当前，冷冻食品市场竞争逐步脱离低价内卷，消费端对产品健康属性、新鲜口感、多元场景的需求持续提升，产品创新与渠道重构成为企业破局的核心抓手，行业正处于转型升级关键阶段。9月21日，五芳斋召开2026半年度业绩说明会。公司董秘于莹茜表示，上半年公司持续深化与山姆、盒马、胖东来、开市客等精品商超的合作，通过差异化产品和专属定制策略，实现渠道逆势高增长。山姆渠道销售突破亿元，千万级单品数量持续扩容，日销品类中的真空饭团已成长为千万级单品。盒马以“高端礼盒+话题产品”组合实现大幅增长；胖东来、开市客成为品类唯一或首选合作品牌。如今不得不承认，冰柜还是那个冰柜，但站在冰柜前的人变了。过去消费者认的是三全、思念、安井的LOGO，现在认的是“山姆选的”“胖东来卖的”。渠道正在取代品牌，成为品质的背书者。问题随之而来：冻品企业到底是在开辟增量，还是在亲手拆掉自己的护城河？先看渠道端发生了什么。山姆门店不过63家，2025年销售额却突破1400亿元。它不生产任何东西，但知道什么东西值得生产。千万级会员数据让它能精准回答“什么价格会复购、什么品质会爆单”，然后把需求翻译成产品标准，反向输出给供应商。安井为山姆定制的黑虎虾滑球，虾仁含量超90%，是专门研发的新品，不是换包装的旧货。盒马走的是另一条路。它不做全品类自有品牌，而是围绕“一日三餐”选那些品牌认知度低、品质差异大的品类切入。千味央厨为盒马定制花边蛋挞，2025年对盒马营收增长近三倍。胖东来则最特殊，不靠数据不靠低价，靠的是消费者对“胖东来”三个字的无条件信任。双汇与其深度绑定，网红秘卤肉肠年合作销售额超5亿元。渠道的逻辑各不相同，但结果指向同一个方向：消费者越来越不关心产品是谁生产的，只关心是谁选的。这对冻品企业意味着什么？短期看是实打实的利好。以销定产，产能利用率上去了；大客户背书，中小企业的品质信任问题解决了；订单稳定，淡季也不至于停线。安井专门成立定制部，推行小批量、多批次柔性生产；千味央厨大客户数量增至188家；恩喜村靠山姆瑞士卷一年卖了6个亿。这些都是真金白银。但硬币的另一面是：品牌商正在丧失三项核心能力。一是市场敏感度。过去品牌商通过一线销售数据感知消费变化，现在数据在渠道手里，品牌商只看到订单量，看不到“为什么卖得好”。二是渠道话语权。过去品牌商铺货、定陈列，现在渠道说“我要什么规格、什么价格”，品牌商只能回答“好”或“更好”。三是品牌塑造力。三全为山姆定制馄饨首月破千万，但消费者记住的是“山姆的馄饨”；统一为胖东来代工矿泉水，价格打五折，销量反超自家爱夸。品牌用自己的生产线，生产了替代自己的竞品。业内人士指出，这是最危险的地方：品牌商沉在其中而不自知。短期订单越饱满，长期品牌越空心化。等渠道羽翼丰满、自建工厂或切换供应商时，代工厂连议价权都没有。中小工厂的处境更微妙。接一个大客户订单，收入短期飙升，于是扩建产能、上新线。可一旦客户换供应商，产能闲置就是灭顶之灾。更常见的是，为满足大客户排产，被迫砍掉小客户订单，渠道网络一点点萎缩。有业内人士直言：“现在大厂都能贴牌，客户谁不愿意找个品控稳、有背书的大厂？中小工厂过去赖以生存的成本优势，正在被头部企业的规模和管理优势吃掉。”当然，渠道品牌也并非无懈可击。区域品牌体量小，头部供应商的排产早被山姆、盒马锁定，只能等空档。硬折扣模式在冻品领域受冷链成本约束，过度压缩只会让供应商在肉含量上妥协。品控更是渠道的软肋——渠道强在选品和信任，弱在生产管理，一旦代工厂冷链断链，消费者首先质疑的是渠道品牌本身。那冻品企业的出路在哪？三条。第一，练供应链内功，把柔性生产和成本控制做到极致，让渠道离不开你。第二，补消费者洞察的课，像双汇与胖东来那样共建反馈机制，别把市场感知能力彻底外包。第三，守住品牌阵地。渠道变革从不停歇。定制化是一张牌，不是全部牌。聪明的企业用定制化赚今天的钱，用自有品牌赚明天的钱。浪潮退去，留在岸上的，永远是那些既有供应链效率、又有品牌认知的企业。

