乌拉圭牛肉出口价格在今年10月创下同期新高，整体价格结构坚挺。上月乌拉圭牛肉的平均出口收入为每吨5,116美元，比2024年10月的4,492美元上涨了14%，也高于2022年10月的4,705美元。这是2025年仅次于8月最高纪录的第二高水平。根据INAC（乌拉圭国家肉类协会）初步数据，上周牛肉出口价格达到了每吨5,350美元。INAC发布的数据反映了实际已装运的出口量（不同于只统计出口申请），显示10月乌拉圭牛肉出口总量为30,081吨，比去年同期的41,666吨减少了28%，这很可能与蒙得维的亚港口的劳资冲突相关。中国仍是乌拉圭牛肉的最大出口市场，其次是美国和欧盟。羊肉出口价格同样坚挺。2025年10月羊肉平均出口价格为每吨5,739美元，较2024年10月的4,088美元大涨40%，也超过了2021年10月创下的5,508美元历史纪录。2022年10月则为4,683美元。巴西是乌拉圭羊肉的主要出口市场，其次是中国。最新一周的羊肉出口价格为每吨5,994美元。

11月初，乌拉圭畜牧市场正处于价格调整和新一轮价格形成阶段，整体呈现下行趋势，正值配额屠宰高峰期。价格和入场时间依然存在分歧。目前，公牛价格在每公斤5.10至5.15美元之间，母牛约为每公斤4.80美元，成交量较低。大多数养殖户——在春季草场状况良好的支撑下——倾向于等到圈养屠宰结束后再出售。个别交易可能略高于上述价格。入场时间一般在10至15天左右。尽管供应较前期有所增加，但整体数量依然有限。一些养殖户选择等到11月中旬配额屠宰结束后再出售，届时可能会有犹太洁食（Kosher）屠宰队伍介入，尤其是对特殊公牛形成一定压力。屠宰厂的生产活跃度及天气变化将成为影响市场的关键因素。业内普遍预计，年底前市场将以当前价格水平趋于稳定，屠宰量保持高位，即便价格有所调整，从历史角度看依然处于高位。一位受访委托商表示：“有些人认为价格或许会有反弹，但我的看法是价格会相对稳定到12月。如果公牛价格维持在5.10美元，母牛在4.80美元，那无疑是非常好的价格，尤其放到历史维度来看。各方都能获得良好的经济效益，这或许会持续一段时间。” 本周一，乌拉圭畜牧委托商协会（ACG）将公牛平均价从每公斤5.33美元下调至5.21美元，母牛从5.03美元降至4.90美元，小母牛从5.21美元降至5.10美元。协会评价称：“圈养牛屠宰量支撑屠宰活跃，成交量低，市场仍在形成。” 目前公牛价格比2022年高近2美元。当年价格曾在三个月内从5.50美元跌至3.30美元。补栏牛价格也随之调整，瘦牛与肥牛价差有利，整体来看，年底畜牧业前景依然积极。由于肥牛价格下调，圈养牛采购也有所放缓。根据ACG的参考价：“市场保持季节性趋势，供给与价格同步调整。”小公牛价格从每公斤3.42美元降至3.34美元，小母牛从3.19美元降至3.14美元，育肥母牛从2.23美元降至2.21美元。一位业内人士表示：“我感觉市场整体还会再下降15到20美分，大约比之前低5%。不过对于这个季节来说，这已经是非常不错的价格了。” 羊产业依然表现强劲，供应量有限，但随着季节推移逐步增加，肉价持续处于高位，销售非常活跃，价格创历史新高。ACG数据显示，羔羊均价突破2011年纪录，达到每公斤5.63美元。母羊价格上涨3美分至4.73美元，阉羊为4.80美元。

本文探讨澳大利亚畜牧业盈利能力的关键驱动因素，梳理了近期农场收入、生产成本和实现长期财务可持续性的策略。盈利能力衡量企业盈利能力是评估其健康状况的一个重要方式，核心在于产品的质量与数量，以及生产成本。虽然活畜售价会影响收入，但行业数据显示，最具盈利能力的养殖场通常具有更高的饲养密度和断奶率、更出色的生长表现以及更低的生产成本。牛肉养殖2023-2024财年，澳大利亚牛肉养殖场的平均利润降至-1.6万澳元，而上一财年（2022-2023）为11.37万澳元，创下历史第三高。2021-2022财年利润最高，达到每个农场20.5万澳元，受市场价格创新高带动。2023-2024财年，北领地（NT）牛场盈利能力最强，达78.6万澳元，其次为昆士兰州7.8万澳元。各州盈利能力整体趋弱，澳大利亚牛肉养殖场平均出现亏损。羊养殖2023-2024财年，全国羊养殖场平均盈利为-8万澳元，较2022-2023财年（-9200澳元）进一步下滑，创2005-2006财年以来最低水平，表明在生产成本不断上升的背景下，养殖业务经营愈发艰难。昆士兰的羊场仍有盈利，平均每场收入为4000澳元。生产成本生产成本是农业企业财务表现评估的核心，有助于养殖者与行业标准对标，找准盈利关键点，并据此优化资源配置。2023-2024财年，澳大利亚南北部牛场的“全部成本利润率”大幅下降，继两年盈利后转为亏损。南部地区每公顷利润从2021-2022财年的1.7澳元降至-7.3澳元，北部从7.9澳元降至-2.7澳元。尽管北部地区成本优势依旧，但收入下降幅度（价格下跌32%）更大，抵消了投入成本的下降。南部虽然成功降低了化肥、燃油和行政等关键成本，总现金成本北部下降17%，南部下降9%，但仍不足以弥补收益下滑。结果，2023-2024财年南北部牛场利润均为负值，凸显市场价格对企业表现的决定性影响。羊养殖成本2023-2024财年，尽管羊肉和羊毛价格有所回升，羊场盈利依然面临投入成本压力。剪毛和清理羊毛是最大且最稳定的成本，每公顷6.6澳元，反映出羊群管理劳动力密集、不可压缩的特点。饲料和畜牧物资成本大幅上涨，说明季节性饲草短缺和动物健康需求提升。其他现金成本稳步升至每公顷3.3澳元，暗示保险、会员费和农场科技等“隐性成本”潜在上升。部分成本如维修和工资保持稳定。高固定成本与不断上升的变动成本共同挤压了行业利润空间，也反映了澳大利亚畜牧业的整体趋势。

