学院专家胡福初介绍,今年海南荔枝成花比例超过80%,综合评估为“中等年份”,预计产量可达28万吨左右,显著高于去年受台风重创后的23.8万吨。针对荔枝生长问题,胡福初给出应急方案:高温干旱天气水源紧张,要科学补水,优先采用滴灌微喷灌等节水灌溉方式,在早上或傍晚气温较低时灌溉,每株浇水150 - 200斤;树盘用杂草等覆盖保墒;叶面喷磷酸二氢钾等,7 - 10天一次;有条件的果园用遮阳网遮阴防日灼;重点防控红蜘蛛等病虫害,高温干旱期别深耕树盘、大修剪、撒施化肥。对于市场关注的价格问题,专家分析,今年海南荔枝各产区上市时间虽有撞车,但上市量有时间差,与两广产区不会明显撞车。早期特早熟品种桂早荔因稀缺价格高企属正常;后续各产区、各品种荔枝大量上市,价格将逐步回归正常。目前海南荔枝包园交易价格相对平稳,后续价格走势主要由市场需求变化和果实品质决定,但持续高温干旱仍是影响市场供给的不确定因素,若旱情持续,妃子笑等主力品种落果量增加,可能影响价格走势。
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2026年第一季度中国肉牛市场价格报告及预测
2026年第一季度,中国肉牛市场处于政策托底与市场供需博弈的关键阶段,活牛、牛肉价格整体呈现“稳中有升、月末微调”的运行态势。受益于2025年末牛肉进口保障措施落地、国内能繁母牛存栏去化传导及消费需求缓慢复苏等多重因素影响,本季度肉牛市场价格同比实现显著上涨,但受春节后消费淡季、短期出栏增加等因素扰动,3月份价格出现小幅回调。本报告基于农业农村部监测数据、行业机构最新统计及政策动态,全面解读2026年第一季度中国肉牛市场价格运行特征、波动原因,结合行业发展趋势对后续价格走势进行合理预测,为养殖主体、屠宰加工企业及流通环节提供决策参考。012026年第一季度中国肉牛市场价格运行概况2026年第一季度,全国肉牛市场价格整体保持上行态势,活牛、牛肉价格同比均实现两位数增长,环比呈现“1-2月上涨、3月微跌”的阶段性特征。从监测数据来看,一季度活牛、牛肉价格均处于近五年同期中等水平,较2025年同期的低谷期实现明显回升,市场整体呈现“量稳价升”的良性发展态势,行业盈利水平逐步改善。01活牛价格2026年3月,全国活牛集贸市场平均价格为27.62元/公斤,与上月相比下跌0.14%,环比跌幅收窄,显示出市场供需趋于平稳;与去年同期相比上涨10.61%,同比涨幅显著,反映出行业复苏态势明显。结合中经数据库监测数据,2026年1-2月全国活牛平均价格分别为28.52元/公斤、28.67元/公斤,据此测算,第一季度全国活牛集贸市场平均价格约为28.27元/公斤,较2025年同期的25.56元/公斤上涨10.60%,整体呈现震荡上行的运行轨迹。从近几年3月份数据对比来看,2022年-2026年全国3月份活牛集贸市场价格均值为30.71元/公斤,峰值为2022年3月的36.23元/公斤,谷值为2025年3月的24.97元/公斤。从环比趋势来看,近五年3月份活牛价格仅2025年呈现上涨趋势,2022年、2023年、2024年、2026年均呈现下跌趋势,这与春节后消费淡季、养殖主体集中出栏的行业季节性特征高度相关。从同比趋势来看,仅2026年3月呈现上涨趋势,其余四年同期均为下跌,侧面印证了2026年肉牛市场的复苏态势。从近13个月监测数据来看,2025年3月-2026年3月,全国活牛集贸市场平均价格从24.97元/公斤波动攀升至27.62元/公斤,累计上涨10.61%,每月环比涨跌幅度在-0.14%至3.18%之间波动。其中,价格峰值为2026年2月的27.66元/公斤,谷值为2025年3月的24.97元/公斤;环比上涨集中在2025年3-5月、8-9月及2026年1-2月,主要受消费旺季、政策托底及产能去化等因素驱动;环比下跌集中在2025年6-7月、11-12月及2026年3月,主要受消费淡季、短期出栏增加等因素影响,2025年10月价格波动相对较小,市场处于阶段性平衡状态。02牛肉价格2026年3月,全国牛肉集贸市场平均价格为72.14元/公斤,与上月相比下跌0.65%,环比回调幅度略大于活牛价格,主要受活牛价格传导及终端消费淡季影响;与去年同期相比上涨9.92%,同比涨幅略低于活牛价格,反映出屠宰加工环节利润空间有所压缩。结合近13个月价格趋势测算,2026年第一季度全国牛肉集贸市场平均价格约为72.12元/公斤,较2025年同期的65.58元/公斤上涨10.0%,与活牛价格同比涨幅基本持平,体现出两者较强的价格联动性。从近几年3月份数据对比来看,2022年-2026年全国3月份牛肉集贸市场价格均值为78.03元/公斤,峰值为2022年3月的87.35元/公斤,谷值为2025年3月的65.63元/公斤,价格走势与活牛价格高度一致。从环比趋势来看,近五年3月份牛肉价格仅2025年呈现上涨趋势,其余四年均为下跌,与活牛价格的季节性波动规律相符;从同比趋势来看,仅2026年3月呈现上涨趋势,其余四年同期均为下跌,与活牛价格同比变化趋势一致,反映出肉牛产业链价格传导的连贯性。从近13个月监测数据来看,2025年3月-2026年3月,全国牛肉集贸市场平均价格从65.63元/公斤波动上涨至72.14元/公斤,累计上涨10.07%,每月环比涨跌幅度在-0.65%至1.82%之间波动。其中,价格峰值为2026年2月的72.61元/公斤,谷值为2025年3月的65.63元/公斤;环比上涨集中在2025年3-5月、8-11月及2026年1-2月,覆盖了夏季消费旺季、中秋国庆消费旺季及春节前备货旺季;环比下跌集中在2025年6-7月、12月及2026年3月,主要受消费淡季及活牛价格回调传导影响,整体波动幅度小于活牛价格,体现出终端价格的刚性特征。022026年第一季度肉牛市场价格波动原因分析2026年第一季度中国肉牛市场价格的“稳中有升、月末微调”,是供给端、需求端、政策端及外部环境等多因素共同作用的结果。其中,政策托底、产能去化及进口收缩是推动价格同比上涨的核心动力,而季节性消费波动、短期出栏增加则导致3月份价格出现小幅回调,具体分析如下:01供给端供给端收缩是本季度肉牛价格同比上涨的核心支撑因素。一方面,国内能繁母牛存栏持续去化,逐步传导至商品牛出栏量下降。据卓创资讯监测,2025年国内肉牛市场长期处于亏损状态,导致能繁母牛去化缓慢推进,这一影响逐步传导至2026年,2026年第一季度全国肉牛出栏1175万头,同比下降3.2%,牛肉产量189万吨,同比下降1.4%,商品牛供给减少直接推动价格上行。另一方面,牛肉进口保障措施落地,抑制进口量增长,为国产牛肉腾出市场空间。2025年12月31日,商务部出台牛肉进口保障措施,自2026年1月1日起实施3年“国别配额+配额外加征关税”政策,配额外进口加征55%关税,导致进口牛肉成本大幅增加,进口量预计减少,从而支撑国产活牛、牛肉价格回升。此外,3月底南非1型口蹄疫传入我国新疆、甘肃,引发局部牛疫情,虽未大规模扩散,但导致防疫成本增加,中小牧场经营压力加大,或加速行业产能出清,进一步收紧供给。同时,一季度豆粕价格呈现震荡走势,DCE豆粕主力合约运行区间为2720-3204元/吨,养殖成本波动较大,部分养殖主体为控制成本,放缓出栏节奏,一定程度上支撑了活牛价格稳定。02需求端需求端的季节性波动是本季度价格呈现“前涨后跌”的主要原因。1-2月,受春节备货旺季影响,终端消费需求旺盛,餐饮、商超及家庭采购需求集中释放,带动活牛、牛肉价格持续上涨,2月份价格达到近13个月峰值。春节过后,3月份进入消费淡季,餐饮行业需求回落,家庭采购量减少,终端市场需求疲软,对牛肉价格形成压制,导致价格出现小幅回调。从整体需求来看,2026年第一季度国内消费市场逐步复苏,肉牛消费需求较2025年同期有所改善,但仍未恢复至2022年峰值水平。据行业分析,肉牛消费呈现“结构分化”特征,高端牛肉消费需求保持稳定,而大众消费需求受猪肉价格波动影响较大。2026年第一季度生猪价格低位运行,一定程度上对牛肉消费形成替代,抑制了牛肉价格的上涨幅度,这也是牛肉价格同比涨幅略低于活牛价格的重要原因。03政策端政策支持是2026年肉牛市场复苏的重要保障,形成了“国家+地方”的协同支持体系。国家层面,2026年中央一号文件明确提出“巩固肉牛、奶牛产业纾困成果,促进供求平衡、健康发展”,将肉牛产业纳入乡村振兴重点扶持领域;牛肉进口保障措施的实施,为国内产业争取了3年缓冲期,缓解了进口冲击导致的价格下跌、产能萎缩问题。地方层面,吉林、新疆、湖北等省份出台针对性扶持政策,吉林推进“秸秆变肉”工程升级,对屠宰加工、种业振兴、基础母牛扩群给予补贴;新疆延续“牧九条”,下达15亿元补贴资金支持能繁母牛、饲草料等领域;湖北推出全链条支持政策,涵盖基础母牛补贴、金融支持、屠宰加工激励等,这些政策均起到了稳定产能、提振市场信心的作用,支撑价格上行。04区域因素我国肉牛产销区域分布不均,导致不同省域价格呈现明显分化特征。从2026年3月监测数据来看,“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在26.08-29.1元/公斤之间,牛肉价格在71.94-84.58元/公斤之间,价格差异主要源于产销格局、养殖成本及消费需求的不同。其中,广西、贵州、重庆、云南、四川等西南省份,是我国肉牛主产区之一,养殖规模较大,活牛供应充足,且养殖成本相对较低,因此活牛价格低于全国平均水平;广东、湖南等省份,人口密集,消费需求旺盛,且肉牛自给率较低,需从外地调入,因此活牛、牛肉价格高于全国平均水平,其中湖南省活牛价格最高,广东省牛肉价格最高。此外,北方主产区如吉林、内蒙古、辽宁等地,活牛价格区间为27.2-29.8元/公斤(折合13.6-14.9元/斤),优质西门塔尔牛价格可达30元/公斤以上,品种品质对价格的支撑作用显著,与南方省域形成互补性价格格局。032026年第一季度肉牛市场区域特征分析2026年第一季度,中国肉牛市场价格区域分化明显,呈现“主产区稳中有升、主销区涨幅显著、西南地区价格偏低”的特征,结合监测数据及行业信息,具体区域特征如下:01西南区域西南区域(四川、云南、贵州、广西、重庆)是我国肉牛主产区,养殖基础雄厚,活牛供应充足,第一季度活牛价格整体低于全国平均水平。2026年3月,该区域活牛价格在26.08-28.9元/公斤之间,其中广西壮族自治区价格最低(26.08元/公斤),四川省价格为27.5元/公斤,均低于全国27.62元/公斤的平均水平;牛肉价格在71.94-78.8元/公斤之间,其中贵州省价格最低(71.94元/公斤),低于全国72.14元/公斤的平均水平,其余省份牛肉价格均高于全国平均水平,但涨幅相对温和。该区域价格偏低的主要原因的是:一是养殖规模大,能繁母牛存栏量较高,商品牛出栏充足,供给压力较小;二是饲草料资源丰富,玉米、秸秆等饲草料价格相对较低,养殖成本低于北方主产区;三是消费需求以大众消费为主,高端消费占比较低,对价格的支撑作用有限。此外,该区域肉牛出栏多以活牛形式外销至广东、湖南等主销区,一定程度上缓解了本地供给压力,避免价格出现大幅下跌。02华南、华中区域华南(广东)、华中(湖南)区域是我国肉牛主销区,人口密集,消费需求旺盛,且肉牛自给率较低,价格整体高于全国平均水平。2026年3月,湖南省活牛价格为29.1元/公斤,广东省活牛价格为28.5元/公斤,均高于全国平均水平;牛肉价格方面,广东省最高(84.58元/公斤),湖南省为79.2元/公斤,均显著高于全国平均水平,同比涨幅均超过10%。该区域价格偏高的核心原因是:一是消费需求旺盛,餐饮行业发达,家庭消费、礼品消费需求较多,对牛肉的需求量大;二是肉牛自给率低,大部分活牛需从西南、北方主产区调入,运输成本、流通成本较高,推高了终端价格;三是该区域消费者对牛肉品质要求较高,优质肉牛需求占比高,进一步支撑价格上行。此外,春节期间该区域备货需求集中,推动1-2月价格大幅上涨,3月份虽有回调,但仍处于较高水平。03北方主产区北方主产区(吉林、内蒙古、辽宁、山东等)是我国肉牛核心产区,依托黄金肉牛带优势,品种资源优良,第一季度价格稳中有升。据监测,2026年3月,吉林、辽宁地区活牛价格区间为27.2-29.8元/公斤,内蒙古通辽地区为27.0-29.4元/公斤,山东、河南地区为27.0-29.2元/公斤,整体与全国平均水平持平或略高。其中,西门塔尔、黄白花等优质品种牛价格可达30元/公斤以上,品种品质对价格的支撑作用显著。该区域价格稳中有升的主要原因是:一是产能去化效果逐步显现,商品牛出栏量同比减少,供给收缩支撑价格;二是品种优势明显,优质肉牛市场需求旺盛,价格高于普通肉牛;三是地方政策扶持力度大,如吉林推出的屠宰加工奖励、基础母牛扩群补贴等政策,稳定了养殖主体信心,放缓了出栏节奏。此外,该区域肉牛屠宰加工产业发达,产业链完善,一定程度上缓解了价格波动,实现了价格的平稳运行。042026年第二季度及全年肉牛市场价格预测结合2026年第一季度市场运行情况、行业发展趋势及政策导向,综合判断,2026年第二季度中国肉牛市场价格将呈现“稳中有涨、波动上行”的态势,全年价格将保持上行趋势,但涨幅会有所分化,具体预测如下:01第二季度价格预测稳中有涨,涨幅逐步扩大。第二季度,肉牛市场供给端收缩态势将进一步显现,需求端逐步复苏,价格有望稳中有涨,涨幅较第一季度有所扩大。供给方面,能繁母牛存栏去化的影响将持续传导,商品牛出栏量同比继续下降;南非1型口蹄疫的后续影响可能导致中小牧场加速退出,进一步收紧供给;牛肉进口量受保障措施影响,预计继续减少,国产牛肉市场份额进一步提升。同时,第二季度豆粕价格将呈现震荡偏弱走势,核心运行区间为2850-3150元/吨,养殖成本压力有所缓解,养殖主体出栏意愿将进一步降低,支撑价格上行。需求方面,随着气温升高,餐饮行业需求逐步复苏,夏季烧烤、火锅等消费场景增加,带动牛肉消费需求提升;同时,端午节日备货需求将在6月份集中释放,进一步拉动价格上涨。预计第二季度全国活牛集贸市场平均价格将达到28.5-29.5元/公斤,环比上涨1.5%-3.0%,同比上涨12%-15%;牛肉平均价格将达到73.5-75.5元/公斤,环比上涨2.0%-4.0%,同比上涨11%-14%。02全年价格预测持续上行,呈现“前稳后升”态势。2026年全年,中国肉牛市场价格将呈现持续上行态势,整体呈现“前稳后升”的运行轨迹,价格水平将显著高于2025年,逐步接近2023年水平。核心驱动因素包括:一是政策托底效应持续显现,进口保障措施、地方扶持政策将稳定产能、提振市场信心;二是能繁母牛存栏去化持续推进,商品牛供给收缩的趋势将贯穿全年,支撑价格长期上行;三是消费需求持续复苏,随着经济回升,餐饮、家庭消费需求将进一步提升,带动牛肉价格上涨;四是疫病因素可能加速产能出清,进一步收紧供给,推动价格涨幅扩大。据卓创资讯预测,2026年全国活牛均价将达到26.00-30.00元/公斤,结合第一季度运行情况,预计全年活牛平均价格将达到28.0-29.0元/公斤,同比上涨10%-13%;牛肉平均价格将达到72.0-74.0元/公斤,同比上涨9%-12%。需要注意的是,若疫病大规模扩散、进口量超预期增加或消费需求复苏不及预期,可能导致价格涨幅低于预期,甚至出现阶段性回调。05结论2026年第一季度,中国肉牛市场价格呈现“稳中有升、月末微调”的态势,活牛、牛肉价格同比均实现显著上涨,主要得益于供给端收缩、政策托底及需求缓慢复苏等因素。区域市场呈现明显分化,主产区价格低于全国平均水平,主销区价格高于全国平均水平,品种品质对价格的支撑作用日益凸显。综合来看,第一季度肉牛市场复苏态势明显,行业盈利水平逐步改善,为全年价格上行奠定了基础。
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一季度牛肉进口量创历史新高 巴西与澳大利亚配额消耗加速:短期机遇与不确定性并存
根据海关总署数据,3月份中国牛肉进口量为24.1万吨,带动一季度进口总量达到创纪录的87.1万吨,较2024年创下的前一峰值高出10万吨。3月进口量虽较上月有所回落,但同比仍增长13%。3月进口额为13.68亿美元,同比上涨28.5%;平均进口价格为每吨5984美元,较2025年3月的每吨4997美元高出近1000美元。2026年第一季度,中国牛肉进口量同比增长27.5%,累计进口额达48.68亿美元,增幅近40%。前三个月的累计进口量已占中国商务部设定的2026年全年配额的约三分之一。羊肉方面,3月进口29,681吨,价值1.329亿美元;一季度累计进口78,796吨,价值3.54亿美元。海关数据显示,2026年1-3月,中国羊肉进口量同比下降30%,进口额下降17.6%。巴西与澳大利亚对华配额消耗加速:短期机遇与下半年不确定性并存阿根廷贸易商福斯托·布里根蒂表示,随着巴西预计在5月用尽对华牛肉配额、澳大利亚配额消耗也已接近50%,国际格局开始为乌拉圭等其他供应国带来机遇。他在接受《农村广播》节目采访时指出,美国新增了阿根廷配额,更偏向工业用肉,这促使乌拉圭重新审视中国市场,但策略需更聚焦于特定利基市场。布里根蒂认为,不确定性主要集中在下半年——在全球供应受限、需求持续、以及欧洲、美国和中国等关键市场价格创纪录的背景下,中国可能会放宽进口条件以满足自身供应并避免通胀冲击。“巴西配额已消耗近半,澳大利亚也差不多,这给下半年带来了很大的不确定性。”他说,“在这个瞬息万变的交易世界里,中国在下半年某个时候对巴西放宽限制以获取所需牛肉,可能会成为一种可能。”
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2026年第一季度中国肉牛市场价格报告及预测
2026年第一季度,中国肉牛市场处于政策托底与市场供需博弈的关键阶段,活牛、牛肉价格整体呈现“稳中有升、月末微调”的运行态势。受益于2025年末牛肉进口保障措施落地、国内能繁母牛存栏去化传导及消费需求缓慢复苏等多重因素影响,本季度肉牛市场价格同比实现显著上涨,但受春节后消费淡季、短期出栏增加等因素扰动,3月份价格出现小幅回调。本报告基于农业农村部监测数据、行业机构最新统计及政策动态,全面解读2026年第一季度中国肉牛市场价格运行特征、波动原因,结合行业发展趋势对后续价格走势进行合理预测,为养殖主体、屠宰加工企业及流通环节提供决策参考。012026年第一季度中国肉牛市场价格运行概况2026年第一季度,全国肉牛市场价格整体保持上行态势,活牛、牛肉价格同比均实现两位数增长,环比呈现“1-2月上涨、3月微跌”的阶段性特征。从监测数据来看,一季度活牛、牛肉价格均处于近五年同期中等水平,较2025年同期的低谷期实现明显回升,市场整体呈现“量稳价升”的良性发展态势,行业盈利水平逐步改善。01活牛价格2026年3月,全国活牛集贸市场平均价格为27.62元/公斤,与上月相比下跌0.14%,环比跌幅收窄,显示出市场供需趋于平稳;与去年同期相比上涨10.61%,同比涨幅显著,反映出行业复苏态势明显。结合中经数据库监测数据,2026年1-2月全国活牛平均价格分别为28.52元/公斤、28.67元/公斤,据此测算,第一季度全国活牛集贸市场平均价格约为28.27元/公斤,较2025年同期的25.56元/公斤上涨10.60%,整体呈现震荡上行的运行轨迹。从近几年3月份数据对比来看,2022年-2026年全国3月份活牛集贸市场价格均值为30.71元/公斤,峰值为2022年3月的36.23元/公斤,谷值为2025年3月的24.97元/公斤。从环比趋势来看,近五年3月份活牛价格仅2025年呈现上涨趋势,2022年、2023年、2024年、2026年均呈现下跌趋势,这与春节后消费淡季、养殖主体集中出栏的行业季节性特征高度相关。从同比趋势来看,仅2026年3月呈现上涨趋势,其余四年同期均为下跌,侧面印证了2026年肉牛市场的复苏态势。从近13个月监测数据来看,2025年3月-2026年3月,全国活牛集贸市场平均价格从24.97元/公斤波动攀升至27.62元/公斤,累计上涨10.61%,每月环比涨跌幅度在-0.14%至3.18%之间波动。其中,价格峰值为2026年2月的27.66元/公斤,谷值为2025年3月的24.97元/公斤;环比上涨集中在2025年3-5月、8-9月及2026年1-2月,主要受消费旺季、政策托底及产能去化等因素驱动;环比下跌集中在2025年6-7月、11-12月及2026年3月,主要受消费淡季、短期出栏增加等因素影响,2025年10月价格波动相对较小,市场处于阶段性平衡状态。02牛肉价格2026年3月,全国牛肉集贸市场平均价格为72.14元/公斤,与上月相比下跌0.65%,环比回调幅度略大于活牛价格,主要受活牛价格传导及终端消费淡季影响;与去年同期相比上涨9.92%,同比涨幅略低于活牛价格,反映出屠宰加工环节利润空间有所压缩。结合近13个月价格趋势测算,2026年第一季度全国牛肉集贸市场平均价格约为72.12元/公斤,较2025年同期的65.58元/公斤上涨10.0%,与活牛价格同比涨幅基本持平,体现出两者较强的价格联动性。从近几年3月份数据对比来看,2022年-2026年全国3月份牛肉集贸市场价格均值为78.03元/公斤,峰值为2022年3月的87.35元/公斤,谷值为2025年3月的65.63元/公斤,价格走势与活牛价格高度一致。从环比趋势来看,近五年3月份牛肉价格仅2025年呈现上涨趋势,其余四年均为下跌,与活牛价格的季节性波动规律相符;从同比趋势来看,仅2026年3月呈现上涨趋势,其余四年同期均为下跌,与活牛价格同比变化趋势一致,反映出肉牛产业链价格传导的连贯性。从近13个月监测数据来看,2025年3月-2026年3月,全国牛肉集贸市场平均价格从65.63元/公斤波动上涨至72.14元/公斤,累计上涨10.07%,每月环比涨跌幅度在-0.65%至1.82%之间波动。其中,价格峰值为2026年2月的72.61元/公斤,谷值为2025年3月的65.63元/公斤;环比上涨集中在2025年3-5月、8-11月及2026年1-2月,覆盖了夏季消费旺季、中秋国庆消费旺季及春节前备货旺季;环比下跌集中在2025年6-7月、12月及2026年3月,主要受消费淡季及活牛价格回调传导影响,整体波动幅度小于活牛价格,体现出终端价格的刚性特征。022026年第一季度肉牛市场价格波动原因分析2026年第一季度中国肉牛市场价格的“稳中有升、月末微调”,是供给端、需求端、政策端及外部环境等多因素共同作用的结果。其中,政策托底、产能去化及进口收缩是推动价格同比上涨的核心动力,而季节性消费波动、短期出栏增加则导致3月份价格出现小幅回调,具体分析如下:01供给端供给端收缩是本季度肉牛价格同比上涨的核心支撑因素。一方面,国内能繁母牛存栏持续去化,逐步传导至商品牛出栏量下降。据卓创资讯监测,2025年国内肉牛市场长期处于亏损状态,导致能繁母牛去化缓慢推进,这一影响逐步传导至2026年,2026年第一季度全国肉牛出栏1175万头,同比下降3.2%,牛肉产量189万吨,同比下降1.4%,商品牛供给减少直接推动价格上行。另一方面,牛肉进口保障措施落地,抑制进口量增长,为国产牛肉腾出市场空间。2025年12月31日,商务部出台牛肉进口保障措施,自2026年1月1日起实施3年“国别配额+配额外加征关税”政策,配额外进口加征55%关税,导致进口牛肉成本大幅增加,进口量预计减少,从而支撑国产活牛、牛肉价格回升。此外,3月底南非1型口蹄疫传入我国新疆、甘肃,引发局部牛疫情,虽未大规模扩散,但导致防疫成本增加,中小牧场经营压力加大,或加速行业产能出清,进一步收紧供给。同时,一季度豆粕价格呈现震荡走势,DCE豆粕主力合约运行区间为2720-3204元/吨,养殖成本波动较大,部分养殖主体为控制成本,放缓出栏节奏,一定程度上支撑了活牛价格稳定。02需求端需求端的季节性波动是本季度价格呈现“前涨后跌”的主要原因。1-2月,受春节备货旺季影响,终端消费需求旺盛,餐饮、商超及家庭采购需求集中释放,带动活牛、牛肉价格持续上涨,2月份价格达到近13个月峰值。春节过后,3月份进入消费淡季,餐饮行业需求回落,家庭采购量减少,终端市场需求疲软,对牛肉价格形成压制,导致价格出现小幅回调。从整体需求来看,2026年第一季度国内消费市场逐步复苏,肉牛消费需求较2025年同期有所改善,但仍未恢复至2022年峰值水平。据行业分析,肉牛消费呈现“结构分化”特征,高端牛肉消费需求保持稳定,而大众消费需求受猪肉价格波动影响较大。2026年第一季度生猪价格低位运行,一定程度上对牛肉消费形成替代,抑制了牛肉价格的上涨幅度,这也是牛肉价格同比涨幅略低于活牛价格的重要原因。03政策端政策支持是2026年肉牛市场复苏的重要保障,形成了“国家+地方”的协同支持体系。国家层面,2026年中央一号文件明确提出“巩固肉牛、奶牛产业纾困成果,促进供求平衡、健康发展”,将肉牛产业纳入乡村振兴重点扶持领域;牛肉进口保障措施的实施,为国内产业争取了3年缓冲期,缓解了进口冲击导致的价格下跌、产能萎缩问题。地方层面,吉林、新疆、湖北等省份出台针对性扶持政策,吉林推进“秸秆变肉”工程升级,对屠宰加工、种业振兴、基础母牛扩群给予补贴;新疆延续“牧九条”,下达15亿元补贴资金支持能繁母牛、饲草料等领域;湖北推出全链条支持政策,涵盖基础母牛补贴、金融支持、屠宰加工激励等,这些政策均起到了稳定产能、提振市场信心的作用,支撑价格上行。04区域因素我国肉牛产销区域分布不均,导致不同省域价格呈现明显分化特征。从2026年3月监测数据来看,“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在26.08-29.1元/公斤之间,牛肉价格在71.94-84.58元/公斤之间,价格差异主要源于产销格局、养殖成本及消费需求的不同。