2025年10月22日，受工人和Terminal Cuenca del Plata港口公司之间的劳资冲突影响，乌拉圭有约600个装载牛肉的集装箱（总价值达1.5亿美元）被困在港口无法出运。其中约75至80个集装箱为冷鲜牛肉，保质期仅有90至120天。乌拉圭肉类工业商会主席Daniel Belerati表示，情况极为严峻。冷鲜牛肉买家通常要求在特定日期发货，不会接受已经生产45天甚至50天的产品。如果集装箱持续无法出港，将导致违约、货物损失及财务风险。Belerati指出，屠宰场和银行无法在收不到货款的情况下长期维持运营，包括支付员工工资和税费。目前，蒙得维的亚港口的劳资纠纷已持续三周多，期间多次发生罢工、卡车装卸延误及对新操作系统的争议。劳动与社会保障部（MTSS）已于本周三分别与工人和港口公司进行会谈。Belerati还批评，乌拉圭每个集装箱的港口费用比布宜诺斯艾利斯高50%，比巴西高60%，也高于美洲34个国家，归因于港口“垄断”导致的高成本和物流不可预期。

在10月21日于巴西利亚举行的活动中，巴西森林与农业管理认证研究所（Imaflora）正式推出"牛肉追踪计划"——一项旨在规模化供应可持续肉类的新型零毁林认证体系。该倡议恰逢贝伦COP30气候大会前夕启动，届时巴西畜牧业发展将成为核心议题。作为重要成果，占中国自巴西牛肉进口总量15%的天津中国肉类协会当场承诺，将在2026年6月前采购至少5万吨经认证的零毁林牛肉（相当于2500个20吨集装箱）。该协会代表Livia Zhao指出，随着中国牛肉消费量持续增长，构建清洁供应链已成为行业共识。协会主席邢燕凌进一步预测，未来几年对巴西牛肉需求将增长35%至40%，并强调中国饮食结构正在转型，"年轻一代更倾向牛肉消费，与当前以猪肉为主的主流偏好形成鲜明对比"。该认证体系通过专属标识实现追溯，不对牧场进行直接审计，而是针对屠宰场和皮革加工厂等产业链环节实施年度独立审计。创新性地整合现有标准——若屠宰场符合"合规活牛计划"或"塞拉多协议"等既有标准95%的要求，将自动获得认证资格。Imaflora执行董事Marina Piatto透露，该倡议很大程度上源于中国市场的明确需求："中方需要可持续产品，拥有减排目标，不愿与毁林行为关联。"选择英文命名旨在传递"符合规范"理念，并彰显其国际适用范围。除中国外，推广至欧洲和中东市场也在计划之中。通过沿用现有审计体系避免额外成本，并简化认证标准，该计划有望在国内外市场实现价格稳定供应。Marina指出，认证目标覆盖"全巴西肉类"，目前亚马逊地区70%屠宰场已通过"合规活牛计划"审计，塞拉多地区24家工厂已实施监测审计。预计认证牛肉将于明年第一季度通过零售连锁试点项目登陆巴西市场，对华出口的首批认证牛肉也计划同期发运。巴西农业部特别顾问Carlos Agustin对此评价称，中国对环境问题的关注"有目共睹"，环境保护倡议"值得喝彩"。

乌拉圭农牧渔业部畜牧部长阿尔弗雷多·弗拉蒂近日向本国媒体证实，因在输华牛肉中检出用于防治蜱虫的氟氯脲残留，中国已退回多批乌拉圭牛肉集装箱货物。"部分货物已被退回，其余也存在风险。这是个严重问题，"部长警告称。所幸依托两国良好合作关系，涉事屠宰厂暂未被暂停对华出口资质。乌拉圭农牧渔业部畜牧业服务局局长马塞洛·罗德里格斯进一步向《农村电台》透露，中方要求乌方在限期内提交整改方案以确保合规出口。目前问题货物已完成销毁，同批次合格产品则获准继续流通。罗德里格斯指出，所有从业者尤其是养殖环节必须保持高度警惕："对于会导致药物残留的制剂，必须严格避免在用药期间将牲畜送往屠宰。"他认为仅靠监管不够，正协同技术团队和法律顾问研究在行政规章框架内建立处罚机制。同时，相关部门正在评估优化冷库样本检测流程。为提升监管效能，乌拉圭每年实施8000次牛肉兽药残留检测——弗拉蒂部长强调这一频次"远超南美其他国家，且将继续提升"。在蜱虫防治方面，官方宣布将于11月24日起对蜱虫"红色区域"的6000头牛启动疫苗接种，12月与次年1月实施强化免疫，明年三月评估防控效果。