近期，乌拉圭肉类行业在配额屠宰高峰期提出了明显的价格下调建议，导致草饲牛业务成交量减少。周末的降雨成为养殖户决定是否出售的重要因素，而羊肉市场则持续走强。今年的配额窗口期，圈养牛出栏数量高于往年同期，屠宰企业对价格的压制也更加明显。目前，屠宰厂对公牛（Novillo）报价大约为每公斤5.30美元，甚至部分略低；母牛报价在4.95至5.10美元之间，实际成交价约为5.05美元；小母牛报价在5.15至5.20美元区间。随着企业库存充足，交货周期也延长至一到两周。Megaagro公司总监José Aicardi表示：“本周企业报价较前期明显收紧，实际成交量减少。我认为肥牛价格应更多参考IMEX（出口平均价）。”尽管今年气候和牧草条件良好，但市场上草饲牛供应依然不多，大量原本可作为草饲肥牛的牲畜已被送往圈养场。Aicardi指出，企业通过压低价格，试图减缓并不宽裕的草饲牛供应压力。随着牧草逐渐增多，供应会缓慢增加，但短期内不会出现大幅放量。乌拉圭牲畜经纪人协会（ACG）本周一也指出，随着屠宰活动增加和需求方持续压价，新业务谈判难度加大。ACG刚将公牛平均价从5.40美元下调至5.33美元，母牛从5.10美元降至5.03美元，小母牛从5.28美元降至5.21美元。补栏市场方面，正值季节性供应增加，价格也出现了相应调整，叠加肥牛行情走弱，体现在短周期补栏（如育肥母牛、快速育肥公牛）方面尤为明显。ACG数据显示，小公牛价格从每公斤3.51美元降至3.42美元，育肥母牛从2.31美元降至2.23美元，小母牛从3.23美元降至3.19美元。官方评论称：“供应增加、体重提升，带来价格小幅调整。” Aicardi补充道：“补栏市场走势主要看天气，如果降雨持续、气候良好，预计价格不会大幅下跌，除非拉尼娜现象影响加剧。” 羊肉市场则依旧活跃且坚挺。ACG最新报价中，羔羊价格已接近2011年历史高点（5.61美元/公斤），上周达到了5.59美元/公斤。母羊价格微降至4.70美元，阉羊上涨至4.78美元。

美国总统唐纳德·J·特朗普与中国国家主席近期达成的经贸协议为美国农业出口带来实质性利好。根据白宫11月1日公布的细节，该协议核心内容包括中国暂停自2025年3月4日起实施的所有报复性关税及非关税反制措施，同时美国对相关对华关税进行相应调整。【协议核心内容】 中方承诺暂停对禽肉、猪肉、牛肉、小麦、玉米、棉花、大豆、乳制品等众多美国农产品的报复性关税；取消自3月4日起对美采取的所有非关税反制措施，包括将美企移出管制清单；恢复过去九个月到期的美国牛肉工厂及冷库对华出口资质。美方则自11月10日起将对华进口商品互惠关税暂停期延长至2026年11月10日，并将针对芬太尼流出的对华关税累计税率降低10个百分点；将部分301关税排除条款有效期从2025年11月29日延长至2026年11月10日；自11月10日起暂停实施《扩大终端用户管控至特定列明实体关联企业》临时最终规则，有效期一年。【行业积极响应】 美国肉类出口联合会会长丹·哈尔斯特罗姆表示：“若中国切实履行承诺，美国猪肉在中国市场竞争力将显著提升。恢复牛肉工厂注册资质将重开关键出口市场。”他同时指出，中国近期以技术违规为由取消部分美牛肉工厂资质的问题也需解决。美国全国猪肉生产者委员会主席杜安·斯塔特勒称此为“美国农业及猪肉生产者的胜利，我们非常欣慰看到特朗普政府响应农业界普遍呼声，通过谈判取消关税，让对华贸易回归由市场主导、摆脱重税负担的正常轨道。”受中国3月实施的57%报复性关税影响，本年度前七个月美国对华猪肉出口下降13%，目前该税率将降低10个百分点。此协议是继上周美国与泰国、越南、马来西亚及柬埔寨达成贸易合作后，美国农业出口迎来的又一利好消息，标志着美中贸易关系进入新阶段。

