中国在多批次挪威进口三文鱼中检出三文鱼虱(Lepeophtheirus salmonis)后，已向挪威官方提出严正交涉。此次事件导致约19吨问题三文鱼被销毁，严重威胁挪威作为中国快速增长海鲜市场核心供应商的声誉。7月初，中国海关总署通报称，来自挪威霍尔姆伊(Holmøy)、艾德(Eide)和阿尔萨克尔(Alsaker)三家知名企业的三文鱼货品中检出鱼虱。尽管三文鱼虱不会危害人体健康，但其存在直接违反中国卫生检疫法规。涉事货物在深圳、郑州两港查获后已立即销毁。目前中国已启动对挪威三文鱼进口的全品类风险评估，此举可能引发新的贸易限制措施。中国监管部门已要求挪威方面提供养殖场鱼虱防控措施、水产设施地理位置及兽药残留监测等详细信息。此事件恰逢挪威三文鱼对华出口增长期。挪威海产局数据显示，2025年7月挪威对华三文鱼出口额同比激增80%，达7.639亿挪威克朗。

根据挪威海产局的统计数据，2025年1月至7月，挪威北极甜虾出口保持强劲增长，共出口20,660吨，出口额达到11.44亿挪威克朗，同比分别增长8%和27%。其中，中国市场表现尤为突出，出口量激增603%，达到4,952吨；出口额暴涨630%，达到2.58亿挪威克朗，成为推动整体增长的主要动力。截至7月，中国已经成为挪威北极甜虾的全球最大出口市场。挪威北极甜虾的高速增长，与其独特的品质密切相关。这种虾生长在巴伦支海70米深处的极寒水域，水温常年接近0°C，缓慢的生长速度使其肉质紧实，风味鲜甜。与温暖水域的虾类不同，挪威北极甜虾通常在捕捞船上立即完成煮制或冷冻加工，从而最大程度保持新鲜和口感。在产品结构上，中国市场的消费需求日益多样化。今年前七个月，中国进口的挪威北极甜虾中，熟冻带壳产品达到3,707吨，是去年的6倍，占总量的75%；冷冻生虾出口量为1,239吨，接近去年的29倍，占比33%。前者因“解冻即食”而受到家庭和零售端欢迎，后者则主要供应高端日本料理餐厅，用于刺身生食，显示出中国市场的消费升级趋势。行业分析认为，挪威北极甜虾在中国的快速崛起，与政策、消费与推广等多重因素相关。一方面，在主要竞争对手加拿大因关税上调而丧失价格优势的背景下，挪威产品凭借相对更具竞争力的贸易环境获得了市场空间。另一方面，中国消费者对高品质海鲜需求的不断提升，使冷水虾逐渐从东北市场扩展到全国范围。与此同时，挪威海产局加大在华推广力度，通过展会、推介会及线上渠道提升了市场知名度。在捕捞配额增长和市场需求持续扩大的双重推动下，中国正成为挪威北极甜虾企业的重要战略市场。未来，随着消费群体的进一步扩大，挪威北极甜虾在中国市场的表现仍将值得关注。

2025年俄罗斯远东三文鱼渔季表现强劲。截至8月11日，太平洋三文鱼总捕捞量已达286,800吨，不仅超过全年初始预测的一半，也远高于2024年同期（当年创下近20年来最低水平），为今年渔业经济带来显著利好。区域捕捞分布 根据俄罗斯渔业与海洋研究所（VNIRO）的最新监测数据，各主要产区捕捞情况如下： 堪察加边疆区：241,000吨（占比84%） 哈巴罗夫斯克边疆区：17,700吨 马加丹州：约12,000吨 滨海边疆区：超过8,800吨 萨哈林州：7,100吨 楚科奇自治区：318吨 物种构成 当前渔获仍以粉鲑（горбуша）为主，占比超过四分之三： 粉鲑（Pink salmon）：219,000吨（76%） 红鲑（Sockeye salmon / нерка）：逾40,000吨（14%） 狗鲑（Chum salmon / кета）：超过26,500吨（9.2%） 银鲑（Coho salmon / кижуч）：897吨 帝王鲑（Chinook salmon / чавыча）：232吨 樱鳟（Masu salmon / сима）：43吨 俄罗斯渔业科研团队（VNIRO）正持续为渔汛提供科学指导。根据渔情发展情况，科研人员已完成22份科学论证，建议进一步调整预测捕捞总量。目前，2025年三文鱼产量预测已被上调至435,761吨，较年初的预估大幅增加，显示出资源回游规模超出预期。随着粉鲑渔汛已过高峰，接下来将进入狗鲑、红鲑及银鲑的捕捞期。南千岛群岛及部分远东沿海渔场仍将维持活跃的生产，渔季预计持续至深秋甚至初冬。业内人士指出，今年的渔季不仅在数量上实现显著恢复，也对俄罗斯远东地区渔业经济与出口供应形成积极支撑。与2024年的低谷相比，2025年渔汛表现已成为远东渔业的关键转折点。

