中国商务部与海关总署于上周五（3月20日）发布了2026年1月至2月官方牛肉进口数据。数据显示，今年前两个月，中国自巴西进口牛肉37.208万吨，其中1月21.129万吨，2月16.078万吨。这一数字已占2026年巴西牛肉加工厂110万吨配额的33.64%。相关数据由巴西牛肉出口工业协会整理发布。年初配额消耗速度之快，为巴西出口行业敲响警钟，业界呼吁政府实施出口管控。该数据与巴西外贸秘书处的官方统计存在差异。巴西方面统计，今年前两个月对华出口牛肉22.985万吨，其中1月12.315万吨，2月10.670万吨。而中方统计的是同期实际入境货物量——大量2025年已离港的货物，是在2026年配额宣布后才抵达中国。这正是今年1月初出口行业向巴西政府表达的主要担忧之一。牛肉加工厂曾向农业部、发展、工业、贸易和服务部及外交部提出，希望与中方就配额使用方式进行协商，请求将2025年已发运的货物不计入新配额，但未获中方认可。Abiec在声明中指出，前两月配额使用率已达33.64%，"为全年出口节奏亮起警示灯"。该协会表示正谨慎评估局势，但对"消耗速度之快可能带来的中期影响，尤其是下半年影响"表示担忧。预计巴西外贸委员会执行管理委员会将在下周四（3月26日）的会议上，对建立对华配额国家管控机制的提案进行表决。巴西发展、工业、贸易和服务部在接受咨询时尚未确认该议题是否将纳入审议。今年2月，Abiec向政府提交了建立对华牛肉出口配额管控体系的建议，提出根据2025年各获准企业对华出口业绩按比例分配配额，并在9月前按季度分批发放。其目标是管控发货节奏，确保货物在同一个日历年从巴西发运并抵达中国港口，因为海运时间长达60天。该协会评估认为，这一机制有助于理顺出口流向，避免屠宰企业在配额外货物面临55%关税的情况下争相销售。目前，企业间达成的某种"君子协定"有助于将出口维持在"正常"水平。佩罗萨表示，该行业已向联邦政府阐述了技术和法律依据，以及不作为可能给国内产业链造成的潜在损害，并期待尽快得到结果。Gecex的投票已两次推迟。在他看来，配额管控对今年及未来几年都至关重要。中国已将进口量设定至2028年。这位高管评估认为，缺乏国家监管将在"中期给该行业造成巨大损害"。主要供应国配额使用进度据中方数据，2026年268万吨牛肉总配额已使用23.36%。除巴西外，澳大利亚和阿根廷也呈现较快消耗趋势。阿根廷：已对华出口10.32万吨，占全年51.1万吨配额的20.2%澳大利亚：已对华出口7.19万吨，占全年20.5万吨配额的35%乌拉圭：已对华出口3.51万吨，占全年20.5万吨配额的10.8%新西兰：已对华出口1.93万吨，占全年20.6万吨配额的9.3%相比之下，美国对华牛肉贸易几乎停滞。今年前两个月，美国牛肉仅对华出口332吨，仅占美国牛肉加工厂16.4万吨配额的0.2%。

做羊肉进口这行，最怕的不是没货，而是货少、价高、利润薄。羊肉进口作为我国肉类供应体系的重要组成部分，其贸易走势直接反映全球供应链变化与国内市场供需关系。近日，海关统计数据在线查询平台正式发布2026年1-2月鲜冷冻羊肉进口明细，数据显示行业呈现明显的量缩价涨、供需错配特征，整体运行面临阶段性压力。据海关总署官方统计，2026年1-2月我国HS编码0204项下（鲜、冷、冻羊肉，不含羊杂碎及副产品）累计进口量为4.9万吨，同比大幅下降29.2%；与此同时，进口羊肉到岸均价同比涨幅接近50%，量价背离态势显著，成为当前肉类进口领域的核心特征。1-2月进口羊肉量价背离，并非单一因素导致，而是全球供应链、季节性因素、贸易政策、市场需求等多重变量共同作用的结果，具体可从三大维度客观分析：一、全球供应端：核心产区出栏收缩，货源供给收紧二、贸易流通端：物流成本高企，政策红利对冲有限国际航运市场受区域局势、运力调配影响，集装箱海运费用、滞港成本同比大幅攀升，进一步推高进口羊肉到岸成本。尽管2026年1月起澳大利亚羊肉输华实施零关税政策，但关税减免红利难以抵消供应收缩与物流涨价带来的成本压力，未对进口量形成明显提振。三、国内市场端：季节性需求回落，供需节奏错配1月受春节节前备货带动，羊肉进口量相对平稳；2月恰逢春节假期，口岸清关、物流运输效率下降，叠加节后餐饮、零售端消费需求阶段性回落，进口商采购意愿趋缓，导致单月进口量大幅下滑，形成明显的季节性波动。贸易端：中小进口商集体收缩去年还在抢货，今年都在观望。到岸价折算人民币已突破52元/公斤，加上清关、仓储、物流、损耗，到终端成本直逼60元+，比国产羊肉优势越来越小。很多中小贸易商干脆暂停长单，只做少量现货，避免库存套牢。消费端：高价抑制需求，走货变慢春节旺季过后，餐饮、零售端需求回落，高价进口羊肉接受度下降。