畜牧产业经济观察据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月第1周（采集日为5月7日）仔猪、生猪、鸡蛋、商品代雏鸡、肉牛、活羊价格环比上涨，豆粕价格环比下跌，猪肉、鸡肉、羊肉、生鲜乳、玉米、配合饲料价格环比持平。1. 生猪产品仔猪价格继续上涨：全国仔猪平均价格23.26元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌41.2%。天津、海南、广东、宁夏、江西等18个省份仔猪价格上涨，上海、青海、辽宁、贵州、陕西等11个省份仔猪价格下跌。华北地区价格较高，为25.07元/公斤；华南地区价格较低，为22.28元/公斤。生猪价格继续上涨：全国生猪平均价格10.19元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌32.8%。海南、广东、广西、湖北、重庆等13个省份生猪价格上涨，上海、北京、青海、吉林、江苏等14个省份生猪价格下跌，辽宁、陕西、宁夏价格持平。西南地区价格较高，为10.60元/公斤；东北地区价格较低，为9.64元/公斤。猪肉价格继续上涨：全国猪肉平均价格20.12元/公斤，与前一周持平，同比下跌22.6%。海南、上海、天津、宁夏、山西等13个省份猪肉价格上涨，北京、辽宁、江西、湖北、陕西等17个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为22.57元/公斤；东北地区价格较低，为16.98元/公斤。2. 家禽产品鸡蛋价格延续涨势：全国鸡蛋平均价格9.49元/公斤，比前一周上涨2.0%，同比上涨2.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.73元/公斤，比前一周上涨2.9%，同比上涨10.6%。鸡肉价格平稳运行：全国鸡肉平均价格22.08元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.5%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌9.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.42元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.2%。3. 牛羊肉牛肉价格延续涨势：全国牛肉平均价格73.09元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨4.7%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.69元/公斤，比前一周上涨0.6%。主产省份活牛价格28.16元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨4.6%。羊肉价格平稳运行：全国羊肉平均价格72.58元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.3%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.07元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活羊价格30.83元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨4.8%。4. 生鲜乳内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.02元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.6%。5. 饲料玉米价格平稳运行：全国玉米平均价格2.50元/公斤，与前一周持平，同比上涨3.3%。主产区东北三省玉米价格2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.55元/公斤，与前一周持平。豆粕价格跌幅缩小：全国豆粕平均价格3.30元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.6%。配合饲料价格平稳运行：育肥猪配合饲料平均价格3.40元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.53元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.26元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。数据

