今日猪价全景（7月12日）全国大范围持续走强，仅少数华南、河南小幅回调，上涨行情全面扩散结合肉交所 7 月 12 日 110kg 标准生猪报价来看，昨日全国猪价大面积反弹后，今日涨势进一步扩散，华东、华北、西南、西北全线普涨，华中多数省份同步走高；仅河南、广东、广西小幅走弱，东北两省保持平稳，国内猪价重回全面上行周期，前期短期回调彻底宣告结束。（一）普涨区域（全国绝大多数省份同步上涨 0.1 元 / 斤）华东区域上海、安徽、江苏、山东、浙江同步上涨 0.1 元，仅福建止跌持平；华东作为国内生猪核心产销区，惜售氛围浓厚，价格持续稳步抬升，上海猪价达到 6.0-6.2 元，稳居区域高位。华中区域湖北、江西、湖南全部上涨 0.1 元，仅河南小幅下跌 0.1 元，华中整体行情回暖，本地可出栏肥猪库存持续收紧。华北区域全线飘红北京、天津、山西、河北统一涨价 0.1 元，延续连日反弹走势，北方集中出栏潮完全消退，屠宰企业抢猪意愿强烈。西南、西北全线上涨重庆、四川、云南、贵州、陕西、甘肃全部上涨 0.1 元；西南前期价格洼地同步启动补涨，南北价差持续缩小。东北、华南上涨省份辽宁上涨 0.1 元；海南上涨 0.1 元，暑期旅游消费持续支撑本地生猪需求，猪价维持高位上行。（二）小幅下跌区域（仅 3 省弱势调整）华中：河南，跌幅 0.1 元；华南：广东大跌 0.2 元、广西下跌 0.1 元。华南此前持续高价，养殖户集中出栏，叠加高温压制终端鲜肉消费，成为全国仅有的弱势板块。（三）持平维稳省份福建、黑龙江、吉林供需短期平衡，报价无波动。当前全国生猪主流成交价区间 5.2~6.5 元 / 斤，海南 6.2-6.5 元为全国最高价；广东经过连续回调，区域高价有所回落，全国猪价重心整体持续上移。今日全面上涨的核心驱动逻辑1、短期集中出栏周期彻底结束，市场生猪供给再度收紧7 月 8 日 - 10 日的阶段性下跌，根源是前期大幅上涨后养殖户集中抛售压栏大猪，经过连续几日集中出栏，全国范围内 110kg 标准出栏肥猪短期放量周期完全结束。各大产区可流通生猪库存明显下降，屠宰厂收猪货源不足，只能主动上调收购价，带动全国大范围上涨。2、养殖户惜售挺价心态统一，无恐慌抛售行为经历一轮小幅回调后，养殖户清晰意识到本轮下跌只是短期集中出栏带来的波动，国内生猪产能长期偏紧基本面并未改变，不再扎堆出栏，普遍选择持栏观望、惜售挺价，进一步收紧市场流通货源，持续支撑猪价走高。3、区域消费分化造成局部小幅走弱华南广东、广西持续极端高温天气，线下生鲜、餐饮鲜肉需求走弱，叠加前期高价刺激养殖户集中出栏，供需短期宽松，因此持续回调；而北方、华中、西南气温更温和，日常鲜肉、熟食加工刚需稳定，终端消化能力更强，支撑猪价全线走强；海南暑期旅游客流爆发，肉类需求激增，逆势保持上涨。4、西南低价区启动补涨，行情轮动上涨西南地区前期猪价长期处于全国低位，经过北方、华东率先反弹后，本地养殖户挺价情绪升温，叠加外省调运需求增加，今日全线开启补涨，全国涨价行情从北向南逐步扩散。写在最后7月12日国内猪价迎来大范围普涨，华东、华北、西南、西北全线走强，仅河南、两广小幅走弱，上涨行情向全国各区域扩散。此前集中出栏引发的短期回调行情彻底落幕，市场货源收紧、养殖户惜售两大利好持续发力，7月中下旬猪价震荡上行格局已定；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉减量的底层支撑逻辑不变，下半年猪肉整体涨价大趋势不会改变。