其中,广西、贵州、重庆、云南、四川等西南省份,是我国肉牛主产区之一,养殖规模较大,活牛供应充足,且养殖成本相对较低,因此活牛价格低于全国平均水平;广东、湖南等省份,人口密集,消费需求旺盛,且肉牛自给率较低,需从外地调入,因此活牛、牛肉价格高于全国平均水平,其中湖南省活牛价格最高,广东省牛肉价格最高。此外,北方主产区如吉林、内蒙古、辽宁等地,活牛价格区间为27.2-29.8元/公斤(折合13.6-14.9元/斤),优质西门塔尔牛价格可达30元/公斤以上,品种品质对价格的支撑作用显著,与南方省域形成互补性价格格局。032026年第一季度肉牛市场区域特征分析2026年第一季度,中国肉牛市场价格区域分化明显,呈现“主产区稳中有升、主销区涨幅显著、西南地区价格偏低”的特征,结合监测数据及行业信息,具体区域特征如下:01西南区域西南区域(四川、云南、贵州、广西、重庆)是我国肉牛主产区,养殖基础雄厚,活牛供应充足,第一季度活牛价格整体低于全国平均水平。2026年3月,该区域活牛价格在26.08-28.9元/公斤之间,其中广西壮族自治区价格最低(26.08元/公斤),四川省价格为27.5元/公斤,均低于全国27.62元/公斤的平均水平;牛肉价格在71.94-78.8元/公斤之间,其中贵州省价格最低(71.94元/公斤),低于全国72.14元/公斤的平均水平,其余省份牛肉价格均高于全国平均水平,但涨幅相对温和。该区域价格偏低的主要原因的是:一是养殖规模大,能繁母牛存栏量较高,商品牛出栏充足,供给压力较小;二是饲草料资源丰富,玉米、秸秆等饲草料价格相对较低,养殖成本低于北方主产区;三是消费需求以大众消费为主,高端消费占比较低,对价格的支撑作用有限。此外,该区域肉牛出栏多以活牛形式外销至广东、湖南等主销区,一定程度上缓解了本地供给压力,避免价格出现大幅下跌。02华南、华中区域华南(广东)、华中(湖南)区域是我国肉牛主销区,人口密集,消费需求旺盛,且肉牛自给率较低,价格整体高于全国平均水平。2026年3月,湖南省活牛价格为29.1元/公斤,广东省活牛价格为28.5元/公斤,均高于全国平均水平;牛肉价格方面,广东省最高(84.58元/公斤),湖南省为79.2元/公斤,均显著高于全国平均水平,同比涨幅均超过10%。该区域价格偏高的核心原因是:一是消费需求旺盛,餐饮行业发达,家庭消费、礼品消费需求较多,对牛肉的需求量大;二是肉牛自给率低,大部分活牛需从西南、北方主产区调入,运输成本、流通成本较高,推高了终端价格;三是该区域消费者对牛肉品质要求较高,优质肉牛需求占比高,进一步支撑价格上行。此外,春节期间该区域备货需求集中,推动1-2月价格大幅上涨,3月份虽有回调,但仍处于较高水平。03北方主产区北方主产区(吉林、内蒙古、辽宁、山东等)是我国肉牛核心产区,依托黄金肉牛带优势,品种资源优良,第一季度价格稳中有升。据监测,2026年3月,吉林、辽宁地区活牛价格区间为27.2-29.8元/公斤,内蒙古通辽地区为27.0-29.4元/公斤,山东、河南地区为27.0-29.2元/公斤,整体与全国平均水平持平或略高。其中,西门塔尔、黄白花等优质品种牛价格可达30元/公斤以上,品种品质对价格的支撑作用显著。该区域价格稳中有升的主要原因是:一是产能去化效果逐步显现,商品牛出栏量同比减少,供给收缩支撑价格;二是品种优势明显,优质肉牛市场需求旺盛,价格高于普通肉牛;三是地方政策扶持力度大,如吉林推出的屠宰加工奖励、基础母牛扩群补贴等政策,稳定了养殖主体信心,放缓了出栏节奏。此外,该区域肉牛屠宰加工产业发达,产业链完善,一定程度上缓解了价格波动,实现了价格的平稳运行。042026年第二季度及全年肉牛市场价格预测结合2026年第一季度市场运行情况、行业发展趋势及政策导向,综合判断,2026年第二季度中国肉牛市场价格将呈现“稳中有涨、波动上行”的态势,全年价格将保持上行趋势,但涨幅会有所分化,具体预测如下:01第二季度价格预测稳中有涨,涨幅逐步扩大。第二季度,肉牛市场供给端收缩态势将进一步显现,需求端逐步复苏,价格有望稳中有涨,涨幅较第一季度有所扩大。供给方面,能繁母牛存栏去化的影响将持续传导,商品牛出栏量同比继续下降;南非1型口蹄疫的后续影响可能导致中小牧场加速退出,进一步收紧供给;牛肉进口量受保障措施影响,预计继续减少,国产牛肉市场份额进一步提升。同时,第二季度豆粕价格将呈现震荡偏弱走势,核心运行区间为2850-3150元/吨,养殖成本压力有所缓解,养殖主体出栏意愿将进一步降低,支撑价格上行。需求方面,随着气温升高,餐饮行业需求逐步复苏,夏季烧烤、火锅等消费场景增加,带动牛肉消费需求提升;同时,端午节日备货需求将在6月份集中释放,进一步拉动价格上涨。预计第二季度全国活牛集贸市场平均价格将达到28.5-29.5元/公斤,环比上涨1.5%-3.0%,同比上涨12%-15%;牛肉平均价格将达到73.5-75.5元/公斤,环比上涨2.0%-4.0%,同比上涨11%-14%。02全年价格预测持续上行,呈现“前稳后升”态势。2026年全年,中国肉牛市场价格将呈现持续上行态势,整体呈现“前稳后升”的运行轨迹,价格水平将显著高于2025年,逐步接近2023年水平。核心驱动因素包括:一是政策托底效应持续显现,进口保障措施、地方扶持政策将稳定产能、提振市场信心;二是能繁母牛存栏去化持续推进,商品牛供给收缩的趋势将贯穿全年,支撑价格长期上行;三是消费需求持续复苏,随着经济回升,餐饮、家庭消费需求将进一步提升,带动牛肉价格上涨;四是疫病因素可能加速产能出清,进一步收紧供给,推动价格涨幅扩大。据卓创资讯预测,2026年全国活牛均价将达到26.00-30.00元/公斤,结合第一季度运行情况,预计全年活牛平均价格将达到28.0-29.0元/公斤,同比上涨10%-13%;牛肉平均价格将达到72.0-74.0元/公斤,同比上涨9%-12%。需要注意的是,若疫病大规模扩散、进口量超预期增加或消费需求复苏不及预期,可能导致价格涨幅低于预期,甚至出现阶段性回调。05结论2026年第一季度,中国肉牛市场价格呈现“稳中有升、月末微调”的态势,活牛、牛肉价格同比均实现显著上涨,主要得益于供给端收缩、政策托底及需求缓慢复苏等因素。区域市场呈现明显分化,主产区价格低于全国平均水平,主销区价格高于全国平均水平,品种品质对价格的支撑作用日益凸显。综合来看,第一季度肉牛市场复苏态势明显,行业盈利水平逐步改善,为全年价格上行奠定了基础。
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三月中国进口牛肉数据公布 中国进口牛肉开始降速
数据显示,2026年3月中国共计进口牛肉24.13万吨,环比出现2万吨的下降,占配额总量的9%左右。截至第一季度,中国共计进口牛肉86.91万吨,总配额剩余268.8万吨-86.91万吨=181.89万吨。配额消耗占比32.34%左右。随着近期国内下游采购侧端口对进口牛肉的高位价格接受能力趋弱,以及配额消耗进程以及期货价格高涨到倒挂的情况下,进口企业对于期货的采购效率明显降低,预计未来两月的进口量将会有一定程度的持续波动。而根据最新数据显示,巴西方面三月的牛肉进口量出现显著的下滑,三月共计进口牛肉13.99万吨,环比二月下降超2万吨,降幅为12.94%;巴西配额消耗情况截至三月并未超过50%:2026年1-3月中国共计进口巴西牛肉51.2万吨,而巴西牛肉输华配额为110.6万吨,目前消耗46.29%,剩余110.6万吨-51.2万吨=59.4万吨。按照目前的进口趋势,大概还能有近四个月的时间窗口可以在配额线之内完成进口。澳洲方面的进口牛肉趋势依旧保持强劲,3月中国从澳洲进口牛肉3.33万吨,环比二月进口量增长1.37万吨,增幅69.9%。截至三月配额消耗量为10.53万吨,占比为51.35%,但值得关注的是,海关方面在3月26日就已经发布澳洲配额触发50%的预警;按照数据趋势来看,截至4月20日,澳洲配额预估消耗13万吨左右,配额剩余7万吨左右,大概还能满足超3万吨以上进口体量两个月的时间窗口。
03/2026
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中东冲突:巴西出口商调整牛肉与鸡肉货运路线
路透社报道指出,美以伊武装冲突导致霍尔木兹海峡近乎关闭,迫使巴西牛肉和鸡肉出口商调整货运路线并承担更高成本,以维持供应流通。这场战争增加了巴西两大肉类出口业务的经营风险,其中对中东市场依赖度较高的鸡肉业务受影响尤甚。然而,巴西出口商表示,他们正在开辟替代性海陆运输路线以服务中东买家,同时其他地区的强劲需求也在帮助缓冲对牛肉贸易的冲击。巴西牛肉出口工业协会表示,作为全球最大牛肉出口国,巴西已将部分出口转向美国、欧盟、智利和俄罗斯等市场,而全球牛源供应趋紧也为需求提供了支撑。该协会称,2026年前两个月,巴西鲜牛肉及加工牛肉(含内脏及其他副产品)出口额达28.65亿美元,同比增长39%,出口量达55.724万吨,同比增长22%。路透社同时指出,巴西牛肉行业正在适应中国的进口保障措施。该措施将巴西享受较低关税的出口配额限定为110万吨,超出部分将适用55%的高额关税。鸡肉新航线巴西动物蛋白协会主席里卡多·桑廷向路透社表示,3月出口量有望超过去年同期的47.6万吨。他表示,尽管面临物流危机,巴西鸡肉出口商仍继续向中东主要市场发货。为维持货物运输,鸡肉出口商已将货运路线调整至红海和苏伊士运河,并利用替代港口和陆路运输将产品送达伊拉克、卡塔尔、阿联酋等地区买家手中。这些替代方案耗时更长、成本更高,而燃料、仓储、运输及战争风险的额外成本,正由旨在维持库存水平的进口商共同分担。据咨询机构Datagro统计,2025年中东市场占巴西鸡肉出口总量约30%,使家禽业成为巴西受此次冲突影响最严重的农业领域之一。即便如此,桑廷向路透社表示,国内市场尚未出现供应过剩的迹象。
中国2月拒绝约350吨牛肉入境 乌拉圭344厂涉事批次该国农业部已锁定责任方
今年2月,中国共拒绝来自八家供应商的约350吨牛肉入境。其中34.4吨为乌拉圭牛肉,涉及四家出口商。被拒案例中,两起源于卫生问题,分别检出氟虫腈和氟苯脲残留。两种药物均为杀螨剂,但氟苯脲在乌拉圭的使用范围远广于氟虫腈——该国蜱虫对后者已产生较强抗药性。另有两起案例涉及单证问题。所有乌拉圭牛肉被拒均出现在上海港。目前,San Jacinto(乌拉圭344厂)因去年9月生产的一批牛肉中检出氟苯脲残留超标,已被暂停对华出口资质。此次事件加速了乌拉圭方面对如何加强管控、最大限度降低兽药残留风险的讨论。乌拉圭国家肉类协会INAC副主席向媒体表示,已成立专门委员会研究此事。"整个产业链都倾向于加强管控,"他说,"一旦查明责任人,将追究其相应责任。"管控工作将由牧农渔业部MGAP官员执行。目前考虑的方案之一是启用"快速检测"对入厂批次进行评估,但有兽医指出,此类检测假阳性率较高。牧农渔业部已锁定潜在责任方中国卫生部门向乌拉圭牧农渔业部提供了San Jacinto涉事集装箱的标签照片。通过追溯,乌方锁定了生产该批牛肉的生产者群体。牧农渔业部消息人士透露,动物卫生团队现场检查后发现"一名生产者"存在"违规行为",该生产者已被处罚。严格来说,虽不能认定该生产者应对送宰活牛检出氟苯脲残留负责,但其在健康申报表方面存在违规,或使用了走私杀螨剂。另一方面,牧农渔业部目前无权因出口产品在国外被检出污染而对生产者进行处罚。消息人士解释,此次因输华牛肉类型特殊,得以成功追溯至潜在责任人;若是在一整箱带骨肉中检出残留,涉及生产者众多,追溯将复杂得多。牧农渔业部已就San Jacinto案向中方提交辩护材料,辩称涉事牛肉于去年9月发运,早于第311/025号决议(10月)生效。该决议将屠宰用牛检出兽药残留列为严重违规,并规定了相应处罚措施。截至目前,牧农渔业部尚未收到中方对该说明的回复。
3月澳大利亚对华牛肉出口有望创历史新高 2026年度配额已完成过半
随着出口商在年度配额用尽、高额关税生效前争相出货,澳大利亚3月对华冰鲜及冷冻牛肉出口量有望创下历史新高。根据中国商务部上周发布的通知,截至3月25日,澳大利亚对华牛肉出口量已达到2026年20.5万吨保障措施配额的50%。通知警告称,自特定国家进口牛肉达到年度保障措施配额之日后的第三日起,将加征55%的额外关税。出口贸易人士表示,目前澳大利亚牛肉进入中国市场的关税为零,但55%的关税将使大多数产品对华贸易变得不可行。预计澳大利亚将在5月中旬至6月初之间用尽2026年配额,此后原本运往中国的产品可能需要另寻市场。截至3月26日,澳大利亚本月已向"其他亚洲"类别发运超过3.9万吨,其中绝大部分是对华贸易。随着农业部可能于本周晚些时候公布3月出口数据,澳大利亚本月对华出口量极有可能创下历史单月新高,出口商正竞相赶在保障措施配额耗尽前完成出货。基于当前出货速度,分析机构Expana预计3月最终数字约为4.55万吨,这将轻松超过2019年创下的月度纪录——当时因干旱导致牛群清栏,出口量接近3.5万吨。Expana分析师表示:"本轮激增与以往截然不同。这不是天气驱动的供应推动,而是为赶在1月1日实施的中国2026年新保障措施配额用尽前出货的监管竞赛。"澳大利亚2026年配额为20.5万吨,比去年总发货量少近9万吨。分析师指出:"虽然澳大利亚与中国的自由贸易协定最初将保障措施关税上限定为12%,但目前已大幅提高至55%。在这个水平上,澳大利亚牛肉对华出口几乎在一夜之间失去经济性,正是这种'抢闸出货'导致近几周出口量急剧升温。""然而,触发保障措施仍然是一个真正的挑战。中国因其市场规模庞大、愿意为特定部位肉支付溢价(这些部位肉在其他市场较难销售)而成为一个独特的市场。突然征收55%的关税将不可避免地迫使出口商重新计算利润空间。"分析师补充道,"随着2026年的推进,真正的议题将不仅是中国配额何时耗尽,更在于届时澳大利亚牛肉如何无缝转向全球其他市场。"JBS谈中国配额影响参与JBS全年业绩简报会的分析师询问了中国配额对公司澳大利亚和巴西对华出口的影响。JBS全球首席执行官表示,澳大利亚和巴西面临的情况有所不同。"在澳大利亚,我们并不担心配额触发后的挑战,因为澳大利亚市场需求强劲,在日本、韩国及整个亚洲市场都有很强的影响力,在美欧市场也是如此。对澳大利亚而言,管理各市场的出口量较为容易,所以我们并不担心。"对于巴西,触发中国配额可能更为复杂。"我们的Friboi团队有信心今年能够实现与去年相当的业绩。这是因为全球对蛋白质,尤其是牛肉的需求很高。预计巴西将在年中用尽对华配额,实际上,我们不知道中国在配额限制供应后将如何管理。"他告诉分析师,一些中国的牛肉供应国可能无法填满2026年配额。"我们无法推测这对其他出口国意味着什么,但这是事实。"他补充道,无论中国市场情况如何,JBS巴西公司已开拓新的国际市场、新的销售渠道,并大力投资于增值产品与客户服务相结合。
【猪价】2026年3月31日全国最新猪价!
3 月收官日,猪价结束连续两天的强势反弹,进入 “分化整理” 阶段:江苏涨 0.2 元 / 斤领涨,安徽、浙江、广西、海南、重庆涨 0.1 元 / 斤,仅少数省份微跌,大部分地区价格企稳。在收储落地、清明备货的双重支撑下,市场从 “普涨” 进入 “高位蓄力”,底部确认后的修复行情仍在延续。今日猪价全景(3 月 31 日)作为 3 月行情的收官日,今天的猪价走势呈现明显的 “涨势放缓、高位盘整” 特征:涨势放缓的核心逻辑1. 短期涨幅过快,市场进入技术性休整经历了 30 日的全面普涨后,部分地区猪价短期涨幅超 0.4 元 / 斤,屠企采购成本快速抬升,补库节奏放缓,市场自然进入技术性休整阶段,这也是今天大部分地区价格走平的主要原因。2. 清明备货进入尾声,需求支撑边际减弱据卓创资讯数据,3 月下旬屠宰企业开工率已升至近 1 个月高点,随着清明备货进入尾声,终端订单量有所回落,需求端的短期支撑边际减弱,对猪价的拉动效应也随之放缓。3. 收储效应持续,但市场情绪趋于理性据国家发改委消息,第二批 20 万吨中央冻猪肉收储已进入入库阶段,对市场的托底效应仍在持续,但经过两天的上涨后,市场情绪已从 “恐慌” 转向 “理性”,不再出现盲目追涨的情况,价格自然进入平稳期。4. 部分养殖户见好就收,出栏节奏有所恢复随着猪价回升,部分前期被套牢的养殖户选择逢高出栏,屠企收猪难度有所下降,进一步缓解了短期抢猪的压力,也让涨势趋于平缓。后续猪价拐点预测:盘整蓄力,4 月仍有修复空间结合 3 月收官的走势与行业动态,4 月猪价的节奏已经清晰:1. 短期走势(4 月上旬):高位盘整,小幅震荡清明备货结束后,市场将进入短暂的需求空窗期,猪价大概率在当前价位高位盘整,波动幅度控制在 ±0.1 元 / 斤以内,部分前期涨幅过快的地区可能出现小幅回调,但不会跌破本轮上涨的支撑位。2. 中期走势(4 月中下旬):震荡上行,向成本线靠拢随着 4 月出栏压力进一步缓解,叠加五一备货预期升温,猪价有望在盘整后开启第二轮温和修复,全国均价有望向 4.9-5.1 元 / 斤区间靠拢,逐步向养殖成本线(6.2 元 / 斤)靠近,部分地区有望提前实现扭亏为盈。3. 长期走势(9 月后):供需反转,趋势性上涨真正的趋势性拐点,仍取决于产能去化的进度。当前持续亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑,这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应,届时叠加中秋、国庆消费旺季,猪价将开启新一轮上涨周期。4 月操作建议养殖户:屠企 / 贸易商:写在最后3 月收官,猪价用连续三天的上涨,宣告了本轮下跌的结束。从 4 月开始,市场将进入 “底部修复” 的新阶段,虽然短期涨势放缓,但向上的趋势已经确立。对于养殖户来说,熬过了最难的 3 月,接下来的每一步,都是向盈利靠近的过程。
02/2026
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美国公司扩大有机牛肉的生产
2月26日,Perdue Farms的子公司Niman Ranch(尼曼牧场)宣布,计划启动一项再生有机认证(ROC)牛肉项目,从美国家庭牧场采购牛肉。该项目启动时包括一个分布在10.5万英亩土地上的牧场主网络,并计划到2028年将规模扩大到25万英亩。尼曼牧场表示,由于美国牛群数量处于75年来的最低点,而有机草饲牛肉的需求持续增长,目前超过95%的有机牛肉依赖进口来填补缺口。该公司致力于加强国内供应链,并投资本土化方案,以奖励美国家庭牧场的负责任经营,同时为消费者提供优质餐饮体验。尼曼牧场牛肉业务副总裁约翰·塔尔波夫二世表示:"通过大规模实现ROC认证,我们提供了一个透明的本土有机解决方案。这不仅能够改善土壤健康、支持美国家庭牧场,还能保证尼曼牧场牛肉项目一贯的品质和稳定性。"再生有机认证(ROC)通过单一的第三方认证体系,对土壤健康、动物福利和社会公平性进行验证。再生有机联盟首席执行官克里斯托弗·格尔根表示:"我们非常自豪地欢迎尼曼牧场的新牛肉项目加入再生有机认证大家庭。尼曼牧场承诺实现100%美国本土ROC认证牛肉,这是对美国牧场业的未来以及我们土地和社区健康的重要投资。"尼曼牧场表示,该ROC项目将优先考虑烹饪体验,将再生管理与牛排馆级别的大理石花纹牛肉品质相结合。该公司计划聚焦于以下方面:Elite安格斯牛种:精选具有出色大理石花纹和浓郁风味的牛种。100%草饲&草育:终生以牧场放牧饲养。再生农业管理:在多样化的有机牧场上实施高频轮牧,以培育更深层的风味。基于这些标准,尼曼牧场计划提供经美国农业部评级为特选级(Choice)和极佳级(Prime)的牛肉,具备预期的柔嫩度和稳定性,并获得了ROC(再生有机认证)这一黄金标准的背书。从四月开始,尼曼牧场将向零售渠道供应零售包装的碎牛肉,并向餐饮服务商提供分切 primal 部位肉。到2026年晚些时候,预计将扩展至全系列的即售包装产品。
巴西农业部澄清:中国未封锁巴西新增屠宰场 当前限制源于配额制度
巴西农业部(Mapa)在接受《Valor Econômico》采访时,澄清了关于“中国至2028年不批准巴西新增屠宰场”的传言是错误的。根据巴西农业部国际贸易与关系负责人Luis Rua的说法,中国从未发布过任何有关“封锁”巴西屠宰场的官方声明。事实上,目前正在进行的谈判正致力于推进新屠宰场的授权(habilitações de novos frigoríficos),并未受到所谓“封锁”的阻碍。然而,这并不意味着所有的新申请都会立即获得批准。巴西农业部特邀顾问Carlos Augustin曾在2月23日表示,由于配额制度,中国可能不会在短期内批准新屠宰场的出口资格。具体而言,中国在2025年底实施了针对牛肉进口的配额制,该配额将在2028年到期。因此,虽然没有官方“封锁”,但在当前配额期内,中国可能倾向于优先维持现有的67家授权屠宰场的配额分配。目前,已获授权的屠宰场数量为67家,这些屠宰场可以向中国出口牛肉。与此同时,超过50家(据报道具体为56家)巴西屠宰场已经完成了技术合规(SICASQ)并正在等待中方的审批,这些屠宰场涉及牛肉、猪肉和禽肉等多种蛋白质产品。需要注意的是,Luis Rua已明确表示,关于“中国阻止巴西新增屠宰场”的说法‍“不成立”‍,并指出这种信息从未被中国官方发布。而Carlos Augustin则认为,由于配额期的限制,短期内(即2026-2028年)批准新屠宰场的可能性较低,行业可能需要等待配额期结束后才能有更大的操作空间。
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2026年第一季度中国肉羊市场价格报告
羊肉价格涨势明显,主产省份价格先涨后降第一季度,我国羊肉市场价格总体呈现先升后降走势,整体稳中略涨,且明显高于去年同期水平。本报告从全国羊肉价格总体情况、羊肉主产省份(内蒙古、山东、河北、河南和新疆等)价格与全国羊价对比以及与其他肉类品种价格对比三个方面,分析2026年第一季度羊肉价格的波动情况。01全国羊肉价格农业农村部数据显示,第一季度羊肉价格总体呈现先升后降走势,整体稳中略涨,且明显高于去年同期。从1月初到3月底,羊肉价格由每公斤71.90元升至72.66元,上涨幅度为1.06%。季度内价格在2月第3周升至73.99元/公斤,为一季度高点,随后连续回调。同时,第一季度周度羊肉价格均高于去年同期,涨幅整体在2.90%-5.90%之间。其中,受元旦、春节消费拉动以及节前备货影响,1月和2月羊肉价格持续上涨,平均环比增长率分别为0.30%和0.35%。进入3月后,随着节日效应减弱,羊肉价格连续回落,平均环比下降0.43%。从羊肉集贸市场价格情况看,本季度羊肉价格整体处于较高水平,呈现出“春节前后持续走强、节后逐步回调”的特征,但回调幅度有限,季度均价仍高于去年同期。从同比变化看,价差在1月逐步扩大,2月末达到高点,3月略有收窄,整体表现为同比优势先扩大后小幅回落。羊价一季度稳中走高后小幅回调,主要受季节性消费、市场供给和成本变化等因素共同影响。从需求端看,元旦、春节前后居民家庭消费和餐饮备货增加,对羊肉价格形成明显支撑,推动1月和2月价格持续上行;3月随着节日效应消退,终端消费回归常态,羊肉价格自高位温和回落。从供给端看,当前国内羊肉市场总体供应仍较充足,节后出栏和市场到货恢复较快,使得3月价格回调压力有所显现。从成本端看,第一季度玉米平均价格同比上涨6.64%,豆粕平均价格同比下降3.86%,养殖成本整体保持相对稳定,对羊价形成一定支撑。综合来看,一季度羊肉市场呈现“旺季需求托底、节后高位回调”的运行特征。预计二季度随着肉类消费逐步转淡,羊肉价格或以高位震荡、稳中偏弱调整为主,但由于当前价格中枢明显高于上年同期,后期大幅下跌的可能性相对较小。02主产省份羊肉价格第一季度,主产省份羊肉价格整体呈现先涨后降的走势,与全国市场变化基本一致。总体而言,第一季度主产省份羊肉价格从69.61元/公斤上涨至70.54元/公斤,上涨了1.34%。其中,1月第1周至2月第2周,主产省份羊肉价格持续上涨,并在2月第2周和第3周维持在71.60元/公斤的阶段高位;自2月第4周起,主产省份价格连续回落,至3月底降至70.54元/公斤。整体看,主产省份羊肉价格在2月中旬达到季度高点,随后进入温和调整阶段。从主产省份和全国羊肉价格对比看,2026年第一季度全国羊肉价格始终高于主产省份价格,高出幅度在2.93%-3.34%之间,两者价差整体较为稳定。具体来看,1月到2月上旬全国与主产省份价格差距略有收窄,2月中下旬短暂扩大,3月基本维持在3%左右。从变动情况来看,主产省份和全国羊肉价格均呈现先升后降的走势,2月中下旬前后同步见顶,随后进入回落区间,显示主产区价格变化对全国市场具有较强的带动作用。相比全国市场,主产省份价格回落幅度略大,季度末两者价差仍保持在3.01%左右。03羊肉与其他肉类价格对比第一季度,羊肉和牛肉价格总体上涨,猪肉和鸡肉价格则出现不同程度回落。其中,羊肉、猪肉和鸡肉价格均呈现先升后降的走势,牛肉价格则表现为前期上涨、后期高位趋稳并小幅回落。从1月初到3月底,羊肉、牛肉价格分别上涨1.06%和0.84%,猪肉、鸡肉价格分别下降5.61%和0.09%。从价格水平看,羊肉始终高于牛肉,并明显高于猪肉和鸡肉。从环比波动看,羊肉、猪肉和鸡肉的价格走势大体一致,均在1月至2月上涨、3月转为下降。其中,羊肉价格环比在-0.60%至0.80%之间波动,2月第2周涨幅最大,3月第2周降幅最大;猪肉价格波动幅度最大,环比区间为-2.40%至1.60%,3月连续下跌;鸡肉价格波动相对温和,环比在-0.70%至1.00%之间。牛肉价格则整体表现为前期连续上涨、后期小幅回落,环比在-0.40%至0.50%之间,季度末稳定在72.00元/公斤左右。整体看,羊肉价格的环比波动小于猪肉,但略高于牛肉和鸡肉,体现出一季度羊肉市场在旺季支撑下走势相对稳健。从同比波动看,第一季度羊肉和牛肉价格均高于去年同期,猪肉和鸡肉价格低于去年同期。其中,羊肉和牛肉的平均同比增长率分别为4.32%和9.98%,走势较为平稳。羊肉同比涨幅由1月初的2.90%逐步扩大至2月末的5.90%,3月末回落至4.80%;牛肉同比涨幅在8.30%-11.80%之间波动。猪肉和鸡肉同比仍处低位,平均同比增长率分别为-15.35%和-3.65%,其中猪肉同比降幅从1月初的-17.80%收窄至2月末的-12.40%,3月再度扩大至-15.00%左右;鸡肉同比降幅则由1月初的-5.00%逐步收窄至2月末的-1.60%,季度末为-3.10%。整体看,羊肉同比表现明显好于猪肉和鸡肉,表明今年一季度羊肉市场景气度较去年同期已有明显改善。042026年第一季度羊肉价格趋势总结通过全国、羊肉主产省份以及肉类价格比较三方面的分析,第一季度羊肉价格呈现如下特征:一是第一季度全国羊肉价格呈现先升后降的走势,整体稳中略涨,羊肉价格一季度总体上涨了1.06%;周度价格均高于去年同期,平均同比增长率为4.32%;环比波动幅度较小,平均环比增长率为0.09%。二是第一季度主产区和全国羊肉价格走势基本一致,均在1月至2月上旬上涨、2月下旬至3月回调,主产省份羊肉价格一季度整体上涨了1.34%。全国价格始终高于主产区价格,高出幅度稳定在2.93%-3.34%之间,价差波动不大。三是相比于其他肉类市场,第一季度羊肉价格表现相对稳健,涨幅略高于牛肉,明显强于猪肉和鸡肉。受节日消费拉动、价格修复以及成本总体平稳等因素影响,羊肉价格明显高于去年同期。预计下季度随着消费进入淡季,羊肉价格或以高位震荡、稳中偏弱调整为主,大幅下探的可能性较小。
