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【监管要闻】国务院食安办部署加强暑期、汛期食品安全工作

【监管要闻】海关总署：关于进口老挝鲜食菠萝蜜植物检疫要求的公告

【国际贸易】中国—吉尔吉斯斯坦政府间经贸合作委员会第十七次会议在比什凯克召开

【进口肉类】2026年前6月我国累计进口肉类（包括杂碎）311万吨

【进口水产】今年前五月中国成为俄罗斯软体海鲜第一大进口国

【监管要闻】国务院食安办部署加强暑期、汛期食品安全工作

近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办充分发挥统筹协调作用，切实加强暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群众饮食安全。

通知要求，各地要从严压实主体责任，督促食品生产经营企业加大对食品原料、场所环境、设施设备、加工制作、贮存管理等方面风险隐患的排查力度，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质和霉变生虫等状况；及时清理变质、污染的食品原料、半成品、成品，不得销售污秽不洁、包装破损的食品；恢复生产经营前要全面自查，确保符合生产经营要求。

各地要全面落实监管责任，聚焦旅游景区、农贸市场、城乡接合部、临时安置点等重点区域以及粮食制品、蔬菜、肉制品、水产品等重点品种，强化日常监督检查；对向灾区集中调拨、捐赠、销售的食品以及灾区企业生产销售的食品，视情加大监督抽检力度，发现不合格食品依法下架、召回、销毁；加强饮用水水质和食源性疾病监测，积极防范化解相关风险。

通知强调，各地要加大对生产销售不符合食品安全标准食品、过期食品、霉烂变质食品等违法行为的打击力度，对触碰道德底线、性质恶劣的食品安全违法行为，从严从重从快查处，依法落实“处罚到人”；及时发布食品安全消费提示，引导受灾地区群众切实提高食品安全意识和自我保护能力；加强食品安全舆情监测、研判和预警通报，严格落实值班值守各项制度要求，积极稳妥处置食品安全突发事件。

内容

【监管要闻】海关总署：关于进口老挝鲜食菠萝蜜植物检疫要求的公告

2026年7月20日，海关总署发布公告2026年第102号（关于进口老挝鲜食菠萝蜜植物检疫要求的公告）。

根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署（以下称中方）与老挝人民民主共和国农业与环境部（以下称老方）有关老挝鲜食菠萝蜜输华植物检疫要求的规定，即日起，允许符合相关要求的老挝鲜食菠萝蜜进口。

允许进境商品名称：鲜食菠萝蜜（以下简称菠萝蜜），学名Artocarpus heterophyllus，英文名Jackfruit。

内容

【国际贸易】中国—吉尔吉斯斯坦政府间经贸合作委员会第十七次会议在比什凯克召开

7月17日，商务部副部长兼国际贸易谈判副代表凌激在比什凯克与吉尔吉斯斯坦副总理兼水资源、农业和加工业部部长阿昆别科夫共同主持召开中吉政府间经贸合作委员会第十七次会议。

凌激表示，在两国元首战略引领下，中吉经贸合作保持良好发展势头，双边贸易平稳运行，投融资合作持续深化，标志性经济技术合作项目顺利推进。

双方要不断优化贸易结构，打造服务贸易、数字贸易、跨境电商等新增长点；加强绿色矿产全产业链合作，保护在吉中资企业合法权益；用好各类投资平台，探索以市场化的方式开展股权投资合作；加快中吉服务贸易和投资协定谈判，推动建立中国—中亚经贸制度安排，促进区域经济合作。

阿昆别科夫表示，中国是吉最大的贸易和投资伙伴，吉方高度重视发展对华经贸关系，愿与中方进一步深化交通物流、资源开发、新能源建设、农产品加工、金融等领域交流合作，吉政府将为中国企业赴吉投资兴业创造良好营商环境。

