经历了连续两年的亏损寒冬后，新西兰的牛羊肉产业终于迎来了久违的“春天”。根据新西兰牛肉与羊肉协会（Beef + Lamb New Zealand, B+LNZ）最新发布的《年中展望报告》，2025-26财年，平均每家农场的税前利润预计将飙升至28.76万新西兰元（约合人民币123万元），几乎是上一财年的两倍！这无疑是给整个行业注入了一剂强心针。但别急着开香槟，协会主席凯特·阿克兰德（Kate Acland）也提醒道：“地平线上，不确定性依然存在。”📊 核心数据速览：一场强劲的复苏指标2025-26财年预测同比/对比变化指标性意义平均农场税前利润 (FPBT)287,600 新西兰元≈ +100% vs 上季行业整体从亏损转向高盈利实际利润 (经通胀调整)-高出十年均值80%盈利质量高，非单纯价格泡沫全行业农场总收入85亿新西兰元-对区域经济贡献巨大主要产品价格羔羊肉: 成年羊5.55/kg肉牛: $7.59/kg全面上涨全球供需偏紧支撑价格羊毛产量-较5年前下降15%供给收缩，助力羊毛价格复苏🔍 复苏背后的驱动力：全球需求+国内减产这次利润的强势反弹，并非偶然。首先，全球市场给力。北美对牛肉的需求旺盛，欧盟和英国对新西兰羔羊肉情有独钟。虽然中国市场的需求相对疲软，但其他市场的强劲表现足以弥补缺口，形成了一个“东方不亮西方亮”的有利局面。其次，国内供应收紧。过去几年，新西兰的羊群数量持续减少（较五年前减少了10%），加上去年部分地区遭遇干旱，导致牛羊肉总产量并未大幅增加。“物以稀为贵”，在强劲的全球需求面前，供应的紧张直接推高了牧场门口的收购价。从区域来看，这场复苏是全面的：东海岸：利润预计翻倍至33万新元。北地、怀卡托和丰盛湾：利润增长73%，达到32.45万新元。奥塔哥-南地：同样利润翻倍，达到27.45万新元，细羊毛也贡献了不小的力量。简单来说，就是“好草养好牛羊，好牛羊卖好价钱”。⚠️ 前方的暗礁：成本与地缘政治风险然而，正如B+LNZ主席所言，农民们的心情是“谨慎乐观”。这份乐观背后，藏着两大隐忧：输入性成本压力：中东冲突和全球供应链的扰动，正在推高燃料、运费和化肥的价格。对于高度依赖这些投入品的新西兰农业来说，这意味着利润的很大一部分可能会被上涨的成本吃掉。地缘政治不确定性：美国的贸易政策走向、中东局势的演变，都可能在未来对全球农产品贸易流和价格产生冲击。没人能保证现在的高需求会一直持续下去。因此，尽管现在赚到了钱，但新西兰的农场主们深知，农业的周期性从未改变。

近年来，内蒙古自治区主动应对进口牛肉冲击影响，推动肉牛产业纾困企稳，助力国家重要农畜产品生产基地建设。数据显示，2025年全区肉牛存栏873.4万头、牛出栏594.7万头、牛肉产量101.7万吨，分别同比增长12.7%、12.8%、14.2%，三项核心指标均实现两位数增长，继续领跑全国。其中，牛肉年产量首次突破100万吨，较上年增加12.6万吨，占全国牛肉增量的57%。内蒙古自治区农牧业科学院研究员王峰认为，内蒙古牛肉产量增长夯实了国内牛肉市场稳定供应基础，增强了整体供给韧性。内蒙古肉牛产业已形成产能稳增、质量提升的态势，填补了华北、华东、华南等消费市场缺口。尤其是通过“北牛南运、鲜肉入粤”等产销对接模式，构建了一条高效的国产牛肉供应链，守住了国内中高端牛肉市场基本盘。科技赋能提升养殖质效在兴安盟科尔沁右翼中旗（以下简称“科右中旗”）中农兴安国家级种公牛站，现代化采精、检测、封装设备高速运转。“我们年采精量达580万剂，不仅满足本地肉牛改良需求，还销往周边盟市。”内蒙古中农兴安种牛科技有限公司技术总监尹旭升说。内蒙古自治区农牧业技术推广中心畜牧业技术处推广研究员包呼格吉乐图认为，内蒙古牛肉产量显著增长的重要原因之一就是坚持不懈抓种源，不断提高单产水平。科右中旗代钦塔拉苏木吉力化嘎查养殖户刘金山是科技赋能的受益者。“2015年我家就有8头土牛，卖一头才挣1000多元。”刘金山说，“自从旗里推广优质肉牛改良技术，我引进了西门塔尔牛种，开展冻精改良，现在存栏有120头，光去年就出栏64头，纯利润达16万元。”在通辽市科尔沁左翼后旗（以下简称“科左后旗”）茂道吐苏木，兽医每年定期上门为农户家的牛羊注射疫苗。“有了专业服务，养殖风险大大降低了。”养殖户白音乌力吉说。2025年该旗累计免疫牛羊333.54万头（只），免疫密度达100%。同时，依托养殖保险和补贴项目，为牛佩戴电子耳标，实现12.56万头良种母牛“一牛一档”管理。此外，组织技术人员下乡培训15期，发放《肉牛养殖实用技术操作指南》1000余册，推动养殖户从“凭经验”向“靠标准”转变。记者从内蒙古自治区农牧厅了解到，2025年，内蒙古大力实施百万头肉牛育肥行动，强化技术指导，提高养殖效益。发布视频和典型案例18个，推广肉牛冻精594万剂，对23个肉牛养殖主体给予出栏补贴资金899万元。2025年出栏育肥牛189万头，同比增长47%，带动全区肉牛平均单产达到171公斤。王峰建议，有关方面应加快建设肉牛全产业链数据平台，动态监测市场行情、疫病传播、成本波动等，实现智能预警与早处置；加大良种繁育、精准营养、智慧牧场等关键技术集成推广力度；优化产业扶持政策，精准对接需求，引导资金、技术向核心环节集聚。强化保障夯实发展根基饲草是养牛的根本。科左后旗坚持“为养而种”，推广青贮玉米、紫花苜蓿等优质饲草种植。全旗青贮种植面积达190万亩，人工饲草保留面积8.8万亩，全年收储饲草达600万吨。科左后旗生态文明促进会会长韩涛介绍，自2022年在巴彦毛都苏木开展紫花苜蓿种植实验示范工作以来，效益逐步显现。与此同时，科左后旗聚焦当地生态治理痛点和产业发展瓶颈，组织干部群众学习考察外地羊草种植产业发展经验，经过多次实地调研论证，将中国科学院培育的中科羊草引入这片土地。科右中旗精准施策，拿出真金白银支持肉牛产业发展。2025年，累计投入2390万元实施基础母牛扩群提质项目，直接惠及千余户养殖户。同时，大力推进饲草保障体系建设，完成8万亩燕麦种植，年产饲草4万吨，实施粮改饲项目，补贴优质饲草收储16万吨，从源头破解了“饲草贵、缺口大”的难题。“通过‘种植+收储+补贴’的联动模式，全旗肉牛养殖成本有效降低，养殖户的积极性被充分调动起来。”科右中旗农牧和科技局畜牧股股长曹阳介绍，2025年全旗肉牛存栏已突破50万头，养殖户3.6万户，合作社400余家，为产业规模化发展筑牢根基。2025年，内蒙古大力实施基础母牛扩群提质项目，对50万头基础母牛每头平均补贴500元。收储优质饲草680万吨，推动230万头肉牛平均降低饲喂成本150元。全链发力拓宽增收渠道过去，科左后旗肉牛产业多以活牛销售为主，附加值低。2025年，科左后旗以“不做原料输出地”为目标，大力培育科尔沁牛业、牧人工坊、蒙乡情等企业，在肉牛屠宰加工、深加工领域发力，形成冷鲜肉、中温肉、熟食加工、副产品精加工的全产业链格局，显著提升本地转化率，推动产业链向精深加工延伸。“这些年，我们跟着村里一起搞肉牛养殖，大家的腰包越来越鼓，日子越过越好。”望着圈舍里膘肥体壮的肉牛，巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇中南渠村养殖大户越小虎满脸笑意。带领村民走上养牛致富路的，是中南渠村党总支书记、村委会主任张继新，他也是当地牧业公司的负责人。近年来，通过“土地流转+订单农业+村民务工”模式，该村逐步构建起集养殖、种植、加工于一体的农牧业全产业链。如今，张继新创办的牧业公司已带动周边3000多户农民参与肉牛养殖，户均年收入超13万元，更多群众共享产业发展红利。2025年，内蒙古强化育企延链，大力发展肉牛精深加工。支持加工企业新建和改扩建精深加工生产线。新增肉牛龙头企业10家，总数达88家。做强品牌也是内蒙古提升肉牛产业附加值的重要方向。在科右中旗内蒙古华阳牛业科技集团有限公司的屠宰加工车间，肉牛经过吊宰、排酸、精细分割等多道工序后，成为印着“科右中旗牛肉”标识的冷鲜牛扒、精品牛腩等产品。“自从‘科右中旗牛肉’地域品牌上线，我们的订单量一下增长了30%。”公司副总经理王治涛拿起一袋刚包装好的牛腩介绍，2025年企业屠宰肉牛2.2万头，实现销售额2.4亿元，深加工产品占比从30%提升至50%。包呼格吉乐图认为，内蒙古肉牛产业的发展有助于应对进口牛肉的冲击。“2025年内蒙古高端牛肉占比提升12个百分点，逐步替代部分高价进口牛肉。同时，通过饲草优化与模式创新，降低肉牛养殖成本，提升价格竞争力。此外，依托‘前置仓+即时屠宰+全程追溯’模式，缩短配送时效，降低物流成本，形成‘国产鲜品优于进口冻品’的差异化优势。”包呼格吉乐图表示，内蒙古肉牛养殖在全国率先实现扭亏为盈，为全国肉牛产业提供了示范，吸引了资本与人才回流，增强了我国肉牛产业“自主供给”的战略定力。内蒙古自治区农牧厅畜牧局局长红海介绍，内蒙古将以“稳产能、提单产、降成本、促转型”为主攻方向，锚定肉牛“4个百万”目标（草原牧区百万头肉牛冷配、百万头规模化标准化肉牛育肥、百万头高端肉牛存栏、百万吨牛肉产量），进一步提高良种化水平，扩大育肥规模，培育壮大加工企业，做强牛羊交易中心，优化供应链布局和品牌营销，推动肉牛产业高质量发展。

