巴西农业和畜牧部（ MAPA ）于 2025 年 6 月 18 日向世界卫生组织（ WOAH ）提出了巴西商业家禽农场免于禽流感的正式声明。以下是来自巴西农业和畜牧部的声明： 6 月 18 日， 巴西农业与畜牧部（ MAPA ）正式告知世界卫生组织（ WOAH ）：根据国际协议规定， 巴西的卫生无疫恢复期已经结束。随着这一通知的发出， 巴西的商业农场已经没有高致病性禽流感（ HPAI）。2025年 5 月 16 日，位于黑山市（南大河州）的一农场被证实在巴西的商业家禽农场中首次也是唯一一次发现一例禽流感病例。5 月 22 日，该农场完成消毒程序后巴西立即进入了 无疫恢复期。随着无疫恢复期的结束和没有新的疫情报告， 巴西全国完成了所有必要的卫生行动， 再次恢复了商业家禽农场没有禽流感的状态。¨我们不会庆祝危机， 但必须承认我们的卫生防疫系统强大，它以完全透明和高效的方式做出了反应。我们遵循了所有的规程，控制了疫情；现在我们正以负责任的态度逐步恢复对外贸易， 这展示了巴西兽医服务系统的实力。¨巴西农业和畜牧部部长卡洛斯说到。农业和畜牧部（ MAPA ）的动物卫生局以技术和透明的方式向世界卫生组织（ WOAH ）进行了全程通报。从一例禽流感病例发现开始、 无疫恢复期进度跟踪到宣布疫情结束，所有的步骤都有完整记录；这些为与巴西有贸易来往的国家，他们的政府部门此后做出决策奠定了坚实的技术基础。此外， 巴西农业和畜牧部（ MAPA ）已经在通知对巴西家禽出口实施临时限制的国家和市场，目的是尽快恢复国际贸易。¨今天 6 月 18 日，标志着卫生无疫恢复期的结束，疫情紧急应对工作暂时告一段落；同时我们正式宣布巴西家禽商业农场无禽流感。这不仅加强了我们卫生防御系统的可信度，也是朝着重新开放市场和出口正常化迈出的重要一步。¨负责动物卫生防疫的巴西农业和畜牧部副部长古拉特强调说。官方声明链接： 这份来自巴西农业和畜牧部（MAPA)的声明恢复了巴西的卫生地位：标志着巴西根除了整个家禽养殖史上唯一的一次商业农场的禽流感病例，巴西是世界上最大的鸡肉出口和和第二大生产国。这是加快谈判，恢复巴西对目前仍受到某种限制或者暂停出口的国家和市场的决定性的一步。鉴于此，巴西动物蛋白协会 ABPA 强调：我们对恢复出口和物流迅速匹配充满信心；巴西始终坚持全球的食品安全供应。

2025 年 5 月，我国猪、牛、羊、禽等肉类进口总量为 51 万吨，同比下降 7 .9%，仍保持自今年 2 月以来的低位运行态势，主要受到牛肉进口规模明显萎缩的拖累。羊肉、禽肉进口量虽呈现逐月下滑的趋势，但 1-5 月累计进口量超过去年同期水平；猪肉进口继续保持稳定。一、牛肉5 月进口牛肉 19 万吨，在过去的 24 个月中第二度跌破 20 万吨大关。不过随着巴西、澳大利亚等主要进口来源地在 4 至 5 月对华出口均步入高峰期，预计 6 月 /7 月的牛肉进口到货量将有所恢复。今年 1-5 月累计牛肉进口量为 109 万吨，比去年同期减少了 14 万吨（ -11.7% ）；但相比 2023 年同期的 99 万吨，仍有 10 万吨、即 10.1% 的增长。总体而言，今年以来的牛肉进口规模相对较为适宜，既保证了市场的供应，又避免了过度的价格竞争。1-5 月牛杂碎累计进口约 1 万吨，较去年同期减少了约 1 万吨。进口价格方面： 5 月牛肉进口吨均价 为 37,535 元，连续第二个月小幅上涨。从下图可以看出，今年牛肉进口均价明显高于去年同期水平，但与 2023 年的同期价格几乎相当，走势相近。但与 2023 年在 7 月以后大幅下跌所不同的是，牛肉进口价格预计将在今年的剩余月份中在全球主要生产国供应减少而全球牛肉需求稳定的支撑下继续走强。二、猪肉5 月猪肉进口 9 万吨，为近三年以来的正常月度水平。在国内猪肉供应总体供大于求的情况下，猪肉的进口量保持了稳定。1-5 月猪肉累计进口量 45 万吨，同比还增长了约 3 吨。5 月猪杂碎进口 11 万吨，连续三个月超过 10 万吨；前五个月累计进口量约为 51 万吨，略高于去年同期水平。受国内刚需的支撑，猪杂碎进口量预计将长期维持高位。进口价格方面， 5 月猪肉进口吨均价达到 14813 元，扭转了连续两个月下跌的趋势。从下图可以看出， 1-5 月猪肉进口价格的走势与前两年同期非常相似，与前两年的平均水平大致相当。三、羊肉5 月羊肉进口量为 35,001 吨，连续第二个月环比下降。然而，今年前 5 个月中有 4 个月羊肉进口实现了同比增长， 183,962 吨的累计进口量较之去年同期增长了 9032 吨，并接近于 2023 年 1-5 月 186,189 吨的历史同期高水平。5 月羊肉进口吨均价 26872 元，较上月有小幅下跌。今年 1-5 月羊肉进口价格一直在去年年底达到的阶段性高位附近运行，并有望 在主要进口来源地澳大利亚、新西兰因进入供应淡季但需求异常旺盛而导致羊肉价格屡屡刷新纪录的推动下，冲击 2023 年 6-7 月达到的历史高位。四、禽肉5 月禽肉进口 29,678 吨，较去年同期下降 25.5%，并终止了连续 4 个月同比增长的纪录。随着巴西 5 月因禽流感被全境对华禁运而泰国等其他国家在短期内无法填补巴西留下来的缺口，预计在 6 月及以后的数月中禽肉进口量会有进一步的下降。1-5 月累计进口量 168,672 吨，较去年同期增长 10.1%，但仅相当于 2023 年同期进口量的 55%。5 月禽肉进口吨均价 19479 元，连续第二个月反弹。与其它肉类相似，今年以来禽肉进口价格在过去两年价格水平的中间位置运行，后期预计将向 2023 年靠拢。