中国商务部上周五表示，已在针对欧盟猪肉及猪肉产品进口的反倾销调查框架下举行公开听证会。此次会议由商务部贸易救济调查局副局长王新主持，在商务部总部举行，约80名来自37个利益相关方的代表参会，包括欧盟驻华代表团以及西班牙、比利时、丹麦等国使馆。根据商务部声明，出口商及行业组织、中国进口商、申请人及产业链企业也出席了会议，但声明未透露会议讨论的具体细节。正如商务部在10月17日声明中所指出的，此次听证会应欧盟委员会和法国猪肉行业联合会的请求召开，旨在确保调查过程"公平、公正、透明"。该案于2024年6月立案，调查范围涵盖欧盟国家出口的冷鲜或冷冻猪肉及副产品、脂肪及内脏等产品涉嫌存在的不公平竞争行为。9月5日，商务部宣布对部分欧盟猪肉产品征收最高62.4%的临时关税。未配合调查的企业将适用较高税率，配合调查企业税率为20%。被选为样本的企业税率区间为15.6%至32.7%。在立案近一年后的6月10日，中方将调查期限延长至12月16日，以深入核查欧洲企业涉嫌对中国产业造成损害的不公平竞争行为。调查结束后，商务部将公布最终实施的永久性关税税率。本次调查针对欧盟的冷鲜及冷冻猪肉、猪杂碎以及猪脂肪及其衍生物、内脏等产品，西班牙是这些产品的主要供应国之一。受非洲猪瘟疫情导致本土减产影响，2020年欧盟对华猪肉出口占比曾达55%，但随着中国国内产能恢复，2023年这一比例已降至30%。

中国商务部上周五表示，已在针对欧盟猪肉及猪肉产品进口的反倾销调查框架下举行公开听证会。此次会议由商务部贸易救济调查局副局长王新主持，在商务部总部举行，约80名来自37个利益相关方的代表参会，包括欧盟驻华代表团以及西班牙、比利时、丹麦等国使馆。根据商务部声明，出口商及行业组织、中国进口商、申请人及产业链企业也出席了会议，但声明未透露会议讨论的具体细节。正如商务部在10月17日声明中所指出的，此次听证会应欧盟委员会和法国猪肉行业联合会的请求召开，旨在确保调查过程"公平、公正、透明"。该案于2024年6月立案，调查范围涵盖欧盟国家出口的冷鲜或冷冻猪肉及副产品、脂肪及内脏等产品涉嫌存在的不公平竞争行为。9月5日，商务部宣布对部分欧盟猪肉产品征收最高62.4%的临时关税。未配合调查的企业将适用较高税率，配合调查企业税率为20%。被选为样本的企业税率区间为15.6%至32.7%。在立案近一年后的6月10日，中方将调查期限延长至12月16日，以深入核查欧洲企业涉嫌对中国产业造成损害的不公平竞争行为。调查结束后，商务部将公布最终实施的永久性关税税率。本次调查针对欧盟的冷鲜及冷冻猪肉、猪杂碎以及猪脂肪及其衍生物、内脏等产品，西班牙是这些产品的主要供应国之一。受非洲猪瘟疫情导致本土减产影响，2020年欧盟对华猪肉出口占比曾达55%，但随着中国国内产能恢复，2023年这一比例已降至30%。

俄罗斯农业部长奥克萨娜·卢特在访华期间与中国海关总署署长孙美菊举行会谈，双方就农业领域贸易关系发展进行探讨。卢特强调："俄罗斯愿与中国共同努力，为农产品贸易创造透明畅通的环境，构建可靠的农产品供应链，以在当前全球市场不稳定形势下保障全球粮食安全。两国在这方面具有成为彼此关键合作伙伴的巨大潜力。"目前两国农产品年贸易额已突破90亿美元。中国向俄罗斯供应需求旺盛的水果和蔬菜，其中优质价廉的蔬果对远东地区居民尤为重要。部分中国食品对俄出口具有良好增长前景。部长对孙美菊署长在开放畜牧及作物产品市场准入方面开展的卓有成效合作表示感谢，此举推动两国贸易关系迈上新台阶。未来合作重点包括：交流经验并推动两国监管体系数字化解决方案融合，加强监管机构在标准与认证互认方面的协作，以及建立可持续的互动机制，从而发展符合两国公民利益的安全优质产品贸易。俄方正持续推进更多本国动植物源性产品获得中国市场准入。本次会议特别审议了俄罗斯企业猪肉和禽肉出口资质的审批事宜。目前俄方已有3家猪肉生产商和57家家禽企业获得对华出口许可。此外，在种质资源领域的合作也蕴含巨大潜力。通过科技合作、技术交流和联合育种计划，将有效推动相关工作进展，提升两国畜牧产品的生产力、可持续性和产品质量。会谈结束时，双方均表示愿持续加强农业领域的双边合作。