2025年9月，阿根廷牛肉出口创收4.1亿美元，同比增长37%，显示全球市场需求旺盛。阿根廷出口商联盟（ABC）在月度报告中指出，2025年9月冷鲜与冷冻牛肉出口均价达到每吨5,761美元，较8月上涨4.1%，比2024年9月高出39.8%（去年同期为4,121美元/吨）。尽管出口单价大幅提升，但出口量未同步增长。数据显示，9月共出口71,300吨，比8月和去年同期均下降1.7%。2025年前9个月累计出口量比去年同期减少10%。年初出口表现不佳，较2024年下降近30%，主要受汇率滞后和出口税影响，而出口税将在本月底取消。多种因素使企业未能充分抓住全球需求机遇。其中，汇率波动成为达成交易的一大障碍。此外，出口税的取消本应带来更高利润，却直接推动了活牛价格上涨。“本周带骨牛肉屠宰价已涨至每公斤6,300至6,400比索，但市场上可供屠宰的肥牛越来越少，业务难以为继。”一位主要出口商表示。与此同时，Cañuelas农牧市场母牛价格过去四个月已累计上涨57%。阿根廷肥牛数量持续下降，今年母牛屠宰量因怀孕率提升已同比减少10%，导致肉牛紧缺，推高采购成本，使屠宰企业在副产品价格低迷下利润空间被进一步压缩。就各出口市场而言，ABC报告指出，对欧盟出口量有所回落，但美国进口商支付的价格大幅提升。冷鲜牛肉出口均价达13,170美元/吨，环比上涨23%；冷冻牛肉均价为7,130美元/吨，环比增长5%。中国依旧是最大出口市场，9月占比达69%，包括带骨肉产品。9月共向中国出口3万吨无骨冷冻牛肉，2025年前5个月月均出口1.7万至2.5万吨。2025年前九个月累计对华出口22.94万吨，同比减少21%。不过，中国对阿根廷以外供应商的采购却在增长。同期巴西对华相关牛肉出口增长22.3%，澳大利亚更是大增48%。

2025年9月，阿根廷牛肉出口创收4.1亿美元，同比增长37%，显示全球市场需求旺盛。阿根廷出口商联盟（ABC）在月度报告中指出，2025年9月冷鲜与冷冻牛肉出口均价达到每吨5,761美元，较8月上涨4.1%，比2024年9月高出39.8%（去年同期为4,121美元/吨）。尽管出口单价大幅提升，但出口量未同步增长。数据显示，9月共出口71,300吨，比8月和去年同期均下降1.7%。2025年前9个月累计出口量比去年同期减少10%。年初出口表现不佳，较2024年下降近30%，主要受汇率滞后和出口税影响，而出口税将在本月底取消。多种因素使企业未能充分抓住全球需求机遇。其中，汇率波动成为达成交易的一大障碍。此外，出口税的取消本应带来更高利润，却直接推动了活牛价格上涨。“本周带骨牛肉屠宰价已涨至每公斤6,300至6,400比索，但市场上可供屠宰的肥牛越来越少，业务难以为继。”一位主要出口商表示。与此同时，Cañuelas农牧市场母牛价格过去四个月已累计上涨57%。阿根廷肥牛数量持续下降，今年母牛屠宰量因怀孕率提升已同比减少10%，导致肉牛紧缺，推高采购成本，使屠宰企业在副产品价格低迷下利润空间被进一步压缩。就各出口市场而言，ABC报告指出，对欧盟出口量有所回落，但美国进口商支付的价格大幅提升。冷鲜牛肉出口均价达13,170美元/吨，环比上涨23%；冷冻牛肉均价为7,130美元/吨，环比增长5%。中国依旧是最大出口市场，9月占比达69%，包括带骨肉产品。9月共向中国出口3万吨无骨冷冻牛肉，2025年前5个月月均出口1.7万至2.5万吨。2025年前九个月累计对华出口22.94万吨，同比减少21%。不过，中国对阿根廷以外供应商的采购却在增长。同期巴西对华相关牛肉出口增长22.3%，澳大利亚更是大增48%。