阿根廷红虾行业在经历了数月的停滞与不确定后，终于重启捕捞与出口，但市场格局已受到严重冲击。此前由于缺乏原料，欧洲等主要市场库存几乎耗尽，部分长期合作的客户转而选择厄瓜多尔南美白虾等替代品，甚至导致阿根廷失去部分耗费多年才打入的市场。据业内人士透露，阿根廷渔企的红虾船冻库存已经清零，而欧洲与日本的冷库同样见底。眼下所能捕捞的大规格虾正好赶上市场缺口，但由于量极其有限，企业不得不在西班牙总部与全球客户之间艰难分配。“有的客户原本应在6、7月收到货物，却要等到9月，这样的不确定让我们失去了作为稳定供应商的信誉。”Conarpesa公司代表Estela Baldini直言，尤其是在中国、台湾、韩国等市场，建立信任本就花费多年，如今却因供应中断而面临被替代的风险。在供需严重失衡的背景下，红虾价格迅速反弹至每公斤6美元以上。业内普遍认为，这一涨势将在全年维持。此前行业在劳资谈判中接受了18%的下调幅度（低于最初提议的30%），本就是押注市场恢复，如今的现实恰好兑现了这一预期。不过，市场的不均衡分配仍将持续，一些企业能部分满足客户，但整体供应无法覆盖所有市场。与船冻产品告急形成对比的是，陆冻整虾或许迎来机遇。虽然过去一季捕捞量颇为可观，但由于国内高成本导致经济效益不佳。然而，随着船冻产品短缺，市场可能转向接受陆冻整虾作为替代。行业人士指出，未来成败的关键在于加工与品质管理。如果能够在陆冻环节提升处理水平，不仅能填补市场缺口，还可能借助现有MSC认证，进一步提升阿根廷红虾在全球市场的价值。

本报告持续追踪中国、厄瓜多尔、印度、泰国、印度尼西亚、越南等核心市场的南美白虾供需动态，涵盖价格、产能、贸易流向等关键议题。此外，报告还包含全球南美白虾产业宏观资讯、其他市场价格数据，以及国际供应商动态，以全面解析行业趋势。核心市场动向关注中国、厄瓜多尔、印度、泰国、印度尼西亚和越南六大核心市场的最新动态。中国市场方面，重点分析主产区塘头价格、批发市场行情及进口量趋势。厄瓜多尔市场聚焦出口报价、主流工厂期货报盘，以及国际市场需求变化。印度市场则关注产地价格波动、投苗情况（若有）及出口趋势。泰国、印度尼西亚和越南市场的涉及各规格白虾的塘头报价、加工采购情况及市场供需变化。风险政策预警宏观供需动态：解析全球南美白虾养殖情况、市场需求变化和行业发展趋势等南美白虾产业宏观资讯。<iframe src="https://www.canva.com/design/DAGwWevgFHA/QaVX1eT8F70I2FFnVBH-iA/view?embed" width="700" height="990" allowfullscreen=""> </iframe>

本报告涵盖中国鱿鱼及墨鱼进口情况、远洋鱿鱼市场行情及全球鱿鱼产业相关资讯。 中国鱿鱼及墨鱼进口情况持续月度更新中国鱿鱼及墨鱼的最新进口数据，涵盖进口量、进口均价及主要来源国的变化。远洋鱿鱼行情中国远洋鱿鱼指数：更新中国远洋鱿鱼价格指数，包括月定基指数和周定基指数，反映国内远洋鱿鱼市场的价格波动，并结合市场交易情况分析价格走势。东南太平洋：跟踪东南太平洋渔场的捕捞进展及市场交易情况，分析鱿鱼供应、市场需求及价格变化，关注捕捞动态对市场的影响。西南大西洋：更新阿根廷及周边海域的捕捞情况，分析鱿鱼资源状况、捕捞量及市场价格，并结合交易数据评估未来市场趋势。西北太平洋：回顾西北太平洋渔场的鱿鱼交易情况，分析市场报价、成交量及价格走势，关注远洋渔船的捕捞进展及市场需求变化。印度洋：分析印度洋渔场的捕捞情况及市场报价，关注不同规格鱿鱼的价格波动，并结合全球市场需求评估未来供应趋势。其他资讯本部分涵盖全球鱿鱼产业的最新动态，包括宏观市场趋势、企业经营状况及相关政策动向。<iframe src="https://www.canva.com/design/DAGwWVLWu_k/Qlw9hiaksS8Myh_j8whVqw/view?embed" width="700" height="990" allowfullscreen=""> </iframe>

