海关总署代表团近期在哥伦比亚国家食品药品监督局（Invima）牵头、农牧研究院（ICA）配合下，实地走访了当地多家牛肉加工及去骨厂。此次审计聚焦活畜全程监管链条，哥方卫生主管部门虽展示了阶段性成果，但也坦承在满足中方严苛要求方面仍面临现实挑战。此访释放的信号十分明确——正如哥伦比亚全国养牛主联合会（FEDEGAN）长期呼吁的那样，若想稳固并扩大通往全球最大肉类市场的准入资格，哥伦比亚必须强力推进牛只个体溯源体系建设。据哥伦比亚本国媒体之前的报道，中国海关总署审计涉及四家哥伦比亚工厂，其中包括：2家牛肉加工厂——Frigoríficos Ganaderos de Colombia S.A. 、Alimentos Cárnicos S.A.S.，猪肉工厂和禽肉工厂各一家。此前，业界一度传出中方质疑哥方溯源能力的消息，引发生产商与出口商担忧。对此，哥伦比亚农牧研究院（ICA）予以澄清，强调相关讨论系审计过程中的技术性问询，并非对哥伦比亚现有溯源体系的否定。此次访问是ICA与Invima在FEDEGAN支持下，历时数年推动畜牧产品准入及加工厂获准对华出口进程的关键一环。溯源体系进展几何？据ICA披露，中方代表团原定行程仅涵盖加工及去骨环节。然而，在首次会议上，代表团即要求了解牛只从出生到屠宰的全生命周期溯源状况。针对这一诉求，ICA详细阐述了哥伦比亚在动物标识及卫生监测领域的建设进展。在末次会议前，中方卫生监管部门进一步要求提供更详尽的体系运行资料。为此，ICA全面呈报了现行法规框架、国家牛只标识信息系统（SINIGAN）的运行机制及其互操作性，并重点介绍了今年4月正式生效的2026年第219号决议——该法规强制要求对牛只实施个体标识，是目前哥方展示的核心合规成果。核心短板依然待解尽管取得上述进展，ICA承认哥伦比亚仍面临实质性挑战。ICA解释称，目前进入加工厂的牛只尚未实现百分之百的出生个体标识，而这正是中方为确保全链条可追溯性提出的硬性指标。作为过渡方案，ICA提议在今年第二轮口蹄疫（FMD）疫苗接种期间，直接在源农场对动物进行标识，以确保追踪至屠宰环节。然而，该提案尚未获得中国海关总署（GACC）认可。中方坚持要求个体标识必须从动物出生起即开始实施。此外，审计组还要求提供额外的技术文档以佐证哥方体系的运行实效，ICA已第一时间提交相关资料。静候终审判决目前，哥伦比亚正等待GACC出具官方审计报告。该文件将最终裁定哥方产品的准入资格，并明确卫生主管部门及受检工厂必须强化的具体环节与改进计划。鉴于哥畜牧业正全力开拓国际市场，此番审计结果尤为重要——任何涉及溯源体系的不合规观察项，都可能直接影响卫生准入进程及牛肉出口前景。ICA强调，今日的哥伦比亚已拥有数年前不具备的技术工具。第219号决议的颁布及SINIGAN系统的现代化改造，是回应进口国日益严苛标准的基石。ICA回顾称，此前缺乏从出生即实施的强制性个体标识机制，制约了全面溯源体系的构建。依托新规，哥伦比亚旨在补齐短板，提升畜牧产业竞争力。然而，真正的考验在于能否在全国范围内彻底落实个体标识——这既是满足中国市场准入的刚需，更是赢得这一战略买家信任的关键所在。

荷兰合作银行（Rabobank）最新报告警示，一旦欧盟对巴西肉类实施进口禁令，欧洲市场肉价将被推高，全球最大肉类出口国巴西亦将被迫在全球范围内开拓全新出口市场。自2026年9月3日起，巴西或将痛失禽肉及牛肉两大核心出口市场。荷兰合作银行分析指出，倘若巴西未能如期证明其在“抗微生物药物耐药性”指标上符合欧盟准入要求，欧盟方面极有可能对这位南美农业巨头实施全面的鸡肉及牛肉进口禁令。这一潜在举措的影响将远超欧洲本土市场范畴——除直接削弱欧盟内部肉类供给、进一步推高消费端价格外，更将迫使巴西将数以百万吨计的出口产能转投国际市场竞争红海。欧洲市场的核心供应支柱巴西在欧洲动物蛋白供应链中占据战略要地。当前，巴西牛肉占欧盟牛肉进口总量的约四分之一，禽肉占比亦达四分之一。基于此，荷兰合作银行预警称，双边贸易一旦中断，欧盟市场肉类供给将面临立竿见影的冲击。其中，牛肉供给压力将集中体现在面向高端餐饮及高附加值细分市场的主打部位；而在禽肉板块，全品类供给缺口几成定局，鸡胸肉价格上行压力尤为显著。