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从“有”到“优”:冷鲜多式联运破局之道,助力生鲜食品进出口降本增效

2026/08/20 来源:物流时代

多式联运是降低全社会物流成本、畅通国民经济循环的关键抓手。

近年来,我国多式联运设施体系逐步完善,但部分区域和节点仍面临联动不足、配套滞后等现实瓶颈。

如何打通物流梗阻,将“堵点”化为“通途”,成为亟待解决的现实考量。

近日,交通运输部、国家发展改革委、财政部等八部门联合印发《实施多式联运攻坚 打通堵点卡点行动方案(2026—2030年)》(以下简称《行动方案》),聚焦主要港口、重点内陆港、大型物流园区、规模化产业园区和中欧(亚)班列集结中心五大载体,系统部署现代化多式联运网络建设。

《行动方案》明确提出,力争用5年左右时间,推动约1000个主要货运节点实现多式联运功能升级,多式联运1小时换装率超过90%,沿海港口多式联运港区铁路进港率达到80%,长江干线主要港口铁路进港率实现100%。

发展多式联运,是完善现代化综合交通运输体系、发挥各种运输方式比较优势、降低全社会物流成本的关键举措。

当前,我国多式联运发展已取得阶段性成效,各类联运设施布局逐步完善,但部分区域、通道和节点仍面临联动性不足、设施配套不完善等问题。

下一阶段,应紧扣《行动方案》部署,以五大类货运节点为抓手,加快构建现代化多式联运网络,充分激发各运营主体协同效能,推动多式联运高质量发展。


01 提升主要港口多式联运功能

主要港口是连接国际贸易与国内流通的重要门户,也是铁水联运、江(河)海联运的主要承载地。

目前,全国共有主要港口63个,其中沿海主要港口27个、内河主要港口36个,已形成以上海港、宁波舟山港、深圳港、青岛港等枢纽港口为代表的世界级港口群。

近年来,我国主要港口多式联运发展取得一定成效,部分港口率先推进设施升级和功能优化,逐步实现铁路与港口高效衔接。

例如,宁波舟山港、广州南沙港、广西钦州港等推进铁路装卸区与港口堆场直通共享,大幅缩短了货物中转时间。

但多数港口仍存在集疏运体系不完善、各主体协同不畅、与内陆港联动不足等问题。

为此,应重点围绕高效组织、陆海联动、数智赋能、一体运营四个方面,着力提升主要港口多式联运功能。

一是高效组织方面,完善港口集疏运体系,“一港一策”推进铁路直通重点港口规模化港区码头堆场,加强港口短支航道和集疏运公路建设,减少货物二次装卸、转运和堆存;二是陆海联动方面,具备条件的港口可通过规划专用货运通道优化陆海联动布局,并依托内陆港强化与内陆地区联动,有效提升港口节点的辐射力和吸引力;三是数智赋能方面,加快数据互联互通与装备数智化改造,搭建一体化信息协同平台,整合货物追踪、运力调度、作业流程等全链条信息,实现集装箱装卸、中转、查验等环节智能化作业,推广自动化轨道式龙门吊、自动引导车、无人集卡等专业化设备应用,提升作业效率和准确性;四是一体运营方面,优化进港铁路运营管理机制,由港口统一负责多式联运及共享场站的生产组织、转运衔接、货运组织和安全管理,统筹多式联运列车接发、场内调车、设施设备共享等环节,实现运营组织一体化。


02 推进公共内陆港陆海联动

内陆港是在内陆地区建设的物流节点,具备货物存储、中转与分拨集散等与港口相似的物流功能,并可提供通关、报检等服务。

目前,我国不同类型的内陆港已超过300个,其中具备陆港代码的有179个,广泛分布于交通枢纽城市,承担集装箱集散、国际班列组织及区域物流集聚等功能,成为多式联运体系的重要支撑。