2026年4月28日，国务院关税税则委员会正式发布公告，明确自5月1日起至2028年4月30日，对同中国建交的53个非洲国家实施100%税目产品零关税政策，其中牛羊肉等冻品被纳入核心覆盖范围。这一政策的落地，是我国扩大高水平对外开放、践行中非命运共同体理念的重要举措，同时也将对国内牛羊肉市场产生深远影响。对于广大牛羊养殖户而言，这并非简单的“低价冲击”信号，更暗藏着行业调整与发展的新机遇。本文将从政策解读、非洲牛羊肉竞争优势、市场变化预测、养殖户应对建议四个维度，全面解读这一政策，为养殖户提供客观、实用的参考。01政策核心解读零关税不是“无限制”，这些细节养殖户必须看清很多养殖户看到“零关税”三个字，第一反应是“低价非洲牛羊肉会大量涌入，国内价格要暴跌”，但事实并非如此。此次零关税政策有明确的适用范围和约束条件，精准解读这些细节，才能避免恐慌性决策。首先，明确适用范围：此次零关税覆盖的是53个非洲建交国，不包括未与我国建交的国家（如斯威士兰），且针对的是所有税目产品，牛羊肉、禽肉等冻品均在其中，但并非“全免无约束”。政策明确规定，关税配额产品（部分肉类）仅配额内执行零税率，配额外仍需征收相应关税，这相当于给进口量戴上了“紧箍咒”，避免低价肉无序涌入冲击国内市场。其次，原产地规则是关键：政策严格要求，享受零关税的牛羊肉必须符合中国原产地规则，严禁“借道转口”——即不能将其他国家的牛羊肉运到非洲，再以非洲产地名义输华，企业需确保货物真实产自非洲，物流链路清晰可追溯，否则将无法享受零关税优惠，甚至面临通关受阻的风险。最后，政策的长效性与配套支持：此次零关税并非短期优惠，而是为期两年的单方面长效开放举措，同时我国还开通了非洲农产品输华绿色通道，简化清关流程、推进检验检疫互认，为非洲牛羊肉输华提供便利，但也会严格落实疫病防控要求，保障国内食品安全。此外，结合海关总署此前的公告，我国曾暂停乌干达等部分非洲国家偶蹄动物产品输华，以防范动物疫病传入，这也意味着，并非所有53个非洲建交国的牛羊肉都能立即输华，需符合我国检验检疫要求并获得准入资质，这进一步降低了短期冲击风险。02非洲牛羊肉输华现状基数低、潜力大，价格优势突出要预测零关税对国内市场的影响，首先要明确当前非洲牛羊肉输华的基本情况——目前非洲牛羊肉在我国进口总量中占比极低，尚未形成规模，但零关税落地后，其价格优势将逐步凸显，市场潜力值得关注。从进口规模来看，当前我国牛羊肉进口格局呈现“南美为主、大洋洲为辅”的特点，非洲占比微乎其微。数据显示，2025年我国牛肉进口量中，巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚四国占比超80%，非洲国家占比不足1%；羊肉进口中，新西兰和澳大利亚占比高达98.7%，非洲国家尚未进入主要进口来源国行列。2024年9月，我国才迎来首批马达加斯加冷冻羊肉输华，仅900余公斤，截至目前，仅有马达加斯加等少数非洲国家获得牛羊肉输华资质，且出口规模有限，预计3-5年内马达加斯加羊肉对华出口可达到每年2万吨。但从竞争优势来看，非洲牛羊肉的价格优势极为明显。零关税实施后，这种优势将进一步放大：牛肉方面，南非牛肉当前进口均价（含9%关税）略高于巴西，零关税后到岸价有望降至3.2-3.4万元/吨，较巴西牛肉低10%-15%；羊肉方面，肯尼亚、埃塞俄比亚羔羊肉零关税后到岸价仅3.4-3.6万元/吨，较大洋洲羊肉低20%以上。非洲牛羊肉价格低廉的核心原因，在于其养殖成本优势。非洲多数国家地处热带、亚热带地区，草原资源丰富，牛羊以散养为主，饲料成本、人工成本远低于我国及巴西、澳大利亚等主要进口国；同时，非洲部分国家养殖业规模化程度逐步提升，且劳动力成本低廉，进一步降低了牛羊肉的生产成本，这也是其零关税后最核心的竞争筹码。此外，非洲牛羊肉的品质也具备一定竞争力。以马达加斯加羊肉为例，其产自西南印度洋地区，肉质鲜美，且采用天然散养模式，契合国内消费者对“原生态、绿色”肉类的需求；南非牛肉则以谷物饲养为主，口感细嫩，可满足不同消费场景的需求。随着零关税落地和准入资质的逐步放开，非洲牛羊肉的输华规模有望逐步扩大，成为我国牛羊肉进口市场的“第三极”。03零关税落地后国内牛羊肉市场将迎来4大核心变化结合当前市场现状、政策约束及非洲牛羊肉的竞争优势，零关税落地后，国内牛羊肉市场不会出现“颠覆性冲击”，而是将呈现“短期波动、长期优化”的态势，具体将迎来四大核心变化，每一项都与养殖户的经营密切相关。01变化一：进口量稳步增长，但短期内难以撼动国内供应格局零关税的核心影响，是降低非洲牛羊肉的进口成本，吸引国内进口商增加采购，推动非洲牛羊肉输华量稳步增长。预计2026年下半年，非洲牛羊肉输华量将逐步提升，其中南非牛肉、马达加斯加羊肉增长最为明显，到2027年，南非牛肉对华出口有望突破10万吨。但需要明确的是，短期内非洲牛羊肉进口量的增长，难以撼动国内牛羊肉的供应格局。一方面，非洲牛羊肉当前进口基数极低，即便翻倍增长，占我国牛羊肉总供给的比例仍不足2%，远低于巴西、新西兰等主要进口国；另一方面，我国对牛肉进口实施国别配额管理，2026年牛肉进口配额约270万吨，超出配额部分将加征55%的高关税，这将有效限制非洲牛羊肉的进口规模，避免出现“低价肉大量涌入”的情况。此外，非洲牛羊肉输华还面临冷链物流、检验检疫等瓶颈。非洲部分国家冷链基础设施不完善，牛羊肉长途运输过程中易出现品质损耗；同时，我国对进口牛羊肉的检验检疫标准严格，部分非洲国家的养殖、加工环节尚未完全达到我国标准，需一定时间整改升级，这也会延缓其输华规模的扩张速度。02变化二：价格温和承压，低端市场竞争加剧，高端市场不受影响零关税后，非洲牛羊肉的价格优势将直接传导至国内市场，对国内牛羊肉价格形成一定的下行压力，但这种压力呈现“分层影响”，不会出现全面暴跌的情况。从价格走势来看，国内牛羊肉价格当前处于高位企稳状态。据农业农村部监测，2026年4月第3周，全国牛肉平均价格72.44元/公斤，同比上涨5.7%；羊肉平均价格72.56元/公斤，同比上涨4.6%，且一季度国内牛羊出栏量同比下降（肉牛出栏下降3.2%，肉羊出栏下降3.8%），产能收缩支撑价格稳定。零关税落地后，低价非洲牛羊肉主要冲击的是国内低端冷冻牛羊肉市场，预计低端冷冻牛肉价格可能下降5%-10%，低端冷冻羊肉价格下降8%-12%，主要影响餐饮、熟食加工等批量采购渠道，这类渠道对价格敏感度较高，会优先选择性价比更高的非洲牛羊肉作为补充货源。但对于中高端市场，非洲牛羊肉几乎没有冲击。国内中高端牛羊肉市场以国产草原散养牛羊肉、高端谷饲牛羊肉为主，消费者更看重品质、口感、品牌和溯源信息，而非洲牛羊肉目前以低端冷冻品为主，品质和品牌影响力不足，难以满足中高端消费需求。此外，国内中高端牛羊肉的价格溢价主要来自品种优势、养殖模式和品牌价值，与非洲低价冷冻肉形成差异化竞争，价格不会受到明显影响。03变化三：市场格局优化，“国产为主、进口补充”格局进一步巩固长期来看，零关税政策将推动国内牛羊肉市场格局进一步优化，逐步形成“国产为主、进口补充、差异化竞争”的良性格局。一方面，国产牛羊肉的核心地位不会动摇。我国牛羊肉消费需求巨大，2026年一季度，全国猪牛羊禽肉产量2662万吨，其中牛肉产量189万吨、羊肉产量103万吨，尽管出栏量有所下降，但国产牛羊肉仍占据市场主导地位（预计2026年底，国产羊肉占比回升至89%，国产牛肉占比突破75%），且国内消费者对国产牛羊肉的认可度较高，尤其是新鲜、现宰的牛羊肉，是非洲冷冻肉无法替代的。另一方面，非洲牛羊肉将成为国内市场的“补充货源”，主要填补低端冷冻肉市场的缺口，同时倒逼国内牛羊肉产业升级。此前，国内低端冷冻牛羊肉市场主要依赖巴西、阿根廷等国家，非洲牛羊肉的加入，将加剧低端市场竞争，推动进口商降低采购价格，同时也会促使国内养殖户提升养殖效率、降低成本，避免在低端市场陷入价格战。此外，零关税还将推动国内牛羊肉供应链的多元化发展，降低对单一进口来源国的依赖，减少国际市场价格波动、疫病防控等风险对国内市场的影响，让国内牛羊肉市场更具稳定性。04变化四：消费分层加剧，倒逼养殖端向“提质、差异化”转型随着零关税落地，国内牛羊肉消费分层将进一步加剧，“高端看品质、中端看性价比、低端看价格”的消费格局将更加明显，这将直接倒逼国内养殖户放弃“同质化、低水平”养殖，向“提质、差异化”转型。当前，国内牛羊肉消费已经从“吃得饱”向“吃得好、吃得放心”转变，消费者越来越看重牛羊肉的品质、口感、安全和品牌。零关税后，低端冷冻肉市场的价格竞争将更加激烈，那些养殖成本高、品质一般的散户，将面临更大的生存压力，逐步被市场淘汰；而那些注重品种改良、标准化养殖、品牌建设的规模化养殖户，将凭借品质优势占据中高端市场，获得更高的利润空间。同时，餐饮、熟食加工等批量采购渠道，将逐步形成“国产鲜肉+非洲冷冻肉”的组合采购模式，既保证品质，又控制成本，这也要求国内养殖户根据市场需求，调整养殖结构，比如增加高端品种养殖、发展冷鲜肉加工，满足不同渠道的需求，提升市场竞争力。04养殖户应对建议不用恐慌，做好这4点，把握新机遇面对零关税政策带来的市场变化，广大牛羊养殖户无需恐慌，也不能忽视，核心是“立足自身、主动调整”，通过提质增效、差异化竞争，在行业调整中把握新机遇。结合当前市场现状和政策导向，给出以下4点实用建议：01建议一：理性看待价格波动，避免盲目跟风出栏或补栏零关税落地后，低端牛羊肉价格可能出现温和下降，但不会出现全面暴跌，且国内牛羊产能收缩的态势短期内难以改变，价格仍有支撑。养殖户要理性看待价格波动，不要因为担心价格下跌而盲目出栏，也不要因为看到非洲牛羊肉的冲击而盲目补栏或转行。建议结合自身养殖规模、资金实力，合理规划出栏时间，避免恐慌性决策，同时密切关注市场价格走势和非洲牛羊肉输华动态，及时调整养殖计划。02建议二：提质增效，降低养殖成本，筑牢核心竞争力价格竞争的核心是成本竞争，面对非洲牛羊肉的价格优势，国内养殖户最关键的是降低养殖成本、提升产品品质。一方面，优化养殖模式，推广标准化、规模化养殖，采用智能饲喂、精准防疫等技术，提高牛羊成活率和生长速度，降低饲料、人工成本——规模化养殖场的养殖成本比散户低5%-8%，成活率高出10%-15%，优势明显；另一方面，加强品种改良，引进优质肉牛、肉羊品种，提升牛羊肉的口感和品质，摆脱“低价竞争”的困境，向“品质竞争”转型，比如发展草原散养、谷物饲养，打造“原生态”产品标签，提升产品溢价空间。同时，合理搭配饲料，利用本地资源开发低成本饲料配方，减少饲料浪费，进一步压缩养殖成本；加强疫病防控，建立健全防疫体系，避免因疫病导致的损失，从源头降低养殖风险，筑牢自身核心竞争力。03建议三：找准差异化定位，避开低端价格战，精准对接市场需求面对非洲牛羊肉对低端冷冻市场的冲击，养殖户最有效的应对方式的是找准差异化定位，避开低价竞争红海，精准对接中高端市场和特色需求。对于散户而言，不必盲目追求规模化，可依托本地资源，发展特色养殖，比如养殖地方优良品种、生态散养牛羊，突出“本土、新鲜、原生态”的优势，对接本地生鲜市场、社区超市，打造本地特色品牌，通过口碑传播提升销量和价格；对于规模化养殖场而言，可重点发展冷鲜肉、分割肉加工，延伸产业链，推出真空包装、礼盒装等产品，满足家庭消费、礼品消费等多元化需求，同时建立产品溯源体系，让消费者清晰了解牛羊的养殖、防疫、加工全过程，增强消费者信任，提升产品附加值。此外，还可结合餐饮渠道需求，定制适合餐饮场景的产品，比如切块牛肉、羊肉卷等，与本地餐饮企业建立长期合作，稳定销售渠道，避开低端市场的价格竞争。04建议四：抱团发展，加强合作，提升抗风险能力单个养殖户的抗风险能力较弱，面对市场变化和政策调整，抱团发展、加强合作是提升竞争力的有效途径。养殖户可组建专业合作社，整合养殖资源，实现统一采购饲料、统一防疫、统一销售，降低采购和销售成本，同时共享市场信息、养殖技术，提升整体养殖水平；合作社可与屠宰加工企业、经销商建立长期合作关系，签订长期供货协议，锁定销售价格，避免市场价格波动带来的损失；此外，还可积极对接农业部门、行业协会，及时了解政策导向、市场动态和养殖技术，参与技术培训和交流活动，提升自身养殖能力和市场判断力。对于有条件的养殖户，还可尝试“养殖+电商”模式，通过短视频、直播等平台，展示自身养殖过程和产品品质，拓宽销售渠道，减少中间环节，提高利润空间。05总结零关税是挑战，更是产业升级的契机5月1日起，中国对53个非洲建交国实施零关税政策，非洲牛羊肉输华门槛降低，这对国内牛羊肉市场而言，并非“灭顶之灾”，而是一次行业调整和升级的重要契机。短期内，非洲牛羊肉将对国内低端冷冻市场形成一定冲击，价格温和承压，但由于进口基数低、政策有约束、冷链和检验检疫有瓶颈，难以撼动国内牛羊肉的主导供应格局；长期来看，这一政策将推动国内牛羊肉市场格局优化、消费分层加剧，倒逼养殖端向提质、差异化、规模化转型，推动整个产业高质量发展。对于广大牛羊养殖户而言，无需过度恐慌，恐慌性出栏或转行只会错失发展机遇；也不能掉以轻心，忽视市场变化只会被行业淘汰。核心是立足自身实际，理性看待政策影响，通过提质增效降低成本、找准差异化定位避开价格战、抱团发展提升抗风险能力，主动适应市场变化，才能在行业调整中站稳脚跟，把握新的发展机遇。未来，随着中非贸易合作的不断深化，非洲牛羊肉输华规模将逐步扩大，国内牛羊肉市场的竞争将更加激烈，但同时也会迎来更多发展空间。唯有主动转型、积极应对，才能在多元化的市场格局中实现可持续发展，这既是行业发展的必然趋势，也是养殖户实现增收致富的关键。文章部分信息来源于网络，由国际畜牧科技整理咨询参展2026第三届中国反刍动物产业大会电话：192-8541-4320进群交流群聊：A2026内蒙古通辽肉牛产业大会1群媒体合作视频号｜国际牧业科技 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在冻品屠宰行业里，一直有个扎心真相：高端牛肉不愁销路、利润可观，可牛肝、牛肺、牛心这类副产品，常年沦为边角废料。国内消费冷门、无人问津，批发价低到几毛钱一斤，量大卖不掉只能亏本甩卖，甚至花钱处理、直接废弃。多少冻品屠宰企业，都在为畜禽副产品滞销、损耗高、利润薄头疼不已？但就在最近，一个颠覆行业认知的案例，狠狠惊艳了整个冻品圈4月25日清晨，贺兰山下凉意未散，宁夏农垦牛羊肉食品有限公司的屠宰加工线已忙碌运转了整整两个月。在冷库门口，工人正将一箱箱冷冻牛肝搬运入库——这批货即将在5月3日前运抵青岛港，装船发往非洲。屠宰旺季产能暴涨，牛肝不仅卖不上价，还要花钱处理、清运、销毁，副产品变负担，增产反而不增收，这是整个西北畜牧屠宰企业共同的无奈与瓶颈。这也是整个农牧行业的通病：只盯着主产品赚钱，大量高营养、可利用的畜禽副产物被低估、被浪费，产业链短、附加值低，守着优质资源，却赚着最辛苦的辛苦钱。就在很多企业深陷低价内卷、资源浪费的困局时，宁夏农垦率先破局，打造专属行业新 IP——西北畜禽副产品出海先行者。一次偶然的外贸对接，撕开了巨大的供需落差：非洲塞内加尔、加纳、坦桑尼亚等国家，饮食结构特殊，牛肝是国民级平价美食、刚需营养食材。本地养殖加工能力不足，产能严重缺口，只能长期依赖进口；而我们，货源充足、成本极低、规模化屠宰成熟，刚好完美互补。一边是国内积压滞销的 “边角料”，一边是海外供不应求的 “硬刚需”，巨大价差 + 供需错位，直接催生全新蓝海生意。为了拿下海外市场、站稳跨境赛道，宁夏农垦快速补齐短板：对标国际进口标准，重构生产流程，牛肝分割休整后 30 分钟内极速速冻，严控细菌、温控、包装全链条；海关专项政策加持，预约查验、快速出证、绿色通道，15 天快速打通出口全流程，打破传统农产品出海周期长、手续繁的壁垒。从 3 月首批 183.9 吨冷冻牛肝出海，货值破 200 万，到目前 9 批次稳定发运，3—5 月底计划出口 323.9 吨，宁夏正式拿下全区牛肝出口首单，完成从零到常态化出海的跨越。曾经的废弃边角料，摇身变成跨境爆款硬货，没人要的低值副产品，硬生生闯出一条高利润新赛道。牛肝出海，从来不是单一产品的偶然出圈，而是整个畜牧行业延链、补链、增值的必然趋势。宁夏农垦也锚定长期布局：不止牛肝，牛心、牛舌、牛肺等全品类副产品同步规划；不止非洲，中东、东南亚新兴市场持续开拓。放在整个农牧行业来看，这波逆袭极具参考意义：不要再死守老赛道内卷，不要低估任何一款农副产品的价值，换个市场、换个思路、对接全球需求，低端废料→跨境优品，闲置资源→增量利润，才是传统农牧企业破局的真正流量密码。一块小小牛肝，折射出产业升级的大变化。此次牛肝成功出海，不仅有效盘活了畜禽副产品资源，减少资源浪费，更为企业开辟了增收新路径。放眼未来，宁夏农牧产业的脚步并未停下，企业将以牛肝出口为切入点，持续挖掘牛心、牛舌等副产品潜力，持续开拓中东、东南亚等多元海外市场。宁夏牛肝的逆袭，不是个例，而是冻品行业的新信号。未来，畜禽副产品跨境出海，一定会成为行业新风口。

