在农产品流通链条里，冷链物流是串联产地与餐桌的核心纽带。物流效率、配送网络、综合服务，每一项都直接影响商户的经营成本和货品品质。立足这一核心需求，玉湖冷链揭阳园区正加快完善冷链物流服务体系——目前，园区D1冷库已正式投入试运营，各类食材陆续来货入库，月台装卸井然有序，各区域作业高效运转。同步上线园区专属仓储物流配送网络与云仓快递服务，冷链仓储、物流专线、云仓快递三大板块全面启航，为粤东地区农产品流通注入全新动能。01多温区仓储护航食材品质玉湖冷链揭阳国际农产品交易中心是玉湖冷链在广东省落地的第二个项目。园区占地面积约472亩，库容6.5万吨，集生鲜农副产品流通、国际冷链食品交易、潮汕特色饮食文化体验、冷链食品加工与智慧仓储物流功能于一体。从2025年5月蔬菜区率先试营业并实现100%入驻率，到2026年1月水产交易区顺利接续启航，这个省、市重点项目已稳稳走过一年多的试运营探索，成为粤东地区重要的农产品交易集散枢纽。园区按照国际标准建造数智化高标冷库，包括3座冷库和1座干仓。现已投用的D1冷库库容约1.5万吨，多温区覆盖从冷冻到冷藏不同存储需求，果蔬、肉类、海鲜、乳制品、速冻食品等各类食材，均可匹配专属温区存放。在运营管理层面，园区依托OTWB仓储物流管理系统和专业运营团队，实现货品全程温控不断链、数据可溯源，数字化管控每一批货物的存储状态，最大限度降低食材损耗，守护货品品质。02物流专线覆盖粤东高效直达玉湖冷链揭阳园区首期开通10条物流线路，覆盖揭阳、普宁、揭西、潮州、汕头、梅州等粤东区域近百个乡镇。依托揭阳园区毗邻埔田高速公路出入口的交通优势，所有线路实现定点、定时收发货，辐射粤东地区T+0当日达城市运输配送。全链路标准化运营，下单、分发、配送，流程高效。让农产品以更快的速度从园区走向市场，从源头直达餐桌。03多元增值服务助力经营物流不只是“运货”，更是服务。玉湖冷链揭阳园区所有物流线路均实行标准化作业，同时提供送货上门、落货点自提、代签回单、代收货款等多项增值服务，灵活匹配不同商户的经营需求。从货物出库到客户签收，每一个环节都有标准可依、有记录可查。商户无需为物流琐事操心，可以把更多精力放在生意拓展上。除了高效的物流配送网络和多温区仓储配套，玉湖冷链揭阳园区自建快递云仓，为商户提供寄库租仓、一件代发、定制包装等一站式仓储物流服务，助力直播电商，拓宽线上渠道，让好货卖得更远。此外，园区引入了物流无人配送车，落地园区内部智慧短途转运。依托 L4 级自动驾驶能力，无人车可自主规划路线、智能识别障碍物、自动避障，灵活穿梭于冷库和档口之间。它既能承担小件货品、快递包裹的场内接驳转运。商户货品出库后，无人车可自动完成仓库到档口、集货点的短途运送，减少人工来回搬运，大幅缩短取货、集货等待时间。从仓储出库到档口交接，无人配送赋能场内流转，把数智化物流真正落到园区每一处作业场景，是玉湖冷链揭阳园区智慧化建设的生动缩影。04一站式服务赋能商户发展从多温区冷库仓储到物流专线，从云仓快递一件代发到标准化运营全程服务——玉湖冷链揭阳园区构建起集智能仓储、干线物流、城市配送、一件代发于一体的仓储物流服务体系。依托玉湖冷链创新的线上交易线下履约（OMO）服务模式，以物联网温控、智能调度和全程溯源技术赋能冷链食品贸易流通，同时降低流通成本减少损耗，提升农产品附加值。果蔬、水产、粮油、副食、干调、冻品全品类覆盖，一站式采购、冷链仓储、物流直送、云仓快递四大板块协同发力，实现农产品高效流转，从源头到餐桌安全直达。玉湖冷链揭阳国际农产品交易中心——粤东区域农产品流通新枢纽，以专属平台支持，助力每一位商户的生意发展。让每一份新鲜，准时抵达。