当前，冷冻食品市场竞争逐步脱离低价内卷，消费端对产品健康属性、新鲜口感、多元场景的需求持续提升，产品创新与渠道重构成为企业破局的核心抓手，行业正处于转型升级关键阶段。随着消费者配料表自查常态化、控糖减脂需求持续释放，叠加最新低GI 行业共识与标签合规收紧，速冻行业彻底告别 “重口感、轻营养” 的粗放竞争，进入干净配料、优质碳水、低卡低脂的精细化升级新阶段，成为下半年冻品市场最明确的结构性红利。本轮行业升级最大的特征，是杂粮主食接棒精制米面，成为冻品基础品类升级主力。过去速冻面点、汤圆、包子多以纯白面粉、精米精制为主，同质化严重、营养单一。如今头部冻品企业集体加码杂粮赛道，将青稞、荞麦、黑米、燕麦、藜麦、玉米等粗粮食材融入传统速冻品类，打造“干净碳水” 产品矩阵。此外，近日首份低GI食品行业共识发布，为产品创新及行业高质量发展提供参考依据。在此背景下，企业纷纷行动。千味央厨推出牛奶杂粮双色馒头、杂粮花式面点；三全食品上线杂粮低GI 汤圆、低脂水饺系列；在旗食品深耕青稞荞麦包、杂粮发糕等细分爆款；以及思念、千味央厨、野人日记、绿兜等集体入局的“五谷馒头”……与杂粮化同步推进的，是清洁标签的全面落地普及。在监管严控“零添加” 虚假宣传、消费者拒绝冗余添加剂的背景下，速冻行业开启大规模配方精简行动。白象水饺拿下双认证清洁标签资质，简化配料实现标签干净化；思念、三全等品牌对主力面点、速冻馅料进行配方迭代，实现 “少添加、真食材、本味还原”。当前市场共识已非常清晰：配料表越短、食材越纯粹，越容易获得渠道信任与家庭复购。而今年的全新风口，是速冻品类的全面轻食化转型。当下消费需求从“吃饱、吃香”转向“吃轻、吃净、吃健康”，带动速冻行业诞生大量低油、低盐、低卡、轻负担新品。企业开始布局速冻轻食系列：轻食能量碗、轻食杂粮饭团、即食杂粮沙拉、低脂蒸饺、素蔬轻食丸子、蒸菜等创新产品密集上市。此外，羽衣甘蓝等低卡原料，也在行业广泛应用。区别于传统重油重腻的速冻炸物、高脂点心，轻食化冻品主打少加工、轻热量、便捷代餐，完美适配上班族减脂、家庭简餐、校园轻膳食、健身补给等新兴场景，补齐了速冻行业的健康短板。今年端午节粽子市场也表现出杂粮、轻食、高纤粽热度攀升的风向，杂粮化、低GI、清洁标签、轻食等健康化并非短期营销风口，而是速冻行业未来3–5 年的确定性升级方向。未来，冻品市场的竞争，将彻底从价格内卷、口感内卷，转向原料内卷、配方内卷、营养内卷、合规内卷，真材实料、干净配方、科学营养的健康冻品，将持续主导市场增量。

当前，冷冻食品市场竞争逐步脱离低价内卷，消费端对产品健康属性、新鲜口感、多元场景的需求持续提升，产品创新与渠道重构成为企业破局的核心抓手，行业正处于转型升级关键阶段。而当前冻品赛道正在掀起一场“新鲜”变革，鲜肉水饺、鲜肉肠、新鲜菜肴、新鲜零食……“新鲜”已经成为品牌抢占市场的核心关键词，但它的意义远不止于此。新鲜是食品行业正在进行的一场革命，也应当成为食品企业的一项经营战略。今年，行业产品“鲜肉化”是最直观的变化。重磅发力这一类产品的企业越来越多，包括双汇、众品、安井、思念、白象等一大批头部企业。以“鲜肉”为卖点的产品，也在快速扩容，比如鲜肉肠、鲜肉包、鲜肉饺子、鲜肉馄饨等。