随着健康饮食越来越受到重视，姜黄、羽衣甘蓝、板蓝根等特色原料的热度居高不下。从饮品、奶制品到休闲零食、速冻食品等，以此作为原料的创新产品不断涌现，成为市场上的爆款密码。正是看好这类产品的发展前景，近日，广东省佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司（以下简称“屏荣食品”，品牌为“阿诺”）创新推出“春野三色”系列健康糯米饭。以姜黄、羽衣甘蓝、洛神花等特色食材入料，打造黄色、绿色、粉紫色三款产品，集高颜值、科学营养和便捷体验于一体。不同颜色的天然食材，对应不同的产品与营养功效。蒸制9-10分钟即可出餐，适用于早餐、快餐、火锅、中餐、茶饮、自助餐、休闲餐厅、宴席、夜经济、家庭餐等丰富的消费场景。冷食传媒 | Rose“超级食材”成燎原之势，引爆行业发展新引擎近几年，在健康饮食的风潮之下，“吃草”、“食养”成为热词。在此背景下，一些原本小众、冷门的食材快速走红，并形成燎原之势，成为引爆食品行业创新发展的新引擎。以羽衣甘蓝为例，2024年夏天，一款小众绿植悄然出现在各大茶饮品牌的菜单上，并很快掀起了一场席卷茶饮界乃至整个食品界的绿色风潮。原本，羽衣甘蓝因为口感粗糙，被吐槽难吃到“羊都不啃”、“虫都不吃”，在国内多作为绿化带栽培装饰。现在，却因其低热量、高纤维的特点，与现代人对健康饮食的追求高度契合，很快就引爆市场。