新疆、甘肃现口蹄疫疫情，冻品全产业链要立刻拉响警报就在 3 月 28 日，农业农村部通报新疆伊犁州伊宁县、甘肃武威市古浪县接连确诊口蹄疫疫情，两地分别涉及牲畜交易市场和规模养殖场，直接关联的存栏量超 6000 头。这不仅是养殖端的突发风险，更是给整个冻品行业的采购、流通、仓储、加工全链条，敲响了一记沉重的警钟。为什么这起疫情，冻品人必须第一时间重视？很多冻品同行觉得 “养殖端的事，和我们没关系”，但口蹄疫的特殊性，决定了它的风险会顺着产业链一路传导到冻品行业的每个环节：产地溯源风险陡增，采购决策要踩住刹车口蹄疫病毒可通过患病动物的肉、内脏、淋巴结等组织长期存活，哪怕是经过常规处理的生鲜原料，也可能携带病毒。本次疫情发生在新疆、甘肃两大畜牧主产区，一旦有未按规定无害化处理的牲畜产品流入市场，会直接给冻品采购埋下致命隐患，不仅会让整批货物面临销毁风险，更会让企业面临合规处罚和品牌信任危机。调运与流通环节的管控压力全面升级疫情发生后，当地已启动扑杀、无害化处理和管控措施，后续大概率会出台跨区域调运限制、产地检疫升级等政策。对于冻品行业来说，这直接影响两大核心环节：上游原料端：西北产区的牛羊肉、副产品供应节奏可能被打乱，短期原料采购成本、物流成本都可能出现波动；下游流通端：跨区域调运的检疫查验会更严格，部分线路可能出现临时管控，冻品的中转、配送时效将面临挑战。市场端的信任危机，可能引发连锁反应一旦有涉疫原料流入市场，不仅会导致下游客户退货、订单取消，更会引发终端消费者对国产牛羊肉冻品的信任疑虑，影响整个品类的市场口碑。尤其是在餐饮、预制菜等依赖冻品原料的赛道，食品安全事故的负面影响，往往是不可逆的。写在最后：冻品行业的安全，从来不是某一个环节的事养殖端的疫情，从来都不是和冻品行业无关的 “别人家的事”。从养殖、屠宰、加工，到仓储、流通、终端，每一个环节都是食品安全链条上的关键节点，任何一个环节的失守，都可能让全链条的努力付诸东流。这次新疆、甘肃的疫情，与其说是一次突发风险，不如说是给我们敲了一记醒钟 —— 越是行情波动、原料紧俏的时候，越不能放松安全管控。守住原料的源头安全，守住生产的合规底线，守住流通的每一道防线，才能守住企业的生存根本，守住行业的口碑。

猪肉价格迎来 “地板价”，消费者买菜直呼实惠，养殖户却陷入深度亏损的困境。近期国内猪肉价格持续走低，不仅生猪交易均价跌破 5 元 / 斤创历史新低，生猪期货价格也刷新上市以来最低纪录，猪价进入过度下跌一级预警区间，多重因素交织下，生猪行业正面临新一轮考验。24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌。古一平摄（新华社）近日，北京新发地肉类交易大厅的价格公示牌，直观反映着猪肉价格的走低，原价 5.99 元 / 斤的猪肉打折后不到 5 元，不少消费者感慨 “好几年没买过这么便宜的猪肉了”。这并非个例，全国范围内猪价均迎来大幅下跌，各类监测数据接连刷新低点。3 月 23 日，卓创资讯监测显示，全国瘦肉型生猪交易均价跌至 9.71 元 / 公斤，正式跌破 5 元 / 斤，创下历史新低；3 月 27 日，生猪期货主力合约盘中跌至 9815 元 / 吨，为该品种 2021 年 1 月上市以来的历史最低值。农业农村部数据同样印证着猪价的低迷，3 月第 3 周，全国 30 个监测省份生猪价格全线下跌，生猪平均价格 11.05 元 / 公斤，同比大跌 28%，创 2018 年 6 月以来新低；截至 3 月 27 日，瘦肉型白条猪出厂价格指数也降至 2024 年同期以来新低。中国养猪网数据则显示，3 月 29 日全国外三元生猪出栏均价已跌至 10.1 元 / 公斤。此前，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业座谈会时便指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间，生猪行业的压力不言而喻。猪价的持续走低，并非单一因素导致，而是生猪供应、市场需求、行业情绪等多重因素交织的结果，供需失衡成为核心症结。一方面，生猪供应处于历史高位，产能释放的惯性持续显现。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力表示，生猪生产有固定周期，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需 10 个月左右，2024 年上半年我国生猪产能便处于相对高位，叠加非洲猪瘟疫情后，养殖企业完成种猪改良、圈舍设施更新，生猪生产能力和疫病防控能力大幅提升，进一步推高了生猪出栏量。同时，生猪去产能进程滞后，也加剧了供应压力。业内人士透露，2024 年四季度相关部门已开始引导行业去产能，但受生产惯性影响，效果显现尚需时日。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇补充道，部分养殖主体存在 “熬过别人就能赢” 的博弈心态，价格上行阶段不愿主动减产，执行层面的挑战让去产能步履维艰。更值得关注的是，猪肉价格对供需极为敏感，供应的小幅变化，就可能引发价格的明显波动，这也让此次猪价下跌更为显著。另一方面，猪肉市场需求进入传统淡季，消费支撑不足。王祖力解释，春节后 1 至 2 个月是猪肉的消化库存期，消费者节前的囤积行为让节后需求大幅回落，而畜产品消费多样化的趋势，也让禽肉、牛羊肉等替代品类分流了部分需求，猪肉整体消费需求持续减弱，市场缺乏拉涨动力。此外，市场低迷情绪引发的恐慌性出栏，成为猪价下跌的 “催化剂”。当前养殖户对短期猪价普遍持悲观态度，叠加资金压力，不少人选择加快生猪出栏节奏，短期市场供给进一步增加，形成 “越跌越出栏，越出栏越跌” 的恶性循环，推动猪价进一步走低。面对持续低迷的猪价，市场最为关心的是，猪价何时能触底反弹？生猪行业又该如何破局？业内机构测算显示，国内生猪行业要实现新的供需再平衡，需要能繁母猪存栏量降至 3650 万头，这意味着要在 2025 年末的基础上，进一步压减近 8% 的能繁母猪存栏量，而这一目标很难在短时间内完成。多位专家表示，短期内生猪价格将维持低位震荡态势，行业供需格局的扭转仍需时间。在此背景下，无论是养殖主体还是监管部门，都已开始采取应对措施，推动行业回归供需均衡。农业农村部正加密发布市场预警信息，引导养殖户有序出栏，同时加快淘汰低产母猪和弱仔猪，推动生猪产能适应性调整，从供给端发力优化市场格局。对于广大养殖场户而言，当下更需理性应对，规避市场风险：一是做好疫病防控和成本管理，这是行业寒冬下的生存基础；二是顺时顺势出栏，摒弃侥幸心理，避免盲目压栏和二次育肥，防止损失进一步扩大；三是优化养殖效率，坚守生产节奏，不盲目扩产赌行情，警惕下半年可能出现的市场风险。猪周期的波动本是行业常态，此次猪价的深度下跌，既是对行业产能的一次调整，也是对养殖主体经营能力的考验。随着去产能进程的推进、消费旺季的到来，生猪行业有望逐步走出低迷，而在这一过程中，理性经营、严控成本、紧跟市场节奏，将成为养殖户穿越周期的关键。我们也将持续关注猪价走势和行业政策调整，及时带来最新消息。

