有害藻华迫使当局下令提前捕捞，大量三文鱼涌入市场，直接打断了复活节后的涨价节奏。出口巴西的智利三文鱼价格应声下跌，小规格产品价格“跳水”尤为严重。然而，地球另一端的美国市场却依旧火热。这背后，是巴西消费力的微妙变化，还是全球三文鱼贸易格局重塑的信号？本文将为您穿透价格波动，洞察市场玄机。南半球的一场微观生态变化，正通过全球供应链，精准传导至千里之外的消费市场。智利南部养殖湾区的有害藻华，如同投入平静湖面的一颗石子，打破了复活节后三文鱼价格的上涨惯性。面对赤潮异弯藻的潜在威胁，智利当局的预防性采收指令，瞬间增加了短期现货供应，导致出口巴西的主力规格——智利养殖大西洋鲑（Chilean Atlantic salmon, Salmo salar）价格应声下跌，其中小规格产品价格波动尤为剧烈。这再次印证了水产养殖业“看天吃饭”的特性，以及新兴市场对原料端生物风险的极度敏感。Part 1FISHINGEBUY藻华触发应急预案，短期供应激增压价智利三文鱼产业在复活节假期前夕遭遇环境挑战。智利国家渔业和水产养殖局确认，在核心养殖区洛斯 Lagos 大区的雷隆卡维湾发现了有害藻类赤潮异弯藻。为防止可能的大规模鱼类死亡损失，当局迅速启动预案，授权养殖企业进行“提前收获、转移鱼类和延长暂养期”等操作。尽管这些措施旨在保护养殖资产，但其直接后果是向本已结束节日备货的巴西市场，注入了计划外的短期供应。此前，为满足复活节（4月5日）消费高峰，巴西进口商已连续八周积极采购，推高了价格。然而，在4月3日为第15周（4月6-12日）交付的货物进行谈判时，市场情绪已因供应增加预期而逆转，价格开启下跌通道。Part 2FISHINGEBUY规格价差急剧分化，小规格鱼承压最重本轮价格下跌并非“一刀切”，而是呈现出鲜明的规格分化特征。其中，8-10磅规格的智利三文鱼遭受的冲击最大，其智利离岸价大幅回落至约6.50美元/公斤（约合人民币44.5元/公斤）。行业消息指出，藻华事件只是“催化剂”，根本原因在于巴西市场对此类小规格鱼的需求本就处于“熊市”趋势。对于更大规格的产品（10磅以上），价格跌幅相对温和，在每公斤0.50至0.80美元之间。从10-12磅、12-14磅到14-16磅的主流加工规格，现货价格普遍承受下行压力。这种分化反映了下游加工厂和消费者对不同规格产品的偏好与成本核算差异，小规格鱼往往在市场竞争激烈时率先被抛售。Part 3FISHINGEBUY巴美市场冷暖不一，全球格局悄然生变此次价格波动，深刻映射出智利三文鱼两大海外市场的不同境遇。对于巴西而言，其作为智利三文鱼传统重要市场的地位正面临挑战。数据显示，2025年智利对巴西出口三文鱼12.1万吨，虽总量微增，但价值下降至8.26亿美元，已被日本超越，退居第三大出口市场。这表明巴西市场的价格承受力和增长动能可能正在发生变化。然而，与巴西市场的“降温”形成对比的是，北美市场展现出韧性。在美国，随着大斋节结束和复活节餐饮需求达到顶峰，智利新鲜三文鱼的批发价格在第14周继续保持强势，特别是去皮去骨鱼片价格全线上涨。这种“东边日出西边雨”的格局，凸显了全球三文鱼消费市场的多样性与复杂性，也要求供应商具备更灵活的市场分配能力。FISHING E BUY AI渔易拍AI大模型深度研判智利藻华引发的三文鱼价格波动，表面是短期供需失衡，实则是全球三文鱼产业在环境约束、市场分化与格局重塑三重压力下的集中体现。它验证了环境风险已成为影响核心产区供应的常态化变量，并会通过供应链迅速放大新兴市场的价格脆弱性。巴西市场的疲软与日本市场的崛起，标志着消费驱动力的地理转移，智利产业正随之进行从“量”到“质”的战略调整。对中国行业而言，这既是警示——需建立更抗风险的跨国采购与库存管理策略，也是启示——应关注产业升级带来的高端产品机会，并加速本土替代产能的技术布局，以在不确定的国际供应环境中把握主动权。

