2026年上半年中国肉羊产业报告：出栏1.23亿只；存栏2.85亿只；羊肉产量202万吨；进口量16.99万吨。2026年上半年，国内肉羊产业延续产能去化态势，出栏、存栏、羊肉产量三大核心产能指标持续走低，均创下近数年同期新低，国内羊肉供给端持续收紧。与此同时，羊肉进口量、进口金额同比双降，内外供给同步收缩，支撑羊肉市场价格稳步坚挺。本文结合国家统计数据、海关总署进口数据，从出栏、存栏、羊肉产量、进口贸易、下半年行业走势五大维度，客观剖析2026年上半年肉羊产业运行现状。肉羊出栏1.23亿只连续三年同期下滑，创近八年同期新低2026年上半年，全国肉羊出栏总量12396万只，同比减少884万只，降幅6.7%，出栏规模连续3年同期下降，且刷新近8年同期出栏量最低纪录，国内活体肉羊供给持续收缩。2019-2026年上半年全国羊出栏情况（万只）分季度来看，一季度出栏表现尤为疲软，当期出栏6500万只，同比减少260万只，降幅3.8%，为2020-2026年七年同期最低值，奠定了上半年出栏低迷的整体基调。2020-2026年一季度全国羊出栏情况（万只）出栏量持续下滑的核心原因在于前期能繁母羊持续去产能，肉羊繁育周期长达18个月，产能传导存在明显滞后性，近年母羊存栏低位运行导致羔羊补给不足，育肥羊源缺口持续扩大。同时，中小散户持续退养、规模化养殖扩张速度放缓，行业整体补栏意愿偏弱。叠加上半年局部地区养殖成本偏高、疫病防控风险等因素，养殖户惜售、压栏现象偶有发生，进一步压缩了整体出栏规模，市场活体肉羊流通量持续偏紧。肉羊存栏2.85亿只环比小幅回暖，但产能依旧偏弱2026年二季度末，全国肉羊存栏总量28517万只，同比减少1566万只，降幅5.2%，存栏量降至3亿只以下，创下近8年同期最低水平，反映出国内肉羊基础产能持续收缩的行业现状。2019-2026年二季度末全国羊存栏情况（万只）从季度波动来看，存栏数据呈现边际改善态势，二季度存栏较一季度末环比增加421万只，增幅1.5%，环比增幅为近三个季度最高，体现出行业低位补栏的修复迹象。细分一季度数据来看，一季度末存栏28096万只，同比降幅达6.4%，连续3个季度跌破3亿只关口，仅略高于2025年末存栏水平，前期产能去化压力显著。2017-2026年各季度末全国羊存栏情况（万只）二季度小幅回暖主要得益于羊价持续坚挺，养殖盈利空间修复，部分规模化养殖场适度补栏羔羊，但散户补栏积极性依旧低迷。整体而言，行业存栏仅为阶段性小幅修复，能繁母羊核心产能未出现实质性回升，连续四个季度存栏低于3亿只，意味着后续中长期肉羊供给增量依然受限，产能修复周期或将持续拉长。羊肉产量202万吨连续两年下滑，高位承压凸显供给缺口2026年上半年，全国羊肉总产量202万吨，同比减少8万吨，降幅3.9%，产量连续2年同期下降，且创下近6年同期最低值。2019-2026年上半年全国羊肉产量情况（万吨）值得注意的是，尽管产量持续回落，行业产能韧性仍存，上半年产量连续6年稳定突破200万吨关口，整体供给基数依旧稳固。分季度来看，一季度羊肉产量103万吨，同比减少2万吨，降幅2.0%，在2020-2026年七年同期中仅高于2020年，一季度屠宰加工端供给偏弱，二季度产量小幅修复，勉强支撑上半年产量规模。2020-2026年一季度全国羊肉产量情况（万吨）产量下滑的核心逻辑与出栏量收缩高度绑定，活体羊源不足直接导致屠宰加工端原料紧缺，叠加上半年屠宰企业开工率整体平稳，无集中屠宰增量，最终形成产量同比回落格局。当前羊肉市场呈现“淡季不淡”特征，春夏传统消费淡季价格持续坚挺，核心驱动力就是产量收缩带来的供给缺口，而消费端刚需稳定、品质消费升级，进一步放大了供需错配的市场格局。羊肉进口16.9万吨量价双降，进口补充力度持续弱化据海关总署2026年1-6月进口统计月报数据显示，上半年我国累计进口羊肉169929吨，同比大幅减少20.2%，累计进口金额547506万元，同比下降6.1%，进口量、进口金额同步收缩，海外羊肉对国内市场的补充作用持续减弱。2026年上半年（1-6月）全国羊肉进口量情况（吨）从月度数据波动来看，进口量呈现震荡走势，1月、3月、6月进口量均突破3万吨，为上半年进口高位，2月受春节假期、物流停运等因素影响，进口量跌至17834吨，为上半年最低。从单月进口效益来看，4月进口量34487吨、进口金额109455万元，为上半年单月最高，进口均价相对偏高；2月进口均价最低，整体月度均价波动贴合国际货源供给、海运成本变化。2026年上半年全国羊肉进口金额情况（万元）进口大幅收缩主要源于新西兰、澳大利亚等主要羊肉出口国草场波动、出口订单分流，海外优质货源收紧、到岸成本上升，同时国内国产羊肉替代效应增强，进一步压低进口需求。进口量大幅下滑、降幅远超进口金额，也反映出进口羊肉均价同比上行，行业进口成本整体抬升。2026年下半年肉羊产业走势预测综合上半年产能、供给、贸易数据，2026年下半年国内肉羊产业将维持“供给偏紧、价格坚挺、缓慢修复”的整体格局，大幅波动概率较低。产能端，当前能繁母羊存栏低位、繁育周期较长，短期难以出现大规模产能释放，下半年肉羊出栏、产量大概率延续同比小幅回落态势，整体供给缺口持续存在。存栏端受益于养殖盈利修复，有望延续缓慢环比回升趋势，但修复节奏平缓，全年基础产能难以大幅反弹。贸易端，海外羊肉供给紧张格局难改，进口量大概率持续低位运行，难以弥补国内产能缺口，市场供给将高度依赖国产肉羊。消费端，下半年进入中秋、国庆、冬至、元旦等传统羊肉消费旺季，烧烤、炖汤需求集中释放，刚需支撑强劲，供需紧平衡格局将进一步凸显，羊价、羊肉价格有望持续高位运行。整体来看，2026年下半年肉羊行业整体景气度向好，养殖端盈利空间稳步修复，行业将持续处于产能去化后的景气修复周期，无大幅产能过剩、价格暴跌风险。

美国发起羊肉进口保障调查！将冲击澳大利亚、新西兰羊肉出口。美国贸易代表办公室（USTR）已依据《1974年贸易法》第201条（免责条款）及第202条，正式将羊肉进口全球保障措施调查移交美国国际贸易委员会（USITC）。此举源于美国羊肉产业协会（ASIA）的持续施压，后者指控澳大利亚与新西兰羊肉进口侵蚀本土市场份额。若USTR后续未采取进一步行动，行业领袖或将直接向USITC提请调查。根据法律程序，USITC将评估进口激增是否对美国同类或直接竞争产品的产业造成“严重损害”或损害威胁，调查周期预计为4至6个月。一旦裁定成立，委员会将建议包括提高关税在内的补救措施。值得注意的是，美国在90年代末曾对新西兰羊肉采取类似保障措施，后因被WTO裁定违规而撤销。【澳方回应：强调互补性与供应链韧性】针对美方举动，澳大利亚肉类工业委员会（AMIC）、澳大利亚绵羊生产者协会（SPA）及澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）三大机构宣布将协同作战，组建统一的行业阵线。重申市场角色：AMIC首席执行官强调，澳大利亚是填补美国供需缺口的“可靠供应国”。进口对于维持美国全年羊肉供应的稳定性及消费者可及性至关重要，澳美产业链已形成深度互嵌的共生关系。构建法律防线：各方已联合澳大利亚政府及供应链伙伴筹备法律抗辩材料。业界虽对调查表示失望，但对提交基于事实的证据充满信心，力求证明双边贸易的互利本质。共拓消费市场：MLA北美区负责人指出，澳方数十年来持续投入资源培育美国羊肉消费市场，这与美国本土生产者的利益一致。双方通过全球行业论坛长期协作，共同做大市场蛋糕。【新方回应：驳斥指控，溯源百年情谊】新西兰牛肉与羊肉协会（B+LNZ）表示对此早有预案，正协同肉类工业协会及华盛顿专业法务团队积极应对。法理抗辩：B+LNZ明确质疑本案的正当性，坚决否认新西兰出口对美国产业构成损害。协会指出，新西兰出口量与美国强劲的市场需求相匹配，甚至助推了美国羊肉价格创下历史新高。差异化定位：新方强调其产品主要占据独特的市场细分领域，是对美国本土生产的补充而非替代，特别是在填补供应缺口方面发挥了关键作用。外交铺垫：恰逢新美羊肉贸易百年里程碑，B+LNZ董事会主席与肉类工业协会独立主席近期访美，借机巩固利益相关方关系，为当前的法律博弈营造积极的舆论氛围。【潜在影响与市场变局】本次调查已超越单纯的贸易摩擦范畴，被美方部分势力上升至国家粮食安全与产业存续的高度。数据显示，目前美国消费的羊肉超70%依赖进口，而国内产量已骤降逾60%。若USITC最终裁定实施关税或配额限制，将为美国本土生产商提供喘息之机，但也将直接冲击澳新两国价值数亿美元的出口产业，并可能推高美国国内肉类通胀水平。

畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。针对上半年农业农村经济总体形势如何？毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。第一，夏粮再获丰收。今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。第二，“菜篮子”产品供应充足。上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。第三，农业农村经济稳中向好。上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。此外，农村居民收入增速继续快于城镇。今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

美国贸易代表办公室（USTR）已依据《1974年贸易法》第201条（免责条款）及第202条，正式将羊肉进口全球保障措施调查移交美国国际贸易委员会（USITC）。此举源于美国羊肉产业协会（ASIA）的持续施压，后者指控澳大利亚与新西兰羊肉进口侵蚀本土市场份额。若USTR后续未采取进一步行动，行业领袖或将直接向USITC提请调查。根据法律程序，USITC将评估进口激增是否对美国同类或直接竞争产品的产业造成“严重损害”或损害威胁，调查周期预计为4至6个月。一旦裁定成立，委员会将建议包括提高关税在内的补救措施。值得注意的是，美国在90年代末曾对新西兰羊肉采取类似保障措施，后因被WTO裁定违规而撤销。【澳方回应：强调互补性与供应链韧性】针对美方举动，澳大利亚肉类工业委员会（AMIC）、澳大利亚绵羊生产者协会（SPA）及澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）三大机构宣布将协同作战，组建统一的行业阵线。重申市场角色：AMIC首席执行官强调，澳大利亚是填补美国供需缺口的“可靠供应国”。进口对于维持美国全年羊肉供应的稳定性及消费者可及性至关重要，澳美产业链已形成深度互嵌的共生关系。构建法律防线：各方已联合澳大利亚政府及供应链伙伴筹备法律抗辩材料。业界虽对调查表示失望，但对提交基于事实的证据充满信心，力求证明双边贸易的互利本质。共拓消费市场：MLA北美区负责人指出，澳方数十年来持续投入资源培育美国羊肉消费市场，这与美国本土生产者的利益一致。双方通过全球行业论坛长期协作，共同做大市场蛋糕。【新方回应：驳斥指控，溯源百年情谊】新西兰牛肉与羊肉协会（B+LNZ）表示对此早有预案，正协同肉类工业协会及华盛顿专业法务团队积极应对。法理抗辩：B+LNZ明确质疑本案的正当性，坚决否认新西兰出口对美国产业构成损害。协会指出，新西兰出口量与美国强劲的市场需求相匹配，甚至助推了美国羊肉价格创下历史新高。差异化定位：新方强调其产品主要占据独特的市场细分领域，是对美国本土生产的补充而非替代，特别是在填补供应缺口方面发挥了关键作用。外交铺垫：恰逢新美羊肉贸易百年里程碑，B+LNZ董事会主席与肉类工业协会独立主席近期访美，借机巩固利益相关方关系，为当前的法律博弈营造积极的舆论氛围。【潜在影响与市场变局】本次调查已超越单纯的贸易摩擦范畴，被美方部分势力上升至国家粮食安全与产业存续的高度。数据显示，目前美国消费的羊肉超70%依赖进口，而国内产量已骤降逾60%。若USITC最终裁定实施关税或配额限制，将为美国本土生产商提供喘息之机，但也将直接冲击澳新两国价值数亿美元的出口产业，并可能推高美国国内肉类通胀水平。

畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。针对上半年农业农村经济总体形势如何？毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。第一，夏粮再获丰收。今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。第二，“菜篮子”产品供应充足。上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。第三，农业农村经济稳中向好。上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。此外，农村居民收入增速继续快于城镇。今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

畜牧产业经济观察 1—5月，畜产品进口量475.4万吨，同比降1.4%。进口额184.2亿美元，同比增8.1%。出口量114.1万吨，同比增35.0%，出口额32.8亿美元，同比增12.2%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大10.3亿美元，增幅7.3%。（一）肉类 肉类和杂碎进口均下降。1—5月，肉类及杂碎进口量合计257.7万吨，同比降3.5%；进口额107.4亿美元，同比增11.4%。其中，肉类进口186.1万吨，同比降1.6%；进口额91.4亿美元，同比增20.1%；杂碎进口71.6万吨，同比降8.1%；进口额15.9亿美元，同比降21.4%。1.猪肉进口减少。1—5月，猪肉及杂碎进口81.0万吨，同比降15.2%；进口额15.7亿美元，同比降20.7%。其中，猪肉进口31.5万吨，同比降29.9%，进口额6.3亿美元，同比降30.4%。主要来自西班牙、巴西、英国、智利和美国等国，分别占进口总量的31.1%、13.9%、8.2%、7.9%和7.0%，合计占比68.1%。其中，从西班牙、巴西、英国、智利和美国进口分别同比降20.6%、46.4%、12.2%、31.0%和29.5%。2.禽肉产品进口减少、出口增加。1—5月，禽肉及杂碎进口24.2万吨，同比降33.3%；进口额7.3亿美元，同比降32.1%。其中，禽肉进口12.2万吨，同比降27.9%；进口额3.9亿美元，同比降14.1%。主要来自巴西、俄罗斯、泰国、智利和法国等国，分别占进口总量的79.3%、10.7%、7.3%、1.5%和0.3%，合计占比99.1%。其中，从巴西、俄罗斯、泰国和智利进口分别同比降22.9%、37.0%、46.6%和1.5%，从法国进口同比增629.0%。1—5月禽肉及杂碎出口45.9万吨，同比增88.6%；出口额7.2亿美元，同比增63.9%；加工禽肉出口21.4万吨，同比增16.7%；出口额7.7亿美元，同比增14.7%。3.牛肉进口增加。1—5月，牛肉进口128.5万吨，同比增18.4%；进口额74.9亿美元，同比增35.0%。进口主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国，分别占进口总量的56.3%、16.4%、13.6%、5.6%和3.6%，合计占95.5%。其中，从巴西、阿根廷和澳大利亚进口分别同比增46.3%、18.7%和30.0%，从乌拉圭和新西兰进口分别同比降17.7%和21.7%。4.羊肉进口减少。1—5月，进口羊肉13.9万吨，同比降24.6%；进口额6.3亿美元，同比降9.4%。进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭，分别占进口总量的53.2%、45.8%和0.8%，合计占99.8%。其中，从新西兰、澳大利亚和乌拉圭进口分别同比降22.4%、27.1%和32.1%。（二）蛋类 蛋产品以出口为主。1—5月，蛋产品出口8.5万吨，同比增12.4%；出口额1.5亿美元，同比增14.4%。（三）乳制品 1—5月，进口各类乳制品117.8万吨，同比增0.2%，折合生鲜乳744.7万吨，同比降0.3%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额55.1亿美元，同比增2.2%。2026年1-5月乳制品进口数量及同比变化（单位：万吨）乳制品折鲜婴配粉大包粉液态奶（鲜奶）乳清奶酪进口量117.8744.78.233.027.727.69.9同比+0.2%-0.3%-4.1%-2.7%+2.4%-6.8%+21.2% 1.婴幼儿配方奶粉。1—5月，婴幼儿配方奶粉进口8.2万吨，同比降4.1%；进口额17.5亿美元，同比增0.7%。主要来自荷兰、新西兰、法国、德国和瑞士，分别占进口总量的42.3%、23.6%、12.3%、11.9%和2.4%，合计占92.5%。其中，从新西兰、德国进口分别同比降25.3%、11.1%，从荷兰、法国和瑞士进口分别同比增6.5%、109.0%和79.3%。2.大包粉。1—5月，大包粉进口33.0万吨，同比降2.7%；进口额12.2亿美元，同比降8.6%。进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占91.6%和3.5%，合计占95.1%。其中，从新西兰进口同比增2.5%，从澳大利亚进口同比降51.0%。5月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为3.70元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.23元。3.液态奶、乳清粉和奶酪。1—5月，液态奶进口27.7万吨，同比增2.4%；进口额6.6亿美元，同比增4.3%。乳清粉进口27.6万吨，同比降6.8%；进口额3.9亿美元，同比增8.3%。奶酪进口9.9万吨，同比增21.2%；进口额5.3亿美元，同比增18.7%。

近期国内进口牛肉市场呈现两极分化行情，澳洲谷饲、和牛等高端牛肉全线涨价，南美平价草饲牛肉价格持续走弱。同日海关总署更新输华肉类准入名单，一次性新增阿根廷、巴基斯坦、俄罗斯共 5 家境外肉类加工企业对华出口资质，大幅扩充全球货源供给，有效缓解市场对于平价牛肉涨价的炒作预期。澳洲高端牛肉涨价已成定局，关税抬升进口成本本轮牛肉涨价仅集中于澳大利亚全系列谷饲、和牛产品，涨价核心诱因是年度对华免税配额耗尽。市场数据显示，澳洲M5/M7/M9和牛眼肉、西冷、上脑原切牛排批发涨幅20%-35%；谷饲牛仔骨、火锅雪花肥牛、谷饲牛腩、牛腱同步涨价，商超同款谷饲牛霖单品终端涨幅超30%。高端烤肉店、精品卤味门店采购压力显著加大。业内贸易商表示，该类产品涨价属于政策成本推动，并非国内市场货源短缺，不存在短期回落空间。巴西、阿根廷少量高端谷饲分割部位仅价格小幅坚挺，未出现明显上涨行情。南美平价牛肉持续承压，市场需求淡季走货疲软与澳洲高端肉形成鲜明对比，巴西、阿根廷、乌拉圭草饲平价冻牛肉价格持续下行。当前国内餐饮行业处于夏季消费淡季，进口商资金周转紧张，市场询盘量充足但实际下单量稀少，采购整体态度谨慎。海外离岸报价同步走低，阿根廷牛腱混装离岸价由6月24 日7100美元 / 吨跌至7月8日7000美元 / 吨。牛腩、八件套、草饲牛腱、90CL碎肉等卤菜、快餐主流刚需货品批发价持续回落。美国市场同样货源积压、终端需求低迷，进一步拖累全球平价牛肉定价。此前市场曾预判，阿根廷三季度对华配额7月底耗尽后，货源流向调整将推高国内平价牛肉价格。而海关最新准入名单落地，直接改变供给格局。海关新增5家境外肉企！7月16日海关总署完成《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》更新，本次新增5家海外合规肉类工厂，所有企业准入资质自2026年7月15日正式生效，仅当日及之后生产的肉类产品可办理对华进口报关手续，企业明细如下：阿根廷牛肉加工企业3家，注册编码2845、2629、2090，扩充南美平价牛肉稳定产能；巴基斯坦清真牛肉企业1家，注册编码032-AQD-FML，填补清真牛肉进口渠道；俄罗斯猪肉加工企业1家，注册编码RU-046/FQ03831，丰富平价冻猪肉货源。行业分析指出，新增3家阿根廷牛肉工厂将持续补充南美平价牛肉供给，即便本土三季度配额见底，新增产能可持续稳定对华供货，从源头压制平价牛肉上涨空间。巴基斯坦清真牛肉企业入局，也将加剧细分赛道货源竞争，降低清真餐饮采购成本。俄罗斯猪肉工厂新增准入，能够对冲国内生猪价格周期性波动。综合来看，8月下旬行情拐点大概率会现在，巴西对华配额逐步消耗完毕，叠加中秋、国庆节前集中备货，平价进口牛肉或将迎来小幅上行窗口。同时海关提醒广大进口贸易商、餐饮采购商户，采购阿根廷牛肉时务必核对 2845、2629、2090 三家工厂注册编码，严格查验产品生产日期，仅7月15日后生产货品可正常清关，避免因资质、日期不符造成货物滞留、经济损失。