巴西禽流感疫情持续28天零新增，计划向世界动物卫生组织申报无疫状态 据巴西媒体报道，截至本周三（18日），巴西已连续28天未在商业养殖场发现新的高致病性禽流感（HPAI）病例。这一无疫期统计始于南里奥格兰德州蒙特内格罗市某商业化养殖场完成消杀工作，该地为首例疫情发生地。巴西农业和畜牧业部（Mapa）国际贸易秘书路易斯·鲁阿于周二（17日）向媒体表示，巴西将据此向世界动物卫生组织（WOAH）申报禽流感无疫状态。该声明将同步通报所有巴西禽肉进口国，预计此前实施贸易限制的国家将逐步取消或放宽禁令。据Mapa公布数据显示，目前欧盟等21个国家暂停进口全巴西禽类产品，另有19国仅限制南里奥格兰德州产品，4国将禁令范围限定于蒙特内格罗市。巴西动物蛋白协会（ABPA）统计表明，5月巴西禽肉出口量较2024年同期下降13%，但大部分产能仍由国内市场消化。自南里奥格兰德州疫情发生后，Mapa共对六起商业化养殖场疑似病例展开调查，涉及圣卡塔琳娜州伊普米林、托坎廷斯州阿吉亚诺波利斯、米纳斯吉拉斯州邦德帕乔，以及南里奥格兰德州安塔戈尔达、韦斯特法利亚和乌尼昂达塞拉三地。经实验室检测，所有疑似病例均已排除感染。Mapa强调此次禁令仅针对特定区域，与巴西其他联邦州的禽类产品贸易仍正常进行。声明重申，巴西禽肉及其制品的消费与出口均符合安全标准，不存在公共卫生风险。

BRF 宣布，由于周五（ 14 日）在一个非商业散养禽舍确认了一例禽流感病例，其不得不对位于戈亚斯州一家生产厂内的 74,000 只家禽进行预防性扑杀。该生产厂位于该病例 10 公里监测半径范围内。戈亚斯州农业防御局（ Agrodefesa ）周五确认该市发生一起家禽禽流感疫情，并正在疫情周边 10 公里半径范围内实施紧急监测行动，包括加强对禽鸟、禽蛋和禽类产品流动的密集监控、限制流动、加强卫生屏障以及暂停受影响地区的活禽集市和展览。在圣保罗州， 2025 年的首例禽流感病例也于周五（ 13 日）得到确认，一只野鸭的检测结果呈阳性。该州农业和供应部报告称，由于该疾病是在野生鸟类中发现的，因此不会禁止禽肉和蛋类的出口，圣保罗州和巴西在世界动物卫生组织（ WOAH ）前的卫生状况也不会改变。事发地点 10 公里半径范围内没有禽类养殖场，并已在该区域开展流行病学监测行动，以识别禽鸟中可能出现的死亡或症状。在 6 月的前两周，巴西鸡肉出口量较去年同期下降了约 25%。在 5 月份，自 16 日报告首例禽流感病例以来，出口部分受到影响，下降了 13%。相关进口国，如中国和欧盟，仍维持对来自巴西全境禽类产品的进口禁令。墨西哥已将此前针对巴西全国的禁运范围缩小至商业家禽养殖场发现该疫情的南里奥格兰德州。阿联酋和日本则将出口禁令限制在位于南里奥格兰德州蒙特内格罗市，该市正是 5 月疫情焦点养殖场的所在地。