4 月 13 日猪价迎来剧烈回调：广东狂跌 1 元 / 斤领跌全国，广西跌 0.6 元、海南跌 0.5 元，华东多省跌 0.1-0.3 元，仅华中、华北多数省份企稳。昨日的普涨行情彻底终结，市场情绪急转直下，养殖户最关心的问题来了：这是反弹终结，还是正常回踩？今日猪价全景（4 月 13 日）今日行情呈现 “华南领跌、华东跟跌、多数企稳” 的极端分化特征，核心数据如下：领跌重灾区广东狂跌 1 元 / 斤（从 4.9-5.1 元 / 斤直接跌至 4.4-4.6 元 / 斤，昨日涨幅几乎全部回吐）；深跌梯队广西跌 0.6 元 / 斤、海南跌 0.5 元 / 斤，上海、安徽跌 0.3 元 / 斤；跟跌阵营福建、江苏、山东、浙江、黑龙江、吉林、重庆、云南、贵州、甘肃等十余省跌 0.1-0.2 元 / 斤；企稳阵营华中（湖北、江西、河南、湖南）、华北（北京、天津、山西、河北）、辽宁、四川、陕西等超 15 个省份价格维持稳定；价格区间全国猪价快速回落至3.5-4.7 元 / 斤，海南最低至 3.5-3.8 元 / 斤，创本轮下跌新低，昨日的反弹成果几乎清零。暴跌背后的核心逻辑1. 昨日反弹透支，获利盘集中出逃昨日广东暴涨 0.6 元 / 斤、多省普涨，短期涨幅严重透支，不少养殖户、贸易商趁高位集中出栏，形成 “越涨越卖、越卖越跌” 的踩踏效应，直接导致今日价格崩盘。2. 五一备货虚火，终端需求未实质回暖昨日的普涨，本质是屠企 “提前备货” 的情绪驱动，而非终端需求的真实回暖。今日屠企补库需求阶段性释放后，终端餐饮、商超订单并未跟上，采购量骤减，自然开始压价。3. 收储预期落空，市场信心再次崩塌第三批收储迟迟未落地，昨日的反弹完全依赖预期驱动，今日预期落空后，市场恐慌情绪再次抬头，养殖户放弃惜售，跟风出栏，进一步放大了跌势。4. 华南领跌，区域供需错配加剧广东、广西、海南等华南地区，昨日涨幅最大，今日回吐也最狠。核心原因是本地猪源供应充足，外调需求减少，屠企压价底气十足，直接导致价格暴跌。后续猪价拐点预判：回踩不改长期趋势，4 月中下旬再迎窗口1. 短期走势（4 月中旬）：回踩确认底部，低位震荡经过今日的暴跌，猪价将在3.5-4.5 元 / 斤区间重新确认底部，跌势会逐步收窄，进入低位震荡阶段。华南等领跌区域会率先企稳，不会再出现今日的极端暴跌。2. 中期拐点（4 月中下旬）：两大信号决定反弹高度猪价能否重启上涨，关键看两个核心信号：收储信号第三批中央冻猪肉收储正式落地，这是打破当前恐慌、提振信心的唯一抓手；需求信号五一备货进入高峰期，终端订单真实回暖，为猪价提供持续支撑。若两大信号同步发力，猪价将在 4 月中下旬开启新一轮修复，全国均价有望回升至 4.8-5.0 元 / 斤；若信号缺失，将延续低位磨底格局。3. 长期拐点（9 月后）：产能去化终将见效，趋势性反转无论短期如何震荡，长期供需逻辑不变：持续的深度亏损已经倒逼能繁母猪存栏持续下滑，这部分去化将在 9 月后传导到生猪供应，叠加中秋、国庆消费旺季，猪价终将迎来趋势性上涨，突破 6 元 / 斤关口，行业全面回归盈利。

久违的全国普涨！4 月 12 日，猪价迎来本轮下跌以来最强势的全面反攻：广东暴涨 0.6 元 / 斤领涨全国，安徽、江苏、湖北、重庆、贵州涨 0.3 元 / 斤，浙江、江西、湖南、广西、四川、云南、甘肃涨 0.2 元 / 斤，其余多省跟涨 0.1 元 / 斤，仅东北两省小幅回调。在五一备货启动、收储预期升温的双重驱动下，猪价彻底走出磨底泥潭，拐点正式确认！今日猪价全景（4 月 12 日）今天的行情，是本轮下跌以来最振奋人心的一天：领涨王炸广东暴涨 0.6 元 / 斤，从 4.6-4.8 元 / 斤直接拉升至 4.9-5.1 元 / 斤，成为本轮反弹的绝对龙头；强势补涨安徽、江苏、湖北、重庆、贵州涨 0.3 元 / 斤，浙江、江西、湖南、广西、四川、云南、甘肃涨 0.2 元 / 斤；普涨格局福建、河南、海南、北京、天津、山西、河北、陕西等十余省涨 0.1 元 / 斤，全国仅吉林、辽宁小幅回调 0.1 元 / 斤；价格修复全国猪价从 3.8-4.8 元 / 斤的低位，全面回升至 3.8-5.1 元 / 斤，多数地区重回 4.5 元 / 斤以上，3 月底的反弹成果全部收复。

磨底行情再添变数！4 月 9 日猪价延续分化调整：山西跌 0.3 元 / 斤领跌，湖北、广西、北京、天津、河北跌 0.2 元 / 斤，其余省份全线走平，东北、西南、西北等前期低价区彻底企稳。在消费淡季延续、收储预期升温的背景下，市场进入 “最后磨底” 阶段，拐点信号正在酝酿。1. 华北补跌：前期反弹后的正常回吐北京、天津、河北等华北地区，4 月 8 日逆势上涨 0.1 元 / 斤，今日补跌 0.2 元 / 斤，属于反弹后的技术性回吐，并非趋势性走弱。叠加本地供应相对宽松，屠企顺势压价，导致价格回调。2. 湖北、广西补跌：区域供需错配的最后释放湖北、广西等产区，前期出栏压力尚未完全出清，今日补跌属于供应压力的最后释放，随着出栏洪峰彻底收尾，后续跌势将彻底终结。3. 东北、西南等低价区企稳：底部支撑彻底筑牢经过节后的连续下跌与反弹，东北、西南等低价区猪价已逼近养殖成本线，养殖户惜售抗跌情绪浓厚，屠企压价空间耗尽，价格彻底企稳，标志着本轮下跌的绝对底部已经确认。4. 消费淡季延续，反弹动力不足当前仍处于猪肉消费淡季，终端餐饮、商超需求复苏缓慢，五一备货尚未全面启动，无法为猪价提供持续上涨的动力，市场只能维持磨底格局。后续猪价拐点预判：磨底进入尾声，4 月中下旬迎关键窗口1. 短期走势（4 月上旬）：跌势终结，低位震荡随着低价区彻底企稳、补跌区域出清，全国猪价将在3.8-4.5 元 / 斤区间形成坚实底部，跌势彻底终结，进入低位震荡磨底阶段，不会再出现大幅下跌。2. 中期拐点（4 月中下旬）：两大信号驱动，反弹窗口开启猪价能否开启新一轮上涨，关键看两个核心信号：3. 长期拐点（9 月后）：产能去化见效，趋势性反转无论短期如何震荡，长期供需逻辑不变：持续深度亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑，这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应，叠加中秋、国庆消费旺季，猪价终将迎来趋势性上涨，突破 6 元 / 斤关口，行业回归盈利。