2026年上半年，中国猪肉市场持续承压，国内供应充裕与消费需求疲软继续对价格构成下行压力，导致猪肉进口减少，政府也加大力度调减能繁母猪存栏以寻求市场再平衡。作为全球最大猪肉生产国（占全球产量近一半），中国2026年产量持续扩张。据国家统计局数据，2026年第一季度猪肉产量达1670万吨，同比增长4.2%；生猪出栏量增长2.8%，达2.003亿头。生产率和效率提升仍是主要增长动力。政府持续推行供需再平衡政策。3月，有关部门设定了全国能繁母猪存栏降至3650万头的目标（2025年底为3960万头），同时收紧信贷和补贴，鼓励出栏体重保持在120公斤左右以防产量进一步增长。据美国农业部预测，2026年中国猪肉产量约5950万吨，与上年基本持平。供应过剩持续对价格形成下行压力。1月至6月中旬，生猪均价为每公斤11.3元，较2025年同期低27%。年初小幅上涨后，随着中央和地方政府为稳定市场启动收储，价格自4月起趋稳。批发价也大幅下降——据农业农村部数据，6月下旬全国猪肉批发均价为每公斤14.5元，较去年同期低约28%。分析师指出，春节后需求传统上走弱，且消费者日益转向鸡蛋、豆腐及豆制品等低价蛋白来源，进一步限制了市场复苏。国内供应充裕也影响了外贸。2026年1至5月，中国猪肉进口量减少30%至31.4万吨，这与近年来猪肉杂碎进口持续增长（尽管猪肉肌肉切块进口下降）的格局形成对比。尽管中国对欧盟实施了反倾销税，但欧盟仍是中国最大的猪肉供应来源，西班牙继续是最大单一出口国，紧随其后的是巴西和英国。美国因报复性关税持续失去市场份额，巴西则受出口价格上涨影响竞争力下降。猪肉杂碎领域，欧盟同样占据主导地位，占中国进口的52%。荷兰合作银行预测，随着政府调减能繁母猪存栏导致国内供应收紧，2026年下半年中国猪肉进口可能逐步恢复。但分析师预计，消费者支出疲软和宏观环境将继续限制需求，并强调主要出口国应加大对东南亚和东亚等其他市场的开发力度。

巴西鸡肉出口上半年出口和收入均创历史新高根据巴西动物蛋白协会ABPA统计，6月份巴西鸡肉出口总量达48.28万吨。这一数字比2025年同期增长40.6%，当时出口量为34.34万吨。出口收入达到9.855亿美元，比去年同期增长54.7%，当时出口收入为6.37亿美元。得益于6月份的强劲表现，巴西鸡肉出口在2026年上半年创下历史新高，无论从出口量还是出口额来看，均达到历史最佳水平。1月-6月，巴西鸡肉出口量达到293.6万吨，较2025年同期（260万吨）增长12.9%。出口额方面，累计增长17%，今年1月至6月达到57亿美元，而2025年同期为48.71亿美元。6月份，中国继续保持领先地位，成为巴西鸡肉出口的主要目的地，进口量达到5.01万吨（同比增长12248.8%）。日本紧随其后，进口量为46,600 吨（-0.9%），阿联酋为46,200 吨（-5.1%），沙特33,100 吨（-1.0%），欧盟为28,000 吨（+250.7%），南非为26,300 吨（+946.3%），墨西哥为25,400 吨（+728.8%），韩国为18,500 吨（+7,819.7%），菲律宾为12,500 吨（+330.2%），新加坡为12,000 吨（-19.4%）。需要注意的是，出口发生的一些较高百分比变化是由于2025 年6 月的比较基数较低造成的，这一时期在巴西一家商业农场发生的一例高致病性禽流感(HPAI) 病例（现已解决）所导致的临时出口限制的影响。在巴西的出口地区方面，巴拉那州继续保持全国领先地位，6月份出口量达199,300吨（+48.2%），其次是圣卡塔琳娜州，出口量为103,300吨（+35.2%），南里奥格兰德州为56,700吨（+40.1%），圣保罗州为29,900吨（+40.0%），戈亚斯州为29,400吨（+55.4%）。