海关总署 农业农村部公告2025年第120号（ 关于防止马耳他部分地区新城疫传入我国的公告 ），以下为公告内容： 海关总署 农业农村部公告2025年第120号 世界动物卫生组织（WOAH）近日发布信息，马耳他南部区（Nofsinhar）有新城疫疫情。为防止疫情传入，保护我国畜牧业安全和生物安全，根据有关法律法规规定，现公告如下：一、禁止直接或间接从马耳他南部区输入禽及相关产品（源于禽未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品）。二、禁止寄递或携带来自马耳他南部区的禽及相关产品入境，一经发现一律作退回或销毁处理。三、来自马耳他南部区的进境船舶、航空器等运输工具上卸下的动植物性废弃物、泔水等，一律在海关的监督下作除害处理，不得擅自抛弃。四、对边防检查等部门截获的非法入境的来自马耳他南部区的禽及相关产品，一律在海关的监督下作销毁处理。五、凡违反上述规定者，由海关依照《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。六、各级海关、各级农业农村部门要分别按照《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定，密切配合，做好检疫、防疫和监督工作。本公告自发布之日起实施。特此公告。海关总署 农业农村部 2025年6月9日

2025年6月12日，海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》： 新增美国猪肉、禽肉企业自 2025年6月12日及之后生产的符合中国要求的肉类产品输华。其中83家禽肉企业，23家猪肉企业。新增猪肉企业： 48298、 47558、 2126、 V2987、 V20210、 20AE、 2232、 710、 47797、 V2857、 V3720、 40441、 V2977、 5540、 V3002、 V3158、 1055、 5694A、 V34095、 199V、 V2783、 V3358、 19113N； 新增禽肉企业： P248A、P53859、P48098、V748、P199V、V2783、V3358、P21196、P210、V48194、P40441、P7839、V20520、P404A、P2617、V2142、P47824、P20923、P8993、P5694、P19113A、P4651、P65、V47986、V3157、P20758、P533、V34244B、V20210、P33901、P18951、V1827、V3191、P6492、P32006、V2152、P27462、V3363、V1808、V1979、P40373、V2396、P5281A、P4159、V2987、V2406、P5837、V2013、V32006A、P3103、V39991、V319、V2048、V47941、V393、V20968、P18888、P916、P7322、P9165、V47798A、P47797、P48098E、V3002、P2260T、P486、V19687、P3103A、V3103B、V1768、P1012、P17807、P20287、V46197、P48298、P369、P2126、P33944、P6137B、P27505A、P5694A、P1319、V83。此次新增获准对华出口的83家美国禽肉企业中，有少数几家可向中国出口02章（ 肉及食用杂碎 ）、05章（其他动物产品）及16章（加工肉制品）产品，其余企业可输华产品仅限于16章（即经过熟制加工的肉类制品）。由于美国很多州存在会禽流感疫情，所以这些州的企业无法对华出口生禽肉;而熟制禽产品则不受禽流感的影响。