美国资本的渔业公司Red Chamber与丘布特省政府达成协议，结束了持续数月的冲突。该公司宣布将在特雷利乌投资7,000万美元，新工厂设在距原址（马德林港）以南65公里的地方。而就在几天前，局面还大不相同。冲突始于丘布特省政府要求Red Chamber退出其在马德林港的前Alpesca厂区。2013年，该厂区及其他资产被政府征用，自此由丘布特省管理。自2015年起，Red Chamber阿根廷公司（美国Red Chamber Co.的子公司）开始在该地从事巴塔哥尼亚对虾、黑线鳕和鱿鱼的捕捞、加工和出口。今年2月，丘布特省省长Ignacio Torres终止了与Red Chamber的合同，理由是多项违约和巨额欠款，并由西班牙公司Profand接手。Red Chamber Co.及其阿根廷分公司对此展开强烈反击。9月9日，他们在美国加州法院对Profand集团和Pesquera Deseado SAU提出诉讼，指控对方从事间谍、合谋和腐败。诉状上还出现了“and Does”（未知被告）字样，说明诉讼可能扩展至其他对象。诉讼由美国Tucker Ellis LLP律师事务所代理。虽然这场官司“表面上是企业间争端”，却提及丘布特省一名官员曾要求Red Chamber支付650万美元“B-money”（即数字货币）以避免被追踪，以便Red Chamber能继续运营。诉状称：“2025年4月3日14:00，丘布特省经济部长、现任省检察长Andrés Meiszner与Red Chamber阿根廷公司总裁Marcelo Mou在布宜诺斯艾利斯Alevar（应为Alvear）Art Hotel会面，讨论合同终止带来的威胁。在会谈中，Meiszner建议Mou若想继续运营被征用的Alpesca，并在征用诉讼结束后收购相关设施和资产，应支付650万美元的‘B-money’。第一笔为300万美元，剩余350万美元待Alpesca转让后再付。” 诉讼还称，这种“省政府对渔业行业的可疑干预模式”并非偶发事件。丘布特省官方坚称，不知情美国方面的诉讼，“既未针对丘布特省，也未针对任何官员”。他们还表示，这种虚假指控本身构成犯罪，但实际上“并未真正指控我们”，而且美国民事诉讼中的指控在法律上也不等同于刑事指控。丘布特省政府重申，之所以与Red Chamber产生争议，是因要求其补缴多年来拖欠的大额租金及合同约定的投资义务未履行。Red Chamber正是在这种背景下选择在美国提起诉讼。被诉的Andrés Meiszner回应称，所有协商均正规、合规，有完备文档和通讯记录，目前无论在阿根廷还是国外，自己及省政府均未被提起任何诉讼。他强调：“我坚决否认任何与索贿、非法利益或不正当交易相关的指控。本人从未参与、授权或容忍此类行为。这些说法毫无法律依据，也不构成正式指控，因为没有任何相关案件、文件或司法程序。有关指控纯属恶意捏造，已对我个人和机构造成伤害，我将依法追究造谣者责任。” 他还指出，Red Chamber对Profand集团的诉讼属于企业之间的纠纷，与省政府无关。至于阿根廷唯一的一起涉嫌“商业间谍”指控（据称为Profand对Red Chamber），联邦法院已因证据不足驳回。Meiszner还质疑Red Chamber阿根廷公司CEO Marcelo Mou的角色，称其既未在阿根廷司法系统举报，也已被Red Chamber阿根廷公司董事会排除在外。他认为正是由于美方诉讼中的不实指控和言论，Mou被排除在后续谈判之外，最终Red Chamber与丘布特省政府达成了新协议。Red Chamber则表示，Mou只是“请假休息”，且“公司并未在阿根廷或其他地方对省长采取任何法律行动”，与美国诉讼文件所述不符。媒体多次试图联系Marcelo Mou，他仅转发了公司关于协议的声明，并未直接回应提问。检察长指出，持续炒作“不存在的指控”不仅与事实和实际进展不符，也不利于维护公共讨论所需的信任与透明。在经历了激烈的相互指责后，丘布特省政府指控Red Chamber拖欠租金、合同违约，甚至质疑其阿根廷子公司经济实力不及母公司，但双方最终达成了和解。新协议规定，Red Chamber将在特雷利乌工业园区设厂，企业需进行一系列投资，并对原合同进行补偿与和解，“为双方建立了新的合作关系（包括在特雷利乌新建水产品加工厂），同时放弃了彼此间的所有诉求”。据丘布特省介绍，特雷利乌作为自由贸易区的投资额为7,000万美元。阿根廷方面称，此协议避免了一场巨额诉讼。

