据南美专业媒体报道：中国海关总署拒绝了巴西的请求，即不将1月1日前已在途及抵达中国目的港的巴西对华出口牛肉计入2026年配额。这一决定可能对今年的价格和市场流向产生重大影响。

截至本周二（2月3日），虽未有官方明确定义，但在巴西已被视为既定事实：自1月1日起入境的货物量将计入2026年配额。

直到上周末在巴西，以及在海湾食品展期间的走廊交谈中，各方仍在不断提及中国海关可能做出相反决定。这曾让巴西出口商感到安心，因为据估计，这部分货物量非常可观，约达30万吨。

如果如目前一切迹象所示，这部分货物被计入2026年配额，那么巴西出口商今年能争取进入中国市场的剩余额度将大幅减少至约70万吨。

2025年，共有146万吨巴西牛肉进入中国，占中国牛肉进口总量的52%。随着配额限制的实施，其他来源地的份额势必增加，尤其是乌拉圭（其32.4万吨的配额超过去年出口量50%以上），最终可能还有阿根廷，此外还包括未获配额分配的其他较小供应国。

据悉，中国也拒绝了巴西提出的允许其使用其他供应国未用完的部分配额的提议。

在巴西，农业、畜牧业和供应部正等待将中国分配的配额下达给各出口公司。巴西出口商协会正在此方面大力推动。

配额分配将参考各公司往年的出口量，并预留一定比例给可能的新出口商。

据澳大利亚专业媒体报道，海湾食品展期间的传闻称，JBS将获得35万吨配额，Minerva Foods获得12万吨，Marfrig获得10万吨。

"所有这些传言，尤其是关于巴西的，都来自中国，是中国的进口商让它们流传开的，"一位贸易商表示。该消息人士对澳大利亚媒体所提及的吨位数（特别是JBS和Minerva之间如此大的差额）是否属实表示怀疑。

据南美专业媒体报道：中国海关总署拒绝了巴西的请求，即不将1月1日前已在途及抵达中国目的港的巴西对华出口牛肉计入2026年配额。这一决定可能对今年的价格和市场流向产生重大影响。

截至本周二（2月3日），虽未有官方明确定义，但在巴西已被视为既定事实：自1月1日起入境的货物量将计入2026年配额。

直到上周末在巴西，以及在海湾食品展期间的走廊交谈中，各方仍在不断提及中国海关可能做出相反决定。这曾让巴西出口商感到安心，因为据估计，这部分货物量非常可观，约达30万吨。

如果如目前一切迹象所示，这部分货物被计入2026年配额，那么巴西出口商今年能争取进入中国市场的剩余额度将大幅减少至约70万吨。

2025年，共有146万吨巴西牛肉进入中国，占中国牛肉进口总量的52%。随着配额限制的实施，其他来源地的份额势必增加，尤其是乌拉圭（其32.4万吨的配额超过去年出口量50%以上），最终可能还有阿根廷，此外还包括未获配额分配的其他较小供应国。

据悉，中国也拒绝了巴西提出的允许其使用其他供应国未用完的部分配额的提议。

在巴西，农业、畜牧业和供应部正等待将中国分配的配额下达给各出口公司。巴西出口商协会正在此方面大力推动。

配额分配将参考各公司往年的出口量，并预留一定比例给可能的新出口商。

据澳大利亚专业媒体报道，海湾食品展期间的传闻称，JBS将获得35万吨配额，Minerva Foods获得12万吨，Marfrig获得10万吨。

"所有这些传言，尤其是关于巴西的，都来自中国，是中国的进口商让它们流传开的，"一位贸易商表示。该消息人士对澳大利亚媒体所提及的吨位数（特别是JBS和Minerva之间如此大的差额）是否属实表示怀疑。

澳大利亚1月对华出口小幅增长。

2026年澳大利亚牛肉出口开局迅猛，1月出口量达到84,343吨，创下该月份的历史最高纪录。

由于出口加工厂夏季假期停工，1月通常是全年出口贸易最清淡的月份，但去年12月和今年1月的国际贸易环境以及坚实的加工活动，为行业创下这一新纪录奠定了基础。

上月出口量较去年1月增加3294吨（增幅4%），比1月出口发货量的五年平均值高出1.7万吨以上（增幅20%）。

鉴于今年初澳大利亚对华出口被施加20.5万吨配额（超出部分将面临55% 的关税）后所带来的紧迫性，行业最大的关注点或许在于1月对华贸易的程度。

一些人曾认为，在“先到先得”的配额制度下，出口商和进口商争相在惩罚性关税生效前确保供应，这将导致对华贸易量激增。

然而，尽管上月对华出口量16,636吨按1月标准来看属于高位，但并未突破纪录。历史最高的1月对华出口量出现在2020年，当时正值澳大利亚干旱期集中出栏，而中国则面临非洲猪瘟导致猪肉供应锐减的局面。两者结合使得该月出口量创下纪录。

上月对华出口量较去年同期增加1728吨（增幅11.6%），这实际上是历史同期第三高的1月数据。

乌拉圭对华牛肉出口创近6年同期最低，均价却创42个月新高。

1月对华冷冻牛肉出口均价大幅攀升，月度平均涨幅达9%，至5283美元/吨。这是自42个月前（2022年中）以来的最高均价。

上涨源于去骨产品和带骨部位均价的双双增长。去骨牛肉均价为6172美元/吨，月度上涨5%；带骨牛肉均价为3834美元/吨，较2025年12月上涨8%。

与此同时，对华发货量收缩，是导致乌拉圭全球冷冻肉海外销售量整体下降的主要原因。带骨牛肉出口量同比下降18% 至4158吨，而去骨牛肉出口量收缩12% 至6773吨。这是自2020年以来对华发货量最低的1月，当时市场在经历2019年11月初前的过热后，价格出现了剧烈调整。