当地时间 4 月 8 日，霍尔木兹海峡在美伊临时停火协议生效仅数小时后再次全面关闭，多艘油轮被迫返航，大量船舶在海峡附近海域滞留。伊朗伊斯兰议会议长卡利巴夫当天明确表示，伊美谈判尚未正式开始，伊方提出的 10 项停战条款已有 3 项遭到严重违反，"谈判基础已被彻底破坏"。这一突发事件将通过能源、海运、化肥等多个渠道传导至国内饲料行业，给本已承压的畜牧养殖业带来新的成本上涨风险。01谈判破裂以色列空袭触发伊朗强硬回应据伊朗塔斯尼姆通讯社报道，4 月 8 日凌晨，以色列对黎巴嫩南部多个目标发动空袭，造成至少 3 人死亡，违反了美伊停火协议中 "各方不得在黎巴嫩战线采取军事行动" 的核心条款。伊朗革命卫队随即宣布，鉴于以方 "蓄意破坏停火基础"，将全面关闭霍尔木兹海峡作为回应，直至以色列停止军事行动并向黎巴嫩方面道歉。海上交通追踪系统数据显示，原本驶向霍尔木兹海峡出口处的希腊籍油轮 "AUROURA" 号在阿曼穆桑代姆半岛海岸附近突然 180 度掉头返回波斯湾深处，成为此次关闭事件中首批被迫返航的船只之一。伊朗港口和海事组织当天还公布了海峡水域安全航路图，提醒往来船只注意航道内可能存在的各类反舰水雷，进一步加剧了航运中断的紧张局势。02海峡再次关闭全球能源与农资供应链遭重创霍尔木兹海峡作为全球能源运输咽喉，承担着全球约 20% 的原油和 20% 的液化天然气运输任务，同时负责全球 46% 尿素和 45% 硫磺的海运贸易。此次关闭将直接推高国际油价、海运运费和化肥价格，形成 "能源 - 农资 - 粮食" 的价格传导链条。能源成本：国际原油价格在消息公布后快速上涨，布伦特原油期货一度突破 95 美元 / 桶，涨幅超 3%，将直接增加饲料生产中的电力、燃油等能源成本化肥价格：伊朗是全球主要尿素出口国之一，海峡关闭将加剧全球化肥供应紧张，尿素价格可能再次暴涨，进而影响国内玉米、大豆等饲料原料的种植成本，形成 "种植成本上升 - 原料价格上涨 - 饲料涨价" 的连锁反应03国内影响饲料价格承压，养殖行业雪上加霜当前国内饲料行业正处于 "原料价格高位波动、养殖端全面亏损" 的困境中，霍尔木兹海峡关闭将从三个维度加剧行业压力：对于畜牧养殖业而言，这无疑是雪上加霜。

从日本“廉价苗源”到餐桌上的“高档刺身”，海南高体鰤养殖转型之路！地中海沿岸国家积极发展高体鰤养殖产业，打造“热带三文鱼”新蓝海！中国的高体鰤养殖：苗种繁育突破瓶颈，用上深海养殖平台！2026年4月6日，广东省现代化海洋牧场适养品种核心技术攻关项目传来喜讯，广东海洋大学和南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）联合实施的高体鰤规模化全人工繁育通过现场验收。专家组现场考察了苗种培育基地与亲本培育设施，查阅了亲本选育、人工催产、苗种培育全流程生产记录，听取了项目组关于高体鰤规模化全人工繁育技术攻关的工作汇报。验收组专家一致认为，该成果突破了高体鰤全人工繁育的关键技术瓶颈，为高体鰤苗种规模化生产和养殖产业化发展提供了坚实的技术支撑，推广前景广阔。章红鱼，学名高体鰤，又称红甘鱼，自然分布于亚热带水域，包括我国南海。其肉洁白透红，口感紧致爽嫩，是制作刺身的上等食材。一般上市体重为4~5公斤，体长50~70厘米。目前，我国章红鱼养殖主要有两种模式，近海渔排和深水网箱。自2019年起，南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）（以下简称“湛江湾实验室”）海洋生物资源开发研究中心副主任朱春华教授带领团队开展章红鱼养殖关键技术的系列研究，他们兵分多路，深入多个省份的主产区，把实验室“安”在海上。目前，已经突破章红鱼人工繁殖技术、大规模苗种驯化技术等，人工颗粒饲料替代冰鲜鱼取得了阶段性研究成果。填补了多项技术空白，摆脱高度依赖野生苗的局面。“章红鱼产业化人工育苗技术的成功研制，是响应国家打赢种业翻身仗、打造‘蓝色粮仓’号召的具体举措，为我国深远海养殖增添重要的一员。”有苗：突破章红鱼人工繁育技术每年，从海南岛、湛江、阳江等海域能捕获到2000~3000万尾野生苗，主要以出口为主。野生苗质量参差，有的还带有病毒，养殖存活率仅50%。近年来，市场需求逐渐上涨，野生苗无法保障供应，更不符合绿色发展的需求。“上世纪90年代就有一些专家学者做过章红鱼的研究，比较零星，缺少深入的成果。”朱春华告诉记者，他和章红鱼的故事起源于一次和友人的交谈。大约在2016年，中国首座自主研制的大型全潜式深海智能渔业养殖装备“深蓝1号”的原型PE实验网箱开始建造。得知“深蓝1号”将用于三文鱼（大西洋鲑）的养殖，朱春华受到启发。“在南海开展深远海养殖的话，有没有更好的品种？”为此，他查阅了大量资料，结合自然环境条件，找到了南海特色品种——章红鱼，其属于高端深海鱼类，做生鱼片的上等原料，售价达56元/斤，南海是其重要的产卵场之一。2019年，朱春华出任湛江湾实验室海洋生物资源开发研究中心副主任，成功推动有关章红鱼研究的立项，困扰多年的经费问题得以解决。火力全开，团队围绕章红鱼的繁育机制展开持续的研究试验，通过探究其繁育所需营养、温度、盐度、时间等条件，率先突破了章红鱼人工繁育技术。2020年至今，采用该技术已经顺利完成8~9个批次的产卵，孵化近1000万尾的鱼花，共培育规格3cm以上的苗种50多万尾。这些带着科研使命的章红鱼苗种被赠与多家单位用作实验养殖和研究，包括国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地、广东省农业技术推广中心海洋渔业试验基地、中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地等等，覆盖了广东湛江、惠州、深圳及福建和海南等地。今年3月，朱春华团队突破了章红鱼人工早繁技术，获得30万尾人工苗。此举把人工苗的供应往前推了90天，与南海野生苗捕捞的时间同步，解决了深远海养殖苗种批次稳定供应的技术难题。与此同时，当团队在福建东山检查章红鱼发育情况时有重大发现：二龄可以性成熟。“这意味着，一个世代的出生将提前一年，对我们的研究有重要意义。”有料：制定颗粒饲料配方据了解，章红鱼属深海暖水性鱼类，其食性凶猛，野生个体摄食沙丁鱼、青花鱼等小鱼，完全不吃饲料。目前，养殖章红鱼仍以冰鲜鱼投喂。朱春华认为，要实现深远海章红鱼养殖的产业化，在技术上就必须解决饲料问题。于是，团队走联合攻关道路，制定了章红鱼人工颗粒饲料的配方，经过反复调整，已经完成第一阶段的测试，即苗种从10厘米开始投喂人工料长至1斤重，第二阶段的测试正在进行中，个体从1斤重开始投喂人工料直至5斤重，紧接着是第三阶段的测试，即5斤到5公斤的养殖过程。“第二阶段的测试十分顺利，已经接近尾声，即将进入第三阶段。”从初步的情况来看，摄食人工饲料的章红鱼在肥满度、肝体比、体重增长率等方面与摄食冰鲜料的差异不大，甚至更优。为了进一步验证颗粒饲料的性能，团队开展了对比实验，一是人工繁育苗种投喂人工颗粒饲料，另一是人工繁育苗种投喂冰鲜饵料，以期为优化配方提供更多数据，朱春华对结果充满信心。“章红鱼驯料难度低。”朱春华解释道，章红鱼习性凶，食量大，大约两天就能完成驯化。值得注意的是，在不同条件下，章红鱼的摄食情况有较大差异，为了保证健康和充足的营养，需要根据实际情况调整投喂量和频率，比如冬天气温较低，可2-3天投喂一顿。接下来，朱春华团队将继续优化饲料配方，针对章红鱼不同养殖阶段对微量营养元素的需求以及饲料口感风味等，最终将这张配方转化为一颗饲料。从目前的情况来看，深海网箱养殖章红鱼，一般1.5~2年即可上市。“期间暂未发现特别的病害，有一些常见的寄生虫病。”朱春华进一步说道，团队正和有关企业接触，联合开发中草药制剂，用于章红鱼养殖的驱虫。有未来：深海网箱养殖添新“种”朱春华指出，章红鱼具有个体大、经济价值高、生长速度快、游泳和摄食能力强等特点，是深远海养殖的理想对象。而且，其肉质细嫩、味道鲜美，被列为名特水产品。在日本，章红鱼常被制作成刺身，价格远高于三文鱼，一般出现在高端餐饮店中。近几年来，章红鱼的身影也出现在国内的料理店，刺身状态下白中透红，呈现出良好观感，消费者对这种新口味赞不绝口。“口感很好，非常鲜甜。”朱春华看好章红鱼的市场前景。这一路走过来，团队遇到不少阻力，朱春华坦言，这种阻力一直持续至今。一方面是研发资金压力，从无到有的科研工作每一步都特别“烧钱”。另一方面是技术难题，没有文献记录，团队就做第一批记录者。要知道，摸清章红鱼的繁殖生物学特性并非易事，需要花费大量的人力物力时间。有一次，团队在给3龄的章红鱼做人工催产，发现有的已经自然产卵完。在长期的科研实验进程中，类似这种推倒重来的经历有过很多，没有捷径，唯有脚踏实地一步步去做。性腺成熟条件有哪些？需要怎样的孵化环境？采用哪种育苗方式？……经过不懈的努力，团队不断取得新的进展和突破，化未知为已知。据了解，章红鱼尤其对温度的变化敏感，这对南方海域养殖技术提出了更高的要求。目前，躲避高、低温依靠着最原始的方法——搬运。朱春华介绍道，章红鱼最适宜生长温度为23℃到28℃，一般不到两年即可养至商品规格。为了提供更好的环境，一场为期两年的人为“搬家”行动开始了，章红鱼需要依次“旅居”福建东山、海南陵水、福建宁德、海南陵水、福建东山。以海南为起点，清明前后，转运到福建东山“避暑”；入冬前，转运回海南“越冬”；周而复始，次年同样操作，最后在福建东山出鱼。“光是转运的成本就占了总成本的三分之一。”对此，朱春华表示选育种是解决方式之一，优选生长快速的品种，缩短养殖周期，减少转运次数。现阶段，虽然科研项目已经结题，但团队研究的脚步仍在继续，朱春华想要做的不仅是一项科研，而是一条鱼，一个产业。对于章红鱼，未来还有很多工作。”他期望，在人工种苗规模化繁育、深远海人工养殖、人工配合饲料、商品鱼精深加工等各环节，从政产学研用各方面进行紧密配合，加快科研成果落地转化，形成“一条鱼一条产业链”的良性格局。按照技术推进节奏和产业推广，未来3-5年，我国深远海养殖的章红鱼有望形成稳定产业规模。