火锅店、烤肉店开始切换国产货源或性价比款，进口羊排、羊腿这类高端品走货放缓，库存周转压力加大。行业趋势研判：短期高位运行，中长期有望回归理性从肉类进口行业规律与全球供应链走势来看，当前进口羊肉量缩价涨的格局具有阶段性特征：短期来看，核心产区供给修复、国际物流成本回落尚需时间，进口价格仍将维持高位，进口量难现大幅反弹；中长期来看，随着澳新肉羊出栏周期回暖、全球航运秩序逐步稳定，叠加国内市场供需调节，进口羊肉贸易量价有望逐步回归合理区间，行业运行将更趋平稳。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新2026年3月20日更新：美国暂停牛肉产品输华47264（暂停受理以上企业自2026年3月20日（含）起启运的输华产品进口申报。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新2026年3月19日更新：阿根廷暂停牛肉产品输华2082（暂停受理以上企业自2026年3月19日（含）起启运的输华产品进口申报。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新2026年3月19日更新：新西兰暂停牛肉产品输华ME124（暂停受理以上企业自2026年3月19日（含）起启运的输华产品进口申报。

中国暂停了阿根廷主力牛肉出口工厂——Arrebeef SA (2082厂)对华市场的出口。此举是在中国加强对进口牛肉管控的背景下做出的。在海关总署的进口食品境外生产企业注册系统中，该工厂状态已显示为"暂停进口"。阿根廷官方消息人士已证实这一信息。对Arrebeef的暂停令在阿根廷出口行业拉响了警报，业界正密切关注阿根廷牛肉主要目的地卫生授权的最新动态。据阿根廷《民族报》了解，此次暂停发生在该公司一个集装箱中检测到氟虫腈残留之后。氟虫腈是一种主要用于牛的系统性杀螨剂。中国海关总署因此以不符合卫生规定、检出残留或偏离协议要求为由，取消了该厂的出口资质。上周，中国因在牛肉中检出同种化合物残留，以同样理由暂停了乌拉圭344厂。行业人士指出，中国正在提高其要求，部分原因是“为了向其本国生产商展示其内部管控力度”，同时也是在食品安全敏感性增强的背景下采取的举措。阿根廷业内消息人士称，该国并非"大量"使用这种产品；其他活性成分的使用更为普遍，因为活牛需离开有蜱虫区域时，必须保持身体洁净。该药物在正常使用条件下对人类无毒，但有些国家会设定最大残留限量并予以处罚。接近Arrebeef的消息人士向《民族报》表示，他们首先从其进口商处得知了中国卫生部门的决定，但强调两国当局已展开谈判，希望在未来几天内撤销暂停。他们澄清说："我们正在与中国合作。阿根廷国家农业食品质量卫生检验局也在努力；希望这只是暂时的。"中午时分，当两国卫生机构已经取得联系后，该公司收到了正式通知。中国加强对进口产品的管控目前，已发货的商业运营仍在正常进行。他们强调，仍有集装箱正在运往中国途中。最近一批货甚至在前天发出。此外，他们还提到："绝不会拒收已在途的货物。"他们也相对淡化了此次暂停可能带来的经济影响。"不会有影响，这只是暂时的，将会恢复。我们毫不怀疑，已发货的这批货会很快完成结汇。"但出口商也承认，此次冲突的核心在于严格遵守兽药停药期。"中国人将比以往更加严格，"消息人士警告，同时提出了一种政治解读："他们正在向本国生产者展示他们正在采取行动：设置障碍，实施更严格的管控，以限制外国产品进入本国市场。"在中国海关总署网站上，还有其他阿根廷工厂也显示为暂停状态，这进一步印证了中方当局加强审查力度的推测。以Frío Dock（4325厂）为例，其暂停状态已持续约一年，接近该公司的消息人士称，这是公司"受到牵连"的一个"Political"问题。当被问及自身情况时，Frigorífico Gorina（2025厂）表示，无法确认在中国是否正处于暂停状态。该公司之前经历了一场严重火灾，导致其生产平台无法运行，这也限制了其出口活动。对出口商而言，中国将比以往更加严格在操作层面，ArreBeef指出，已承诺的发货将正常履行，影响有限。他们解释说："有两柜货待装运，后续还有两柜。暂停进口将是临时性的。"