普涨后进入高位分化格局！5 月 25 日猪价在连续普涨后，首次出现涨跌分化行情：东北三省集体逆势领涨，河南、重庆、陕西小幅回调，其余全国绝大多数省份价格维持稳定。屠企抢猪潮降温，养殖户惜售情绪仍在，端午备货进入尾声，猪价上行节奏暂时放缓，市场进入阶段性休整期！今日猪价全景（5 月 25 日）今日行情呈现 “东北领涨、涨跌分化、多数企稳”的特征，核心数据如下：逆势领涨黑龙江、吉林、辽宁集体涨 0.1 元 / 斤，成为今日仅有的上涨区域；小幅回调河南、重庆跌 0.1 元 / 斤，陕西跌 0.2 元 / 斤，属于高位震荡中的技术性波动；全线企稳上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江、湖北、江西、湖南、广东、广西、海南、北京、天津、山西、河北、四川、云南、贵州、甘肃等超 20 个省份价格维持稳定；价格区间全国猪价稳定在4.0-5.3 元 / 斤区间，多数地区维持在 5.0 元 / 斤以上，市场整体波动幅度收窄，未出现大面积回调。高位分化的核心逻辑1. 端午备货进入尾声，屠企采购节奏放缓距离端午仅剩几天，屠企前期备货已基本完成，采购需求明显降温，抢猪潮逐步退去，市场缺乏继续普涨的动力，因此进入高位分化格局。2. 养殖户惜售情绪仍在，屠企无法大幅压价经过连续反弹，养殖户对后市的信心依然较强，惜售抗跌情绪浓厚，屠企收猪难度仍在，无法大幅压低收购价，市场也缺乏大跌的动力，只能维持高位震荡。3. 前期涨幅透支区域，进入技术性回调前期领涨的西北、华中部分区域，经过连续反弹后，短期涨幅出现透支，屠企为了消化库存，开始小幅压价，因此出现技术性回调，市场分化行情加剧。4. 区域供需错配，主产区逆势领涨东北等主产区，本地猪源供应偏紧，屠企为了补充端午备货的缺口，仍在逢低补库，因此逆势领涨；而消费核心区屠企备货已完成，采购需求下降，因此价格维持稳定。后续猪价拐点预判：高位休整，端午后行情怎么走？1. 短期走势（端午前）：高位震荡，涨跌有限随着端午备货进入尾声，猪价将维持高位震荡格局，多数地区价格波动幅度控制在 ±0.1 元 / 斤以内，不会出现大幅涨跌，市场进入阶段性休整期。2. 中期拐点（端午后 - 6 月）：震荡上行，向成本线靠拢端午备货结束后，猪价将进入阶段性震荡上行通道。随着能繁母猪产能去化逐步见效，供应压力持续缓解，叠加夏季消费回暖，猪价将逐步向养殖成本线（6.2 元 / 斤）靠拢，部分地区有望提前实现扭亏为盈。3. 长期拐点（9 月后）：供需反转，趋势性上涨真正的趋势性拐点，仍取决于产能去化进度。持续的深度亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑，这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应，叠加中秋、国庆消费旺季，猪价终将开启新一轮趋势性上涨。养殖户 & 屠企操作建议养殖户高位区域：逢高出栏，锁定利润趁着价格在高位震荡，按节奏出栏，锁定利润，不要盲目压栏赌单边大涨；回调区域：停止恐慌抛售，守住成本线当前价格已经接近高位，再跌的空间有限，不要跟风恐慌出栏，避免卖在回调的低位；核心策略借这轮高位休整期，果断淘汰低产母猪，优化产能结构，为下半年的行情做好准备。屠企 / 贸易商按需采购，控制库存当前价格处于高位震荡阶段，不适合大规模囤货，保持低库存运行即可，避免高位套牢；关注后续消费与收储动态端午备货结束后的消费表现、收储政策动向，将直接影响后续猪价走势，需持续跟进。写在最后5 月 25 日的高位分化，是猪价连续普涨后的正常休整，不是趋势反转。猪价的上行趋势已经确立，短期震荡只是备货结束后的阶段性表现。熬过这波休整，随着后续产能去化的持续推进和消费旺季的临近，猪价终将向成本线靠拢，养殖户回血的机会才刚刚开始。注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

欧盟委员会预计，2026年欧盟猪肉产量将略有下降。据专家估算，欧盟27国的产量将减少约1%，至2176万吨。其主要原因是许多成员国最新畜牧普查中记录的能繁母猪存栏量下降，这预计将导致屠宰量减少。与此同时，欧盟猪肉自给率预计将稳定在115%左右，使欧盟能够保持净出口国地位。然而，2026年猪肉出口预计也将下降约3%。关键因素之一是2025年11月底在西班牙检测到的非洲猪瘟（ASF）疫情的影响。疫情暴发后，多个欧盟以外国家对进口西班牙猪肉实施了限制。尽管根据区域化协议已恢复部分交货，但贸易流向已经发生改变。大量西班牙猪肉留在欧盟市场内，造成额外供应压力，并导致价格低于2025年的水平。欧盟委员会还预计猪肉消费将进一步下降。在前两年趋于稳定并在2025年甚至增长3.4%之后，2026年人均消费量预计将下降0.9%，至每人32.6公斤。从长期来看，这意味着欧盟的猪肉消费量将比20年前低约2公斤，即5.7%。总体而言，2026年欧洲猪肉市场预计将受到多个同时发生的因素的塑造：生产基础萎缩、非洲猪瘟的后果、贸易流向的变化以及消费的逐渐下降。与此同时，在2026年5月18日至20日举行的上海SIAL展会上，西班牙白猪跨行业组织（INTERPORC）将西班牙白猪置于亚洲食品行业的中心位置。该跨行业组织在750平方米的集体展位内汇集了17家西班牙企业，旨在加强行业在亚洲大陆的投影和巩固业务。2025年的数据再次确认中国是西班牙出口商的首要优先目的地。中国市场占西班牙海外销售总量的18.4%。同时，西班牙巩固了其作为中国领先猪肉供应国的地位。去年，中国从西班牙进口了超过50万吨产品，占其该行业国际采购的23.9%。尽管在数量上拥有无可争议的领导地位，但INTERPORC国际部主任丹尼尔·德·米格尔警告说，中国市场正在迅速发展。“如今中国是一个更加成熟和细分的市场，这迫使我们必须以更高的商业精度来工作。”德·米格尔解释道。他强调，SIAL上海等平台对于陪伴企业实地工作、加强与进口商和分销商的直接联系，以及为火腿和风干香肠等产品开拓空间至关重要。他指出，这些食品在某些商业渠道内仍有显著的增长空间。为了维持这种商业增长，机构支持发挥着不可或缺的作用。INTERPORC总干事阿尔贝托·埃兰斯强调：“参加SIAL上海反映了中国对西班牙白猪产业持续具有的战略重要性，以及继续加强建立在信任、质量和我们行业响应能力基础上的商业关系的价值。”他认为，展会加强了与关键运营商的联系，并推动了“高层对话”，西班牙大使馆的参与对此至关重要。为活跃展位并将西班牙产品的多样性带给观众，INTERPORC在展会期间组织了不间断的品鉴和烹饪展示。美食专家和切割大师展示了火腿的差异品质和肉类的多功能性，这些行动对于巩固西班牙行业在中国专业人士面前的高端定位至关重要。

巴西与中国已就猪内脏对华出口的卫生议定书技术条款达成一致。在巴西农牧业部长安德烈·德保拉与中国海关总署署长孙梅君举行的会晤中，双方确认了相关细节并修订了文本，协议预计将很快正式签署。巴西农牧业部贸易与国际关系秘书路易斯·鲁阿表示，这一市场的即将开放对巴西养猪业意义重大。他指出，2025年中国进口了约140万吨猪肉，其中80万吨是内脏，而巴西屠宰厂尚未参与这一领域的竞争。目前，巴西已向中国出口猪耳朵、猪尾巴、猪鼻等外部杂碎。中国对此类产品需求旺盛，供应仍然有限。“如果该协议正式签署，这将是巴西养猪业十年来最大的市场开放，潜力巨大。”鲁阿告诉记者。此次开放初期，将仅限圣卡塔琳娜州的屠宰厂参与。该州是巴西首个被国际认可为“无口蹄疫疫苗接种区”的州。截至目前，该州的工厂是巴西唯一获准对华出口猪肉及杂碎的工厂。在与中方的议程中，巴西农牧业部再次提出认可巴西全境卫生状况的请求，中方仍在评估。农牧业部长安德烈·德保拉对中方在谈判中取得的进展表示感谢。“这是我们两国机构多年来开展技术对话与合作取得的积极成果。这一进展标志着巴中在卫生和贸易领域取得的重要成就，也反映了两国之间的高度信任与合作水平。”巴西农牧业部在一份声明中表示，协议正式签署后，将指导巴西企业进行必要的技术准备以启动出口，同时中国海关总署将继续在国内完成相关程序，使贸易得以实施。在议程中，双方还宣布自6月起，巴西对华肉类产品出口将启用电子认证（e-cert）。“每年约有10万份证书将通过电子方式签发。这将是贸易便利化、降低成本和提高流程效率的重要成果。”鲁阿表示。该电子认证将适用于所有动物蛋白产品及其衍生物。

5月16日，俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局（Rosselkhoznadzor）代表团参加了在哈尔滨举行的中俄关于俄罗斯远东及中国东北地区合作与发展政府间委员会第六次会议。俄罗斯兽植局局长助理阿尔乔姆·达乌舍夫就俄中农工综合体合作发展情况作了报告。报告指出，今年1月至3月，双边贸易额达32亿美元，较2025年同期增长33%。俄罗斯对华出口的主要商品包括：冷冻鱼、菜籽油和葵花籽油、甲壳类动物、肉类及食用家禽副产品。从中国进口的主要商品有：鲜柑橘、肉类及食用家禽副产品、葵花籽、非食用提取物、天然树脂和冷冻鱼。俄罗斯兽植局与中国海关总署密切协作，在扩大畜牧及水产品进出口规模和范围方面开展了大量工作。目前，俄罗斯兽植局正与中方协调以下产品的供应议定书草案：用于生产性动物的饲料、俄罗斯禽肉及猪肉成品，同时还在扩大牛、猪副产品以及乳制品的输华许可范围。此外，俄罗斯兽植局正在推进从俄罗斯35个地区向中国供应冬小麦和大麦的开放事宜。同时，还在为麸皮、小米、高粱、小扁豆和鹰嘴豆等产品争取中国市场准入。会议期间，阿尔乔姆·达乌舍夫与中国海关总署副署长王军举行了会晤。双方讨论了双边合作事宜，同意通过建设性对话解决出现的问题。特别是为了优化畜牧产品进出口业务的监管程序，双方决定加快俄罗斯与中国信息系统的对接。

