春意渐浓，果香四溢。在云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市东风街道的葡萄大棚里，一串串成熟的茉莉香葡萄挂满枝头，迎来今年首轮采收。依托错峰种植模式，当地葡萄提前上市，迅速占领市场空档，成为消费者青睐的“抢手货”，也为果农带来可观收益。种植户符明琼正与工人一同忙着采摘，分拣、装筐、搬运有序进行，每个环节都格外细致，确保果品品质。“我家种了近30亩葡萄，其中茉莉香约20亩，从3月20日开始采摘，预计持续到6月底。”符明琼介绍，今年气候条件适宜，葡萄甜度和口感明显提升，上市初期售价达到每公斤17至18元，市场反响良好。随着当地调整种植周期、种植技术不断成熟，亩产稳定超2吨，亩均产值突破3万元。为保品质，形成“采摘—分拣—打包—发货”一体化流程，实现当天采摘发运。重庆收购商曾德胜每日收购6至7吨直发重庆，对其品质赞不绝口。今年东风街道茉莉香葡萄预计产值破1.26亿元。而在虹溪镇，种植葡萄历史达十余年。当地推广连体大棚设施种植，让茉莉香葡萄较常规种植提早1至2个月成熟，售价稳定在20至30元/公斤。种植户宣勇繁家30亩葡萄，亩产值超4万元，用工高峰每日吸纳25名村民务工。目前，虹溪镇葡萄种植面积突破8000亩，日均吸纳千余群众务工。产业专家指出，错峰种植充分利用了市场供应的时间差，提升了产品附加值。在销售环节，虹溪镇借助电商直播拓展销路。鹏诚农业负责人毛已万称，茉莉香葡萄自带花香卖点，适合线上传播，当地搭建直播矩阵，强化品牌传播。据统计，自上市以来，虹溪茉莉香葡萄日均发货3000余单，线上日均销售额超8万元。关注水果观察👇，选择设为星标🌟，及时获取每日最新行业资讯和行业深度分析。往期好文推荐：2026年中国水果出口检验检疫政策及主要出口目的国检疫要求全球生姜市场现状与趋势报告：2026年全球生姜价格将维持高位全球柑橘市场现状与趋势中国水果进军欧洲市场必看：缺乏独特优势或认证的外来产品难以进入高端渠道如何让中国水果品牌更国际化？

4月15日，越共中央总书记、国家主席苏林访华期间，越南农业与环境部与中国海关总署在北京正式签署《越南鲜食柚子和柠檬输华植物检疫要求议定书》，标志着越南两大优势热带水果正式打通对华“正路出口”通道，中越农产品贸易再迎关键突破。协议规定，所有种植柚子和柠檬并出口到中国的地区以及相关包装设施都必须在农业部登记注册。此外，它们还必须获得农业部和中国海关的批准。这些设施必须严格执行病虫害防治措施，以确保产品质量。种植区必须遵守良好农业规范(GAP) 和综合虫害管理 (IPM) 的要求。这些要求包括：水果必须在采收前至少 60 天套袋，并使用诱捕器防治果蝇。包装设施必须保持卫生条件并进行适当的功能分区。水果需要进行分拣、分类和清洗，以去除任何患病或受虫害感染的水果，以及任何植物残渣和土壤残留物。在中越农业合作稳步扩大的背景下，该议定书进一步确认了贸易向透明、符合国际标准的“正路出口”渠道转型的趋势，展示了双边合作框架的日益完善。中国仍然是越南水果出口的重要市场，需求强劲且潜力巨大。在其他出口产品取得成功的基础上，柚子和柠檬有望扩大市场份额，巩固市场地位，并推动整体出口增长。柚子和柠檬是越南最成功的农产品之一。越南目前柚子种植面积约10.6万公顷，是全球主要的柚子生产国之一。目前，越南已有16种农产品通过正贸渠道出口中国。去年，中国消费者花费55亿美元购买越南果蔬。越南果蔬协会主席阮清平（Nguyễn Thanh Bình）表示，今年对华果蔬出口额超过60亿美元的目标“完全可以实现”。

