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日本阿拉斯加狭鳕鱼糜批发价上扬 全球供应趋紧压力加大

2026/03/26 来源:冻品攻略

2026年鱿鱼贸易数据与风险观察报告中国市场水产品进出口贸易数据日本阿拉斯加狭鳕鱼糜(surimi)批发价格近期上升,新一季A季产量陆续抵达日本市场,引发全球最大冷冻鱼糜市场供应紧张的担忧。

日本主要加工企业已开始采购,价格上调的趋势明显,但对中小型地区加工厂的传导仍较缓慢。

阿拉斯加渔业生产商与日本进口商就2026年A季价格达成一致,高端A等级及以上产品每公斤上涨20日元,次级产品上涨5至10日元。

日本市场的现货价格评估因此普遍上调,但部分区域加工企业仍未完全跟进。

行业消息指出,随着年底消费旺季临近,供应紧张可能进一步显现。

阿拉斯加方面继续优先生产去骨片(pin-bone out fillet),早期鱼卵成熟影响了鱼肉产量,使得去骨片和鱼糜产出均低于去年同期。

若A季生产趋势持续,美国阿拉斯加鱼糜产量预计约为72,000吨,同比下降近10%。

高端产品供应短缺迹象明显,次级RA鱼糜供应同样趋紧。

印度受鱼粉价格高企影响产量下降,北海道产量也有所下滑,增强了日本对阿拉斯加产品的依赖。

东南亚地区燃油成本上涨进一步抑制原料捕捞。

俄罗斯近年来迅速扩张鱼糜生产,但更多转向高附加值的去骨片及整鱼产品,其B季鱼糜价格预计大幅上调。

尽管供应面紧张,日本官方库存数据显示年末鱼糜总库存仍有48,010吨,同比下降6.6%,首次跌破50,000吨大关。

其中狭鳕鱼糜库存29,461吨,同比下降9.6%,环比下降2.5%,三年来首次低于30,000吨。

其他热带鱼种鱼糜库存18,549吨,同比下降1.3%,环比下降2.2%,连续两年低于20,000吨。

部分东京买家认为库存尚未达到临界低位,但阿拉斯加、俄罗斯及东南亚的产量下滑需持续关注。

北海道本土鱼糜生产在1月有所增加,狭鳕鱼糜产量同比上升10.8%至880吨,总产量包括少量其他鱼种为887吨,为连续四个月首次增长。

阿特卡鲭鱼鱼糜因原料转向其他冷冻产品连续第四个月未生产。

出货量超过生产量,达到1,037吨,为七个月来首次突破1,000吨,月末库存降至1,181吨,同比上涨17.3%。

自2025年7月峰值2,791吨以来,库存呈逐步下降趋势。

日本消费者面临成品鱼糜价格高企的压力。

根据日本总务省数据,2026年1月鱼糜产品CPI达到131,为历史新高。

家庭支出数据显示,双人及以上家庭1月平均购买鱼糜产品774日元,同比增长2.9%,扣除通胀后实际下降2.3%。

其中油炸鱼糜类支出增长4.8%,竹轮增长9.4%,板状蒲鉾下降3.8%,蟹棒及其他品类增长2.0%。

一中型加工企业估计,成品销量同比下降7%,收入同比增长2%。

尽管部分生产数据显示产量增长,但结合CPI及消费支出数据,市场实际情况可能与官方数据存在差距,供应紧张与价格上涨仍在持续影响日本鱼糜市场格局。

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加拿大北极虾生产商QFC收购捕捞船摩西凤凰号和其5000吨配额 成为北部大区最大配额持有者

加拿大北极虾协会会长Bruce:南北大区资源重新评估,保障渔业可持续发展!

DFO调整两大评估区冷水虾配额,EAZ区北极虾蒙氏虾配额分别增12.8%和11.4%!

为开发加拿大北部大区冷水虾资源,努纳武特加快舾装北极虾捕捞船Saputi II号!