转型捕捞加拿大红鱼需要时间：渔民协会反对DFO减少2025年圣劳伦斯湾33%北极虾捕捞配额！受海水变暖影响，加拿大圣劳伦斯湾红鱼数量暴涨，北极虾数量下跌！加拿大渔业和海洋部（后称DFO）为2026年在圣劳伦斯河口和圣劳伦斯湾捕捞区划定的北极虾捕捞总量配额为5419吨。与去年（2025年）相比，这一数字增长了42%。然而，尽管该捕捞区的北极虾种群数量得到了一定恢复，但2026年的捕捞计划仍以保护这一物种为重点。加拿大渔业和海洋部（DFO）进行的监测调查数据显示：由于冷水虾的栖息地海水温度变暖，自2008年以来，该种群的活动区域面积减少了一半，2021年的种群数量估计是监测该资源历史上的最低值之一。加拿大渔业和海洋部区域渔业和水产养殖管理总局局长玛丽丝·勒米尔承认：今年的总授权捕捞量虽然与2025年相比有所增加，但仍相对较低。目前圣劳伦斯河口和圣劳伦斯湾的虾类捕捞情况仍令人担忧。因此，科学家们现在还不能谈论冷水虾的恢复情况，即便该物种已经向北迁移并聚集在水温更低、含氧量更高的区域。2026注定是苦涩的一年尽管有提高捕捞配额等令人鼓舞的信号存在，但该行业仍笼罩着一层阴影：燃料价格一直在持续飙升，因为在虾类捕捞燃料消耗是该行业最高的成本之一，依赖捕捞冷水虾的企业的盈利能力未来可能堪忧。马坦鱼店的老板贝特朗·德斯博伊斯对新的捕捞配额感到鼓舞，尽管这只是小幅增加。它在逐渐上升，还需要几年时间才能实现盈利，但他表示，我们已经接受了这一点。尽管经历了这一切，德斯博伊斯先生仍然保持现实的态度。如果不是因为他在船上亲自烹饪虾，并且主要通过鱼市出售，还从事其他鱼类的捕捞工作，那么仅靠捕鱼是很难维持生计的。而2026年的情况更是糟糕，因为“燃料”价格极其昂贵，而加拿大冷水虾主要的消费市场状况仍很严峻，但由于市场竞争激烈，我们无法大幅提高售价。今年的情况仍然非常艰难。我们只能希望在未来几周或几个月内，加油站的油价会下降，但目前这对整个行业来说都是一个令人担忧的问题，或者收购商给渔民的报价能够抵消燃料成本的上涨。当这些都需要时间。