该公司在2017/18季期间，在申领植物检疫证书和许可证时提交虚假或误导性文件，为违规行为。据澳大利亚媒体报道，澳大利亚鲜食葡萄主要生产出口商 The Grape House Group 因背负4360万澳元（约合人民币2.04亿元）的高额债务，已正式宣布进入清算程序。该公司总部位于新南威尔士州 Euston 的墨累河畔（Murray River），由 Costa 家族两代人经营，长期专注于鲜食葡萄的种植、包装及国际出口业务。Inside FMCG 报道称，澳大利亚证券和投资委员会（ASIC）已发布针对 The Grape House Group 及其关联公司的清算通知。公司成员于10月2日投票通过了清算决议，并已指定 Hamish MacKinnon 和 Nicholas Giasoumi 为联合清算人。此次清算发生在该集团旗下另一家同名实体公司因违反澳大利亚出口法规被处以105万澳元（约490.96万元）巨额罚款的一年多之后。2025年8月，The Grape House Pty Ltd 对六项“以欺诈意图影响联邦官员、作出虚假陈述”的指控表示认罪。新南威尔士州地方法院在宣判时，还将另外23起相关违规行为纳入量刑考量。虽然该涉案公司已于2026年7月更名为 NVNG Holdings Pty Ltd，且在法律上属于与此次进入清算的 The Grape House Group Pty Ltd 独立注册的实体，但多家媒体在报道本周的清算事件时，仍将两者联系在了一起。据澳大利亚农业、渔业和林业部（DAFF）透露，相关违规行为涉及在2017和2018产季期间，为出口至新西兰的鲜食葡萄在申领植物检疫证书和许可证时提交虚假或误导性文件。该部门指出，公司当时错误地申报葡萄产自无果蝇区，从而规避了必要的冷藏处理程序。部门声明表示：“事实上，这些葡萄并非来自无虫害区域，且在出口时未进行规定的检疫处理。”此外，据 The Daily Telegraph 报道，The Grape House 业务在2023年遭遇严重作物受损，导致其蒙受了沉重的财务损失。

香港年度最具人气的户外美食盛事——第13届香港美食嘉年华，将于 10 月 24 日至 11 月 1 日在葵涌运动场盛大举行。连续 9 天、320 个摊位、超 20 万人次入场——对内地食品厂商而言，这是零距离观察香港消费市场的最佳窗口。这一次，玉之选国际贸易有限公司将于休闲美食区 C96 展位布展，我们为内地厂商提供香港展会的联合参展服务。不知道怎样参加跨境展会？香港作为国际商贸中心，每年大大小小的食品类展会不下数十场：今年8月的第36届美食博览、这次10月的美食嘉年华、12月的第60届工展会……每年都会有无数买家来香港，机会有很多，但对内地食品厂商来说，参展的现实门槛却不低——展位申请、资质审核、场地对接，流程繁琐且需在港本地办理展位搭建、物料运输、跨境物流，涉及两地清关与冷链衔接人员差旅、现场运营、撤展善后，一趟下来人力物力成本不菲内地厂商真正需要的，是一个懂香港、扎根香港的本地团队——无论是供港合规手续、产品标签整改、还是跨境业务运输和现场布置，统统都能交给我们！玉之选为您提供参加香港展会的全流程服务，让你带产品来、带着订单走！了解更多详情信息，请点击此链接

项目总投资100亿元，占地约4795亩，目前工程建设已基本收尾，已投产的生猪育种中心是首个落地板块：占地2800亩，投资60亿元，年出栏生猪280万头，配套170万吨饲料加工和280万头屠宰产能。第四代楼房养殖与传统平铺养殖模式相比，这里的核心创新在于“第四代楼房养殖模式”。“13栋猪舍，每栋6层，这就是猪群们的家。”牧原种猪部核心场负责人秦江涛告诉记者，猪舍的住宿条件相当讲究——进风口装有四层过滤系统，能够有效滤除流感、蓝耳等病毒，为猪群提供接近外科手术室标准的洁净空气；智能环控系统自动调节喷淋、滑窗、暖灯等，自动调节温湿度，让猪舍四季如春。传统养猪，靠经验、拼人力；现代养猪，靠算法、凭科技。“这就是我们的‘种猪圈’，猪住的是楼房，享用智能新风系统，吃的是定制化‘营养餐’。”该中心负责人张萌龙介绍。吃的同样不马虎，猪享受的是定制营养餐，智能饲喂系统可以根据猪只阶段情况做到“精准日粮，一天一个配方”。不仅吃住好，还要管得细。“每单元配有一台智能巡检机器人，不间断监测猪只健康和舍内环境。”