会后，双方共同签署会议纪要。

内容

【进口肉类】2026年前6月我国累计进口肉类（包括杂碎）311万吨

2026年7月18日，海关总署网站发布6月中国肉类进口详细数据，数据显示6月中国进口肉类（包括杂碎）53万吨，同比下降0.2%。

2026年1-6月，我国累计进口肉类（包括杂碎）311万吨，同比下降3.0%。

其中进口牛肉及牛杂碎157万吨，同比增长19.0%；进口猪肉及猪杂碎98万吨，同比下降14.4%；进口羊肉16.99万吨，同比下降20.2%；进口禽肉15.52万吨，同比下降25.0%。

内容

【进口水产】今年前五月中国成为俄罗斯软体海鲜第一大进口国

俄农业出口中心称，今年1至5月，中国成为俄罗斯软体海鲜第一大进口国，进口额超1200万美元；韩国位列第二，进口额超300万美元；白俄罗斯位列第三，进口额超200万美元。

统计数据显示，1至5月（未纳入欧亚经济联盟5月数据），俄罗斯软体海鲜出口规模实现增长，累计出口约3900吨，出口总额超1900万美元，出口创收较2025年同期增加22%。

除冷冻扇贝、鱿鱼、墨鱼等出口主力品类外，其它软体水产、粗细加工贝粉及贝类颗粒制品均有出口。

内容来源: 黑龙江省对俄经贸合作平台（材料：花花）本期编辑：Alice进口食品遇到问题?优顶特来帮你!

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牛奶产量758.5万吨，全产业链产值突破3000亿元！

内蒙古奶业向新图强“挑大梁”。

2022年下半年以来，当行业周期调整、消费结构转变、企业转型“三期叠加”，我国奶业发展面临奶价倒挂、牧场退出、乳制品销量下降等阶段性挑战。

内蒙古作为我国奶业最大生产区，是转型攻坚的重要战场，在各级党委、政府支持下，众多乳企主动优化战略布局、积极应对行业周期，围绕全产业链调结构、降成本、强科技，统筹国内外市场，推动我国奶业从“保卫战”走向“阵地战”。

政企协同发力下，2025年，内蒙古牛奶产量758.5万吨，约占全国总产量的五分之一，连续8年居全国首位；规上乳制品产量473.6万吨，连续4年居全国首位；乳品加工产值超过2000亿元，全产业链产值突破3000亿元。

奶业高质量发展不断迈上新台阶，推动头部企业加速将发展触角延伸至全球市场。

截至目前，伊利已在全球建成77个生产基地、15个创新中心，与2000余家全球供应商达成深度战略合作；2025年上半年，蒙牛旗下冰淇淋品牌艾雪在印度尼西亚年营收突破20亿元，市场占有率稳居当地第一，如今艾雪已完成非洲和拉美两大区域市场的业务架构搭建。

今年，我国奶业再迎利好。

国家统计局数据显示，2026年上半年，全国牛奶产量1909万吨，同比增加44万吨，增幅为2.4%，创历年同期新高，且首次突破1900万吨。

内蒙古自治区农牧厅厅长郭占江说，内蒙古抓机遇迎挑战，积极应对奶业长期存在的原料奶成本偏高、深加工不足、全球市场布局不充分等结构性现状。“在奶业下行周期，内蒙古奶业未出现大起大落，稳住了我国奶业基本盘，助力中国奶业逐步由大到强。”郭占江说。