中国垄断乌拉圭内脏与牛肚出口。

中国继续主导乌拉圭牛内脏、牛肚、金钱肚和牛百叶的出口。就内脏而言，乌拉圭1月出口7327吨，其中中国接收了5859吨，占总量的80%。

关于肠衣和牛肚，对华发货917吨，占出口总量1338吨的69%。目前仍有工厂未获准直接向中国市场出口牛肠衣和牛肚，此议题已列入由总统亚曼都·奥尔西率领、本周正在中国访问的代表团议程。1月这些产品对华出口的均价为5600美元/吨，而对其他目的地发货的均价为3315美元/吨。

若2026年对华牛肉出口超过110万吨，巴西将面临55% 的关税。巴西卢拉政府评估认为，该配额措施的实际影响小于预期，但政府仍在积极研究开拓新市场，以降低对华依赖。

此前，巴西政府曾请求中国允许将其他国家未用完的牛肉配额，重新分配给已超出自身限额的国家（包括巴西自身）。但这一请求已遭中方拒绝。

据《圣保罗页报》从知情人士处获悉，提出类似请求的其他国家也收到了相同的否定答复。中方未就去年底实施的牛肉进口保障措施留下谈判余地。该措施为2026年至2028年间多国牛肉进口设定了年度配额。

巴西作为中国主要的牛肉供应国，2025年对华出口“鲜、冷或冻牛肉”总量达165万吨（数据

阿根廷《畜牧监测报》咨询的本国及南美其他地区从业者证实中国市场部分部位肉价上涨，美国市场保持坚挺但价格无明显变动。

总体而言，近日来自中国市场的价格行情已趋于稳定。

一位阿根廷业内人士评论称，中国市场有所上涨，但并非普遍现象，因为带骨部位肉或内脏价格并未变动。"美国市场很坚挺，但价格没有变化。必须关注巴西的动向，美元走弱使其获利减少，"他表示。

与此同时，阿根廷一家加工厂指出，目前有中国买家正"参照"美国市场价格进行"议价"。"这并没有给我们带来更大的购买力，因为我们本来就在向美国销售。这里的行业情况仍然非常复杂，"他补充道。

对阿根廷和巴西的从业者而言，找到管理对华配额的办法是关键，因为这最终可能对价格产生负面影响。

迪拜海湾食品展Gulfood——在与中方从业者会面后——的信息反馈显示，评论认为市场缺乏牛肉，但同时有猪肉和鸡肉供应可以替代。"这正是我们需要思考的地方：是希望以更高的价格销售较少的数量，还是反过来，"一家公司表示。

有传闻称，巴西已设法使中国将截至1月1日已在港口的货物排除在2026年配额之外，尽管未经证实，且价格走势也未能反映这一点。

CREA Río Salado（东南地区）成员、同时也是阿根廷牛肉促进协会技术委员会CREA代表的福斯托·布里根蒂，刚刚从迪拜海湾食品展归来。展会上，牛肉行业的参与者就当前形势交换了信息和看法。

"从1月份中国实施该措施开始，出口牛肉价格立即开始上涨，尤其是在巴西，"福斯托表示。他除管理一家拥有繁育和饲养计划的畜牧公司外，还是一家乌拉圭贸易公司的成员，该公司专门从事从南方共同市场向不同目的地出口牛肉。

"到了上个月末，由于对在途及在中国港口的牛肉数量以及配额的细则缺乏确定性，一些中国进口商开始对供应感到焦虑，这随即传导到了价格上；因此在迪拜展会上，我们看到巴西牛前八件套价格达到了7000美元/吨，"他补充道。

这大多是投机性采购，预期在中国政府实施的配额可能导致国内肉价上涨的当前全球形势下进行。一些常规进口商并不愿意接受最近几周谈判达成的价格。但如今是投机者在设定价格。在阿根廷市场，母牛季节性供应不足加剧了这一现象。

阿根廷出口生产商协会主席费尔南多·埃雷拉表示，面对这些投机性上涨，协会建议"维持与常规客户的业务"。

即"不要受诱惑，接受来自未知进口商或声誉不佳的进口商以极高价格提出的购买提议"。

埃雷拉指出，美国进口商持"相当谨慎"的立场。"确实有市场需求，订单很多，但我们并未看到他们接受像中国市场那样强劲的涨价，"这位阿根廷出口生产商协会负责人表示。

中国已解除对加拿大牛肉的进口禁令，此举将加剧全球主要牛肉供应商在中国市场的竞争。

中国已正式向加拿大牛肉开放市场，取消了此前的进口限制。这一决定使加拿大得以重返全球最大的消费市场之一，并有望改变当前区域牛肉贸易的动态。

交付准备： 加拿大出口商已开始着手组织首批冰鲜和冷冻牛肉的货品。预计大部分产品将供应酒店餐饮渠道以及高端零售连锁，这些渠道对加拿大牛排部位肉的需求历来旺盛。

市场与竞争影响： 加拿大恢复供应之际，正值中国牛肉消费持续增长。专家预测，加拿大产品将对当前的市场领导者构成额外压力，这些领导者包括： 巴西和美国（冷冻原料肉主要供应国）； 澳大利亚和新西兰（高端冰鲜肉细分市场的引领者）。

战略重要性： 对中国而言，进口多元化是保障食品安全和抑制国内肉价战略的一部分。对加拿大牛肉行业来说，这是一个恢复出口量、降低对美国市场依赖的宝贵机遇。

分析人士指出，加拿大的回归可能促使亚太地区的其他参与者重新审视其定价策略，迫使其在供应增加的情况下努力守住市场份额。