2025年8月，美国特朗普政府启动对印度商品加征关税政策，对全球最大虾（Shrimp）出口国印度产生立竿见影的冲击。当月印度对美养殖虾（主要为南美白虾 Litopenaeus vannamei）出口量额骤降四成，创疫情以来最低水平，出口商被迫通过提价与开拓新市场应对危机。2025年8月，印度对美养殖虾出口量骤降至16,618公吨，出口额1.463亿美元。与7月相比，出口量下降40%，出口额下降36%；与2024年8月相比，量额降幅分别达43%和35%，创2020年4月疫情以来最低水平。此暴跌直接关联美国关税政策：8月1日对印度进口商品开征25%关税，8月27日进一步上调至50%，导致市场急剧收缩。为转嫁关税成本，印度虾对美平均离岸价从7月每磅3.75美元升至8月3.99美元，涨幅6.4%。但提价难以抵消关税冲击。行业分析指出，2025年前7个月因进口商抢在关税前囤货，美国从印度进口虾量额激增（累计192,552吨，15亿美元），8月数据确认“囤货后拐点”到来，反映政策影响的延迟效应。面对美国市场萎缩，印度出口商积极开拓替代市场。2025年8月，对欧盟虾出口量达11,308吨，同比增57%，出口额7590万美元，同比激增76%；对中国出口量12,190吨，增33%，出口额7340万美元，增57%；对越南出口表现尤为突出，量额同比增幅超300%和400%，达5,038吨，分析认为越南或利用20%低对美关税税率开展转口贸易。印度业界正密切关注美印谈判，若关税降至15-16%，将重获与厄瓜多尔产品的竞争力。

印度尼西亚虾（Shrimp，主要为南美白虾 Litopenaeus niloticus）产业因放射性污染事件遭受的实质性损失已得到官方确认。2025年9月，国际市场退回印尼虾产品240.54公吨，价值209万美元，美国随后对印尼主要产区实施无铯-137强制认证要求，导致印尼本土虾价下跌，产业面临严重冲击。印尼中央统计局数据显示，2025年9月该国共接收国际市场退回虾产品240.54公吨，价值209万美元。退货直接源于美国FDA9月2日警示，指出印尼繁荣海洋公司一批虾产品检测出放射性核素铯-137。具体退货构成为：美国市场退回152.32吨（126万美元），其他市场退回88.22吨（83万美元）。污染源头追溯至万丹省一家金属回收厂，邻近BMS公司加工厂。事件于10月3日升级，美国要求自10月31日起，来自印尼楠榜和爪哇产区的虾必须获得官方无铯-137认证方可入美。经谈判，10月31日前离港的数千集装箱货物获豁免。为重建信任，印尼海洋事务与渔业部紧急建立无铯-137认证体系，并于10月31日和11月1日向美国发运首批认证虾产品。污染风波严重动摇市场信心，导致印尼本土南美白虾塘头收购价格快速下跌。此次打击对印尼产业影响深远，美国作为其最重要出口市场，2024年对美虾产品出口额达10.8亿美元，占总出口额65%，事件对产业冲击尤为显著。

2025年第45周（11月3日至9日），全球养殖南美白虾主产区塘头价格基本与上周持平，供需进入了相对平衡的状态。【厄瓜多尔价格无变化】 第45周瓜亚基尔地区塘头价格继续在高位运行，20/30大规格溢价较高。在刚刚结束的青岛渔博会上，厄供应商上调了中国市场报价，涨幅在$0.20/kg。厄瓜多尔生产商Omarsa（欧玛莎）总经理Sandro Coglitore在接受UCN采访时表示，原料虾价格还将继续上涨，至少维持稳定，没有任何下跌的可能性。“很多客户都想下大订单，但我们没有给出他们想要的报价。他们等了两天，最终还是回来下单了。”Coglitore在10月31日（渔博会最后一日）说到，“原料价格不会下跌，事实上还要上涨，买家将不得不支付更高的价格。政府取消燃油补贴导致每公斤成本增加了1到3美分。如果乘以总产量，数额相当可观。” Coglitore还指出，中国养殖产量低于去年，饲料成本在上涨；中美洲地区也没有更多的产能，泰国和越南没有增长，印度面临关税问题。厄瓜多尔是唯一稳定的供应来源，美国和欧洲的需求很强劲，所以原料价格无论如何都不会下跌。【印度产区遭台风袭击】 10月28日，飓风Montha在印度卡金达纳地区登陆，对当地基础设施造成了严重损毁，但大部分养虾场影响并不大。10月30日，印度虾企Abad Overseas总经理Sheraz Anwar告诉UCN：“当地85%-90%养殖场已提前收虾，剩余虾塘将在未来5周内收获，各个规格白虾参差不齐。好在大部分养殖场没有受到剧烈影响，预计在减少投料几天后就能恢复正常。” 另据印度媒体报道，美国与印度有望达成贸易协定，包括虾产品在内的所有印度商品关税或下调至15-16%；印度承诺将减少从俄罗斯采购石油。【印尼价格持稳】 第45周，印尼东爪哇地区虾价与上周持平。10月31日开始，印尼海洋渔业局应美国食药监局（FDA）要求，向出口商签发放射性检测报告。第一批通过检测的产品已·从雅加达港口发出，运往美国纽约和洛杉矶。1-8月份，印尼累计向美国出口了84,755吨白虾，价值7.48亿美元；并向日本出口19,459吨虾产品。【越南大规格白虾小幅上涨】 第45周越南白虾价格总体稳定，大规格白虾供应相对较少，加工厂采购价略有上涨。消息人士称，80只（每公斤）以上规格的产量有所减少，因此加工厂上调了这部分原料的采购价格，预计未来几周的供应都会比较紧张。另外，越南黑虎虾价格也在高位持稳。【泰国大规格白虾上涨】 第45周，泰国60只以上规格白虾价格小幅上涨，70-80只价格持稳。通常来说，第四季度至春节期间是每年泰国白虾的价格高位，但今年的涨价潮还没有到来。