据INAC数据，2025年10月1日至18日期间，乌拉圭牛肉出口量为11,086吨，比2024年同期（25,970吨）锐减57%，也比2023年同期（17,501吨）下降36%。造成出口大幅下滑的主要原因，是蒙得维的亚港口TCP集装箱码头因工会与企业间的劳资冲突，导致装卸作业中断。当前约有600个牛肉集装箱滞留港口，货值达1.5亿美元，其中75到80个为冷鲜牛肉集装箱，保质期仅90至120天。乌拉圭肉类工业商会主席Daniel Belerati表示，当前局势极为危急。如果港口问题迟迟不能解决，部分业内人士认为不得不暂停生产。与此同时，通过其他港口出口的方案因成本过高和物流能力有限而不可行，这也影响了乌拉圭对外合同的履约能力。

2025年10月22日，正如在近期德国科隆Anuga展会上所预期的，犹太节日休市后，以色列市场新一轮牛肉采购业务以更高价格成交。进出口市场的消息人士证实，下周起，巴拉圭至少有四家工厂将恢复对以色列出口，冷冻前腿部位牛肉FOB参考价为每吨7,500美元，比此前交易价上涨7%（即每吨高出500美元）。另有消息称，巴西出口到以色列的参考价同样为每吨7,500美元。乌拉圭方面，常规犹太认证（kosher regular）牛肉的参考价为每吨8,500美元，比前期上涨500美元，特殊认证牛肉价格则达到每吨9,500美元。阿根廷的价格区间更广，具体取决于工厂的声誉和产品质量，常规犹太认证牛肉FOB价格在每吨10,000至10,200美元之间，涨幅800美元，顶级品牌产品价格高达每吨10,500美元，而部分饲喂期达150天的工厂产品价格则达到每吨11,000美元。部分以色列派驻的分割认证团队将在下周抵达这些国家，另一些则计划在11月初到达。

2025年9月，阿根廷冷鲜与冷冻牛肉出口总量达71,327吨（产品重量），出口额为4.109亿美元。虽然该月出口量较上月下降1.7%，同比2024年9月减少1.9%，但2025年7-9月和2024年8月，是自2010年以来阿根廷牛肉单月出口量仅有的四次突破7万吨。从出口额来看，2025年9月环比增长2.3%，同比大幅增长37.2%。牛肉出口均价达到每吨5,761美元，比上月上涨4.1%，为2022年8月以来最高。分品类看，9月冷鲜牛肉均价为每吨11,720美元，冷冻牛肉为每吨4,724美元。2025年前九个月，阿根廷牛肉出口累计521,620吨，同比下降9%，但出口总额却达到27.65亿美元，同比增长24.6%。2025年前九个月的平均价格为每吨5,300美元，比2024年同期高出37%。9月阿根廷对中国出口牛带骨及牛骨17,700吨（3,810万美元），无骨牛肉31,600吨（1.593亿美元），合计占当月总出口量的69.1%。2025年前九个月，中国吸收了阿根廷近七成出口牛肉（69.7%），但无骨牛肉累计进口229,439吨，为2019年以来同期最低水平。2025年前九个月，欧盟（含英国、EFTA）、以色列和美国自阿根廷进口牛肉均创2019年以来新高。欧盟（含英、EFTA）进口44,833吨，比去年同期增长15%，为近七年最高。以色列进口39,436吨，比去年同期增长9.4%，持续刷新纪录。美国2025年前九个月进口29,014吨，比去年增长8.5%，为自2020年恢复进口以来最高纪录。自7月以来美国进口量温和增长，9月进口量明显跃升，达3,936吨（冷鲜牛肉776吨，冷冻牛肉3,160吨），较8月增长近27%，但仍未超过2月创下的历史高位。