呼和浩特市伊利敕勒川生态智慧牧场挤奶车间奶价走低，部分牧场面临亏损风险，需要降低原料奶生产成本，提高平均产奶量和质量。

对此，内蒙古迭代升级喂养模式，完善优化管理举措，深挖奶业降本潜力。

精细化喂养，精准管控实现降本提效。

饲料成本是决定牧场经营效益的关键。

中国圣牧有机奶业有限公司是我国最大的有机乳品企业，目前奶牛存栏14.7万头。

公司总裁张家旺介绍，公司持续推进牛群结构优化与精细化饲喂管理，2025年成年母牛平均产奶量达12.4吨。

有机原料奶作为核心品类在销量与盈利两端展现出抗压韧性。

精细化喂养的成效，也离不开行业龙头的技术赋能与成果共享。

伊利集团液态奶事业部副总经理王勇利介绍，伊利打造高青贮日粮饲喂模式、研发复合青贮技术等，免费向全行业推广。

2025年高青贮日粮饲喂模式在163座牧场应用，推动公斤奶成本下降近0.1元。

种养结合，资源循环重构成本优势。

记者了解到，包头市骑士乳业有限责任公司构建起农、牧、乳、糖四大板块循环发展模式：农业种植苜蓿、青贮玉米供给自有牧场，牧场粪污无害还田提升土壤肥力，糖业副产品作为饲料反哺牧业。

公司总经理助理程明表示，企业争取各环节资源不浪费，粗饲料自给自足，同时采取以销定产模式精准把控产能，规避库存积压风险。

数字化管理，智慧决策驱动高效转型。

位于呼和浩特市托克托县的古城牧场，创办之初有630头奶牛，如今发展成为存栏1.1万头的现代化智慧牧场。

牧场依托伊利卫星遥感农业大数据平台，实现饲草从种到收全过程科学管理。

2025年公斤奶成本较上一年降低0.22元，奶牛日平均产奶量由2020年的27公斤提升至38公斤。

内蒙古自治区农牧厅副厅长赵玉生介绍，今年一季度，全区奶牛存栏155.2万头，同比下降4.1%，但牛奶产量达159.1万吨，同比增长2.1%。

有效应对奶价走低压力。

从“一杯奶”到“一块酪”走进位于呼和浩特市和林格尔乳业开发区的内蒙古草原红牛生物科技股份有限公司，红色机械臂灵活翻转，精准完成奶酪的分装定型工序，“咔嗒”声里，一块块奶酪码放得井井有条。

公司董事长王占彪介绍，公司二期项目投资超1亿元，建设奶酪数字化车间，实现“奶酪加工—奶酪粉生产—奶酪零食制造”全链条生产。

一家企业的探索，是整个行业的共识——调整乳品结构，聚焦精深加工延长产业链，是应对世界奶业竞争，开辟国内外市场的另一重要举措。

长期以来，我国奶业产品结构为液态奶产量多、高温灭菌乳消费占比高，固态及半固态乳制品、巴氏鲜奶、乳铁蛋白等精深加工产品少，乳制品进口多出口少、原料奶过剩。

海关数据显示，2025年我国乳制品出口20.38万吨，进口268.43万吨。“由于深加工不足，乳清蛋白、乳铁蛋白、D90脱盐乳清粉等高附加值产品依赖进口，如果实现更多国产替代，我国奶业将迎来更快复苏和发展。”王勇利说。

奶酪是提升奶业附加值的突破口之一。

来到伊利集团旗下的伊家好奶酪公司，今年3月投产的年产1万吨原制马苏里拉奶酪生产线正在运行。

公司生产副总经理张立岩表示，从马苏凝乳块到冷冻车达原料均为公司自主研发，实现了原奶到终端原制奶酪全链自主可控。

2025年，蒙牛集团旗下专注奶酪产业的妙可蓝多公司推出覆盖全年龄段的产品。“成长酪乳”“捷捷高奶酪小金袋”等产品以高钙配方补充儿童营养；“奶酪小三角”“奶酪坚果脆”以低卡轻负担回应健康需求。

公司当年营收56.32亿元，同比增长16.29%。

精深加工也延伸到中小企业。

内蒙古旭一牧业有限公司董事长张继新介绍，公司原本生产、销售原料奶，为解决原料奶难卖情况，开始转型生产稀奶油、干酪素等乳制品，国内外市场销路逐步打开。

乌兰察布市兰格格乳业有限公司则专注草原低温酸奶。

公司技术研发中心总经理姚凯介绍，公司从草原菌种样本中筛选、分离特色乳酸菌，自有菌种库保藏近2000株，已有20余株适用于酸奶生产的菌株实现产业化应用。

2025年，公司全系产品销量超过6195万份。

去年以来，内蒙古还涌现出奶皮子酸奶、奶酪糖葫芦等深加工产品。

赵玉生介绍，当下内蒙古乳制品加工业稳步发展。

由蒙牛牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”成功入选农业农村部新一批企业重点实验室建设名单，为国内乳业唯一获批项目；呼和浩特乳制品集群入选国家先进制造业集群。