中国的高体鰤养殖：苗种繁育突破瓶颈，用上深海养殖平台！海南自贸港封关后，首批16万尾中国产高体鰤鱼苗顺利出口日本！海南封关后，海水养殖该如何发展？本文转载自南海网客户端 2026年3月22日发布，有删改每年台风的生成消息，总让海南海上养殖户倍感揪心。这种季节性波动，也凸显出当地章红鱼苗产业“看天吃饭”的困境。每年12月至次年4月，海南东部海域的渔排总会迎来繁忙季，渔民们驾着渔船穿梭于蔚蓝海面，捕捞成群的章红鱼（高体鰤）苗，这些指尖大小的生命，将从这里启程，经网箱暂养、海关监管，最终“游”向日本的养殖海域。1986年报道出口日本至今，近40年。今年7月，万宁大洲岛海域完成最后一船出口，这是今年海南口岸最后一船章红鱼苗出口。作为全国章红鱼苗出口的“主力军”，海南占据全国出口量的七成以上，然而这条延续40余年的产业链，正站在从“依赖野生”到“人工可控”、从“廉价苗源供应”到“高端产业升级”的关键路口。海南万宁大洲岛，一艘载运章红鱼苗的外籍渔船驶向日本 by 海南日报七成出口背后的日本“廉价苗源”据海口海关数据，今年以来，海南章红鱼苗出口已达41批次、527.25万尾，货值约1.64亿元，同比增幅均超17%。海南野生章红鱼苗出口。海口海关供图而这一成绩的背后，是海南得天独厚的自然禀赋——章红鱼作为洄游鱼类，对水质、水温极为敏感，每年冬季会从日本海、中国东海洄游至海南东部海域，在琼海、万宁、陵水至三沙的海域产卵，这里清澈的水体、丰富的藻类与饵料生物，成为鱼苗生长的“天选之地”。海南野生章红鱼苗在近海渔排暂养后出口。海口海关供图这种“捕捞-暂养-出口”的模式，已在海南延续40余年，形成了从渔民到养殖企业、再到外贸公司的产业链条。但这条看似成熟的链条，却暗藏着难以突破的“季节依赖症”——由于依赖野生苗种，每年6月后，随着台风季来临、野生苗源枯竭，整个产业便进入“休眠期”，工人返乡、渔排闲置，直到下一个捕捞季到来。更突出的矛盾在于“价值倒挂”。海南省种业实验室教授骆剑直言：“我们现在只是廉价苗种的供应地。”渔民捕捞的一条野生鱼苗，售价仅3-5元，即便经过暂养出口，每尾利润也十分微薄；而这些鱼苗运抵日本后，经18个月养殖长成8-10斤的商品鱼，成为日料中仅次于金枪鱼的高端食材，刺身售价远超三文鱼，产业链的大部分利润留在了日本。这种“低端锁定”还面临着野生资源的不确定性。骆剑指出，近年来野生苗种的规格参差不齐，且受海洋环境变化影响，捕捞量波动明显。人工繁殖打开“全年可控”之门“要打破困局，首先要解决‘苗’的问题。”骆剑的课题组从2021年起，便将章红鱼人工繁殖纳入研究范围。与金鲳同属鲹科的章红鱼，其人工繁殖此前在国内研究较少，而骆剑团队与海南青利水产公司等单位合作，通过4年联合攻关，已连续在2022年至2025年实现规模化人工繁殖，年均产出十万尾以上的规格鱼苗。海南人工苗种养殖的章红鱼。骆剑 供图“人工苗种的优势，远超野生苗种。”骆剑的结论源于实验数据：人工繁殖的鱼苗规格均匀，生长速度比野生苗快10%-15%，“在陵水的试验网箱中，人工培育的章雄鱼顺利度过了3个夏天，能够适应海南的气候。”这一突破，不仅解决了产业“靠天吃饭”的难题，更为海南从“野捕资源出口”转向“全人工养殖”奠定了基础。此前，行业内曾有“野生苗种优于人工苗种”的观点，骆剑团队认为，只要通过示范推广让养殖户看到实际效果，人工苗种替代野生苗种的进程会逐步加快。目前，骆剑团队正与各方合作，推进三亚、陵水的商品鱼养殖示范项目。