2025年，中国苹果进口市场以强劲的姿态跨越历史性关口，进口量首次突破10万吨。中国作为全球水果生产大国，本土供应能力极强。以2025年数据为例，国产苹果总产量约5000万吨，同年全品类水果的进口总量为903.2万吨。统计数据显示，进口水果的总量规模仅相当于国产单一苹果产量的约1.8%。这一显著的量级差异表明，进口水果在中国市场的定位并非基础供应补充，而是侧重于品种差异化货源调配及高端消费需求满足，通过反季节和优质品种与国产水果形成互补。从进口量来看，2025年中国苹果进口量达到了11.6万吨，相比2024年增加了约1.9万吨，同比增长率高达19.7%。近5年（2021-2025），增长幅度达到73.2%。充分说明了国内消费者对高品质进口苹果的青睐在持续升温。苹果进口量增长的同时，进口额增幅甚至更高，体现了其规模扩张与价值双升的良好态势。2025年我国苹果进口总额达到了2.7亿美元，较2024年增加约5300万美元，同比增长约24%。从进口国来看，新西兰在进口份额中占据主导地位。随着双边贸易协作深化，中国市场仍是新西兰苹果最重要的出口增长点。根据中国海关总署数据，2025年新西兰苹果进口量攀升至8.4万吨左右，较2021年的3.8万吨增长超过一倍，市场份额达到72%；南非作为第二大进口来源国，其进口量从2021年的1.2万吨波动上升。2023年超过2万吨达到峰值2024年小幅回落后，2025年回升至1.7万吨，市场份额占比15%。其他主要供应国，如智利和美国，分别占据7%和5%的市场份额，进口表现相对平稳。法国苹果进口量维持在2000吨左右，占比2%。值得注意的是，此前自2010年起，中国只允许澳大利亚塔斯马尼亚种植的苹果出口。2023-2025年进口量为67.8、43.5和64.2吨。澳洲大陆的苹果于2025年刚刚获得海关总署准入，将于今年5月开始出口中国。数据结构显示，中国进口苹果市场呈现出向头部供应国集中的趋势。从价格来看，澳大利亚和新西兰苹果维持在高价位区间。澳大利亚苹果的平均价格从2021年的接近3美元/千克逐步下降至2025年的2.5美元/千克。同处同一梯队的新西兰苹果则价格波动相对较小，从2024年的2.6美元/千克回升至2025年的2.7美元/千克。整体来看，2025年苹果进口量的增长，反映出消费者对多样化口感的认可。新西兰等头部供应国的份额提升，也显示出市场供应正在向优势产区集中。在国产苹果品质不断提升的背景下，进口苹果凭借品牌和季节互补，在高端消费领域站稳了脚跟。

4月16日，聊城高新区许营镇现代农业产业园里，一批精品小吊瓜启程发往新加坡。首次出口的西瓜每箱4个，单个重3斤多，整箱重约15.5斤。这些西瓜4月19日在新加坡超市上架，单个西瓜售价高达80-90元。据介绍，这批西瓜选用头茬精品小吊瓜，采用保鲜包装，甜度13度以上。聊城市许营镇地处黄河冲积平原，地势平坦，土层深厚。许营西瓜有200多年栽培历史，是全国农产品地理标志产品。经过30余年规模化发展，目前许营大棚西瓜种植规模超2万亩，年产量15万吨。