秦江涛说，牧原郑州生猪育种中心还自主研发了“猪群咳嗽管家”，可以全天候监听猪群咳嗽、喷嚏等声音，提前预警呼吸道异常情况，精准干预。牧原郑州生猪育种中心已自主创新研发出智能空气过滤猪舍、智能巡检机器人、智能饲喂、猪群咳嗽管家等5大类30余种智能装备，应用超过330万套。过去，养猪更多依赖经验；如今，数据、设备和系统正在成为新的管理工具。种猪育种超健康平台郑州育种中心也就是牧原终身荣誉董事长秦英林多次在重要场合所说的“要投资60亿，打造世界独一无二的种猪育种超健康平台”。该中心定位为“世界最大的超净育种中心”和“种业高地”，核心使命是解决生猪种业“卡脖子”难题，侧重种猪育种研发与种猪供种。中心承担自主育种攻关，落地二元轮交育种模式，依托海量育种数据持续选育优良种猪，支撑“华系种猪育种技术与核心种源创制及应用” 成果落地，推动我国生猪种业从跟跑向并跑、领跑跨越，保障生猪种源自主可控，筑牢国家 “肉盘子” 种业根基。在楼层规划上，种猪从出生、保育、育肥到繁育的全生命周期均在同一楼层完成，无需跨楼层转群，以彻底阻断交叉感染，保障种猪基因纯正。在育种环节，中心部署了6000余套种猪性能智能测定站，可自动采集单猪体重、背膘、采食、体型等数据；耳标全生命周期溯源，为育种算法提供精准个体数据。张萌龙介绍，通过打造水、料、气、温湿度一致的生长环境，使猪的基因潜能表达出90%以上。总之，牧原郑州育种中心，通过“立体楼房养殖+全场景数智赋能+全链条低碳闭环”模式，不仅为牧原种猪选育提供核心数据支撑，也为行业从"经验养猪"向"数据养猪"转型提供了可复制样板，是中国生猪种业从跟跑迈向领跑的核心战略标杆。

Cal-Maine食品公司继续在特色带壳蛋和预制食品领域扩张，以试图抵消传统带壳蛋市场的波动性，但低蛋价仍对截至8月29日的2027财年第一季度财务业绩产生了负面影响。净亏损为5862万美元，而去年同期第一季度净利润为1.9934亿美元，即普通股每股4.13美元。净销售额为5.3961亿美元，较9.226亿美元下降42%。公司表示，第一季度业绩反映出，在上一个财年行业蛋鸡存栏量恢复后，鸡蛋市场供应“十分充足”。总裁兼首席执行官谢尔曼·米勒在9月30日的财报电话会议上表示：“正如周期高峰时的盈利不被视为正常化盈利能力一样，我们认为周期低谷时的盈利也不应被这样看待，尤其是在我们同时投资以扩大业务未来盈利能力的情况下。更相关的问题是，随着这两种动态的演变，Cal-Maine的三周期盈利状况能够变成什么样。”“一方面，我们拥有基础性的带壳蛋业务，定位于在供需正常化时参与其中。另一方面，我们正在打造特色食品和预制食品业务，旨在在整个周期中贡献更大份额的盈利。我们的资产负债表使我们能够在两者之间的时期进行投资。因此，当前业绩既反映了大宗商品压力，也反映了增长之前的投资。”在公司传统带壳蛋业务板块，净销售额从4.9843亿美元下降60%至2.0168亿美元，主要反映出每打平均售价下降59%。销量下降0.7%。该板块营业亏损为7105万美元，营业利润率为负35%。价格下降的影响超过了外部鸡蛋采购成本的降低。2026财年第一季度营业利润为1.6824亿美元，营业利润率为34%。米勒说：“从传统鸡蛋开始，市场仍然供过于求，这继续对批发价格构成下行压力。关键问题是再平衡的时机。”他说，他看到了鸡蛋市场再平衡的迹象。美国蛋品委员会宣布，8月孵化量同比下降12%，该委员会的数据显示，美国鸡蛋出口量今年以来增长约29%。米勒说：“我们并不是试图判断传统鸡蛋周期的精确底部。我们看到的是，在需求背景仍然健康的情况下，一些值得关注的早期供应指标。”特色鸡蛋销售下滑在特色带壳蛋业务中，净销售额从2.7559亿美元下降14%至2.3693亿美元，反映出每打平均售价下降11%，销量下降3.8%。营业利润为1494万美元，低于去年同期第一季度的6420万美元。饲料和生产成本上升，部分被销售、一般及行政费用下降所抵消。第一季度营业利润率为6%，而去年同期为23%。