在需求未见减弱、供应并不充裕的背景下，南方共同市场国家与中国的牛肉贸易动态上周至今再次显现坚挺态势。一位乌拉圭贸易商表示，中国市场上周交易活跃，成交迅速，几乎没有议价空间。该消息人士经手的乌拉圭产品成交价如下：前腱/后腱混装 8100美元/吨（到岸价，以下相同），带骨牛腹肉和牛前胸5000美元/吨，80%VL碎肉 5200美元/吨。据他解释，工厂报价几乎不经讨论就直接成交。"甚至没有一毛钱的议价空间，"他说。该贸易商警告，试图还价者将错失交易。"当你谈到心仪的价格时，货已经被工厂卖了，"他总结道。巴西方面，一位贸易商报告称牛前八件套成交价为7000美元/吨，但亦有数家工厂对新交易报出更高价格。巴西牛后件套的参考价中枢在7600至7800美元/吨。阿根廷方面，消息人士提供的参考价为：前腱/后腱混装 7900美元/吨，牛龟腱金钱键 8000美元/吨，针扒、大米龙 7500美元/吨，牛霖 7300美元/吨。一家阿根廷出口工厂的人士表示："价格与上周相近，但偶有波动，因为部分进口商认为价格已处高位。"一位阿根廷贸易商则指出，市场格局正在发生变化，美国在多个细分市场正从中国手中抢占份额。据他解释，大量低价值产品，如大块肉和牛后部位肉，"正在流向美国"，并在那里获得更优的商业条件。而中国则继续主要吸纳带骨牛肉，仍保持着关键目的地的地位。"去骨的部分去了美国；留给中国的更多是带骨肉，"他总结道。根据信息平台OIG+X市场周报，进口牛肉价格延续上涨趋势，多数部位普遍上涨100至300美元/吨。然而，交易节奏有所放缓。报告指出，在国内需求未见明显改善迹象的情况下，"中国进口商对采购持谨慎态度"，采购量较前一周减少。造成这一现象的因素包括：终端消费基础未见复苏、出口工厂预期价格将上调、远期与现货价差持续存在，以及对市场走势的不确定性。在此背景下，"市场交易节奏明显放缓"，但成交价格仍相对坚挺。

2026年生猪均价预计为每公斤 1.54 美元，较2025年上涨2.1%2026年2月，屠宰加工毛利润（估算的猪肉胴体分割品批发价与全国生产者出售生猪价之差）每周均呈下降趋势，且低于2025年2月的同比水平。美国农业部经济研究局农业经济学家指出，强劲的猪肉需求可能正驱动加工商购买现货生猪，即使价格更高，也要支持增加班次和提高加工产量。“在一年中的特定时期，观察到现货生猪以低于生猪综合价格的价格出售是典型的，”经济学家指出。“在2025年和2026年，现货生猪价格年初均低于生产者出售的生猪综合价格。今年，现货生猪以大幅折价开局——每公斤折价 0.16 美元，而2025年折价 0.05 美元——但到2月底（第9周），现货生猪交易价格已较生产者出售生猪溢价每公斤 0.05 美元。”根据美国农业部经济研究局2026年3月的《牲畜、乳制品和家禽展望》，2月份估算的猪肉胴体批发价值平均为每公斤 2.11 美元，较2025年2月低 2%。“里脊、前腿肉和肋排等部位对切割价值的正向贡献，被五花肉价格的下跌以及后腿肉和其他类别的疲软所抵消，”经济学家解释道。“美国农业部每周装运数据显示，2月份里脊肉表现强劲源于出口需求。净装运数据显示，里脊肉占美国向非美墨加地区国家出口猪肉分割品的 47%，而2025年2月这一比例为 42%。”上月估算的联邦检验猪肉产量接近 99.8万吨，略高于2025年2月，而估算的联邦检验屠宰量为 1000万头，略低于去年同期。所有四个季度的商业猪肉产量预测保持不变，预计今年总产量将达到 2830万吨，较2025年增长 2.5%。修订后的2026年季度生猪价格预测为：一季度：每公斤 1.43 美元，较2025年第一季度上涨 2.2%二季度：每公斤 1.63 美元，较2025年第二季度上涨 6.2%三季度：每公斤 1.70 美元，较2025年第三季度下降 0.1%四季度：每公斤 1.43 美元，较2025年第四季度上涨 0.2%鉴于当前猪肉产量-价格情景显示季度商业猪肉产量同比增长，同时生猪价格预测也同比上涨，经济学家预计今年消费者猪肉需求将得到提振。“由于牛肉供应紧张且价格高企，通常较弱的替代关系可能会加强，”经济学家指出。“随着猪肉出口需求预期强劲增长，国内外消费者之间的竞争将推高猪肉价格。国外与国内消费者竞争的结果将通过猪肉供应链向上游传导至生猪生产者，并反映在更高的生猪价格上。”预计2026年出口将增长 3% 以上，增至 326万吨，而去年为 316万吨。经济学家表示，几个因素支撑了今年出口数据的增长。“首先，以美联储名义广义美元指数衡量的美元走弱，可能在一定程度上缓解了美国猪肉高价的影响。此外，2026年初美国农业部对外农业服务局的出口销售数据显示，出口流强劲，尤其是对墨西哥，表明国际市场需求旺盛。”今年美国猪肉出口季度预测为：一季度：82.8万吨，较2025年第一季度增长 2.4%二季度：81.2万吨，较2025年第二季度增长 5.3%三季度：75.8万吨，较2025年第三季度增长 1.8%四季度：86.2万吨，较2025年第四季度增长 2.8%预计2026年出口总量将达到 326万吨，较2025年出口增长 3.1%。