2026年上半年中国肉鸡产业报告（含下半年预测）2026年上半年，国内肉鸡产业整体呈现“产能高位扩容、品种行情深度分化、种源格局重塑、内外贸易结构优化”的运行特征。在畜禽养殖规模化持续推进、国产白羽种源替代提速、海外市场需求放量的多重驱动下，行业总产量、出栏量同步创下近七年同期新高，产业整体韧性显著增强。同时，行业结构性矛盾持续凸显，白羽肉鸡产能过剩压制养殖利润，黄羽肉鸡主动去产能实现行情修复，叠加饲料原料价格波动、种源供给收紧、夏季疫病防控压力等因素，行业呈现“总量增长、结构分化、盈利不均”的鲜明格局。产能端中长期规模扩容从产业中长期发展维度来看，2020-2026年上半年国内肉鸡产业整体处于稳步扩容的上行周期，产能与产量持续攀升，行业规模化、规范化水平不断提升。2019-2026年上半年全国禽肉产量情况（万吨）国家统计局公开数据显示，2020年上半年国内禽肉总产量1016万吨，此后逐年稳步增长，2021年上半年增至1075万吨，2022年受消费疲软影响小幅回落至1067万吨，2023年再度回暖至1113万吨，2024年达到1182万吨，2025年上半年首次突破1200万吨关口、达到1270万吨，同比增幅7.4%，创下2021年以来同期最高增速。2026年上半年禽肉总产量进一步攀升至1390万吨，同比大幅增长9.45%，为近七年同期最大涨幅。2019-2026年上半年全国家禽出栏情况（亿只）出栏方面，2019年上半年国内家禽出栏61.84亿只，此后延续上涨态势，2020年上半年65.88亿只，2021年上半年69.59亿只，2022年上半年小幅回落至69.10亿只，2023年上半年71.90亿只，2024年上半年之后增速明显加快，达到69.10亿只，2025年上半年81.40亿只，2026年上半年全国家禽出栏87.6亿只，同比增长7.7%，创历年同期新高，连续4年同期增长，且连续2年突破80亿只。2026年上半年全国肉鸡出栏结构占比（单位：%）细分品种结构中，白羽肉鸡约占国内肉鸡总出栏量68.5%，黄羽肉鸡占比约24.1%，地方土杂鸡占比约7.4%，白羽肉鸡依旧是产业核心主体，黄羽肉鸡依托特色消费场景保持稳定市场份额。供给端年内产能释放2026年上半年国内肉鸡短期供给呈现“季节性波动平稳、种源结构收紧”的核心特征，年内产能释放贴合消费节点与养殖周期运行，整体供需均衡无极端波动。据权威机构统计，2026年1月份全国肉鸡出栏，环比增加0.6%，同比增加24.5%；肉产量环比增加0.5%，同比增加27.6%；1-2月份出栏量同比增加2.7%；肉产量同比增加3.0%；存栏量18.2亿只，同比减少0.9%；1-3月份出栏肉鸡同比增加7.0%；肉产量同比增加7.4%；肉鸡存栏量20.7亿只，同比增加6.4%；1-4月份出栏肉鸡同比增加7.0%；肉产量同比增加7.6%；存栏量同比增加10.6%；1-5月份出栏肉鸡同比增加7.0%；肉产量同比增加8.4%；存栏量同比增加8.0%；上半年（1-6月份）出栏肉鸡同比增加6.9%；肉产量同比增加8.3%；存栏量同比增加6.7%。其中：白羽肉鸡出栏同比增加5.8%；肉产量同比增加8.2%；存栏量同比增加7.7%。黄羽肉鸡出栏同比增加9.8%；肉产量同比增加8.6%；存栏量同比增加5.2%。种源端是上半年影响产业链中长期供给的核心变量，受法国禽流感入境管控政策影响，2026年1-5月国内白羽祖代境外引种完全停滞，行业仅依靠国内存量种鸡完成繁育更新，直至6月11日官方重启法国引种渠道，实现年内首次境外引种修复。2026年1-6月全国祖代种鸡当月存栏情况及同比变化从权威行业监测数据来看，2026年上半年全国白羽祖代种鸡总更新量（国内自繁+境外引种合计）为50.73万套，同比下降6.26%，上游种质整体供给呈收缩态势，长期产能扩张空间受限。