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新西兰牛羊养殖业“回血”成功!利润翻倍 但前方仍有暗礁
经历了连续两年的亏损寒冬后,新西兰的牛羊肉产业终于迎来了久违的“春天”。根据新西兰牛肉与羊肉协会(Beef + Lamb New Zealand, B+LNZ)最新发布的《年中展望报告》,2025-26财年,平均每家农场的税前利润预计将飙升至28.76万新西兰元(约合人民币123万元),几乎是上一财年的两倍!这无疑是给整个行业注入了一剂强心针。但别急着开香槟,协会主席凯特·阿克兰德(Kate Acland)也提醒道:“地平线上,不确定性依然存在。”📊 核心数据速览:一场强劲的复苏指标2025-26财年预测同比/对比变化指标性意义平均农场税前利润 (FPBT)287,600 新西兰元≈ +100% vs 上季行业整体从亏损转向高盈利实际利润 (经通胀调整)-高出十年均值80%盈利质量高,非单纯价格泡沫全行业农场总收入85亿新西兰元-对区域经济贡献巨大主要产品价格羔羊肉: 成年羊5.55/kg肉牛: $7.59/kg全面上涨全球供需偏紧支撑价格羊毛产量-较5年前下降15%供给收缩,助力羊毛价格复苏🔍 复苏背后的驱动力:全球需求+国内减产这次利润的强势反弹,并非偶然。首先,全球市场给力。北美对牛肉的需求旺盛,欧盟和英国对新西兰羔羊肉情有独钟。虽然中国市场的需求相对疲软,但其他市场的强劲表现足以弥补缺口,形成了一个“东方不亮西方亮”的有利局面。其次,国内供应收紧。过去几年,新西兰的羊群数量持续减少(较五年前减少了10%),加上去年部分地区遭遇干旱,导致牛羊肉总产量并未大幅增加。“物以稀为贵”,在强劲的全球需求面前,供应的紧张直接推高了牧场门口的收购价。从区域来看,这场复苏是全面的:东海岸:利润预计翻倍至33万新元。北地、怀卡托和丰盛湾:利润增长73%,达到32.45万新元。奥塔哥-南地:同样利润翻倍,达到27.45万新元,细羊毛也贡献了不小的力量。简单来说,就是“好草养好牛羊,好牛羊卖好价钱”。⚠️ 前方的暗礁:成本与地缘政治风险然而,正如B+LNZ主席所言,农民们的心情是“谨慎乐观”。这份乐观背后,藏着两大隐忧:输入性成本压力:中东冲突和全球供应链的扰动,正在推高燃料、运费和化肥的价格。对于高度依赖这些投入品的新西兰农业来说,这意味着利润的很大一部分可能会被上涨的成本吃掉。地缘政治不确定性:美国的贸易政策走向、中东局势的演变,都可能在未来对全球农产品贸易流和价格产生冲击。没人能保证现在的高需求会一直持续下去。因此,尽管现在赚到了钱,但新西兰的农场主们深知,农业的周期性从未改变。
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内蒙古:2025年肉牛存栏873.4万头!出栏594.7万头!牛肉年产量首次突破100万吨
近年来,内蒙古自治区主动应对进口牛肉冲击影响,推动肉牛产业纾困企稳,助力国家重要农畜产品生产基地建设。数据显示,2025年全区肉牛存栏873.4万头、牛出栏594.7万头、牛肉产量101.7万吨,分别同比增长12.7%、12.8%、14.2%,三项核心指标均实现两位数增长,继续领跑全国。其中,牛肉年产量首次突破100万吨,较上年增加12.6万吨,占全国牛肉增量的57%。内蒙古自治区农牧业科学院研究员王峰认为,内蒙古牛肉产量增长夯实了国内牛肉市场稳定供应基础,增强了整体供给韧性。内蒙古肉牛产业已形成产能稳增、质量提升的态势,填补了华北、华东、华南等消费市场缺口。尤其是通过“北牛南运、鲜肉入粤”等产销对接模式,构建了一条高效的国产牛肉供应链,守住了国内中高端牛肉市场基本盘。科技赋能提升养殖质效在兴安盟科尔沁右翼中旗(以下简称“科右中旗”)中农兴安国家级种公牛站,现代化采精、检测、封装设备高速运转。“我们年采精量达580万剂,不仅满足本地肉牛改良需求,还销往周边盟市。”内蒙古中农兴安种牛科技有限公司技术总监尹旭升说。内蒙古自治区农牧业技术推广中心畜牧业技术处推广研究员包呼格吉乐图认为,内蒙古牛肉产量显著增长的重要原因之一就是坚持不懈抓种源,不断提高单产水平。科右中旗代钦塔拉苏木吉力化嘎查养殖户刘金山是科技赋能的受益者。“2015年我家就有8头土牛,卖一头才挣1000多元。”刘金山说,“自从旗里推广优质肉牛改良技术,我引进了西门塔尔牛种,开展冻精改良,现在存栏有120头,光去年就出栏64头,纯利润达16万元。”在通辽市科尔沁左翼后旗(以下简称“科左后旗”)茂道吐苏木,兽医每年定期上门为农户家的牛羊注射疫苗。“有了专业服务,养殖风险大大降低了。”养殖户白音乌力吉说。2025年该旗累计免疫牛羊333.54万头(只),免疫密度达100%。同时,依托养殖保险和补贴项目,为牛佩戴电子耳标,实现12.56万头良种母牛“一牛一档”管理。此外,组织技术人员下乡培训15期,发放《肉牛养殖实用技术操作指南》1000余册,推动养殖户从“凭经验”向“靠标准”转变。记者从内蒙古自治区农牧厅了解到,2025年,内蒙古大力实施百万头肉牛育肥行动,强化技术指导,提高养殖效益。发布视频和典型案例18个,推广肉牛冻精594万剂,对23个肉牛养殖主体给予出栏补贴资金899万元。2025年出栏育肥牛189万头,同比增长47%,带动全区肉牛平均单产达到171公斤。王峰建议,有关方面应加快建设肉牛全产业链数据平台,动态监测市场行情、疫病传播、成本波动等,实现智能预警与早处置;加大良种繁育、精准营养、智慧牧场等关键技术集成推广力度;优化产业扶持政策,精准对接需求,引导资金、技术向核心环节集聚。强化保障夯实发展根基饲草是养牛的根本。科左后旗坚持“为养而种”,推广青贮玉米、紫花苜蓿等优质饲草种植。全旗青贮种植面积达190万亩,人工饲草保留面积8.8万亩,全年收储饲草达600万吨。科左后旗生态文明促进会会长韩涛介绍,自2022年在巴彦毛都苏木开展紫花苜蓿种植实验示范工作以来,效益逐步显现。与此同时,科左后旗聚焦当地生态治理痛点和产业发展瓶颈,组织干部群众学习考察外地羊草种植产业发展经验,经过多次实地调研论证,将中国科学院培育的中科羊草引入这片土地。科右中旗精准施策,拿出真金白银支持肉牛产业发展。2025年,累计投入2390万元实施基础母牛扩群提质项目,直接惠及千余户养殖户。同时,大力推进饲草保障体系建设,完成8万亩燕麦种植,年产饲草4万吨,实施粮改饲项目,补贴优质饲草收储16万吨,从源头破解了“饲草贵、缺口大”的难题。“通过‘种植+收储+补贴’的联动模式,全旗肉牛养殖成本有效降低,养殖户的积极性被充分调动起来。”科右中旗农牧和科技局畜牧股股长曹阳介绍,2025年全旗肉牛存栏已突破50万头,养殖户3.6万户,合作社400余家,为产业规模化发展筑牢根基。2025年,内蒙古大力实施基础母牛扩群提质项目,对50万头基础母牛每头平均补贴500元。收储优质饲草680万吨,推动230万头肉牛平均降低饲喂成本150元。全链发力拓宽增收渠道过去,科左后旗肉牛产业多以活牛销售为主,附加值低。2025年,科左后旗以“不做原料输出地”为目标,大力培育科尔沁牛业、牧人工坊、蒙乡情等企业,在肉牛屠宰加工、深加工领域发力,形成冷鲜肉、中温肉、熟食加工、副产品精加工的全产业链格局,显著提升本地转化率,推动产业链向精深加工延伸。“这些年,我们跟着村里一起搞肉牛养殖,大家的腰包越来越鼓,日子越过越好。”望着圈舍里膘肥体壮的肉牛,巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇中南渠村养殖大户越小虎满脸笑意。带领村民走上养牛致富路的,是中南渠村党总支书记、村委会主任张继新,他也是当地牧业公司的负责人。近年来,通过“土地流转+订单农业+村民务工”模式,该村逐步构建起集养殖、种植、加工于一体的农牧业全产业链。如今,张继新创办的牧业公司已带动周边3000多户农民参与肉牛养殖,户均年收入超13万元,更多群众共享产业发展红利。2025年,内蒙古强化育企延链,大力发展肉牛精深加工。支持加工企业新建和改扩建精深加工生产线。新增肉牛龙头企业10家,总数达88家。做强品牌也是内蒙古提升肉牛产业附加值的重要方向。在科右中旗内蒙古华阳牛业科技集团有限公司的屠宰加工车间,肉牛经过吊宰、排酸、精细分割等多道工序后,成为印着“科右中旗牛肉”标识的冷鲜牛扒、精品牛腩等产品。“自从‘科右中旗牛肉’地域品牌上线,我们的订单量一下增长了30%。”公司副总经理王治涛拿起一袋刚包装好的牛腩介绍,2025年企业屠宰肉牛2.2万头,实现销售额2.4亿元,深加工产品占比从30%提升至50%。包呼格吉乐图认为,内蒙古肉牛产业的发展有助于应对进口牛肉的冲击。“2025年内蒙古高端牛肉占比提升12个百分点,逐步替代部分高价进口牛肉。同时,通过饲草优化与模式创新,降低肉牛养殖成本,提升价格竞争力。此外,依托‘前置仓+即时屠宰+全程追溯’模式,缩短配送时效,降低物流成本,形成‘国产鲜品优于进口冻品’的差异化优势。”包呼格吉乐图表示,内蒙古肉牛养殖在全国率先实现扭亏为盈,为全国肉牛产业提供了示范,吸引了资本与人才回流,增强了我国肉牛产业“自主供给”的战略定力。内蒙古自治区农牧厅畜牧局局长红海介绍,内蒙古将以“稳产能、提单产、降成本、促转型”为主攻方向,锚定肉牛“4个百万”目标(草原牧区百万头肉牛冷配、百万头规模化标准化肉牛育肥、百万头高端肉牛存栏、百万吨牛肉产量),进一步提高良种化水平,扩大育肥规模,培育壮大加工企业,做强牛羊交易中心,优化供应链布局和品牌营销,推动肉牛产业高质量发展。
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突发预警!新疆、甘肃现口蹄疫疫情 冻品全产业链要立刻拉响警报
新疆、甘肃现口蹄疫疫情,冻品全产业链要立刻拉响警报就在 3 月 28 日,农业农村部通报新疆伊犁州伊宁县、甘肃武威市古浪县接连确诊口蹄疫疫情,两地分别涉及牲畜交易市场和规模养殖场,直接关联的存栏量超 6000 头。这不仅是养殖端的突发风险,更是给整个冻品行业的采购、流通、仓储、加工全链条,敲响了一记沉重的警钟。为什么这起疫情,冻品人必须第一时间重视?很多冻品同行觉得 “养殖端的事,和我们没关系”,但口蹄疫的特殊性,决定了它的风险会顺着产业链一路传导到冻品行业的每个环节:产地溯源风险陡增,采购决策要踩住刹车口蹄疫病毒可通过患病动物的肉、内脏、淋巴结等组织长期存活,哪怕是经过常规处理的生鲜原料,也可能携带病毒。本次疫情发生在新疆、甘肃两大畜牧主产区,一旦有未按规定无害化处理的牲畜产品流入市场,会直接给冻品采购埋下致命隐患,不仅会让整批货物面临销毁风险,更会让企业面临合规处罚和品牌信任危机。调运与流通环节的管控压力全面升级疫情发生后,当地已启动扑杀、无害化处理和管控措施,后续大概率会出台跨区域调运限制、产地检疫升级等政策。对于冻品行业来说,这直接影响两大核心环节:上游原料端:西北产区的牛羊肉、副产品供应节奏可能被打乱,短期原料采购成本、物流成本都可能出现波动;下游流通端:跨区域调运的检疫查验会更严格,部分线路可能出现临时管控,冻品的中转、配送时效将面临挑战。市场端的信任危机,可能引发连锁反应一旦有涉疫原料流入市场,不仅会导致下游客户退货、订单取消,更会引发终端消费者对国产牛羊肉冻品的信任疑虑,影响整个品类的市场口碑。尤其是在餐饮、预制菜等依赖冻品原料的赛道,食品安全事故的负面影响,往往是不可逆的。写在最后:冻品行业的安全,从来不是某一个环节的事养殖端的疫情,从来都不是和冻品行业无关的 “别人家的事”。从养殖、屠宰、加工,到仓储、流通、终端,每一个环节都是食品安全链条上的关键节点,任何一个环节的失守,都可能让全链条的努力付诸东流。这次新疆、甘肃的疫情,与其说是一次突发风险,不如说是给我们敲了一记醒钟 —— 越是行情波动、原料紧俏的时候,越不能放松安全管控。守住原料的源头安全,守住生产的合规底线,守住流通的每一道防线,才能守住企业的生存根本,守住行业的口碑。
03/2026
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突发预警!新疆、甘肃现口蹄疫疫情 冻品全产业链要立刻拉响警报
新疆、甘肃现口蹄疫疫情,冻品全产业链要立刻拉响警报就在 3 月 28 日,农业农村部通报新疆伊犁州伊宁县、甘肃武威市古浪县接连确诊口蹄疫疫情,两地分别涉及牲畜交易市场和规模养殖场,直接关联的存栏量超 6000 头。这不仅是养殖端的突发风险,更是给整个冻品行业的采购、流通、仓储、加工全链条,敲响了一记沉重的警钟。为什么这起疫情,冻品人必须第一时间重视?很多冻品同行觉得 “养殖端的事,和我们没关系”,但口蹄疫的特殊性,决定了它的风险会顺着产业链一路传导到冻品行业的每个环节:产地溯源风险陡增,采购决策要踩住刹车口蹄疫病毒可通过患病动物的肉、内脏、淋巴结等组织长期存活,哪怕是经过常规处理的生鲜原料,也可能携带病毒。本次疫情发生在新疆、甘肃两大畜牧主产区,一旦有未按规定无害化处理的牲畜产品流入市场,会直接给冻品采购埋下致命隐患,不仅会让整批货物面临销毁风险,更会让企业面临合规处罚和品牌信任危机。调运与流通环节的管控压力全面升级疫情发生后,当地已启动扑杀、无害化处理和管控措施,后续大概率会出台跨区域调运限制、产地检疫升级等政策。对于冻品行业来说,这直接影响两大核心环节:上游原料端:西北产区的牛羊肉、副产品供应节奏可能被打乱,短期原料采购成本、物流成本都可能出现波动;下游流通端:跨区域调运的检疫查验会更严格,部分线路可能出现临时管控,冻品的中转、配送时效将面临挑战。市场端的信任危机,可能引发连锁反应一旦有涉疫原料流入市场,不仅会导致下游客户退货、订单取消,更会引发终端消费者对国产牛羊肉冻品的信任疑虑,影响整个品类的市场口碑。尤其是在餐饮、预制菜等依赖冻品原料的赛道,食品安全事故的负面影响,往往是不可逆的。写在最后:冻品行业的安全,从来不是某一个环节的事养殖端的疫情,从来都不是和冻品行业无关的 “别人家的事”。从养殖、屠宰、加工,到仓储、流通、终端,每一个环节都是食品安全链条上的关键节点,任何一个环节的失守,都可能让全链条的努力付诸东流。这次新疆、甘肃的疫情,与其说是一次突发风险,不如说是给我们敲了一记醒钟 —— 越是行情波动、原料紧俏的时候,越不能放松安全管控。守住原料的源头安全,守住生产的合规底线,守住流通的每一道防线,才能守住企业的生存根本,守住行业的口碑。
猪价 创历史新低!!跌破 5 元 / 斤!养殖户亏损承压 后市怎么走?
猪肉价格迎来 “地板价”,消费者买菜直呼实惠,养殖户却陷入深度亏损的困境。近期国内猪肉价格持续走低,不仅生猪交易均价跌破 5 元 / 斤创历史新低,生猪期货价格也刷新上市以来最低纪录,猪价进入过度下跌一级预警区间,多重因素交织下,生猪行业正面临新一轮考验。24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌。古一平摄(新华社)近日,北京新发地肉类交易大厅的价格公示牌,直观反映着猪肉价格的走低,原价 5.99 元 / 斤的猪肉打折后不到 5 元,不少消费者感慨 “好几年没买过这么便宜的猪肉了”。这并非个例,全国范围内猪价均迎来大幅下跌,各类监测数据接连刷新低点。3 月 23 日,卓创资讯监测显示,全国瘦肉型生猪交易均价跌至 9.71 元 / 公斤,正式跌破 5 元 / 斤,创下历史新低;3 月 27 日,生猪期货主力合约盘中跌至 9815 元 / 吨,为该品种 2021 年 1 月上市以来的历史最低值。农业农村部数据同样印证着猪价的低迷,3 月第 3 周,全国 30 个监测省份生猪价格全线下跌,生猪平均价格 11.05 元 / 公斤,同比大跌 28%,创 2018 年 6 月以来新低;截至 3 月 27 日,瘦肉型白条猪出厂价格指数也降至 2024 年同期以来新低。中国养猪网数据则显示,3 月 29 日全国外三元生猪出栏均价已跌至 10.1 元 / 公斤。此前,国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业座谈会时便指出,受节后消费需求回落等因素影响,生猪价格走低,已进入过度下跌一级预警区间,生猪行业的压力不言而喻。猪价的持续走低,并非单一因素导致,而是生猪供应、市场需求、行业情绪等多重因素交织的结果,供需失衡成为核心症结。一方面,生猪供应处于历史高位,产能释放的惯性持续显现。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力表示,生猪生产有固定周期,能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需 10 个月左右,2024 年上半年我国生猪产能便处于相对高位,叠加非洲猪瘟疫情后,养殖企业完成种猪改良、圈舍设施更新,生猪生产能力和疫病防控能力大幅提升,进一步推高了生猪出栏量。同时,生猪去产能进程滞后,也加剧了供应压力。业内人士透露,2024 年四季度相关部门已开始引导行业去产能,但受生产惯性影响,效果显现尚需时日。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇补充道,部分养殖主体存在 “熬过别人就能赢” 的博弈心态,价格上行阶段不愿主动减产,执行层面的挑战让去产能步履维艰。更值得关注的是,猪肉价格对供需极为敏感,供应的小幅变化,就可能引发价格的明显波动,这也让此次猪价下跌更为显著。另一方面,猪肉市场需求进入传统淡季,消费支撑不足。王祖力解释,春节后 1 至 2 个月是猪肉的消化库存期,消费者节前的囤积行为让节后需求大幅回落,而畜产品消费多样化的趋势,也让禽肉、牛羊肉等替代品类分流了部分需求,猪肉整体消费需求持续减弱,市场缺乏拉涨动力。此外,市场低迷情绪引发的恐慌性出栏,成为猪价下跌的 “催化剂”。当前养殖户对短期猪价普遍持悲观态度,叠加资金压力,不少人选择加快生猪出栏节奏,短期市场供给进一步增加,形成 “越跌越出栏,越出栏越跌” 的恶性循环,推动猪价进一步走低。面对持续低迷的猪价,市场最为关心的是,猪价何时能触底反弹?生猪行业又该如何破局?业内机构测算显示,国内生猪行业要实现新的供需再平衡,需要能繁母猪存栏量降至 3650 万头,这意味着要在 2025 年末的基础上,进一步压减近 8% 的能繁母猪存栏量,而这一目标很难在短时间内完成。多位专家表示,短期内生猪价格将维持低位震荡态势,行业供需格局的扭转仍需时间。在此背景下,无论是养殖主体还是监管部门,都已开始采取应对措施,推动行业回归供需均衡。农业农村部正加密发布市场预警信息,引导养殖户有序出栏,同时加快淘汰低产母猪和弱仔猪,推动生猪产能适应性调整,从供给端发力优化市场格局。对于广大养殖场户而言,当下更需理性应对,规避市场风险:一是做好疫病防控和成本管理,这是行业寒冬下的生存基础;二是顺时顺势出栏,摒弃侥幸心理,避免盲目压栏和二次育肥,防止损失进一步扩大;三是优化养殖效率,坚守生产节奏,不盲目扩产赌行情,警惕下半年可能出现的市场风险。猪周期的波动本是行业常态,此次猪价的深度下跌,既是对行业产能的一次调整,也是对养殖主体经营能力的考验。随着去产能进程的推进、消费旺季的到来,生猪行业有望逐步走出低迷,而在这一过程中,理性经营、严控成本、紧跟市场节奏,将成为养殖户穿越周期的关键。我们也将持续关注猪价走势和行业政策调整,及时带来最新消息。
JBS 2025 Q4业绩解读:全球肉业巨头的冰与火之歌
全球肉类巨头JBS发布了2025年第四季度财报,这份成绩单揭示了一幅复杂的全球市场图景:一边是巴西本土的成本上升压力,另一边是美国市场的持续疲软。与此同时,一场突如其来的工人罢工,为这家行业龙头的未来增添了更多不确定性。核心数据一览指标数值指标性意义Q4 EBITDA17亿美元同比下滑7%,基本符合市场预期,显示整体盈利能力承压。北美牛肉业务Q4 EBITDA5600万美元同比暴跌近50%,成为拖累整体业绩的主要因素,凸显美国市场困境。2026年预计资本开支24亿美元其中14亿美元用于产能扩张,表明公司在挑战中仍寻求增长,投资重点明确。美国科罗拉多州工厂罢工约3800名工人行业数十年来的最大规模罢工,直接冲击美国最大牛肉加工厂之一的生产,可能加剧供应链紧张。业绩深度分析:成本与需求的双重挤压JBS的业绩表现,清晰地反映了其在全球不同市场面临的冰火两重天。1. 美国市场:牛群减少与罢工潮下的利润寒冬美国作为JBS最大的业务单元,其牛肉业务正经历严峻挑战。核心问题在于,美国牛群存栏量已降至75年来的最低水平,这直接导致了两个后果:收购成本高企: 屠宰企业购买活牛的成本达到历史高位,严重挤压了加工环节的利润空间。JBS北美牛肉业务营业利润的大幅缩水,正是这一困境的直接体现。终端价格飙升: 高昂的成本最终传导至消费者,美国牛肉价格屡创历史新高。然而,这并未能转化为加工企业的利润。屋漏偏逢连夜雨,JBS在科罗拉多州格里利的关键牛肉加工厂正面临约3800名工人的罢工。这是数十年来美国肉类加工厂规模最大的罢工事件之一。工人们要求更高的薪资以应对通胀,并反对公司收取防护用品费用。尽管JBS表示可以通过将产能转移至其他工厂来缓解影响,但此次罢工无疑给本已脆弱的供应链带来了新的风险,并可能导致短期内的生产中断和成本增加。2. 巴西市场:成本抬头,但需求强劲与美国的困境不同,JBS在巴西本土正面临一个“甜蜜的烦恼”。由于牧场主为重组牛群而保留母牛,导致市场上可供屠宰的牛源减少,收购价格开始呈现周期性上涨。这意味着JBS过去在巴西享有的低成本优势正在减弱。不过,JBS管理层对此持乐观态度。他们认为,巴西国内日益增多的育肥场(confinamentos)和动物营养技术的进步,将有助于部分抵消成本的上升。更重要的是,CEO Gilberto Tomazoni对全球牛肉需求的强劲势头充满信心,认为这将支撑巴西市场的表现。3. 战略突围:逆势扩张与效率提升面对挑战,JBS并未选择收缩,反而计划在2026年投入高达24亿美元的资本开支,其中约14亿美元将用于产能扩张。这些投资将流向多个关键领域:美国: 升级Pilgrim's Pride的工厂以适应即食餐业务,提升利润率;建设爱荷华州的猪肉香肠厂和德克萨斯州的牛肉厂。中东: 推进阿曼的综合性家禽、牛肉和羊肉加工项目,布局高增长潜力的市场。南美: 在巴拉圭建设新工厂。此外,公司还通过提升运营效率来应对不利局面。例如,通过改造生产线,Pilgrim's Pride现在能够生产更适合即食餐业务的切割产品,从而提升了产品附加值和利润。洞察JBS的财报和当前面临的局势,为整个农业产业链提供了深刻的启示。对产业链各主体的参考:上游养殖端(牧场主/农户):美国牧场主: 当前的高牛价是出售的好时机,但需注意,由于屠宰产能过剩(部分工厂关闭或减产),实际成交价格可能受到压制。JBS罢工事件可能导致短期内活牛期货价格进一步走弱。巴西牧场主: 牛价上涨周期开启,是进行牛群结构调整和扩大再生产的窗口期。但需警惕饲料成本的同步上涨。中国养殖企业(如生猪): JBS的案例再次证明,成本控制是穿越周期的核心竞争力。像京基智农等企业,通过“楼房养殖+智慧系统”和“菠萝渣变饲料”等循环农业技术,将完全成本控制在行业第一梯队(13.67元/kg),即使在猪价震荡期也能保持盈利。这种通过技术创新和精细化管理降本增效的路径,值得所有养殖企业学习。中游加工端(屠宰/食品企业):风险管理至关重要: JBS在美国的困境凸显了过度依赖单一市场和原材料供应的风险。企业应多元化布局,并建立灵活的供应链体系,以应对原材料价格波动和突发生产中断(如罢工)。向高附加值转型: 无论是JBS改造工厂生产即食餐原料,还是京基智农深耕粤港澳大湾区高端市场获取溢价,都指向同一个方向——从单纯的初级加工向高附加值的品牌化、精细化产品转型,是提升盈利能力的关键。下游消费端(零售商/消费者):价格传导与替代效应: 美国牛肉价格的飙升,可能会促使消费者转向猪肉、鸡肉等替代蛋白。对于零售商而言,需要灵活调整产品组合,满足消费者在不同价格区间的蛋白需求。对一般个人投资者的决策参考:关注成本控制能力: 在投资农业板块时,应将企业的成本控制能力作为首要考量。在行业下行周期,低成本企业不仅能活下来,还能抢占市场份额。警惕单一市场风险: 像JBS这样业务遍布全球的公司,其业绩也会因区域市场的剧烈波动而受到影响。投资者应关注企业的市场多元化程度和抗风险能力。寻找结构性增长机会: 短期的价格波动是常态,但长期的结构性趋势更值得关注。例如,全球对蛋白质的需求增长、循环农业带来的成本革命、智慧养殖提升的生产效率等,都是孕育长期投资机会的土壤。关注突发事件的冲击: 类似JBS工厂罢工这样的“黑天鹅”事件,虽然可能带来短期的市场错配和交易机会,但其长期影响有限。投资者应避免情绪化决策,回归企业基本面进行分析。总而言之,JBS的财报不仅是一份企业成绩单,更是观察全球农业产业链动态的一个窗口。在充满不确定性的市场中,唯有那些具备强大成本控制力、灵活应变能力和清晰长期战略的企业,才能行稳致远。