每年复活节期间（4月份）是澳大利亚消费者购买鱼类的旺季，但今年（2026）南澳大利亚州的商业渔民表示：由于藻类大量繁殖，当地部分鱼类资源已经遭到严重破坏。渔民们希望当局能无限期地禁止在该州的两个主要海湾进行捕捞活动，因为他们担心该地区的某些鱼类物种可能会因此全部灭绝。该州政府表示：他们正在继续对当前情况进行评估，以确定是否需要“做出任何调整或出台新的限制措施”。对于南澳大利亚州的渔民巴特·布森而言：复活节期间通常是渔民们全年最繁忙的时段之一。但今年这个季节，他只将一张渔网放入水中用于科学研究。布森先生家族三代以来一直在此地捕鱼的“海湾圣文森特”渔场，该州去年11月因严重的藻类爆发而关闭了商业捕鱼活动，这场藻类爆发导致鱼类资源大幅减少。他说：甲壳类海产和头足类海产都受到了极大的影响，几乎看不到鱼了，就连鱿鱼也几乎没有了。说实话，海里相当荒凉，这里没有底栖鱼类，没有鳐鱼、鲨鱼、黄貂鱼。在过去的几个月里，布森先生只是驾驶他的船只去查看鱼的数量，这是协助政府进行鱼类资源评估的一部分工作。目前一些物种的状况已经开始有所好转，比如蓝蟹和鲟鱼。但其他大多数商业捕捞物种的情况却很糟糕，几乎没有好转的迹象。他说道。一张图表展示了在南澳大利亚藻类爆发开始之前和之后，斯宾塞湾的鱿鱼捕捞量（以吨为单位）情况。by ABC在藻类大量繁殖的整个过程中，商业捕捞产业在多个阶段都得到了政府的支持，其中包括在最初的50 万美元援助计划中获得了许可证费用减免的优惠。作为10月份公布的夏季计划的一部分，政府宣布将为商业渔业提供最高15万美元的补助金，用于开展恢复项目以及帮助保护就业岗位，同时仍有最高35万美元的补助金可发放，以“支持因藻类爆发而受到严重影响的商业捕捞许可证持有者”。从阿德莱德延伸至考拉岛以及约克半岛的海湾圣文森特保护区将于7月重新开放，但布森先生以及该行业的其他人士表示：他们希望该保护区的关闭状态能持续更久。阿德罗斯安的章鱼捕捞者迈克尔·彭宁顿表示，他认为该行业的存亡都已岌岌可危。他告诉记者道：重新开放将会是灾难性的，海湾圣文森特地区的所有关键物种数量都已接近消失殆尽的水平。休闲捕捞也也该停止布森先生的公司位于约克半岛边缘的韦克菲尔德港。他认为该区域至少应关闭一年或两年，如果情况需要的话，甚至可能要关闭五年。彭宁顿先生已直接致信政府，强烈要求立即关闭该海湾，禁止一切捕鱼活动。他说，自6月以来，商业捕捞业在圣文森特湾仅捕获了22条鱿鱼，这些鱿鱼随后被放生，这是进行鱼类资源评估的一部分。彭宁顿先生说：“我在水上花了六个小时才捕获了13条12至15厘米长的鱿鱼，然而在我周围却有休闲捕鱼活动，这些游客捕捞了很多包括鱿鱼在内的海洋生物。对于当地鱿鱼种群来说，要完全恢复到可以持续捕捞的水平，我们可能还需要十年的时间。这些小小的鱿鱼可能是海湾圣文森特海域唯一能够繁衍后代的种群，如果我们现在继续捕捞它们，那我们就只是在给该物种的恢复计划增加漫长的等待时间而已。”

摩洛哥决定停止向欧盟出口沙丁鱼，这一举措在西班牙引发了政治和产业方面的危机。西班牙加利西亚议会通过了一项动议：要求立即采取外交行动来撤销这一禁令。该禁令于2026年2月1日生效，禁止向欧盟成员国出口任何形式的冷冻沙丁鱼。摩洛哥方面称：捕捞量减少以及保障国内供应的需求是实施这一禁令的正当理由。预计该禁令将至少持续实施一年。这一事件对西班牙的罐头行业造成了立竿见影且严重的冲击。摩洛哥为加利西亚的罐头厂提供了 90%的冷冻沙丁鱼原料。仅在2025年1月至10月期间，西班牙就从摩洛哥进口了2.74万吨冷冻沙丁鱼，占西班牙该产品进口总量的64%至94%。西班牙相关行业协会警告称：原材料短缺若进一步恶化，将威胁生产规模与就业，尤其是在加利西亚、安达卢西亚及其他沿海地区，这些地区高度依赖沙丁鱼加工产业。他们还对该措施可能构成贸易限制表示担忧，并呼吁欧盟委员会评估其是否符合既有协议。与此同时，西班牙本土的沙丁鱼捕捞量也在锐减。西班牙2026年总允许捕捞量为1.68万吨，较上一年（2025年）下降2.79%。行业代表指出：国际海洋探测理事会（ICES）曾评估，在不影响资源可持续性的情况下，联合捕捞量可达5.02万吨，因此此次削减尤为令人不满。

进口牛肉行业迎来关键政策信号！作为中国牛肉进口的重要供应国，乌拉圭 2026 年对华牛肉出口配额分配方案敲定时间正式明确，新老屠宰厂配额差异化分配、违规配额清退等核心规则同步公布，不仅关乎乌拉圭对华牛肉出口格局，更将影响国内进口商货源布局、市场供应稳定性，成为今年南美牛肉进口的重要风向标。据乌拉圭媒体报道，乌拉圭 2026 年对华牛肉出口配额分配方案，预计将在5 月 18 日食品展开幕前正式敲定。乌拉圭国家肉类协会（INAC）主席加斯顿・斯卡托拉明确表示，本次配额分配将严格按照既有规则推进，“不会仓促决定”，延续政策的稳定性和连贯性，让国内外肉企、贸易商都能有明确的布局方向。本次配额分配的核心原则，依旧沿用乌拉圭自 2003 年起实施的既定制度，以企业过去三年对华市场的实际出口表现为核心依据，兼顾出口实绩的公平性与市场布局的稳定性。据初步测算，乌拉圭近三年对华牛肉年均出口量约为 24.5 万吨，老牌屠宰厂将直接按这一历史出口规模分配配额，出口实绩越稳定、体量越大的企业，配额份额越有保障，这也让老牌大厂的货源确定性大幅提升，成为国内进口商锁定稳定货源的重要选择。从配额总量来看，2026 年中国给予乌拉圭的牛肉进口配额总量为32.4 万吨，相较其近三年年均出口量有显著提升，为乌拉圭牛肉对华出口预留了增量空间。扣除基于历史出口实绩分配的 24.5 万吨后，本次仍有约8 万吨的剩余配额，这部分额度将重点向新生产能倾斜，主要用于新进入中国市场的企业、出口记录较少的工厂，例如近期刚恢复运营的 Florida 屠宰厂（365 厂）、刚开始小规模生产的 Rondatel 工厂（22 厂）等；同时，对于部分市场布局调整、尚未充分使用初始配额的企业，也可申请补充该部分额度，最大程度盘活配额资源，激发行业活力。值得注意的是，本次配额分配同步明确了严格的动态监管与配额清退机制，对违规企业形成强约束。乌拉圭国家肉类协会特别提及当前被暂停对华出口资格的 San Jacinto 屠宰厂（344 厂），明确表示若其对华出口禁令持续超过 90 天，将直接失去原有配额份额，被收回的配额将重新分配给有能力、守规则的企业。这一规则也传递出明确信号：乌拉圭将严格把控对华出口企业的合规性，确保配额资源向优质、合规企业倾斜，同时保障对华出口牛肉的品质与供应稳定性。整体来看，乌拉圭 2026 年对华牛肉配额分配方案，既延续了以历史业绩为核心的成熟规则，保障了出口结构的稳定性，又为新增产能、潜在增量预留了专属额度，兼顾了行业的扩张需求，实现了稳定基本盘与激发新活力的双重平衡。对于乌拉圭本土企业而言，老牌大厂稳份额、新厂有机会，合规经营成为保住配额的关键；对于国内市场而言，稳定的配额分配规则意味着乌拉圭牛肉货源供应更有保障，8 万吨增量配额也将带来更多优质货源选择，丰富国内牛肉市场供给。而对于国内进口商、贸易商以及餐饮、加工等下游企业而言，本次配额方案的即将落地也给出了明确的布局提示：5 月 18 日食品展将成为重要时间节点，方案敲定后，乌拉圭牛肉的配额格局将正式明确，建议重点锁定历史出口实绩好、合规性强的老牌大厂，同时可关注 365 厂、22 厂等新晋产能的配额进展，提前规划货源布局。此外，随着中国牛肉进口国别配额制度的实施，配额内进口牛肉将享受关税优势，拿到乌拉圭合规配额的货源，也将在成本端形成明显竞争优势，成为今年进口牛肉市场的重要布局方向。后续，乌拉圭对华牛肉配额的具体分配结果、各工厂配额明细等核心信息，我们也将持续关注并第一时间解读，为行业布局提供参考。