例如：思念推出冷鲜肉水饺系列，主打100%冷鲜肉入馅；白象上线黑猪肉鲜肉水饺，要求冷鲜猪肉48小时内完成加工；三全、千味央厨也陆续加码鲜肉水饺、鲜肉馄饨等产品；鲜肉肠赛道上，安井、正大、得利斯等品牌发力，产品选用新鲜原料……这类产品的核心难点不在于配方调味，而在于全链路温控管理，企业需要打通养殖、屠宰、冷链运输、工厂加工全链条，用生鲜供应链的严苛标准，支撑冷冻产品的“鲜”属性，供应链能力强弱直接决定产品品质上限。此外，一直以来被消费者“诟病”不新鲜的预制菜肴也开始求鲜。叮咚买菜近期推出的“新鲜方便菜”系列，将产品从冷冻柜移至冷藏区，实现“当日生产、当日上架、鲜制鲜烹”。数据显示，2026年国内预制菜市场规模预计达7490亿元，其中新鲜短保方便菜年增速超35%，是整个赛道增长最快的细分品类。叮咚买菜的新鲜方便菜今年1至5月销售额同比增长超70%，全年增幅预计将突破85%。这些数字背后传递出一个清晰信号：消费者愿意为“新鲜”买单。另一个主打新鲜又火热无比的赛道，是新鲜零食。仅仅是9月，就有多家新鲜零食品牌集中加速扩张。有点推荐在南昌武商MALL开出首家湖北以外的首家门店，在上海凯德晶萃广场新店已经开始围挡施工；良品铺子推出7.0 新鲜健康门店；几多全在无锡落地了全国首家蓝标店；薛记炒货开出北京合生汇新鲜零食概念店；来伊份"LYFEN life 新鲜生活"上海三店齐开……此外，金粒门获得KK集团及其创始人战略投资。这笔投资虽然金额不大，但是新鲜零食赛道融资的“零突破”。另有便利店、超市等跨界玩家都在往里挤。全行业正以前所未有的速度，向高毛利的新鲜零食赛道渗透。同样是9月，冷食君探访了素有“零食界山姆”之称的几多全郑州首店，亲身感受这条新赛道的真实质感，并拆解其产品及其背后的供应商。回溯到6月，冷食君探访了河南首家本土新鲜零食品牌清山森。据悉，该品牌开业3天爆卖129万！冷食君发现，短保、现制、少添加这三重特点，成就了新鲜零食差异化优势，同时也对其供应链周转效率、冷链物流能力、门店运营精度和损耗控制水平提出了远高于传统零食业态的要求。而这对食品企业而言，这是打开了新的增量窗口。不同于传统商超、餐饮渠道，新鲜零食门店更偏好小规格、网红化、复热即食的速冻单品，像短保卤味、冷冻烘焙点心、网红超长蛋挞、冷冻水果等产品，十分适配门店陈列与消费场景。冻品厂商可以针对这类渠道做定制开发，调整规格、优化包装，适配门店冷柜陈列与零售定价。

      几十万港漂的“内地胃”，正在喂出香港下一个食品风口       9月16日，香港发布回归以来首个五年规划，“打造国际高端人才集聚高地”被列为五大主要目标之一，非本地本科生学额上限从2026/27学年起再提高到50%。       过去三年，逾41万人获批在香港定居，内地人占绝对主力。2025/26学年，香港高校非本地生在读规模已达10.86万人，七年增长约1.3倍，其中内地生占绝对多数；仅香港大学一所，内地生就占非本地生的86.8%。       除了常住的增量，还有流动的流量。香港旅发局数据显示，2025 年全年访港旅客达 4,990 万人次，按年上升 12%，其中内地旅客 3,780 万人次、占七成六；过夜旅客平均逗留 3.1 晚——吃，是每一晚的刚需。        旅游、读书、留港、扎根，这条链路每年都在为香港输送数以万计的年轻“内地胃”。       香港与内地饮食差异较大，过去在武汉、长沙、成都街头随手可得的那一口美味，在香港难以寻觅。香港的都市再繁华，也无法抚慰夜半时刻游子对家乡的思念。       这是一个尚未被满足的刚需，更是一个正在加速成型的确定性增量市场。       对内地食品厂商来说，真正的痛点从来不是产品不够好，而是内地市场太卷：同质化、价格战、渠道成本高企，增长越来越难。可与此同时，香港这批高收入、年轻化、带着“内地胃”的新人群，正在用真金白银寻找熟悉的味道。       