美国总统唐纳德·J·特朗普与中国国家主席近期达成的经贸协议为美国农业出口带来实质性利好。根据白宫11月1日公布的细节，该协议核心内容包括中国暂停自2025年3月4日起实施的所有报复性关税及非关税反制措施，同时美国对相关对华关税进行相应调整。【协议核心内容】 中方承诺暂停对禽肉、猪肉、牛肉、小麦、玉米、棉花、大豆、乳制品等众多美国农产品的报复性关税；取消自3月4日起对美采取的所有非关税反制措施，包括将美企移出管制清单；恢复过去九个月到期的美国牛肉工厂及冷库对华出口资质。美方则自11月10日起将对华进口商品互惠关税暂停期延长至2026年11月10日，并将针对芬太尼流出的对华关税累计税率降低10个百分点；将部分301关税排除条款有效期从2025年11月29日延长至2026年11月10日；自11月10日起暂停实施《扩大终端用户管控至特定列明实体关联企业》临时最终规则，有效期一年。【行业积极响应】 美国肉类出口联合会会长丹·哈尔斯特罗姆表示：“若中国切实履行承诺，美国猪肉在中国市场竞争力将显著提升。恢复牛肉工厂注册资质将重开关键出口市场。”他同时指出，中国近期以技术违规为由取消部分美牛肉工厂资质的问题也需解决。美国全国猪肉生产者委员会主席杜安·斯塔特勒称此为“美国农业及猪肉生产者的胜利，我们非常欣慰看到特朗普政府响应农业界普遍呼声，通过谈判取消关税，让对华贸易回归由市场主导、摆脱重税负担的正常轨道。”受中国3月实施的57%报复性关税影响，本年度前七个月美国对华猪肉出口下降13%，目前该税率将降低10个百分点。此协议是继上周美国与泰国、越南、马来西亚及柬埔寨达成贸易合作后，美国农业出口迎来的又一利好消息，标志着美中贸易关系进入新阶段。

H5N1高致病性禽流感正在欧洲大陆快速蔓延，为禽类产业敲响新一轮卫生与经济危机的警钟。根据联合国粮农组织数据，2025年初以来全球已有62个国家报告疫情暴发。最新监测表明自7月起传播明显加速，欧洲成为疫情集中区，尤以西班牙、英国、德国、波兰、奥地利和葡萄牙为甚。动物科学与技术基金会主席阿里尔·门德斯指出："欧洲形势令人忧虑，波兰等重要禽肉生产国受影响尤为严重，该国是欧盟主要供应来源之一。"冬季临近加剧防控压力随着欧洲冬季来临，低温环境将加速病毒传播，预计病例数将持续攀升。与此前多次疫情类似，数百万禽类预防性扑杀可能导致供应短缺和价格波动。欧洲市场供应收缩预期将刺激对巴西鸡肉的进口需求，特别是在欧盟恢复禽肉出口预审制度之后。这套曾于2018年暂停的机制允许巴西直接指定合格加工厂，无需经过逐厂审批。门德斯解读称："制度恢复提升了贸易效率，为巴西对欧禽肉出口注入动能。"巴西有望扩大欧洲市场份额在全球蛋白质出口领军者巴西看来，正值欧洲本土产量收缩期，这为扩大市场份额创造机遇。当前流行的H5N1病毒较既往毒株呈现更强传播力与致病性，警示信号已不限于欧洲。除传统跨洲传播媒介候鸟外，H5N1在留居野生鸟类中的检出加剧了传播风险。卫生当局强调，对于巴西等无疫病国家，强化养殖场监测与生物安全体系对防范病毒侵入商业禽群至关重要。

俄罗斯农业部长奥克萨娜·卢特在访华期间与中国海关总署署长孙美菊举行会谈，双方就农业领域贸易关系发展进行探讨。卢特强调："俄罗斯愿与中国共同努力，为农产品贸易创造透明畅通的环境，构建可靠的农产品供应链，以在当前全球市场不稳定形势下保障全球粮食安全。两国在这方面具有成为彼此关键合作伙伴的巨大潜力。"目前两国农产品年贸易额已突破90亿美元。中国向俄罗斯供应需求旺盛的水果和蔬菜，其中优质价廉的蔬果对远东地区居民尤为重要。部分中国食品对俄出口具有良好增长前景。部长对孙美菊署长在开放畜牧及作物产品市场准入方面开展的卓有成效合作表示感谢，此举推动两国贸易关系迈上新台阶。未来合作重点包括：交流经验并推动两国监管体系数字化解决方案融合，加强监管机构在标准与认证互认方面的协作，以及建立可持续的互动机制，从而发展符合两国公民利益的安全优质产品贸易。俄方正持续推进更多本国动植物源性产品获得中国市场准入。本次会议特别审议了俄罗斯企业猪肉和禽肉出口资质的审批事宜。目前俄方已有3家猪肉生产商和57家家禽企业获得对华出口许可。此外，在种质资源领域的合作也蕴含巨大潜力。通过科技合作、技术交流和联合育种计划，将有效推动相关工作进展，提升两国畜牧产品的生产力、可持续性和产品质量。会谈结束时，双方均表示愿持续加强农业领域的双边合作。