“在中东地缘政治紧张局势以及由此带来的物流挑战（尤其是在霍尔木兹海峡相关航线上）的背景下，我们仍然取得了上半年的业绩；同时，巴西进一步扩大了其在日本、欧盟、韩国和中国等战略性和高附加值市场的份额，并保持了在中东的强劲地位，也拓展了新兴市场。当然6月份的突出业绩也是由于去年基数较低的影响；重要的是我们进一步巩固了巴西鸡肉出口多元化战略，提升了我们产业链的竞争力，为鸡肉出口再创佳绩奠定了坚实的基础。”巴西动物蛋白协会ABPA主席Ricardo强调说。今年上半年，巴西猪肉出口持续保持历史高位根据巴西动物蛋白协会ABPA的统计，6月份巴西猪肉出口总量为13.24万吨。这一数字比去年同期下降了3.5%，当时出口量为13.72万吨。当月出口收入达到3.128亿美元，较去年同期下降了8.4%。尽管6月当月有减少，但巴西猪肉出口在2026年上半年仍创下历史最佳表现。1-6月，出口量达到79.42万吨，较2025年同期增长10%。收入方面，累计增长7.9%，上半年收入为18.59亿美元。6月份，菲律宾仍是巴西猪肉出口的主要目的地，出口量为2.35万吨（同比下降30.4%）。紧随其后的是日本，为17,200 吨（+33.8%），智利为11,700 吨（+3.1%），中国为11,400 吨（-26.5%），香港为8,000 吨（+1.4%），墨西哥6,900 吨（-4.8%），新加坡为5,900 吨（-35.4%），阿根廷为5,900 吨（+46.5%），越南为5,800 吨（+1.5%），乌拉圭为4,700 吨（-3.3%）。在出口地区方面，圣卡塔琳娜州继续保持全国领先地位，6月份出口量为65,200吨（同比下降6.9%），其次是南大河州，31,400吨（-4.7%），巴拉那州为20,700吨（+3.2%），米纳斯吉拉斯州为4,100吨（+26.3%），马托格罗索州为4,000吨（+23.3%）。“尽管6月份的出口量与去年同期相比略有下降，但上半年的整体表现证实了巴西猪肉出口的强劲势头。生猪行业正通过日益多元化的出口战略不断扩大其国际影响力，同时减少了对特定市场的依赖，并加强在高附加值目的地的出口。这些累积的业绩进一步巩固了我们对巴西猪肉行业又将迎来历史性一年的预期。”巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo强调道。巴西动物蛋白协会 ABPA 代表巴西家禽、生猪、蛋品行业链上 140 多家企业。负责行业的养殖、质量控制、卫生管理、生产加工、以及出口市场各个环节的工作，致力于确保巴西肉品和蛋品安全出口到世界150多个国家和地区。巴西动物蛋白协会（ABPA）旗下包括：巴西禽肉、巴西猪肉、巴西蛋品、 巴西鸭肉、巴西种畜禽五个品牌。

据农业农村部监测，7月8日“农产品批发价格200指数”为110.35，比昨天下降0.08个点，“菜篮子”产品批发价格指数为109.96，比昨天下降0.09个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.43元/公斤，比昨天下降0.1%；牛肉65.78元/公斤，比昨天下降1.1%；羊肉64.30元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋9.49元/公斤，比昨天上升0.2%；白条鸡17.34元/公斤，比昨天上升0.2%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.11元/公斤，比昨天下降0.7%；重点监测的6种水果平均价格为7.18元/公斤，与昨天持平。