欧盟亟需重构供应版图面对巴西市场大门潜在的关闭风险，欧盟将被迫转向其他出口国以填补供给缺口。牛肉方面，阿根廷、乌拉圭及澳大利亚将成为主要受益者；禽肉领域，乌克兰、泰国及中国有望抢占更多市场份额。然而，荷兰合作银行判断，上述供应国难以完全填补巴西留下的产能空缺，欧盟肉类供给偏紧、价格高位运行的格局仍将延续。牛肉方面，阿根廷、乌拉圭及澳大利亚将成为主要受益者；禽肉领域，乌克兰、泰国及中国有望抢占更多市场份额。巴西出口迎多重夹击欧盟禁令的潜在落地时点，恰逢巴西出口部门的“多事之秋”。报告特别提及，2026年下半年，受中国市场关税配额政策调整影响，巴西对华牛肉出口本就将面临更大阻力。两大核心市场需求同步承压，将显著加剧巴西出口端的整体压力，倒逼这个传统依赖中欧两大买家的生产大国，为其庞大产能紧急寻觅新的出路。竞争加剧，价格承压在此背景下，巴西势必将加大对英国、墨西哥、中东及亚洲其他市场的拓市力度。但荷兰合作银行预判，要在国际竞争已趋白热化的存量市场中争得一席之地，巴西必须做出显著的价格让步。其中，鸡胸肉及深加工制品的出口挑战最为严峻——这两大高附加值品类的传统核心出口目的地，正是欧洲市场。重塑全球蛋白贸易格局无论最终谈判结果如何，本次分析均凸显出一项事实：欧盟的一项监管决策，足以撼动国际蛋白贸易的既有平衡。对欧洲而言，供给收缩与价格攀升已成大概率事件；对阿根廷、乌拉圭及澳大利亚等出口国而言，新的贸易机遇正在浮现。与此同时，置身于竞争日趋激烈、价格支撑空间收窄的国际市场环境，巴西亟需对其出口战略进行全面重构。

牛肉市场又迎来一则重要消息！近期中巴双方达成一致，持续推进畜牧业与肉类出口领域深度合作，发力扩大巴基斯坦清真肉类对华出口。越来越多巴基斯坦牛肉获准进入国内市场，这一变化到底会带来哪些影响？据巴基斯坦媒体消息，中巴计划在屠宰场升级、肉类加工基地、出口配套设施方面展开合作，同时完善冷链物流、生产技术与产品溯源体系，打通贸易各个环节，推动巴基斯坦优质清真牛肉、羊肉持续销往中国。巴基斯坦拥有得天独厚的畜牧资源。该国食品安全部长介绍，当地非常适合发展肉牛养殖，具备生产高品质清真肉类的优势。数据显示，巴基斯坦清真肉类年产量大约600万吨，满足本国民众消费之后，还有充足产能可供对外出口。对华肉类贸易已经成为巴基斯坦外贸重要板块。巴基斯坦统计局数据显示，2023/24 财年，巴基斯坦向中国出口牛肉、羊肉、禽肉等肉类产品总额达1423亿巴基斯坦卢比，折合约5.12亿美元，中国已是巴基斯坦举足轻重的肉类买家。为进一步打开海外市场，巴基斯坦早早就布局肉类出口战略。2025年12月，当地正式出台《清真肉出口政策》，配套三年行动计划，通过健全监管机制、加强疫病防控、提升屠宰场标准，努力达到各国进口门槛，重点开拓中国以及全球穆斯林市场。不少本土企业已经拿到实实在在的海外订单。2025年9月，卡拉奇肉类企业TOMCL签下两份大额牛肉订单：价值750万美元的熟制冷冻去骨牛肉发往中国，另有810万美元冷冻牛肉供应阿联酋，巴基斯坦肉类的海外市场份额正在稳步提升。利好消息接踵而至！7月21日海关总署更新输华肉类准入名单，恢复巴基斯坦注册编码025-AQD-TBF牛肉企业对华出口资格，2026年7月20日（含）之后该厂产出的牛肉，可以正常报关进入国内。名单调整之后，巴基斯坦现有4家拥有输华资质的牛肉工厂，仅有1家处于暂停状态。这家企业恢复准入，直接扩充巴基斯坦牛肉对华供货通道。一边是两国持续加深畜牧经贸合作，一边不断新增合规牛肉工厂获准输华，未来国内清真冷冻牛肉的进口货源有望持续增多。对于冻品贸易商、餐饮商户以及普通消费者而言，大家最关心的问题来了：货源增加，后续进口牛肉价格会不会迎来松动？市场竞争加剧，其他来源的进口牛肉又将面临怎样的格局？后续巴基斯坦牛肉的到货量、通关节奏，都将成为影响国内冷冻牛肉行情的关键因素，行业从业者可以持续保持关注。源源不断的巴基斯坦平价清真牛肉进入国内，大家觉得冷冻牛肉价格会走低吗？