米勒表示，根据Nielsen IQ的数据，今年以来，美国无笼、散养和牧场放养鸡蛋的零售合计销量增长约6%，高于整个鸡蛋品类约4%的增幅。他说：“我们有能力为消费者提供传统、无笼、营养强化、有机、褐壳、牧场放养和散养鸡蛋，这是一项重要的竞争优势。这使我们能够覆盖不同价格点和消费者偏好，而不是依赖该品类中的任何一个单一细分市场。”“特色带壳蛋以及我们的成本加成和混合定价结构，也创造了更加多元化的经济结构。它们并不能消除大宗商品敞口，但我们认为，它们减少了日常传统鸡蛋批发价格单独对Cal-Maine盈利潜力造成影响的程度。预制食品则进一步推进了这种多元化，并把我们带到第二个重要的时机问题。”Cal-Maine的多年投资需要时间才能对盈利作出贡献。米勒说：“问题不仅仅是产能何时上线，而是我们将这些产能转化为客户需求、利用率、固定成本吸收和盈利增长的速度有多快。”他说，特色带壳蛋和预制食品约占第一季度净销售额的54%。再来点煎饼在Cal-Maine的预制食品业务板块，第一季度销售额从7237万美元下降13%至6200万美元，反映出销量（磅）下降19%，这与产能扩张和网络优化措施启动期间的临时减产有关。销量下降19%。该板块营业利润从1322万美元降至784万美元。营业利润率为12%，低于去年同期第一季度的18%。预制食品板块占公司第一季度净销售额的12%，而去年同期为8%。预制食品产品组合包括全熟蛋制品、特色卷饼、冷冻华夫饼和煎饼。米勒说：“我们预计，到2028财年上半年，预制食品产能将比2026财年末增长60%以上。我们的高速煎饼生产线预计将在2027财年初新增约1200万磅的年产能。我们的网络优化扩建项目预计将在2027财年内新增约1700万磅的年炒蛋产能。”

康尼格拉品牌公司（Conagra）正在退出其Celeste冷冻披萨产品线，此举是其精简产品组合、简化业务的一部分。由于消费者支出回落导致销售疲软，公司正采取这一行动。这家零食和冷冻食品制造商正在研究其他可以削减的SKU以及可以剥离的品牌。审查仍在进行中，预计大部分收益将在未来12至18个月内实现。首席执行官约翰·布拉斯指出，例如，康尼格拉生产超过400个单份餐食SKU，减少这一总数将打造“一个优化的产品组合，有助于推动我们最具影响力产品的销售速度”。“有些品牌和品类，我们根本看不到未来，”今年6月接任康尼格拉首席执行官的布拉斯对分析师表示。“尽快退出那些规模小且真正不盈利的品牌或低利润品牌，是完全合理的。”在公司削减部分SKU或品牌的同时，康尼格拉计划加大对业务其他部分的投资。例如，退出Celeste冷冻披萨使公司能够“将资源重新导向我们拥有更大规模和更强增长潜力的品牌和品类”，布拉斯在财报电话会议上说。这位消费品行业高管表示，康尼格拉计划在肉棒和爆米花这两个该公司处于市场领先地位的领域“大幅加码”投资。“这是让这些重要业务重回增长轨道的两个关键杠杆，”布拉斯指出。这位前J.M. Smucker高管在7月对Food Dive表示，他准备做出“大胆决策”，以扭转这家Orville Redenbacher和Healthy Choice制造商的表现。他说，该公司因产品组合复杂以及未能对增长中的潮流零食和冷冻产品进行足够投资而放缓。布拉斯对投资者表示，康尼格拉在向购物者传达其品牌价值方面也做得不够，这在现金紧张的消费者面临挑战的时期，为其业务提供了“巨大机会”。食品公司受到消费者支出放缓和购物者转向更健康、加工程度更低产品的严重冲击。康尼格拉最近预测，其2027财年有机净销售额将下降1%至3%，而上一财年已下滑0.4%。尽管消费者面临挑战，康尼格拉仍计划提高部分冷冻食品和其他产品的价格。这家食品制造商警告称，涨价可能导致销量下降。