截至2025年底，全区地方特色乳制品加工企业达79家、手工坊2053家，产值超50亿元，奶业多元化加工格局初步形成。

创新力量注入奶业全链条科技创新，是奶业迈向高质量发展的关键引擎。

内蒙古自治区农牧厅奶业处负责人郝璐表示，当地创新的焦点主要集中在奶牛、饲草育种等关键环节。

在种源自主攻坚方面，蒙牛依托2022年起实施的“中国百万奶牛基因改良计划”，联动旗下牧业公司建成国家级核心育种场2座，筛选核心牛群超4万头，培育优质种公牛45头，推广优质性控冻精超50万剂。

自研“现代1号”奶牛基因芯片，在通辽建成年产能5万枚的胚胎实验室。

呼和浩特的赛科星集团同样深耕育种赛道，其自主研发的“育种1号芯片”实现了高产抗病奶牛基因组检测技术自主可控，过去需要数年完成的种公牛筛选如今仅需40余天。

赵玉生介绍，截至2025年底，内蒙古育种企业已达13家，在全国畜牧总站乳用种公牛遗传性能评估中，入选前100名的荷斯坦种公牛达43头，数量居全国首位。

饲草育种、微生物种质创新方面也同步发力。

郝璐介绍，2025年，内蒙古自治区科技重大专项“生产生态兼用型多抗优质牧草新品种选育”项目取得突破，成功审定登记“蒙农1号加拿大披碱草”“晋北偏穗鹅观草”“哈素海野大麦”等3个多抗优质牧草新品种，为填补草畜产业粗饲料缺口提供解决方案；与此同时，内蒙古农业大学和科拓集团共建的乳酸菌种质资源库，已实现5万余株菌株的妥善保藏，规模位居全球前列，正逐步成长为功能型乳制品创新的“芯片”。

在合成生物研发方面，蒙牛集团党委副书记、高级执行总裁李鹏程介绍，集团自主研发的母乳低聚糖通过国家审批，是首批获批企业中唯一的中国企业，为中国婴儿配方奶粉赢得了配方自主权，乳铁蛋白、母乳低聚糖等核心配料高度依赖进口的局面正在改变。

科技创新的触角还延伸到设备、检测等领域。

呼和浩特市农牧局副局长吕莉华举例，装备端，当地干酪加工装备实现国产化突破，连续式干酪拉伸一体机产能达50kg/h，成本降低30%；检测端，嗜冷菌可视化检测方法将传统数天的检测时间压缩至45分钟内，并实现实时、现场监控，筑牢乳制品安全屏障。

科技创新的成果，离不开人才做支撑。

伊利于呼和浩特牵头建设的国家级乳业技术创新中心是典型代表，这里集聚10多位院士、1000多位核心科研人员以及超5000人的全产业链创新队伍，累计开展科研任务316项、专利申请185件，在高效分离制备乳铁蛋白和β-酪蛋白技术等方面取得一批标志性创新成果。