猪价连涨15天！头部猪企生猪出栏速度明显放缓，专家预计：2027年有望实现合理的养殖盈利。上市猪企上半年出栏情况均已披露。记者注意到，头部猪企的出栏速度明显放缓，我国生猪供应过剩局面有望得到阶段性的缓解。多家券商在研报中表示，此为前期产能调控政策逐渐起效，行业出栏惯性增长动能边际减弱。但因为猪价持续低迷，几乎所有上市猪企都陷入亏损当中。与此同时，我国猪价在进入7月之后迎来快速反弹，市场行情已经接近6元大关。不过，多位行业人士告诉记者，我国生猪供给过剩局面仍未完全扭转，能繁母猪数量相对处于高位，整个行业周期行情亟待反转。受限于各个企业的实际成本控制水准，行业分化会逐渐加剧，行业盈利周期可能会成为伪命题。14家上市猪企6月出栏量环比下滑近6%根据上市猪企披露的6月份生猪出栏数据，14家养猪上市公司在该月的出栏量为1405万头，环比下降5.6%。其中，金新农、京基智农、牧原股份的环比下降幅度分别为36.1%、29.3%和9.5%。出栏量环比上升较高的企业包括天康生物、立华股份和正虹科技。而在整个上半年，14家上市猪企累计出栏量为8538万头，与去年同期基本持平。拆分来看，头部猪企中的牧原股份、温氏股份的出栏量与去年同期基本持平，新希望则下滑近16%。此前经历破除重整的多家猪企，在今年上半年呈现快速恢复状态。根据记者的统计，正邦科技、傲农生物、天邦食品出栏量同比分别增长56%、41%、31%。北京东方艾格农业咨询有限公司高级分析师徐洪志告诉记者，企业核心竞争力和治理能力差别太大，导致出栏量分化是正常的。尤其在减产提质方面，企业无法达成一致。另据国家统计局数据显示，在今年上半年，我国生猪出栏37246万头，同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点。国家统计局相关负责人表示，这是因为针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系。一名位于河南新乡的生猪养殖户表示，他周边的多家养殖场从去年下半年就已经开始减产，在今年上半年则加快出售速度。“原本一头猪养到120公斤出售，在今年大部分都是在115公斤的时候就卖掉了。”徐洪志认为，上市猪企出栏环比下降，但其他养殖主体并没有，一部分原因是头部企业的产能去化是将自身的母猪存栏出售给了中小企业。这就表现为：头部企业在按计划去产能。但整体来看，进度还是偏慢。事实上，在今年上半年，多家猪企已经开始着手加快去产能的步伐。记者注意到，三大猪企均在调整能繁母猪数量，并通过多种形式减产。牧原股份最新披露的数据显示，截至6月末，公司能繁母猪存栏为311.3万头，较2025年年底减少11.9万头。温氏股份方面在此前则对外披露，计划向市场年供应500万头鲜乳猪及烤乳猪等系列产品，以此降低生猪出栏体重、避免压栏增重，缓解产能过剩问题。新希望方面表示，公司从2025年三季度开始就在逐步调减能繁母猪存栏。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉记者，2025年至今能繁母猪数量整体呈现稳步下降的趋势，上年四季度开始产能调减幅度加快，自2025年1月的4062万头下降到2026年二季度末的3780万头，累积降幅近7%。不过，调减能繁母猪数量的成果具有滞后性。上市猪企在上半年的去化动作，预计到今年下半年以及明年上半年后才会显现。“得益于去年至今的能繁母猪持续调减，未来生猪的供应压力将得到逐步缓解，因此未来出栏同比增速预期将有所回落，价格将逐步温和回升，明年供需关系有望进一步改善。”朱增勇说。猪价低迷拖累上市猪企业绩由于猪价持续低迷，几乎所有上市猪企在上半年都陷入亏损。根据记者粗略统计，14家上市猪企合计亏损超150亿元。根据卓创资讯数据，6月监测样本企业能繁母猪存栏量环比下滑，截至6月底，监测自繁自养盈利为-315.11元/头，同比下滑310.24%。有关数据显示，我国生猪价格在今年4月降至9元/公斤，创下近10年新低。整个上半年，生猪价格长期维持在10元每公斤之下。但是，12元/公斤是很多猪企的盈亏平衡线，这也导致上市猪企迎来巨亏。卓创资讯监测1—6月全国瘦肉型生猪呈震荡下滑走势。1—6月均价为10.39元/公斤，同比下跌30.03%。对比2026年与2021年至2025年相对水平看，2026年猪价整体低于过去五年的最低点。