六年谈判无果，供应链联盟按下"转向键"。10月5日，北大西洋远洋渔业倡导组织（NAPA）正式结束覆盖大西洋鲭鱼（Atlantic Mackerel，Scomber scombrus，俗称青花鱼）、蓝鳕（Blue Whiting，Micromesistius poutassou）及大西洋-斯堪的纳维亚鲱鱼（Atlanto-Scandian Herring，Clupea harengus，即挪威春季产卵鲱鱼）的两大渔业改进项目（FIPs），承认未能促成全面、以科学为基础的配额分享安排。58家成员企业正面临艰难采购决策，部分已从相关渔业退出；NAPA警告，持续承诺"并非无限期"，长期解决方案的缺失已从渔业问题升级为国际治理失败，波及加工、零售、饲料、三文鱼养殖、沿海社区直至超市货架与消费者餐桌。历时六年的供应链驱动式治理试验正式落幕。10月5日，北大西洋远洋渔业倡导组织（NAPA）宣布其两个渔业改进项目（FIPs）正式结束——项目覆盖东北大西洋鲭鱼（Atlantic Mackerel，Scomber scombrus，俗称青花鱼）、蓝鳕（Blue Whiting，Micromesistius poutassou）和大西洋-斯堪的纳维亚鲱鱼（Atlanto-Scandian Herring，Clupea harengus，即挪威春季产卵鲱鱼）三大种群，但全面、以科学为基础的配额分享安排始终未能落地。NAPA称，这是策略转变而非承诺终止，成员企业的耐心"并非无穷无尽"。六年推进未果：两大渔业改进项目正式收官，科学配额协议仍缺位NAPA于10月5日宣告其两个渔业改进项目正式结束，距行动启动已过去六年。该组织强调，项目收官是策略转变，而非对这些渔业承诺的终止："这些渔业在商业上仍然重要，退后一步，有可能让长期存在的管理失序问题悬而未决，因为东北大西洋的渔获正流向标准和门槛较低的市场与司法管辖区。"自2020年以来，NAPA成员与各国政府和渔业行业开展了大量合作，以应对持续存在的管理失序问题。但该组织坦言，尽管持续参与，项目结束时仍未实现终止过度捕捞并为这些渔业建立长期稳定所必需的、全面且以科学为基础的配额分享安排。"我们坚持认为，核心挑战并非技术性的；它根植于国际合作、妥协和政治决策。捕捞国未能共同实现必要的渔获削减，也未能达成与科学建议一致的分享安排，因此，这些关键种群资源的长期可持续性仍面临风险。" 市场端率先转向：58家成员企业面临艰难采购决策，部分已退出NAPA是一个以市场为主导、旨在改善远洋渔业管理的全球性联盟，这一竞争前合作组织汇聚了58家零售商、供应商、餐饮服务企业、鱼粉生产商、饲料企业和三文鱼养殖企业，共同目标是负责任地采购与生产。该组织表示，新路径认识到，尽管达成全面的配额分享安排仍是目标，但实现路径将因三种鱼类而有所不同，成员企业参与方式也将各不相同："无论企业是完全退出、部分退后还是继续采购，它们都始终团结在争取持久、以科学为基础的管理解决方案这一承诺之下。"如今，成员企业正面临艰难的采购决策——部分企业此前已明确表态：若没有可信的管理解决方案出现，将退出这些渔业，如今其中一些已经退出。这些选择带来了巨大的运营和经济成本，影响远超渔业部门，波及加工商、零售商、餐饮服务企业、饲料生产商、三文鱼养殖户、沿海社区和消费者。"如今超市货架上可见的市场反应，正是为避免恰恰这种结果而付出的持续努力。" 治理僵局考验耐心：NAPA发出明确信号，定性为国际治理失败NAPA警告称，其持续承诺并非无限期，成员对可信解决方案的耐心也并非无穷无尽，继续参与需要各方发出明确信号，表明解决方案既有可能、也可实现。该组织的定调清晰而严厉："我们的观点很明确：这已不再仅仅是渔业问题。长期解决方案的缺失，代表着国际治理的失败，其对经济增长、贸易和粮食安全的影响，将远超渔业行业本身。"对市场而言，这意味着三大远洋种群的供应格局与认证体系正站在关键转折点上。NAPA收官的本质是"供应链施压模式"在政治僵局面前的阶段性受挫：六年间，以58家企业为后盾的渔业改进项目未能换取沿海国家基于科学建议的配额分享，而ICES最新建议（鲭鱼-6.7%、鲱鱼-8%、蓝鳕-19%）与早前鲭鱼TAC削减70%至174,357吨的建议叠加，宣告三大东北大西洋远洋种群已进入"低配额、弱认证、强博弈"的新周期。