2026年1-6月全国父母代种鸡当月存栏情况及同比变化截至6月末，国内在产祖代白羽种鸡存栏环比小幅增长，在产父母代种鸡存栏维持高位，现阶段充足的种鸡存量锁定了下半年商品鸡产能释放体量，行业形成“短期商品鸡供给充裕、中长期种源供给收紧”的结构性格局。2026年1-6月全国肉鸡生产收益情况（元/只）盈利层面，上半年肉鸡全行业单只养殖利润呈现先升后稳、月末小幅回落的走势，1-3月盈利持续修复，4月达到单只2.57元的上半年峰值，4-6月盈利逐步收缩，6月单只盈利0.97元，同比仍小幅改善，品种分化特征极为显著。市场端品种行情显著分化2026年上半年肉鸡市场核心特征为白羽、黄羽两大品种行情极致分化，盈利逻辑完全背离，行业结构性差异进一步放大。白羽肉鸡板块呈现“上游种禽暴利、下游养殖微亏”的格局，整体供给阶段性过剩压制终端盈利。2026年1-6月全国肉毛鸡、白羽肉鸡、黄羽肉鸡均价情况价格维度，上半年白羽商品代鸡苗月度均价维持在2.88-3.29元/羽区间，3月创下年内高点，6月受出苗量集中释放、养殖户规避高温补栏意愿低迷影响，鸡苗价格环比大幅下跌15%，上半年整体均价2.70元/羽，同比上涨12.5%。白羽毛鸡棚前价全年维持低位震荡，月度价格区间7.50-7.82元/kg，6月价格跌至年内最低，同比微降0.1%、环比回落2.4%，成为上半年白羽养殖唯一小幅亏损的月份，单羽亏损0.12元。2026年1-6月全国白羽肉鸡分割产品价格情况（元/KG）白羽分割品价格走势相对稳健，月度均价稳步上行后小幅回落，上半年综合均价9.14元/kg，同比上涨2.5%，冻品库存维持中性合理水平，出口渠道有效消化了国内过剩产能，缓解了终端库存压力。与白羽肉鸡相反，黄羽肉鸡上半年依托主动去产能实现行情强势修复，保持正向盈利。1-5月黄羽价格震荡调整，5月跌至上半年低点10.63元/kg，主要源于前期集中补栏带来的阶段性供给过剩。5月行业加速淘汰低效种鸡、压缩无效产能，叠加6月暑期烧烤夜市、夜宵消费复苏、中高考结束带动休闲消费回暖，黄羽毛鸡价格快速反弹至13.78元/kg，环比大幅攀升。细分品类中，6月快大黄羽鸡价格同比大涨21%，中慢速优质鸡同比上涨8.1%，优质差异化品种溢价优势凸显。盈利层面，黄羽肉鸡单羽盈利稳定在2元以上，大幅对冲白羽养殖亏损，带动全行业整体盈利维持正向区间，同时中小散户持续出清，行业集中度进一步提升，头部一体化企业成本与渠道优势持续放大。成本端养殖成本压力小幅缓解2026年上半年肉鸡养殖全产业链成本整体稳中有降，饲料原料价格下行对冲了防疫、人工成本的刚性上涨，行业养殖成本压力小幅缓解。饲料成本作为养殖核心支出，占肉鸡完全养殖成本的70%以上，上半年玉米、豆粕价格整体偏弱运行。玉米月度市场均价维持在2.76-2.88元/公斤，上半年综合均价2.82元/公斤，同比小幅上涨1.7%，价格波动幅度可控；豆粕月度均价区间3.62-3.89元/公斤，上半年均价3.76元/公斤，同比下降4.2%，大幅降低了配方饲料生产成本。2026年1-6月全国肉鸡饲料价格情况（元/公斤）受原料价格带动，上半年肉鸡配合饲料均价3.21元/公斤，整体成本同比小幅下行。养殖效率持续优化，白羽肉鸡行业平均料肉比1.51，黄羽肉鸡料肉比1.72，规模化养殖企业养殖效率持续提升，进一步摊薄单只养殖成本。种源成本呈现结构性上涨特征，受白羽祖代境外零引种、种源稀缺影响，上半年白羽父母代鸡苗均价40.63元/套，同比大幅上涨21.03%，境外引种断供推高了上游种禽企业盈利天花板，同时也提升了下游养殖端的引种成本，而圣农、凤祥等拥有自主育种能力的企业，依托自研种源实现成本突围，行业竞争优势持续分化。