鲫鱼20.34元/公斤，比昨天上升0.5%；鲤鱼14.35元/公斤，比昨天下降0.8%；白鲢鱼10.22元/公斤，比昨天下降1.4%；大带鱼42.60元/公斤，比昨天下降0.5%。今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是大黄花鱼、菜花、莲藕、洋白菜和巨峰葡萄，幅度分别为5.7%、2.4%、1.2%、1.1%和0.8%；价格降幅前五名的是白萝卜、胡萝卜、韭菜、冬瓜和菠菜，幅度分别为4.4%、3.8%、3.2%、2.8%和2.7%。

今日猪价全景（7月9日）多数省份集体走弱，仅广东逆势飘红，区域分化加剧结合肉交所 7 月 9 日最新 110kg 标准生猪报价，在连续多日冲高、昨日开启高位震荡后，今日国内猪价迎来大范围回调，全国仅广东一省保持上涨，其余地区分区域出现下跌或持平，行情分化十分明显：1、全国唯一上涨省份华南广东小幅上涨 0.1 元 / 斤，报价 6.4-6.6 元 / 斤，依旧是全国猪价制高点，本地终端消费需求坚挺，支撑价格逆势走强。2、单日大跌 0.2 元 / 斤区域（本轮回调主力）华东：安徽、福建；华中：湖北、江西、湖南；华北：北京、天津、山西、河北。以上省份单日统一下跌 0.2 元，属于前期连续大涨后的集中兑现式回调。3、小幅下跌 0.1 元 / 斤区域华东浙江、东北黑龙江、西南重庆 / 四川 / 云南、西北甘肃，小幅回落 0.1 元，调整力度相对温和。4、价格维持平稳省份上海、江苏、山东、河南、广西、海南、吉林、辽宁、贵州、陕西供需平衡，报价无波动。当前全国生猪主流成交价区间 5.2～6.6 元 / 斤，广东依托强劲消费独撑高价，华东、华中、华北前期涨幅最大区域回调幅度最深，南北价差再度拉大。二、今日大面积走跌的核心驱动逻辑1、前期连续暴涨，养殖户集中出栏兑现利润，市场供给短期放量7 月 5 日 - 7 日全国猪价连续三日暴力拉升，多省单日涨幅 0.3-0.4 元，养殖户普遍达到心理预期，本周开启集中抛售压栏大猪，各地屠宰场生猪到场量大幅增加。尤其是华东、华北、华中前期涨价幅度最高，出栏积极性最强，生猪供给短期宽松，屠企顺势压价收猪，直接造成 0.2 元的深度回调。2、高温天气压制终端鲜肉走货，屠宰厂无抬价动力全国大范围持续高温，居民户外消费、线下餐饮客流小幅缩水，市场白条猪肉消化速度放缓，屠宰企业成品库存小幅累积，没有主动高价抢猪的意愿，面对集中出栏的生猪货源，选择下调收购价，进一步放大下跌幅度。3、仅广东逆势上涨，消费基本面形成强支撑广东常住人口基数大、生鲜、熟食、预制菜消费需求常年旺盛，本地自有出栏量有限，长期依赖外省调运生猪，省内达标肥猪库存持续偏紧。即便全国进入回调周期，本地供需缺口依旧存在，成为全国唯一涨价省份。4、本次下跌属于短期阶段性回调，并非产能基本面反转本次价格下滑核心诱因是集中出栏，并非市场合格肥猪供给彻底过剩。全国能繁母猪持续去化的底层产能格局没有改变，场内可供出栏的 110kg 标准大猪整体库存依旧偏低，不存在持续性大跌的基础。全国大面积走跌的核心驱动逻辑1、前期连续暴涨，养殖户集中出栏兑现利润，市场供给短期放量7 月 5 日 - 7 日全国猪价连续三日暴力拉升，多省单日涨幅 0.3-0.4 元，养殖户普遍达到心理预期，本周开启集中抛售压栏大猪，各地屠宰场生猪到场量大幅增加。尤其是华东、华北、华中前期涨价幅度最高，出栏积极性最强，生猪供给短期宽松，屠企顺势压价收猪，直接造成 0.2 元的深度回调。