随着秘鲁本季凤尾鱼捕捞进入尾声，全球鱼粉市场正面临供应收紧的局面。数据显示，6月下旬秘鲁鱼粉原料上岸量仅40,943吨，较前一周骤降54%，推动市场价格持续走强。目前，秘鲁贸易商对中国市场的超级优质鱼粉预售报价已达1,750美元/吨（中国到岸价）。国内主要港口现货价格同步上涨，广州、上海等地普通级别鱼粉成交价维持在11,100-11,200元/吨区间。"优质货源一上市就被抢购一空，反映出市场对供应短缺的担忧。"MSICeres董事总经理James Frank表示。据该公司监测，截至7月2日，中国主要港口鱼粉库存已降至305,270吨，四天内减少近9,000吨，日均出库量超过5,000吨。秘鲁渔业部门统计显示，截至7月2日，北部和中部渔区累计捕捞量达225万吨，完成配额的74.84%。但业界普遍预计本季总产量将下调至240-250万吨。Frank指出："这个渔季开局强劲，但可能将以低于预期的结果收场。" 值得注意的是，传统渔港钦博特的产量急剧下滑。该港口在第24-26周的捕捞量不足1万吨，较此前六周的83万吨出现断崖式下跌。这种区域性减产进一步加剧了市场对全球供应的担忧。

2025年上半年，挪威海产品对华出口实现历史性突破。根据挪威海产局最新数据，中国首次超越多个传统市场，跃升为挪威海产品第三大出口目的地，仅次于美国和波兰，这一里程碑式的跨越彰显了中国消费升级带来的市场潜力。数据显示，今年1-6月挪威海产品出口总量达130万吨，创下852亿挪威克朗（约合84.6亿美元）的出口总值新纪录。其中对华出口79,821吨，同比增长2%；出口额56亿挪威克朗，同比大幅增长35%。大西洋三文鱼成为推动对华出口增长的主力军。上半年挪威向中国出口三文鱼42,224吨，价值39亿挪威克朗，出口量和出口额同比分别激增122%和62%，使中国成为全球增长最快的挪威三文鱼市场。挪威海产局中国总监西格蒙德·比约戈分析指出："中国消费者对三文鱼的需求呈现多元化发展趋势，社交电商平台与线下渠道的深度融合正在重塑消费模式。" 除三文鱼外，其他品类表现同样亮眼。鲭鱼出口量价齐升，达到5,211公吨和1.56亿挪威克朗，同比增幅分别达90%和159%。值得关注的是，北极虾出口创下3,474公吨和1.72亿挪威克朗的佳绩，同比暴涨超420%，刷新历史纪录。作为全球最大北极虾消费市场，中国正在推动挪威出口进入新增长阶段。不过，大西洋鳕鱼出口出现下滑，量价同比分别下降48%和34%。业内人士分析，这主要受捕捞配额缩减和美国对华加征关税双重因素影响。市场观察人士指出，随着中国消费升级持续深化，挪威海产品通过电商渠道加速渗透二三线城市，未来发展空间广阔。特别是社交电商与餐饮服务的创新融合，正在创造新的增长点，预计下半年挪威对华海产品出口有望继续保持强劲势头。