截至2025年底，伊利累计获得国内外发明专利授权1049件，居世界乳企第二位、中国乳企第一位。

伊利集团副总裁韩飞说：“公司自主掌握的‘活性智护杀菌’‘晶态定向调控’等技术水平全球领先。”政策“组合拳”助力奶业破局突围企业自力更生，政策兜底赋能。

配合国家一系列支持政策，内蒙古自治区打出补贴激励、金融活血、市场疏导的“组合拳”，密集推出“奶9条”“奶33条”“新奶9条”等政策。

2022年以来全区累计投入财政资金49.2亿元用于奶业纾困，让奶业发展更安心。

完善补贴降成本。

近年来，自治区将优质苜蓿种植补贴提高至1000元/亩，对奶畜养殖场饲草料收储按50元/吨全覆盖补贴；育种方面，对培育优秀种公牛的育种企业给予每头50万元至100万元奖励，对新创建的国家、自治区级奶畜核心育种场分别给予300万元、200万元奖励；针对乳企喷粉库存高企，每年3至8月按照生鲜乳收购量的10%，每吨补贴1000元；鼓励精深加工方面，对精深加工企业按设备投资总额的10%给予最高5000万元补贴。

金融活水保运转。

2024年7月，自治区推出“金融8条”，2025年协调金融机构为牧场企业提供31.6亿元贷款。

呼和浩特市建亭牧场负责人薛建挺说，去年近500万元的贷款即将到期，银行展期政策缓解了现金流压力。

同时，自治区聚焦风险防范，在4个盟市试点开展生鲜乳价格指数保险，为96家场户赔付1402万元。

品牌建设拓市场。

内蒙古高度重视奶业品牌建设，积极培育品牌企业、品牌产品。

赵玉生介绍，自治区农牧厅和各盟市、旗县区常态化组织乳品企业开展品牌传播、产品推介活动。

项目建设扩产能。

2025年，呼和浩特推动建成投产伊利智慧健康谷奶粉三期、奶酪三期，蒙牛乳铁蛋白深加工、九期奶粉等一批重大项目，乳业高质量发展的产业底座更加坚实；引进跨国企业帝斯曼—芬美意的益生菌项目，以乳业为核心的绿色农畜产品加工业产业集群规上工业产值向600亿元迈进。

畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。

国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。

全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。

上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。

二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。

针对上半年农业农村经济总体形势如何？

毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。

第一，夏粮再获丰收。

今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。

夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。

单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。

第二，“菜篮子”产品供应充足。

上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。

生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。

此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。

第三，农业农村经济稳中向好。

上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。

大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。

此外，农村居民收入增速继续快于城镇。

今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。

前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。

通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。

通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。

通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

畜牧产业经济观察 1—5月，畜产品进口量475.4万吨，同比降1.4%。

进口额184.2亿美元，同比增8.1%。

出口量114.1万吨，同比增35.0%，出口额32.8亿美元，同比增12.2%。

畜产品贸易逆差较上年同期扩大10.3亿美元，增幅7.3%。

（一）肉类 肉类和杂碎进口均下降。

1—5月，肉类及杂碎进口量合计257.7万吨，同比降3.5%；进口额107.4亿美元，同比增11.4%。

其中，肉类进口186.1万吨，同比降1.6%；进口额91.4亿美元，同比增20.1%；杂碎进口71.6万吨，同比降8.1%；进口额15.9亿美元，同比降21.4%。

1.猪肉进口减少。

1—5月，猪肉及杂碎进口81.0万吨，同比降15.2%；进口额15.7亿美元，同比降20.7%。

其中，猪肉进口31.5万吨，同比降29.9%，进口额6.3亿美元，同比降30.4%。

主要来自西班牙、巴西、英国、智利和美国等国，分别占进口总量的31.1%、13.9%、8.2%、7.9%和7.0%，合计占比68.1%。

其中，从西班牙、巴西、英国、智利和美国进口分别同比降20.6%、46.4%、12.2%、31.0%和29.5%。

2.禽肉产品进口减少、出口增加。

1—5月，禽肉及杂碎进口24.2万吨，同比降33.3%；进口额7.3亿美元，同比降32.1%。

其中，禽肉进口12.2万吨，同比降27.9%；进口额3.9亿美元，同比降14.1%。

主要来自巴西、俄罗斯、泰国、智利和法国等国，分别占进口总量的79.3%、10.7%、7.3%、1.5%和0.3%，合计占比99.1%。

其中，从巴西、俄罗斯、泰国和智利进口分别同比降22.9%、37.0%、46.6%和1.5%，从法国进口同比增629.0%。

1—5月禽肉及杂碎出口45.9万吨，同比增88.6%；出口额7.2亿美元，同比增63.9%；加工禽肉出口21.4万吨，同比增16.7%；出口额7.7亿美元，同比增14.7%。