从2025年开始,加拿大将北极虾渔业分成南北两个大区,对这两个大区分别实施独立的资源评估、配额管理和捕捞管理。

2025年新实施的加拿大北极虾渔业分区图其中北部大区因为离主要渔港较远,加上海域辽阔,冷水虾种群分布相对分散,捕捞难度相对较大,目前还处于尚未充分开放阶段。

近些年加拿大政府增加了北部各渔区的北极虾捕捞配额,但这些新增的捕捞配额尚未被充分利用!

为加大北部地区的北极虾资源的利用,加拿大政府也在鼓励当地的因纽特人建造新的北极虾渔船和渔港,并给予新船建造和渔港建设大量财政补贴。

北方渔业资产价值开始凸显2026年3月20日,加拿大北极地区的原住民商业机构Qikiqtaaluk Fisheries Corporation(后称QFC)与加拿大老牌海产企业摩西海产有限公司(Mersey Seafoods)达成协议,收购其(摩西海产)一艘北方长额虾(Coldwater shrimp,Pandalus borealis)拖网捕捞船,以及其附属的5000吨捕捞配额捕捞许可证,此举被认为是QFC其资产扩张和进一步开发北方大区冷水虾资源战略的一环,同时增强原住民在加拿大渔业领域的参与度和所有权。

加拿大北极虾生产商推荐:摩西海产有限公司(Mersey Seafoods Ltd)本次交易的核心资产“摩西凤凰号(Mersey Phoenix)”号拖网渔船,她建于2002年。

该船载重1700吨,目前吃水8.6米。

她的总长度为70.5米,宽度为16.46米。

注册于新斯科舍省利物浦港。

凭借其出色的性能和可靠性,该船在业内享有盛誉。

它将被整合到QFC的现有船队中,用于北方冷水虾类捕捞作业。

收购Mersey Phoenix这艘带有加工厂和冷冻流水线的拖网渔船志着QFC的冷水虾捕捞加工能力的进一步的提升。

Mersey Phoenix号大型北极虾渔船业内人士认为QFC此次收购Mersey Phoenix号捕捞船一方面是立刻就能拥有一艘已经服役超十年,各方面已经磨合成熟,能够立刻在北方捕捞大区投入使用的渔船。

免去长时间建造新渔船造成的捕捞配额的浪费,能够以最快的速度加入公司的船队进行捕捞作业,完成捕捞配额的同时尽早创造利润。

但QFC更看重的是Mersey Phoenix号自带的5000吨捕捞配额的许可证,此次交易使QFC成为了加拿大北部渔区冷水虾的最大捕捞配额持有者。

这体现了在加拿大严格的总可捕量制度下,捕配额本身已成为比船舶硬件更具价值的核心资产。

QFC作为拥有多艘渔船和加工设施的综合运营商,通过此举可直接扩大其在冷水虾这一重要物种上的资源占有量,巩固其市场地位,并确保长期效益和就业机会惠及Qikiqtaaluk地区的因纽特社区。

与此同时,QFC的新渔船Saputi II号正在紧锣密鼓的进行舾装作业,今年(2026年)5月中旬完成初步舾装作业后抵达加拿大进行海试,并在同年8月在伊魁特举行入役仪式,正式进行捕捞作业。

2026年3月14日,加拿大卡尼总理在雅鲁纳克尔发表讲话,宣布了总额超过400亿加元的计划,旨在保护、建设以及改造加拿大北极地区,其中超过350亿加元的资金将来自联邦政府的投资。

加拿大北极虾北部大区随着越来越多的新的北极虾捕捞渔船的入列,捕捞能力将得到显著提升,北部大区没有充分利用的北极虾配额,也将会得到充分利用!