例如,宁波舟山港在义乌打造苏溪国际陆港,实现了设施一体化、场站自动化、信息一体化及港务船务关务一体化。

下一步,应对标先进经验,聚焦布局优化、功能完善和流程协同,推进公共内陆港陆海联动提质增效。

一是布局优化方面,统筹推进内陆港布局与改造升级,结合内陆地区产业布局和运输需求优化空间布局,重点完善中西部内陆港设施,推动内陆港与沿海港口、产业园区精准对接,避免同质化建设;二是功能完善方面,强化公共内陆港集装箱提还箱点功能,配备完善的存储、装卸、查验设施,实现集装箱就近提还、便捷流转,提升内陆货物集散效率;三是流程协同方面,推进关务、港务、船务前置,将沿海港口的报关、报检、订舱等功能延伸至内陆港,实现“内陆报关、港口放行”,简化通关流程、提升通关效率,推动内陆港与沿海港口无缝衔接、协同联动。


03 提升中欧(亚)班列集结中心运行效能

中欧(亚)班列集结中心是跨境多式联运的核心枢纽,是支撑班列高效开行、连接内陆腹地与国际市场、打通国际联运通道的关键载体。

目前,全国已布局建设沈阳、天津—石家庄、济南—青岛、连云港—徐州、金华(义乌)、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、成都—重庆、昆明、西安、乌鲁木齐等14个集结中心,主要分布在中西部核心城市和沿海枢纽周边,承担班列组织、货源集拼、通关服务及线路协调等功能,逐步形成覆盖欧亚大陆的跨境联运节点网络。

当前,我国集结中心建设成效显著,部分中心通过设施升级和服务优化持续提升开行效能,但仍有部分中心存在货物集结能力不足、中转衔接不畅、口岸服务配套不完善、数智化水平偏低等问题,制约了运行效能的充分释放。

为此,应重点聚焦功能强化、服务提升和数智赋能,着力提升集结中心运行效能。

一是功能强化方面,完善货物集散、仓储、分拣、换装等配套设施,补强编组站及装卸车站到发线等设施,提升货物集聚能力,保障班列满载率;二是服务提升方面,在腹地范围内开行支线班列和组货班列,加强与国际联运节点的协同合作,提升班列运行效率和稳定性;完善口岸服务配套,实现“集货、报关、中转、发运”全流程一体化运作;三是数智赋能方面,推进集结中心数智化改造,探索搭建跨境联运信息协同平台,整合货源、运力、通关、物流等全链条信息,实现货物全程可视化追踪和运力智能调度。


04 推动大型物流园区更新

大型物流园区一般指占地约500亩、年货物吞吐量在150万吨以上的物流园区,是集聚物流资源、统筹货运组织的关键节点。

目前,我国大型物流园区超过2000家,正逐步向专业化、数智化转型。

部分园区精准对接产业需求,优化功能布局、升级转运设施,运营效能突出,但仍有部分园区存在功能布局混乱、转运设施不足、数智化水平偏低、与周边联运节点衔接不畅等问题,难以满足多式联运高质量发展需求。

为此,应重点聚焦布局协同、设施升级、数智赋能和运营优化,推动大型物流园区更新提质。

一是布局协同方面,新建或改扩建大型物流园区需与区域产业布局协调,明确功能定位,避免同质化建设,推动园区与港口、铁路场站、产业园区高效联通;二是设施升级方面,确保园区通铁路专用线和一级及以上集疏运公路,集中布设货运中转、仓储分拣、装卸换装等功能区,配备标准化、智能化转运设施,提升内联外通水平与多式联运组织效率;三是数智赋能方面,推动园区提升数智化水平,搭建一体化信息协同平台,实现信息实时共享和一体调度;四是运营优化方面,优化园区运营管理,整合物流企业、货代企业及配套服务企业资源,推动资源集约化利用,提升综合服务效能。