你还在观望，别人已经行动。       湖北潜江的小龙虾加工企业华山科技，已与香港最大的连锁酒吧 Bar Pacific 达成合作，抢先把家乡味道输送到了香港。       第一批渠道、第一批场景、第一批消费者心智，正在被先行者快速占住。        你还在犹豫，华山科技的小龙虾尾已经端上了香港酒吧的餐桌。       Bar Pacific（太平洋酒吧）——这家遍布香港社区的连锁酒吧巨头，已经正式推出了“蒜蓉小龙虾尾”和“麻辣小龙虾尾”套餐。       为什么是小龙虾？因为“内地胃”的需求是真实的：一份的价格，在香港酒吧消费里毫无压力，比一盘薯条贵不了多少，满足感却是两个量级。虾尾免处理、加热5分钟出餐，下班后想喝酒           聊天的港漂们惊奇地发现，在异乡的酒吧里，居然也能吃到地道的家乡味道，深夜的思乡灵魂，就被一盘小龙虾抚慰了。       内地优质供应链＋香港渠道，就是双赢       酒吧等轻社交场景，为“无后厨依赖”的内地预制菜提供了极佳的落脚点。华山科技提供的液氮锁鲜虾尾，加热5分钟即可出餐，极大降低了人工和损耗。       68港元一份的售价，对于香港酒吧夜宵来说是一个极具性价比的“引流神器”——配上几杯啤酒，客单价轻松飙升。       对于商家而言，直接进入香港最大的连锁酒吧，就相当于通过渠道完成了品牌背书。以“潜江原产地品牌”的身份直接触达香港终端消费者，是从供应链上游向品牌溢价的关键一跃。内地优质供应链＋香港成熟渠道，这笔账，怎么算都是双赢。       港漂想解馋，酒吧想增收，内地厂商想出海——三方需求，在一盘小龙虾上对齐了。        渠道地图：酒吧、夜宵、外卖，是内地食品进港的绝佳场景       提到出海香港，绝大多数内地食品厂商的第一反应是：进超市，或者供酒楼。这些渠道当然好，但门槛极高、账期长、竞争惨烈。       很多人忽略了香港夜经济的真正底色——酒吧、夜宵和外卖。       香港人夜生活丰富，港漂需要社交。传统的香港酒吧消费场景中，佐酒小食长期被炸物、薯条、鸡翅垄断，缺乏新鲜感和重口味刺激。而在酒吧喝啤酒吃小龙虾，不仅满足了港漂的家乡胃，也给了香港本地人全新的娱乐体验。       正值国庆黄金周，如果你正好来香港，别只逛景点——晚上去 Bar Pacific 点一份小龙虾，看看港漂们怎么下酒，看看香港的酒吧在卖什么、还缺什么。这一趟既是度假，也是你能做的最便宜的一次市场调研。         案例很成功，但真正能进入香港的内地食品企业，屈指可数。       不是产品不行。恰恰相反，内地从不缺好产品——缺的是把产品送进香港货架和餐桌的那套系统能力。       供港食品的合规准入、检验检疫、冷链物流、渠道对接、定价落地，每一环都有门槛，每一环都在劝退单打独斗的企业。       如果你是一家有产品自信的食品企业主，不妨问问自己这三个问题： 你的产品品质完全达标，但供港食材的准入资质、检验检疫流程，你摸清了吗？香港的酒吧、夜宵、零售渠道摆在眼前，你知道找谁谈、怎么谈、按什么条件进场吗？从出厂到香港上架的冷链和定价账，你算得平吗？       如果其中任何一个问题让你有了片刻迟疑，这太正常了。       因为产品出海从来不是“把货发过去”那么简单，它是合规准入、冷链物流、渠道布局的一整套系统战役——而这套体系，几乎没有企业能仅凭一己之力从零搭起来。       你需要的，是真正懂香港市场、能落地拿结果的合作伙伴。       香港的食品风口不是将来时，是现在进行时。关于小龙虾，已经有人抢先落子了。下一个端上香港餐桌的内地味道，会不会是你的产品？       香港市场的门已经开了，玉之选负责把路铺平，就差你走进来。了解更多出海合规信息，请点击此👈🏻 