中国需求改变着全球北极虾加工产业结构今年北极虾价格总体维持上涨趋势，在中国市场带动下，生冻虾的需求正改变许多出口商的经营模式，一次与二次冷冻之间的价差持续缩小。巴塞展期间，Stella Polaris品类经理Henrik Cordsen在接受采访时表示，为了适应中国市场，一些挪威捕捞船安装了抗氧化设备，专门加工刺身类产品，全部销往中国市场。同时，这也意味着原本要进入去壳工厂或二次冻熟虾加工的原料供应下降了。Stella Polaris首席执行官Christian Nordahl称，今年巴伦支海捕捞季在3月份就提前启动，截至4月份的捕捞表现参差不齐。“至于今年的捕捞情况，现在下结论还为时尚早，我不确定今年的捕捞率会不会高于去年，而去年下半年情况并不理想。”Nordahl说，“自去年以来，中国市场快速增长，对原料的需求形成了竞争。对于船东来说，可以选择熟制、带壳冷冻，也可以生冻后直接出口中国，因此我们不得不提高原料收购价格，用于熟制去壳产品生产。”Nordahl指出，4月份挪威北极虾原料价格同比上涨35%，巴伦支海原料供应同比减少1.4万吨，今年原料端几乎没有多少剩余积压的库存。“今年产季，市场对原料的竞争异常激烈，现在价格已经上涨至一定高度了，我们宁可不买，也不愿意追高，因为成品价格实在难以再上调了。买家们只接受部分涨价，但非常抗拒在当前价位下大批量下单。比如，以前我们卖给某客户200吨虾，现在只能卖150吨，每次价格上调后客户都更加谨慎，买家紧张，我们也紧张，整个市场都在观望。”Nordahl说，今年Stella Polaris最大的挑战将是确保核心客户供应稳定，确保加工业务的延续性。另一业内人士表示，5月份原料价格继续上涨，意味着成品价格还会进一步上升。“我们看到5月份原料再次上涨，说明成本也要跟涨，可能还有5-10%上涨空间。原料与成品价格传导很快，工厂不可能长期亏损经营。目前燃油价格高得惊人，也在推动各项成本上涨。”“中国需求十分强劲，对生冻虾采购可谓非常激进。过去生冻带壳虾主要出口日本用于去壳加工，但如今中国零售市场也在快速增长。以往中国只偏爱大规格，但随着价格上涨，他们开始不断接受更小规格，现在甚至会采购150-170只规格，这种情况在日本从未出现过。”他说。据挪威海产局（NSC）4月份数据，今年以来挪威对中国虾类出口同比增长43%，出口额增长87%。去壳虾仍占总出口额最大份额，但生冻消费类产品的占比明显提升，而生冻加工产品占比则下降。仅4月，挪威出口冷水虾1,531吨，价值1.26亿挪威克朗（约1360万美元），出口量同比下降48%，出口额下降23%。中国、瑞典和丹麦是当月最大市场。4月挪威对中国出口仍实现了同比正增长，出口量增长8%，出口额增长51%。分析认为，冷水虾出口额增长一部分来自中国市场更高的价格，另一部分来源于产品结构的变化，越来越多中国消费者选择生冻刺身类产品，买家支付溢价的意愿显著高于其他细分市场。

欧盟委员会预计，2026年欧盟猪肉产量将略有下降。据专家估算，欧盟27国的产量将减少约1%，至2176万吨。其主要原因是许多成员国最新畜牧普查中记录的能繁母猪存栏量下降，这预计将导致屠宰量减少。与此同时，欧盟猪肉自给率预计将稳定在115%左右，使欧盟能够保持净出口国地位。然而，2026年猪肉出口预计也将下降约3%。关键因素之一是2025年11月底在西班牙检测到的非洲猪瘟（ASF）疫情的影响。疫情暴发后，多个欧盟以外国家对进口西班牙猪肉实施了限制。尽管根据区域化协议已恢复部分交货，但贸易流向已经发生改变。大量西班牙猪肉留在欧盟市场内，造成额外供应压力，并导致价格低于2025年的水平。欧盟委员会还预计猪肉消费将进一步下降。在前两年趋于稳定并在2025年甚至增长3.4%之后，2026年人均消费量预计将下降0.9%，至每人32.6公斤。从长期来看，这意味着欧盟的猪肉消费量将比20年前低约2公斤，即5.7%。总体而言，2026年欧洲猪肉市场预计将受到多个同时发生的因素的塑造：生产基础萎缩、非洲猪瘟的后果、贸易流向的变化以及消费的逐渐下降。与此同时，在2026年5月18日至20日举行的上海SIAL展会上，西班牙白猪跨行业组织（INTERPORC）将西班牙白猪置于亚洲食品行业的中心位置。该跨行业组织在750平方米的集体展位内汇集了17家西班牙企业，旨在加强行业在亚洲大陆的投影和巩固业务。2025年的数据再次确认中国是西班牙出口商的首要优先目的地。中国市场占西班牙海外销售总量的18.4%。同时，西班牙巩固了其作为中国领先猪肉供应国的地位。去年，中国从西班牙进口了超过50万吨产品，占其该行业国际采购的23.9%。尽管在数量上拥有无可争议的领导地位，但INTERPORC国际部主任丹尼尔·德·米格尔警告说，中国市场正在迅速发展。“如今中国是一个更加成熟和细分的市场，这迫使我们必须以更高的商业精度来工作。”德·米格尔解释道。他强调，SIAL上海等平台对于陪伴企业实地工作、加强与进口商和分销商的直接联系，以及为火腿和风干香肠等产品开拓空间至关重要。他指出，这些食品在某些商业渠道内仍有显著的增长空间。为了维持这种商业增长，机构支持发挥着不可或缺的作用。INTERPORC总干事阿尔贝托·埃兰斯强调：“参加SIAL上海反映了中国对西班牙白猪产业持续具有的战略重要性，以及继续加强建立在信任、质量和我们行业响应能力基础上的商业关系的价值。”他认为，展会加强了与关键运营商的联系，并推动了“高层对话”，西班牙大使馆的参与对此至关重要。为活跃展位并将西班牙产品的多样性带给观众，INTERPORC在展会期间组织了不间断的品鉴和烹饪展示。美食专家和切割大师展示了火腿的差异品质和肉类的多功能性，这些行动对于巩固西班牙行业在中国专业人士面前的高端定位至关重要。