05 推动规模化产业园区交通联网

规模化产业园区是产业集聚与物流需求高度耦合的重要空间载体,也是多式联运需求的核心生成地。

目前,我国规模化产业园区数量众多,其中国家级产业园区、先进制造业集群、大型资源矿区产区等货物运输需求旺盛,是多式联运的重要服务对象。

当前,重点产业园区已率先布局多式联运相关设施,打造“园中园”模式,提升货物转运效率,但仍有部分园区存在联运功能不足、配套设施不完善、与多式联运枢纽衔接不畅等问题,难以满足高效转运需求。

为此,应重点聚焦功能配置、设施完善和联网联动,推动规模化产业园区交通联网提质。

一是功能配置方面,以国家级产业园区、先进制造业集群、大型资源矿区产区为重点,规划建设多式联运“园中园”,实现产业发展与多式联运协同赋能;二是设施完善方面,完善园区内海关监管设施、货物分拨中心、冷藏库、高标仓、期货交割仓等配套设施,适配不同类型货物的运输和存储需求,提升货物处理能力;三是联网联动方面,推动园区与多式联运枢纽、集疏运通道高效联通,构建“园区+枢纽+通道”的联运格局,优化园区与外部联运节点的衔接流程,提升货物转运效率。

多式联运,不只是多种运输方式的简单叠加,而是一场从“各自为政”到“系统集成”的物流组织变革。

以《行动方案》为指引,聚焦五大载体补短板、强联动、提效能,加快构建网络化、标准化、数智化的多式联运体系,这不仅是破解当前堵点卡点的现实之需,更是降低全社会物流成本、畅通国民经济循环的长远之策。

下一步,应以枢纽能级提升为支点,以信息互联互通为纽带,以运营组织一体化为核心,推动多式联运从“有”向“优”跨越,让货物在各类运输方式之间一路畅行。

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8月19日全国生猪价格大面积暴涨,仅一省下跌!冷链肉类后市预测

肉交所 8 月 19 日 110kg 标准出栏生猪报价,全国猪价继续保持强势上涨格局,绝大多数省份继续上涨,仅海南一地出现小幅下跌。

今日继续开展 9700 吨中央储备冻猪肉轮换出库,市场一边储备肉出库,一边养殖户惜售挺价,多空因素交织博弈。

上涨区域(涨幅 0.1 元 / 斤)✅华东:上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江【全线上涨】✅华中:湖北、江西、河南、湖南【全线上涨】✅华南:广东、广西✅华北:北京、天津、山西、河北【全线上涨】✅东北:黑龙江、吉林、辽宁【全线上涨】✅西南:重庆、四川、云南、贵州【全线上涨】✅西北:陕西、甘肃、新疆【全线上涨】下跌区域海南(跌幅‑0.1 元 / 斤)全国主流出栏价区间 5.3‑6.0 元 / 斤;上海、福建、广东达到 5.8‑6.0 元 / 斤,为全国高价区;东北、西北维持相对低位 5.3‑5.5 元 / 斤。

盘面核心逻辑:

惜售挺价持续发酵养殖户压栏惜售情绪延续,达标肥猪出栏节奏放缓,市场可出栏肥猪供给收紧,屠宰厂收猪难度上升,带动全国大部分地区继续上调收购价格,东北也由之前的持平转为全线上涨。

跨区传导,涨价范围全覆盖高价区域带动周边省份跟涨,区域价差进一步修复,前期偏弱的东北区域完成补涨,全国仅海南一地维持平稳,南北分化明显收敛。

政策面迎来关键节点今日启动中央储备冻猪肉 12000 吨轮换出库,后续还有出库以及收储安排。

双向轮换落地,一方面出库增加冻品供给,另一方面收储释放托底信号,市场心态受到政策扰动。

消费端依旧是短板当前上涨依旧是供给端惜售驱动,高温淡季下终端猪肉消费没有出现实质性大幅提升,白条走货一般,屠宰企业涨价接受度有限,持续上涨缺少消费基本面支撑。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,南方价格回落,可以适度关注拿货机会;北方仍偏强,谨慎追高;持续跟踪市场出栏量以及终端消费情况。