PS:加拿大北极虾捕捞南部大区因为更加靠近加拿大的纽芬兰和拉布拉多省沿海,渔场距离港口比较近,属于首先被开发的北极虾渔场,导致2010-2015期间捕捞产量迅速下降。

加拿大政府随后采取了措施来保护南部大区的北极虾资源,减少了5号渔区的北极虾捕捞配额,停止了7号渔区的北极虾捕捞,6号渔区的捕捞配额也限制在较低水平。

经过2015-2025年十年的休养生息,南部大区的北极虾资源得到了较好的恢复,2026年加拿大政府将重新开放7号渔区的捕捞,同时大幅度提升了2026年6号渔区的捕捞配额!

屡遭制裁下 2025俄罗斯狭鳕鱼鱼片对欧盟出口额超3亿欧元增长42%

俄罗斯狭鳕鱼生产商Murman拟开发中国市场,抵消欧盟制裁!

FAO:欧盟加码俄罗斯海产禁令,或导致德国市场低价白肉鱼产品短缺!

制裁政策效果不佳,欧盟狭鳕鱼市场供应仍严重依赖俄罗斯原料!

本文转载自Intrafish 2026年3月23日发布,有删改

2025年,俄罗斯成为向欧盟供应冷冻鳕鱼片的首要供应商,这得益于进口量和价值的大幅增长。

据俄罗斯渔业协会(VARPE)称:俄罗斯向欧盟出口的冷冻鳕鱼鱼片数量同比增长37%,达到12.6万吨,出口额也增长了42%,达到3.14亿欧元(约合约合3.59亿美元)。

据欧洲渔业协会(VARPE)称,其统计数据显示,今年欧洲市场鳕鱼鱼片的总进口量增加了约23%,达到 267,600 吨,价值增长了24%,达到 7.478亿欧元(约合 8.548 亿美元)。

此数据来自欧盟统计局。

俄罗斯国内市场对狭鳕鱼鱼片的需求也开始出现了增长,根据俄罗斯狭鳕捕捞协会数据:2025年约30%的狭鳕捕捞量在本土销售,同比增长7%,按原料计算接近10%。

其中鱼片市场增长最为显著,同比上涨20%,总量达到约5.5万吨。

俄罗斯消费者正逐步从整鱼、H&G去头去脏产品转向便捷的鱼片产品,内需强劲也让企业更愿意向国内供给鱼片。

2025年全年,俄罗斯海产品总产量已同比下降3%,冷冻鱼产量同步下滑。

然而,高附加值产品线持续扩张:2025年冷冻鱼片总产量增长9%,其中狭鳕鱼片和太平洋鲱鱼片分别大幅增长26%和17%。

激增166%!继巴沙、龙虾外 越南又一爆品异军突起 中国出口地位面临挑战

全球扇贝贸易格局正加速重构,越南凭借供应链转移与加工枢纽优势迅速崛起。

据海外媒体报道,2026年前两个月越南扇贝出口额同比激增166%,对日本、澳大利亚等市场成倍增长。

这一变化源于日本减少对华出口、转向越南加工转口。

据海外媒体报道,在全球供应链重构与高端市场需求持续走强的背景下,越南扇贝出口正迎来一轮显著的增长。

越南水产加工与出口协会(VASEP)阮河女士表示,该行业已步入快速扩张期,并有望在2026年延续强劲势头。

从数据上看,2025年越南扇贝出口额预计将接近6600万美元,较2024年的4400万美元增长49%。

进入2026年,增长进一步提速——仅前两个月的出口额就达到1810万美元,同比增幅高达166%。

这一爆发式增长,标志着扇贝正迅速成为越南软体类水产品出口中的重要增长点。

01日本成为越南扇贝最大市场从出口市场格局来看,2025年越南扇贝正明显向高价值与中转市场集中。

其中,日本跃居首位且增速最快,对其出口额达1400万美元,增长173%;美国市场保持稳定,以1380万美元的出口额录得10%的增长;中国香港市场的增幅也达到142%,进口额接近900万美元。