在全球贸易摩擦加剧、主要进口国加征高额关税的背景下，全球白虾行业却意外迎来一轮增长周期。根据挪威海产咨询机构Kontali与荷兰农业银行Rabobank联合发布的最新数据，2025年全球养殖白虾总产量预计将同比增长6%，达到580万吨（以活虾当量计算）。这一增速虽较过去高峰期温和，但考虑到美国作为全球最大进口国，对包括印度、越南、印尼在内的四大主产国产品征收报复性关税，全球白虾行业能够保持增长，堪称“逆风翻盘”。厄瓜多尔强势领涨，出口激增18% 2025年上半年，厄瓜多尔白虾出口同比增长高达18%，为全球增量的最大贡献者。Kontali分析师Erwin Termaat指出，“如果只看上半年，全球虾产量同比增长已达8%，其中厄瓜多尔一家的出口增量就占了绝大多数。” 尽管美国国际贸易法院于5月裁定10%的对等关税“违法”，但由于7月前执行暂停，厄瓜多尔得以维持该税率，相较于印度26%、越南46%的税率，其出口优势显著。美国进口商为规避关税风险，提前集中下单，使厄虾出口井喷。然而，行业普遍预计下半年出口节奏将放缓。一方面厄瓜多尔进入降温季节，产量趋紧；另一方面美国关税政策不确定性仍存。即便如此，Kontali仍预计全年厄瓜多尔产量将同比增长10%，达到150万吨。中国接近百万吨，内需推动温棚养殖扩张 中国白虾产量也持续增长。尽管外界对疾病与温棚扩产持保留态度，但2024年中国白虾产量已增长5%，2025年预计再增5%，达到99.2万吨。这主要得益于温室养殖技术推广与电商渠道驱动的消费扩张。中国水产专家罗国志教授指出，中国人均虾类消费从2023年的2.25公斤增至2024年的2.5公斤，且主要集中在沿海城市，内陆市场潜力巨大。“这给养殖提出了更高运输耐受性与规格要求，倒逼生产端进一步升级。” 不过，Rabobank指出，中国国内产量提升叠加经济承压，进口需求短期内仍将保持疲软态势。印度增长强劲，但冬季投苗谨慎 印度2025年预计实现5%产量增长，全年总量预计达110万吨。由于2024年末农户在高价激励下集中投苗，2025年前4个月印度出口增长一度高达30%。然而，冬季投苗大幅缩减，且夏季高温、成本上升、政策不确定性交织，令下半年增长空间受限。尽管面临26%的潜在对美关税，印度在上半年仍表现超预期，一定程度上转向中国市场缓解美国订单压力。此外，印度本土虾类消费市场正在快速扩张，未来或成为产能消化的重要支点。越南与印尼多元化突围，欧日进口增长强劲 越南2025年预计产量增长5%，达到70.4万吨。尽管面临高额反倾销税，越南依然实现了2024年出口量18%的增长。其对欧盟、日本、韩国等市场的分销体系日益成熟，正在逐步降低对美市场的依赖。印尼2024年产量下滑3%，2025年预计回升6%至38万吨。印尼企业CP Prima表示，将重点开拓欧日中三大市场以减少对美国的依赖。受制于8月1日起或将执行的32%高额关税，印尼已将市场重心转向更稳定的消费区域。贸易重构下，全球“多元白虾格局”初现 尽管美方关税政策打乱全球虾类贸易节奏，但从目前趋势看，全球白虾产地正在迅速调整出口结构，通过市场多元化与产品升级实现逆势增长。中国则在扩大内需的同时，通过自主产能扩张、控制进口节奏，在复杂局势中力保供需稳定。下半年将是检验“内销韧性”与“全球供给重塑”能力的关键阶段。在全球食品安全、通胀压力与供应链不确定性交织之下，白虾行业或将进入“拼运营、控风险”的新阶段。

来自 SeafoodMedia消息，越南设定今年农林渔业出口目标650亿美元，其中， 海产品出口贸易 将是主要出口收益来源。今年上半年该行业的整体出口额 335亿美元， 预计三季度出口额在 140-150亿美元之间，第四季度至少达到160亿美元。渔业部门今年设定的出口额目标为 105亿美元，越南正从战略层面 优先发展巴沙鱼出口业。海产出口业正加强遵守国际海洋保护标准，尤其是在美国市场，并重点拓展 中国鲜活产品市场、增加对欧盟的高附加值产品出口，以及开拓中东市场。