后市预判短期(8 月中下旬):盘面短期偏强,但连续上涨后回调风险加大。重点看养殖户是否借涨价集中出栏,同时关注储备肉轮换的市场影响。

8 月下旬‑9 月:行情能否稳住,关键要看降温以及中秋食品加工带来的消费改善。消费没有实质回暖,反弹持续性存疑。

中长期:前期能繁母猪去化逻辑不变,四季度传统消费旺季预期仍在,下半年猪价重心上移大方向不变,当前属于淡季惜售带来的反弹阶段。

每日同步全国生猪、牛羊鸡冻品出厂报价、海关肉类进口官方数据,点赞 + 关注,第一时间把握出栏、拿货关键节点!

8月18日全国生猪价格延续普涨态势,供需博弈持续加剧

今日猪价全景(8月18日)肉交所 8 月 18 日 110kg 标准出栏生猪报价,继前一日全面翻红后,全国猪价继续走强,绝大多数省份继续上涨,仅海南维持持平。

今日同步开启中央储备冻猪肉轮换出库竞价交易,市场政策与行情共振,养殖户挺价情绪浓厚,屠宰企业收猪压力进一步加大。

上涨区域(涨幅 0.1 元 / 斤)✅华东:上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江【全线上涨】✅华中:湖北、江西、河南、湖南【全线上涨】✅华南:广东、广西✅华北:北京、天津、山西、河北【全线上涨】✅东北:黑龙江、吉林、辽宁【东北全线转涨】✅西南:重庆、四川、云南、贵州【全线上涨】✅西北:陕西、甘肃、新疆【全线上涨】持平区域海南全国主流出栏价区间 5.2‑6.0 元 / 斤;广东 5.8‑6.0 元 / 斤,成为全国价格高地;黑龙江、辽宁、甘肃、新疆 5.2‑5.4 元 / 斤仍处于低位。

盘面核心逻辑:

惜售挺价持续发酵养殖户压栏惜售情绪延续,达标肥猪出栏节奏放缓,市场可出栏肥猪供给收紧,屠宰厂收猪难度上升,带动全国大部分地区继续上调收购价格,东北也由之前的持平转为全线上涨。

跨区传导,涨价范围全覆盖高价区域带动周边省份跟涨,区域价差进一步修复,前期偏弱的东北区域完成补涨,全国仅海南一地维持平稳,南北分化明显收敛。

政策面迎来关键节点今日启动中央储备冻猪肉 12000 吨轮换出库,后续还有出库以及收储安排。

双向轮换落地,一方面出库增加冻品供给,另一方面收储释放托底信号,市场心态受到政策扰动。

消费端依旧是短板当前上涨依旧是供给端惜售驱动,高温淡季下终端猪肉消费没有出现实质性大幅提升,白条走货一般,屠宰企业涨价接受度有限,持续上涨缺少消费基本面支撑。


养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,南方价格回落,可以适度关注拿货机会;北方仍偏强,谨慎追高;持续跟踪市场出栏量以及终端消费情况。