“海南的水质比广东、福建更优，养出的章红鱼肉质更鲜美，完全能对标高端市场。”在去年的一次鉴定会上，专家对海南养殖的章红鱼给予高度评价，认为其口感可与金枪鱼媲美。这一认可，让团队更坚定了“高端化”的发展方向——未来，海南不仅能出口鱼苗，更能产出直接供应高端餐厅的商品鱼。从“单个环节”到“全链布局”的挑战与建议尽管人工繁殖技术取得突破，但海南章红鱼商业化养殖产业的升级，仍需破解多个环节的“梗阻”。骆剑认为，政策引导、市场培育、设施升级，缺一不可。海南人工培育的章红鱼苗。骆剑 供图在政策层面，需要政府出台专项扶持政策。骆剑建议，可在三亚、陵水布设1-2个规模化养殖示范点，提供引导资金与技术指导，“让养殖户看到人工养殖的可行性，增强市场信心。”同时，针对高温期病害防控、专用饲料研发等技术痛点，可通过科研项目立项的方式，组织高校、科研院所与企业联合攻关，“海南夏季高温对章红鱼养殖有一定影响，但通过疫病防控和养殖技术改进，完全可以解决。”而日本市场的需求正逐年下降——随着年轻人消费习惯的变化，日料中章红鱼的消费量增速放缓。这意味着，海南章红鱼产业必须开拓国内市场。陵水渔排上，海南章红鱼在进行人工催产繁殖。骆剑 供图骆剑提出“借力自贸港”的思路：“海南自贸港封关后，会有更多国际游客来琼，可在高端酒店、餐厅推出章红鱼刺身，打造‘海南特色海鲜’品牌；同时，通过冬交会、渔博会等平台，吸引国内经销商订单，逐步打开内陆市场。”此外，深远海养殖设施的升级，是应对台风等自然灾害的关键。目前，海南章红鱼苗养殖主要集中在近海鱼排，台风季易受损。骆剑建议，可借鉴挪威三文鱼的深远海养殖模式，发展大型养殖工船或深海网箱，“深远海水质更优，且抗风浪能力强，能实现全年养殖，避免季节闲置。”但他也强调，深远海养殖成本较高，需政府引导国企与社会资本合作，“降低风险，可采用‘政府+企业+渔民’的合作模式。”海关监管的“智慧化”升级，也为产业发展提供了助力。据海口海关介绍，目前已推行“视频监装+随机抽查”的远程监管模式，依托5G摄像头与户外电源，实现了鱼苗装船的“全程可视化”。这一模式不仅让每航次装船时间提早90分钟，鱼苗损耗减少30%，还使每航次综合成本下降超3500元。文昌海关还设立了鱼苗出口“绿色通道”，提供“提前申报”“船边验放”等服务，让鱼苗“出海”更高效。从“出口名片”到“产业标杆”的深海之梦站在海南自贸港建设的风口，章红鱼产业的未来，不仅是“产值过亿”的外贸亮点，更可能成为“海洋经济高端化”的标杆。骆剑认为，海南拥有天然的海域优势、自贸港的政策优势，以及人工繁殖的技术优势，有条件打造“全球章红鱼产业高地”。骆剑在陵水渔排上给海南章红鱼打促排卵针。骆剑 供图“未来5-10年，是海南章红鱼产业转型的窗口期。”骆剑规划着清晰的路径：先通过人工苗种替代野生苗种，实现种源可控；再通过示范养殖，培育商品鱼市场；最终形成“育苗-养殖-加工-销售”的全产业链，“到那时，海南不再是‘廉价苗源供应地’，而是能掌控定价权的‘高端产品输出地’。”从渔民手中的几元钱鱼苗，到餐桌上的高端刺身；从依赖野生的“季节产业”，到全链可控的“全年产业”——海南章红鱼的“东渡记”，正在书写新的篇章。这条“游”向深海的鱼，不仅承载着渔民的生计、企业的希望，更见证着海南海洋经济从“资源依赖”到“创新驱动”的转型之路。