此外,韩国、阿联酋和加拿大的增幅分别达到334%、314%和167%。

与此形成对比的是,丹麦、澳大利亚等传统市场的进口量分别下滑46%和9%。

进入2026年,增长势头进一步放大。

前两个月,越南对澳大利亚的扇贝出口额同比激增11倍,对日本增长近5倍,对加拿大接近24倍,对美国的出口也实现了翻倍。

这些变化清晰地反映出,越南正逐步成为全球扇贝贸易中重要的加工与中转枢纽,尤其体现在对日本原产原料的再加工与转口上。

02全球扇贝贸易格局重塑从全球视角来看,当前扇贝市场并非需求疲软,而是供应链格局正在发生深刻调整。

作为全球主要扇贝供应国之一的日本,正在减少对中国的出口,并将更多产品转向其他市场。

这一变化,为越南提供了新的发展空间。

越南通过加工、制造与再出口等环节,进一步融入全球价值链,对日本、美国、澳大利亚和加拿大等市场的出口增长直接体现。

与此同时,欧盟市场需求保持平稳,进口商更加注重供应链的多元化布局;美国市场则因大规格扇贝供应短缺而加大了进口需求;而亚洲多国对高端海鲜的消费仍在快速增长。

03展望2026展望2026年,越南扇贝出口企业面临重要机遇。

行业普遍认为,依托从日本获取原料的便利条件,以及自身加工枢纽地位的提升,越南有望在高端市场中持续发力。

日本、美国、欧盟、澳大利亚和加拿大等高价值市场,将为行业带来更稳定的需求与更优的利润空间。

同时,消费者偏好的变化也为越南提供了进一步向上游延伸的机会。

IQF速冻扇贝、即烹调味扇贝以及零售包装等深加工产品,正成为新的增长点。

此外,阿联酋、韩国及东盟等新兴市场的快速崛起,也帮助越南出口商在传统市场之外实现多元化布局,降低风险的同时拓展全球版图。

随着全球贸易格局持续演变,越南正迅速崛起为国际扇贝产业中不可忽视的战略节点。

中国白虾塘口价格继续下滑 印度出口商损失惨重 印尼供应缺口延续至4月

第13周全球对虾塘口价格小幅回落。

UCN数据显示,全球塘口价格指数报3.37美元/公斤,较前一周下降0.01美元,同比下滑约9%。

中国市场延续弱势运行。

广东地区白对虾塘口价已连续四周下跌,60尾规格降至2025年年中以来低位,40尾规格同步回调,春节前形成的高位基本回吐。

终端走货节奏偏慢,价格缺乏支撑。

饲料端成本却在上行,鱼粉价格上涨带动配合饲料提价,养殖端承压明显。

3月投喂量维持较高水平,部分养殖户仍在加大投苗和投料节奏。

印度出口端承受明显压力。

各规格塘口价连续两周持平,60尾基准规格未见波动,但整体仍低于去年同期约9%。

30-60尾规格年内跌幅居前。

更关键的变化出现在贸易端,美国市场份额被厄瓜多尔持续蚕食。

过去八个月形成的采购转移并未因关税下调而逆转,美国对印度虾关税从50%降至18%,再降至10%,订单回流有限。

运输周期、产品稳定性以及厄瓜多尔强化高端虾市场推广,改变了买方选择逻辑。

印度出口商为维持客户订单结构,需要覆盖多规格产品组合,利润空间被不断压缩,部分订单出现盈亏交错。

欧洲市场成为替代方向,出口结构正在调整。

印尼供应缺口仍在延续。

2025年10月至12月中旬出口受阻期间,养殖投苗基本停滞约两个半月,导致当前市场缺乏足量成品虾。

以2025年第51周恢复投苗为起点计算,目前养殖周期约100天,市场主流规格集中在50-60尾区间,40尾及以上大规格仍未形成规模供应。