刚性成本方面，上半年禽类疫病防控力度持续加大，禽流感常态化消杀、疫苗接种投入增加，动保防疫成本同比上涨5.3%；养殖行业人工、场地折旧成本稳步上行，人工成本同比上涨3.8%，刚性成本涨幅温和，未对行业整体盈利造成明显冲击。贸易端进出口格局优化2026年上半年国内鸡肉进出口贸易格局迎来重大优化，进口大幅缩减、出口爆发式增长，贸易顺差创下近七年同期历史新高，鸡肉出口正式成为国内产能消化的核心增量渠道。2026年1-6月中国鸡肉分月进出口明细（万吨）海关总署统计数据显示，上半年国内鸡肉累计进口34.13万吨，同比大幅下降28.25%，进口收缩核心源于国内产能充足、自给率持续提升，替代了部分海外低价冻品。2026年上半年全国鸡肉进口来源国占比（单位：%）进口来源国高度集中，巴西为第一大进口来源国，上半年进口22.26万吨，占总进口量的64.9%，同比下降17.1%；俄罗斯、美国分列二三位，进口量分别为4.56万吨、4.06万吨，同比分别下降37.8%、26.6%，泰国、智利等国为补充进口来源。2026年上半年全国鸡肉进口产品结构占比（单位：%）进口产品以鸡爪、鸡翅等国内产出稀缺的副产品为主，其中鸡爪上半年进口12.43万吨，同比大幅下降35.89%，国内副产品自给能力显著提升。出口端呈现爆发式增长态势，上半年鸡肉累计出口68.26万吨，同比大幅增长52.77%，贸易顺差达34.13万吨，创同期历史峰值。2026年上半年全国鸡肉出口产品结构占比（单位：%）出口产品结构高度集中，鸡胸肉为核心出口品类，上半年出口42.89万吨，占总出口量的62.83%，同比增长59.25%，主要受益于日韩、东南亚预制菜产业高速发展带来的刚性需求；带骨鸡块、熟食调理鸡肉占出口总量的37.2%，对中东、中亚、俄罗斯等市场出口持续放量。2026年1-6月中国鸡肉出口目的地国情况（万吨）出口目的地具体来看，2026年1-6月我国鸡肉出口至日本11.55万吨，占比16.92%；出口至中国香港9.10万吨，占比13.33%；出口至俄罗斯6.41万吨，占比9.39%；出口至中东国家9.10万吨，占比至13.3%。海外市场多元化布局持续完善，有效对冲了国内白羽肉鸡产能过剩压力，成为行业稳供给、稳价格的重要缓冲器。下半年预测风险预判与后市趋势综合上半年产业运行态势，结合种源供给、产能储备、消费周期及外部环境，2026年下半年肉鸡产业将延续“总量稳增、结构分化、上游景气、下游承压”的运行趋势。产能端，受上半年父母代种鸡高位存栏支撑，下半年肉鸡出栏总量仍将保持正增长，但增速较上半年小幅收窄，白羽肉鸡产能释放压力偏大，黄羽肉鸡将持续维持温和去产能节奏。价格与盈利端，白羽肉鸡行业供需宽松格局难以快速逆转，7-8月高温淡季毛鸡价格将持续偏弱震荡，养殖端大概率维持盈亏交替态势，但种禽企业依托种源稀缺性将持续高景气、高盈利；9月开学季、国庆旺季消费回暖后，白羽终端价格有望小幅修复。黄羽肉鸡依托产能收缩、优质消费刚需支撑，三季度价格将维持高位运行，行业整体盈利稳定性较强，四季度受补栏增量释放影响，价格或小幅冲高回落。风险层面，下半年高温高湿环境易引发禽类疫病，生物安全防控压力持续存在；大宗商品价格波动可能导致饲料成本反弹，挤压养殖微薄利润；白羽高位产能释放、黄羽后期补栏反弹均可能扰动市场行情。整体来看，2026年肉鸡产业正处于种源自主化转型、行业集中度提升、内外市场双循环扩容的关键阶段，长期规模化、品牌化、深加工、出口化将成为行业核心发展趋势，行业无序扩产、低效竞争的格局将持续改善，产业发展质量稳步提升。