2025年全年冷水虾进口量71,189吨史上第二高，加拿大北极虾刺身热销！2025年11、12两月中国冷水虾进口大增从2025年下半年开始，特别是2025年11、12两月，随着北极虾刺身在中国的热销，中国的冷水虾进口呈现出井喷式增长，虽然12月进口额还低于2022年12月进口额，但已经是史上第二高的纪录。2025中国分月冷水虾进口额趋势图（海桥营销整理）2025中国分月冷水虾进口量趋势图（海桥营销整理）2026年开门红：1-2月进口额/进口量/平均价继续大增2026年春节假期是2月15日至23日，比往年都晚，因此2026年1月北极虾等进口量较高可以理解，主要是为了赶上春节前的节日需求。但通常是淡季的2026年2月进口量和进口额仍然创出新高，这说明中国市场淡季不淡，需求旺盛！2026年1-2月中国累计冷水虾进口额为8,718万美元，同比增长80.3%；累计进口量为12,219吨，同比增长27.5%；进口均价为7.13美元/公斤，同比增幅为41.5%。1-2月向中国出口冷水虾的主要国家中，大多数国家的出口额、出口量和平均价，都实现了大幅度的正向增长，包括：格陵兰、俄罗斯、丹麦、爱沙尼亚、拉脱维亚等国。以上数据，显示出中国市场2026年开门红，春节期间需求依然强劲！1-2月加拿大和挪威向中国的累计冷水虾出口量同比分别减少13.1%和15.1%。1-2月格陵兰向中国的冷水虾出口量为5,225吨，超过加拿大的4,105吨，格陵兰和加拿大分别位于出口量的第一和第二。受25%额外关税影响，1-2月加拿大向中国的冷水虾出口量，同比出现较大幅度下滑，空出的市场份额被上述格陵兰、俄罗斯、丹麦等国填补。2026年1-2月中国累计冷水虾进口数据（海桥营销整理）2026中国分月冷水虾进口额趋势图（海桥营销整理）2026中国分月冷水虾进口量趋势图（海桥营销整理）1-2月加拿大向中国出口量减少主要是关税原因中国对来自加拿大的水产品加征25%关税：包括北极虾、蒙氏虾、螯龙虾、雪蟹等！中国政府暂停龙虾、螃蟹25%额外关税，加拿大海产对华出口重现曙光！2025年3月开始，中国向大部分的加拿大海产征收25%额外关税，对加拿大海产向中国出口造成了严重冲击。2026年3月开始，中国暂停了征收加拿大龙虾和螃蟹的25%额外关税，但北极虾等加拿大海产的25%关税并没有被取消。整个2025年的大部分时候，以及2026年截至目前为止，加拿大向中国的北极虾、蒙氏虾、牡丹虾等冷水虾的出口，始终受到25%额外关税的影响，与其他国家相比在关税方面明显处于不利一方。虽然2025年加拿大北极虾生产商协会继续在中国市场推广和宣传加拿大北极虾，部分对冲了25%额外关税的冲击，使加拿大北极虾等向中国的出口在2025年表现尚可，但25%额外关税始终是影响加拿大北极虾向中国出口扩大的最主要限制因素，也使加拿大与其他北极虾供应国相比，明显处于价格劣势。随着2026年1月加拿大卡尼总理访华及中加关系转暖，我们希望加在加拿大冷水虾上的25%额外关税，也可以像加拿大龙虾和螃蟹一样能尽快取消。中国是全球最大的北极虾和冷水虾进口国和消费国，加拿大又是中国最主要的北极虾等供应国之一，中国消费者对加拿大北极虾和冷水虾非常喜爱，走进很多超市、餐馆、电商，都可以看到琳琅满目的各种加拿大北极虾产品。如果加拿大北极虾的额外关税可以取消，那必然是中国消费者的福利，也是加拿大北极虾出口商和渔民们的福音。我们真诚地希望两国政府可以在后续的双边会谈中，加入取消加拿大北极虾额外关税的议程，让优质美味营养的加拿大北极虾成为更多中国百姓餐桌上的美食！谢谢！