东爪哇地区维持分批捕捞,小规格优先出塘,用于填补短期需求缺口。

大规格供应释放仍需时间。

供给收紧支撑价格表现,印尼成为当前少数价格高于去年同期的主产国之一。

第12周数据显示,当地各规格价格已连续四周保持稳定。

厄瓜多尔市场保持平稳。

60-70尾主流规格价格基本持平,中等规格略有回落,小规格及大规格变化有限。

整体价格水平仍低于去年同期。

成本端压力正在上升,中东局势推高燃油、能源及物流费用,养殖端利润空间受到挤压,出口端维持观望。

泰国价格快速下探。

第13周60尾规格环比下跌5.2%,为近期最大单周跌幅,70尾和80尾规格分别下跌1.9%和2.0%。

目前各规格价格较去年同期低14%-17%。

越南市场出现结构性变化。

部分大型加工企业上调30-50尾大规格白对虾采购价,小规格维持稳定,大规格供应偏紧成为主要支撑因素。

阿根廷Conarpesa租赁新厂扩充产能 迎战红虾捕捞旺季

阿根廷最大虾类出口企业Continental Armadores de Pesca(Conarpesa)正加速扩张其加工能力版图。

公司总裁Fernando Alvarez近日表示,公司已完成一项重要工厂租赁协议,为新一轮产能提升奠定基础。

新厂布局:锁定原料旺季窗口期3月19日,Conarpesa与渔业企业家Tomas Oliver达成协议,签署为期10年的租赁合同,并附带未来收购选项。

该协议涉及位于丘布特省罗森市的Olimar del Sur加工厂,确保企业能够在即将到来的国家海域虾捕捞季中及时处理原料。

据悉,该工厂目前拥有约50名员工,Conarpesa计划在整合后将员工规模扩大至150人,显著提升生产能力。

产能升级:聚焦虾尾产品加工新工厂将作为Conarpesa旗下子公司Agropez的重要补充,重点用于虾尾产品的加工生产。

这一细分产品在国际市场需求稳定,有助于公司优化产品结构并提升附加值。

目前,公司已启动对该工厂的设备升级与适配工作,预计将在今年6月正式投入运营,正好衔接虾捕捞旺季的原料供应高峰。

区域深化:强化丘布特省产业集群此次扩张将进一步巩固Conarpesa在丘布特省的加工网络。

该地区是阿根廷虾产业的重要枢纽,公司现已在当地多个港口布局生产设施。

根据Alvarez介绍,未来1至2年内,公司有意行使收购权,将该工厂纳入自有资产体系。

届时,其在阿根廷的加工设施将进一步扩大,目前公司已运营包括圣克鲁斯省2家、丘布特省3家(马德林港及罗森)以及布宜诺斯艾利斯省巴伊亚布兰卡2家在内的多处工厂。

用工规模突破:带动就业增长在人力资源方面,Conarpesa目前在马德林港工厂拥有461名员工,在Agropez(罗森)拥有1,582名员工。

随着新工厂投产,公司在阿根廷的员工总数预计将超过2,200人,进一步强化其行业龙头地位。

巴西养殖鱼产量首超100万吨 登顶美洲第一 70%产量靠一条鱼 巴西水产繁荣下的“罗非鱼依赖症”与隐忧

巴西养殖鱼产量首破100万吨,但狂欢戛然而止:增速为何腰斩?

背后是极端天气、疾病风险和成本飙升的“组合拳”。

更戏剧性的是,正当出口因美国关税受阻时,越南罗非鱼却大举“入侵”巴西本土市场,进口量史上首次超过出口量!

本文深度解析巴西水产养殖业在里程碑后的十字路口:面对内外交困,这条支撑着美洲最大产业的“罗非鱼”,能否游向更广阔的未来?