3.牛肉进口增加。

1—5月，牛肉进口128.5万吨，同比增18.4%；进口额74.9亿美元，同比增35.0%。

进口主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国，分别占进口总量的56.3%、16.4%、13.6%、5.6%和3.6%，合计占95.5%。

其中，从巴西、阿根廷和澳大利亚进口分别同比增46.3%、18.7%和30.0%，从乌拉圭和新西兰进口分别同比降17.7%和21.7%。

4.羊肉进口减少。

1—5月，进口羊肉13.9万吨，同比降24.6%；进口额6.3亿美元，同比降9.4%。

进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭，分别占进口总量的53.2%、45.8%和0.8%，合计占99.8%。

其中，从新西兰、澳大利亚和乌拉圭进口分别同比降22.4%、27.1%和32.1%。

（二）蛋类 蛋产品以出口为主。

1—5月，蛋产品出口8.5万吨，同比增12.4%；出口额1.5亿美元，同比增14.4%。

（三）乳制品 1—5月，进口各类乳制品117.8万吨，同比增0.2%，折合生鲜乳744.7万吨，同比降0.3%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额55.1亿美元，同比增2.2%。

2026年1-5月乳制品进口数量及同比变化（单位：万吨）乳制品折鲜婴配粉大包粉液态奶（鲜奶）乳清奶酪进口量117.8744.78.233.027.727.69.9同比+0.2%-0.3%-4.1%-2.7%+2.4%-6.8%+21.2% 1.婴幼儿配方奶粉。

1—5月，婴幼儿配方奶粉进口8.2万吨，同比降4.1%；进口额17.5亿美元，同比增0.7%。

主要来自荷兰、新西兰、法国、德国和瑞士，分别占进口总量的42.3%、23.6%、12.3%、11.9%和2.4%，合计占92.5%。

其中，从新西兰、德国进口分别同比降25.3%、11.1%，从荷兰、法国和瑞士进口分别同比增6.5%、109.0%和79.3%。

2.大包粉。

1—5月，大包粉进口33.0万吨，同比降2.7%；进口额12.2亿美元，同比降8.6%。

进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占91.6%和3.5%，合计占95.1%。

其中，从新西兰进口同比增2.5%，从澳大利亚进口同比降51.0%。

5月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为3.70元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.23元。

3.液态奶、乳清粉和奶酪。

1—5月，液态奶进口27.7万吨，同比增2.4%；进口额6.6亿美元，同比增4.3%。

乳清粉进口27.6万吨，同比降6.8%；进口额3.9亿美元，同比增8.3%。

奶酪进口9.9万吨，同比增21.2%；进口额5.3亿美元，同比增18.7%。

7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。

其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。

各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。

畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。

全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。

牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。

禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。

水产板块整体行情向好，价格集体走高。

淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。

海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。

蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。

纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。

综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。

结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。

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今日猪价全景（7月16日）北方、华东全面止跌反弹，华中西南持续偏弱，短期调整周期收尾，猪价迎来修复窗口结合肉交所7月16日110kg标准生猪报价数据来看，经过连续三日全域深度回调后，国内猪价迎来明显分化修复：华东、华北、东北全线翻红上涨，甘肃同步走高，海南继续维持涨势；华中、西南仍延续弱势下行，广东、福建、浙江、陕西保持平稳。