来自行业监测数据显示，印度、泰国、中国、越南几乎全面下跌，厄瓜多尔维持稳定，印尼成为唯一上涨市场。价格端走弱的同时，运输、燃油与包装成本明显抬升，市场进入“价格下行、成本上行”的双重挤压阶段。全球均价继续回落UCN全球塘口虾价格指数最新报3.31美元/公斤，较前一周小幅下降，较去年同期低近10%。这是近几个月少见的多产区同步调整，反映出终端需求疲弱与供应恢复的叠加影响。印度：新季尚未集中出虾，价格提前走弱印度塘口价格结束连续两周横盘，几乎全规格下调，跌幅集中在中小规格，40-60规格同比降幅达到9%-13%。30规格维持稳定。当前投苗节奏集中在1月底至4月中旬，主产区集中出虾预计要到5月中旬。市场提前下行，一方面受海外价格走弱影响，另一方面通胀压力抑制消费。出口端反馈欧洲销售疲软，叠加中东局势影响，市场不确定性加大。厄瓜多尔：价格持稳，物流成本上升厄瓜多尔价格整体波动有限，主流60-70规格连续第三周稳定，部分中规格小幅回升，但同比仍明显低位运行，40-50规格同比跌幅接近15%。物流成为当前最大变量。受中东局势影响，部分航线被迫绕行，运输时间拉长，单柜成本增加约600美元。出口仍能正常发运，但链路复杂度明显提高，养殖端对后续风险保持谨慎。泰国：小规格大幅下跌，包装成本暴涨泰国市场延续下行趋势，小规格跌幅尤为明显。80规格单周下跌10%，70规格下降7.7%，60规格跌幅相对有限。当前各规格同比跌幅已扩大至16%-26%。原料价格走弱与旺季出虾叠加，市场供给增加。但成本端压力迅速上升。航运公司上调附加费，美加航线每柜上涨600-1500美元，亚洲航线上涨100-450美元。更为突出的压力来自包装端。塑料树脂供应紧张，包装材料价格上涨40%-60%，交期延长至3-4个月，直接推高加工企业综合成本。中国：连跌五周，养殖端已出现亏损华南地区塘口价格连续第五周下跌，40规格单周跌幅达7.5%。60规格同比跌幅接近32%，为所有主产区中最大。当前市场呈现“价跌量减”同步发生。终端销售不畅，流通节奏放缓，养殖端已进入亏损区间。短期内，清明节（4月5日）有望带来阶段性需求释放。部分养殖户计划在“五一”前集中出虾，押注价格反弹。与此同时，鱼粉价格上涨、港口库存下降，饲料企业准备提价，成本压力继续向养殖端传导。越南：全面下跌，供应恢复压制行情越南白虾各规格全面下调。2月底以来投苗增加，4-5月供应逐步恢复，市场预期偏弱。此前加工厂对大规格的提价动作已被逆转，采购趋于谨慎。印尼：唯一上涨市场，供给缺口支撑价格印尼成为本周唯一上涨产区。东爪哇中规格价格上涨1%-3%，结束连续四周横盘。上涨的核心在于供给缺口。去年10月至12月中旬投苗中断，导致当前市场可供应量不足。去年12月中旬补苗的养殖户，目前仅能提供50-60规格产品，大规格仍未集中上市，供需错配支撑价格短期走强。

一季度进口量同比大幅增长，巴西牛肉以近 60% 的占比稳居第一来源国，成为家庭餐桌与餐饮供应链的绝对主力。而支撑巴西牛肉持续领跑、称霸全球出口市场的核心，正是占其肉牛总量 80% 以上的内洛尔牛（Nelore） —— 这头从印度远道而来，最终逆袭成巴西 “国牛” 的热带王者，也是巴西牛肉站稳中国市场的关键底气。今年 1-3 月，中国进口牛肉市场量价齐升的特征尤为明显。受海运成本、汇率波动以及海外牧场养殖成本上涨等多重因素影响，进口牛肉到岸价持续走高，批发端与零售端同步承压。更值得关注的是，巴西、澳洲两大主产区的配额消耗速度远超往年，部分国家已逼近年度配额红线，一旦超配额将触发高关税，这也意味着二季度后进口牛肉的节奏大概率会收紧。业内普遍形成共识：2026 年进口牛肉市场将呈现Q1 抢货、Q2 控量、下半年价稳偏强的格局，依赖进口牛肉的餐饮、生鲜商家与贸易商，亟需提前做好备货规划与成本管控。而在这场进口牛肉的市场博弈中，巴西能始终占据核心地位，离不开内洛尔牛的硬核支撑。这头撑起巴西牛肉半壁江山的牛种，并非巴西本土品种，其原型是印度安得拉邦的翁戈尔牛，1868 年首次传入巴西后，凭借极致的热带适应性在这片土地扎根繁衍。