俄罗斯两地相继发现非洲猪瘟疫情。斯塔夫罗波尔边疆区克拉斯诺格瓦尔杰伊斯基区发现非洲猪瘟疫情。斯塔夫罗波尔边疆区兽医局要求养猪户遵守“封闭式”管理，仅饲喂经热处理的饲料，并及时报告死亡病例。兽医部门工作人员在巡查中发现四具猪尸体。研究结果显示，两个样本检测出病毒。尸体已被焚烧，相关区域已彻底消毒。在克拉斯诺格瓦尔杰伊斯科耶村，兽医已检查超过770户，采集100份血样，其中80份检测无病毒，20份仍在检测中。此前，下诺夫哥罗德州科维尔尼诺区也因非洲猪瘟实施隔离措施，相关州长令已在法律行为官方门户上发布。自7月10日起，下诺夫哥罗德州地区公共组织“地质学家猎人渔夫协会”狩猎场区域已实施限制，该狩猎场第109号地块及库普里诺村13号楼的冷藏室被确认为受感染场所，确诊非洲猪瘟的猪和野猪屠宰产品及其加工品必须销毁。该州兽医委员会受命制定并批准根除疫点、防止病毒在该区传播的计划。

新一轮周期来了？猪价进入修复反弹，趋势性大涨尚需时日....生猪市场迎来明显转机，价格进入修复反弹阶段。在政策调控和市场自发淘汰的共同作用下，产能去化提速，猪价底部收窄，修复性反弹已至。但母猪效率提升、终端消费疲弱、压栏及二次育肥扰动仍在，反弹难成反转。业内人士预判：下半年震荡偏强，趋势性上涨行情大概率等到2027年。产能调减显现“母猪降、肉量稳”本轮生猪产能调减自2025年下半年便已展开。据行业数据，2025年末全国能繁母猪存栏量全年累计减少117万头，降幅达2.87%，存栏水平有效跌破4000万头，产能下行趋势由此确立。进入2026年，在持续亏损压力及3750万头政策保有量的双重调控下，能繁母猪去化节奏显著加快，规模养殖场与中小散户同步出现出清迹象，产能收缩的确定性明显提升。但需注意的是，此轮去产能呈现出“母猪数量减少，但猪肉供给量并未同步缩减”的突出特征。当前行业繁育效率持续优化，核心指标MSY（每年每头母猪出栏肥猪数）稳定维持在22至24头，窝产健仔数和仔猪成活率亦有所提高。换言之，母猪基数虽下降，但单头母猪的产出效率上升，商品猪整体出栏总量并未出现等比例的大幅下滑，因而在一定程度上抵消了产能缩减对猪价的推涨作用。此前产能去化速度偏慢，还与亏损传导的滞后效应有关。由于前期亏损主要集中于育肥环节，仔猪养殖仍保有盈利空间，能繁母猪去化动力不足。直至2026年二季度，仔猪价格跌至成本线以下，母猪养殖从“增值资产”转为“负担性资产”，能繁母猪存栏去化才显著提速。与此同时，疲弱的终端消费亦对猪价上行形成制约。2026年上半年，猪肉屠宰量持续处于历史高位，市场供应始终超出终端消化能力。进入7月，屠宰量明显回落，供给端边际收紧推动猪价出现阶段性反弹，但这轮反弹并非需求回暖所致——7至8月为猪肉消费传统淡季，高温天气抑制居民肉类采购，学校放假导致团体餐饮缩减，终端走货难以出现实质性改善。冻品库存同样构成压力，当前国内冻品库容率偏高，一旦猪价反弹至一定高度，贸易商可能加速出库套现。此外，压栏惜售行为再度抬头，肥标价差扩大后部分散户压栏观望，虽短期减少供应、推高价格，却也可能将更多猪源集中推迟至四季度出栏，为后续行情埋下回调隐患。业内人士预判“阶段性反弹、震荡式上升”展望下半年，业内人士普遍认为，生猪市场大概率呈现“阶段性反弹、震荡式上升”的格局，不同阶段供需矛盾将有所差异。业内人士判断，7至8月猪价存在阶段性反弹空间。前期大肥猪库存已明显下降，大猪供应偏紧的局面短期内难以扭转，加之二次育肥适度入场，猪价有望延续修复性回升。但由于标猪供给依然充裕，消费端仍处淡季，现货价格反弹高度预计有限。进入9月后，开学季、中秋国庆双节备货以及年末腌腊需求将陆续启动，猪肉消费有望逐步回暖。不过，前期压栏猪源或于四季度集中释放，叠加冻品出库，市场供应压力不容忽视，猪价难以走出持续单边上涨行情。期货分析师认为，当前高能繁母猪对应的生猪出栏惯性仍较强，大猪余量有待消化，标猪供应充足，消费处于季节性低迷期，冻品库存偏高，屠宰企业压价意愿较强，因而三季度前期猪价将以底部区间震荡磨底为主。