2、高温天气压制终端鲜肉走货，屠宰厂无抬价动力全国大范围持续高温，居民户外消费、线下餐饮客流小幅缩水，市场白条猪肉消化速度放缓，屠宰企业成品库存小幅累积，没有主动高价抢猪的意愿，面对集中出栏的生猪货源，选择下调收购价，进一步放大下跌幅度。3、仅广东逆势上涨，消费基本面形成强支撑广东常住人口基数大、生鲜、熟食、预制菜消费需求常年旺盛，本地自有出栏量有限，长期依赖外省调运生猪，省内达标肥猪库存持续偏紧。即便全国进入回调周期，本地供需缺口依旧存在，成为全国唯一涨价省份。4、本次下跌属于短期阶段性回调，并非产能基本面反转本次价格下滑核心诱因是集中出栏，并非市场合格肥猪供给彻底过剩。全国能繁母猪持续去化的底层产能格局没有改变，场内可供出栏的 110kg 标准大猪整体库存依旧偏低，不存在持续性大跌的基础。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：生猪养殖户冻品贸易批发商写在最后7月9日国内猪价迎来大范围回调，仅广东依靠强劲消费逆势上涨，华东、华北、华中前期涨幅靠前省份领跌市场。本次下跌源于连续大涨后养殖户集中出栏叠加高温终端走弱，属于上涨途中的短期技术性调整。短期市场仍有小幅震荡空间，但全国生猪供给偏紧的基本面未发生改变，7月中下旬止跌修复预期较强；中长期能繁母猪去化、进口肉减量两大支撑逻辑稳固，下半年猪肉整体涨价大趋势没有改变。

第二季度，我国羊肉市场价格总体呈现高位窄幅震荡走势，价格水平明显高于去年同期，但上涨动能较第一季度有所减弱。全国羊肉价格农业农村部数据显示，第二季度羊肉价格整体保持高位平稳运行，季度内波动幅度较小。从4月初到6月底，羊肉价格由每公斤72.61元微升至72.65元，上涨幅度仅为0.06%。季度内价格在6月第3周升至72.70元/公斤，为二季度高点；4月第4周降至72.53元/公斤，为季度低点，全季度价格波动区间仅为0.17元/公斤。同时，第二季度周度羊肉价格均高于去年同期，同比涨幅整体在4.20%-5.10%之间。从月度变化看，4月同比涨幅在4.20%-4.70%之间，5月维持在4.30%-4.60%之间，6月进一步扩大至4.70%-5.10%，显示同比优势有所增强。从环比波动看，各周环比涨跌幅均在±0.1%以内，表明节日消费效应减弱后，羊肉价格并未明显回调，而是在较高价位上保持稳定。从羊肉集贸市场价格情况看，本季度羊肉价格均值较第一季度（均价约72.93元/公斤）略有下移，但回落幅度有限，整体仍处于历史相对高位。同比方面，4月价差略有收窄，5月和6月逐步扩大，6月末同比涨幅达到5.10%，为季度最高。可见，在绝对价格高位企稳的同时，受去年同期基数走低影响，羊肉价格的同比优势反而有所扩大。羊价二季度高位窄幅震荡，主要受季节性消费转淡、市场供给相对平衡和成本变化等因素共同影响。从需求端看，清明、“五一”和端午等节假日对羊肉消费形成阶段性支撑，但拉动效应弱于春节等传统旺季，终端需求总体平稳，缺乏持续上行动力；同时，随着气温升高，羊肉季节性消费有所减弱，限制了价格进一步上涨空间。从供给端看，国内羊肉市场供应总体充足，养殖户出栏节奏正常，市场到货量较为稳定，使价格既缺乏大幅上涨的供给支撑，也不具备明显下跌的供给压力。从成本端看，第二季度玉米平均价格同比上升约2.98%，豆粕平均价格同比下降约6.71%，饲料成本总体变化较为温和，对羊肉价格的支撑力度有限。综合来看，二季度羊肉市场呈现“高位企稳、窄幅震荡”的运行特征，供求关系处于相对均衡状态。