2025年8月1日，印度西海岸鱿鱼与墨鱼捕捞季正式开启。根据在金奈举办的印度水产展（Seafood Expo Bharat）期间多家贸易商的信息，当前该类产品价格已达到两年多来的最高水平，并可能在本季继续走高。在上一个捕捞季，印度鱿鱼与墨鱼的产量显著偏低。今年业内原本寄望产量回归正常，但多数企业对能否出现类似阿根廷鱿鱼创纪录回升的趋势并不抱太大期望。来自马哈拉施特拉邦的Jeelani Marine Products公司负责人表示，本季初期捕捞量依旧不高，价格持续上涨的趋势明显。该负责人还提到，类似的低产现象不仅出现在印度。智利的 Illex 捕捞曾遇到困难，美国本地鱿鱼产量也偏低，这一全球性原料紧缺对国际市场价格形成支撑。数据显示，全球冻鱿鱼和墨鱼价格自去年夏季以来持续攀升。在出口方面，印度是世界主要头足类产品生产国之一。2024/25财年（截至2025年3月31日），印度出口头足类水产品16.4万吨，出口额约7.06亿美元。其中，西班牙是最大单一买家，进口额为1.77亿美元，同比增长14%。意大利和泰国分列第二、三位，泰国主要用于再加工。同期，印度对美国和中国的出口额分别下降11%和44%。值得注意的是，西班牙同样是中国远洋鱿鱼的重要出口市场，中国与印度在该市场均有较大份额，出口品类存在一定重叠。印度西海岸是该国头足类捕捞的主要来源地，涵盖喀拉拉邦、马哈拉施特拉邦和古吉拉特邦，本季将持续10个月。东海岸的捕捞季已于6月15日开启，主要面向本地市场，捕捞对象以野生鱼类和对虾为主。相比之下，西海岸渔季以出口型的鱿鱼与墨鱼为核心，出口商普遍会直接为渔船提供燃料和人工等资金支持，确保捕捞作业顺利进行。目前，部分印度出口商也在通过进口其他国家的海产品补充加工原料，以保障工厂全年运转。2024年，印度部分企业首次试水进口厄瓜多尔大规格南美白虾用于再出口。本地水产加工厂在非旺季期间也开始引进国外原料进行再加工，相关进口清关流程近十年已明显提速。

2025年上半年，全国已有约161万家餐厅关停，预计全年或突破300万家，刷新历史纪录。高端餐饮首当其冲——上海人均消费500元以上的餐厅一年内锐减近半，米其林餐厅接连退场，北京、深圳等城市的商务宴请需求骤降。与此同时，消费者储蓄率飙升、堂食支出大幅缩减，更多人选择在家烹饪或外卖低价套餐。餐饮行业的生意冷暖，直接决定着对高端海鲜的采购量，而厄瓜多尔白虾正是这一链条上的“温度计”。【厄瓜多尔白虾价格转入防守】 进入2025年第33周（8月11—17日），厄瓜多尔白虾对华出口价格从此前的持续上涨，转向防守态势。半IQF和盐水IQF的多个规格价格环比回落，尤其是零售包装的20/30和30/40规格跌幅明显，仅40/50和60/70盐水IQF零售包装勉强持稳。中国进口商普遍反映，餐饮业需求疲软使得下游强烈抵触涨价，批发市场缺乏上行动力。上海和北京的餐饮渠道采购减少，导致进口商放缓出货节奏。【出口仍高位，但市场承压】 厄瓜多尔7月出口量预计为9.98万—10.66万吨，虽低于6月，但仍稳居20万吨以上高位。产地价格因冷天气对大规格有支撑，80/100尾和100/120尾分别上涨3.8%和2.4%，但中规格50/60尾和60/70尾下跌1.5%。在中国，福建60尾批发价微涨至每公斤32元，但江苏等地温室存量锐减，部分40尾大虾价格上扬；整体市场仍受餐饮需求疲软掣肘。【短期观望，展会或成试探窗口】 业内预计，在8月底的上海国际渔业展期间，厄瓜多尔出口商可能会试探性调高报价，但能否被市场接受，将取决于餐饮消费能否企稳。若餐饮关店潮延续，白虾的高端流通需求难以恢复，价格或继续承压；反之，若年底节庆带动宴席回暖，市场可能迎来阶段性反弹。