英国对马尔代夫金枪鱼（Tuna）产品“大开绿灯”！自2026年5月20日起，英国正式暂停征收20%的进口关税，政策将持续至2028年底。2025年英国从马尔代夫进口金枪鱼已超过5,000吨，价值2,820万美元，同比增长40%。这一重大贸易利好，叠加印度洋金枪鱼委员会（IOTC）刚刚收紧的黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna, Thunnus albacares）捕捞配额，将如何重塑印度洋金枪鱼产业的未来格局？英国对马尔代夫金枪鱼（Tuna）产品“大开绿灯”！自2026年5月20日起，英国正式暂停征收20%的进口关税，政策将持续至2028年底。2025年英国从马尔代夫进口金枪鱼已超过5,000吨，价值2,820万美元，同比增长40%。这一重大贸易利好，叠加印度洋金枪鱼委员会（IOTC）刚刚收紧的黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna, Thunnus albacares）捕捞配额，将如何重塑印度洋金枪鱼产业的未来格局？英国取消20%关税，马尔代夫金枪鱼迎来“黄金窗口”英国政府已正式宣布，自2026年5月20日起至2028年底，暂停对马尔代夫金枪鱼（Tuna）产品征收20%的进口关税。这一重大贸易政策调整，将使马尔代夫金枪鱼在英国市场的价格竞争力显著提升。根据英国海关数据，2025年英国从马尔代夫进口金枪鱼超过5,000吨，价值2,820万美元，较2024年增长40%。目前马尔代夫是英国第九大金枪鱼产品供应国，英国已跃升为其第二大出口市场，仅次于欧盟。马尔代夫总统穆罕默德·穆伊祖对此表示高度赞赏，称该政策将“支持英国消费者”，同时“为马尔代夫渔业部门带来实质性利益，增加渔民收入，支持岛屿生计，并扩大可持续捕捞马尔代夫金枪鱼在英国市场的机遇”。英国驻马尔代夫高级专员尼克·洛也形容这是“在可负担性和可持续金枪鱼方面的胜利”，并特别强调马尔代夫金枪鱼“每条鱼都是单独捕获的”。竿钓可持续捕捞，鲣鱼和黄鳍金枪鱼是核心品种马尔代夫的金枪鱼捕捞业以竿钓（pole-and-line）捕捞方式闻名全球。这一传统渔法采用单钩单线、逐条捕获的方式，对海豚、海龟等其他海洋生物的兼捕率极低，被国际社会公认为最具可持续性的金枪鱼捕捞方法之一。马尔代夫金枪鱼船队主要捕获两大品种：鲣鱼（Skipjack Tuna, Katsuwonus pelamis）和黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna, Thunnus albacares）。凭借“可持续捕捞”的鲜明标签，马尔代夫金枪鱼在英国市场获得了显著的品牌溢价。英国自脱欧后实施新的关税普惠制，对发展中国家可持续海产品给予更优惠的市场准入条件，此次20%关税的暂停正是这一政策框架下的具体体现。对于注重环保和可持续发展的英国消费者而言，马尔代夫竿钓金枪鱼有着独特的吸引力。大幅下调黄鳍金枪鱼配额，产业面临长期考验就在英国宣布暂停关税的同时，印度洋金枪鱼委员会于5月18日做出了一个影响深远的决定：确定2027年和2028年黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna, Thunnus albacares）的总可捕捞量（TAC）为436,867吨。这一数字显著低于当前近49万吨的年捕捞水平，降幅超过10%。IOTC此举旨在将黄鳍金枪鱼资源维持在可持续的生物限度内。近年来，印度洋黄鳍金枪鱼种群承受着较大的捕捞压力，部分科学评估指出资源已处于过度捕捞的边缘。新的TAC配额需要在现有捕捞船队和发展中沿岸国家的利益之间寻找平衡。对于马尔代夫而言，英国市场的关税减免是一个重大利好，但IOTC的配额收紧意味着其金枪鱼船队面临资源约束的长期挑战。如何在“更少配额”和“更大市场”之间做出最优配置，将是马尔代夫渔业管理者和出口商未来几年需要审慎应对的核心课题。英国对马尔代夫金枪鱼暂停20%关税的政策，是英国脱欧后独立贸易政策框架下的普惠制实践，与马尔代夫竿钓金枪鱼的可持续品牌定位形成了高度契合的价值共振——2025年英国进口超5,000吨、增长40%的数据已初步验证了这一模式的市场潜力。但与此同时，IOTC将印度洋黄鳍金枪鱼配额削减至436,867吨（低于当前捕捞水平约11%）的资源约束，意味着马尔代夫金枪鱼产业将面临“市场利好”与“资源天花板”并存的复杂局面：短期看，关税暂停带来的价格优势将显著刺激英国市场的消费需求，预计2026-2028年马代对英出口量有望突破7,000吨；中长期看，黄鳍金枪鱼的配额收紧将倒逼马尔代夫优化捕捞结构，将更多精力转向资源压力较轻的鲣鱼（Katsuwonus pelamis）品种开发以及提高单位产品的附加值。对于中国采购方而言，当前是建立马尔代夫竿钓金枪鱼一手货源渠道的战略窗口期——马代产业正处于拓展海外市场的关键阶段，而中国高端餐饮渠道对MSC认证金枪鱼的需求正在稳步增长；建议重点关注鲣鱼和资源可控的黄鳍金枪鱼加工品，同时密切跟踪IOTC配额政策的年度调整动态以及英国2028年政策到期后的续签可能性，以做好中长期供应链布局。

国狭鳕产品出口延续增长走势，鱼片产品继续成为出口核心。最新海关数据显示，冻阿拉斯加狭鳕鱼鱼片（HS03047500）出口覆盖欧洲、北美、亚洲及南美多个市场，德国继续稳居最大单一市场，法国、英国、荷兰、波兰等欧洲国家采购规模同样维持高位。相比整鱼产品，鱼片和鱼肉产品出口价格明显更高，加工产品在整体出口结构中的占比继续提升。欧洲市场继续主导，中国鱼片大量流向德国4月份，德国仍是中国狭鳕鱼片最大的出口市场。海关数据显示，山东对德国出口狭鳕鱼片541.6万千克，出口金额1922万美元；辽宁出口310.9万千克，出口金额1189万美元。两地合计出口量达到852.4万千克，出口金额超过3110万美元。按出口规模计算，仅德国市场就占据中国4月鱼片出口的重要份额。德国市场采购价格也保持在较高水平。山东和辽宁对德国出口鱼片平均单价均达到3.83美元/千克。除德国外，法国、英国、荷兰和波兰采购规模同样较大。法国4月份从辽宁进口75.5万千克，从山东进口120.9万千克，合计接近200万千克；英国从辽宁进口86.2万千克，从山东进口51.1万千克，合计超过137万千克；荷兰采购量达到77.3万千克；波兰采购量约86.4万千克。从出口流向看，欧洲市场仍是中国狭鳕鱼片加工出口最稳定的核心区域，订单主要集中在辽宁和山东两大加工基地。美国市场价格更高，部分产品突破4美元/kg美国市场采购规模虽然低于欧洲，但出口价格明显更高。4月份，美国从辽宁进口狭鳕鱼片79.5万千克，从山东进口29.3万千克。辽宁出口美国市场平均价格约3.89美元/千克，山东达到4.37美元/千克。相比欧洲市场，美国市场对高规格、高附加值产品采购比例更高，价格水平也明显高于普通鱼片产品。加拿大市场采购规模相对稳定。4月份，加拿大从辽宁进口31.5万千克，从山东进口5.7万千克。韩国、日本保持稳定采购，巴西继续增长亚洲市场中，韩国和日本仍是传统稳定市场。韩国4月份从山东进口狭鳕鱼片75.4万千克，从辽宁进口10.4万千克；日本从辽宁进口29.5万千克，从山东进口18.5万千克。韩国市场除了鱼片产品外，整鱼产品采购规模也较大。冻阿拉斯加狭鳕鱼（HS03036700）方面，吉林对韩国出口38.4万千克，山东出口35.7万千克。巴西则成为4月份较活跃的新兴市场之一。辽宁对巴西出口狭鳕鱼片34.6万千克，吉林出口24.3万千克，两地合计接近59万千克。俄罗斯市场采购规模同样不小。辽宁4月份对俄罗斯出口狭鳕鱼片35.9万千克。整鱼出口主要流向朝鲜，单价明显低于鱼片相比鱼片产品，整鱼出口价格明显偏低。4月份，冻阿拉斯加狭鳕鱼（HS03036700）对朝鲜出口量达到312.8万千克，出口金额303.9万美元，平均单价约0.97美元/千克。韩国市场整鱼出口价格则高于朝鲜。数据显示，对韩国出口平均价格约2.01美元/千克。整鱼产品出口主要通过进料加工贸易和保税监管场所进出境货物方式进行，出口区域主要集中在吉林和山东。鱼肉产品出口规模较小，英国采购量最大鱼肉产品（HS03049400）出口规模虽然明显低于鱼片，但出口价格整体高于普通整鱼产品。4月份，英国从山东进口狭鳕鱼肉39.98万千克，出口金额167.4万美元，平均价格约4.18美元/千克。德国从辽宁进口5.7万千克，从山东进口47.1万千克，合计超过52万千克。俄罗斯和日本也存在一定规模采购，但体量明显小于英国和德国市场。辽宁、山东仍是出口主力区域从出口区域分布看，辽宁和山东仍是中国狭鳕加工出口的核心区域。辽宁继续承担欧洲市场鱼片出口主力，大连等加工基地对德国、法国、英国、荷兰等市场出口规模较大。山东覆盖市场范围更广，同时涉及欧洲、北美、日韩以及部分新兴市场。青岛、烟台等沿海加工区域仍是主要出口基地。吉林则主要依托珲春等边境区域开展对朝鲜、俄罗斯和韩国业务。进料加工贸易继续占主导贸易方式方面，进料加工贸易仍是中国狭鳕出口最主要模式。欧洲和美国市场的大部分鱼片产品，均采用进口原料加工后再出口模式。一般贸易主要集中在日韩市场；朝鲜业务则主要采用保税监管场所进出境货物方式。从出口结构看，鱼片等加工产品继续保持更高占比，整鱼产品则更多流向周边市场和低价市场。