乌拉圭羔羊及羊肉出口价格再创新高
过去一周,出栏羔羊及出口羊肉吨价双双刷新历史纪录。乌拉圭国家肉类协会截至14日的统计显示,过去八周出口羊肉价格持续上涨,累计涨幅达20%(每吨1300美元),过去30天均价达到每吨7517美元的历史新高,同比上涨54%(去年同期为每吨4888美元)。与此同时,羔羊价格继续飙升。这一涨幅远超同期羊出栏价格4%的涨幅——根据牲畜寄售商协会ACG周度平均数据,羊出栏价格从5.60美元升至5.82美元。价格变动已反映在羔羊出栏/出口比价指标上——该指标已连续五个月下降,从2025年10月的1.005降至2月的0.842(最新数据),预计3月将进一步下降。该指标衡量出栏价值与出口肉价之比,反映行业平均利润空间。在国际需求强劲、供应减少的背景下,截至3月14日,乌拉圭出口羊肉量同比锐减31%,推动价格走高。行业当前主要担忧中东战事对市场的冲击——2月份,该地区(以色列、沙特、阿联酋、阿曼、埃及、约旦、黎巴嫩)占乌拉圭羊肉出口总量的58%。绵羊屠宰量降至万头以下羊毛方面,需求持续坚挺,供应极度短缺,价格继续走高,当前交易价较ACG周度均价再涨10美分。绵羊屠宰量持续处于低位,上周环比下降13%,跌破1万头。业界可用羊毛供应十分紧缺,价格以每周5美分的幅度持续上涨,羔羊毛均价逼近每公斤6美元,成年羊、羯羊及母羊价格约5美元。羊毛市场:战争阴影打断上涨势头受中东战事影响,需求方更趋谨慎、采购更为挑剔,澳大利亚羊毛市场在2026年累计上涨28%后涨势放缓。从历史看,战争通常对羊毛市场构成下行压力——尤其是在石油供应危机背景下,作为天然纤维的羊毛,正与依赖石油衍生物的化纤展开竞争。东部市场指标收于12.46美元/公斤,周环比下跌2%(以澳元计价跌1.8%,报17.51澳元),但仍较去年同期高出57%,为2019年中以来最高水平。随着油价飙升至每桶100美元以上,以中国纺织业为代表的市场开始将投入成本变化纳入考量。交易趋缓导致本周羊毛成交率从92%降至87%,尽管供应量有所减少。在品质最高的超细毛(18微米以下)批次中,价格回调幅度较小,约1%。受供应减少影响,羊毛市场交易收缩,价格保持稳定。认证美利奴羊毛参考价:18微米每公斤10.5至11美元,19微米套毛约10美元,20微米认证羊毛9美元。
02/2026
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92 万吨冻品压顶 出栏增 8% 2026 年春节猪肉 “旺季不旺”
2026 年春节已过,猪肉市场上演了一出超预期的 “量增价弱” 戏码。截至 2 月 24 日,全国外三元生猪均价跌至5.66 元 / 斤,较昨日再跌 0.14 元,连续 4 日下行,创下近 77 天新低;与去年同期相比,跌幅高达21.8%。一边是消费旺季的传统预期,另一边是养殖端持续亏损、价格屡创新低的现实。核心数据揭示冰冷真相:92 万吨冻品库存悬顶,一季度生猪出栏量同比大增 8%,供需失衡的博弈,注定了今年春节猪肉价格的疲软走势。供给端 “三重压力”:涨价之路被彻底封堵今年猪价涨不动,根源在供给端的绝对过剩。多重压力叠加,形成了一道难以逾越的 “价格天花板”。产能根基偏松,出栏量刚性增长能繁母猪存栏量是决定后市供应的核心指标。截至 2025 年 12 月末,全国能繁母猪存栏量为3961 万头,2026 年 1 月微降至 3958 万头,均稳稳站在 3900 万头的调控红线之上,超出正常保有量约1.5%-2%。这意味着未来 6—12 个月,生猪供应将保持刚性增长。在此背景下,一季度生猪出栏量同比大增 8%,节前压栏大猪集中上市,让市场活猪供给阶段性冲高,买方市场特征凸显。92 万吨冻品 “虎视眈眈”,压制价格上行最关键的压制力来自高企的冻品库存。目前全国冻品库存高达 92 万吨,处于近三年高位。这部分库存如同一个巨大的 “价格调节器”,一旦现货价格有抬头迹象,屠宰企业便会快速出库,瞬间平抑涨幅。对于贸易商和屠宰场而言,优先消化库存成为共识,进一步挤压了鲜品涨价的空间。出栏节奏踩踏,养殖户心态转变节前,养殖户普遍存在 “压栏惜售” 心理,期待春节期间迎来一波涨价潮。然而,当市场表现不及预期,部分养殖户担心年后价格大跌,恐慌性出栏情绪蔓延。“越卖越跌、越跌越卖” 的踩踏效应,直接掐灭了猪价反弹的微弱火苗。分区域看,新疆等地均价已跌至5.2-5.3 元 / 斤,成为全国低价区,北方主产区普遍在 5.6-6.0 元 / 斤区间弱势震荡。需求端 “三大变局”:旺季效应持续弱化供给端全面放量的同时,需求端的表现却堪称 “温和”。消费市场的结构性变化,让传统春节旺季的拉动力大幅减弱。消费高峰提前释放,假期需求 “后劲不足”2026 年春节延后至 2 月中旬,客观上拉长了节前备货周期。家庭囤货和腌腊活动提前完成,导致假期期间鲜猪肉采购需求明显回落。不少消费者反映,“过年期间家里冻肉还没吃完,根本不需要再买”,这使得节日期间的终端消费失去了爆发力。消费结构升级,替代效应愈发明显健康饮食观念深入人心,猪肉的消费占比持续下滑。数据显示,猪肉消费占比已从 2024 年的 58.3% 降至 2025 年的 54.2%。春节期间,牛羊肉、禽肉凭借多样化的烹饪方式和相对健康的标签,成为不少家庭的新选择,对猪肉形成了显著的替代效应。集团消费恢复不及预期尽管餐饮宴席有所恢复,但整体规模并未达到往年高峰。春节假期过半,饭店、食堂等集体消费单位尚未全面复工,集团采购需求的缺失,进一步加剧了市场需求的疲软态势。政策与成本双轮驱动:行业洗牌加速值得关注的是,2026 年中央一号文件已将生猪产能调控升级为 “强化综合调控”,明确锁定 3900 万头的能繁母猪正常保有量,引导行业加快低产母猪淘汰。这一政策导向将加速行业产能去化,为后市供需平衡奠定基础。与此同时,养殖成本的上涨进一步压缩了盈利空间。2026 年开年,饲料头部企业提价 50-100 元 / 吨,仔猪价格涨幅超 85%,养殖成本大幅攀升。当前,散户养殖一头猪亏损 300-500 元已成常态,行业正从规模扩张向高质量发展转型,规模化率已超 70%,头部企业凭借成本控制优势更具韧性。
春节市场供应稳定 部分地区平价肉菜投放平均价格优惠10%以上
2月11日,国务院新闻办公室就2026“乐购新春”春节特别活动、保障春节市场供应有关情况举行新闻发布会。商务部市场运行和消费促进司司长杨沐介绍了商务部对春节市场保供所作的安排以及各级商务部门采取的务实举措。一是强化货源组织。各地积极组织重点保供企业与生产供应基地加强产销对接,拓宽货源渠道,加大备货数量和品类,丰富节日市场供给。山西、广西、新疆等地大型批发市场、超市生活必需品库存量比平时增加10%-20%。河北组织420家商贸流通企业与外地的供应基地签订供货协议,提前锁定货源。厦门对春节期间上市的蔬菜、猪肉给予补贴,鼓励加大市场投放力度。二是加强储备调节。2月5日,商务部会同财政部在少数民族地区组织投放2000吨中央储备冻牛羊肉,增加节日肉类市场供应。同时,指导各地结合实际,灵活安排地方储备肉菜投放。安徽、福建、山东等地落实猪肉、冬春蔬菜储备10万吨以上,充分发挥省级储备调节市场作用。青岛在市区123个投放点投放1.7万吨蔬菜和冻猪肉储备,确保市场供应稳定。上海、湖北启动政府平价肉菜投放,平均价格优惠10%以上。三是优化便民服务。商务部积极引导重点商贸流通企业节日期间正常经营,加大补货上架频次,据中国连锁经营协会调研,春节期间前20大连锁超市门店开业率超99%,约1/3将适当延长营业时间。主要电商平台推出“春节不打烊”“春节也服务”等措施,保障节日期间商品正常下单、物流正常配送。浙江组织重点保供企业开展低温雨雪冰冻天气应急保供演练,做好异常天气应急保供准备。广东引导物流企业、外卖平台提供留岗补贴,鼓励快递小哥、外卖骑手等留粤过年,增加配送力量。据商务大数据监测,节前全国生活必需品市场供需两旺,价格总体平稳,2月9日全国重点连锁超市粮油、肉类、鸡蛋库存较上月同期均增加20%以上,蔬菜库存增加7.7%。春节期间,各级商务部门将加强值班值守,密切关注市场运行情况,持续做好生活必需品市场供应工作,保障人民群众欢度新春佳节。
美利华阿根廷厂区获颁环境管理认可
美利华阿根廷厂区获颁环境管理认可2025 年 12 月,Villa Mercedes(圣路易斯省)与 Villa Gobernador Gálvez(圣菲省)厂区在环境管理领域取得新的里程碑,成功获颁相应环境许可,是证明企业遵守现行环境法规的核心资质文件。Villa Mercedes 厂区此次取得了环境适宜性证书(CAA)。依托环境团队的持续推进,企业整合了必要的技术手段与资源,重新启动审批流程并完成主管部门提出的各项要求,最终顺利取得该证书。Villa Gobernador Gálvez 厂区此前持有有效的环境许可,本次在圣菲省环境管理体系现代化改革框架下,将原有许可更换为数字环境许可证(LAD)。数字环境许可证的办理是一项综合性工作,包括企业类别核定、顺利通过各项审核、在省级平台完成大量信息填报,后续还经各相关机构核验与审批,直至完成最终数据确认。上述两项许可均为省级主管部门对企业开展生产经营活动提出的核心要求,也体现了各厂区良好的环境管理表现。这些成果是运营、技术与环境部门协同合作的结果,再次彰显了公司对负责任管理、合规经营以及持续优化流程的承诺,始终与各辖区适用的环境标准保持一致。此次获颁许可,不仅保障了两大厂区的运营连续性,也进一步巩固了公司作为一家践行可持续生产发展、尊重生态环境的企业的市场定位。
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巴西动物禽肉和猪肉出口商参加2026年新加坡食品饮料展览会FHA
巴西动物蛋白协会ABPA和巴西贸易投资促进局ApexBrasil携手10家巴西肉类企业,参加2026年新加坡食品和饮料展FHA并设立展位。该展会是亚洲最重要的国际食品、餐饮服务和酒店行业贸易展览会之一,于4月21日至24日在新加坡举行。参加此次展会的10家企业将在和协会设立的专属展区推广巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽和巴西鸭肉行业品牌。10家企业分别是:Alibem、Copacol、Ecofrigo、Frigoestrela、GTfoods、MBRF、Naturovos、Seara、Jaguafrangos 和Zanchetta。新加坡是巴西动物蛋白在东南亚最重要的出口市场之一,这主要得益于其作为区域物流和分销枢纽的战略地位。2月份巴西鸡肉出口量达15,400吨,同比增长20.1%。今年前两个月,巴西鸡肉对新加坡市场的出口总量为29,600吨,较2025年同期增长9.4%。在猪肉方面,新加坡也是巴西的重要出口目的地之一。2月份出口量为5,400吨,1月和2月累计出口量达10,900吨,这反映出新加坡市场对卫生标准高、供应稳定的进口猪肉有着持续的需求。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo Santin说,巴西参加此次在新加坡的亚洲食品酒店展FHA是为了巩固并扩大巴西动物蛋白在高度依赖食品进口市场的战略。“新加坡FHA是连接亚洲餐饮服务业进口商、分销商和运营商的主要平台之一。巴西肉类企业参展进一步巩固了巴西作为可靠动物蛋白供应商的地位,巴西拥有高卫生标准、强大的生产能力和稳定的国际市场供应能力。”Ricardo继续说。更多展会信息请访问网站:https://www.foodnhotelasia.com/关于ABPA——巴西动物蛋白协会ABPA是巴西家禽和生猪行业的代表机构。它汇集了生产链中140多家企业和第三方机构,产品出口超过150多个国家。拥有巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽、巴西鸭肉五个品牌。关于APEXBRASIL——巴西出口和投资促进局(ApexBrasil)致力于在海外推广巴西产品和服务,并吸引外国投资进入巴西经济的战略领域。为实现这些目标,ApexBrasil开展了多样化的贸易促进活动,旨在促进出口,提升巴西产品和服务的海外价值,该机构还与公共和私营部门协调合作,吸引外国直接投资(FDI)进入巴西,重点关注对巴西企业和国家竞争力发展具有战略意义的领域。关于行业品牌——巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽和巴西鸭肉行业品牌推广项目由巴西动物蛋白协会ABPA与巴西贸易促进局ApexBrasil合作开展,旨在向国际市场推广巴西生产的鸡肉、猪肉、鸭肉、鸡蛋和遗传物质。通过参加展会、举办研讨会及其他特别的商业推广活动,这些项目彰显了该生产领域的优势——如质量、卫生状况和生产可持续性——并强化了巴西产品的国际品牌形象。目前有62家巴西企业参与这些项目。
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4.19 猪价全线疯涨!连涨三天!多省狂涨 0.4 领涨 主升浪彻底爆发 养殖户回血时刻到了!
4 月 19 日猪价迎来史诗级普涨:上海、福建、浙江、广东、广西、海南、贵州狂涨 0.4 元 / 斤领涨全国,江苏、山东、江西、湖南、山西、重庆、四川、云南、甘肃涨 0.3 元 / 斤,其余所有省份集体上涨,无任何地区下跌!在五一备货进入最后冲刺、收储效应全面兑现的双重驱动下,猪价主升浪彻底爆发,全国普涨格局无死角确立,拐点行情进入加速期!今日猪价全景(4 月 19 日)今日行情是本轮下跌以来最疯狂的一天,核心数据如下:领涨王炸上海、福建、浙江、广东、广西、海南、贵州狂涨 0.4 元 / 斤,海南直接从 3.5-3.7 元 / 斤拉升至 3.7-3.9 元 / 斤,华南、华东、西南多省全面暴涨;深涨梯队江苏、山东、江西、湖南、山西、重庆、四川、云南、甘肃涨 0.3 元 / 斤,覆盖华东、华中、华北、西南、西北各大产区;强势补涨安徽、湖北、河南、北京、天津、河北、陕西涨 0.2 元 / 斤,全面跟涨;普涨阵营黑龙江、吉林、辽宁涨 0.1 元 / 斤,东北三省全面修复;价格修复全国猪价从 3.7-5.3 元 / 斤的低位,全面回升至 3.7-5.3 元 / 斤,华东、华南、华北多省突破 5 元 / 斤,上海、山东等地区最高涨至 5.3 元 / 斤,前期磨底的跌幅全部收复。
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巴西牛肉价格创历史新高!对中国出口激增 谁在受益?
巴西牛肉市场最近可是炸开了锅!价格创下近30年新高,出口量更是史无前例。这背后到底发生了什么?对我们普通消费者、投资者甚至整个全球肉类市场又意味着什么?别急,一张表先带你抓住核心。关键指标最新数据指标性意义巴西牛只价格(圣保罗州)R$365/arroba (约15公斤)创下自1997年有记录以来的历史新高,反映国内供应趋紧与强劲外部需求。2026年Q1牛肉出口量70.17万吨同比2025年增长19.7%,是史上最强劲的一季度,外需成为核心驱动力。主要出口目的地(中国)32.54万吨中国仍是最大买家,占总出口近一半,同比增长16.3%,需求坚挺。出口均价(2026年3月)US$5,814.80/吨同比2025年3月大涨18.7%,显示巴西牛肉在全球市场的议价能力显著提升。一、天时地利人和:巴西牛肉为何“牛”气冲天?这次的价格飙升,绝非偶然。我们可以从三个层面来看:首先是“天时”——外部需求爆炸。文章里反复提到一个名字:中国。没错,作为全球最大的肉类消费国,中国对巴西牛肉的胃口越来越大。今年第一季度,光是中国就吃下了32万多吨,占了巴西总出口量的近一半。而且,不光是中国,美国、智利等传统市场的需求也在同步走强。这种全球性的“抢肉”行情,直接把巴西的出口量推上了历史新高。其次是“地利”——内部供应偏紧。巴西虽然是全球头号牛肉生产和出口国,但它的牛群生长也遵循自然规律,有个所谓的“牛周期”。目前,巴西正处在一个牛群存栏量相对偏低的阶段,可用于屠宰的牛只数量减少。当强劲的海外订单遇上国内有限的供给,价格想不涨都难。最后是“人和”——产品价值提升。这次不只是卖得多,更是卖得贵了。数据显示,今年3月的出口均价同比上涨了18.7%。这意味着国际市场不仅认可巴西牛肉的数量,更认可其品质和品牌价值。这种“量价齐升”的局面,是所有出口型产业梦寐以求的状态。二、冰火两重天:产业链上的悲喜交加这场狂欢,并不是所有人都能笑着参与。上游养殖户笑开了花。活牛价格飙到历史高位,对于手上有牛的牧场主来说,无疑是巨大的利好。他们的利润空间被迅速打开,现金流状况得到极大改善。中游屠宰加工厂(frigoríficos)却压力山大。像JBS、MBRF、Minerva这些巨头,虽然能通过高出口价格转嫁一部分成本,但国内高昂的采购价依然在不断挤压它们的利润空间。它们现在正处在一个微妙的平衡点上:一边要满足海外客户的订单,一边又要控制成本,防止亏损。下游消费者可能要捂紧钱包了。无论是巴西本国的消费者,还是包括我们在内的进口国消费者,最终都可能感受到这股涨价潮。如果加工厂将成本完全转嫁给零售端,超市里的牛肉价格很可能会水涨船高。数字三农insight行业洞察那么,对于我们这些产业链之外的普通人和投资者,这件事有什么参考价值呢?给投资者的建议:上游机会:可以关注与巴西乃至南美畜牧业相关的上游资产或基金。牛价高企通常会刺激未来的养殖扩张,相关饲料、兽药、育种企业也可能间接受益。中游风险:短期内对大型肉类加工企业的股票需保持谨慎,高成本压力是现实存在的。但长期看,若其能成功维持高附加值出口,依然是优质标的。替代品机会:牛肉价格持续高企,可能会刺激消费者转向猪肉、禽肉等其他蛋白来源,相关替代品产业链值得关注。给产业链从业者的建议:国内养殖户:这是一个观察全球市场联动效应的好案例。可以思考如何通过提升自身产品的品质和标准化程度,未来更好地对接国际市场。进口商与零售商:需要提前做好供应链管理和成本预案。巴西牛肉价格上涨可能会带来短期的供应波动和成本压力,适时调整产品结构和定价策略至关重要。给普通消费者的提醒: 高档牛肉的价格可能会在未来一段时间内维持高位。如果是家庭日常消费,不妨多关注促销信息,或者灵活选择其他性价比更高的肉类蛋白。毕竟,吃得健康,不一定非要盯着最贵的那块肉。总而言之,巴西牛肉市场的这场风暴,再次证明了全球农产品市场的紧密联动性。一个国家的餐桌,早已与万里之外的牧场息息相关。把握住这种大趋势,才能在未来的投资和消费决策中抢占先机。
03/2026
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【猪价】2026年3月31日全国最新猪价!
3 月收官日,猪价结束连续两天的强势反弹,进入 “分化整理” 阶段:江苏涨 0.2 元 / 斤领涨,安徽、浙江、广西、海南、重庆涨 0.1 元 / 斤,仅少数省份微跌,大部分地区价格企稳。在收储落地、清明备货的双重支撑下,市场从 “普涨” 进入 “高位蓄力”,底部确认后的修复行情仍在延续。今日猪价全景(3 月 31 日)作为 3 月行情的收官日,今天的猪价走势呈现明显的 “涨势放缓、高位盘整” 特征:涨势放缓的核心逻辑1. 短期涨幅过快,市场进入技术性休整经历了 30 日的全面普涨后,部分地区猪价短期涨幅超 0.4 元 / 斤,屠企采购成本快速抬升,补库节奏放缓,市场自然进入技术性休整阶段,这也是今天大部分地区价格走平的主要原因。2. 清明备货进入尾声,需求支撑边际减弱据卓创资讯数据,3 月下旬屠宰企业开工率已升至近 1 个月高点,随着清明备货进入尾声,终端订单量有所回落,需求端的短期支撑边际减弱,对猪价的拉动效应也随之放缓。3. 收储效应持续,但市场情绪趋于理性据国家发改委消息,第二批 20 万吨中央冻猪肉收储已进入入库阶段,对市场的托底效应仍在持续,但经过两天的上涨后,市场情绪已从 “恐慌” 转向 “理性”,不再出现盲目追涨的情况,价格自然进入平稳期。4. 部分养殖户见好就收,出栏节奏有所恢复随着猪价回升,部分前期被套牢的养殖户选择逢高出栏,屠企收猪难度有所下降,进一步缓解了短期抢猪的压力,也让涨势趋于平缓。后续猪价拐点预测:盘整蓄力,4 月仍有修复空间结合 3 月收官的走势与行业动态,4 月猪价的节奏已经清晰:1. 短期走势(4 月上旬):高位盘整,小幅震荡清明备货结束后,市场将进入短暂的需求空窗期,猪价大概率在当前价位高位盘整,波动幅度控制在 ±0.1 元 / 斤以内,部分前期涨幅过快的地区可能出现小幅回调,但不会跌破本轮上涨的支撑位。2. 中期走势(4 月中下旬):震荡上行,向成本线靠拢随着 4 月出栏压力进一步缓解,叠加五一备货预期升温,猪价有望在盘整后开启第二轮温和修复,全国均价有望向 4.9-5.1 元 / 斤区间靠拢,逐步向养殖成本线(6.2 元 / 斤)靠近,部分地区有望提前实现扭亏为盈。3. 长期走势(9 月后):供需反转,趋势性上涨真正的趋势性拐点,仍取决于产能去化的进度。当前持续亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑,这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应,届时叠加中秋、国庆消费旺季,猪价将开启新一轮上涨周期。4 月操作建议养殖户:屠企 / 贸易商:写在最后3 月收官,猪价用连续三天的上涨,宣告了本轮下跌的结束。从 4 月开始,市场将进入 “底部修复” 的新阶段,虽然短期涨势放缓,但向上的趋势已经确立。对于养殖户来说,熬过了最难的 3 月,接下来的每一步,都是向盈利靠近的过程。
乌拉圭牛肉屠宰量持续下滑 对中国进口牛肉市场影响几何?
最近,乌拉圭国家肉类协会(INAC)公布的最新屠宰数据,给全球牛肉市场投下了一颗信号弹 —— 作为中国牛肉进口的核心来源国之一,乌拉圭的肉牛屠宰量正在持续、明显地收缩,这股波动,也正悄然传导到我们国内的进口牛肉市场上。乌拉圭屠宰数据:多维度的下滑信号根据 INAC 发布的截至 2026 年 3 月 28 日当周数据,乌拉圭全国肉牛屠宰量为 37,316 头,同比环比均出现明显下滑:周度屠宰量环比下降 9%(减少 3,853 头),同比减少约 1 万头。分品类降幅肥育公牛屠宰量降幅最大,达 14%,至 17,516 头;母牛和青年母牛分别下降 4% 和 5%,至 13,368 头和 5,789 头。企业端表现当周屠宰量最高的企业为 MBRF 旗下 Tacuarembó 厂(7,615 头),其次为 Urgal-Ontilcor(3,897 头)和 Minerva-BPU(3,681 头)。其中,MBRF 两家工厂合计屠宰 10,721 头,环比微降;Minerva 三家工厂共屠宰 7,796 头,但其 Canelones 厂仅在周一作业一次后即停摆;Urgal 家族两厂合计屠宰 6,776 头。月度与季度趋势截至 3 月 29 日(仅余两个工作日),3 月累计屠宰 156,316 头,预计整月将略超 17 万头,较 2025 年同期减少约 1.6 万头,为连续第三个月同比下滑。2026 年第一季度屠宰总量预计约 54 万头,同比下降约 10%。从数据来看,这并非短期波动,而是乌拉圭牛肉产业正在经历的一轮持续收缩,而这种供给端的变化,势必会影响到对乌拉圭牛肉依赖度较高的市场,中国就是其中之一。对中国进口牛肉市场的影响分析中国是乌拉圭牛肉的核心出口目的地,长期以来,乌拉圭凭借其稳定的供应、较高的性价比,以及零关税等贸易优势,成为中国牛肉进口的重要来源国之一。乌拉圭屠宰量的持续下滑,将从多个维度影响国内市场:1. 供给收缩,推升进口成本与价格屠宰量的直接下滑,意味着乌拉圭可出口的牛肉货源减少。在全球牛肉贸易格局中,乌拉圭的供给收缩,会直接影响其对华出口的配额与实际到货量。货源减少的背景下,海外供应商的议价能力将提升,中国进口商的采购成本大概率会上涨,这部分成本最终会传导到国内终端市场,尤其是依赖乌拉圭中低端牛肉的餐饮、商超渠道,价格可能出现明显波动。部分依赖乌拉圭牛肉的细分品类,如冷冻牛腱、牛腩等,可能会出现短期缺货或涨价的情况,给餐饮企业的成本控制带来压力。
猪价 创历史新低!!跌破 5 元 / 斤!养殖户亏损承压 后市怎么走?