今年10月，高致病性禽流感在全球多个大陆加速传播，成为多年来禽流感流行季最早且范围最广的暴发之一。主要由H5N1毒株驱动的疫情复苏正影响着家禽养殖业、野生鸟类种群甚至部分哺乳动物，引发了对动物和公共卫生的新担忧。在欧洲，疫情报告时间早于往常，波及国家数量也超过过去十年水平。从夏末至10月中旬，比利时、斯洛伐克和英国等11个欧洲国家已在禽群中记录数十起高致病性禽流感病例。作为应对，多国下令家禽室内饲养，以降低与疑似携带病毒的迁徙野鸟接触风险。比利时与斯洛伐克本月确认本流行季首起家禽疫情后，迅速实施禁养令以控制传播。美洲地区的禽流感活动同样加剧。据泛美卫生组织数据，自2022年以来该地区已有19个国家和地区报告超过5000起禽类疫情，10月新增病例持续上升。美国商业养殖场持续面临反复感染，近期华盛顿州某大型蛋鸡养殖场发生疫情，约200万只禽类受影响。该病毒的传播范围不仅限于家禽。野生鸟类仍在传播中扮演重要角色，迁徙物种沿季节性飞行路线传播病毒。科学家还在野生哺乳动物（包括美国境内一只黑熊）体内检测到感染，表明易感物种范围正在扩大。自2022年以来，泛美卫生组织在美洲记录至少76例人感染H5N1病例，其中两例死亡，但目前尚无持续人际传播证据。经济影响日益显现。家禽养殖企业因大规模扑杀、贸易限制和生物安全成本上升面临持续损失。据报道，美国火鸡存栏量降至数十年最低点，随着感恩节临近，批发价格较去年上涨约40%。欧洲和亚洲部分地区同样面临压力，生产中断可能对食品供应链产生连锁反应。专家指出多个因素助推疫情抬头：野生鸟类提早迁徙、适宜病毒存活的环境条件以及部分养殖场的生物安全漏洞。病毒持续变异（包括感染哺乳动物的能力）增加了防控难度。10月的疫情暴发是至少十年来首次出现如此多国家在流行季早期遭遇疫情。尽管公共卫生风险仍处于低位，卫生部门强调保持警惕至关重要。多数人感染病例均与直接接触染病禽类有关，目前尚无广泛人际传播迹象。官方敦促家禽企业加强生物安全措施，实行室内饲养并与野生鸟类隔离。通过连接人类与动物健康监测的"同一健康"协调机制，正推动加强对野生鸟类和哺乳动物的疫情监测。随着10月步入尾声，全球禽流感激增态势警示着该病毒的持久存在与适应能力。鉴于候鸟仍在迁徙且寒冷季节来临，当局担忧这可能预示着全球家禽养殖业将再度面临严峻冬季，同时也将进入防止疫情扩散的关键防控期。

今年以来，市场中柠檬价格一路攀升，农业农村部全国农产品批发市场价格系统数据显示，今年9月全国柠檬平均批发价高达14.87元/公斤，较去年同期（7.84元/公斤）上涨近乎一倍。据“央视财经”报道，进入10月，柠檬主产区四川安岳迎来采摘季，当地多位种植户表示，受去年霜冻及今年倒春寒叠加影响，安岳柠檬挂果率下降，产量下滑，市场价格较去年同期翻了一番。尽管柠檬产量普遍下降，但价格上涨保障了果农的收益，目前不少柠檬仍挂在枝头，种植者等待更好的出货时机。国内柠檬行情看涨，出口领域同样表现亮眼。据了解，今年全球柠檬主产区普遍减产，国际供应偏紧，出口价格水涨船高。四川省一位柠檬出口商表示，近年来，海外客户对于柠檬需求量越来越大，平均每年出口都有15%的增长，今年柠檬出口价格更是创下历史新高。除此之外，柠檬经过精深加工，身价可大幅提升。四川某食品有限公司厂长兼生产负责人表示，消费者在超市购买一个柠檬鲜果，成本大概是4到5元，但如果把它做成冻干柠檬，价值可提升到10元以上。业内人士指出，两颗半柠檬可以做出一瓶柠檬饮料，或33克柠檬冷榨液，使柠檬价值提升4倍多。柠檬皮、籽、果瓤用于糖果系列、烤干系列的加工，从而使柠檬又有两倍的价值提升。从鲜果销售到深精加工，从初级产品到高附加值商品，安岳柠檬正在完成从“论斤卖”到“论克卖”的转变。据了解，今年四川安岳柠檬种植面积保持在48万亩，预计清园时间在11月下旬。