巴西牛肉出口在2026年表现强劲，但中国配额提前耗尽预计将导致下半年行业贸易流向发生重大变化。巴西配额快速消耗将限制未来数月对华发货，迫使巴西调整出口策略，并增加国内市场的牛肉供应。1至6月，巴西出口牛肉约150万吨，较2025年同期增长16%。部分增长由中国2026年配额驱动——去年第四季度提前发货和今年上半年加速发运共同推动了这一趋势。截至6月，巴西配额已使用约98.5%。“由于牛肉在中国清关需45至60天，巴西出口商提前发货以确保配额内空间。这一动作将发货量集中在上半年，预计将导致第三季度对华出口显著减少。”StoneX市场情报分析师在报告中解释。这一情况也影响中国自身的供应。巴西和澳大利亚作为中国两大主要牛肉供应国，已用尽或接近用尽各自配额。“中国拥有全球最大的牛肉缺口，高度依赖进口满足国内需求。主要出口国受配额限制，其他供应国也面临供应约束，中国市场可能面临供应趋紧和价格上涨压力。”分析师指出。中国牛肉价格面临上涨压力分析师指出，这一趋势已开始反映在中国牛肉价格上。“4月以来，报价呈上行轨迹，随着进口产品供应减少，这一趋势可能加剧。影响还可能波及其他蛋白，如中国主要消费的猪肉。”在巴西，主要影响应体现在国内供应上。随着对华发货暂时减少，原本用于出口的部分产量将转向其他买家或留在国内市场——国内市场目前吸收巴西60%至65%的牛肉产量。“中国配额结束短期内增加了巴西市场供应。母牛屠宰减少强化了巴西正进入动物供应减少阶段，这仍是中期价格形成的重要因素。”市场情报分析师强调。未来市场展望评估认为，期货市场已部分反映了这些预期。短期合约反映对华出口放缓的谨慎态度，而远月合约则因预期2026年第四季度中国2027年配额开启后发货恢复而更为乐观。“未来数月将是巴西出口调整和供应在国内市场与其他目的地之间重新分配的时期。但中国新配额恢复采购的前景使该国仍是巴西牛肉的主要需求驱动力。”分析师总结道。

全球猪肉市场正经历价格与盈利的极端压力期，各地区走势分化，预示全球生产格局将深度重组。西班牙胴体重量急剧下降而价格停滞不前，德国面临工厂关闭风险，法国成为本周唯一显著改善的市场。与此同时，美国能繁母猪存栏降至2014年以来最低水平，中国则加速以大型企业为主导的产能重组。西班牙形势严峻，两个月内胴体重量下降超过5公斤，但国内需求及出口均显不足，价格持续停滞，生产者亏损严重。专业领域讨论逐步缩减养殖规模，非洲猪瘟的威胁仍构成结构性风险因素。德国承受着欧洲市场的最大压力。肉类需求恶化，季节性假期临近或将加速价格下行，加工商持续要求降价。基准价格上周保持稳定，但贸易商认为近期极可能进一步下跌。下半年展望极为悲观，盈利严重不足或引发加工厂关闭，加剧供应收缩。法国呈现唯一改善局面。上周四交易时段价格上涨3.5欧分，此前周一仅微涨0.1欧分，反映买方立场转变。部分买家以稳定出价入市，另一些则立即报出更高价格，这一动向逐步扩散至所有买家，推动均价显著上涨。然而，屠宰量和重量持续下降，出栏量远低于2025年同期水平，供应受限或在短期内支撑价格回升。比利时追随德国下行态势，价格因德国市场压力预期而下跌。热浪导致胴体重量继续下降，仔猪价格持续暴跌。肉类市场缺乏活力，直接对猪肉价格形成压力。意大利面临深层次结构困难。肉类销售不足且面临西班牙和德国进口竞争，屠宰厂减产以控制亏损。屠宰放缓有助于维持生猪市场平衡，但代价是企业盈利能力下降。尽管如此，意大利生产者因供应收缩仍实现猪价小幅上涨。美国保持稳定但缺乏上涨动力。现货价格几无变化，分割肉价值小幅下跌。屠宰量接近正常水平，供应充足。但最新生猪存栏数据显示，能繁母猪存栏为2014年以来同期最低水平，预示未来数月供应增长受限，并对未来可用性构成压力。中国分析焦点已从日常价格波动转向生产者利润空间。尽管偶有价格改善，许多养殖场仍面临严重财务压力，加速行业重组——生产逐步集中，上市量调整，预示着未来几年全球市场将更趋整合。