猪肉价格迎来 “地板价”,消费者买菜直呼实惠,养殖户却陷入深度亏损的困境。近期国内猪肉价格持续走低,不仅生猪交易均价跌破 5 元 / 斤创历史新低,生猪期货价格也刷新上市以来最低纪录,猪价进入过度下跌一级预警区间,多重因素交织下,生猪行业正面临新一轮考验。24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌。古一平摄(新华社)近日,北京新发地肉类交易大厅的价格公示牌,直观反映着猪肉价格的走低,原价 5.99 元 / 斤的猪肉打折后不到 5 元,不少消费者感慨 “好几年没买过这么便宜的猪肉了”。这并非个例,全国范围内猪价均迎来大幅下跌,各类监测数据接连刷新低点。3 月 23 日,卓创资讯监测显示,全国瘦肉型生猪交易均价跌至 9.71 元 / 公斤,正式跌破 5 元 / 斤,创下历史新低;3 月 27 日,生猪期货主力合约盘中跌至 9815 元 / 吨,为该品种 2021 年 1 月上市以来的历史最低值。农业农村部数据同样印证着猪价的低迷,3 月第 3 周,全国 30 个监测省份生猪价格全线下跌,生猪平均价格 11.05 元 / 公斤,同比大跌 28%,创 2018 年 6 月以来新低;截至 3 月 27 日,瘦肉型白条猪出厂价格指数也降至 2024 年同期以来新低。中国养猪网数据则显示,3 月 29 日全国外三元生猪出栏均价已跌至 10.1 元 / 公斤。此前,国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业座谈会时便指出,受节后消费需求回落等因素影响,生猪价格走低,已进入过度下跌一级预警区间,生猪行业的压力不言而喻。猪价的持续走低,并非单一因素导致,而是生猪供应、市场需求、行业情绪等多重因素交织的结果,供需失衡成为核心症结。一方面,生猪供应处于历史高位,产能释放的惯性持续显现。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力表示,生猪生产有固定周期,能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需 10 个月左右,2024 年上半年我国生猪产能便处于相对高位,叠加非洲猪瘟疫情后,养殖企业完成种猪改良、圈舍设施更新,生猪生产能力和疫病防控能力大幅提升,进一步推高了生猪出栏量。同时,生猪去产能进程滞后,也加剧了供应压力。业内人士透露,2024 年四季度相关部门已开始引导行业去产能,但受生产惯性影响,效果显现尚需时日。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇补充道,部分养殖主体存在 “熬过别人就能赢” 的博弈心态,价格上行阶段不愿主动减产,执行层面的挑战让去产能步履维艰。更值得关注的是,猪肉价格对供需极为敏感,供应的小幅变化,就可能引发价格的明显波动,这也让此次猪价下跌更为显著。另一方面,猪肉市场需求进入传统淡季,消费支撑不足。王祖力解释,春节后 1 至 2 个月是猪肉的消化库存期,消费者节前的囤积行为让节后需求大幅回落,而畜产品消费多样化的趋势,也让禽肉、牛羊肉等替代品类分流了部分需求,猪肉整体消费需求持续减弱,市场缺乏拉涨动力。此外,市场低迷情绪引发的恐慌性出栏,成为猪价下跌的 “催化剂”。当前养殖户对短期猪价普遍持悲观态度,叠加资金压力,不少人选择加快生猪出栏节奏,短期市场供给进一步增加,形成 “越跌越出栏,越出栏越跌” 的恶性循环,推动猪价进一步走低。面对持续低迷的猪价,市场最为关心的是,猪价何时能触底反弹?生猪行业又该如何破局?业内机构测算显示,国内生猪行业要实现新的供需再平衡,需要能繁母猪存栏量降至 3650 万头,这意味着要在 2025 年末的基础上,进一步压减近 8% 的能繁母猪存栏量,而这一目标很难在短时间内完成。多位专家表示,短期内生猪价格将维持低位震荡态势,行业供需格局的扭转仍需时间。在此背景下,无论是养殖主体还是监管部门,都已开始采取应对措施,推动行业回归供需均衡。农业农村部正加密发布市场预警信息,引导养殖户有序出栏,同时加快淘汰低产母猪和弱仔猪,推动生猪产能适应性调整,从供给端发力优化市场格局。对于广大养殖场户而言,当下更需理性应对,规避市场风险:一是做好疫病防控和成本管理,这是行业寒冬下的生存基础;二是顺时顺势出栏,摒弃侥幸心理,避免盲目压栏和二次育肥,防止损失进一步扩大;三是优化养殖效率,坚守生产节奏,不盲目扩产赌行情,警惕下半年可能出现的市场风险。猪周期的波动本是行业常态,此次猪价的深度下跌,既是对行业产能的一次调整,也是对养殖主体经营能力的考验。随着去产能进程的推进、消费旺季的到来,生猪行业有望逐步走出低迷,而在这一过程中,理性经营、严控成本、紧跟市场节奏,将成为养殖户穿越周期的关键。我们也将持续关注猪价走势和行业政策调整,及时带来最新消息。
猪价下跌至近七年新低 什么原因?养殖户亏损怎么办?
近期,猪肉降价的消息引发关注。春节以来,国内生猪价格持续下跌,猪肉创下7年新低。农业农村部最新数据显示,3月27号全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤15.73元,也就是每斤7块多。猪肉便宜了,消费者更实惠,但不少养殖户面临亏损。那么,本轮猪价下跌的主要原因有哪些?生猪市场形势如何?行业亏损的局面如何应对?记者在北京某连锁超市的猪肉摊铺前看到:前腿肉售价5.99元/斤;后腿肉和五花肉7.99元/斤,前排、中排、肋排的售价分别为11.9元/斤、16.9元/斤、24.9元/斤。很多消费者表示,猪肉价格不仅比春节前便宜,还是近几年都没见过的低价。不过,也有消费者表示,从其购买的猪肉价格来看,并没有那么便宜。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇解释,首先,生猪价格和市场上售卖的猪价不是一回事。朱增勇:猪肉和活猪价格不是一回事,生猪的价格是活猪的收购价格,大家感受更多的是猪肉的零售价,是猪肉终端的售价。生猪又经过屠宰、运输、冷藏、批发、零售等多个环节,人工租金损耗等固定成本占比比较大,生猪降价的这个利润往往会被中间环节的成本所抵消,所以终端猪的销售的价格的降幅是远小于生猪价格的降幅的。即便如此,近期消费端的猪价也确实跌到近几年的新低。据农业农村部数据,截至3月27日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.73元/公斤,比前一日上升0.5%,较春节前2月14日的18.18元/公斤,下跌13.48%,较2025年12月31日的17.59元/公斤跌了10.57%。如果说这是批发价格,那么零售端的价格同样也在下降。据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测显示,2026年3月第3周,每公斤猪肉22元,环比跌2.1%,同比跌16.5%。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力坦言,有些消费者习惯购买黑猪肉、土猪肉,这类猪肉价格跌幅相对较小。王祖力:一般比较高端一点的超市它可能卖的都是一些高端的猪肉,比如说黑猪,就是地方猪。因为它的市场行情跟大众的三元猪的市场行情确实表现会不太一样,它那个价格相对来讲比较稳定一些,跌幅可能比较小,所以有些消费者会感觉不一样,但是大宗的猪肉价格还是明显下跌的。不久前,国家发展改革委、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为,生猪价格走低,已进入过度下跌一级预警区间。朱增勇指出,近期猪肉价持续走低,是多重因素交织影响的结果。朱增勇:本轮猪价下跌的主要原因是节后消费需求疲软和猪肉供给充裕双重因素叠加。春节后猪肉的消费进入全年的淡季,市场需求低迷,能繁母猪存栏虽然稳中有降,但仍然还处于高位,生猪出栏量处于较高水平,供给产能高位遭遇消费淡季,猪价低位探底,叠加部分养殖场户恐慌性的出栏,进一步压低了猪价。山东省德州市陵城区生猪养殖户面临着“猪价跌、成本涨”的双重挤压。有着近27年生猪养殖经验的刘新武,目前经营着三家规范化养殖厂,常年存栏生猪达28000头左右。从1999年涉足这一行业,刘新武见证了猪价的起起落落,可这几年的持续低迷,还是让这位“老养殖”倍感压力。刘新武:饲料的话(成本)基本上在一千块钱左右,240斤到250斤出栏,然后再加上它的电费、水费、人工房屋费用、猪苗费用,(成本)应该在个1500块钱左右。按现在的价格,一头猪亏损个400块钱左右吧,最低得300-400之间这一块。王祖力也指出,饲料等养殖成本虽然较前些年有所下降,但受国际形势的影响,当前饲料价格比年前有所上涨。王祖力:最近这一段时间确实受国际地缘政治的冲突,饲料原料的价格还是出现了比较明显的上涨的,玉米价格和豆粕价格都出现了上涨,饲料企业普遍一吨大概要提个100~150块钱,如果说摊到一头生猪上,它的养殖成本一公斤可能要提升个几毛钱了。所以对于我们生猪养殖成本的影响,最近这段时间的表现还是比较明显的。而猪肉价格低迷,根本原因还在供给端。当前生猪供应处于高位。生猪供应关键看能繁母猪的数量。根据《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》,设定能繁母猪存栏量调控目标,即能繁母猪正常保有量稳定在3900万头左右。朱增勇指出:朱增勇:2025年年末,全国能繁母猪存栏量是3961万头,高于3900万头的合理区间。2024和2025年的生猪养殖整体是处于盈利区间,所以养殖主体仍然处于一种扩产的状态,特别是规模主体仍然是惯性的扩张产能,加上养殖技术水平的提升,能繁母猪的发展效率提高,所以在同等的能繁母猪存栏的水平之下,能够出栏更多的生猪,生猪的产能去化速度相对较缓慢。朱增勇认为,当前生猪供给压力持续存在,今年上半年猪肉价格可能总体处于低位。预计随着前期产能调控效果逐步显现,以及猪肉消费走出淡季,下半年生猪市场供需关系有望得到改善。非洲猪瘟之后的2019年至2020年,猪肉价格曾攀上每公斤60块的高价。随着国家一系列调控政策出台以及行业的努力,此后猪肉价格逐步回落。那么,如果生猪供应调减效果显现,猪价会不会再一次高企?王祖力认为,未来我国猪价波动幅度会趋缓。王祖力:未来生猪的价格应该也不会再像过去的那些年,尤其是2019年-2020年那个时候价格特别高的那种情况。因为我们现在有生猪产能调控实施方案,它想方设法地让产能处在一个合理的区间,这个产能它不会过度的增长,同时也不会减到一个短缺的状态。所以政策这一块实际上是在为我们这个产业稳定在护航。另外一个方面,我们现在的规模化水平大幅度地提升,会让这个行业的韧性会更强。所以我是觉得产能调整的深度会收窄,猪价波动的幅度会趋缓,周期持续的时间的长度会缩短,这是行业未来的趋势。对于很多养殖户而言,与大企业抱团,是减少亏损的方式。刘新武便选择与温氏、六合等大型养殖企业合作,采取“公司+农户”的养殖模式,实行订单养殖,最大程度降低市场风险。刘新武:公司提供仔猪、饲料,还有专业的技术指导,我们出场地、人员等,负责按照标准养殖,等猪达到标准体重出售以后,公司再按照规定的价格给我们结算。不管市场的猪价怎么跌,我们至少能保证有稳定的收益,不用担心生猪卖不出去了,也(不用)怕被市场价格大幅波动牵着走。据了解,国家已开始中央冻猪肉储备收储,并指导各地同步加大收储力度,形成调控合力,同时有关部门也构建了产能调控与储备调节的协同机制。下一步,农业农村部、国家发展改革委等部门将密切关注生猪市场供需形势和价格走势,加密发布预警信息,研究下调全国能繁母猪正常保有量目标,进一步释放产能调减信号,同时对大型猪企开展生产备案管理,持续强化生猪产能综合调控,及时开展储备调节,促进生猪市场平稳运行。敬请关注畜牧产业经济观察
02/2026
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仅 70 余万吨可配 巴西牛肉对华出口迎最严配额
中国正式实施牛肉进口保障措施,巴西随即推出针对性的对华出口配额方案,67 家获准输华的巴西牛肉工厂将按新规分配配额,这一系列政策不仅重塑巴西牛肉出口格局,更直接影响国内牛肉市场供应与产业发展,核心信息一文读懂。政策背景:中国出 3 年保障措施,巴西成配额最大受益国为保护国内肉牛产业,中国商务部依据《保障措施条例》发布官方裁定,自 2026 年 1 月 1 日起,对进口牛肉实施为期 3 年的保障措施,直至 2028 年 12 月 31 日,核心方式为国别配额 + 配额外加征 55% 关税,这也是世贸组织允许的合法贸易救济手段。此次保障措施的出台,源于进口牛肉激增对国内产业的严重冲击:2013-2023 年中国牛肉进口量从不足 30 万吨飙升至 274 万吨,十年增长 8 倍,2024 年进口量持续走高,直接导致国内牛肉价格连续 12 个月下滑,活牛价格创近十年新低,65% 以上养殖主体亏损,一头肉牛出栏平均亏损超 1600 元,产业根基受到实质性损害。从配额分配来看,2026 年中国牛肉进口总配额 270 万吨,巴西以 110.6 万吨成为份额最高的国家,远超澳大利亚的 20.5 万吨、美国的 16.4 万吨;配额内牛肉按正常 12% 关税计征,配额外则加征 55% 关税,综合税率升至 67%,且上一年度未使用配额不结转至下一年。这一政策既为国内肉牛产业争取 4-5 年的恢复缓冲期,也为中巴牛肉贸易划定了明确框架。巴西核心应对:实际可配 70 余万吨,前三季度完成全部分配面对中国的保障措施,巴西业界迅速推出对华牛肉出口配额方案,核心目标是规范出口秩序、避免跨年配额计算争议,适配海运至中国约 40 天的物流周期。值得关注的是,因巴西行业认为中方已将 30 万吨 2025 年发运、2026 年到港的牛肉计入新配额,巴西 2026 年实际可分配额度仅剩 70 余万吨。而从出口数据来看,巴西对华牛肉出口热度不减,2026 年 1 月出口量已达 12 万吨,创下同期新高,远超全年平均每月 9.2 万吨的配额管控目标,出口节奏管控压力凸显。为此,巴西方案明确全年配额集中前三季度投放,9 月底前完成全部分配,确保当年发运货物能在同一年度清关计入配额,从时间维度把控出口节奏。配额分配细则:67 家工厂按比例分,兼顾中小企与新入局者此次配额分配针对海关总署核准的 67 家巴西输华牛肉工厂展开,分配规则设计兼顾公平性、效率性与产业包容性,核心条款清晰明确:分配依据按 2025 年各工厂对华实际市场份额比例分配,认可企业过往市场表现,保障分配公平;动态管理机制实行 “季度发放、月度监测”,未使用的季度配额可在其他出口商间重新分配,避免配额闲置浪费,提升整体利用效率;中小企业保底为每家企业设定每年至少 8000 吨最低配额,避免中小企业因配额不足退出中国市场,保障其基本出口能力;预留新者空间专门预留3.3 万吨技术储备额度,专供 2026 年新获得输华资质的巴西企业使用,完善出口主体梯队;企业准入门槛申请配额企业需具备税务合规资质、有效卫生许可,且近期无处罚记录,保障出口牛肉质量与贸易合规;长期规则稳定鉴于中国保障措施持续至 2028 年,方案明确 2027 年起配额计算改为企业前两年平均出口量,减少短期市场波动影响,引导企业长期规划。方案合规性:法律依据充分,操作落地难度低不少人关注该配额方案是否具备合法合规性,答案是肯定的。受巴西肉类出口工业协会委托,专业律所出具的法律意见显示,方案在巴西国内遭遇司法挑战、在世贸组织层面引发争端的风险均较低。法律层面,巴西 1966 年相关法律明确,遭遇保障措施时外贸商会有权分配出口配额,且方案借鉴了巴西运行二十余年的 “希尔顿配额” 模式,有成熟先例可循,分配标准公平、透明、无歧视,完全符合世贸组织规则;同时《关税与贸易总协定》也允许成员国在国内价格稳定政策下对出口实施限制。操作层面,巴西外贸综合系统已具备自动拦截超配额发运、企业配额余额控制等功能,无需额外开发软件,仅需调整现有参数即可实施,行政成本低、落地难度小。此外,相较于效果有限的直接补贴、财政成本较高的信贷支持,配额制度也是巴西当前应对中国保障措施最现实可行的方式。政策推进:政府内部存分歧,2 月 27 日迎关键审议目前该配额方案已获得巴西牛肉行业广泛支持,但在政府内部仍存在分歧,导致审批进程放缓,核心争议集中在两点:一是巴西发展、工业、贸易和服务部担忧,按市场份额分配可能对大型企业形成市场保留,对新进入者构成壁垒,与 “自由企业原则” 不符;二是巴西农业和畜牧业部明确不愿承担配额管理职责,认为卫生监管机构不应介入贸易事务。针对上述质疑,法律意见已作出明确回应:国家有权作为 “经济活动的规范与监管主体” 介入外贸事务,而 8000 吨最低配额与 3.3 万吨技术储备额度,已充分考虑中小企业与新进入者的发展空间,不构成市场垄断。据悉,该方案有望于 2 月 27 日在巴西外贸商会执行管理委员会特别会议上审议,而具体由发展部还是农业部负责执行,目前仍在协调中,巴西农业部长已明确表示,不应由卫生监管机构承担配额管理职责。巴西肉类出口工业协会也表示,将尊重政府最终裁定,相信能找到兼顾各方利益的解决方案。深远影响:规范贸易秩序,夯实中巴农贸合作基础中国是巴西牛肉最大出口市场,中国市场占巴西牛肉出口量的近一半,此次巴西推出配额方案,绝非单纯应对中国保障措施,更是为了扭转此前巴西企业对华低价竞争的无序格局,推动行业从 “价格竞争” 转向 “质量竞争”,实现高质量出口。而从中国角度来看,巴西对牛肉出口进行规范管理,有助于中国科学调控牛肉进口规模和节奏,缓解进口牛肉对国内市场的挤压,推动国内肉牛产业走出低谷、恢复基础母牛存栏量与核心生产能力。中国农业科学院研究员朱增勇表示,中方的保障措施是阶段性的,并非限制正常贸易,巴西的配套举措,将为中巴两国广泛的农产品贸易合作打下更坚实的基础。后续,巴西配额方案能否顺利获批、执行部门如何确定、70 余万吨配额如何具体落地,将直接影响 2026 年巴西牛肉对华出口节奏,也将牵动国内进口牛肉市场价格与供应,我们将持续关注最新进展免责声明:任何在本平台出现的信息均只作为参考,不构成任何投资建议。
92 万吨冻品压顶 出栏增 8% 2026 年春节猪肉 “旺季不旺”
2026 年春节已过,猪肉市场上演了一出超预期的 “量增价弱” 戏码。截至 2 月 24 日,全国外三元生猪均价跌至5.66 元 / 斤,较昨日再跌 0.14 元,连续 4 日下行,创下近 77 天新低;与去年同期相比,跌幅高达21.8%。一边是消费旺季的传统预期,另一边是养殖端持续亏损、价格屡创新低的现实。核心数据揭示冰冷真相:92 万吨冻品库存悬顶,一季度生猪出栏量同比大增 8%,供需失衡的博弈,注定了今年春节猪肉价格的疲软走势。供给端 “三重压力”:涨价之路被彻底封堵今年猪价涨不动,根源在供给端的绝对过剩。多重压力叠加,形成了一道难以逾越的 “价格天花板”。产能根基偏松,出栏量刚性增长能繁母猪存栏量是决定后市供应的核心指标。截至 2025 年 12 月末,全国能繁母猪存栏量为3961 万头,2026 年 1 月微降至 3958 万头,均稳稳站在 3900 万头的调控红线之上,超出正常保有量约1.5%-2%。这意味着未来 6—12 个月,生猪供应将保持刚性增长。在此背景下,一季度生猪出栏量同比大增 8%,节前压栏大猪集中上市,让市场活猪供给阶段性冲高,买方市场特征凸显。92 万吨冻品 “虎视眈眈”,压制价格上行最关键的压制力来自高企的冻品库存。目前全国冻品库存高达 92 万吨,处于近三年高位。这部分库存如同一个巨大的 “价格调节器”,一旦现货价格有抬头迹象,屠宰企业便会快速出库,瞬间平抑涨幅。对于贸易商和屠宰场而言,优先消化库存成为共识,进一步挤压了鲜品涨价的空间。出栏节奏踩踏,养殖户心态转变节前,养殖户普遍存在 “压栏惜售” 心理,期待春节期间迎来一波涨价潮。然而,当市场表现不及预期,部分养殖户担心年后价格大跌,恐慌性出栏情绪蔓延。“越卖越跌、越跌越卖” 的踩踏效应,直接掐灭了猪价反弹的微弱火苗。分区域看,新疆等地均价已跌至5.2-5.3 元 / 斤,成为全国低价区,北方主产区普遍在 5.6-6.0 元 / 斤区间弱势震荡。需求端 “三大变局”:旺季效应持续弱化供给端全面放量的同时,需求端的表现却堪称 “温和”。消费市场的结构性变化,让传统春节旺季的拉动力大幅减弱。消费高峰提前释放,假期需求 “后劲不足”2026 年春节延后至 2 月中旬,客观上拉长了节前备货周期。家庭囤货和腌腊活动提前完成,导致假期期间鲜猪肉采购需求明显回落。不少消费者反映,“过年期间家里冻肉还没吃完,根本不需要再买”,这使得节日期间的终端消费失去了爆发力。消费结构升级,替代效应愈发明显健康饮食观念深入人心,猪肉的消费占比持续下滑。数据显示,猪肉消费占比已从 2024 年的 58.3% 降至 2025 年的 54.2%。春节期间,牛羊肉、禽肉凭借多样化的烹饪方式和相对健康的标签,成为不少家庭的新选择,对猪肉形成了显著的替代效应。集团消费恢复不及预期尽管餐饮宴席有所恢复,但整体规模并未达到往年高峰。春节假期过半,饭店、食堂等集体消费单位尚未全面复工,集团采购需求的缺失,进一步加剧了市场需求的疲软态势。政策与成本双轮驱动:行业洗牌加速值得关注的是,2026 年中央一号文件已将生猪产能调控升级为 “强化综合调控”,明确锁定 3900 万头的能繁母猪正常保有量,引导行业加快低产母猪淘汰。这一政策导向将加速行业产能去化,为后市供需平衡奠定基础。与此同时,养殖成本的上涨进一步压缩了盈利空间。2026 年开年,饲料头部企业提价 50-100 元 / 吨,仔猪价格涨幅超 85%,养殖成本大幅攀升。当前,散户养殖一头猪亏损 300-500 元已成常态,行业正从规模扩张向高质量发展转型,规模化率已超 70%,头部企业凭借成本控制优势更具韧性。
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17周 进口三文鱼批发价下跌丨三文鱼报价
注:本文报价统计时间截至4月21日10:30,具体报价请以市场最新行情为准4月21日上午,北京冰鲜三文鱼批发市场报价为:16日7-8kg规格法罗皇冠报112元/公斤;17日6-7kg规格挪威423报89元/公斤;15日7-8kg规格苏格兰海产报86元/公斤。4月20日夜间,上海冰鲜三文鱼批发市场报价为:16日6-8kg规格法罗皇冠报110元/公斤;17日6-7kg规格挪威337厂报89元/公斤;16日8-9kg规格冰岛安娜报93元/公斤;13日6-7kg规格智利美威报83元/公斤。4月21号上午,广州冰鲜三文鱼批发市场报价为:17日6-7kg规格挪威400报92元/公斤;14日5-6kg规格智利耕海报80元/公斤。第17周周二,北上广批发市场进口三文鱼行情平稳,但批发价明显波动,当前报价环比上周下跌1-10元/公斤。从供应端看,挪威最新数据显示,第15周(4月5日至4月12日),挪威对中国出口的冰鲜三文鱼总量为1933吨(约合9.7万件),环比前一周继续减少2500件,为2026年以来首次周出口量低于去年同期。值得关注的是,同期,挪威对华出口均价大幅上涨,环比14周涨幅达到11.5挪威克朗/公斤(1.23美元/公斤)。临近五一假期,终端备货需求有望逐步释放,市场走货速度或加快,下周价格或有新一轮波动。注:本文报价为三文鱼行业各进口商/经销商的批发市场公开报价,仅为市场价格行情趋势参考,不代表最终成交价,不作为任何交易依据。具体成交价因各档口的优惠政策(如优惠2-5元/KG)、打包/拆箱、配送费及服务费有所不同,请以实际成交情况为准!