畜牧产业经济观察 1—4月，畜产品进口量391.0万吨，同比增0.4%。进口额136.7亿美元，同比增3.5%。出口量65.4万吨，同比增21.2%，出口额22.8亿美元，同比增15.0%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大1.6亿美元，增幅1.5%。（一）肉类肉类、杂碎进口均下降。1—4月，肉类及杂碎进口量合计215.9万吨，同比降2.9%；进口额78.5亿美元，同比降0.2%。其中，肉类进口153.8万吨，同比降3.9%；进口额62.2亿美元，同比降0.6%；杂碎进口62.1万吨，同比降0.4%；进口额16.3亿美元，同比增1.1%。1.猪肉进口增加。1—4月，进口猪肉及杂碎75.6万吨，同比增1.8%；进口额15.8亿美元，同比增3.5%。其中，猪肉进口35.6万吨，同比增3.8%，进口额7.2亿美元，同比增7.5%。主要来自西班牙、巴西、智利、加拿大和荷兰等国，分别占到进口总量的26.4%、19.1%、8.3%、7.7%和7.5%，合计占比69.0%，其中，从巴西进口同比降23.8%，从西班牙、智利、加拿大和荷兰进口分别同比增1.1%、14.3%、12.1%和16.8%。2.禽肉产品进口、出口均增加。1—4月，禽肉及杂碎进口29.7万吨，同比增6.8%；进口额8.9亿美元，同比增1.4%。其中，禽肉进口13.9万吨，同比增22.6%；进口额3.7亿美元，同比增7.8%。主要来自巴西、俄罗斯、泰国、美国和白俄罗斯等国，分别占进口总量的74.0%、12.0%、9.8%、1.7%和1.3%，合计占比98.8%，其中，从美国进口同比下降58.3%，从巴西、俄罗斯和泰国进口分别同比增25.8%、55.5%和3.5%。1—4月禽肉及杂碎出口18.4万吨，同比增39.3%；出口额3.4亿美元，同比增17.6%；加工禽肉出口14.2万吨，同比增14.8%；出口额5.2亿美元，同比增10.2%。3.牛肉进口下降。1—4月，牛肉进口89.1万吨，同比降10.5%；进口额45.5亿美元，同比降4.6%。进口主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国，分别占进口总量的44.8%、16.8%、12.0%、8.1%和5.5%，合计占87.2%，其中，从澳大利亚进口同比增27.7%，从巴西、阿根廷、乌拉圭和新西兰进口分别同比降5.3%、26.1%、31.1%和30.0%。4.羊肉进口增加。1—4月，进口羊肉14.9万吨，同比增3.3%；进口额5.7亿美元，同比增23.7%。进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭，分别占进口总量的51.9%、47.0%和0.9%，合计占99.8%，其中从新西兰和澳大利亚进口分别同比增3.4%和6.4%，从乌拉圭进口同比降52.7%。（二）蛋类蛋产品以出口为主。1—4月，蛋产品出口5.9万吨，同比增6.4%；出口额1.0亿美元，同比增0.8%。（三）乳制品1—4月，进口各类乳制品95.5万吨，同比增9.2%，折合生鲜乳615.8万吨，同比增13.6%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额43.0亿美元，同比增22.0%。1.婴幼儿配方奶粉。1—4月，婴幼儿配方奶粉进口6.7万吨，同比增16.8%；进口额13.5亿美元，同比增21.4%。主要来自荷兰、新西兰、德国、爱尔兰和法国，分别占进口总量的37.4%、31.1%、12.4%、8.4%和5.6%，合计占94.9%，其中，从法国进口同比降38.7%，从荷兰、新西兰、德国和爱尔兰进口分别同比增21.2%、25.9%、28.9%和28.3%。2.大包粉。1—4月，大包粉进口28.9万吨，同比增2.5%；进口额11.2亿美元，同比增17.8%。进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占88.3%和6.4%，合计占94.7%，其中，从新西兰进口同比增7.0%，从澳大利亚进口同比降6.1%。4月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为4.34元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.94元。3.液态奶、乳清粉和奶酪。1—4月，液态奶进口20.7万吨，同比降6.6%；进口额4.7亿美元，同比增2.2%。乳清粉进口24.4万吨，同比增31.8%；进口额2.9亿美元，同比增30.9%。奶酪进口6.3万吨，同比增10.6%；进口额3.4亿美元，同比增16.7%。

根据最新中国海关总署官网更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，本次新批输华禽肉类共计2家，主要为法国（FR 49.099.029 CE）、俄罗斯（RU-002/ZK01011）。太原市杏花岭区市场监管局开展肉类经营单位专项检查 为强化食品安全全链条监管，切实维护消费者合法权益，近日，太原市杏花岭区市场监管局聚焦肉类产品安全，组织开展专项执法检查行动，通过严核进货查验制度、规范牛羊肉卷标识管理等举措，从源头保障市民“菜篮子”安全。检查中，执法人员采取“查记录、核票据、验资质”的立体化检查模式，细致核查进货票据、供应商经营资质、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证等关键凭证，确保票证信息真实完整、符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《中华人民共和国食品安全法》要求，现场查验商户是否按要求留存肉类产品合格证明文件，供应商资质及产品检验报告是否在有效期内，对检查中发现的问题建立记录，明确整改时限。检查过程中，执法人员还同步开展普法宣传，向商户详细解读《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法规中针对进货查验及散装食品标识的规范，明确法律责任和处罚措施。下一步，该局将持续强化食品安全监管，一方面定期组织商户开展食品安全知识培训，重点提升从业人员规范操作意识和法律素养；另一方面建立“日常巡查+突击检查”长效机制，通过“双随机”抽查、重点时段专项督查等方式，实现对肉类商户的动态化、常态化监管。