上周末，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）更新了对华出口限制网页，显示中国已解除对17个州因高致病性禽流感（HPAI）相关的禽肉出口限制，自2026年5月15日起生效。这17个州包括：阿拉巴马州、阿拉斯加州、亚利桑那州、肯塔基州、马萨诸塞州、内布拉斯加州、内华达州、新罕布什尔州、新墨西哥州、俄亥俄州、奥克拉荷马州、俄勒冈州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州。只有2026年5月15日或之后生产的产品才有资格从这些州出口到中国。此前，中国一直禁止从受高致病性禽流感疫情影响的美国各州进口生禽肉。根据双边于2020年达成的禽流感安全贸易区域化协议，疫情限制本应在完成清洁消毒后90天内解除。据报道，APHIS已确认中方同意恢复履行2020年区域化协议的条款。根据该框架，APHIS可在完成清洁消毒90天后提交各州结案报告，中方随后有5天时间进行审查并根据情况解除限制——这为恢复市场准入提供了一条更及时、可预测的路径。目前，仍有27个州受到中国的限制。关键肉鸡生产州——佐治亚州、密西西比州和密苏里州——最近均已达到清洁消毒后90天的里程碑，这意味着APHIS可能很快会提交这些州的结案报告。美国全国鸡肉委员会（NCC）主席哈里森·柯彻表示：“中国是美国鸡肉（尤其是鸡爪）的主要市场，出口限制的解除以及区域化框架的恢复是一个重大进展。我要感谢特朗普政府、特别是美国贸易代表办公室（USTR）和APHIS为敦促中国履行其已同意的条款所做的努力。市场准入的恢复将对美国鸡肉的出口量产生切实影响。”在最近的美中高层会晤之后，禽肉成为最新获得对华扩大贸易许可的农产品。据美国农业部数据，去年中国购买了2.865亿美元的禽肉产品，而2022年这一数字为10.9亿美元。上周，美国肉类出口联合会还确认，中国为425家美国牛肉工厂续签了在华注册。

5月16日，俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局（Rosselkhoznadzor）代表团参加了在哈尔滨举行的中俄关于俄罗斯远东及中国东北地区合作与发展政府间委员会第六次会议。俄罗斯兽植局局长助理阿尔乔姆·达乌舍夫就俄中农工综合体合作发展情况作了报告。报告指出，今年1月至3月，双边贸易额达32亿美元，较2025年同期增长33%。俄罗斯对华出口的主要商品包括：冷冻鱼、菜籽油和葵花籽油、甲壳类动物、肉类及食用家禽副产品。从中国进口的主要商品有：鲜柑橘、肉类及食用家禽副产品、葵花籽、非食用提取物、天然树脂和冷冻鱼。俄罗斯兽植局与中国海关总署密切协作，在扩大畜牧及水产品进出口规模和范围方面开展了大量工作。目前，俄罗斯兽植局正与中方协调以下产品的供应议定书草案：用于生产性动物的饲料、俄罗斯禽肉及猪肉成品，同时还在扩大牛、猪副产品以及乳制品的输华许可范围。此外，俄罗斯兽植局正在推进从俄罗斯35个地区向中国供应冬小麦和大麦的开放事宜。同时，还在为麸皮、小米、高粱、小扁豆和鹰嘴豆等产品争取中国市场准入。会议期间，阿尔乔姆·达乌舍夫与中国海关总署副署长王军举行了会晤。双方讨论了双边合作事宜，同意通过建设性对话解决出现的问题。特别是为了优化畜牧产品进出口业务的监管程序，双方决定加快俄罗斯与中国信息系统的对接。

眼下国内荔枝迎来集中上市季，妃子笑、白糖罂等热门品种纷纷登场，抢占鲜果市场。而在隔壁越南，一款新近培育的“红蛋荔枝”格外吸睛，售价高达每公斤40万越南盾（约合人民币110元人民币），引发市场高度关注。据了解，这是一款名为“清河红蛋荔枝”（vải trứng hồng Thanh Hà）的新品种，其最显著的特征是果实硕大、外形饱满圆润，因酷似鸡蛋而得名“红蛋”。该品种属于早熟品系，由本地优质荔枝嫁接改良而成，主要面向对品质有更高要求的高端消费市场。成熟后荔枝果皮呈均匀亮丽的红粉色，果肉厚实，核小肉多，甜度突出，相比传统品种，它的果型更加整齐、外观更加统一，特别适合作为精品果礼进入高端消费渠道。据了解，受今年异常天气影响，越南荔枝产区开花期持续降雨导致挂果率明显下降，“清河红蛋荔枝”的稀缺性推高其价格，每公斤定价高达40万越南盾，是普通早熟荔枝的十倍以上，却仍在上市时被预订一空。相比之下，当地主流的乌红荔枝（vải u hồng）和乌刺荔枝（vải u gai）目前地头收购价约为每公斤2.5万至3.5万越南盾（约合人民币6.4至9.1元）。巨大价差的背后，反映出市场对特色优质品种的认可，也印证了“优质优价”的消费趋势。越南清河地区素有越北“荔枝之都”之称，拥有数千公顷荔枝园，得益于独特的土壤与小气候，这里出产的荔枝风味浓郁、香气鲜明。近年来，越来越多种植户不再盲目追求规模，转而聚焦特色品种与品质提升，瞄准中高端市场。这一转变也与消费升级趋势相符——市场对水果的安全性、外观、可追溯性提出了更高要求。行业分析指出，像“红蛋荔枝”这类高价值品种的培育与推广，不仅能提升产地品牌形象，也在竞争激烈的农产品市场中为种植者开辟了差异化发展的新路径。

5月13日，中美经贸团队在韩国举行经贸磋商，此后，双方就成果具体内容进行了密集磋商，取得了积极共识。商务部新闻发言人就中美经贸磋商初步成果答记者问表示，目前，双方在经贸领域达成的初步成果主要有以下几方面：一是双方继续落实好前期磋商成果，并就有关关税安排形成积极共识。二是双方同意成立贸易理事会和投资理事会，讨论双方贸易投资领域各自关切。双方将通过贸易理事会讨论有关产品降税等问题，原则同意对同等规模的各自关注产品降税。三是双方将解决或实质性推动解决部分农产品非关税壁垒和市场准入问题。美方将积极推动解决中方在乳制品和水产品自动扣留、介质盆景输美、山东禽流感无疫区认定等方面的长期关切。中方也将积极推动解决美方牛肉设施注册、部分州禽肉输华等关切。四是双方同意通过一定范围产品的相互降税等安排，推动扩大包括农产品在内等领域的双向贸易。五是双方就中方向美方采购飞机以及美方保障飞机发动机、零部件对华供应等达成有关安排，同意继续推进相关领域合作。双方经贸团队将按照两国元首确定的共识方向，尽快锁定成果，共同做好落实，为下一步的中美经贸合作与世界经济注入更多确定性和稳定性。从中国进口牛肉供应链的角度来看，作为当前国内中高端牛肉市场核心供给来源的澳大利亚，已于 2026 年 5 月 15 日被商务部正式官宣其年度国别关税配额使用率已达到 80% 的关键预警线。叠加目前已在运输途中的货物以及国内贸易商此前已锁定的远期船期，市场普遍预计澳大利亚牛肉配额将在未来数周内耗尽，届时超出配额的进口部分将被加征55%的高额保障措施关税。这一政策风险或将促使国内进口商现阶段就大幅停止对澳大利亚牛肉的新期货采购活动，以避免因配额额度把控失误而导致的采购成本大幅上升。而随着中美经贸磋商成果的逐步落地，美国牛肉进口关税有望从当前高额关税额度恢复至正常的 12% 最惠国税率水平。在澳大利亚中高端牛肉供给即将出现阶段性缺口的市场背景下，美国牛肉将获得填补这一空白的历史性机遇。值得一提的是，2026 年中国分配给美国的牛肉进口配额 16.4 万吨，但今年第一季度美国实际输华牛肉仅为0.05万吨，配额使用率不足1%，这意味着美国牛肉拥有极为广阔的市场增长空间，其供给潜力足以在很大程度上弥补澳大利亚牛肉配额耗尽后带来的中高端牛肉供给短缺，也将为中国进口牛肉参与者带来新的机遇。

5月14日，乌干达首批104吨原产菠萝罐头从卢韦罗启运中国青岛海关，成为我国零关税举措落地乌干达的最新成果。驻乌使馆王建勋参赞、乌农牧渔业部长托姆韦巴泽、联合国驻地协调员祖鲁、世界粮农组织国别代表卡萨、德仕伯格企业代表等出席启运仪式。首批104公吨的货物于在位于乌干达中部卢韦罗（Luweero）的Deshiburg Fruits International Co. Ltd加工厂正式启运。该工厂是在“乌干达—中国农业合作工业园”框架下建立的，投资额达1100万美元，预计将从乌干达中部各地的合作农户采购菠萝。Deshiburg创始人Yin Owen表示，工厂目前正满负荷运转，每日可加工500吨本地采购的菠萝。卢韦罗是一个以种植菠萝闻名的地区。这一进展正值乌干达政府加大农业工业化力度之际，旨在减少收获后损失、稳定农产品价格，并改善农民进入市场的渠道。乌干达被认为是非洲有机水果和蔬菜的最大生产国和出口国。