9月19日至30日，玉湖冷链（襄阳）交易中心开展为期12天的中秋国庆采购狂欢节活动。活动以节庆引流、商户展销、互动惠民为核心，通过民俗表演、趣味互动、福利抽奖与商户外摆展销的组合模式，有效集聚市场人气、拉动终端销售、提升园区口碑，实现了商户增收与市民得惠的双向共赢。活动期间，园区以精彩的舞龙舞狮表演拉开序幕，配套设置猜灯谜、投壶、后羿射日等传统趣味游戏，互动体验性强，吸引了大批采购商及周边市民积极参与。多重幸运抽奖福利同步上线，游戏区欢笑声不断，抽奖处排起长队，园区内客流全天保持高位，节庆氛围浓厚。在助商增收方面，园区积极动员商户参与外摆展销，集中展示生鲜水产、冷冻食材、节日礼盒、特色农副等优质货品。丰富的品类、实惠的节庆价格、一站式采购优势，吸引大批市民入园选购，有效激活节日消费，帮助商户拓宽销售路径、提升经营业绩。“双节期间园区帮我们组织了外摆展销，还配套了民俗活动和抽奖引流，客流明显比平时多了不少。我们档口的冷冻礼盒和特色水产卖的特别好，不少市民是冲着活动第一次来到园区，逛完就下了单，也记住了我们的品牌。”园区一位参与展销的商户负责人说。多位商户表示，活动不仅带来了即时销量，更让更多终端消费认识了园区的品类和价格优势，为后续经营积累了新客源。此次双节营销推广活动，是园区赋能商户经营、激活消费市场、扩大品牌影响力的重要举措。活动期间，园区客流持续攀升、交易热度持续走高。广大市民及采购客户对园区品类优势、产品品质、营商服务给予高度评价，进一步夯实了玉湖冷链襄阳园区的品牌口碑与市场地位。下一步，襄阳园区将持续依托各类节庆节点，常态化开展引流促销与品牌推广活动，持续优化营商环境、盘活市场资源、助力商户增收，全力推动园区商贸业态持续繁荣、高质量发展。

当前，冷冻食品市场竞争逐步脱离低价内卷，消费端对产品健康属性、新鲜口感、多元场景的需求持续提升，产品创新与渠道重构成为企业破局的核心抓手，行业正处于转型升级关键阶段。今天，我们就来看看这极致性价比背后的百亿市场。打着“手工制作”“现场烘烤”招牌的烘焙店，为什么客单价越来越高，味道却逐渐雷同？原因之一，在于部分烘焙品牌使用的并非从面粉开始现制的产品，而是以“冷冻面团”“冷冻烘焙”半成品为原材料。门店只需将冷冻面团提前解冻、简单成型，再在明档厨房现烤现卖，就能得到一个“新鲜出炉”的面包。这省去了正常面包制作的诸多工序——打面、发酵、分割、搓圆、整形、最终醒发等，也减少了人力成本。同时，由公司集中采购、统一配送到门店，可以把采购成本压到更低，大幅提升品牌竞争力，从而走通极致性价比路线。一些门店还会推出各种“网红”单品。追根溯源，这些产品往往是以冷冻烘焙产品为基础，再组合其他食材，以达到“创新”和“差异化”的目的。比如，近日爆火的60cm“超长长长长蛋挞”在抖音、小红书、微博、微信等平台刷屏。今年以来，冷冻烘焙工厂店密集涌现，“炉边皮皮”是其中代表。走进炉边皮皮，它和普通面包店给人的感觉差别很大：店里没有烤面包的地方，也没有桌椅供人堂食，最显眼的是沿墙排开的几台大冰柜，里面放着各式面包、蛋糕和甜点。店内约有120多个SKU，其中超过九成是冷冻品，保质期长的可达3—6个月。价格从2.5元的碱水条到9.9元的巴斯克蛋糕不等，多数单品在10元以内。顾客自己拿篮子挑选，到前台付钱后即可离开，全程没有现烤环节。不过，做冷冻烘焙模式的并非只有炉边皮皮。莱卡尔在太仓开出一家面积颇大的烘焙城堡店；一焙一城在上海、常州、昆山、太仓等地开出9家店；早安咚咚在宁波、常州、杭州、佛山也有近10家门店。