近期，海南遭遇大范围高温干旱天气，全岛18个市县均受影响，北部、东部出现重度、中度干旱连片态势，给正处于生长关键期的海南荔枝带来了严峻挑战。气象数据显示，4月初以来，海南北部、西部9个市县连续出现37℃以上高温，屯昌、澄迈两地气温飙至40.4℃，打破当地4月历史纪录。截至4月7日，全省平均降水量仅31.1毫米，比常年同期减少近7成，是1971年以来同期降水量第二少的年份。持续高温干旱致使果园土壤水分严重不足，荔枝树体水分蒸腾加剧、光合效率下降、养分输送受阻，影响正常生长。不同品种的海南荔枝受旱情影响呈现差异化特征。种植规模最大的妃子笑，正处于第二次和第三次生理落果之间，高温干旱胁迫使其落果现象明显加重，北部多个主产区减产已成定局，部分果园甚至接近绝收。特早熟品种桂早荔出现日灼、假熟等问题，果实未成熟便提前转色，果形不饱满、果肉生长不充分。桂花香、荔枝王等品种也品质受损、落果加重，整体生长形势不容乐观。不少果园较去年同期落果率高达30%-50%。4月8日，海南省农业农村厅、气象局联合发布荔枝高温干旱灾害高风险预警，海口、澄迈等13个市县被列为高风险区。不过，从整体生产形势看，今年海南荔枝仍有一定支撑基础。海南省农业科学院专家胡福初介绍，今年海南荔枝成花比例超过80%，综合评估为“中等年份”，预计产量可达28万吨左右，显著高于去年受台风重创后的23.8万吨。针对荔枝生长问题，胡福初给出应急方案：高温干旱天气水源紧张，要科学补水，优先采用滴灌微喷灌等节水灌溉方式，在早上或傍晚气温较低时灌溉，每株浇水150 - 200斤；树盘用杂草等覆盖保墒；叶面喷磷酸二氢钾等，7 - 10天一次；有条件的果园用遮阳网遮阴防日灼；重点防控红蜘蛛等病虫害，高温干旱期别深耕树盘、大修剪、撒施化肥。对于市场关注的价格问题，专家分析，今年海南荔枝各产区上市时间虽有撞车，但上市量有时间差，与两广产区不会明显撞车。早期特早熟品种桂早荔因稀缺价格高企属正常；后续各产区、各品种荔枝大量上市，价格将逐步回归正常。目前海南荔枝包园交易价格相对平稳，后续价格走势主要由市场需求变化和果实品质决定，但持续高温干旱仍是影响市场供给的不确定因素，若旱情持续，妃子笑等主力品种落果量增加，可能影响价格走势。

3·15期间，“100%椰子水”被曝造假，深受消费者喜爱的椰子水在饮料市场投下了一枚“深水炸弹”。一颗新鲜椰青零售价十几元，一瓶1升装椰子水却低至9.9元，这一明显违背成本逻辑的现象，如今已被媒体的检测揭开真相，椰子水频频暴雷。据泰媒报道，近日，泰国夜功府（Samut Songkhram）警方突击检查了两处生产设施，用清水和香精勾兑的“假椰子水”。执法人员表示，此类产品正损害本地农民、消费者利益以及泰国椰子产品的整体声誉。由于椰子价格下跌以及对中国这一主要出口市场的销量减少，当地椰农此前已呼吁政府介入调查。他们认为，这些问题与中国籍人士在北榄府（Samut Sakhon）、夜功府（Samut Songkhram）以及拉差武里府（Ratchaburi）非法投资椰子种植园有关。当地农民指出，由中资掌控的种植园规模不断扩大，逐渐主导市场，使投资者能够影响价格。他们还表示，这些经营者以更低价格出售椰子，并通过不断收购土地扩张业务，导致本地泰国农民生存空间被压缩。部分农民还指控，一些加工厂生产假椰子水，可能危害消费者健康，并削弱市场对泰国天然椰子产品的信任。在接到投诉后，夜功府府尹猜也猜·盛因（Chayachai Saeng-in）向媒体表示，相关部门已检查两家工厂，发现其产品不符合良好生产规范标准。执法人员称，这两处工厂通过将清水与香精混合来仿制天然椰子水，目前已采集样本进行进一步检测。若发现含有有害物质，工厂业主将面临法律起诉。在执法现场，工作人员发现这些假椰子水的包装，有的模仿泰国本土知名品牌，有的直接冒用咱国内消费者熟悉的IF、Vita Coco等品牌的包装，连logo都仿得差不多，不仔细看，就算是经常喝的人也分辨不出来。工厂老板被当场控制，审讯的时候，直接承认了所有造假事实。他说，自己没办任何食品生产资质，这家工厂就是专门给中国市场造假的。因为中国人特别认“泰国进口”的标签，觉得进口的就是天然健康的，所以他就专门打这个旗号，把成本几毛钱的假椰子水，包装成“高端进口货”卖给中国人。差猜补充说，沙没颂堪府持续工作以建立可持续基础，已检查超过15处椰子加工厂，同时推动新经营者正确进入食品和药物委员会（FDA）的标准体系。然而，由于在技术层面和全国法律层面，“真椰子水”与“假椰子水”的检测验证仍存在问题，该府已与食品和药物委员会及医学科学部密切协调，以加速开发精确检测方法，并制定统一标准用于执法。