内洛尔牛浑身都是为热带环境量身定制的 “生存 Buff”：高耸的肩峰能储存能量，黑色皮肤搭配白色浅灰被毛，一边抵御紫外线一边反射阳光，发达的汗腺让它能轻松应对 40℃的高温，再加上耐粗饲、抗寄生虫的特质，完美适配巴西广袤草原的粗放放牧模式，养殖成本比欧洲牛低 30%-50%。作为繁殖界的“劳模”，内洛尔牛的繁育能力更是为巴西牛肉的规模化供应奠定基础：母牛繁殖周期长达 12-15 年，犊牛成活率高，无需过多人工干预，适配大规模牧场的养殖模式，让巴西牛肉能实现高效、低成本的量产。而从肉质来看，内洛尔牛也精准契合中国消费者的烹饪需求，其肉质深红紧实、脂肪含量低，Omega-3 和共轭亚油酸（CLA）含量更高，不仅适合红烧、卤制、炖煮、煲汤等经典中式做法，其三角肉（Picanha）更是巴西国菜烤肉的灵魂原料，兼顾健康与口感。如今的内洛尔牛，早已不只是巴西牛肉的“主力品种”，更是其产业发展的核心基因。它不仅以纯品种支撑着巴西牛肉的高性价比大众市场，还通过与安格斯、夏洛莱等品种杂交，覆盖了高中低端全品类市场，让巴西牛肉能满足不同消费场景的需求。也正是因为内洛尔牛带来的规模化、低成本、高品质优势，巴西才能坐稳全球牛肉第一出口国的宝座，持续为中国市场输送稳定的牛肉供应。从巴西草原的自由放牧，到中国餐桌的各色美味，内洛尔牛用一百多年的时间，完成了从“印度来客” 到 “市场王者” 的蜕变。而 2026 年 Q1 中国进口牛肉市场的格局也印证了，巴西牛肉的持续领跑，从来都不是偶然，而是藏在品种、养殖、产业背后的硬实力支撑。对于国内市场而言，在配额收紧、价格上行的大趋势下，这头 “热带王者” 支撑的巴西牛肉，仍将是进口牛肉市场的核心选择。

越南巴沙鱼养殖加工成本大幅上涨，投苗量下降。受中东战局影响，越南巴沙鱼产业面临着多项成本大幅上涨的压力，而且投苗量还在下降，塘头价格维持在高位，使得在国际市场的价格竞争中处于下风。泰加集团（Siam Canadian Group）越南办事处销售总监Le Thi Thuy Trang在接受UCN采访时表示：“中东局势不断升级，形势一直在变，而且远超我们预期。运费、包装和燃料成本均已上升，给整体定价带来相当大的压力，这是一个非常艰难的时期。”越南海产品出口与生产商协会（VASEP）此前发出预警，出口商正面临运输成本大幅上涨、航运时间延长以及物流不确定性加剧的问题。最直接的影响并非需求减弱，而是物流成本与风险在不断上升，一些国际航运公司已开始避开高风险区域，改道绕行非洲，而非通过传统的中东航线。“越南加工厂一直试图将原料鱼和鱼苗价格维持在近期水平，但加工成品价格在上涨，主要原因是运费和包装成本上升。另外，湄公河三角洲天气炎热，养殖户们不愿意投苗，我们预计原料鱼将出现短缺，可能要持续到7月份。”Trang说，高温天气还导致了鱼苗更容易感染细菌性疾病。第11周，1-2kg巴沙鱼塘头价格维持在VND 33,650（$1.28)/kg，1.2kg以上规格涨至VND 33,400/kg。今年以来，巴沙鱼整体价位比过去五年都要高。中国作为越南最大的出口市场，2月份出口额同比增长19%至2,600万美元；1-2月份出口总额达到9,400万美元，同比增长86%。美国是越南第二大市场，2月出口额达1,800万美元，同比下降19%；今年前两个月对美出口总额为3,800万美元，同比下降5%。VASEP认为，美国市场出现了一定程度的消费趋势放缓，进口商对关税政策变化持谨慎态度。“未来前景仍存在一定挑战。在欧盟市场，白鱼供应短缺，但中国和巴西正在增加对该地区的罗非鱼出口，可能使越南巴沙鱼在中端产品领域面临更激烈的竞争。”