检出禁用抗生素，阿根廷2028厂对华出口被暂停；超500名兽医离职，管控能力每况愈下中国海关近期拒绝接收布宜诺斯艾利斯牛肉加工厂Arrebeef （阿根廷2028厂）的一批货物，暴露出由该国放松管制部长费德里科·施图尔岑内格推动的国家农业食品质量卫生局（Senasa）管控能力持续恶化的现状。该政府机构已有超过500名兽医和农业工程人员离职。海关总署在一箱带骨牛肉中检出氯霉素残留后，暂停了 Arrebeef 的对华出口资格。氯霉素是一种禁止用于供人食用动物的抗生素。据行业消息人士透露，此次检出仅限于一个托盘。这并非孤例。此前，乌克兰因残留超标叫停阿根廷葵花籽油进口；去年8月，智利也曾暂停进口阿根廷禽肉。中国审计在即，行业施压要求加强管控下周，中国和智利卫生部门将派员赴阿根廷，对相关规程进行审计。在此背景下，阿根廷油料工业商会(CIARA)和牛肉出口商联盟(ABC)等出口组织正施压要求强化管控——Senasa 的认证是维系出口市场的关键。针对 Arrebeef 事件，Senasa 坚称可能为“假阳性”，并表示正努力澄清。然而，牛肉产业链消息人士警告，该事件折射出 Senasa 在牛肉加工业全过程管控中出现了“方向性转变”。业界指责施图尔岑内格的“电锯”政策包括冻结工资、削减差旅、实验室物资短缺，以及减少对肉厂和农村场所的监管频次——而这些场所正是屠宰前检验动物健康状况的关键环节。施图尔岑内格与兽医人员流失一位与农业食品卫生领域有联系的专家表示：“施图尔岑内格搬起石头砸自己的脚，他以为削减 Senasa 预算是好事，但这会给出口业务带来恶果。”据该消息人士称，预算压缩和工资缩水（兽医月薪约150万比索，主管约200万比索）已促使大量专业人才流向私营部门，薪资“翻了三倍”，其中不少人去了他们原本负责监管的肉厂。“Senasa 是卫生警察。一旦它能力丧失，整个体系都会遭殃。”接近 Arrebeef 的消息人士称，中国自3月18日后暂停了该厂发货，但会接收已发出的货物。与此同时，乌拉圭的 San Jacinto、新西兰的 Greenlea Premier Meats、西班牙的 Friselva 以及美国的 New Mexico's Best 等企业的货物得以放行。

3月底巴西政府已延长该国动物卫生紧急状态；南美地区阿根廷和乌拉圭亦暴发疫情世界动物卫生组织WOAH上周五（4月3日）报告称，智利发生一起高致病性禽流感病例。实验室检测确认，一群商业养殖场家禽感染了H5N1型流感病毒。该组织报告显示，在198只禽鸟中，17只发病，15只死亡，其余已被扑杀。病例发生在麦哲伦大区。确诊日期为3月22日，向该多边动物卫生机构通报的日期为3月27日。世界动物卫生组织称，智利当局已在疫区采取消毒和监测措施，包括场地消毒、人员和动物流动管控、隔离及区域划定。智利已有两年未报告禽流感病例，上一次疫情发生在2024年3月3日。这并非南美洲近期唯一的高致病性禽流感病例。世界动物卫生组织还在监测阿根廷3月底发现的一起疫情。乌拉圭是南美洲另一个报告禽流感病例的国家。巴西方面，自2023年5月15日首次检测到禽流感以来，农牧业部监测系统已记录188例病例。其中，野生鸟类173例，散养家禽14例，商业禽群1例——这导致巴西曾遭受出口禁令。农牧业部还表示，目前有4起调查正在进行，尚未得出最终结果。3月底，农业部宣布将巴西禽流感动物卫生紧急状态延长180天。

谁也没想到，持续“躺平”三个月的巴西鸡肉，突然迎来了“翻身仗”！就像久旱逢甘霖，在连续阴跌、市场一片看空的绝望中，3月末的巴西鸡肉突然“支棱”起来——从一路探底到强势反弹，从无人问津到报价看涨，这场猝不及防的反转，不仅搅动了全球禽肉供应链，更让国内无数冻品人绷紧了神经。有人欢呼“终于熬出头”，有人焦虑“成本又要炸”，还有人一头雾水：明明供应还是过剩，怎么突然就涨价了？答案，藏在千里之外的中东战火里——一场地缘冲突，像一颗石子投入全球供应链的湖面，激起的涟漪，最终拍响了巴西鸡肉市场的“反弹警钟”。近期，受中东地缘政治局势升级引发的全球能源、物流成本连锁波动影响，国际禽肉市场核心标的巴西鸡肉价格结束 2026 年初以来的下行态势，于 3 月末实现止跌回升。这一市场变化不仅牵动巴西家禽产业全链条，也对全球冻品贸易格局产生传导影响，国内冻品行业需密切关注成本端变化与市场趋势，做好经营策略调整。作为全球最大的鸡肉出口国，巴西鸡肉市场价格走势对国际禽肉贸易具有重要风向标意义。2026 年第一季度，受国内养殖规模扩张带来的供应过剩、居民购买力承压引发的内需疲软等因素影响，巴西鸡肉市场价格持续走低。据巴西农业经济研究中心（Cepea）监测数据显示，巴西核心交易市场大圣保罗批发市场冷冻整鸡 1-3 月价格累计下跌 9.4%，3 月上半月冷冻鸡肉价格跌幅达 6.2%，市场呈现供需结构性错配的低迷格局。进入 3 月下旬，巴西鸡肉市场行情迎来关键转折，禽类产品价格近乎全线上涨，大圣保罗批发市场冷冻鸡肉价格快速反弹，至 3 月末月度跌幅收窄至 0.3%，成功实现止跌回升。此次价格反转并非源于市场供需关系的内生性改善，而是中东地缘局势引发的外部成本冲击下的产业链传导结果，其传导路径清晰且环环相扣。2026 年初以来，以色列与伊朗冲突持续发酵，全球原油运输核心通道霍尔木兹海峡航运受阻。该海峡承担着全球约 20% 的海运原油贸易量，受封锁及相关设施受袭影响，全球原油供应出现每日千万桶级别的短缺，直接推动国际油价大幅攀升。巴西作为能源对外依存度较高的国家，国内柴油价格与国际原油市场联动效应显著，巴西国有石油公司（Petrobras）于 3 月 14 日起上调面向经销商的柴油销售价格，每升涨幅达 0.38 雷亚尔。数据显示，2 月底至 3 月下旬，巴西 S-10 柴油平均价格累计涨幅达 19.5%，其中 3 月 15 日至 21 日单周涨幅达 6.68%，能源成本短期大幅攀升。柴油价格的暴涨直接引发巴西物流成本连锁上涨。巴西货物运输以公路为主，家禽产业全链条从养殖基地的饲料、雏鸡运输，到屠宰加工后的成品配送，再到港口出口集运，80% 以上依赖公路运输，对柴油价格波动高度敏感。柴油涨价导致巴西物流运输企业运营成本激增，运费全面上调，家禽产业养殖、屠宰、分销、出口各环节运输成本同步增加，全产业链面临显著的成本压力。为维持合理经营利润，巴西家禽养殖企业、经销商相继上调出厂价与销售价，最终推动鸡肉市场价格实现止跌回升，形成典型的成本驱动型价格反弹。当前，巴西鸡肉市场仍面临成本高位运行与供需结构性错配并存的双重格局。一方面，物流成本攀升形成的价格支撑仍在，国际油价走势、中东地缘局势的后续变化将继续影响巴西柴油价格与物流成本，进而左右鸡肉价格走势；另一方面，巴西家禽产业前期扩张带来的供应过剩问题尚未根本解决，国内消费需求恢复缓慢，也对鸡肉价格上涨形成一定制约。此次巴西鸡肉价格波动，是全球化背景下地缘政治、能源市场、农产品市场深度联动的典型体现，也为全球冻品行业敲响了警钟。对于国内冻品行业而言，巴西作为我国禽肉进口的重要来源地，其鸡肉价格变化与成本端波动将直接传导至国内市场，推高相关品类进口成本，对进口商、贸易商、加工企业等全链条经营带来影响。业内人士建议：国内冻品行业从业者需密切跟踪中东地缘局势、国际原油价格、巴西柴油及物流成本变化，以及巴西鸡肉市场价格走势与港口出口情况；同时优化供应链管理，通过长单锁价、整合物流资源、优化采购节奏等方式降低成本波动风险；结合市场实际需求合理控制库存，规避价格波动带来的经营风险；此外，需进一步完善市场监测与风险预警机制，提升对国际市场外部冲击的应对能力，实现行业稳健经营。未来：巴西鸡肉市场价格走势将取决于中东地缘局势演变、全球能源市场稳定情况、巴西国内消费需求恢复进度等多重因素。全球冻品行业需立足产业链协同，积极应对外部市场变化，共同维护全球禽肉贸易市场的稳定发展。最后提醒各位冻品同仁：4月行情已变，成本高位已成定局，别再抱着“等跌”的幻想，理性应对，才是王道！做禽肉的朋友，一起看清行情、规避风险，守住2026年的第一波利润！