近日，粉色蓝莓凭借梦幻外观冲上热搜，成为水果界焦点，部分鲜果价格高达400元一斤，引发广泛关注。粉色蓝莓并非新物种。吉林农业大学教授李亚东称，国内主流品种“红粉佳人”早在2012年就已引入开展试验推广，其育种源头可追溯至2006年美国农业部育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种。此外，国内还有“粉色爆米花”“粉红宇宙”及自主培育的“粉黛”等品种，均小范围种植。其中，“粉色爆米花”在辽宁、山东试种；“粉红宇宙”由北美推出，国内少数科研机构引种；“粉黛”适合云南等南方产区，在云南红河、昆明周边小范围试种。对于粉色蓝莓的色泽，云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释，这是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因。天然成熟的“红粉佳人”粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，若图片颜色过于艳丽，大概率是修图所致。营养价值方面，四川省农科院经作所蓝莓创新团队陈昌琳表示，粉色蓝莓并无特别优势。网上“花青素含量是普通蓝莓五倍”的传言也被和加卫否定，部分实验甚至发现一些粉色品种花青素含量低于普通蓝莓。目前，粉色蓝莓鲜果一果难求。记者在多个电商平台及线下超市均未发现销售，仅社交平台有网友称买到，价格昂贵。和加卫称，其价格高昂，一是种植难度大、产量稀少，对土壤要求苛刻，国内仅云南及部分南方城市小范围试种；二是果实皮薄易破损，保鲜期仅3 - 5天，储运成本极高；三是试种规模小、总产量极低。与鲜果难寻形成反差的是，电商平台上粉色蓝莓树苗销量火爆。然而，业内人士直言这是营销噱头，部分商家用普通蓝莓苗、未驯化实生苗冒充。和加卫指出，家庭盆栽不建议种植，如“红粉佳人”不能自花结果，需配置授粉树，且挂果率低、产量不高，管护难度远超普通蓝莓，极易出现苗木死亡、只长叶不结果的情况。社会学者谭刚强分析，粉色水果价格高，是颜色心理学带来的情绪价值。若想尝鲜体验独特口感，粉色蓝莓是不错选择，但日常食用，普通水果性价比更高。

2025年上半年中国梨出口量同比增长18.26%，出口鲜梨以河北的鸭梨、雪花梨、黄冠梨，以及山东冠县的皇冠梨等为主。印尼不仅是中国鲜梨的最大出口市场，中国也是印尼最大的水果供应国，市场份额超50%。尽管全年增长强劲，但过程中曾因印尼单方面的进口政策调整而经历了显著的阶段性波折。具体影响：主要原因是印尼将中国的COA（出口检测）实验室资质审批从6月底一直延迟至8月中旬。这导致7月份中国鲜梨对印尼的出口几乎停滞，整个7-8月的出口量同比锐减约30%，主要影响华北产区出口企业。同时仅认可特定时段的农残检测报告，部分批次需二次检验，导致通关时间延长15-20天，检测费用增加约30%，集装箱滞港费上涨50%。连锁反应：政策直接导致通关时间延长15-20天，检测费用增加30%，集装箱滞港费上涨50%。随着8月底20家中国实验室恢复COA资质，9月起新检测报告免除二次检验。再加上印尼3月起实施新关税政策（0%/15%/25%三档）简化清关流程，降低合规成本。在上一季的销售尾期因出口印尼的COA 实验室资质于2025年6月30日到期，使得出口印尼鲜梨量较同期减少约25%，导致2025年河北鲜梨收购价格较往年同期明显下降。此外，印尼是一个进口水果需要配额的国家，唯独对于进口鲜梨没有配额要求，近期有消息称印度尼西亚拟出台针对中国鲜梨的进口配额政策，引发国内存梨客商普遍担忧与不确定性。一旦政策正式落地，因配额产生的高昂进口成本以及印尼进口量的下降，河北鲜梨对印尼市场的出口量将逐步下滑，并逐步影响产业链上游，对种植端的生产规划、种植意愿及收益产生连锁影响。目前配额政策尚未明确落地时间，但短期已对河北当地市场造成一定冲击。此外，受战争影响，国际油价大幅上涨，近半月多家船公司上调航线运价，并大幅增加燃油附加费。出口物流成本持续走高，对出口企业造成一定压力。虽然，2025年中国鲜梨对印尼出口展现了强劲的增长动能，但印尼单方面的政策变动也暴露了市场的高度依赖性，促使出口企业开始寻求市场多元化。