7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。水产板块整体行情向好，价格集体走高。淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

冷冻罗非鱼片仍要征收301条款关税。美国贸易代表办公室将巴西冰鲜罗非鱼产品排除在《301条款》新增的25%关税之外，冷冻整条罗非鱼也被列入豁免范围，7月22日起生效。但冷冻罗非鱼片产品未被纳入豁免名单，将继续加征25%关税。2025年，美国从巴西进口10,308吨罗非鱼，同比增长9%，但由于进口单价下跌，进口额同比下降3%至5,730万美元。其中，约5,721吨（占进口总量55%）为冰鲜罗非鱼，价值4,380万美元（占进口额76%）；其余4,587吨（占44%）为冷冻产品，价值1,340万美元（占23%）。巴西水产养殖协会Peixe BR主席Francisco Medeiros表示：“这一决定是巴西罗非鱼养殖业的一项重大胜利。冰鲜鱼片被排除在新增关税之外，维护了产品的市场竞争力，也再次证明了巴西罗非鱼的品质获得认可。”近年来，凭借稳定的供应能力和高效的航空物流运输，巴西已在美国冰鲜罗非鱼市场建立了稳固地位，并在以冷冻产品为主的亚洲竞争对手中形成了明显差异化优势。Peixe BR认为，此次豁免为出口企业提供了更大的可预见性和法律确定性。此前，业界一直担心所有产品都会被统一加征关税，从而扰乱贸易流向。“如今行业拥有了更高的安全性和更有利的发展环境，有助于进一步扩大巴西罗非鱼在美国市场的份额。”Medeiros说。自去年8月以来，美国进口量呈现下行趋势。在2025年8月至2026年2月期间，美国总统特朗普根据《国际紧急经济权力法》（IEEPA）对巴西进口商品累计征收最高50%的关税，随后美国最高法院裁定IEEPA关税违反法律，并要求撤销。据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）统计，在这七个月的时间里，美国累计进口巴西罗非鱼3,529吨，价值1,520万美元，但缴纳的关税高达670万美元，约占进口货值的44%。在新推行《301条款》关税的初期，美国提出的最初方案覆盖范围甚广，未明确将海产品排除在外，引起美国进口商的断供担忧。业内认为，冰鲜罗非鱼具有产品特殊性，短时间内难以被替代。在行业游说下，美国最终决定豁免大部分具有商业意义的巴西海产品关税，进口成本大幅上涨以及供应链的冲击问题得到了一定程度的缓解。不过，市场的未来仍然存在不确定性。美国仍在就巴西劳工问题开展另一项独立调查，不排除采取进一步限制措施的可能性。2026年6-7月期间，巴西罗非鱼主产区价格持续下行，交易量明显放缓。据巴西应用经济高级研究中心（CEPEA）统计，在罗非鱼原料供应总体平稳的情况下，国内市场走弱对价格形成较大压力。比如，Grandes Lagos地区6月份塘头价格将至BRL 9.98/kg（约合$1.96/kg），低于5月份的BRL 10.09/kg。

来自SeafoodMedia消息，日本对2026年太平洋蓝鳍金枪鱼(Thunnus orientalis)管理政策出台了新的修订方案，小幅下调了小型个体的全国配额，同时增加了大型个体的配额。体重不足30公斤个体的总可捕量(TAC)，从4032.1吨调整为4016吨；大型金枪鱼的配额从10480.9吨上调至10504.5吨。这一调整并非基于资源评估的全面重新审查，而是对不同规格类别及管辖范围之间捕捞量进行的行政性重新分配。长崎县是此次区域配额调整的主要集中地，其小型个体配额从888吨下调至871.9吨，而大型鱼类的配额则从418.8吨增至444.5吨。北海道的大型个体配额维持在644.7吨，青森县则为834.1吨，冲绳县的小型鱼配额仅为0.1吨，但大型金枪鱼配额则高达260吨。这些数据仍为暂定数字，可能会随着各船队和都道府县提交的新报告而有所修订。日本已于7月3日至31日禁止了大型蓝鳍金枪鱼的休闲捕捞，休闲捕捞量在4月、5月和6月也已超出预期限额。2025年，日本养殖蓝鳍金枪鱼出货量为19,578吨，较2024年的18,687吨有所增加，增幅约为4.8%。长崎县仍是全国主要的养殖中心，其后依次为鹿儿岛县、爱媛县、大分县和和歌山县等其他主产县。

来自SeafoodNews消息，厄瓜多尔国家水产养殖商会(CNA)与环境与能源部(MAE)签署了一份谅解备忘录，以加速该国虾类养殖业的电气化进程。CAN表示，虾养殖业仍有90%的作业依赖柴油运行。该协议经过6个多月的讨论制定，参与方包括CNA、出口与投资促进公司(Corpei)、可持续虾类合作伙伴关系(SSP)、MAE、Arconel和CNEL。协议制定了一份包含16项战略行动的路线图，围绕四方面展开：监管强化与互联互通；技术优化与关键基础设施；关税可持续性与环境简化；以及战略投资与新能源模式。关键措施包括：规范电力连接流程，打通输电与配电网之间的协调障碍，审查自发电法规，并在杜兰、波索尔哈和普纳岛等重点产区开发自主能源示范区。多边贷款机构泛美开发银行(IDB)和安第斯开发银行(CAF)的投资也将专门用于加强这些地区的变电站建设。目前仅有不到10%的虾类养殖场使用电力运营，CNA表示，这一转变预计将降低运营成本，增强产区的能源安全，并提升厄瓜多尔虾类在国际市场上的竞争力。