后市预判短期(8 月中下旬):盘面短期偏强,但连续上涨后回调风险加大。重点看养殖户是否借涨价集中出栏,同时关注储备肉轮换的市场影响。

8 月下旬‑9 月:行情能否稳住,关键要看降温以及中秋食品加工带来的消费改善。消费没有实质回暖,反弹持续性存疑。

中长期:前期能繁母猪去化逻辑不变,四季度传统消费旺季预期仍在,下半年猪价重心上移大方向不变,当前属于淡季惜售带来的反弹阶段。

日本肉价狂飙!猪肉、鸡肉零售价双双打破23年历史最高纪录

8月日本肉类市场彻底 “涨声一片”,猪肉、鸡肉零售价创下2003年统计以来历史新高,牛肉、鸡蛋也长期高位运行,普通家庭吃肉压力陡增。

日本超市肉类货架行情有多夸张猪里脊肉:每100克290日元,折合人民币约14.2元,创下23年新高。

鸡腿肉:每100克156日元,折合人民币约7.6元,再度打破前期纪录。

不止猪鸡,国产、进口牛肉还有鸡蛋,连续五年价格居高不下,远高于常年平均水平。

超市里,不少民众开始减少肉类采购,网上调侃肉类快要变成奢侈品。

三重因素叠加,把肉价推上天:

1. 日元大幅贬值是核心元凶日本大量肉类、饲料依赖进口。日元走弱,直接拉高进口到岸成本;老百姓买不起进口肉,转头抢购国产肉,进一步把本土肉价拱高。

2. 供给端遭遇暴击高致病性禽流感冲击本土养鸡产业,国内产能收缩,鸡肉进口同步下滑,供给缺口直接显现。

3. 成本全线上涨饲料、燃料费用走高,叠加全球供应链扰动,养殖端成本压力顺畅传导到终端零售价。

补贴救得了一时,救不了根本为缓解民生压力,日本计划2027年4月下调食品销售税,从8%降至1%,政策为期两年。但行业专家并不乐观,涨价根源来自汇率、供应链、能源的长期问题。

减税只能短暂缓冲,很难彻底扭转高肉价局面,家庭的生活负担依旧沉重。

2026中国预制食材市场规模将破7400亿,大单品创新成核心竞争力

2026预制食材规模将破7400亿元C端消费占比突破30%

1、中国餐饮行业步入低速增长波动周期,存量博弈下高质量发展成核心主线2026年Q2中国餐饮门店规模回落至 801万家,相比2025年末尾门店减少40万家。

继2025年末门店数量阶段性冲高后连续两个季度收缩,行业存量出清仍在持续推进,门店总量告别扩容增长阶段,深度存量博弈与单店经营质量提升成为行业新周期核心发展主线。

2、2026年底中国预制食材市场规模超7400亿元,C端市场规模占比持续提升相关数据显示,2026年我国预制食材市场规模预计将攀升至7490亿元,随着消费习惯升级、渠道多元化、政策与技术加持,预制食材行业增长动能充足。

从市场结构上看,B端占比逐年缓慢回落,C 端市场占比将从 2020年20%提升至2026年30%+,个人、家庭消费正在成为预制食材新的重要增长引擎。

3、上游原料产地优势凸显,山东、河南、江苏领跑预制食材产业布局截至2026Q2,全国存续预制食材相关企业已达2.2万家,产业区域集聚效应显著。

依托丰富农牧原材料资源,山东、河南、江苏稳居行业注册量前三,山东以4100余家企业规模位居首位,河南、江苏企业数量分别超2900家、2500家,同比增速均保持高位。

省份层面除鲁豫苏皖外,其余地区布局体量均不足千家,原料供给能力成为决定地方预制食材产业竞争力的核心要素。

地方特色豆制品崛起健康小众蔬菜走热

肉制品菜品风味多元融合,菜品创新持续加速常见鲜肉预制食材同质化严重,猪油渣(增速503.7%)、腊肉(增速279.9%)、牛腱子肉(增速218.6%)等食材风味辨识度高,易于打造特色招牌菜,适配粉面、小炒、卤制等主流场景。