第28周（7月7日至13日），俄罗斯狭鳕原料价格继续上涨，25cm+去头去脏（H&G）CFR平均价格环比上涨$10/吨至$1,535/吨，有厂商报价达到$1,570/吨。今年B季度，俄罗斯捕捞业开局缓慢，6月下旬H&G产量有所增加。截至6月30日，累积H&G产量达到412,311吨，同比下降6%。一位供应商表示：“来自中国需求的上升促进了原料价格上涨。” 按当前原料成本计，中国加工厂出口的二次冻鱼片FOB价格应在$3,000-$3,050/吨（不含13.7%关税），加上13.7%关税后交付欧洲的价格就达到了$3,200-$3,250/吨。7月份起，德国零售商Aldi Nord、Aldi Sud，以及德国第二大连锁零售公司Rewe Group将旗下部分狭鳕供应链转向价格稳定的供货商，主要指中国二次冻加工厂，订单周期维持一年。今年前5个月，中国进口310,810吨狭鳕原料，同比略微下降；进口均价达到$1,290/吨，同比大幅上涨34%。

据《水产经济新闻》7月7日报道，日本三菱商事（Mitsubishi Corporation）于本月4日宣布，更新其金枪鱼采购准则，全面强化可追溯性审查、供应链合规监管，并确立了到2030年实现30%金枪鱼产品通过GSSI标准认证的战略目标。作为全球最大的生食级金枪鱼贸易商，三菱此次改革显示出其在可持续渔业和人权责任方面的积极布局。公司表示，此次准则修订是在2022年最初发布基础上进行的，进一步整合全球可追溯性标准，并首次公开了可持续发展承诺的阶段性进展。三菱集团通过旗下核心金枪鱼加工企业东洋冷藏株式会社（Toyo Reizo）执行采购规范，同时对金枪鱼与虾类供应商持续开展审查。自2017年以来，公司已要求合作方定期汇报其在打击非法、未报告和无管制捕捞（IUU）、禁止强迫劳动、奴役与童工等方面的具体措施。报道指出，三菱的监控范围不仅限于一级供应商，也覆盖上游间接供应链。2022年起，三菱引入了第三方独立审计机制，对来自日本、韩国、台湾和中国的延绳钓船开展了外部合规性检查。由于可接受外部审计的船只数量有限，三菱自2024财年起启动了内部审计机制，截至目前已完成30次检查。三菱海产品事业本部战略负责人岸田佑介表示，未来将审计范围从延绳钓船扩大至围网船与水产养殖企业，推动更广泛的产业链绿色转型。他强调，尚未发现需中止合作的严重违规情况，大多数船东与船长也表现出积极配合态度。据三菱披露，目前集团已有约20%的金枪鱼采购量通过了符合全球可持续海鲜倡议（GSSI）标准的认证，力争到2030年提升至30%。岸田指出，推动认证规模扩大不仅依赖捕捞规范，还需确保生产方获得公平价格，并提升终端消费者对环保海产品的认知与需求。此外，新准则也明确将采集与国际海鲜追溯对话（GDST）标准接轨的数据，以构建符合全球通行规范的供应链体系。三菱承诺将持续审视与优化准则，并定期发布相关进展更新。除金枪鱼专项政策外，三菱还同步发布了覆盖所有海产品门类的更广泛采购政策，重点包括海洋生态保护、劳工权益保障、打击IUU渔业以及加强与利益相关方对话等核心内容。在金枪鱼领域，三菱已设立外部申诉机制，以便相关利益方对潜在违规问题进行举报，强化企业在渔业供应链的透明、公正与可持续运营。岸田佑介总结表示：“我们的目标是建设一个可持续的海洋产业体系，实现包括渔民、企业与消费者在内的多方共赢。”