秘鲁海产品出口量同比下降30%，出口额下降20.3%，鱼粉和巨型鱿鱼成为主要拖累。鱼粉出口额同比骤降33%至8,790万美元，中国仍为最大买家（占64.3%），但份额已从历史高位回落；鱼油出口逆势增长至4,310万美元，同比增加3,300万美元。食用海产品中，冷冻产品出口下降28.4%，鱿鱼出口额降至1.103亿美元，虾出口减少1,700万美元，罐装产品亦下降19.5%。沿岸厄尔尼诺持续发酵、鳀鱼捕捞近乎停滞是根本原因，全球鱼粉贸易流向正加速重构，中国买家面临更激烈的全球采购竞争。2026年4月，秘鲁海产品出口交出了一份惨淡的成绩单：总出口量同比下降30%，出口额下降20.3%，鱼粉和巨型鱿鱼两大支柱产品同时疲软。这一数据背后，是沿岸厄尔尼诺现象持续发酵、鳀鱼捕捞近乎停滞、以及全球鱼粉市场供需失衡的连锁反应。尽管鱼油出口大幅增长提供了部分缓冲，但秘鲁作为全球最大鱼粉出口国的地位正面临前所未有的挑战——从供应危机到贸易流向重构，4月的数据或许只是更深层结构性变革的序幕。鱼粉出口骤降33%：供应危机持续发酵4月鱼粉（Fishmeal，原料为秘鲁鳀鱼 Peruvian anchovy，学名 Engraulis ringens）出口额仅为8,790万美元，同比下降33%，成为拖累整体出口的最大因素。中国仍是第一大市场，占出口总额的64.3%，但这一份额已较历史高位有所下降。这一下滑与秘鲁中北部鳀鱼捕捞季的持续困境密切相关。自2026年5月中旬起，因幼鱼比例过高和沿岸厄尔尼诺导致海水升温，秘鲁政府连续延长禁捕令，截至6月上旬，配额执行率不足25%，生产商面临约68,000吨的供应缺口。2026年第一季度全球鱼粉产量已同比下降28%，秘鲁4月数据进一步印证了供应收缩的严峻态势。鱼油出口成为唯一亮点：4月出口额达4,310万美元，同比大增3,300万美元，中国以53.8%的份额领跑，这得益于鱼油在高端水产饲料和保健品领域的刚性需求，以及鱼油价格的大幅上涨。食用海产品全面走弱：鱿鱼和虾出口大幅下滑用于直接人类消费（DHC）的海产品出口额同比下降26%，其中冷冻产品下降28.4%至1.767亿美元，占DHC出口的近九成。巨型鱿鱼（Jumbo flying squid，学名 Dosidicus gigas）和虾（Shrimp，学名 Penaeus vannamei）的出货量下降是主因：鱿鱼出口额降至1.103亿美元，虾出口减少1,700万美元。尽管2026年1月秘鲁巨型鱿鱼上岸量曾因有利海洋条件暴增418%，但此后捕捞量迅速回落，加之国际市场价格波动，导致4月出口额显著下滑。虾类出口的减少则与全球虾价持续低迷及厄瓜多尔等主要产国的竞争加剧有关。中国仍是冷冻海产品的最大买家（占34%），西班牙、美国、韩国、日本和科特迪瓦紧随其后。罐装海产品出口也同比下降19.5%，金枪鱼和鲭鱼出货量减少，美国是主要目的地。结构性困境与市场重构：秘鲁渔业的挑战与出路4月数据折射出秘鲁渔业更深层的结构性问题。一方面，作为经济支柱的鱼粉产业正面临原料供应持续收紧的威胁——沿岸厄尔尼诺预计至少持续至2027年2月，未来多个捕捞季都可能受到干扰。另一方面，全球鱼粉贸易流向正在发生结构性转变：中国在秘鲁鱼粉出口中的份额已从过去的高位降至70%以下，欧洲和厄瓜多尔的需求正在上升。这意味着即使秘鲁捕捞恢复，中国买家也将面临更激烈的全球采购竞争和更高的价格成本。对于秘鲁而言，加速市场多元化（如拓展欧洲、亚洲食用海产品市场）和推动渔业管理科学化（如加强海洋监测、调整捕捞配额）已迫在眉睫。对于中国水产养殖业而言，高鱼粉价格和供应紧张将成为新常态，加速替代蛋白研发和进口来源多元化势在必行。秘鲁海产品出口的全面下滑——总出口量同比下降30%、出口额下降20.3%、鱼粉出口额骤降33%、巨型鱿鱼出口额降至1.1亿美元——是沿岸厄尔尼诺引发的生态危机向经济领域传导的典型体现，其因果链条清晰：异常海水温度导致鳀鱼幼鱼比例失控→政府被迫实施禁捕→捕捞配额执行率不足25%→生产商深陷超卖困境（缺口约68,000吨）→鱼粉出口量价齐跌；与此同时，巨型鱿鱼资源的高度波动性（1月暴增418%后迅速回落）和全球虾价低迷，进一步拖累了食用海产品板块。鱼油出口虽因价格飙升而逆势增长至4,310万美元，但难以弥补鱼粉和食用海产品两大板块的降幅。从更深层的结构性视角看，4月数据揭示了两大趋势：一是全球鱼粉市场正从"秘鲁主导的高产量、低价格"模式向"多源供应、高价运行"模式转变，中国在秘鲁鱼粉出口中的份额已降至70%以下，欧洲和厄瓜多尔的需求分流正在重塑贸易流向；二是秘鲁渔业对气候变化的脆弱性暴露无遗，沿岸厄尔尼诺预计持续至2027年2月，未来多个捕捞季都可能受到干扰。对于中国水产养殖业而言，短期面临鱼粉价格突破历史极值（CNF中国$3,100/吨）的经营压力，中长期则需从战略高度重新审视海洋原料的供应安全——加速替代蛋白研发、推动进口来源多元化、建立鱼粉战略储备，方能在"后秘鲁时代"的全球鱼粉新格局中构建更具韧性的供应链体系。

牛奶产量758.5万吨，全产业链产值突破3000亿元！内蒙古奶业向新图强“挑大梁”。2022年下半年以来，当行业周期调整、消费结构转变、企业转型“三期叠加”，我国奶业发展面临奶价倒挂、牧场退出、乳制品销量下降等阶段性挑战。内蒙古作为我国奶业最大生产区，是转型攻坚的重要战场，在各级党委、政府支持下，众多乳企主动优化战略布局、积极应对行业周期，围绕全产业链调结构、降成本、强科技，统筹国内外市场，推动我国奶业从“保卫战”走向“阵地战”。政企协同发力下，2025年，内蒙古牛奶产量758.5万吨，约占全国总产量的五分之一，连续8年居全国首位；规上乳制品产量473.6万吨，连续4年居全国首位；乳品加工产值超过2000亿元，全产业链产值突破3000亿元。奶业高质量发展不断迈上新台阶，推动头部企业加速将发展触角延伸至全球市场。截至目前，伊利已在全球建成77个生产基地、15个创新中心，与2000余家全球供应商达成深度战略合作；2025年上半年，蒙牛旗下冰淇淋品牌艾雪在印度尼西亚年营收突破20亿元，市场占有率稳居当地第一，如今艾雪已完成非洲和拉美两大区域市场的业务架构搭建。今年，我国奶业再迎利好。国家统计局数据显示，2026年上半年，全国牛奶产量1909万吨，同比增加44万吨，增幅为2.4%，创历年同期新高，且首次突破1900万吨。内蒙古自治区农牧厅厅长郭占江说，内蒙古抓机遇迎挑战，积极应对奶业长期存在的原料奶成本偏高、深加工不足、全球市场布局不充分等结构性现状。“在奶业下行周期，内蒙古奶业未出现大起大落，稳住了我国奶业基本盘，助力中国奶业逐步由大到强。”郭占江说。呼和浩特市伊利敕勒川生态智慧牧场挤奶车间奶价走低，部分牧场面临亏损风险，需要降低原料奶生产成本，提高平均产奶量和质量。对此，内蒙古迭代升级喂养模式，完善优化管理举措，深挖奶业降本潜力。精细化喂养，精准管控实现降本提效。饲料成本是决定牧场经营效益的关键。中国圣牧有机奶业有限公司是我国最大的有机乳品企业，目前奶牛存栏14.7万头。公司总裁张家旺介绍，公司持续推进牛群结构优化与精细化饲喂管理，2025年成年母牛平均产奶量达12.4吨。有机原料奶作为核心品类在销量与盈利两端展现出抗压韧性。精细化喂养的成效，也离不开行业龙头的技术赋能与成果共享。伊利集团液态奶事业部副总经理王勇利介绍，伊利打造高青贮日粮饲喂模式、研发复合青贮技术等，免费向全行业推广。2025年高青贮日粮饲喂模式在163座牧场应用，推动公斤奶成本下降近0.1元。种养结合，资源循环重构成本优势。记者了解到，包头市骑士乳业有限责任公司构建起农、牧、乳、糖四大板块循环发展模式：农业种植苜蓿、青贮玉米供给自有牧场，牧场粪污无害还田提升土壤肥力，糖业副产品作为饲料反哺牧业。公司总经理助理程明表示，企业争取各环节资源不浪费，粗饲料自给自足，同时采取以销定产模式精准把控产能，规避库存积压风险。数字化管理，智慧决策驱动高效转型。位于呼和浩特市托克托县的古城牧场，创办之初有630头奶牛，如今发展成为存栏1.1万头的现代化智慧牧场。牧场依托伊利卫星遥感农业大数据平台，实现饲草从种到收全过程科学管理。2025年公斤奶成本较上一年降低0.22元，奶牛日平均产奶量由2020年的27公斤提升至38公斤。内蒙古自治区农牧厅副厅长赵玉生介绍，今年一季度，全区奶牛存栏155.2万头，同比下降4.1%，但牛奶产量达159.1万吨，同比增长2.1%。有效应对奶价走低压力。从“一杯奶”到“一块酪”走进位于呼和浩特市和林格尔乳业开发区的内蒙古草原红牛生物科技股份有限公司，红色机械臂灵活翻转，精准完成奶酪的分装定型工序，“咔嗒”声里，一块块奶酪码放得井井有条。公司董事长王占彪介绍，公司二期项目投资超1亿元，建设奶酪数字化车间，实现“奶酪加工—奶酪粉生产—奶酪零食制造”全链条生产。一家企业的探索，是整个行业的共识——调整乳品结构，聚焦精深加工延长产业链，是应对世界奶业竞争，开辟国内外市场的另一重要举措。长期以来，我国奶业产品结构为液态奶产量多、高温灭菌乳消费占比高，固态及半固态乳制品、巴氏鲜奶、乳铁蛋白等精深加工产品少，乳制品进口多出口少、原料奶过剩。海关数据显示，2025年我国乳制品出口20.38万吨，进口268.43万吨。“由于深加工不足，乳清蛋白、乳铁蛋白、D90脱盐乳清粉等高附加值产品依赖进口，如果实现更多国产替代，我国奶业将迎来更快复苏和发展。”王勇利说。奶酪是提升奶业附加值的突破口之一。来到伊利集团旗下的伊家好奶酪公司，今年3月投产的年产1万吨原制马苏里拉奶酪生产线正在运行。公司生产副总经理张立岩表示，从马苏凝乳块到冷冻车达原料均为公司自主研发，实现了原奶到终端原制奶酪全链自主可控。2025年，蒙牛集团旗下专注奶酪产业的妙可蓝多公司推出覆盖全年龄段的产品。“成长酪乳”“捷捷高奶酪小金袋”等产品以高钙配方补充儿童营养；“奶酪小三角”“奶酪坚果脆”以低卡轻负担回应健康需求。公司当年营收56.32亿元，同比增长16.29%。精深加工也延伸到中小企业。内蒙古旭一牧业有限公司董事长张继新介绍，公司原本生产、销售原料奶，为解决原料奶难卖情况，开始转型生产稀奶油、干酪素等乳制品，国内外市场销路逐步打开。乌兰察布市兰格格乳业有限公司则专注草原低温酸奶。公司技术研发中心总经理姚凯介绍，公司从草原菌种样本中筛选、分离特色乳酸菌，自有菌种库保藏近2000株，已有20余株适用于酸奶生产的菌株实现产业化应用。2025年，公司全系产品销量超过6195万份。去年以来，内蒙古还涌现出奶皮子酸奶、奶酪糖葫芦等深加工产品。赵玉生介绍，当下内蒙古乳制品加工业稳步发展。由蒙牛牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”成功入选农业农村部新一批企业重点实验室建设名单，为国内乳业唯一获批项目；呼和浩特乳制品集群入选国家先进制造业集群。截至2025年底，全区地方特色乳制品加工企业达79家、手工坊2053家，产值超50亿元，奶业多元化加工格局初步形成。创新力量注入奶业全链条科技创新，是奶业迈向高质量发展的关键引擎。内蒙古自治区农牧厅奶业处负责人郝璐表示，当地创新的焦点主要集中在奶牛、饲草育种等关键环节。在种源自主攻坚方面，蒙牛依托2022年起实施的“中国百万奶牛基因改良计划”，联动旗下牧业公司建成国家级核心育种场2座，筛选核心牛群超4万头，培育优质种公牛45头，推广优质性控冻精超50万剂。自研“现代1号”奶牛基因芯片，在通辽建成年产能5万枚的胚胎实验室。呼和浩特的赛科星集团同样深耕育种赛道，其自主研发的“育种1号芯片”实现了高产抗病奶牛基因组检测技术自主可控，过去需要数年完成的种公牛筛选如今仅需40余天。赵玉生介绍，截至2025年底，内蒙古育种企业已达13家，在全国畜牧总站乳用种公牛遗传性能评估中，入选前100名的荷斯坦种公牛达43头，数量居全国首位。饲草育种、微生物种质创新方面也同步发力。郝璐介绍，2025年，内蒙古自治区科技重大专项“生产生态兼用型多抗优质牧草新品种选育”项目取得突破，成功审定登记“蒙农1号加拿大披碱草”“晋北偏穗鹅观草”“哈素海野大麦”等3个多抗优质牧草新品种，为填补草畜产业粗饲料缺口提供解决方案；与此同时，内蒙古农业大学和科拓集团共建的乳酸菌种质资源库，已实现5万余株菌株的妥善保藏，规模位居全球前列，正逐步成长为功能型乳制品创新的“芯片”。在合成生物研发方面，蒙牛集团党委副书记、高级执行总裁李鹏程介绍，集团自主研发的母乳低聚糖通过国家审批，是首批获批企业中唯一的中国企业，为中国婴儿配方奶粉赢得了配方自主权，乳铁蛋白、母乳低聚糖等核心配料高度依赖进口的局面正在改变。科技创新的触角还延伸到设备、检测等领域。呼和浩特市农牧局副局长吕莉华举例，装备端，当地干酪加工装备实现国产化突破，连续式干酪拉伸一体机产能达50kg/h，成本降低30%；检测端，嗜冷菌可视化检测方法将传统数天的检测时间压缩至45分钟内，并实现实时、现场监控，筑牢乳制品安全屏障。科技创新的成果，离不开人才做支撑。伊利于呼和浩特牵头建设的国家级乳业技术创新中心是典型代表，这里集聚10多位院士、1000多位核心科研人员以及超5000人的全产业链创新队伍，累计开展科研任务316项、专利申请185件，在高效分离制备乳铁蛋白和β-酪蛋白技术等方面取得一批标志性创新成果。截至2025年底，伊利累计获得国内外发明专利授权1049件，居世界乳企第二位、中国乳企第一位。伊利集团副总裁韩飞说：“公司自主掌握的‘活性智护杀菌’‘晶态定向调控’等技术水平全球领先。”政策“组合拳”助力奶业破局突围企业自力更生，政策兜底赋能。配合国家一系列支持政策，内蒙古自治区打出补贴激励、金融活血、市场疏导的“组合拳”，密集推出“奶9条”“奶33条”“新奶9条”等政策。2022年以来全区累计投入财政资金49.2亿元用于奶业纾困，让奶业发展更安心。完善补贴降成本。近年来，自治区将优质苜蓿种植补贴提高至1000元/亩，对奶畜养殖场饲草料收储按50元/吨全覆盖补贴；育种方面，对培育优秀种公牛的育种企业给予每头50万元至100万元奖励，对新创建的国家、自治区级奶畜核心育种场分别给予300万元、200万元奖励；针对乳企喷粉库存高企，每年3至8月按照生鲜乳收购量的10%，每吨补贴1000元；鼓励精深加工方面，对精深加工企业按设备投资总额的10%给予最高5000万元补贴。金融活水保运转。2024年7月，自治区推出“金融8条”，2025年协调金融机构为牧场企业提供31.6亿元贷款。呼和浩特市建亭牧场负责人薛建挺说，去年近500万元的贷款即将到期，银行展期政策缓解了现金流压力。同时，自治区聚焦风险防范，在4个盟市试点开展生鲜乳价格指数保险，为96家场户赔付1402万元。品牌建设拓市场。内蒙古高度重视奶业品牌建设，积极培育品牌企业、品牌产品。赵玉生介绍，自治区农牧厅和各盟市、旗县区常态化组织乳品企业开展品牌传播、产品推介活动。项目建设扩产能。2025年，呼和浩特推动建成投产伊利智慧健康谷奶粉三期、奶酪三期，蒙牛乳铁蛋白深加工、九期奶粉等一批重大项目，乳业高质量发展的产业底座更加坚实；引进跨国企业帝斯曼—芬美意的益生菌项目，以乳业为核心的绿色农畜产品加工业产业集群规上工业产值向600亿元迈进。

畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。针对上半年农业农村经济总体形势如何？毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。第一，夏粮再获丰收。今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。第二，“菜篮子”产品供应充足。上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。第三，农业农村经济稳中向好。上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。此外，农村居民收入增速继续快于城镇。今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

畜牧产业经济观察 1—5月，畜产品进口量475.4万吨，同比降1.4%。进口额184.2亿美元，同比增8.1%。出口量114.1万吨，同比增35.0%，出口额32.8亿美元，同比增12.2%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大10.3亿美元，增幅7.3%。（一）肉类 肉类和杂碎进口均下降。1—5月，肉类及杂碎进口量合计257.7万吨，同比降3.5%；进口额107.4亿美元，同比增11.4%。其中，肉类进口186.1万吨，同比降1.6%；进口额91.4亿美元，同比增20.1%；杂碎进口71.6万吨，同比降8.1%；进口额15.9亿美元，同比降21.4%。1.猪肉进口减少。1—5月，猪肉及杂碎进口81.0万吨，同比降15.2%；进口额15.7亿美元，同比降20.7%。其中，猪肉进口31.5万吨，同比降29.9%，进口额6.3亿美元，同比降30.4%。主要来自西班牙、巴西、英国、智利和美国等国，分别占进口总量的31.1%、13.9%、8.2%、7.9%和7.0%，合计占比68.1%。其中，从西班牙、巴西、英国、智利和美国进口分别同比降20.6%、46.4%、12.2%、31.0%和29.5%。2.禽肉产品进口减少、出口增加。1—5月，禽肉及杂碎进口24.2万吨，同比降33.3%；进口额7.3亿美元，同比降32.1%。其中，禽肉进口12.2万吨，同比降27.9%；进口额3.9亿美元，同比降14.1%。主要来自巴西、俄罗斯、泰国、智利和法国等国，分别占进口总量的79.3%、10.7%、7.3%、1.5%和0.3%，合计占比99.1%。其中，从巴西、俄罗斯、泰国和智利进口分别同比降22.9%、37.0%、46.6%和1.5%，从法国进口同比增629.0%。1—5月禽肉及杂碎出口45.9万吨，同比增88.6%；出口额7.2亿美元，同比增63.9%；加工禽肉出口21.4万吨，同比增16.7%；出口额7.7亿美元，同比增14.7%。3.牛肉进口增加。1—5月，牛肉进口128.5万吨，同比增18.4%；进口额74.9亿美元，同比增35.0%。进口主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国，分别占进口总量的56.3%、16.4%、13.6%、5.6%和3.6%，合计占95.5%。其中，从巴西、阿根廷和澳大利亚进口分别同比增46.3%、18.7%和30.0%，从乌拉圭和新西兰进口分别同比降17.7%和21.7%。4.羊肉进口减少。1—5月，进口羊肉13.9万吨，同比降24.6%；进口额6.3亿美元，同比降9.4%。进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭，分别占进口总量的53.2%、45.8%和0.8%，合计占99.8%。其中，从新西兰、澳大利亚和乌拉圭进口分别同比降22.4%、27.1%和32.1%。（二）蛋类 蛋产品以出口为主。1—5月，蛋产品出口8.5万吨，同比增12.4%；出口额1.5亿美元，同比增14.4%。（三）乳制品 1—5月，进口各类乳制品117.8万吨，同比增0.2%，折合生鲜乳744.7万吨，同比降0.3%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额55.1亿美元，同比增2.2%。2026年1-5月乳制品进口数量及同比变化（单位：万吨）乳制品折鲜婴配粉大包粉液态奶（鲜奶）乳清奶酪进口量117.8744.78.233.027.727.69.9同比+0.2%-0.3%-4.1%-2.7%+2.4%-6.8%+21.2% 1.婴幼儿配方奶粉。1—5月，婴幼儿配方奶粉进口8.2万吨，同比降4.1%；进口额17.5亿美元，同比增0.7%。主要来自荷兰、新西兰、法国、德国和瑞士，分别占进口总量的42.3%、23.6%、12.3%、11.9%和2.4%，合计占92.5%。其中，从新西兰、德国进口分别同比降25.3%、11.1%，从荷兰、法国和瑞士进口分别同比增6.5%、109.0%和79.3%。2.大包粉。1—5月，大包粉进口33.0万吨，同比降2.7%；进口额12.2亿美元，同比降8.6%。进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占91.6%和3.5%，合计占95.1%。其中，从新西兰进口同比增2.5%，从澳大利亚进口同比降51.0%。5月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为3.70元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.23元。3.液态奶、乳清粉和奶酪。1—5月，液态奶进口27.7万吨，同比增2.4%；进口额6.6亿美元，同比增4.3%。乳清粉进口27.6万吨，同比降6.8%；进口额3.9亿美元，同比增8.3%。奶酪进口9.9万吨，同比增21.2%；进口额5.3亿美元，同比增18.7%。