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第16周:秘鲁鱿鱼价格全线上涨
国内远洋鱿鱼市场终于出现了一波像样的反弹。最新周度价格信息显示,东南太平洋鱿鱼(秘鲁鱿鱼)各规格报价普遍回升,原条类涨幅最明显,特小原条、小原条分别上涨800元和750元,三大件同步走高,尾鳍上涨400元,胴体上涨525元。市场前期连续承压后,这一轮上涨把场内情绪重新拉了起来。这轮反弹并不是需求突然转强,更像是供给节奏短暂收紧后的价格修复。浙农中心周报显示,海上捕捞节奏调整后,短期产量释放有所放缓,前期集中到港形成的供应压力得到缓解,东南太平洋货率先止跌回升。第16周浙农中心东南太平洋鱿鱼线上成交2442吨,说明市场并不是完全没有接货能力,低位之后仍有成交承接。价格回来了,库存压力还没有真正退。当前港口库存仍处于相对高位,下游采购还是以刚需补货为主,主动备货意愿并不强。换句话说,这一波更像阶段性修复,不是市场已经彻底转向。价格往上走了一步,后面能不能站稳,还要看终端接货节奏和库存去化速度。秘鲁方面,截至4月16日,巨型鱿鱼累计卸货量已达244,861.50吨,完成1至6月配额的80.17%。近几日当地捕捞量明显回升,上岸端供给充裕,产地市场价格反而出现明显下降。也就是说,国内远洋鱿鱼上涨,和秘鲁产地价格下行并不同步,国内这轮反弹更多还是交易节奏和阶段性供应压力变化带来的结果。公海端的产量表现也谈不上强。上周东南太平洋公海单船日均产量大约为3至5吨,自2025年12月以来单船累计平均捕捞量约500吨。这一水平决定了短期市场虽有修复,但还谈不上进入强势上行阶段。只要库存还压在港口,现货上涨的空间就不会太顺。西南大西洋线外市场则是另一种状态。第16周浙农中心西南大西洋鱿鱼综合报价整体保持稳定,只有100克以下小规格产品小幅上涨250元,其余规格基本持平,线上成交195吨。市场没有出现明显异动,说明这部分货源目前还是以稳为主,没有形成东南太平洋那样的价格拉动。阿根廷产区给市场的支撑也有限。南纬44°以北海域鱿鱼捕捞4月6日开启后,初期作业表现不及预期,多数渔船单日产量不足10吨,部分时段产量更低,一些船只已经选择回撤或返港休整。截至4月15日,阿根廷鱿鱼季累计捕捞量达到174,296.6吨,接近2025年全年203,956吨的水平。前期总量不低,眼下新增产出又偏弱,这也是线外价格暂时没有明显下探的重要原因。西北太平洋和印度洋市场更平静。第16周,这两个产区的综合报价都与上周持平,浙农中心西北太平洋鱿鱼线上成交201吨,市场运行没有明显波动。几个主产区放在一起看,当前鱿鱼市场的主线已经很清楚:东南太平洋修复,西南大西洋稳住,西北太平洋和印度洋横盘。第16周,舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比增加,说明货源流转仍在继续,市场并没有因为短期反弹就出现明显惜售。货还在进,库存还在场内,交易端更看重的是价格修复后能不能顺利走货,而不是单纯看报价抬升。第16周这轮行情,核心不是鱿鱼突然缺货,而是前期跌得太久后,东南太平洋货先出现了修复性反弹。市场最敏感的变量,还是库存、到港节奏和下游承接能力。只要高库存没有明显松动,这轮上涨大概率还会停留在阶段性修复区间。
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“量增价跌”势头持续!3月暖水虾到港近4000柜 均价创近一年新低
3月,中国进口暖水虾迎来量价分化行情:整体进口量同比环比双双大涨,进口均价却继续走低创近一年新低。在带壳虾方面,厄瓜多尔依旧占据绝对主导地位,到港6.36万吨,占比达77%;虾仁市场则止跌回升、价格创年内新高。01海关数据数据出炉!3月暖水虾进口量大幅增长,均价创近一年新低据中国海关最新数据,2026年3月,中国进口暖水虾(带壳虾+虾仁)共计8.4万吨,同比、环比均大幅增长。从带壳暖水虾产品细分来看,历年来,3月进口往往呈现明显增长趋势,今年也不例外:3月带壳虾进口量为8.2万吨,折合3900余柜,同比大增24%;环比2月多进口了1.2万吨,折合560余柜。当月进口均价持续走低,跌至5.02美元/公斤,创下近一年价格新低。供应结构方面,厄瓜多尔仍稳居第一大供应国,3月占比均达77.4%;印度产区占比提升至15%(1.2万吨);其余依次来自阿根廷(1900+吨,2.3%)、泰国(1400+ 1.7%)、印尼(1300+吨,1.7%)等产地;越南、沙特、秘鲁、洪都拉斯、委内瑞拉等产区进口量均不足300吨,份额较低。2026年一季度,中国已累计进口了24.5万吨冷冻带壳暖水虾。02厄瓜多尔,3月到港3000+柜作为中国进口暖水带壳虾的绝对主力,其到港情况直接决定了国内批发市场整个大盘的走向。3月,厄瓜多尔带壳虾进口量为6.35万吨,折合3000+柜,同比增幅25%;环比2月多进口了近400柜。进口均价端继续走弱,连续3个月下调,3月跌至4.67美元/公斤。2026年一季度,中国共进口了19.2万吨厄瓜多尔带壳虾。03暖水虾仁:止跌回升,价格走高2026年3月,中国共进口了近2000吨虾仁,同比增长24%,扭转2月下滑态势。当月进口均价同步上行至8.46美元/公斤,创年内新高。2026年一季度,中国累计进口冷冻虾仁已达5000+吨。042026年一季度,中国已进口近25万吨暖水冻虾综合海关数据统计,2026年一季度,中国累计进口带壳暖水虾19.2万吨、暖水虾仁5000+吨,合计超过25万吨暖水虾。
03/2026
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越南巴沙鱼养殖加工成本大幅上涨 投苗量下降
越南巴沙鱼养殖加工成本大幅上涨,投苗量下降。受中东战局影响,越南巴沙鱼产业面临着多项成本大幅上涨的压力,而且投苗量还在下降,塘头价格维持在高位,使得在国际市场的价格竞争中处于下风。泰加集团(Siam Canadian Group)越南办事处销售总监Le Thi Thuy Trang在接受UCN采访时表示:“中东局势不断升级,形势一直在变,而且远超我们预期。运费、包装和燃料成本均已上升,给整体定价带来相当大的压力,这是一个非常艰难的时期。”越南海产品出口与生产商协会(VASEP)此前发出预警,出口商正面临运输成本大幅上涨、航运时间延长以及物流不确定性加剧的问题。最直接的影响并非需求减弱,而是物流成本与风险在不断上升,一些国际航运公司已开始避开高风险区域,改道绕行非洲,而非通过传统的中东航线。“越南加工厂一直试图将原料鱼和鱼苗价格维持在近期水平,但加工成品价格在上涨,主要原因是运费和包装成本上升。另外,湄公河三角洲天气炎热,养殖户们不愿意投苗,我们预计原料鱼将出现短缺,可能要持续到7月份。”Trang说,高温天气还导致了鱼苗更容易感染细菌性疾病。第11周,1-2kg巴沙鱼塘头价格维持在VND 33,650($1.28)/kg,1.2kg以上规格涨至VND 33,400/kg。今年以来,巴沙鱼整体价位比过去五年都要高。中国作为越南最大的出口市场,2月份出口额同比增长19%至2,600万美元;1-2月份出口总额达到9,400万美元,同比增长86%。美国是越南第二大市场,2月出口额达1,800万美元,同比下降19%;今年前两个月对美出口总额为3,800万美元,同比下降5%。VASEP认为,美国市场出现了一定程度的消费趋势放缓,进口商对关税政策变化持谨慎态度。“未来前景仍存在一定挑战。在欧盟市场,白鱼供应短缺,但中国和巴西正在增加对该地区的罗非鱼出口,可能使越南巴沙鱼在中端产品领域面临更激烈的竞争。”VASEP称,“此外,中东地缘政治局势依然复杂,增加了航线中断的风险,并推高物流成本,这可能在未来一段时间内影响该地区及全球其他地区的海产品进口需求和交付。”2月份,越南巴沙鱼平均塘口价格同比上涨VND 7,000/kg至VND 35,000/kg,在平均成本约为VND 24,000-26,000/kg情况下,养殖户可实现VND 8,000-10,000/kg的利润,考虑到饲料、鱼苗成本高企,这样高盈利水平超出了许多业内人士的预期。鱼苗价格冲高回落2026年,越南巴沙鱼苗价格在3月份冲高后有所回落,每公斤30只鱼苗价格在VND 727,000/kg,比今年最高点下跌12.8%,但仍然显著高于过去5年同期水平。就在一个月前,VASEP曾指出,越南寒冷天气导致鱼苗死亡率上升。鱼苗价格高涨也使许多养殖户对补苗持谨慎态度,担心一旦成品鱼价格回落将陷入新一轮亏损。
预警!巴西牛肉配额耗速翻倍 农牧端 VS 出口端互撕 政府却冷眼旁观!
对于牛肉进出口、养殖、屠宰行业的从业者而言,近期最牵动人心的,莫过于巴西对华牛肉出口配额的激烈争夺——一边是配额消耗速度远超预期,1-2月就消耗掉全年额度的33.6%;一边是巴西农牧端与出口端针锋相对、争执不下,甚至有企业放出反垄断申诉的狠话;而作为关键方的巴西政府,却选择“冷眼旁观”,明确暂不介入配额管控。这场围绕110.6万吨配额的博弈,直接关系到下半年全球牛价走势、国内进口成本高低、行业出口利润多少,更关乎整个牛肉供应链的稳定,每一位行业从业者都无法置身事外、掉以轻心!农牧端:坚决反对,甚至放出“反垄断”狠话以巴西农牧业联合会(CNA)为代表的农牧业主,是官方管控的坚定反对者,他们的顾虑,其实和全球所有牧场主的担忧一致,核心有3点,句句扎心:更狠的是,一家巴西小型屠宰厂已经直接放话:如果政府敢推进配额管控,他们将立即向巴西行政经济保卫委员会(Cade)提出反垄断申诉——这也成为巴西政府搁置管控提案的关键原因之一,毕竟没人愿意引发行业反垄断纠纷。同时CNA也明确表态:当前市场的配额抢购潮,并不是真的需求短缺,只是企业为了锁定低关税价格,提前备货而已。就算中国配额触发,后续依然会持续采购巴西牛肉,没必要让政府多管闲事,反而打乱市场节奏。出口端:急盼管控,预警“价格雪崩”危机与农牧端的“反对到底”相反,巴西肉类出口工业协会(Abiec)多次向巴西政府提交经济与法律研究报告,迫切呼吁建立官方配额分配及监控机制,他们的核心担心只有一个:无序竞争,最终会拖垮整个巴西牛肉产业链。Abiec主席罗伯托·佩罗萨(Roberto Perosa)直接发出警告:“中国配额耗尽的时间节点,恰好与巴西育肥牛出栏高峰期重叠。如果没有明确的管控规则,市场根本无法保持平衡,下半年每担牛价可能出现明显回落,整个行业都会受损。”要知道,2025年巴西牛肉出口创下历史纪录,出口额达183.65亿美元,同比飙升近40%,而中国市场正是巴西牛肉出口的“第一引擎”。当前配额消耗速度远超预期,企业为了抢占剩余配额,已经开始陷入恶性竞争——互相压价抢单,不仅会导致对华出口价格下滑,还会让屠宰企业现金流承压,最终上游牧场主的牛价也会受影响,形成“全产业链亏损”的恶性循环。更关键的是,一旦上半年配额耗尽,下半年巴西屠宰企业将失去中国这个核心市场,大量育肥牛出栏后无法出口,只能积压在国内,进一步压低国内牛价,无论是农牧端还是出口端,都将面临巨大损失。政府“躺平”|短期搁置,静观其变留后手面对上下游的激烈博弈,巴西政府没有选择“站队”,反而采取了“中立观望”的态度,简单来说就是“不插手、不表态、看情况”,具体立场很明确:说白了,巴西政府现在就是“静观其变”,把矛盾交给市场自行调节,只有等到市场出现严重问题,才会出手干预——这种“被动应对”的态度,也让整个产业链的不确定性进一步增加。行业危机已现|谁会成为最大受害者?目前的形势,对整个巴西牛肉产业链,甚至中国牛肉进口商、国内养殖从业者来说,都暗藏风险,而其中最危险的,无疑是两类主体:1. 巴西小型屠宰厂、中小牧场主在没有官方管控的情况下,大型跨国屠宰集团凭借渠道、资源、资金优势,必然会率先抢占剩余配额,小型屠宰厂根本没有竞争力,大概率会被排除在对华出口之外,只能依赖国内市场,生存压力剧增;而中小牧场主,要么被屠宰厂压价,要么面临牛价回落的风险,盈利空间被进一步压缩,甚至可能被迫退出行业。2. 中国中小牛肉进口商巴西是中国最大的牛肉进口来源地,一旦上半年配额耗尽,中国进口商将面临“无货可进”的困境——要么被迫转向其他国家(如阿根廷、澳大利亚),但这些国家的牛肉价格更高、供应量有限,会直接增加进口成本;要么只能积压订单,等到明年配额发放,这期间很可能会错失终端市场机会,被大型进口商抢占份额。而对于中国牛肉行业从业者(进口商、经销商、养殖户),建议做好3点准备,规避风险:后续我们将持续跟踪巴西对华牛肉配额消耗情况、牛价走势以及政府政策变化,及时为行业从业者提供最新资讯,记得关注不迷路!
乌拉圭牛肉屠宰量持续下滑 对中国进口牛肉市场影响几何?
最近,乌拉圭国家肉类协会(INAC)公布的最新屠宰数据,给全球牛肉市场投下了一颗信号弹 —— 作为中国牛肉进口的核心来源国之一,乌拉圭的肉牛屠宰量正在持续、明显地收缩,这股波动,也正悄然传导到我们国内的进口牛肉市场上。乌拉圭屠宰数据:多维度的下滑信号根据 INAC 发布的截至 2026 年 3 月 28 日当周数据,乌拉圭全国肉牛屠宰量为 37,316 头,同比环比均出现明显下滑:周度屠宰量环比下降 9%(减少 3,853 头),同比减少约 1 万头。分品类降幅肥育公牛屠宰量降幅最大,达 14%,至 17,516 头;母牛和青年母牛分别下降 4% 和 5%,至 13,368 头和 5,789 头。企业端表现当周屠宰量最高的企业为 MBRF 旗下 Tacuarembó 厂(7,615 头),其次为 Urgal-Ontilcor(3,897 头)和 Minerva-BPU(3,681 头)。其中,MBRF 两家工厂合计屠宰 10,721 头,环比微降;Minerva 三家工厂共屠宰 7,796 头,但其 Canelones 厂仅在周一作业一次后即停摆;Urgal 家族两厂合计屠宰 6,776 头。月度与季度趋势截至 3 月 29 日(仅余两个工作日),3 月累计屠宰 156,316 头,预计整月将略超 17 万头,较 2025 年同期减少约 1.6 万头,为连续第三个月同比下滑。2026 年第一季度屠宰总量预计约 54 万头,同比下降约 10%。从数据来看,这并非短期波动,而是乌拉圭牛肉产业正在经历的一轮持续收缩,而这种供给端的变化,势必会影响到对乌拉圭牛肉依赖度较高的市场,中国就是其中之一。对中国进口牛肉市场的影响分析中国是乌拉圭牛肉的核心出口目的地,长期以来,乌拉圭凭借其稳定的供应、较高的性价比,以及零关税等贸易优势,成为中国牛肉进口的重要来源国之一。乌拉圭屠宰量的持续下滑,将从多个维度影响国内市场:1. 供给收缩,推升进口成本与价格屠宰量的直接下滑,意味着乌拉圭可出口的牛肉货源减少。在全球牛肉贸易格局中,乌拉圭的供给收缩,会直接影响其对华出口的配额与实际到货量。货源减少的背景下,海外供应商的议价能力将提升,中国进口商的采购成本大概率会上涨,这部分成本最终会传导到国内终端市场,尤其是依赖乌拉圭中低端牛肉的餐饮、商超渠道,价格可能出现明显波动。部分依赖乌拉圭牛肉的细分品类,如冷冻牛腱、牛腩等,可能会出现短期缺货或涨价的情况,给餐饮企业的成本控制带来压力。
俄产狭鳕碎肉价格飙升 欧洲市场“一货难求”
2026年鱿鱼贸易数据与风险观察报告2026年1、2月份中国鱿鱼产品出口数据分析报告中国市场水产品进出口贸易数据越南扇贝产业调查报告欧洲市场狭鳕碎肉(mince)供应趋紧,价格持续上行。来自俄罗斯的小批量现货成交价不断刷新高位,市场交易氛围明显趋紧,有采购方直言“碎肉像黄金一样难买”。当前价格上涨由多重因素叠加推动。欧洲买家面临来自俄罗斯本土市场的强劲需求分流。俄罗斯远东地区报价已达到约2400美元/吨,折算至欧洲到岸价约2700美元/吨。对出口商而言,转向国内销售意味着更快回款,这在一定程度上削弱了对欧供应。替代需求成为另一关键变量。鳕鱼、黑线鳕价格维持高位,促使终端客户转向性价比更高的狭鳕碎肉。欧洲食品服务渠道对成本高度敏感,当鱼片(PBO)价格上涨至高位后,加工企业开始集中采购碎肉原料,进一步推高市场需求。供应端同样偏紧。中国对欧出口的狭鳕碎肉数量减少,叠加俄罗斯出口受限,欧洲市场可获得资源收缩。美国与俄罗斯本季A季产量虽有增长,但整体增幅有限。数据显示,截至3月下旬,美国狭鳕碎肉产量约8062吨,同比增长6%;俄罗斯约7076吨,同比增长1%。供给增长未能跟上需求变化。价格体系出现明显分化。年初美国A季合同价格约2600-2700美元/吨,较2025年B季上涨约400美元。俄罗斯同期对欧成交价约2400-2500美元/吨(CIF),叠加冷库费用及7.5%关税后,完税出库价约2580-2690美元/吨,略低于美国水平。进入3月后,俄罗斯少量未签约货源价格快速上冲至2800-2900美元/吨(CIF欧洲)。市场普遍认为,美国已无可售现货,是俄罗斯报价大幅抬升的重要原因。当前高价成交规模有限,但价格指引作用明显。PBO鱼片市场同步走强。俄罗斯PBO鱼片最新成交价较3月中旬评估水平高出约200美元/吨。考虑自2024年起实施的13.7%关税,当前俄罗斯报价已高于美国同类产品。中国市场表现同样强势。使用俄罗斯去头去脏原料(H&G)加工的双冻狭鳕鱼片价格大幅上涨,在完税出库口径下已超过俄罗斯和美国的单冻PBO产品。单冻资源基本锁定合同后,双冻产品成为现阶段市场主要流通货源。需求端持续向加工原料倾斜,叠加多区域供应收缩,狭鳕碎肉及鱼片价格整体处于高位运行区间。欧洲餐饮渠道面临成本压力,加工企业采购策略出现明显调整。
02/2026
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诺帝克2025年业绩出炉 收获2026吨、二期投产、完成转型
诺帝克水产2025年核心业绩正式出炉,全年陆基大西洋鲑收获量达2026吨,同时完成中挪合资战略转型、二期项目投产两大关键动作,年度发展迎来多重突破。随着二期首批鱼苗顺利入池,诺帝克锚定2026年5000-6000吨的收获目标。据海外证券平台最新公开披露,2025年,诺帝克水产(Nordic Aqua)位于中国宁波的陆基三文鱼养殖项目,进入产能爬坡与战略融资并行的关键阶段。其财报数据显示,2025年,诺帝克全年总收获量为2026吨(带头去脏当量,HOG),平均规格为3.9公斤(HOG),折合活重为4.7公斤,优质率达97%,与诺帝克此前公布的2025年约2000吨产量预期基本持平。在过去一年,诺帝克在华业务落地多个关键发展节点。2025年一季度,诺帝克在成功解决土臭素问题后,正式重启销售业务,且该季度捕捞均重达到6.2公斤(HOG),这一数据当时被券商分析师评价为 “击败目前陆基养殖大西洋鲑领域的所有竞争对手”。2025年二、三季度,诺帝克迎来生产与项目建设的双重推进期,生产端收获量表现稳定,第二、三季度收获量分别达756 吨、630吨;项目建设端稳步推进二期,并于10月宣布二期首条养殖线正式投用。2025年12月,诺帝克则完成重要战略转型,由挪威独资企业正式变为中挪合资企业,宁波海洋发展集团、象山海峡经济技术合作有限公司两家企业合计注资3亿元人民币,获得其20%股权。同期,诺帝克还成功获得银团长期授信,为后续项目建设提供了有保障的资金支持。据悉,目前,诺帝克二期项目已有首批鱼苗正式转入养殖单元,预计将于2026年9月实现(二期的)首次收获。截至2025年四季度末,诺帝克宁波基地鱼池中的总生物量达3759吨。展望未来,诺帝克首席执行官Ragnar Joensen表示:“诺帝克已为2026年做好准备,预计产量、收获规模与平均规格将同步增长。”具体从收获预期看,2026年一季度预计将收获700-900吨,均重约4.5公斤(HOG),产品优质率将回升至97%。全年收获计划将集中在下半年,2026年总收获量预计为5000-6000吨。项目建设方面,诺帝克二期项目正按稳步计划推进,公司年产能将翻倍至8000吨;三期项目的详细工程设计将于2026年开展,待年底完成最终投资决策后启动建设,目标2029年实现首次收获。
3月起取消加拿大龙虾、蟹25%加征关税 北极甜虾、牡丹虾、象拔蚌等暂未纳入
2月27日,国务院关税税则委员会发布2026年第2号公告,宣布自2026年3月1日至2026年12月31日,调整对原产于加拿大的部分进口商品加征关税措施。其中明确,对原产于加拿大的龙虾、蟹类产品,不再加征此前裁定的25%关税。根据公告附件“调整加征关税措施商品清单”,此次调整涉及多项龙虾、蟹类税则号列,包括冻整龙虾、活鲜冷整龙虾、干熏盐制龙虾、制作或保藏的龙虾,以及其他冻蟹、活鲜冷蟹、干熏盐制蟹、制作或保藏的蟹等(详见附件)。政策文件显示,本次调整执行期限为2026年3月1日至12月31日。这一变化意味着,自2025年3月以来持续近一年的中加海产关税博弈出现重要转折。回顾背景,2025年3月,为反制加拿大对中国电动汽车、钢铁和铝产品加征关税,中方依据相关法律法规,对原产于加拿大的部分水产品加征25%关税。龙虾、北极甜虾、牡丹虾、格陵兰比目鱼、珍宝蟹、象拔蚌等主要出口品类均受到波及。关税上调直接推高进口成本,对加拿大海产输华形成明显冲击。以龙虾为例,2025年中国自加拿大进口活、冻螯龙虾约1.53万吨,同比2024年下降43%,进口额同比减少约2.7亿美元,市场份额明显收缩。价格优势被削弱后,加拿大龙虾在高端餐饮及节庆消费中的竞争力受到影响,部分订单转向其他来源国。随着此次公告落地,龙虾、蟹类产品的额外25%关税被取消,其进口成本将显著回落。对于批发商、餐饮渠道及节庆市场而言,采购预期有望改善,市场活跃度或将逐步回升。尤其在春季婚宴、商务宴请需求恢复的背景下,加拿大龙虾的补库节奏值得关注。需要注意的是,并非所有加拿大海产品均同步“解禁”。从附件清单来看,此次调整范围主要集中在龙虾与蟹类产品,北极甜虾、牡丹虾、象拔蚌、格陵兰比目鱼等并未出现在本轮调整名单中,预计仍将维持此前加征的25%关税政策。这意味着,加拿大不同品类在中国市场的竞争格局将出现分化:龙虾、蟹类率先恢复成本优势,而甜虾及贝类产品仍面临较高税负压力。对于进口商而言,产品结构与渠道布局可能随之调整。从时间节点看,本次政策执行至2026年12月31日,属于阶段性安排。未来是否进一步扩大调整范围,仍有待观察。短期内,加拿大龙虾与蟹类产品的价格体系、到港节奏以及渠道补库行为,将成为市场关注的焦点。声明图片、文章整理自网络如需转载请注明出处,否则按侵权追究如有版权问题请联系后台删除授权转载 |新闻爆料、投稿 | 商务合作服务热线:15810952832--- 广告 · 也是一种资讯 ---
中美对虾需求大幅增长 越南虾出口迎来“双重利好”
2026年,越南水产品出口目标约为115亿美元,其中虾类出口预计占近50%。据越南海关统计,截至2月15日,全国水产品出口额接近14.6亿美元,是当前农业领域出口额最高的三大商品之一。其中,虾类在美国和中国两大市场正迎来“叠加优势”。 2025年中国虾类进口走势显示,市场规模仍将保持较大体量,但将更趋于“择优而进”。能够满足质量、溯源及深加工要求的供应商将具备明显优势。这与越南在深加工、产品多样化及高端虾类产品方面的优势高度契合。中国市场消费向高品质转型,正是越南虾巩固市场地位的有利契机。 金瓯省英科有限公司总经理陈英科表示,公司自农历正月初六(2月22日)开市,但由于多数国内外合作伙伴在正月初九(2月25日)后才全面复工,因此此前主要以“择吉开业”为主。不过,无论新老客户均已积极询盘,使农历新年伊始便呈现活跃气氛。 胡志明市部分虾类出口企业也指出,中国市场当前需求旺盛。其中,青龙虾常用于自助餐厅;而黑虎虾等因色泽鲜红、寓意新年吉祥,在节庆及开业活动中颇受青睐。海关数据显示,2026年1月,仅越南对华出口青龙虾金额就超过1亿美元,同比增长6%。 实际上,2025年中国对虾需求大幅增长,推动其以13亿美元总额跃升为越南虾类第一大出口市场,同比增长55%。 其中,对华出口青龙虾达8.4亿美元,同比增长131%。凭借这一成绩,越南在中国市场已超越美国和加拿大等国家,位居首位。此前,加拿大同类产品被中国加征最高25%的关税,为越南产品提供了有利空间。尽管自今年3月起加拿大龙虾将恢复零关税,但越南虾仍拥有可观发展空间。 越南水产加工与出口协会(VASEP)分析指出,2025年中国虾类进口市场规模接近100万吨、价值约50亿美元。其中,龙虾成为市场“领跑”产品;活虾、鲜虾和冷冻虾进口量实现翻倍增长,占总进口额65%以上。与此同时,黑虎虾在高端餐饮及优质消费领域继续保持明显优势。这些细分领域正是越南在供应能力及地理运输条件方面的强项。 VASEP认为,中国虾类进口将继续保持较大规模,但增长模式将由“量”转向“质”。进口数量未必大幅提升,但产品价值和标准将持续提高。具备质量保障、溯源体系和深加工能力的企业将更具竞争力。 美国是越南第二大虾类出口市场。近期,美国对越南虾的反倾销税终裁税率大幅下调至4.58%,远低于此前公布的35.29%。 金瓯省一位水产企业负责人表示,在越南对美虾出口稳步增长的背景下,此次终裁结果意义重大。2025年,美国进口商曾阶段性放缓采购,以削减库存并调整采购策略,应对政策与关税风险。如今保证金税率降至4.58%,显著低于此前水平,意味着进口成本降低,将增强越南虾在美国市场的竞争力。 VASEP指出,保证金下调有利于越南企业开展项目型及季节性合同谈判,并有助于保持对美稳定供货能力,尤其是满足注重交货稳定性和合规标准的客户需求。同时,协会也在研究根据美国法律采取适当法律行动,与企业及进口商合作,证明越南出口虾并不存在倾销行为,维护企业、养殖户及整个供应链的合法权益。 荷兰饲料生产企业 De Heus 亚洲及越南区总经理 Johan van den Ban 表示,通过技术转移、专业培训及农场现场支持,公司协助养殖户将先进技术应用于生产实践,优化成本、提高成活率与产量,从而提升收入水平。特别是与越南大型虾企的战略合作,正面向对质量与溯源要求严格的出口市场。他强调,越南虾产业完全有潜力成为全球领先的虾类供应国,关键在于构建可持续、透明且具有国际竞争力的农业价值链。 去年年底,国内原料虾供应有限,而用于加工虾干以满足国内市场的需求激增,推动原料虾价格上涨5%—10%(约每公斤上涨1万至1.5万越盾),一度导致出口量下降。但也因此,部分传统客户库存耗尽,新订单需求回升,同时吸引了新的采购商。业内普遍预计,今年虾类出口将实现良好增长。
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巴西动物禽肉和猪肉出口商参加2026年新加坡食品饮料展览会FHA
巴西动物蛋白协会ABPA和巴西贸易投资促进局ApexBrasil携手10家巴西肉类企业,参加2026年新加坡食品和饮料展FHA并设立展位。该展会是亚洲最重要的国际食品、餐饮服务和酒店行业贸易展览会之一,于4月21日至24日在新加坡举行。参加此次展会的10家企业将在和协会设立的专属展区推广巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽和巴西鸭肉行业品牌。10家企业分别是:Alibem、Copacol、Ecofrigo、Frigoestrela、GTfoods、MBRF、Naturovos、Seara、Jaguafrangos 和Zanchetta。新加坡是巴西动物蛋白在东南亚最重要的出口市场之一,这主要得益于其作为区域物流和分销枢纽的战略地位。2月份巴西鸡肉出口量达15,400吨,同比增长20.1%。今年前两个月,巴西鸡肉对新加坡市场的出口总量为29,600吨,较2025年同期增长9.4%。在猪肉方面,新加坡也是巴西的重要出口目的地之一。2月份出口量为5,400吨,1月和2月累计出口量达10,900吨,这反映出新加坡市场对卫生标准高、供应稳定的进口猪肉有着持续的需求。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo Santin说,巴西参加此次在新加坡的亚洲食品酒店展FHA是为了巩固并扩大巴西动物蛋白在高度依赖食品进口市场的战略。“新加坡FHA是连接亚洲餐饮服务业进口商、分销商和运营商的主要平台之一。巴西肉类企业参展进一步巩固了巴西作为可靠动物蛋白供应商的地位,巴西拥有高卫生标准、强大的生产能力和稳定的国际市场供应能力。”Ricardo继续说。更多展会信息请访问网站:https://www.foodnhotelasia.com/关于ABPA——巴西动物蛋白协会ABPA是巴西家禽和生猪行业的代表机构。它汇集了生产链中140多家企业和第三方机构,产品出口超过150多个国家。拥有巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽、巴西鸭肉五个品牌。关于APEXBRASIL——巴西出口和投资促进局(ApexBrasil)致力于在海外推广巴西产品和服务,并吸引外国投资进入巴西经济的战略领域。为实现这些目标,ApexBrasil开展了多样化的贸易促进活动,旨在促进出口,提升巴西产品和服务的海外价值,该机构还与公共和私营部门协调合作,吸引外国直接投资(FDI)进入巴西,重点关注对巴西企业和国家竞争力发展具有战略意义的领域。关于行业品牌——巴西鸡肉、巴西猪肉、巴西蛋品、巴西种禽和巴西鸭肉行业品牌推广项目由巴西动物蛋白协会ABPA与巴西贸易促进局ApexBrasil合作开展,旨在向国际市场推广巴西生产的鸡肉、猪肉、鸭肉、鸡蛋和遗传物质。通过参加展会、举办研讨会及其他特别的商业推广活动,这些项目彰显了该生产领域的优势——如质量、卫生状况和生产可持续性——并强化了巴西产品的国际品牌形象。目前有62家巴西企业参与这些项目。
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巴西牛肉价格创历史新高!对中国出口激增 谁在受益?