近日，记者暗访福建漳州杨梅主产区收购点，发现存在违规使用违禁防腐剂和“三无”甜味剂浸泡杨梅的情况，问题杨梅旺季日发货量超五千斤，主要销往上海、浙江等地。调查中，记者了解到工人每天经手上千斤这类杨梅，自己却一口不碰。目前当地监管部门已展开突击检查并查获违禁品。每年5月，福建漳州龙海浮宫镇、白水镇的杨梅进入集中上市期。记者调查暗访十余家收购点，揭露了一个公开的秘密：鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂和“三无”甜味剂的药水里。而甜味剂的外包装赫然标注着可达蔗糖的8000倍，但没有生产日期、没有成分表，属于典型的“三无”产品。同时被查获的还有违禁防腐剂脱氢乙酸钠。光一家收购点一天就能发出上千斤，旺季超五千斤，主要销往浙江嘉兴、上海等地的批发市场和电商平台。商贩为了应付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。医生警告，这些违规添加剂可能损伤神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响尤为显著，甚至还会严重干扰人体内分泌。目前，当地监管部门已展开专项突击检查，现场查获违禁品。杨梅属裸果，极易腐败，个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。甄别要点：久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕。相关规定：依据《食品安全国家标准食品添加剂食用标准》（GB 2760），新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠，超范围、超限量使用均属违法行为，市场监管部门将严厉查处。

亚洲国际果蔬展（ASIA FRUIT LOGISTICA，简称AFL）正式宣布爱莓庄农业集团有限公司（IMBERRI Agriculture Group，以下简称“爱莓庄”）成为2026年展会官方新鲜果蔬合作伙伴。该合作于5月18日在曼谷举行的AFL东南亚见面会上正式宣布，活动汇聚了来自全球各地的新鲜果蔬行业专业人士。此次合作体现了AFL持续聚焦全球供应链核心果蔬品牌、创新成果与高品质产品的承诺。亚洲国际果蔬展览会主办方Global Produce Events行政董事David Axiotis（左）；爱莓庄农业集团副总经理兼国际事业部总经理黄为民（右）作为中国蓝莓产业的代表性企业，爱莓庄在基质蓝莓种植领域具有显著优势及国际影响力。扎根中国优质蓝莓核心产区云南，爱莓庄拥有70余座现代化蓝莓庄园，总面积超过4,700公顷，配备44座自有冷链加工中心，累计投资约6亿美元，构建了覆盖种植、采收、冷链加工及物流配送的全产业链闭环。继2025年首次亮相亚洲国际果蔬展后，爱莓庄此次进一步深化与展会的合作，成为2026年官方新鲜果蔬合作伙伴。通过“鲜梗蓝莓”等创新品类，爱莓庄持续推动高品质蓝莓产品创新，在保持卓越品质的同时进一步提升产品鲜度表现。目前，爱莓庄已全面进入中国主要零售渠道，并通过与正大集团等国际合作伙伴的合作，持续拓展东南亚市场。“我们很荣幸与亚洲国际果蔬展达成合作，这是亚洲新鲜果蔬行业重要的商贸对接平台，此次合作为我们提供了绝佳机会，加强与全球行业决策者的连接，展示爱莓庄蓝莓的品质与创新实力，并进一步扩大国际影响力。——爱莓庄农业集团副总经理兼国际事业部总经理，黄为民爱莓庄亮相2025亚洲国际果蔬展亚洲国际果蔬展将于2026年9月2–4日在香港亚洲国际博览馆举行，目前国际果蔬行业参展热情高涨，展商注册数量持续增长。“爱莓庄展现出的创新能力、产业规模与高品质，正推动亚洲新鲜果蔬产品产业的未来发展，我们非常欢迎爱莓庄成为2026年官方新鲜果蔬合作伙伴，我们也期待在今年的展会上呈现更多优质新鲜果蔬品牌与产品。——亚洲国际果蔬展览会主办方Global Produce Events行政董事David Axiotis亚洲国际果蔬展今年将再次汇聚全球核心出口商、进口商、零售商、分销商、技术供应商及物流企业。展会同期，专业观众还可通过由《亚洲水果》杂志策划的亚洲水果知识中心获取丰富的行业交流机会与市场洞察内容。目前观众注册通道已开启，建议行业专业人士尽早登记，把握亚洲新鲜果蔬贸易的核心资源与先机。值得一提的是，今年亚洲国际果蔬展全新推出买家注册与FreshMatch配对系统，支持买家提前预约展商会议，更高效对接全球采购资源。基于往届展会强劲的国际买家参与度，2026亚洲国际果蔬展预计将迎来超过5,000名专业买家，覆盖大中华区、东南亚、日韩、印度、澳大利亚、中东、欧洲、非洲及美洲等地区。展会注册现已开放，敬请访问亚洲国际果蔬展官网完成登记。关于亚洲国际果蔬展览会亚洲国际果蔬展览会是亚洲享誉盛名的国际果蔬业务展览会。第19届亚洲国际果蔬展览会将于2026年9月2-4日在香港亚洲国际博览馆举行。亚洲水果知识中心是由亚洲国际果蔬展览会的官方知识伙伴《Asiafruit 亚洲水果》杂志打造的内容汇集地，设有三大舞台：亚洲水果国际果蔬大会、亚洲水果商务论坛、亚洲水果展秀台。关于德国柏林国际果蔬展德国柏林国际果蔬展（FRUIT LOGISTICA）是全球新鲜果蔬行业的专业贸易展会，覆盖从生产者到消费者的完整供应链。在2026年展会中，约来自90个国家的2,600家展商展示了其产品、服务及技术解决方案，吸引了来自151个国家的约90,000名专业观众到场参观。

佳沛（Zespri）近日发布了2025/26产季财报，强劲的财务表现印证了全球市场对高品质奇异果的持续需求。财报显示，本季佳沛全球水果销量达到创纪录的2.481亿箱，直接拉动全球销售收入冲上59亿新西兰元（约合人民币235亿元）的历史高位。相比上一产季的2.209亿箱销量及50亿新西兰元（约199亿元）营收，实现了全方位的大幅增长。这一骄人业绩也直接惠及了新西兰本土产业。2025季，本土奇异果产业获得的直接回报达到创纪录的35.6亿新西兰元（约141.8亿元），远超2024季的30.4亿新西兰元（约121亿元）。同时，上季所有奇异果品类的每公顷回报率均刷新历史纪录。随着销售季圆满收官，平均每箱的最终收益也明显超出了佳沛今年2月的预期。净利润实现翻倍增长在利润表现上，佳沛同样表现强劲。本产季税后净利润达到2.801亿新西兰元（约11.15亿元），相较于上产季的1.552亿新西兰元（约6.18亿元）实现了翻倍暴涨。这主要得益于水果产量的整体提升，以及品种特许权释放带来的核心收入。值得注意的是，即便扣除特许权收入，在供应量增加、海外市场发力和精细化运营等多重利好驱动下，佳沛依然录得1.238亿新西兰元（约4.93亿元）的常规利润，创下历史最高纪录，远超上产季的7980万新西兰元（约3.18亿元）。佳沛首席执行官 Jason Te Brake 表示，2025季的成果标志着整个奇异果产业正处于强劲的发展上升期。“这些成绩足以让全行业引以为豪，特别是考虑到我们是在一个更具挑战、更复杂的外部环境中，交付了这份创纪录的产量，”Te Brake 表示。“每公顷回报率创下新高以及每箱收益的提升，不仅反映出单产的改善，更体现了我们依托强大的品牌资产和供应链优势，为种植者、股东及本土社区锁定高额价值的能力。尽管我们在部分市场感受到了压力，但这被欧洲和北美等核心区域的强劲表现所对冲。”除本土外，佳沛的海外产区（新西兰以外产区）同样表现不俗，3230万箱的销量带来了8.759亿新西兰元（约34.88亿元）的销售额，明显高于上产季的2650万箱和6.524亿新西兰元（约25.98亿元）。“我们的全球供应（ZGS）战略依然是核心的一环。北半球产区供应量的增加，有助于巩固我们的品牌资产，在竞争日益激烈的市场中稳固货架空间，并维持紧密的商业合作伙伴关系，从而为我们的种植者持续带回强劲的回报，”Te Brake 谈到。