俄罗斯联邦渔业署最新数据显示，2025年1至6月全国渔业总捕捞量达239万公吨，但较去年同期下降6%。渔业联盟分析指出，各主要产区表现分化，其中远东地区作为核心产区捕捞量182万公吨，同比下降5.4%；北部海域受鳕鱼资源减少影响，捕捞量暴跌32%至18.46万公吨；西部海域小幅下滑3%至4.82万公吨。在国际水域及其他国家专属经济区的捕捞量同比增长16.8%，达26.54万公吨，显示俄罗斯远洋渔业竞争力提升。鲑鱼捕捞量同比激增57%至1.42万公吨，其中粉鲑占比超75%，反映远东鲑鱼资源的良好恢复态势。尽管狭鳕（占总量53%）捕捞量微降1.6%至128万公吨，蟹类成为增长亮点：远东野生蟹类捕捞量3.55万公吨，同比增长14%；北部蟹类产量亦小幅上升0.6%。然而，大西洋鳕鱼捕捞量锐减27%至10.95万公吨，与太平洋鳕鱼5.5%的增幅形成反差，凸显区域资源波动。国内批发市场价格呈现“冷热不均”：远东地区狭鳕价格较年初下跌5.8%至130卢布/公斤，太平洋鲱鱼年内跌幅达21.3%；而太平洋鳕鱼因供应偏紧，价格同比上涨24.3%至435卢布/公斤。西北部大西洋鲱鱼虽环比上涨2.7%，但较年初仍下跌6.4%，反映消费端需求疲软。截至5月底，海产品总产量177万公吨，同比下降3%。冷冻鱼类产量150万公吨（降5%），其中鳕鱼降幅达15%；冷冻鱼片产量11.8万公吨（降3%），但太平洋鲱鱼片逆势增长10%。罐头产品成为增长引擎，产量8.2万公吨，同比增长7%，显示加工企业向高附加值产品转型的趋势。2024年全年数据已预示下行压力，海产品总产量429万公吨（降4%），冷冻鱼类占比下滑至63%。分析认为，狭鳕资源衰退将持续影响冷冻板块，而罐头和深加工产品或成为未来增长点。

日本最大的陆基循环水养殖大西洋鲑项目合作落地，年产能1万吨，预计2027年实现首次出鱼。近日，陆基三文鱼生产商 Pure Salmon Japan 已与日本房地产集团 Mori Trust 签署合作协议，以支持其在东京南部建设一座计划年产能达10,000吨的循环水养殖系统（RAS）设施。Pure Salmon Japan 在一份声明中称，此次合作标志着该公司重新定义日本乃至亚洲水产养殖业 的使命迈出了重要里程碑。根据协议，日本领先房地产企业 Mori Trust 已对8F Aquaculture Fund Japan I 进行注资，项目则由 8F Aquaculture Fund Japan I旗下的 Pure Salmon Japan负责运营，具体投资金额与持股比例未予披露。Pure Salmon Japan首席执行官Erol Emed在7月2日的声明中强调：“这项投资不仅关乎资金支持，更是对食品安全、环境责任和产业变革领导力的长期承诺。” 项目计划 近年来，三文鱼在日本市场的受欢迎程度急剧攀升，人均消费量已超越金枪鱼和鰤鱼，成为最受欢迎的鱼类品种。然而传统海水养殖正面临诸多挑战，包括海水温度波动导致的品质与价格不稳定问题，而海外养殖还受到汇率波动的制约。在日本本土的陆基养殖为此提供了理想的解决方案。这种养殖模式可以通过在可控环境中进行养殖，有效规避疾病和寄生虫等环境风险，使鱼类无需抗生素即可健康生长。这种模式还能减少对国际航运和汇率的依赖，确保价格稳定性，同时实现极高的产品鲜度。据悉， Pure Salmon Japan项目的陆基养殖模式为RAS型， 规划产能为 10000吨，预计将在 2027年 实现首批收鱼，届时，将成为 日本最大的陆基大西洋鲑养殖项目。（ 日本首个陆基大西洋鲑项目 Proximar，位于 日本富士山下的静冈县，规划产能5300吨） 此外，除了生产供人类食用的 10,000 公吨大西洋鲑鱼外，该公司还计划利用鲑鱼边角料生产宠物营养品。