巴西牛肉市场最近可是炸开了锅!价格创下近30年新高,出口量更是史无前例。这背后到底发生了什么?对我们普通消费者、投资者甚至整个全球肉类市场又意味着什么?别急,一张表先带你抓住核心。关键指标最新数据指标性意义巴西牛只价格(圣保罗州)R$365/arroba (约15公斤)创下自1997年有记录以来的历史新高,反映国内供应趋紧与强劲外部需求。2026年Q1牛肉出口量70.17万吨同比2025年增长19.7%,是史上最强劲的一季度,外需成为核心驱动力。主要出口目的地(中国)32.54万吨中国仍是最大买家,占总出口近一半,同比增长16.3%,需求坚挺。出口均价(2026年3月)US$5,814.80/吨同比2025年3月大涨18.7%,显示巴西牛肉在全球市场的议价能力显著提升。一、天时地利人和:巴西牛肉为何“牛”气冲天?这次的价格飙升,绝非偶然。我们可以从三个层面来看:首先是“天时”——外部需求爆炸。文章里反复提到一个名字:中国。没错,作为全球最大的肉类消费国,中国对巴西牛肉的胃口越来越大。今年第一季度,光是中国就吃下了32万多吨,占了巴西总出口量的近一半。而且,不光是中国,美国、智利等传统市场的需求也在同步走强。这种全球性的“抢肉”行情,直接把巴西的出口量推上了历史新高。其次是“地利”——内部供应偏紧。巴西虽然是全球头号牛肉生产和出口国,但它的牛群生长也遵循自然规律,有个所谓的“牛周期”。目前,巴西正处在一个牛群存栏量相对偏低的阶段,可用于屠宰的牛只数量减少。当强劲的海外订单遇上国内有限的供给,价格想不涨都难。最后是“人和”——产品价值提升。这次不只是卖得多,更是卖得贵了。数据显示,今年3月的出口均价同比上涨了18.7%。这意味着国际市场不仅认可巴西牛肉的数量,更认可其品质和品牌价值。这种“量价齐升”的局面,是所有出口型产业梦寐以求的状态。二、冰火两重天:产业链上的悲喜交加这场狂欢,并不是所有人都能笑着参与。上游养殖户笑开了花。活牛价格飙到历史高位,对于手上有牛的牧场主来说,无疑是巨大的利好。他们的利润空间被迅速打开,现金流状况得到极大改善。中游屠宰加工厂(frigoríficos)却压力山大。像JBS、MBRF、Minerva这些巨头,虽然能通过高出口价格转嫁一部分成本,但国内高昂的采购价依然在不断挤压它们的利润空间。它们现在正处在一个微妙的平衡点上:一边要满足海外客户的订单,一边又要控制成本,防止亏损。下游消费者可能要捂紧钱包了。无论是巴西本国的消费者,还是包括我们在内的进口国消费者,最终都可能感受到这股涨价潮。如果加工厂将成本完全转嫁给零售端,超市里的牛肉价格很可能会水涨船高。数字三农insight行业洞察那么,对于我们这些产业链之外的普通人和投资者,这件事有什么参考价值呢?给投资者的建议:上游机会:可以关注与巴西乃至南美畜牧业相关的上游资产或基金。牛价高企通常会刺激未来的养殖扩张,相关饲料、兽药、育种企业也可能间接受益。中游风险:短期内对大型肉类加工企业的股票需保持谨慎,高成本压力是现实存在的。但长期看,若其能成功维持高附加值出口,依然是优质标的。替代品机会:牛肉价格持续高企,可能会刺激消费者转向猪肉、禽肉等其他蛋白来源,相关替代品产业链值得关注。给产业链从业者的建议:国内养殖户:这是一个观察全球市场联动效应的好案例。可以思考如何通过提升自身产品的品质和标准化程度,未来更好地对接国际市场。进口商与零售商:需要提前做好供应链管理和成本预案。巴西牛肉价格上涨可能会带来短期的供应波动和成本压力,适时调整产品结构和定价策略至关重要。给普通消费者的提醒: 高档牛肉的价格可能会在未来一段时间内维持高位。如果是家庭日常消费,不妨多关注促销信息,或者灵活选择其他性价比更高的肉类蛋白。毕竟,吃得健康,不一定非要盯着最贵的那块肉。总而言之,巴西牛肉市场的这场风暴,再次证明了全球农产品市场的紧密联动性。一个国家的餐桌,早已与万里之外的牧场息息相关。把握住这种大趋势,才能在未来的投资和消费决策中抢占先机。
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巴西鸡肉价格回升 收复3月失地 后期上涨取决于供应调整
巴西应用经济高级研究中心(Cepea)报告称,尽管第一季度鸡肉出口表现优异并创下历史纪录,但这并不足以遏制3月份国内鸡肉价格的持续下跌。然而进入4月,受燃油价格上涨推动的运费上调以及月初需求季节性回暖影响,鸡肉价格开始上涨。市场寻求供需平衡,国际形势与卫生风险进入视野Safras & Mercado分析师费尔南多·恩里克·伊格莱西亚斯表示,当前市场反映出行业参与者更加谨慎的态度。有迹象表明,有必要减少雏鸡的投放量,以调整未来几个月的供应,避免市场失衡。尽管现阶段价格稳定,但鉴于批发价格获得支撑,短期内仍预期会有调价。市场也密切关注外部环境。主要关注点包括中东战争对物流成本的推升、智利和阿根廷商业养殖场记录的禽流感疫情,以及南里奥格兰德州野生动物中出现的病例。尽管目前这些因素尚未对出口量产生重大影响,但行业仍在持续监测。鸡肉批发价格上涨,活鸡价格持稳在圣保罗批发市场,冷冻鸡肉分割品价格本周全面上涨。每公斤鸡胸肉从8.30雷亚尔涨至8.60雷亚尔,鸡大腿从6.00雷亚尔涨至6.30雷亚尔,鸡翅从10.20雷亚尔涨至10.50雷亚尔。活鸡价格在全国多个地区保持稳定。圣保罗每公斤活鸡价格维持在4.50雷亚尔。南里奥格兰德州和圣卡塔琳娜州一体化养殖价格为4.65雷亚尔。巴拉那州西部价格为4.60雷亚尔。南马托格罗索州为4.40雷亚尔,戈亚斯州为4.45雷亚尔,米纳斯吉拉斯州为4.50雷亚尔,联邦区为4.45雷亚尔。东北部和北部地区价格同样稳定:塞阿拉州5.50雷亚尔,伯南布哥州5.40雷亚尔,帕拉州5.80雷亚尔。出口创纪录,一季度表现亮眼尽管地缘政治形势充满挑战,巴西鸡肉出口在第一季度仍创下历史新高。根据外贸秘书处数据,今年1月至3月,巴西出口鸡肉145万吨,创第一季度出口量纪录,比2025年创下的144万吨高出0.7%。3月(22个工作日)出口总量46.8706万吨,日均2.1304万吨;平均每吨价格1826.80美元。与2025年3月相比,日均出口量增长6.9%,均价上涨1.9%。前景展望:上涨预期取决于供应调整巴西鸡肉市场持续受到批发供需相对平衡环境的支撑。然而,这一局面的维持将取决于生产控制、卫生状况以及国际市场的发展。短期内的上涨预期依然存在,但需以供应调整和出口流量的持续为前提。
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重磅!乌拉圭 2026 对华牛肉配额细则落地在即!新老厂差异化分配 违规直接清退配额!
进口牛肉行业迎来关键政策信号!作为中国牛肉进口的重要供应国,乌拉圭 2026 年对华牛肉出口配额分配方案敲定时间正式明确,新老屠宰厂配额差异化分配、违规配额清退等核心规则同步公布,不仅关乎乌拉圭对华牛肉出口格局,更将影响国内进口商货源布局、市场供应稳定性,成为今年南美牛肉进口的重要风向标。据乌拉圭媒体报道,乌拉圭 2026 年对华牛肉出口配额分配方案,预计将在5 月 18 日食品展开幕前正式敲定。乌拉圭国家肉类协会(INAC)主席加斯顿・斯卡托拉明确表示,本次配额分配将严格按照既有规则推进,“不会仓促决定”,延续政策的稳定性和连贯性,让国内外肉企、贸易商都能有明确的布局方向。本次配额分配的核心原则,依旧沿用乌拉圭自 2003 年起实施的既定制度,以企业过去三年对华市场的实际出口表现为核心依据,兼顾出口实绩的公平性与市场布局的稳定性。据初步测算,乌拉圭近三年对华牛肉年均出口量约为 24.5 万吨,老牌屠宰厂将直接按这一历史出口规模分配配额,出口实绩越稳定、体量越大的企业,配额份额越有保障,这也让老牌大厂的货源确定性大幅提升,成为国内进口商锁定稳定货源的重要选择。从配额总量来看,2026 年中国给予乌拉圭的牛肉进口配额总量为32.4 万吨,相较其近三年年均出口量有显著提升,为乌拉圭牛肉对华出口预留了增量空间。扣除基于历史出口实绩分配的 24.5 万吨后,本次仍有约8 万吨的剩余配额,这部分额度将重点向新生产能倾斜,主要用于新进入中国市场的企业、出口记录较少的工厂,例如近期刚恢复运营的 Florida 屠宰厂(365 厂)、刚开始小规模生产的 Rondatel 工厂(22 厂)等;同时,对于部分市场布局调整、尚未充分使用初始配额的企业,也可申请补充该部分额度,最大程度盘活配额资源,激发行业活力。值得注意的是,本次配额分配同步明确了严格的动态监管与配额清退机制,对违规企业形成强约束。乌拉圭国家肉类协会特别提及当前被暂停对华出口资格的 San Jacinto 屠宰厂(344 厂),明确表示若其对华出口禁令持续超过 90 天,将直接失去原有配额份额,被收回的配额将重新分配给有能力、守规则的企业。这一规则也传递出明确信号:乌拉圭将严格把控对华出口企业的合规性,确保配额资源向优质、合规企业倾斜,同时保障对华出口牛肉的品质与供应稳定性。整体来看,乌拉圭 2026 年对华牛肉配额分配方案,既延续了以历史业绩为核心的成熟规则,保障了出口结构的稳定性,又为新增产能、潜在增量预留了专属额度,兼顾了行业的扩张需求,实现了稳定基本盘与激发新活力的双重平衡。对于乌拉圭本土企业而言,老牌大厂稳份额、新厂有机会,合规经营成为保住配额的关键;对于国内市场而言,稳定的配额分配规则意味着乌拉圭牛肉货源供应更有保障,8 万吨增量配额也将带来更多优质货源选择,丰富国内牛肉市场供给。而对于国内进口商、贸易商以及餐饮、加工等下游企业而言,本次配额方案的即将落地也给出了明确的布局提示:5 月 18 日食品展将成为重要时间节点,方案敲定后,乌拉圭牛肉的配额格局将正式明确,建议重点锁定历史出口实绩好、合规性强的老牌大厂,同时可关注 365 厂、22 厂等新晋产能的配额进展,提前规划货源布局。此外,随着中国牛肉进口国别配额制度的实施,配额内进口牛肉将享受关税优势,拿到乌拉圭合规配额的货源,也将在成本端形成明显竞争优势,成为今年进口牛肉市场的重要布局方向。后续,乌拉圭对华牛肉配额的具体分配结果、各工厂配额明细等核心信息,我们也将持续关注并第一时间解读,为行业布局提供参考。
03/2026
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中东冲突:巴西出口商调整牛肉与鸡肉货运路线
路透社报道指出,美以伊武装冲突导致霍尔木兹海峡近乎关闭,迫使巴西牛肉和鸡肉出口商调整货运路线并承担更高成本,以维持供应流通。这场战争增加了巴西两大肉类出口业务的经营风险,其中对中东市场依赖度较高的鸡肉业务受影响尤甚。然而,巴西出口商表示,他们正在开辟替代性海陆运输路线以服务中东买家,同时其他地区的强劲需求也在帮助缓冲对牛肉贸易的冲击。巴西牛肉出口工业协会表示,作为全球最大牛肉出口国,巴西已将部分出口转向美国、欧盟、智利和俄罗斯等市场,而全球牛源供应趋紧也为需求提供了支撑。该协会称,2026年前两个月,巴西鲜牛肉及加工牛肉(含内脏及其他副产品)出口额达28.65亿美元,同比增长39%,出口量达55.724万吨,同比增长22%。路透社同时指出,巴西牛肉行业正在适应中国的进口保障措施。该措施将巴西享受较低关税的出口配额限定为110万吨,超出部分将适用55%的高额关税。鸡肉新航线巴西动物蛋白协会主席里卡多·桑廷向路透社表示,3月出口量有望超过去年同期的47.6万吨。他表示,尽管面临物流危机,巴西鸡肉出口商仍继续向中东主要市场发货。为维持货物运输,鸡肉出口商已将货运路线调整至红海和苏伊士运河,并利用替代港口和陆路运输将产品送达伊拉克、卡塔尔、阿联酋等地区买家手中。这些替代方案耗时更长、成本更高,而燃料、仓储、运输及战争风险的额外成本,正由旨在维持库存水平的进口商共同分担。据咨询机构Datagro统计,2025年中东市场占巴西鸡肉出口总量约30%,使家禽业成为巴西受此次冲突影响最严重的农业领域之一。即便如此,桑廷向路透社表示,国内市场尚未出现供应过剩的迹象。
【猪价】2026年3月31日全国最新猪价!
3 月收官日,猪价结束连续两天的强势反弹,进入 “分化整理” 阶段:江苏涨 0.2 元 / 斤领涨,安徽、浙江、广西、海南、重庆涨 0.1 元 / 斤,仅少数省份微跌,大部分地区价格企稳。在收储落地、清明备货的双重支撑下,市场从 “普涨” 进入 “高位蓄力”,底部确认后的修复行情仍在延续。今日猪价全景(3 月 31 日)作为 3 月行情的收官日,今天的猪价走势呈现明显的 “涨势放缓、高位盘整” 特征:涨势放缓的核心逻辑1. 短期涨幅过快,市场进入技术性休整经历了 30 日的全面普涨后,部分地区猪价短期涨幅超 0.4 元 / 斤,屠企采购成本快速抬升,补库节奏放缓,市场自然进入技术性休整阶段,这也是今天大部分地区价格走平的主要原因。2. 清明备货进入尾声,需求支撑边际减弱据卓创资讯数据,3 月下旬屠宰企业开工率已升至近 1 个月高点,随着清明备货进入尾声,终端订单量有所回落,需求端的短期支撑边际减弱,对猪价的拉动效应也随之放缓。3. 收储效应持续,但市场情绪趋于理性据国家发改委消息,第二批 20 万吨中央冻猪肉收储已进入入库阶段,对市场的托底效应仍在持续,但经过两天的上涨后,市场情绪已从 “恐慌” 转向 “理性”,不再出现盲目追涨的情况,价格自然进入平稳期。4. 部分养殖户见好就收,出栏节奏有所恢复随着猪价回升,部分前期被套牢的养殖户选择逢高出栏,屠企收猪难度有所下降,进一步缓解了短期抢猪的压力,也让涨势趋于平缓。后续猪价拐点预测:盘整蓄力,4 月仍有修复空间结合 3 月收官的走势与行业动态,4 月猪价的节奏已经清晰:1. 短期走势(4 月上旬):高位盘整,小幅震荡清明备货结束后,市场将进入短暂的需求空窗期,猪价大概率在当前价位高位盘整,波动幅度控制在 ±0.1 元 / 斤以内,部分前期涨幅过快的地区可能出现小幅回调,但不会跌破本轮上涨的支撑位。2. 中期走势(4 月中下旬):震荡上行,向成本线靠拢随着 4 月出栏压力进一步缓解,叠加五一备货预期升温,猪价有望在盘整后开启第二轮温和修复,全国均价有望向 4.9-5.1 元 / 斤区间靠拢,逐步向养殖成本线(6.2 元 / 斤)靠近,部分地区有望提前实现扭亏为盈。3. 长期走势(9 月后):供需反转,趋势性上涨真正的趋势性拐点,仍取决于产能去化的进度。当前持续亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑,这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应,届时叠加中秋、国庆消费旺季,猪价将开启新一轮上涨周期。4 月操作建议养殖户:屠企 / 贸易商:写在最后3 月收官,猪价用连续三天的上涨,宣告了本轮下跌的结束。从 4 月开始,市场将进入 “底部修复” 的新阶段,虽然短期涨势放缓,但向上的趋势已经确立。对于养殖户来说,熬过了最难的 3 月,接下来的每一步,都是向盈利靠近的过程。
乌拉圭牛肉屠宰量持续下滑 对中国进口牛肉市场影响几何?
最近,乌拉圭国家肉类协会(INAC)公布的最新屠宰数据,给全球牛肉市场投下了一颗信号弹 —— 作为中国牛肉进口的核心来源国之一,乌拉圭的肉牛屠宰量正在持续、明显地收缩,这股波动,也正悄然传导到我们国内的进口牛肉市场上。乌拉圭屠宰数据:多维度的下滑信号根据 INAC 发布的截至 2026 年 3 月 28 日当周数据,乌拉圭全国肉牛屠宰量为 37,316 头,同比环比均出现明显下滑:周度屠宰量环比下降 9%(减少 3,853 头),同比减少约 1 万头。分品类降幅肥育公牛屠宰量降幅最大,达 14%,至 17,516 头;母牛和青年母牛分别下降 4% 和 5%,至 13,368 头和 5,789 头。企业端表现当周屠宰量最高的企业为 MBRF 旗下 Tacuarembó 厂(7,615 头),其次为 Urgal-Ontilcor(3,897 头)和 Minerva-BPU(3,681 头)。其中,MBRF 两家工厂合计屠宰 10,721 头,环比微降;Minerva 三家工厂共屠宰 7,796 头,但其 Canelones 厂仅在周一作业一次后即停摆;Urgal 家族两厂合计屠宰 6,776 头。月度与季度趋势截至 3 月 29 日(仅余两个工作日),3 月累计屠宰 156,316 头,预计整月将略超 17 万头,较 2025 年同期减少约 1.6 万头,为连续第三个月同比下滑。2026 年第一季度屠宰总量预计约 54 万头,同比下降约 10%。从数据来看,这并非短期波动,而是乌拉圭牛肉产业正在经历的一轮持续收缩,而这种供给端的变化,势必会影响到对乌拉圭牛肉依赖度较高的市场,中国就是其中之一。对中国进口牛肉市场的影响分析中国是乌拉圭牛肉的核心出口目的地,长期以来,乌拉圭凭借其稳定的供应、较高的性价比,以及零关税等贸易优势,成为中国牛肉进口的重要来源国之一。乌拉圭屠宰量的持续下滑,将从多个维度影响国内市场:1. 供给收缩,推升进口成本与价格屠宰量的直接下滑,意味着乌拉圭可出口的牛肉货源减少。在全球牛肉贸易格局中,乌拉圭的供给收缩,会直接影响其对华出口的配额与实际到货量。货源减少的背景下,海外供应商的议价能力将提升,中国进口商的采购成本大概率会上涨,这部分成本最终会传导到国内终端市场,尤其是依赖乌拉圭中低端牛肉的餐饮、商超渠道,价格可能出现明显波动。部分依赖乌拉圭牛肉的细分品类,如冷冻牛腱、牛腩等,可能会出现短期缺货或涨价的情况,给餐饮企业的成本控制带来压力。
产量创纪录 巴西鸡肉价格持续走低;智利禽流感由散养家禽、野鸟蔓延至商业蛋鸡养殖场
下季度屠宰节奏料将放缓,有望缓解供应压力受供应充足影响,鸡肉价格持续承压。据应巴西用经济高级研究中心(Cepea)数据,上周四(26日),圣保罗州批发市场冷冻鸡价格降至6.90雷亚尔/公斤,较3月初下跌4.96%;冰鲜鸡均价同步降至6.90雷亚尔/公斤,同期跌幅达5.61%。价格下行压力部分源于2025年鸡肉产量创下新高。巴西地理与统计研究所本月发布的数据显示,2025年鸡肉产量达1430万吨,较2024年增长4.2%,为2021年以来最大年度涨幅。2025年第四季度产量为365万吨,创下该机构统计以来季度最高水平,环比增长1.5%,同比大幅增长8%。Cepea预测显示,去年12月至今年1月国内鸡肉供应量处于高位(创纪录水平),2月略有回落,3月再度回升——这一趋势是在巴西鸡肉出口表现强劲的背景下出现的。展望下季度,Cepea预计行业屠宰节奏将有所放缓,有望缓解供应压力。此外,随着大斋期结束,市场需求趋于活跃,或推动禽肉价格回暖。智利蛋鸡养殖场检出H5N1禽流感,禽类产品出口即刻暂停智利散养及野生鸟类中持续发生的高致病性禽流感H5N1疫情,现已蔓延至商业蛋鸡养殖场。智利农牧业局于3月25日通报,已暂停所有禽类产品出口,并向世界动物卫生组织报告了病毒侵入首都大区一家商业蛋鸡养殖场的情况。最近数周,智利至少五个大区在散养家禽或野生鸟类中检出H5N1病毒。农牧业局表示,除采取必要措施控制商业蛋鸡群疫情外,智利与美国、加拿大、墨西哥、哥伦比亚及英国等海外市场签有禽流感安全贸易区域化协议,将协同相关主管部门推动非疫区禽类产品出口恢复。2025年,智利鸡肉出口额达4.395亿美元。
02/2026
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邻国接连暴发禽流感阿根廷出现商业养殖场蔓延 巴西警报拉响:输入风险加剧
邻国阿根廷和乌拉圭最新确诊的禽流感病例,强化了巴西对该病的警惕。就在三个多月前,巴西最大的鸡肉进口国之一——中国,才刚刚恢复从巴西进口该产品。在去年5月巴西首个商业养殖场疫情确认后,中国暂停了长达六个月的家禽采购。在阿根廷,国家农业食品质量卫生服务局于Senasa本周二(2月24日)确认,位于布宜诺斯艾利斯省兰乔斯市的一个商业养殖场出现一例新的禽流感病例。根据应急计划指南,该机构决定立即关闭该养殖场。Senasa还将正式向世界动物卫生组织通报暂停向与阿根廷签有禽流感无疫卫生协定的目的地出口禽类产品。25日下午Senasa报告称,在布宜诺斯艾利斯省洛沃斯市的家禽中,出现了第二例高致病性禽流感H5病例。该病例再次发生在一个存栏重型父母代种鸡的家禽养殖场,与48小时前在附近兰乔斯镇出现的病例情况相同。去年8月,该国已报告另一起商业禽群禽流感疫情,导致其暂停家禽产品出口。乌拉圭的情况略有不同。政府报告称在马尔多纳多、罗恰和卡内洛内斯地区出现疫情,但由于受感染的鸟类是野生鸟类,该国的商业活动未受限制——这与阿根廷的情况或巴西曾发生的情况不同,后者因商业养殖场发生感染,出口不得不至少部分停止。尽管如此,根据乌拉圭官方声明,该国政府已宣布进入卫生紧急状态,以便采取快速行动预防和控制疾病。在巴西,农牧业部农业防御秘书卡洛斯·古拉特周一(23日)在巴西利亚的一次活动中已表示,农牧业部的首要任务仍然是关注禽流感。他提醒说,每年的这个时候,由于野生鸟类的迁徙流动——它们离开目前正值冬季的北半球寒冷地区,前往正值夏季的南半球——新发疫情的风险会增加。"禽流感仍然是秘书处需要缓解的主要挑战。我们已经设法改善了很多,但这仍然是一个非常严重的问题,不过情况已经好转,"古拉特说。2月,巴西国家议会确认批准了临时措施1312/2025,该措施规定额外拨款8300万雷亚尔,以应对该国持续存在的四项卫生紧急情况——禽流感、木薯扫帚病、可可丛枝病和杨桃果蝇。在该临时措施的文本中,政府告知"流行病学情况发生了意外变化,在该国家禽业集中的内陆地区检测到两种不同的病毒和疫点"。根据文件,抗击疾病的紧迫性需要工具来"改变行动重点,并对流行病学情况的变化进行即时和密集的监测"。巴西动物蛋白协会在一份声明中表示,正在与农牧业部一道,监测阿根廷和乌拉圭高致病性禽流感疫情的发展。"无论邻国情况如何,巴西生产部门在生产系统中保持高生物安全协议,其中包括限制对生产单位的访问、审查控制和卫生结构、永久性的内部宣传活动等措施,"该实体在声明中说。在阿根廷,Senasa工作人员将采取监督感染家禽的扑杀和最终处理,以及随后对设施实施卫生和消毒措施等措施。如果28天后商业养殖场没有新疫情,该国将能够向世界动物卫生组织宣布无疫并恢复出口。Senasa强调,禽流感不通过食用肉类或鸡蛋传播,因此禽类产品的生产将保持自由。2025年11月,巴西和阿根廷同意相互承认官方禽流感和新城疫区域化和生物安全隔离区划系统。在乌拉圭,地方当局已建议该行业加强农场的生物安全措施,避免接触死鸟,并在发现疑似病例后立即联系当局。乌拉圭政府在应急协议中规定的行动包括在全国范围内限制鸟类移动、将自由放养系统的家禽圈养,以及暂停与家禽养殖相关的展销会和其他活动。
中国梨出口实现双增长 进口量持续走低
2025年中国梨出口市场表现亮眼,延续了近年来的增长态势。作为全球最大的鲜梨出口国,我国梨出口量占全球贸易总量的30%以上,持续领跑全球梨贸易市场。据统计,2025年我国鲜梨出口货值达6.3亿美元,出口量70.7万吨,同比分别增长3.4%和10%,出口量与出口额实现双增长。从出口市场分布来看,我国鲜梨出口呈现出“传统市场稳固、新兴市场突破”的良好格局。2025年,我国鲜梨主要出口市场为印度尼西亚、越南、吉尔吉斯斯坦、泰国、俄罗斯、马来西亚等国家和地区,其中东南亚(印度尼西亚、越南、泰国)、中东及中亚地区是核心传统市场,需求长期稳定。近年来对俄罗斯的出口呈上升趋势,有望成为中国梨出口的新兴增长方向。在我国鲜梨出口的良好态势下,各主产区表现各异,其中河北沧州尤为突出。沧州海关统计数据显示,2025年沧州共出口鲜梨4600批次,货重10.19万吨,货值约6.85亿元,同比分别大幅增长18%、20%和17%。近年来,沧州持续推进鲜梨品种改良和种植技术升级,在巩固传统鸭梨品种优势的同时,积极引进“黄冠”“新梨七号”“秋月”“早酥”“绿宝石”等多个优良品种,科学搭配早、中、晚熟品种,实现错季供应、均衡上市,大幅延长了产品上市周期,形成了多品种互补、错峰出海的良好格局。除沧州这一核心出口标杆外,山东莱阳也凭借特色品种优势,成为我国鲜梨出口的重要力量。作为全国秋月梨核心产区,莱阳秋月梨种植规模已近7万亩,年产量高达18万吨。2024年莱阳秋月梨成功通过青岛海关商检验收备案,顺利拿到进入欧美市场的“通行证”。目前,莱阳秋月梨已与美国大型超市签订千吨销售合同,并斩获加拿大市场新订单,进一步拓宽了我国鲜梨的高端出口市场,为我国鲜梨出口结构优化注入新动力。美国农业部(USDA)最新发布的《新鲜落叶水果年度报告》显示,2025/26市场年度,中国梨产量预计为2050万吨,较上一年度下降2%;受国内市场对西方梨品种需求减弱影响,我国梨进口量预计不足6000吨,低于2024/25市场年度的8000余吨,而出口量则有望延续2025年的增长态势,实现持续攀升。具体来看,各主产区气候条件差异对我国梨总产量产生了显著影响。南方主产区安徽得益于有利气候与栽培技术改进,产量稳步增长;山东、陕西则因夏季干旱与高温导致减产;最大产区河北预计收成保持稳定。在行业面临供给过剩、国内消费增长乏力的背景下,美国农业部预测,中国梨种植面积将逐步收缩,从而推动整体产量下降。
巴西鸡肉均价跌至2023年8月以来最低;加尔松泻湖检测出禽流感 乌拉圭发布紧急请求
尽管狂欢节假期周鸡肉价格保持稳定,但2月圣保罗大都市区批发市场交易的冷冻鸡肉平均价格——7雷亚尔/公斤——是自2023年8月(当时为6.91雷亚尔/公斤)以来经通胀调整的实际最低水平。据应用经济高级研究中心Cepea称,上周价格稳定主要归因于需求的稳定。该研究中心表示,低价与今年前几周观察到的急剧下跌有关。然而,下跌趋势已持续三个多月。这种情况一直让行业参与者保持谨慎,他们认为,基于月初典型的潜在需求升温,价格可能要到3月初才会出现反弹。对于2月下半月,市场流动性应继续维持当前节奏,这反过来又倾向于阻碍价格更强劲的上涨。加尔松泻湖检测出禽流感 乌拉圭牧农渔业部发布紧急请求在加尔松泻湖发现一只受禽流感影响的天鹅后,乌拉圭牧农渔业部向家禽养殖者及广大民众发出了关于相关风险的警报。最初有报道称是在鸭子中发现病例,但随后该部确认,在泻湖中发现的一只黑颈天鹅样本中检测出高致病性禽流感病毒。该部卫生当局的请求旨在促使家禽养殖生产单位最大限度地加强生物安全措施。加尔松泻湖位于马尔多纳多省和罗恰省交界处,是南锥体大西洋沿岸广阔泻湖系统的一部分。因其与大西洋连通,形成了独特的生态环境,具有极高的景观和遗产价值,栖息着大量需要保护的物种。该地区因其生物多样性而极其丰富,覆盖近1万公顷陆地面积和2.8万公顷海洋面积,自身水域面积达1750公顷。牧农渔业部要求如有疑似立即报告在此前的类似情况下,牧农渔业部曾要求生产系统中的家禽接触者,若出现禽流感疑似病例,不得处理或转移受影响的禽只,必须使用个人防护装备(口罩、手套、护目镜和工作服),并立即通过该部各区办公室或专用邮箱(avesnotificaciones@mgap.gub.uy)联系专家。(最终)该病在国内的出现,虽然不会对禽产品消费者构成风险,但对该行业自动意味着一个非常严重的问题,因为为遏制疫情扩散,一方面会造成损失,另一方面各国市场会立即开始限制进口——这正是该地区国家最近经历的情况。
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茉莉香葡萄成“抢手货” 错峰种植巧占先机 价格高至18元每公斤
春意渐浓,果香四溢。在云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市东风街道的葡萄大棚里,一串串成熟的茉莉香葡萄挂满枝头,迎来今年首轮采收。依托错峰种植模式,当地葡萄提前上市,迅速占领市场空档,成为消费者青睐的“抢手货”,也为果农带来可观收益。种植户符明琼正与工人一同忙着采摘,分拣、装筐、搬运有序进行,每个环节都格外细致,确保果品品质。“我家种了近30亩葡萄,其中茉莉香约20亩,从3月20日开始采摘,预计持续到6月底。”符明琼介绍,今年气候条件适宜,葡萄甜度和口感明显提升,上市初期售价达到每公斤17至18元,市场反响良好。随着当地调整种植周期、种植技术不断成熟,亩产稳定超2吨,亩均产值突破3万元。为保品质,形成“采摘—分拣—打包—发货”一体化流程,实现当天采摘发运。重庆收购商曾德胜每日收购6至7吨直发重庆,对其品质赞不绝口。今年东风街道茉莉香葡萄预计产值破1.26亿元。而在虹溪镇,种植葡萄历史达十余年。当地推广连体大棚设施种植,让茉莉香葡萄较常规种植提早1至2个月成熟,售价稳定在20至30元/公斤。种植户宣勇繁家30亩葡萄,亩产值超4万元,用工高峰每日吸纳25名村民务工。目前,虹溪镇葡萄种植面积突破8000亩,日均吸纳千余群众务工。产业专家指出,错峰种植充分利用了市场供应的时间差,提升了产品附加值。在销售环节,虹溪镇借助电商直播拓展销路。鹏诚农业负责人毛已万称,茉莉香葡萄自带花香卖点,适合线上传播,当地搭建直播矩阵,强化品牌传播。据统计,自上市以来,虹溪茉莉香葡萄日均发货3000余单,线上日均销售额超8万元。关注水果观察👇,选择设为星标🌟,及时获取每日最新行业资讯和行业深度分析。往期好文推荐:2026年中国水果出口检验检疫政策及主要出口目的国检疫要求全球生姜市场现状与趋势报告:2026年全球生姜价格将维持高位全球柑橘市场现状与趋势中国水果进军欧洲市场必看:缺乏独特优势或认证的外来产品难以进入高端渠道如何让中国水果品牌更国际化?