VASEP称，“此外，中东地缘政治局势依然复杂，增加了航线中断的风险，并推高物流成本，这可能在未来一段时间内影响该地区及全球其他地区的海产品进口需求和交付。”2月份，越南巴沙鱼平均塘口价格同比上涨VND 7,000/kg至VND 35,000/kg，在平均成本约为VND 24,000-26,000/kg情况下，养殖户可实现VND 8,000-10,000/kg的利润，考虑到饲料、鱼苗成本高企，这样高盈利水平超出了许多业内人士的预期。鱼苗价格冲高回落2026年，越南巴沙鱼苗价格在3月份冲高后有所回落，每公斤30只鱼苗价格在VND 727,000/kg，比今年最高点下跌12.8%，但仍然显著高于过去5年同期水平。就在一个月前，VASEP曾指出，越南寒冷天气导致鱼苗死亡率上升。鱼苗价格高涨也使许多养殖户对补苗持谨慎态度，担心一旦成品鱼价格回落将陷入新一轮亏损。

对于牛肉进出口、养殖、屠宰行业的从业者而言，近期最牵动人心的，莫过于巴西对华牛肉出口配额的激烈争夺——一边是配额消耗速度远超预期，1-2月就消耗掉全年额度的33.6%；一边是巴西农牧端与出口端针锋相对、争执不下，甚至有企业放出反垄断申诉的狠话；而作为关键方的巴西政府，却选择“冷眼旁观”，明确暂不介入配额管控。这场围绕110.6万吨配额的博弈，直接关系到下半年全球牛价走势、国内进口成本高低、行业出口利润多少，更关乎整个牛肉供应链的稳定，每一位行业从业者都无法置身事外、掉以轻心！农牧端：坚决反对，甚至放出“反垄断”狠话以巴西农牧业联合会（CNA）为代表的农牧业主，是官方管控的坚定反对者，他们的顾虑，其实和全球所有牧场主的担忧一致，核心有3点，句句扎心：更狠的是，一家巴西小型屠宰厂已经直接放话：如果政府敢推进配额管控，他们将立即向巴西行政经济保卫委员会（Cade）提出反垄断申诉——这也成为巴西政府搁置管控提案的关键原因之一，毕竟没人愿意引发行业反垄断纠纷。同时CNA也明确表态：当前市场的配额抢购潮，并不是真的需求短缺，只是企业为了锁定低关税价格，提前备货而已。就算中国配额触发，后续依然会持续采购巴西牛肉，没必要让政府多管闲事，反而打乱市场节奏。出口端：急盼管控，预警“价格雪崩”危机与农牧端的“反对到底”相反，巴西肉类出口工业协会（Abiec）多次向巴西政府提交经济与法律研究报告，迫切呼吁建立官方配额分配及监控机制，他们的核心担心只有一个：无序竞争，最终会拖垮整个巴西牛肉产业链。Abiec主席罗伯托·佩罗萨（Roberto Perosa）直接发出警告：“中国配额耗尽的时间节点，恰好与巴西育肥牛出栏高峰期重叠。如果没有明确的管控规则，市场根本无法保持平衡，下半年每担牛价可能出现明显回落，整个行业都会受损。”要知道，2025年巴西牛肉出口创下历史纪录，出口额达183.65亿美元，同比飙升近40%，而中国市场正是巴西牛肉出口的“第一引擎”。当前配额消耗速度远超预期，企业为了抢占剩余配额，已经开始陷入恶性竞争——互相压价抢单，不仅会导致对华出口价格下滑，还会让屠宰企业现金流承压，最终上游牧场主的牛价也会受影响，形成“全产业链亏损”的恶性循环。更关键的是，一旦上半年配额耗尽，下半年巴西屠宰企业将失去中国这个核心市场，大量育肥牛出栏后无法出口，只能积压在国内，进一步压低国内牛价，无论是农牧端还是出口端，都将面临巨大损失。政府“躺平”｜短期搁置，静观其变留后手面对上下游的激烈博弈，巴西政府没有选择“站队”，反而采取了“中立观望”的态度，简单来说就是“不插手、不表态、看情况”，具体立场很明确：说白了，巴西政府现在就是“静观其变”，把矛盾交给市场自行调节，只有等到市场出现严重问题，才会出手干预——这种“被动应对”的态度，也让整个产业链的不确定性进一步增加。