7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。水产板块整体行情向好，价格集体走高。淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。针对上半年农业农村经济总体形势如何？毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。第一，夏粮再获丰收。今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。第二，“菜篮子”产品供应充足。上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。第三，农业农村经济稳中向好。上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。此外，农村居民收入增速继续快于城镇。今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。水产板块整体行情向好，价格集体走高。淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

羊奶看陕西，陕西羊奶看宝鸡。仲夏时节，宝鸡千阳、陇县的山塬之间，一杯羊奶的产业旅程从牧场启程，销往全国各地。晨雾漫过山野，陇县关山沿线连片铺开标准化羊舍，智能转盘挤奶设备平稳运转，奶山羊依次有序挤奶。产自秦岭北麓黄金奶源带的鲜羊奶，通过全密闭输送管道存入冷却储罐，跨越千里走上千家万户的餐桌。千阳县种羊场92万只奶山羊存栏、年产羊奶20余万吨、全产业链产值突破100亿元——数十年深耕发展，宝鸡交出一份厚重而亮眼的羊乳产业答卷。陇县获评“世界奶山羊全产业链示范基地”，千阳建成全国最大的莎能奶山羊种质资源库，和氏、飞鹤、正大等行业龙头企业相继落地布局。何为好奶？在羊乳产业中，科学定义是：从源头牧场的每一口饲草，到加工车间的每一道工序，再到消费者手中的每一罐成品——每一个环节都经得起追问，才算得上真正的好奶。回望宝鸡，羊乳产业的升级之路，自规模化养殖起步，已跨越十余个春秋。一杯羊奶，一头连着养殖户的生计，一头连着消费者的健康。数十年来，为了一个“好”字，宝鸡羊乳产业也在发生着深刻变化：从分散养殖到智慧牧场，从传统配种到冻精繁育，从经验养殖到数据管控，从卖原料奶到做品牌产品……养好羊、产好奶的产业追求在西府大地上展现得淋漓尽致。千阳县奶山羊数字管理与云服务共享平台养好羊 产好奶 把控源头质量宝鸡人养羊，不是一天两天的事。关中农家自古就有散养奶山羊的习惯。谁家媳妇生了孩子，谁家老人身体弱，便养上一只奶山羊，用羊奶补养身体。只是那时候谁也没有想到，这声欢快的“咩咩”，有一天会变成百亿产业的开场白。陇山东麓、千河之畔，暖湿气流与山地地貌交融碰撞，孕育出得天独厚的区域性小气候。这里夏无酷暑、干爽宜居，为奶山羊生长繁育提供了绝佳自然条件，羊群患病率低、长势优良、奶源品质出众。但光靠自然条件不够，真正给这片土地播下产业发展种子的人，是一位叫刘荫武的教授。上世纪三四十年代，欧洲传教士带来了国外奶山羊，与当地山羊逐渐杂交，形成了关中地区最早的奶山羊种群。而真正推动陇县实现奶山羊品种系统性改良、奠定区域产业优势的，正是刘荫武教授。1986年，刘荫武教授应聘为陇县人民政府农业生产顾问，在城关镇黄家崖村一蹲就是三年半。提起那段岁月，和氏乳业集团董事长刘安让记忆犹新。那时他刚出校门，给刘荫武当助手，在他的印象里，刘教授骑自行车是把好手，三年半无惧风雨，这位德高望重的专家骑着自行车，在千陇两地，一户一户地跑，一个品种一个品种地改良。三年半，羊的品种更纯了，产奶量也上去了。这套改良成果，成了千陇奶山羊产业最初的“根苗”。1990年，刘荫武教授因病逝世。他一生钟爱自己的奶山羊事业，选择与青山羊群相伴，逝世后，其骨灰被安放于陇县唐家庄乡（今城关镇）耀先村的山坡上，这份“人与土地”的深情，成为产业最独特的精神资产。刘荫武教授播下了品种改良的种子，陇县人则把这份“家底”守成了产业。让人佩服的是，连续三届领导班子接力，将近二十年，方向从来没变过。陇县畜产局相关负责人说：“县上换了三任书记、县长，但奶山羊这面旗帜，每一届都把它扶得更正。县上每年整合各种资源超过1亿元，直接投放进科研、育种等奶山羊产业链各个环节，目的就一件事——养好羊。”钱怎么花？养殖户最有发言权。“以前想扩大规模，手头紧。后来政策来了，‘满羊满圈’——你多养一只，政府就补一份；‘奶量增幅补贴’——你多交一公斤奶，也给你算钱，大家劲头就上来了。”在陇县开家庭牧场的严志耀告诉记者，不只给钱，还给人。县上跟西北农林科技大学合作，请来12个“羊博士”“羊硕士”，还组建了一支300多人的技术服务队。数据是最有力的证明：2014年，陇县奶山羊存栏仅5万只，千阳县为3.6万只；到2025年底，两县分别跃升至57.3万只和28万只，合计占全市总存栏量的九成以上。短短十余年，千陇两地原本农民习惯的奶山羊散养模式，如今已被规模化、集群化、现代化的养殖模式所取代。如果说陇县强在奶源规模，那千阳县攥着的，则是奶山羊产业的“芯片”——种源。在陕西奶山羊产业中流传着一句话：“全国奶山羊看陕西，陕西种羊看千阳。”这句行业内公认的评价，底气便来自千阳那座建于1972年的莎能奶山羊种羊场。50多年来，这里培育的莎能奶山羊先后在国内28个省份引种推广，参与改良奶山羊近百万只，培育形成了关中、文登、崂山等多个奶山羊地方品种。这种积淀不仅是正大集团落地的底气，更是项目快速推进的催化剂。在千阳县深厚的产业基础上，正大一期工程已投用，5200只高产核心群，智能化程度国内顶尖。他们还与法国合作建起冻精生产中心，年产200万份，一举破解种源依赖进口的“老大难”。千阳县种羊育种实验室如今，宝鸡市奶山羊种业培育体系层级清晰，拥有国家级奶山羊核心育种场2家——2021年入选的陕西和氏高寒川牧业有限公司东风奶山羊场，以及同年全国首批认定的千阳县种羊场，后者凭借多年育种经验，承担起种源攻坚的重任。种羊场场长李杰告诉记者，这些年他们一门心思扑在良种繁育上，率先在全国范围内推广了五项核心繁殖技术——种公羊选配、人工采精、常温配送、可视精准输精、B超孕检，让良种覆盖率和繁育效率都上了一个大台阶。技术突破最终要落到产量上。李杰说，目前莎能泌乳羊年只均产奶量突破1.3吨，产奶量不断刷新行业纪录，乳蛋白、乳脂肪等指标均处于全国行业领先。从农家房前屋后的三五只散养，到92万只的规模化集群；从依赖进口种羊，到掌握“种源芯片”——宝鸡奶山羊产业已然写下了浓墨重彩的上半章。而这，只是“羊”帆起航的起点。当源头活水充分涌流，当产业根基日益坚实，一杯好奶的征途，才刚刚开始。科技化 智能化 赋能现代养殖92万只奶山羊徜徉在千陇山水间，优质生鲜乳持续稳定产出。随着产业发展，一个更关键的问题浮出水面：如何把这杯奶做出更高价值？宝鸡的答案是——以科技引领为“嫁妆”，全力“迎娶”国内产业龙头企业，力促奶山羊产业链向价值链高端跃升。和氏乳业、飞天乳业、飞鹤，以及落地不久的正大集团奶山羊全产业链示范项目……一众国内知名乳企扎根千陇大地，成为产业创新升级的“领头羊”。时间回溯至2023年6月的一个凌晨，和氏乳业实验室像往常一样，依旧灯火通明。第37次特医配方试验，又失败了。他们啃的是一块“硬骨头”——特殊医学用途配方食品，堪称临床营养领域的珠峰，该赛道长期由国外企业垄断，国产羊乳特医产品领域一片空白。这背后是沉甸甸的现实：住院患者营养不良率超30%，进口产品贵，牛奶粉易腹泻，羊奶好吸收却无国产特医产品。“必须自主研发！”研发团队下定决心从零攻坚。第一道难关是配方调配：单一羊乳清蛋白吸收快但氨基酸有短板，大豆蛋白便宜却吸收慢。研发人员经过上百次调配试验，终于找到6:4的黄金比例，蛋白质含量81.6%，远超国标。第二道难关是生产工艺：两种蛋白一轻一重，混合易分层。团队在车间蹲守72小时，顺利攻克规模化稳定生产难题。合规申报环节挑战最大：国内无同类产品申报先例，整套申报材料堆砌半人高，历经3年持续攻坚，前后修改完善20多版申报资料。2025年初夏，国家市场监督管理总局正式下发批复。那天，和氏乳业上下一片欢腾，这意味着和氏培健——国内首款羊乳特医蛋白产品诞生了！为全国病患提供性价比更高、适配性更强的营养选择。这个故事，只是宝鸡羊乳产业加工端变革的一个缩影。在陇县和氏乳业智能化工厂中央控制室，技术人员实时紧盯大屏跳动的数据：鲜奶收储、分料配料、真空脱膻、低温浓缩、喷雾干燥、赋码包装……全程自动化、密闭化高效运转。工厂外，一辆辆冷链奶罐车从周边牧场驶来，生鲜羊奶在数小时内完成精深加工，变身一罐罐带溯源二维码的优质奶粉。技术持续迭代、产业不断增值，而产业发展的最终落脚点，是让实实在在的红利稳稳落进群众口袋。陇县将奶山羊产业与乡村振兴深度融合、一体推进，全县培育发展规模养殖场、家庭牧场超300个，带动2.4万名群众就业增收，奶畜产业收入占农民总收入的23%。更关键的是，县里构建了一套可持续的增收机制：通过“联村共建”等模式，农户与企业结成稳固的利益共同体——奶价低迷时，企业执行保底收购；奶价上涨时，农户享受溢价分红。