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越南柚子和柠檬获准输华 中越签署议定书
4月15日,越共中央总书记、国家主席苏林访华期间,越南农业与环境部与中国海关总署在北京正式签署《越南鲜食柚子和柠檬输华植物检疫要求议定书》,标志着越南两大优势热带水果正式打通对华“正路出口”通道,中越农产品贸易再迎关键突破。协议规定,所有种植柚子和柠檬并出口到中国的地区以及相关包装设施都必须在农业部登记注册。此外,它们还必须获得农业部和中国海关的批准。这些设施必须严格执行病虫害防治措施,以确保产品质量。种植区必须遵守良好农业规范(GAP) 和综合虫害管理 (IPM) 的要求。这些要求包括:水果必须在采收前至少 60 天套袋,并使用诱捕器防治果蝇。包装设施必须保持卫生条件并进行适当的功能分区。水果需要进行分拣、分类和清洗,以去除任何患病或受虫害感染的水果,以及任何植物残渣和土壤残留物。在中越农业合作稳步扩大的背景下,该议定书进一步确认了贸易向透明、符合国际标准的“正路出口”渠道转型的趋势,展示了双边合作框架的日益完善。中国仍然是越南水果出口的重要市场,需求强劲且潜力巨大。在其他出口产品取得成功的基础上,柚子和柠檬有望扩大市场份额,巩固市场地位,并推动整体出口增长。柚子和柠檬是越南最成功的农产品之一。越南目前柚子种植面积约10.6万公顷,是全球主要的柚子生产国之一。目前,越南已有16种农产品通过正贸渠道出口中国。去年,中国消费者花费55亿美元购买越南果蔬。越南果蔬协会主席阮清平(Nguyễn Thanh Bình)表示,今年对华果蔬出口额超过60亿美元的目标“完全可以实现”。
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我国苹果进口首破10万吨 进口额大增24%
2025年,中国苹果进口市场以强劲的姿态跨越历史性关口,进口量首次突破10万吨。中国作为全球水果生产大国,本土供应能力极强。以2025年数据为例,国产苹果总产量约5000万吨,同年全品类水果的进口总量为903.2万吨。统计数据显示,进口水果的总量规模仅相当于国产单一苹果产量的约1.8%。这一显著的量级差异表明,进口水果在中国市场的定位并非基础供应补充,而是侧重于品种差异化货源调配及高端消费需求满足,通过反季节和优质品种与国产水果形成互补。从进口量来看,2025年中国苹果进口量达到了11.6万吨,相比2024年增加了约1.9万吨,同比增长率高达19.7%。近5年(2021-2025),增长幅度达到73.2%。充分说明了国内消费者对高品质进口苹果的青睐在持续升温。苹果进口量增长的同时,进口额增幅甚至更高,体现了其规模扩张与价值双升的良好态势。2025年我国苹果进口总额达到了2.7亿美元,较2024年增加约5300万美元,同比增长约24%。从进口国来看,新西兰在进口份额中占据主导地位。随着双边贸易协作深化,中国市场仍是新西兰苹果最重要的出口增长点。根据中国海关总署数据,2025年新西兰苹果进口量攀升至8.4万吨左右,较2021年的3.8万吨增长超过一倍,市场份额达到72%;南非作为第二大进口来源国,其进口量从2021年的1.2万吨波动上升。2023年超过2万吨达到峰值2024年小幅回落后,2025年回升至1.7万吨,市场份额占比15%。其他主要供应国,如智利和美国,分别占据7%和5%的市场份额,进口表现相对平稳。法国苹果进口量维持在2000吨左右,占比2%。值得注意的是,此前自2010年起,中国只允许澳大利亚塔斯马尼亚种植的苹果出口。2023-2025年进口量为67.8、43.5和64.2吨。澳洲大陆的苹果于2025年刚刚获得海关总署准入,将于今年5月开始出口中国。数据结构显示,中国进口苹果市场呈现出向头部供应国集中的趋势。从价格来看,澳大利亚和新西兰苹果维持在高价位区间。澳大利亚苹果的平均价格从2021年的接近3美元/千克逐步下降至2025年的2.5美元/千克。同处同一梯队的新西兰苹果则价格波动相对较小,从2024年的2.6美元/千克回升至2025年的2.7美元/千克。整体来看,2025年苹果进口量的增长,反映出消费者对多样化口感的认可。新西兰等头部供应国的份额提升,也显示出市场供应正在向优势产区集中。在国产苹果品质不断提升的背景下,进口苹果凭借品牌和季节互补,在高端消费领域站稳了脚跟。
03/2026
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Larache 蓝莓的采摘高峰期预计在四月的第一周
摩洛哥北部的天气在经历了数次强风、寒潮和暴风雨后趋于稳定。据 Global First Greenland 首席执行官 Zouhir Disouria 称,目前的气温有利于蓝莓增产,预计姗姗来迟的蓝莓采摘高峰期将在 4 月的第一周到来。这位种植户表示:"我们的蓝莓植株在经历了长时间的逆境后已经恢复过来。目前天气温暖宜人,非常适合蓝莓生长。我们看到蓝莓开花繁盛,果实也结满了。蓝莓已经大量上市,我们正按计划推进,预计将在四月第一周迎来本季的丰收高峰。"Disouria 表示,尽管开拓俄罗斯和亚洲市场面临诸多困难,但丰收季恰逢市场行情良好。他解释说:"欧洲市场需求强劲,订单已排满。这意味着欧洲市场的价格很高,甚至比上个产季还要高。"然而,运往海湾地区和亚洲国家(中国如香港、新加坡和泰国)的空运成本大幅上涨。此外,由于物流成本低于俄罗斯,中国牢牢占据着俄罗斯市场。"本季摩洛哥蓝莓面临来自中国和埃及的激烈竞争。然而,据 Disouria 称,摩洛哥蓝莓本身具有竞争力,但本季不利的气候条件削弱了其产量。"现在谈论埃及的竞争还为时尚早,因为埃及的蓝莓生产仍处于起步阶段,产量也比较有限。不过,我们本季已经开始感受到来自埃及的压力。预计今年摩洛哥北部城市 Larache 的蓝莓季将持续到 5 月底,一些所谓的"强健品种"甚至会持续到 6 月。
肯尼亚牛油果出口季本周开启
肯尼亚仍是全球领先的牛油果生产国之一,年牛油果产量超过54万吨。据肯尼亚媒体 The Star 报道,肯尼亚农业与食品管理局(Agriculture and Food Authority)宣布,新产季在因季初水果成熟度不足而推迟后,海运出口牛油果的采收工作将于2026年4月2日正式开始。该机构在2026年3月25日发布的通知中表示,3月初对主要产区的实地调研显示,当时成熟果量不足以支撑产季开启。但最新监测表明果实成熟度已显著改善,出口将于下月开启。通知称:“所有新鲜出口果蔬将从2026年4月7日起接受包装厂检验。出口商须在出货前至少三天申请检验。”此外,用于加工的牛油果的采收工作将于4月30日开始,农业与食品管理局指出,用于榨油的果实需要更高的成熟度。该局警告出口商和加工商不得采收和处理未成熟牛油果,并表示将采取严格的执法措施。农业与食品管理局进一步要求,所有采收的牛油果必须使用板条箱运输,并警告称,若发现使用敞篷皮卡或其他不合规方式运输,可能面临吊销执照的风险。此指令发布之际,肯尼亚正持续在关键国际市场上维护其牛油果出口的品质,近年来这些市场的需求稳步增长。肯尼亚仍是全球领先的牛油果生产国之一,年牛油果产量超过54万吨。生产主要由小农户推动,占产出的大部分。随着种植面积扩大和出口市场需求增长,牛油果种植业稳步扩张,每年为该行业带来数十亿先令(上亿元人民币)的价值。农业与食品管理局表示,这些措施旨在确保只有成熟和优质的产品进入市场,同时维护该国作为主要牛油果出口国的声誉。
实锤涨价!冷库优质苹果行情已定 好货稀缺一果难求 后期只涨难跌!
当前冷库苹果市场已释放明确涨价信号:优质精品苹果货源告急、产区清库收尾,客商抢货转战核心产地,优质冷库苹果涨价已成定局,下半年行情基本无跌价可能!一、涨价核心:优质果彻底稀缺,产区清库倒逼抢货本轮涨价的核心逻辑只有一个 ——精品好苹果供不应求。核心产区清库收尾甘肃静宁、庄浪、秦安等国内顶级苹果产区,冷库已进入清库存阶段,优质货源所剩无几,客商被迫全线转战陕北延安、山东烟台产区,继续搜寻精品货。缺口从去年就已注定2025 年陕北苹果头茬花坐果不佳,叠加多地天灾影响,全年优质果占比大幅偏低。从入库初期,精品苹果就处于 “不够卖” 的状态,客商早已开启高价抢收模式。好货仅剩零星库存截至目前,全国仅山东烟台蓬莱部分冷库尚有少量优质苹果,其余产地基本好货难寻,稀缺性直接推高行情。二、行情锁定:好货稳站 10 元 +,年后只涨不跌优质苹果的价格走势,从去年 10 月入库至今一直保持强势:市场售价长期站稳 10 元以上,价格稳定性远超往年。年后优质苹果行情已彻底敲定,跌价可能性几乎为零,后期仅存涨价空间。清明备货结束后,产地走货短暂放缓,但这只是客商按需补货,并非需求下滑,完全不影响涨价主线。三、市场分歧:产地稳价惜售,客商观望择品当前苹果市场出现产地与批发市场的观点分歧,但难改优质货涨价趋势:产地冷库主:今年冷库库存处于历史低位,叠加果脯原料分流货源,商家信心十足,绝不低价让货,一改往年慌价促销的情况。市场批发商:认为当前苹果利润偏低,更倾向售卖其他水果,期盼通货、差货降价。双方博弈下,优质精品果的稀缺性依旧是行情主导,普通货源无法拉低整体市场走势。四、后市关键:两大因素定走势,2026 大年预警普通苹果的后期价格,全看两个核心变量;同时 2026 年产季已出现新信号:短期关键影响4 月北方苹果产区是否爆发大面积倒春寒、4-5 月冷库苹果是否出现品质问题,这两点直接决定普通苹果的最终走势。2026 年产季预判目前果农反馈苹果花量极大,2026 年或迎苹果大年。但花多不代表优质果多,疏花疏果、后期天气仍会左右产量与品质,具体数据需待 4 月下旬系统调研。从今年冷库苹果行情能清晰看出,苹果市场已彻底进入 “优质优价”*时代。精品货源的稀缺性,直接主导了本轮涨价;而普通货源的走势,仍需紧盯天气与库存品质。对于水果批发商、零售商来说,紧抓优质货源,才是把握本轮苹果行情的核心!
泰国榴莲“小果”积压拉低价格 农残问题或致“二次开箱”检查
泰国媒体近日撰文指出,泰国榴莲对华出口正在经历前所未有的挑战,特别是竞争对手越南强势进攻,意图取代泰国“金枕”地位。种植户尚未脱离油价上涨和农药残留的双重压力,预计今年消费者能够买到比去年更便宜的榴莲。据泰国媒体调查,今年泰国东部地区榴莲丰产,产量预计不会低于去年,但需特别警惕农药残留防控。去年,碱性嫩黄(BY2)成分污染,导致中国海关实施严格检查,使得榴莲运输和检验流程严重延误,极大增加了泰国出口商成本。今年,中方再度通报榴莲中发现“镉”金属残留,如若泰国管控不力,恐将重蹈去年覆辙。初步调查显示,在约6-7个榴莲果园中检测出“镉”残留,但污染程度尚不严重。目前出口商正努力查找原因。根据中方规定,“镉”含量最低检出限值为0.05毫克/公斤,而泰国此次榴莲检测值为0.07毫克/公斤,已超出标准。泰国媒体称,眼下,泰国榴莲新产季正拉开序幕,已有部分尖竹汶榴莲销往中国,受此前重金属、农残等问题影响,可能需要进行开箱检查。此外“金枕”品种也将销往中国,预计四月起量,五月达到高峰。值得一提的是,泰国榴莲在中国市场正面临激烈竞争。报道称,由于部分榴莲上市时间与越南冲突,导致农民被迫提前采摘,出口至中国的果实品质不佳,价格应声下滑。与此同时,竞争对手越南对华出口量巨大,今年预计将紧追泰国。且由于越南与中国接壤,运输能力、便利程度远超泰国。从数据上看,去年中国进口榴莲中,49%来自泰国,51%来自越南。但由于泰国榴莲价格较高,出口总值仍高于越南,但无论如何,越南2026年正全力进攻中国榴莲市场,为泰国榴莲出口带来巨大压力。据报道,今年泰国榴莲“小果”问题同样令人担忧。通常每批次出口中都会有一定比例“小果”,以往会销往周边国家市场。但目前柬埔寨已不再接收泰国此类产品,导致“小果”缺少销售渠道,消化难度加大。由于“小果”积压,市场价格预期走低,需通过降价来促进加工转化,消化库存。此外,今年东部地区榴莲收购点形势不容乐观。由于大量收购点闲置,新投资者因农药残留问题和燃油成本上涨问题而不敢贸然进入,需要吸引新资本注入,以建立比现有中资收购网络更庞大的对华出口市场。种植户因此希望政府提供帮助,包括与中方协商,推动中方检验人员赴泰国产地实施前置检验,并在装柜时即施加封识,直运中国,避免在口岸二次开箱。此举可降低因单批货物在口岸被检出不合格而长时间排队等候的风险。由于榴莲出口需全程冷藏,若口岸滞留时间过长,将产生大量滞留成本,如去年一样上千辆卡车拥堵,导致运输延迟,榴莲到货后开裂,价格暴跌。
02/2026
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云南花香蓝莓价格“大跳水” 每公斤直降25元迎最佳尝鲜期
春节假期过后,云南本地花香蓝莓迎来集中上市旺季,蓝莓价格也开启下行模式,迎来全年性价比最高的尝鲜期。在昆明金马正昌果品市场,蓝莓批发商刘玲表示:“现在花香蓝莓18+大小的是70元一公斤,15+大小的是55元一公斤,F6品种的花香蓝莓18+大小的是每公斤65元左右,15+大小的是每公斤45元左右。”目前市场上热销的蓝莓主要以花香蓝莓和F6两大品种为主,产地来自云南建水、澄江、文山、蒙自等地。春节过后,各地花香蓝莓相继进入丰产期,市场供货量持续加大,从2月24日开始,花香蓝莓迎来全年价格低位。批发商透露,其中花香蓝莓降价幅度比较大,从2月24号开始每公斤降价20元到25元左右。一个是因为节后了,还有另外一个原因就是产量越来越大,各个基地都在集中上货,所以相对来说价格就比较实惠。“花香蓝莓”是蓝莓的一个优质品种,核心特点是‌甜脆中带有清新的花香,果霜匀润、颗粒饱满‌。其糖度最高可超过15度,口感达到“一口爆汁”。该品种在中国‌云南大理等高海拔地区‌以及‌山东平度‌等地均有规模化种植。云南高原因其充足光照和昼夜温差,产出的蓝莓风味可与进口品种媲美。商贩介绍,受去年气候影响,花香蓝莓上市时间较往年提前了一个月左右,相应的退市时间也提前至4月初,较往年5月初下市缩短了近一个月供应期。进入丰产期后,花香蓝莓价格实惠、供应充足,正是品尝的最佳时机。
智利樱桃:1月出口额显著低于前两季
未来几个月的表现将成为平衡整个产季最终收益的关键。据 Fresh Fruit 信息,2026年1月,智利樱桃出口额达到12.27亿美元(约合人民币84.15亿元)。这一结果仍显著低于前两年的水平。2025年1月,智利出口额为15.37亿美元(约105.4亿元),而2024年1月则更高,达到18.87亿美元(约129.4亿元)。1月在产季中尤为重要,因为全年出口额的很大一部分都在这个月实现。当前2025/26季,11月至1月的出口总额为24.86亿美元(约170.5亿元)。相比之下,2024/25季同期的出口额为26.20亿美元(约179.7亿元),2023/24季则为25.16亿美元(约172.5亿元)。Fresh Fruit 报告显示,中国大陆仍是迄今为止最重要的出口市场。2026年1月,对华出口额达10.75亿美元(约73.7亿元),占出口总额的88%。其他市场包括美国(2026年1月出口额为4700万美元,约3.2亿元)和中国台湾地区(2700万美元,约1.85亿元)。西班牙、荷兰和英国等欧洲国家也出现在细分市场中,尽管所占份额要小得多。在智利国内,奥希金斯将军解放者大区(O'Higgins)仍然是最重要的出口来源地,尽管出口数字有所下降,但仍占出口总额的53%。紧随其后的是马乌莱大区(Maule,占31%)和瓦尔帕莱索大区(Valparaíso,占9%)。据 Cherry Times 报道称,1月出口增速的放缓,引发了市场对2025/26季后续走向的疑虑,尤其是在当前高度依赖中国需求的大环境下。鉴于1月份在全年业绩中起着决定性作用,未来几个月的表现将成为平衡整个产季最终收益的关键。对于日益倾向于高端出口和亚洲核心市场的智利樱桃产业而言,当务之急仍是稳定供货总量并实现出口目的地的多元化,以降低由于销售地理位置高度集中所带来的风险。
暴跌至 0.22 元 / 颗 泰国香水椰遭资本围剿 本土产业急呼自救
作为深耕热带水果贸易领域的从业者,近期泰国香水椰市场的一则消息令人咋舌:核心产区叻丕府的香水椰产地收购价跌至 1-2 泰铢 / 颗,折合人民币仅 0.22 元左右,这一价格直接击穿了当地椰农的成本线,也让泰国本土椰子产业陷入危机。而这场价格暴跌的背后,并非市场供过于求,而是外资对泰国香水椰全产业链的深度渗透与资本围剿,本土企业被逼至绝境,紧急呼吁管控外资、打造本土品牌自救。泰国香水椰凭借清甜的口感、浓郁的椰香,一直是全球椰子品类中的 “高端选手”,更是中国市场椰子水、鲜椰消费的核心货源。近年来,随着中国消费者对健康饮品的需求爆发,椰子水赛道持续火热,市场需求呈井喷式增长,这本该是泰国香水椰产业的发展红利期,椰农和本土企业本应享受到需求增长带来的收益提升,现实却截然相反 —— 产地收购价屡创新低,本土产业话语权不断丧失。问题的核心,在于外资对泰国香水椰产业链的 “端到端” 垂直整合。以往,中国等国家的投资者只是泰国香水椰的下游采购商,而如今,资本的战略重心全面前移,直接深入泰国产地核心环节:凭借雄厚的资本优势,外资大规模租赁香水椰种植园,掌控源头货源;在产地快速建造现代化加工厂,实现鲜果就地加工;同时自建物流体系,打通从种植到加工、运输的全链路。更值得关注的是,外资还通过本地代持人的模式运营,快速搭建临时办公和运营体系,短短几周就能实现全产业链落地。这种模式的直接结果,就是外资彻底绕开了泰国本土的中间商和产业环节,直接对接椰农采购。手握货源和渠道的外资,利用自身的规模优势压低收购价格,1-2 泰铢 / 颗的报价,看似是市场行为,实则是资本主导下的价格挤压。而泰国本土椰农大多是小户经营,缺乏议价能力,面对外资的低价收购,要么被迫接受,要么面临鲜果滞销的困境,辛苦种植的香水椰,最终只能换来微薄的收入。外资的全产业链渗透,不仅伤害了椰农的利益,更直接冲击了泰国本土的椰子加工、贸易企业。原本占据产业链核心环节的本土企业,被外资挤出供应链,失去了货源和市场空间,泰国本土椰子产业的生命力被不断削弱。这也是为何以 K-Fresh、All Coco 品牌创始人 Natthasak Manusrungsri 为代表的泰国本土企业领袖会公开发出强烈警示,直言外资的代持模式正在摧毁泰国的本土椰子产业。面对资本围剿和产业危机,泰国本土行业也在积极寻求自救之路,而打造高端本土品牌,成为核心破局思路。本土企业呼吁,泰国应集中力量发展由本国人拥有的椰子品牌,聚焦高利润的深加工产品和高端鲜椰产品,摆脱单纯的原料供应模式。只有打造出有全球知名度的本土品牌,才能掌握产品的定价权,才能让企业有能力向椰农支付能维持生活的合理收购价,从根本上保障椰农和本土产业的利益。同时,泰国本土行业还呼吁国内消费者和数字内容创作者,主动支持 100% 纯正的泰国本土椰子品牌,通过消费端的支持,提升本土品牌的市场认可度和全球影响力。毕竟,只有本土品牌崛起,才能打破外资对产业链的垄断,让泰国香水椰产业的利润留在本土,反哺椰农和产业发展。从全球水果贸易的视角来看,泰国香水椰的困境并非个例。近年来,随着全球水果消费需求的升级,不少优质水果产区都面临着外资资本的渗透,从种植源头到加工、销售的全产业链布局,正在成为资本抢占优质水果资源的常规操作。而对于像泰国这样的水果主产国而言,如何在吸引外资、借力发展的同时,守住本土产业的话语权,保障本土农户和企业的利益,成为亟待解决的课题。一方面,政府需要出台相关政策,规范外资在本土水果产业的投资行为,划定资本介入的边界,防止外资通过代持等模式垄断资源、压低价格,保护本土农户的议价权;另一方面,本土产业需要抱团发展,摒弃分散的小户经营模式,打造区域公用品牌和企业自主品牌,提升产品附加值,从 “原料出口” 向 “品牌产品出口” 转型,掌握产业链的核心定价权。泰国香水椰的价格暴跌,给所有水果主产国敲响了警钟:优质的水果资源,是产区的核心财富,而产业的长久发展,不能只依靠资源优势,更要守住品牌和产业链的话语权。如果任由资本无序渗透,最终只会让本土农户沦为资本的 “打工者”,本土产业失去发展的活力。如今的泰国香水椰产业,正站在自救的关键节点,而这场资本与本土产业的博弈,也将成为全球水果贸易领域的重要参考。唯有守住品牌、掌控产业链、保障农户利益,优质水果产区才能真正享受到市场需求的红利,实现产业的可持续发展。
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