在基础肉类预制食材进入存量竞争的背景下,高辨识度风味肉类,成为餐饮品牌构建菜单特色、挖掘新增量的重要抓手。


【猪价行情】8月17日全国生猪价格大面积飘红,多地迎来同步上涨

今日猪价全景(8月17日)肉交所 8 月 17 日 110kg 标准出栏生猪报价,短暂震荡回调过后,市场迎来全国大范围普涨行情。

华东、华中、华北、华南、西南、西北几乎全线收红;东北多数省份上涨,仅黑龙江、海南两个省份保持持平,无下跌省份。

养殖户惜售挺价情绪再度升温,屠宰企业收猪难度增加,推动各地猪价集体上行。

上涨区域(涨幅 0.1 元 / 斤)✅华东:上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江【华东全线上涨】✅华中:湖北、江西、河南、湖南【华中全线上涨】✅华南:广东、广西✅华北:北京、天津、山西、河北【华北全线上涨】✅东北:吉林、辽宁✅西南:重庆、四川、云南、贵州【西南全线上涨】✅西北:陕西、甘肃、新疆【西北全线上涨】持平区域黑龙江、海南全国主流出栏价区间 5.1‑5.9 元 / 斤;上海、福建、广东 5.7‑5.9 元 / 斤为全国高价区间;黑龙江 5.2‑5.3 元 / 斤处于低位。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,南方价格回落,可以适度关注拿货机会;北方仍偏强,谨慎追高;持续跟踪市场出栏量以及终端消费情况。

后市预判短期(8 月中下旬):盘面偏强运行,但震荡属性不变。

普涨过后要重点关注养殖户出栏节奏,以及储备肉轮换带来的情绪影响,冲高之后存在回调风险。

8 月下旬‑9 月:行情能否稳住,要看气温回落叠加中秋备货带来消费端实质性改善,消费跟不上,反弹持续性有限。

中长期:前期能繁母猪去化逻辑不变,四季度消费旺季预期仍在,下半年猪价重心向上的大方向没有改变,目前属于淡季阶段的反弹行情。

8月下旬猪价走势预测:多地生猪价格震荡回调,中央储备冻猪肉轮储开启!

今日猪价全景(8月15日)肉交所 8 月 15 日 110kg 出栏生猪报价,连续多日的大范围上涨开始收敛。

华东全线多数续涨,西北全线上涨;主产大省河南掉头下跌,广东继续走弱;东北、华北基本全部稳住持平。

前期惜售带来的反弹动能有所衰减,震荡回调信号显现。

上涨省份华东:上海 (+0.1)、安徽 (+0.1)、江苏 (+0.1)、山东 (+0.1)、浙江 (+0.1)西南:重庆 (+0.1)、贵州 (+0.1)西北:陕西 (+0.1)、甘肃 (+0.1)、新疆 (+0.1)【西北全线上涨】下跌省份(跌幅‑0.1 元 / 斤)华中:河南(全国生猪主产区转跌)华南:广东持平省份福建、湖北、江西、湖南、广西、海南、北京、天津、山西、河北、黑龙江、吉林、辽宁、四川、云南全国主流出栏价区间5.0‑5.8 元 / 斤;广东 5.7‑5.8 元 / 斤仍为高价区;新疆 5.0‑5.2 元 / 斤处于低位。

华商储备中心通知,8月18日、19日开展中央储备冻猪肉轮换出库竞价交易,出库竞价交易挂牌国产冻猪肉分别为12000吨、9700吨。

随后发布,将于2026年8月20日收储竞价交易挂牌13200吨,8月21日收储竞价交易挂牌8500吨。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,南方价格回落,可以适度关注拿货机会;北方仍偏强,谨慎追高;持续跟踪市场出栏量以及终端消费情况。

后市预判短期(8 月中旬):维持震荡反复格局,涨跌互现成为常态,主产区出栏节奏直接决定猪价,集中出栏就回调,惜售就反弹,很难走出单边持续行情。

8 月下旬‑9 月:重点关注降温、中秋备货能否带动猪肉消费,消费回暖才能把反弹行情稳住。

中长期:前期能繁母猪去化逻辑不变,四季度旺季预期仍在,下半年整体重心向上,现阶段属于淡季震荡磨底阶段。

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