保底收购加溢价分红模式，彻底打消了养殖户的后顾之忧。陇县一位家庭牧场主说得实在：“我以前担心羊奶卖不出去，现在跟和氏公司签了长期合同，价格提前白纸黑字定好了，我只管专注把羊养好就行。”而距离陇县县城40多公里的千阳县城关镇，飞天乳业用自己的方式为整个宝鸡奶山羊产业探索全新的方向。在生产车间里，奶山羊训练有素地走上挤奶转盘。设备转一圈6分钟，一次性高效完成80只奶山羊的挤奶工序，羊群挤奶结束后自动离场、有序轮换。挤出的羊奶经瞬时降温、全程封闭式冷链处理，在黄金保鲜期两小时内无缝衔接直达工厂，加工成一种全新的产品——液态羊奶。长期以来，宝鸡羊奶产品以奶粉加工为主，液态羊奶的成功研发投产，一举打开全新消费市场。“奶粉还得拿水冲，喝液态奶更方便。”陕西飞天乳业有限公司董事长何文辉一语道出消费者的真实感受。这一步棋，瞄准的是一个庞大的市场空白。据统计，中国乳制品消费中羊奶仅占5%，且绝大部分以奶粉形态存在。液态奶消费场景更广、受众更宽，正是宝鸡撬动羊奶市场份额的一个关键突破口。然而，液态奶对奶源品质的要求近乎苛刻。飞天乳业为此做足了功课：收奶环节逐一检测20余项指标，确保每一滴奶新鲜达标；企业还自建苜蓿种植基地，从饲草源头把控养殖品质，实现奶源质量全程可控。产业要升级，更要让发展红利惠及更多人。和陇县一样，千阳县也把带动农户增收放在产业发展的核心位置——当地创新推广“规模养殖场、家庭牧场、移动羊舍、联村共建”四位一体的分户扩群模式，让不同基础条件的农户都能找到适合自己的参与方式。移动羊舍依托新技术、新机制、新模式，宝鸡推动奶山羊产业从千陇山间传统养殖，跃升为高附加值的特色富民产业。企业拓市场、县域增动能、农户稳增收，三方共赢的发展格局日益巩固，这条乡村振兴特色产业之路正越走越宽广、越走越坚实。新业态 新赛道 激活产业新动能乳制品产业是我市拉动农业农村经济增长、助力乡村振兴的重要产业。作为陕西养羊大市，宝鸡加快构建集饲草、育种、养殖、加工、粪污利用、文旅研学于一体的融合发展新业态，全产业链格局基本形成，羊产业迈入高质量发展新赛道。“南草北种”解决了冬季羊的饲草问题今年6月初，在陇县东南镇东兴村的饲草实验示范田里，一片翠绿的巨菌草正迎风茁壮生长，生机盎然。这是试验站攻克“南草北种”难题后成功引种的优质草种，这种草对奶山羊来说“口感更好”，蛋白含量也高。“多年来，我们联合省、市级科研单位及西北农林科技大学等高校，持续开展饲草新品种引种、品比、立体种植、菌草利用、奶山羊提质增效、航天苜蓿育种、小黑麦和青贮玉米混播等系列试验。”陇县饲草试验示范站工作人员崔文静介绍，经多轮引种筛选，目前已确定10个适合本地种植、适宜奶山羊饲喂的优质饲草品种，同步推广鲜草饲喂模式与饲草全程机械化生产技术，从源头筑牢羊乳产业发展根基。在千阳县，养殖户的“贴心靠山”不止一家。莱澳特奶山羊综合服务中心就是其中之一。莱澳特奶山羊综合服务中心研发的移动羊舍过去，散养户最怕两件事：一怕缺技术，二怕羊生病。如今，这些问题得到系统性化解。千阳县张家塬镇柳家塬村养殖户柳海军对此感触颇深：“从前养羊处处操心，现在羊群住进了‘智慧洋房’。”他指着自家新建的移动羊舍介绍，这种羊舍通风优良、干净整洁，配套冬季保温层、夏季遮阳帘，羊奶产量显著提升，家庭年收入实现翻两番。所谓“智慧洋房”，是一种由政府补贴建设、实行产权与使用权分离的智慧移动羊舍。据服务中心工作人员赵宏伟介绍，羊舍配备了自动刮粪板、智能卷帘等设备，精准解决了小规模养殖户场地紧张、日常管护难度大的痛点。标准化养殖带来的提升，远不止于鲜奶产量的增长。2023年，奶山羊提质增效六大技术在千阳县全面推广后，羊群发病率下降10%，羔羊成活率跃升至96%以上，羊只日均产奶量增加0.5公斤。一组组数据充分印证，从养殖源头优化奶源，是提升羊奶品质的有效路径。在千阳县城的一家“奶吧”里，工作人员李霞现场烧制鲜奶，邀请顾客品尝。她告诉记者，过去人们觉得羊奶有膻味，其实是落后的饲养管理造成的。如今，随着机械化、自动化挤奶的普及，环境卫生大幅改善，膻味自然消除。记者看到，这家“奶吧”的产品远不止鲜奶，羊奶还被做成了酸奶、冰淇淋和羊脂皂，深受群众和游客喜爱。在全产业链模式下，就连羊粪也成了农户增收的“宝贝”。养了大半辈子羊的梁明，过去最愁的不是羊没草吃，而是羊粪堆得像小山，夏天熏得人头疼。如今，羊粪被送往有机肥车间发酵，一吨能卖四五百元，周边果园抢着要，仅此一项他一年就能多挣好几万元。梁明的经历，正是宝鸡奶山羊全产业链循环发展理念的生动体现：最大化挖掘各类养殖附属资源价值，实现物尽其用。在陇县大地农业科技有限公司，厂房里生态肥堆放整齐；厂区后畜禽粪污堆积如山，经过科学处理后，几乎闻不到刺鼻气味。公司负责人李振军介绍，公司在多个镇设置收储点，将养殖场和养殖大户送来的羊粪经添加有机质发酵、翻堆、搅拌、粉碎、过筛、造粒、烘干等工序，制成生态肥料，满足大型果业公司旺盛需求，真正实现羊粪还田、种养循环。宝鸡人不满足于只卖羊奶。和氏乳业建起了工业旅游景区，年接待游客累计超20万人次。游客通过参观可以亲眼看到自动化挤奶、奶粉生产过程。一位来自西安的游客当场在和氏乳业集团公司订了一年的羊奶粉：“孩子以前只喝牛奶，来了这里才知道羊奶这么好。”从饲草种植到成品羊奶，宝鸡乳制品全产业链转型升级持续走深走实，高质量发展路径清晰笃定。产业链延伸再长，终究离不开品牌建设凝心聚力，让本土优质羊奶被更广的消费群体所熟知、认可与信赖。闯关隘 塑品牌 奋进新征程品牌做响了，产业才有魂。宝鸡人深谙此理——光有好奶不够，得让全国消费者提到羊乳就想起宝鸡，这才是产业的核心竞争力。宝鸡羊乳制品受到顾客青睐这份品牌建设的紧迫，源于市场供需两端的认知鸿沟。供给端，羊奶的天然优势早已被验证：脂肪球更小、短链脂肪酸更高、不易引发乳糖不耐受，核苷酸、牛磺酸等活性成分更接近母乳。国内头部乳企近两年争相布局羊奶赛道，试图在“牛羊并举”中抢占先手。反观消费端，市场热度明显不足：羊奶仅占据国内乳制品市场约5%份额，大量消费者对羊奶认知匮乏，更难以区分液态羊奶、鲜羊奶、羊奶粉等品类。企业看好的广阔增长空间，与大众薄弱的品类认知之间，形成一道难以依靠单一企业跨越的壁垒。破解这一发展难题，需要全市统筹协同，这也是宝鸡聚力打造羊乳区域公用品牌的出发点。多年来，宝鸡坚持区域公用品牌和企业品牌“两条腿”走路，硬是将羊乳这块招牌越擦越亮。2024年，市农业农村局曾面向社会征集“宝鸡羊乳”区域公共品牌宣传广告语，短短一个多月，2777条广告语如雪片般飞向投稿信箱。其中有一句“宝鸡羊乳好，从小喝到老”更是道出了不少百姓的心声。县域层面，陇县发布“秦源关山生态奶”品牌，配套奶山羊卡通吉祥物“小羊山山”一亮相便刷屏朋友圈。2025年第五届世界奶羊产业发展大会上，陇县被授予“世界奶山羊全产业链示范基地”殊荣。千阳同步深耕种业品牌，获评“世界奶山羊种业名城”。毗邻的两大羊乳高地交相辉映。至此，宝鸡六大区域公用品牌格局已然成型——“宝鸡苹果”“眉县猕猴桃”“太白高山蔬菜”“宝鸡蜂蜜”“凤县花椒”各具特色，陇县羊乳稳占一席，这些区域公用品牌，正成为宝鸡农业高质量发展的硬核支撑。企业品牌建设同样多点开花、亮点纷呈。和氏乳业摘得“中国消费名品”，成为宝鸡继西凤酒之后第二个获此殊荣的品牌，也是妇幼品类中唯一的羊乳品牌。飞鹤“小羊妙可”系列产品铺向全国母婴店。谈及企业持续加码布局宝鸡的底气，企业负责人坦言：“宝鸡羊乳产业基础扎实、奶源品质过硬，我们深耕发展信心十足。”底气从何而来？从奶源，从品质，从几十年积累的产业厚度中来。如今，宝鸡羊奶粉拥有7个系列21个配方，特医羊奶粉填补国内空白。龙头有和氏、中坚有飞天、新锐有小羊妙可，梯队扎实，消费者不管要什么价位、什么功能的羊乳产品，总能找到宝鸡的牌子。更值得称道的是农旅融合的新探索——2024年陇县举办首届奶山羊大赛，比身材、比颜值、比奶量，游客围着羊圈拍视频，该项赛事成为颇具影响力的农旅融合品牌活动。千阳县全力推进飞天智慧健康谷项目，依托“瑞士莎能”奶山羊基地，打造集养殖观光、科普教育、产品体验于一体的新业态。消费者尝过了、见过了，自然就信了这个品牌。从“养得好”到“卖得好”再到“品牌响”，宝鸡羊乳产业正以全产业链的底气书写一份关于品质与共富的答卷。业内专家在肯定产业成效的同时，也给出了理性客观的发展建议。乳业分析师表示，宝鸡羊乳当下最缺的不是品质，而是一张“国家级名片”——加快地理标志证明商标申报已刻不容缓，这是从“区域知名”迈向“全国认知”的关键一步。也有品牌专家建议，奶山羊养殖的历史脉络背后有太多可讲的故事，可以用文化的厚度撑起品牌的高度。在企业培育上，多位业内人士不约而同提到和氏、飞天这些龙头。“扶持龙头不是撒胡椒面，而是让能打仗的先打出去。”一位长期关注陕西乳业的投资人士认为，梯队越厚实，品牌抗风险能力越强。2026年是“十五五”开局之年，也是全市羊乳产业转型升级攻坚之年。全市明确产业发展目标：全产业链产值突破120亿元，生鲜羊乳产量同比增长20%以上。宝鸡正立足全产业链优势、锚定品牌化发展方向，蓄力奋进、逐浪前行，持续推动羊乳特色富民产业提质增效、提档升级，为全市乡村振兴与农业高质量发展注入强劲动能。