行业危机已现｜谁会成为最大受害者？目前的形势，对整个巴西牛肉产业链，甚至中国牛肉进口商、国内养殖从业者来说，都暗藏风险，而其中最危险的，无疑是两类主体：1. 巴西小型屠宰厂、中小牧场主在没有官方管控的情况下，大型跨国屠宰集团凭借渠道、资源、资金优势，必然会率先抢占剩余配额，小型屠宰厂根本没有竞争力，大概率会被排除在对华出口之外，只能依赖国内市场，生存压力剧增；而中小牧场主，要么被屠宰厂压价，要么面临牛价回落的风险，盈利空间被进一步压缩，甚至可能被迫退出行业。2. 中国中小牛肉进口商巴西是中国最大的牛肉进口来源地，一旦上半年配额耗尽，中国进口商将面临“无货可进”的困境——要么被迫转向其他国家（如阿根廷、澳大利亚），但这些国家的牛肉价格更高、供应量有限，会直接增加进口成本；要么只能积压订单，等到明年配额发放，这期间很可能会错失终端市场机会，被大型进口商抢占份额。而对于中国牛肉行业从业者（进口商、经销商、养殖户），建议做好3点准备，规避风险：后续我们将持续跟踪巴西对华牛肉配额消耗情况、牛价走势以及政府政策变化，及时为行业从业者提供最新资讯，记得关注不迷路！

最近，乌拉圭国家肉类协会（INAC）公布的最新屠宰数据，给全球牛肉市场投下了一颗信号弹 —— 作为中国牛肉进口的核心来源国之一，乌拉圭的肉牛屠宰量正在持续、明显地收缩，这股波动，也正悄然传导到我们国内的进口牛肉市场上。乌拉圭屠宰数据：多维度的下滑信号根据 INAC 发布的截至 2026 年 3 月 28 日当周数据，乌拉圭全国肉牛屠宰量为 37,316 头，同比环比均出现明显下滑：周度屠宰量环比下降 9%（减少 3,853 头），同比减少约 1 万头。分品类降幅肥育公牛屠宰量降幅最大，达 14%，至 17,516 头；母牛和青年母牛分别下降 4% 和 5%，至 13,368 头和 5,789 头。企业端表现当周屠宰量最高的企业为 MBRF 旗下 Tacuarembó 厂（7,615 头），其次为 Urgal-Ontilcor（3,897 头）和 Minerva-BPU（3,681 头）。其中，MBRF 两家工厂合计屠宰 10,721 头，环比微降；Minerva 三家工厂共屠宰 7,796 头，但其 Canelones 厂仅在周一作业一次后即停摆；Urgal 家族两厂合计屠宰 6,776 头。月度与季度趋势截至 3 月 29 日（仅余两个工作日），3 月累计屠宰 156,316 头，预计整月将略超 17 万头，较 2025 年同期减少约 1.6 万头，为连续第三个月同比下滑。2026 年第一季度屠宰总量预计约 54 万头，同比下降约 10%。从数据来看，这并非短期波动，而是乌拉圭牛肉产业正在经历的一轮持续收缩，而这种供给端的变化，势必会影响到对乌拉圭牛肉依赖度较高的市场，中国就是其中之一。对中国进口牛肉市场的影响分析中国是乌拉圭牛肉的核心出口目的地，长期以来，乌拉圭凭借其稳定的供应、较高的性价比，以及零关税等贸易优势，成为中国牛肉进口的重要来源国之一。乌拉圭屠宰量的持续下滑，将从多个维度影响国内市场：1. 供给收缩，推升进口成本与价格屠宰量的直接下滑，意味着乌拉圭可出口的牛肉货源减少。在全球牛肉贸易格局中，乌拉圭的供给收缩，会直接影响其对华出口的配额与实际到货量。货源减少的背景下，海外供应商的议价能力将提升，中国进口商的采购成本大概率会上涨，这部分成本最终会传导到国内终端市场，尤其是依赖乌拉圭中低端牛肉的餐饮、商超渠道，价格可能出现明显波动。部分依赖乌拉圭牛肉的细分品类，如冷冻牛腱、牛腩等，可能会出现短期缺货或涨价的情况，给餐饮企业的成本控制带来压力。