本次北方、华东集体止跌，标志着前期集中出栏压力基本释放完毕，短期市场拐点显现，下半年猪肉震荡上行主线逻辑不变。

（一）强势反弹上涨板块华东大面积回暖上海、安徽、江苏、山东同步上涨 0.1 元 / 斤；福建、浙江价格持平。

华东前期集中出栏潮基本结束，屠企为补足库存主动抬价收猪，市场挺价情绪回升，区域率先启动修复行情。

华北四省全线上涨北京、天津、山西、河北统一上涨 0.1 元 / 斤。

北方前期跌幅较深，养殖户出栏意愿大幅减弱，场内可售肥猪收紧，屠宰场加价收猪，华北成为本次反弹主力区域。

东北三省同步走强黑龙江、吉林、辽宁全部上涨 0.1 元 / 斤，前期恐慌性抛售基本停歇，市场流通生猪货源减少，价格同步修复。

西北分化，甘肃逆势上涨甘肃上涨 0.1 元，陕西维持平稳。

此前全国跌幅最大的甘肃，经过连续降价后散户惜售情绪抬头，供给收缩带动价格小幅回升。

海南持续独立走强海南再度上涨 0.1 元，报价 6.4-6.6 元 / 斤，持续稳居全国猪价天花板。

暑期旅游客流持续释放，本地肉类刚需旺盛，供需偏紧格局持续支撑价格走高。

（二）维持平稳、无波动省份华东福建、浙江；华中河南；华南广东；西北陕西，本地供需相对均衡，无集中出栏、抢猪行为，报价保持稳定。

（三）仍处于下跌通道区域华中多省持续走弱湖北、江西、湖南各跌 0.1 元，区域养殖户出栏节奏偏慢，供给短期依旧宽松，终端消费提振力度不足，价格尚未开启修复。

西南四省全线飘绿重庆、四川、云南、贵州同步下跌 0.1 元，西南作为传统低价产区，前期价格洼地叠加本地出栏量稳定，短期缺乏上涨动力，持续弱势运行。

华南广西小幅回落广西下跌 0.1 元，两广需求分化，广东价格维稳、广西供给宽松，走势持续偏弱。

当前全国生猪主流成交价区间 5.0~6.6 元 / 斤，海南为全国价格高地，川渝、贵州跌至 5.0 元区间，南北区域价差依旧显著，市场呈现 “北涨南弱、东修复西低迷” 的分化格局。

今日反弹的核心驱动逻辑1、连续三日集中出栏潮基本出清，市场短期供给大幅收缩7 月 13-15 日全国大范围集中抛售压栏生猪，经过三天集中释放后，北方、华东养殖户出栏意愿大幅降低，恐慌清栏行为基本消失，屠宰场到场生猪量明显下滑。

为保障白条加工库存，屠企主动上调收购价，直接带动多省同步反弹。

2、前期跌幅透支下跌空间，市场惜售情绪快速升温华北、东北、华东前期累计下跌幅度较大，生猪价格回落至养殖户心理底线，散户不再跟风卖猪，适度压栏观望等待价格修复，流通端肥猪供给收紧，支撑本轮反弹行情落地。

3、区域消费差异造成市场分化上涨区域：北方、华东生鲜刚需稳定，叠加海南暑期旅游消费爆发，需求端形成支撑；弱势区域：华中、西南高温压制本地鲜肉走货，终端消化速度缓慢，叠加本地出栏稳定，暂无涨价基础。

4、屠宰企业补库需求助推短期涨价经过三天低价收猪，多数屠宰企业冻品、白条库存消耗到位，进入补库周期，主动加价收猪，进一步放大北方、华东的反弹力度。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7月16日国内猪价走出明显分化修复行情，华北、东北、华东全线止跌上涨，叠加海南、甘肃同步走高，宣告为期三日的集中出栏调整周期基本收尾；仅华中、西南、广西维持弱势下行。

本轮反弹核心驱动力为集中出栏供给出清、养殖户惜售叠加屠企补库需求。

短期北方、华东将持续震荡修复，华中西南短期维持偏弱震荡；中长期能繁母猪持续去化、节日消费旺季两大支撑逻辑稳固，下半年猪肉整体震荡上行的大趋势不变。