卡娅·卡拉斯7月13日暗示，鱼类条款可能从欧盟第21轮对俄制裁方案中完全移除，标志着该条款在五周内从全面禁令到配额制再到可能消失的第三次转折。德国和葡萄牙分别反对限制狭鳕和鳕鱼是主要推动力。与此同时，第21轮制裁方案在原油价格上限冻结（希腊、塞浦路斯、马耳他反对）、俄罗斯军人入境禁令（法国、意大利反对）、东正教大牧首基里尔制裁（保加利亚反对）等核心议题上仍存在重大分歧。7月15日是价格上限自动调整的截止日期，方案尚未达成一致。2026年7月13日，布鲁塞尔。当卡娅·卡拉斯站在欧盟外长会的新闻发布厅里，面对记者关于“鱼类是否已被从第21轮制裁方案中移除”的提问时，她的回答透露出一个微妙而重要的信号：“在我担任这个职务之前，我不知道鱼类是如此具有地缘政治意义。”从6月9日冯德莱恩高调宣布全面禁令，到如今可能被完全移除，俄罗斯鳕鱼和狭鳕的命运在短短五周内经历了三度转折。这不仅是渔业贸易的一次政策摇摆，更是欧盟第21轮制裁方案整体困境的生动隐喻——当27个成员国的利益诉求在能源、旅游、航运和宗教等多个维度同时碰撞，紧缩的时间窗口使得每一项条款都成为一场复杂的博弈。五周三变：鱼类条款的三度转折欧盟对俄罗斯渔业制裁的演变，堪称本轮制裁博弈中政策摇摆幅度最大的领域。6月9日，欧盟委员会主席冯德莱恩向各成员国提交第21轮对俄制裁措施，首次对俄渔业采取实质性限制措施，其中包括对鳕鱼和狭鳕的全面进口禁令。这一条款在当时被视为本轮制裁的亮点之一，标志着欧盟将制裁触角延伸至此前未曾触及的领域。然而，禁令一经提出便遭遇了来自德国和葡萄牙的强烈阻力。德国高度依赖俄罗斯狭鳕原料，葡萄牙的鳕鱼消费传统根深蒂固。在行业游说和成员国外交施压的双重作用下，全面禁令在7月初被弱化为为期四年的递减配额制度——狭鳕配额从第一年的186,000吨递减至第四年的139,500吨后永久维持，鳕鱼从39,500吨递减至21,900吨。过渡期也从此前的三个月延长至六个月。到7月13日，根据报道，鱼类条款可能被完全从方案中移除。意大利记者卡雷塔在提问中直接断言“鱼类已被移除”，卡拉斯未予反驳，并以“我们一直知道有些内容会被拿掉”作为回应。从全面禁令到配额制度，再到可能完全消失——五周时间，三度转折，折射出欧盟内部利益博弈的复杂程度。僵局不止于鱼：第21轮制裁的多元分歧鱼类条款的命运是第21轮制裁僵局的一个缩影，但远非全部。从7月10日大使级会议到7月12日的密集磋商，再到7月13日的外长会，欧盟在短短数日内三次尝试达成一致，三次均无功而返。分歧的广度令人瞩目。在能源领域，希腊、塞浦路斯和马耳他反对冻结现行每桶44.10美元的俄罗斯原油价格上限，这些国家的经济高度依赖海运服务业，担忧任何价格上限机制的调整都可能损害本国航运业的竞争力。如果7月15日前无法就冻结达成一致，上限将自动上调至约58美元，使俄罗斯的石油出口收入可能增加数十亿美元——这是布鲁塞尔方面最不愿看到的局面。在人员流动领域，法国和意大利反对禁止参与俄乌冲突的俄罗斯军人入境申根区的提案，认为这一措施“缺乏可执行性”，无法有效甄别“参战人员”。更深层的原因是，旅游收入是南欧国家的重要经济支柱，2025年法国单方面就发放了18万份俄罗斯公民申根签证，居欧盟首位。在宗教和金融领域，保加利亚的反对导致俄罗斯东正教大牧首基里尔被从制裁名单中移除，奥地利的坚持使得关于瑞福森银行的限制措施悬而未决。每一个争议点背后，都是一个成员国核心利益的红线。当制裁从早期的金融和象征性措施扩展到能源、航运、渔业等涉及实体经济利益的领域时，维持全体一致同意的制度成本正在以前所未有的速度上升。时间压力下的博弈：7月15日的倒计时7月15日是悬在第21轮制裁方案头上的达摩克利斯之剑。这一日期并非方案本身的法律截止日期，而是俄罗斯原油价格上限的自动审查窗口。现行价格上限机制规定，上限须每六个月自动重新计算一次，保持比国际市场平均价格低约15%。受霍尔木兹海峡关闭等市场冲击影响，国际油价近期大幅波动，如果不采取干预措施，7月15日后价格上限将从每桶44.10美元自动上调至约58美元。欧盟委员会一直希望在7月15日前批准整个方案，以避免价格上限上调削弱制裁效力，或将谈判拖入夏季休会期。然而，随着分歧在最后时刻仍无法弥合，有报道称欧盟可能单独就冻结价格上限作出决定，将其与方案中其他争议条款剥离处理。卡拉斯在记者会上被问及能否在7月15日前达成协议时坦率回应：“我不能给你任何保证。”她透露周三（7月16日）将再次举行大使级会议，外交官们将继续在“技术层面取得进展”。各国外长已就新增250项制裁名单达成共识，涵盖协助俄罗斯规避制裁的银行、加密货币运营商和油轮，但核心方案仍在等待政治突破。正如一名外交官所言：“第21轮制裁方案将以‘较轻的形式’通过——但这并不意味着各方分歧已经消解，更可能的情况是，争议条款被推迟到后续轮次重新讨论。”FISHING E BUY 渔易拍信息资讯深度思考2026年7月13日卡拉斯关于鱼类条款可能被移除的表态，是欧盟第21轮对俄制裁方案整体困境一个极具象征意义的注脚。核心洞察在于：欧盟对俄制裁政策正站在一个关键的“十字路口”——从金融和象征性措施的“低成本”阶段进入能源、航运、渔业和人员流动等“高成本”阶段，每一次新制裁的推出都需要在战略目标与成员国利益之间进行更加精细的平衡。鱼类条款从全面禁令到配额制再到可能消失的“五周三变”，正是这一结构性矛盾在渔业领域的集中显现。对中国海产品产业链的参与者而言，第21轮制裁谈判的进程——无论最终结果如何——都已经对全球白鱼贸易产生了实质性的重塑效应。供应流向的调整、风险溢价的上升、以及政策不确定性的常态化，都将成为未来一段时间的市场常态。最明智的策略是：将地缘政治因素纳入常规供应链管理框架，建立覆盖多种政策情景的应急预案，并在不同产地和市场之间保持灵活的风险分散配置。大模型分析基于已有信息不提供具体买卖指导，仅供参考$5.50/kg！韩国鲭鱼政府招标价格持平去年，挪威出口商新季谈判"底气更足"欧盟拟将俄罗斯白鱼从制裁名单中删除，全面禁令已先一步退化为配额制金枪鱼产业"复杂之年"盼转机：厄瓜多尔启动燃油改革，船用柴油能否成下一站？