卓创资讯生猪行业高级分析师邹莹吉在行业报告中提到，供给是上半年利空猪价的核心因素。2025年养殖行业扩产，能繁母猪存栏维持较高水平。去年第三季度虽有养殖户小幅缩减母猪存栏，但能繁母猪仍维持较高水平。另有行业人士表示，需求端同样影响猪肉价格。中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，受经济发展影响，以及猪肉主力消费人群基数下滑，我国猪肉消费量正在下滑，这也倒逼生猪供给往下调整。从行业层面来看，生猪价格已出现明显回暖迹象。7月9日全国生猪报价达11.36元/公斤，连续第11日上涨，较4月低点累计涨幅已超20%。农业农村部监测的数据显示，截至7月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.04元/公斤，较6月30日累计上涨12%。不过，多位养殖行业人士认为，这波回暖只是阶段性的回调。上述河南养殖户就提到，目前市场上的活猪还比较多，下一个大的消费旺季是在中秋节。其间的猪价大概率还是会比较疲软。温氏股份方面也判断称，目前行业整体供需宽松格局尚未根本改变，加之天气炎热面临消费淡季，反弹空间仍受制约。根据经验判断，短期可能会面临回调压力，但预计回调的低点不会再低于前期的价格低点。朱增勇认为，从周期阶段来看，今年整体处在2022年3月份以来周期的下行期，尤其是自2024年四季度开始，今年7月份猪价结束上半年先深度下跌、后低位震荡走势，开始温和回升，周期下行期的波谷已过。从前期产能调减节奏来看，未来供应压力将得到持续缓解，猪价将呈现价格中枢和底部逐渐上移的特征，行业的养殖盈亏情况将逐步改善和好转。随着供需关系改善，2027年有望实现合理的养殖盈利。“今年上半年的猪价走势，属于猪周期的磨底阶段。当下猪价的反弹，可以看作是下半年价格复苏的一部分。但这种复苏是很漫长的。目前基本面供应过剩的局面还没有发生根本性改变，后期价格再度回落，甚至跌破10元/公斤，仍然是大概率事件。”徐洪志认为。如何抵御风险？面对猪价持续低迷，行业去产能进程仍在继续。涌益数据显示，6月份能繁母猪存量环比下降0.91%，环比上个月的0.85%进一步扩大。而上海钢联统计数据显示，6月份能繁母猪存量环比下降0.98%，自2025年8月起已连续11个月去化。除了去产能之外，猪企大多在降本端寻求更大突破。牧原股份方面提供的信息显示，2026年5月生猪养殖完全成本已降至11.6元/公斤，距离全年11.5元/公斤以下的成本目标进一步靠近。牧原股份总裁高曈提到，公司2022年提出的每头猪600元的降本目标，截至5月底，已经完成323元，尚有277元成本挖潜空间。温氏股份方面则提到，当前养猪业务核心任务聚焦于“降本”。公司设定中长期肉猪养殖综合成本目标为5元/斤。为此，公司对全周期成本进行拆解管控，细化成本核算，配套完整的降本行动总方案，包括成绩提升、效率提升、精益智造赋能、管理优化4大落地措施，并细分为8个子项（种猪提升、疫病净化等）和20余项具体措施，分解至各业务条线和单位，并建立了相应的考核方案。另外，温氏股份还尝试进行产品差异化布局。记者了解到，该公司在2017年启动温氏大黑猪培育项目。相比之下，黑猪肉质风味更优，产品溢价能力更强。按照温氏股份的规划，公司将通过黑猪业务挖掘高端猪肉潜力，力争未来黑猪销量占公司肉猪总销量的5%左右。与此同时，头部猪企还在通过延伸产业链寻求业务对冲。牧原股份从2019年开始发展屠宰肉食业务，2025年首次实现年度盈利。据牧原肉食首席执行官秦牧原透露，今年屠宰肉食板块一季度和二季度均实现盈利。整体来看，公司2025年自宰量占比36.75%，仍有较大增长空间。“现在各类养殖主体的成本控制水平的差异很大，行业分化很厉害，所以行业盈利周期渐渐变成了伪命题。比如说，对于牧原股份来说，现在的猪价已经确保其重新进入盈利周期。但如果是全行业都能盈利，猪价至少要回到14元/公斤以上并且稳住，这在2026年可能难于实现。”徐洪志说。上述多位行业人士表示，在大周期面前，猪企更多能做的还是做好资金储备，提前做好产能规划，并在日常经营中抠利润。整个行业未来不会再有暴利，市场有望进入平稳的微利阶段。