这些店长得都挺像：无后厨、无现烤区、无堂食，卖的都是冷冻面包和冷冻甜品，价格基本在10元以内。冷冻烘焙生意，正在快速铺开。从市场看，冷冻烘焙近几年增长较快。2025年市场规模约200亿元，年增速超过20%。不过，对大多数消费者来说，冷冻烘焙仍是一个较新的概念。现在进店的顾客，很多是冲着新鲜感来的。要让消费者养成“冰箱里常备冷冻面包”的习惯，还需要不少时间。此外，长保质期产品也面临配料表方面的信任问题。虽然冷冻烘焙技术已经比较成熟，但复热后的口感与新鲜现烤面包仍有差距。这些因素，都会影响消费者的复购意愿。从9.9元任选，到冷冻烘焙工厂店密集开店，冷冻烘焙正在用标准化、去后厨、低价格的方式改写烘焙行业的成本结构。但低价只是入场券。能否把“尝鲜”变成“常买”，把冷冻面包变成家庭冰箱里的日常储备，才是这个百亿市场接下来要回答的问题。

荷美尔食品公司（Hormel Foods Corp.）正在收购Brakebush Brothers LLC，该公司位于威斯康星州韦斯特菲尔德，是一家增值鸡肉加工商，收购价格约为10.6亿美元。“Brakebush是增值鸡肉领域备受尊敬的领导者，100多年来凭借创新、品质和卓越的客户关系赢得了客户的信任，”荷美尔食品临时首席执行官杰夫·埃廷格（Jeff Ettinger）表示。“该公司才华横溢的团队、强大的文化以及差异化的能力，使其成为荷美尔食品的理想选择。我们行业领先的餐饮服务业务一直是增长来源，我们很高兴能够显著扩大我们在增值鸡肉领域的布局。”荷美尔的餐饮服务业务部门近来一直是该公司的一大亮点。该业务约占荷美尔销售额的三分之一，利润的一半。“鸡肉一直是蛋白质领域最具吸引力的增长品类之一，而Brakebush已经打造了一个卓越的平台来满足这一需求，”荷美尔总裁兼候任首席执行官约翰·金戈（John Ghingo）表示。“荷美尔食品通过帮助运营商借助创新、服务和增值解决方案取得成功，建立了强大的餐饮服务业务。我们相信，Brakebush将增强我们的能力，带来额外的规模、专业知识和客户覆盖，以支持我们的长期增长战略。”据荷美尔食品称，Brakebush成立于1925年，过去12个月的净销售额约为12亿美元，运营着五家制造工厂和两个研发实验室。“Brakebush始终是一家以人为本的公司，建立在牢固的关系、共同的价值观以及以正确方式开展业务的承诺之上，”Brakebush董事会主席凯里·布雷克布什（Carey Brakebush）表示。“我们在荷美尔食品身上看到了同样的品质。他们的文化、诚信以及长期增长理念让我们充满信心，相信Brakebush将在未来岁月中继续为我们的员工、客户和社区蓬勃发展。”Brakebush成立于1925年，总部位于威斯康星州韦斯特菲尔德，已确立其作为领先的、非垂直整合的增值鸡肉供应商的地位，服务于遍布全国和区域性运营商的多元化餐饮服务客户群。Brakebush过去12个月的净销售额约为12亿美元，运营着五家生产设施和两个研发实验室。荷美尔食品预计此次收购将带来增长、释放运营协同效应并增强现金流。该公司预计此次收购将从2028财年开始对调整后每股收益产生增厚作用。该公司预计将主要在餐饮服务部门报告Brakebush的运营业绩。荷美尔食品预计此次收购将带来以下战略效益：强化荷美尔食品在增长型蛋白质品类中的地位： Brakebush的加入将显著扩大荷美尔食品在增值鸡肉领域的布局，使该公司能够更有意义地参与蛋白质领域最具吸引力的细分市场之一。为餐饮服务部门的增长打造更广阔的平台： Brakebush既有的直接销售组织、深厚的关系以及品类专业知识，预计将增强荷美尔食品现有的餐饮服务能力和客户覆盖。