2025年,巴西水产养殖业站上了一个象征性的高点——年产量首次突破100万公吨。

这个数字标志着其作为美洲最大生产者的地位无可动摇,也向“2040年全球领先”的野心迈出了坚实一步。

然而,光环之下暗流涌动:4.4%的同比增速相较于前一年的狂热明显降温。

这并非偶然的喘息,而是行业周期转换的明确信号。

巴西的“蓝色革命”正步入深水区,前方是成本、气候、贸易战与进口冲击交织的复杂航道,考验着从养殖户到政策制定者的全产业链智慧。

里程碑后的“减速带”:气候、成本与生物风险的三重挤压突破百万吨无疑是历史性成就,但同比增长率从2024年的9.21%骤降至2025年的4.41%,揭示了增长动能的显著衰减。

这背后是多重运营层面挑战的集中体现。

首先,极端气候成为新的不确定因素,2025年异常的低温和高温天气轮番上阵,直接干扰了鱼类摄食与生长周期,打乱了生产计划。

其次,疾病压力日益凸显,促使行业将更多资源投向生物安全措施和疫苗接种,这增加了运营复杂性和成本。

最后,在投入成本上涨和成品鱼价格波动的夹击下,生产商的利润空间受到挤压。

因此,行业策略正从过去的“扩张优先”转向“效率优先”,投资重点聚焦于通过技术和精细化管理提升生产率,而非单纯扩大养殖面积。

贸易“围城”与市场悖论:出口遇阻,进口反扑如果说生产端的挑战是“内忧”,那么贸易端的局面则堪称“外患”。

巴西养殖鱼产业正陷入一种典型的“围城”困境。

在出口侧,最大的希望之门——美国市场——因2025年加征的关税而半掩,严重制约了出口增长潜力。

另一个高端市场欧盟,虽自2018年起就对巴西关闭,但行业对其在2026年重新开放抱有期待。

更具冲击性的是进口侧的变化:2026年初,来自越南的罗非鱼进口量史无前例地超过了巴西自身的出口量。

这些进口鱼片到岸价甚至与巴西本地加工厂的原料收购价相当,形成了巨大的竞争扭曲。

这不仅挤压了国内生产商的生存空间,更带来了TiLV病毒等巴西尚未报告的疾病传入风险,令行业倍感焦虑。

出口之路受阻,家门口的市场却遭“入侵”,这种悖论构成了当前最严峻的贸易挑战。

结构性失衡与未来航向:罗非鱼独大与本土鱼的困境在应对种种挑战时,巴西水产养殖业内部结构性失衡的问题也愈发清晰。

产业高度依赖单一物种——罗非鱼,其以约70%的占比贡献了绝大部分增长。

这条“大鱼”的成功得益于成熟的产业链、持续的技术改进和强劲的国内消费。

相反,拥有巨大生物多样性的本土鱼类(如坦巴吉鱼)却陷入连续三年的产量下滑。

其消费市场地域局限,且缺乏类似罗非鱼的工业化技术与投资,发展陷入瓶颈。

这种“一强多弱”的格局增加了产业的系统性风险。

展望未来,巴西产业的航向需在多条战线同时调整:对内,需稳定监管环境(如平息罗非鱼是否为“入侵物种”的争议),扶持本土物种发展;对外,必须全力突破美国关税壁垒,并警惕进口产品带来的市场与生物安全双重冲击。

从追求产量的“少年”成长为兼顾韧性、效率和可持续性的“成人”,将是巴西实现其全球野心的必经之路。

AI大模型深度研判巴西水产养殖业突破百万吨,是其产业扩张期的辉煌句点,也是效率与韧性挑战期的起始符。

未来的增长将不再由水域面积简单定义,而是取决于技术与管理赋能下的生产率提升。

行业正遭遇典型的“中等收入陷阱”式挑战:成本上升削弱价格竞争力,而价值链升级尚未完成。

更为复杂的是,它身处一个扭曲的贸易场域:高端出口市场(美、欧)准入受限,而低端进口产品(越南)却凭借成本优势冲击本土腹地。

同时,内部产业结构单一化与本土生物资源开发不足并存,增加了系统性风险。

对中国而言,巴西既是潜在的大宗供应方,也是观察全球水产贸易流重组、技术需求变迁的绝佳样本。

其能否成功跨越当前关口,不仅关乎自身“2040年全球领先”的梦想,也将影响全球罗非鱼乃至白肉鱼市场的格局与价格体系。

AI大模型分析基于已有信息不提供具体买卖指导,仅供参考

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