进入四季度，随着能繁母猪去化的滞后影响逐步显现，标猪供给压力有望边际缓解，同时腌腊需求回升与节日消费形成共振，供需关系趋于改善，有望带动猪价重心温和上移。但若去产能幅度有限，能繁母猪存栏仍明显高于3750万头政策基准线，加之冻品高库存及二次育肥扰动持续存在，猪价反弹空间仍将受限。总体而言，随着产能持续出清，预计现货均价运行区间将逐步抬升并进入新周期，但较难复制以往上涨周期的剧烈拉涨行情。专家认为下半年随着前期能繁去化传导至商品猪出栏端，四季度理论出栏压力有望实质性减轻，叠加年底腌腊带来的季节性需求，猪价在成本线附近有望获得支撑并企稳反弹。

海关总署代表团近期在哥伦比亚国家食品药品监督局（Invima）牵头、农牧研究院（ICA）配合下，实地走访了当地多家牛肉加工及去骨厂。此次审计聚焦活畜全程监管链条，哥方卫生主管部门虽展示了阶段性成果，但也坦承在满足中方严苛要求方面仍面临现实挑战。此访释放的信号十分明确——正如哥伦比亚全国养牛主联合会（FEDEGAN）长期呼吁的那样，若想稳固并扩大通往全球最大肉类市场的准入资格，哥伦比亚必须强力推进牛只个体溯源体系建设。据哥伦比亚本国媒体之前的报道，中国海关总署审计涉及四家哥伦比亚工厂，其中包括：2家牛肉加工厂——Frigoríficos Ganaderos de Colombia S.A. 、Alimentos Cárnicos S.A.S.，猪肉工厂和禽肉工厂各一家。此前，业界一度传出中方质疑哥方溯源能力的消息，引发生产商与出口商担忧。对此，哥伦比亚农牧研究院（ICA）予以澄清，强调相关讨论系审计过程中的技术性问询，并非对哥伦比亚现有溯源体系的否定。此次访问是ICA与Invima在FEDEGAN支持下，历时数年推动畜牧产品准入及加工厂获准对华出口进程的关键一环。溯源体系进展几何？据ICA披露，中方代表团原定行程仅涵盖加工及去骨环节。然而，在首次会议上，代表团即要求了解牛只从出生到屠宰的全生命周期溯源状况。针对这一诉求，ICA详细阐述了哥伦比亚在动物标识及卫生监测领域的建设进展。在末次会议前，中方卫生监管部门进一步要求提供更详尽的体系运行资料。为此，ICA全面呈报了现行法规框架、国家牛只标识信息系统（SINIGAN）的运行机制及其互操作性，并重点介绍了今年4月正式生效的2026年第219号决议——该法规强制要求对牛只实施个体标识，是目前哥方展示的核心合规成果。核心短板依然待解尽管取得上述进展，ICA承认哥伦比亚仍面临实质性挑战。ICA解释称，目前进入加工厂的牛只尚未实现百分之百的出生个体标识，而这正是中方为确保全链条可追溯性提出的硬性指标。作为过渡方案，ICA提议在今年第二轮口蹄疫（FMD）疫苗接种期间，直接在源农场对动物进行标识，以确保追踪至屠宰环节。然而，该提案尚未获得中国海关总署（GACC）认可。中方坚持要求个体标识必须从动物出生起即开始实施。此外，审计组还要求提供额外的技术文档以佐证哥方体系的运行实效，ICA已第一时间提交相关资料。静候终审判决目前，哥伦比亚正等待GACC出具官方审计报告。该文件将最终裁定哥方产品的准入资格，并明确卫生主管部门及受检工厂必须强化的具体环节与改进计划。鉴于哥畜牧业正全力开拓国际市场，此番审计结果尤为重要——任何涉及溯源体系的不合规观察项，都可能直接影响卫生准入进程及牛肉出口前景。ICA强调，今日的哥伦比亚已拥有数年前不具备的技术工具。第219号决议的颁布及SINIGAN系统的现代化改造，是回应进口国日益严苛标准的基石。ICA回顾称，此前缺乏从出生即实施的强制性个体标识机制，制约了全面溯源体系的构建。依托新规，哥伦比亚旨在补齐短板，提升畜牧产业竞争力。然而，真正的考验在于能否在全国范围内彻底落实个体标识——这既是满足中国市场准入的刚需，更是赢得这一战略买家信任的关键所在。