两家企业合并后，预计将更有能力以高质量的增值蛋白质解决方案服务于全国性和区域性运营商。增添一项声誉卓著、规模可观的资产： 收购一家拥有Brakebush这般规模、声誉和客户忠诚度的领先增值鸡肉企业的机会并不常见。荷美尔食品相信，该公司带来了坚实的资产基础、强大的创新能力以及100多年来建立的深厚客户关系。契合荷美尔食品的长期增长战略： 此次收购体现了荷美尔食品在投资组合管理和资本配置方面严谨有序的方式，并强化了其对具有长期增长潜力的品类、渠道和能力的关注。

上海开创国际与江苏深蓝海洋渔业之间关于“深蓝”号南极磷虾船的四年合作协议，于2026年9月30日到期。据上市公司披露的信息，双方预计无法在到期日之前达成最终方案。协议的核心条款此前已公开：年资产使用费7,850万元人民币，四年合计约3.14亿元、约合4,580万美元；项目收益按开创远洋60%、江苏深蓝40%的比例分配。“深蓝”号于2022年8月完成交付，此后共执行四个南极航次。到期待决的事项有三项：项目累计运营结果的结算、船舶未来的使用或交付安排、以及运营成本的分摊。开创国际同时说明，项目的累计财务结果须待审计结算程序完成之后方能确定——这意味着四个航次以何种盈亏数字收尾，目前还没有定论。“深蓝”号是中国自主建造的专业南极磷虾捕捞加工船，作业水域在南极。南极磷虾渔业由南极海洋生物资源养护委员会（CCAMLR）统一管理，捕捞国须遵守该委员会的配额与通报制度，中国是委员会成员。当前在南极水域开展磷虾商业捕捞的国家主要包括挪威、中国、韩国、乌克兰、智利等。磷虾捕捞有明显的时间约束。受南半球季节与海冰条件限制，实际作业窗口集中在每年1月至8月之间，一艘船一年通常只对应一个完整渔季。四个航次，对应的是四个南半球夏季的作业周期。公开报道显示，“深蓝”号曾在单个渔季将捕捞量首次推高至6万吨以上。四个航次的整体运营成绩低于项目最初预期。公告列出的原因包括：南极作业条件严酷、设备磨合期较长、国际磷虾市场波动、有效作业天数受限，以及远洋运营成本高企。开创国际同时说明，2025年以来随着设备稳定性提升与生产组织改善，日加工量与月产量较此前有所提高。磷虾的下游产品集中在两个方向：磷虾油进入膳食补充剂市场，磷虾粉作为水产饲料原料，是养殖三文鱼等鱼种饲料中色素与蛋白的来源之一。全球磷虾产业的企业集中度较高，挪威 Aker BioMarine 是其中规模最大的一家，其合并交易已于本周进入完成阶段。产业链上游的企业整合，与“深蓝”号这类作业资产的归属谈判，在同一周内并行推进。南极磷虾渔业的管理框架核心，是 CCAMLR 的触发式配额机制：某一作业分区内的捕捞量达到预警阈值后，该分区当年即行关闭，渔船须转向其他分区。这一机制使磷虾船的作业规划高度依赖分区开放节奏与海况窗口，单船一个航次内可作业的实际天数被直接压缩。磷虾粉的市场去向与水产养殖直接相关，它既提供饲料蛋白，也提供虾青素，用于维持养殖三文鱼与鳟鱼的肉色，处在鱼粉与合成色素之间的一条替代路径上。磷虾油则进入膳食补充剂与宠物营养市场。两个方向的共同点在于，终端产品的价格弹性都低于原料本身的成本波动，项目盈利因而更依赖单季加工量与实际作业天数。中国磷虾捕捞的商业化起步晚于挪威与日本。2010年前后，中国渔船开始在南极水域开展磷虾捕捞作业，此后通过新建专业船提升船上加工能力。这类船舶的资产归属、运营权与销售渠道通常分属不同主体，合作协议的期限与结算安排，直接决定船舶下一个渔季能否按期出海。截至9月30日协议到期，延长租赁、归还船舶、另立合作模式这三种处置路径，均未获得证实。项目累计运营结果的最终数字，取决于审计结算程序的完成时点。