根据《全球甜橙简报》数据，秋季全球甜橙市场上，南非、澳大利亚等南半球产区甜橙集中上市，凭借压倒性供给优势主导国际市场。欧盟作为核心消费市场，9月甜橙进口量飙升至16.93万吨，环比大涨43.81%，同比增幅达32.76%，创下近六年来同期进口量新高。与之形成鲜明对比，北半球甜橙采收延后。美国农业部数据显示，2024/2025产季美国榨汁橙产量仅70.05万吨，同比下跌13.90%，且降水偏多进一步延缓采收进程。南半球甜橙的市场主导地位，根源在于产区产量的稳步增长。2024/2025产季，南非受益于良好天气与微增的种植面积，甜橙产量预计提升1%至170万吨，为出口量增长奠定基础。澳大利亚表现更为亮眼，该产季甜橙产量预计达54.5万吨，较上一季增加2.5万吨，创下20年来最高纪录；增产得益于坐果期气候干燥、生长后期降水充足的理想天气条件，且低风速使果实瑕疵率显著降低。产能释放直接转化为出口动力，澳大利亚本季甜橙出口量预计增至19万吨，较上一季增加1万吨，跻身历史第三高出口量水平。从出口市场布局来看，欧盟成为南半球甜橙的核心目的地。9月欧盟进口的16.93万吨甜橙中，南非甜橙独占13.24万吨，占比高达78.24%，同比提升2.79个百分点，环比增幅达46.01%。这一格局源于欧盟本土甜橙供应断层：西班牙甜橙已结束销售周期，仅剩少量葡萄牙、希腊甜橙支撑市场；而津巴布韦、阿根廷等其他产区竞争力不足，进口量持续萎缩。9月津巴布韦对欧盟出口量仅1.24万吨，环比微降1.35%；阿根廷甜橙虽试图填补市场空缺，但出口规模有限。除欧盟外，中国也成为南半球甜橙的重要市场，9月我国进口甜橙4.29万吨，其中南非橙占3.03万吨，澳大利亚橙则凭借优良品质稳居第二大进口来源国。大量南半球甜橙涌入直接拉低了欧盟甜橙市场价格。9月欧盟鲜食甜橙市场批发均价跌至79.60欧元/百公斤（按当前汇率折合人民币5.72元/公斤），环比下跌8.76%，同比跌幅扩大至17.78%，较近五年同期均值也低8.07%。但价格走势呈现明显分化：南非等南半球甜橙以低价策略抢占市场，拉低整体均价；而欧盟本土仅剩的希腊、葡萄牙甜橙因供给稀缺，批发价分别环比上涨30.18%和21.75%。市场分析师指出，这种“整体下跌、局部上涨”的态势将持续至新产季。欧盟委员会预测，2024/2025产季欧盟甜橙进口量或突破150万吨。这也给正准备上市的中国甜橙带来出口机遇期。从产业基础看，我国柑橘产业规模持续扩大，2023/2024年度甜橙出口量达15.53万吨，较上一年度翻倍增长218.91%，从全球供需缺口看，北半球美国、欧盟本土甜橙减产或供应断档，南半球虽短期主导市场，但澳大利亚出口规模已接近历史高位，南非对欧盟出口占比超7成后进一步增量空间有限，这为中国甜橙补位提供了窗口期。

据 Fruitnet 报道，智利即将成为首个对华水果出口采用无纸化植物检疫证书通关的国家。智利水果出口商协会（Frutas de Chile）透露，今年8月至10月期间，电子证书已在中国天津、上海、深圳和广州四大口岸成功完成测试，这些口岸处理智利对华水果出口总量的约60%。该电子证书将彻底取代传统纸质证书。据悉，电子证书将在11月持续推行，预计于12月正式启动。“在此期间，所有运往上述四个口岸的水果出口货物将继续沿用试点电子证书，即不再使用纸质植物检疫证书，”智利水果出口商协会表示。“试点阶段完成后，该系统将逐步推广至中国所有海陆空口岸。值得注意的是，待系统全面实施后，智利将成为首个对华水果贸易启用电子证书的国家。” 智利农牧局（SAG）表示，目前正在对口岸办事处工作人员开展系统操作流程培训。

近日，麻阳蓝凤凰农业发展有限公司生产加工车间人员与怀化海关查检关员正在通过“国际贸易单一窗口”视频连线，对一批13.6吨优质猕猴桃的果品、数量、包装、标签等项目开展远程视频查检，这是怀化海关落实海关总署远程属地查检“负面清单”改革后的首单货物。据了解，怀化海关在了解到本地企业的出口意向后，主动作为，靠前服务，采取“指导备案一批、免费检测一批、促进出口一批”措施，助力“怀化鲜果出海”。为帮助企业抢订单，怀化海关关员深入猕猴桃种植基地，开展出口水果果园注册登记政策指导与考核，加强对病虫害监测、化学投入品管控、溯源管理体系建设等工作，从源头确保出口猕猴桃符合目的国的准入要求。