近日，南非柑橘对华出口植物检疫议定书获成功修订，南非农业部（Department of Agriculture）与南非柑橘种植者协会（Citrus Growers’ Association of Southern Africa，简称 CGA）对此表示热烈欢迎。业界普遍认为，这是南非柑橘产业发展的“重要里程碑”。CGA 发表声明称：“这一进展预计将为中南两国的柑橘全产业链带来切实的利益。”修订后的议定书引入了更多的植物检疫有害生物风险缓解处理方案，体现了以科学为基础、以风险管理为导向的植物检疫合规思路。CGA 指出：“这一成果基于国际柑橘研究所（Citrus Research International）的科学结论，是南非与中国监管机构合作沟通的成果。”随着处理方案的优化升级，南非柑橘运抵中国市场后的品质有望得到进一步提升。同时，新方案还将有效降低物流及运营成本，提升南非生产商与出口商的效率。CGA 指出：“通过此次修定，南非柑橘在中国市场的占有率和品牌影响力将得到显著提升。”中国一直是南非柑橘（尤其是脐橙、柠檬和葡萄柚）的重要出口目的地。2025年，南非对中国内地及香港地区的出口量约为1150万箱，占其总出口量的6%。得益于强劲的市场需求和产季互补优势，该比例仍具有巨大的增长空间。据 CGA 发布的2026季初步出口预测数据显示，本季出口量将持续增长，预计所有品种的总出口量将增长约3~5%，达到2.1~2.15亿箱（每箱15公斤）。其中，预计柠檬出口量将达到4590万箱，比去年的4160万箱增长10%；脐橙出口量预计为3000万箱，比2025年下降5%，但仍高于2024年的水平；瓦伦西亚橙预计出口量为6300万箱，同比增长1.6%；葡萄柚出口量预计为1570万箱（每箱17公斤），较去年增长16%。

近日，华贸物流大连公司与厦门航空公司紧密协同，成功完成大连首单国产樱桃飞往欧洲的航空货运任务，标志着“大连-欧洲”鲜果航空货运通道正式贯通。本次运输的货品为产自大连瓦房店的优质大樱桃，共675公斤。该批樱桃于大连国际机场顺利完成安检、打板等全流程作业，当日傍晚搭乘“大连-厦门”航班启运。凭借厦门机场24小时通关的便利政策，货物在厦门机场实现与“厦门-阿姆斯特丹”航线的无缝对接，最终高效送达欧洲市场。为达成此次鲜果出口的物流突破，华贸物流充分发挥内部资源整合能力与专业物流服务优势，在大连机场、厦门航空的积极协同配合下，创新性地规划了“大连-厦门-阿姆斯特丹”空空中转物流路径，并采用“一单到底”的运输模式以及机坪空侧无缝衔接，运输全程耗时约29小时，相较于传统陆运转空运模式，运输效率提升超过60%，显著缩短了生鲜产品的国际运输周期，最大程度保障了生鲜农产品的品质。为确保首单货运任务顺利实施，大连公司牵头组织大连机场货运部门及厦门航空公司召开专项协调会，针对通关流程优化、地面操作规范、航班精准衔接等关键环节进行了周密安排与细节落实，为本次首航任务的圆满完成筑牢了坚实基础。未来，华贸物流将以此次首航为契机，复制、优化生鲜农产品国际物流模式，发力东北特色农产品出口物流，助更多东北优质特色产品走出国门。

日前，泰国东部榴莲主产区尖竹汶府正式迎来新一年的榴莲采收季。作为泰国榴莲种植面积最大的地区，2026年生产季，尖竹汶府榴莲种植面积约为638.7平方千米，其中338.12平方千米已进入结果期，预计总产量约为68.3万吨。尖竹汶榴莲将从2月至7月陆续上市，其中5月产量最高，预计约37.38万吨，占全年总产量的43%，约85%出口至中国这一主要市场，剩余约10%在泰国国内销售，另有5%用于加工。据了解，尖竹汶府当地政府已按照不同榴莲品种规定采收日期，包括：甲仑榴莲3月20日开始采收，青尼榴莲和托曼尼榴莲4月10日开始采收，金枕和长柄（干尧）榴莲4月20日开始采收。同时已向农民和榴莲分选包装厂进行宣传，要求只采收成熟优质榴莲，并按照榴莲收购与分选包装标准执行质量检查，以防止未成熟榴莲流入市场。在中国市场，消费者普遍认为“榴莲像开盲盒”，针对此观点，泰国贸易商称：“其实在榴莲装进集装箱之前，专业从业者就已经可以判断它的品质。”从采摘时间、天气条件，到分拣、运输，每一个环节都经过严格把控，形成完整闭环。这意味着——榴莲的品质，并不是运气，而是标准化体系的结果。种植方面，泰国榴莲已逐步摆脱“靠天吃饭”的传统模式。以尖竹汶府某果园为例，在开花阶段就引入精细化人工授粉体系：保留优质品种（如猫山王）的雌蕊，去除雄蕊，再选用金枕榴莲花粉进行定向授粉，通常在晚间7点至10点进行，以提高成功率。这种“定向杂交”不仅融合了不同品种的风味优势（如果肉细腻与香气浓郁的结合），还优化了果型与种子结构。从授粉到成熟约70–85天，生长过程分阶段清晰可控，使榴莲在采摘前就已基本锁定品质。此外，泰国正加速完善质量追溯体系，包括农业部认证标签（可通过果柄识别）、Central Lab检测机制，以及覆盖种植、分拣、出口的全流程标准，有效防止不合格产品流入市场，尤其针对中国市场执行更严格审核。数据显示，目前泰国榴莲年出口量已达约80万吨，出口总值达数千亿泰铢。随着市场需求持续增长，2026年出口量预计将突破100万吨大关。

日前，中国海关总署已确认，吉尔吉斯斯坦冷冻水果生产企业可在GACC（CIFER）系统完成注册后，向中国出口冷冻水果。与新鲜水果不同，冷冻水果出口无需额外办理检疫许可。2026年，中国水果市场开放步伐持续加快，一批来自越南、吉尔吉斯斯坦、泰国等国家的优质鲜果与冷冻果品，陆续通过检验检疫准入、实地评估核查，将登上中国消费者餐桌。根据海关总署公告，越南新鲜菠萝蜜获准进入中国市场。依据海关总署公告，自2026年6月1日起，符合检验检疫要求、列入注册登记名单的越南鲜食菠萝蜜，可通过正规贸易渠道对华出口。越方需建立全流程溯源体系，落实果园管理、有害生物监测与包装厂规范，确保果品安全合规。这一准入落地，将进一步丰富东南亚热带水果供给，为中越农产品经贸合作增添新亮点。中亚优质果品加速入华，吉尔吉斯斯坦冷冻水果正式获得对华出口资格。经双方确认与流程简化，吉尔吉斯斯坦冷冻草莓、树莓、樱桃、苹果、梨等产品，可按相关要求进入中国市场。冷冻水果无需单独办理鲜食检疫许可，通关环节更加高效便捷，依托地缘与冷链优势，中亚特色浆果与果品将以稳定的品质、实惠的价格进入国内市场，进一步拓宽进口水果品类结构。热带特色果品再添新选择，泰国椰枣、蛇皮果迎来准入关键进展。据悉，中方已完成对泰国上述两种水果的果园与包装厂实地评估，各项检疫条件基本达标，有望于2026年正式获准输华。椰枣营养丰富、蛇皮果风味独特，均为泰国特色优势果品，顺利准入后将与榴莲、山竹、龙眼等主力品种形成互补，进一步巩固泰国水果在华市场地位，满足消费者多元化、小众化尝鲜需求。