趋势上，市场端正从"施压谈判"转向"存量替代"——零售巨头停采、鱼粉买家转寻认证种群、超市货架重组，供应链将加速分化：合规认证货源溢价上升，未认证渔获面临渠道收窄。风险集中于供应收缩与成本传导：蓝鳕建议削减19%将冲击鱼粉及三文鱼养殖成本，鲭鱼价格高位震荡下采购方违约与锁价风险并存。机遇方面：其一，替代货源（认证鲱鱼种群、南半球蓝鳕、太平洋鲭鱼）采购窗口打开，率先完成认证切换的企业将获渠道红利；其二，沿海国家若借ICES新建议达成协议，配额明确化将重建可采购性，具备长期合约能力的企业可提前布局。总体判断：远洋品类"政治定价"特征强化，采购与投资决策需将治理变量纳入常规风控，而非仅盯行情。

随着零食行业寻求应对不断变化的消费者需求和饮食习惯，Mintel食品与饮料首席策略师Jenny Zegler在9月28日至30日于棕榈滩举行的SNAC International高管领导力论坛上，向零食行业领袖提出了五项实现持续成功的策略。与一时风潮不同，可持续趋势到来得更慢，并会随时间逐步发酵，Zegler指出了零食制造商利用这些趋势的方法。可负担性是最紧迫的趋势。随着通货膨胀，Zegler认为可负担性对品牌构成竞争威胁，因为偏好自有品牌的消费者数量正在增长。虽然Mintel发现47%的消费者仍然偏好购买知名品牌的咸味零食，26%偏好商店品牌，25%没有偏好。偏好商店品牌的比例从2020年的17%上升至今。“我预测，到2030年，一场病毒式风潮将由自有品牌引发，而不是某个品牌，”Zegler说道。为了更有效地应对这种可负担性竞争，她建议品牌通过创新、品质、多样化以及分量控制来实现差异化。第二项策略聚焦于零食在社交场合中的地位。Mintel的Black Swan Data Trendscape显示，在截至2026年7月的两年间，美国社交媒体上关于零食的讨论中，涉及社交零食的对话增加了44%。Zegler指出，当消费者为社交聚会购买零食时，他们更有可能既购买知名品牌零食，也购买家庭装或派对装产品。围绕合作开展特别促销，在社交零食方面可能十分有效。Zegler列举了几个围绕单一文化事件进行营销的零食案例，例如美国建国250周年庆祝活动，或者为了引发共鸣。她指出，共鸣在于触达一个充满热情的微型受众，例如品客薯片围绕《我的世界》开展的营销，或是一款蒜香蛋黄酱与吸血鬼言情小说搭配营销。“然而，在这些粉丝合作中保持真实性非常重要，”她警告道。健康与保健仍然是零食品牌的首要策略，Zegler鼓励企业在复杂的健康时代让零食保持简单。近期GLP-1类药物的加速普及，与消费者对蛋白质和纤维的胃口发生了碰撞。Zegler指出，根据Mintel的调查，GLP-1的使用率从2025年到2026年显著放缓，并维持在21%的美国人使用这些减肥药物。她并不认为这些药物会像业界预期的那样对美国人的饮食习惯产生影响。“维持使用这些药物很困难，需要相当大的生活方式改变，包括高昂的成本，”她说道。她预计，蛋白质和纤维以及清洁标签将会持续存在。当Mintel研究年轻一代以及他们如何购买食品时，Zegler认定，未来购物的基础将是她所称的“验证与氛围”。尤其是Z世代，正在依赖人工智能（AI）和社交媒体。“他们的购物行为探索性更弱，策展性更强，”她解释道。在实践中，这看起来像是来自AI的“专为我”推荐，或基于电商购物车的推荐食谱。技术承担了为消费者做出选择的心智负担。“其中的氛围部分，和价值一样微妙，”Zegler说道。基于氛围的购物始于这样一个问题：“你现在感觉如何，你希望感觉如何？”放眼Z世代之后的Alpha世代，Zegler表示，这一代人正由美食家一代抚养长大，已经是勇于尝试的食客。他们对全球风味以及有趣的质地感兴趣。“我相信我们正处在一场鲜味爆发的边缘，”她说道。事实上，Zegler引用了她同事、Mintel首席策略师Ayisha Koyenikan的预测，后者提出，未来的慰藉食物风味将转向亚洲风味，从汉堡转向包子。考虑到这一切，Zegler为零食公司总结了三个关键要点。在品质、价值和创新风味方面领先。简化配方和推荐，并在风味上大胆出击。