根据巴西动物蛋白协会（ABPA）数据，2025年10月巴西猪肉（包括所有品类，鲜品及加工品）出口总量达到14.4万吨，这是该行业历史上第二高的月度纪录，比去年同期的13.09万吨增长10.1%。在出口收入方面，10月猪肉出口总额为3.436亿美元，同样为行业历史第二高，同比增长9.7%（去年同期为3.133亿美元）。今年前十个月（1-10月），巴西猪肉出口总量达到126.6万吨，同比增长12.9%（去年同期为112.1万吨）。同期出口总收入达到30.46亿美元，比2024年同期的24.82亿美元增长22.7%。2025年前十个月的出口收入已超过2024年全年总额（30.33亿美元），这意味着今年已创下历史新高。菲律宾是巴西猪肉的最大出口市场，10月进口量为4.63万吨，同比增长21%。其次为日本（1.07万吨，+5.9%）、墨西哥（1.005万吨，+27.1%）、中国（1.003万吨，-47.6%）、香港（8,400吨，-1.3%）、智利（7,800吨，-17.8%）、越南（7,000吨，+21.4%）、新加坡（5,400吨，+19.6%）、科特迪瓦（4,100吨，+266.7%）和乌拉圭（4,000吨，+10.8%）。ABPA主席Ricardo Santin评价道：“我们看到巴西猪肉出口的覆盖面大幅提升，越来越多的重要国际市场成为巴西猪肉的主要出口目的地，如日本和墨西哥。目前取得的成绩巩固了2025年行业的增长预期，积极的前景预计将持续到明年。” 在出口省份方面，圣卡塔琳娜州以6.9万吨位居首位，同比增长0.6%；其次是南大河州，3.65万吨（+32%）；巴拉那州，2.22万吨（+7.6%）；米纳斯吉拉斯州，3,700吨（+13.9%）；马托格罗索州，3,500吨（+14.2%）。

2025年第三季度，巴西在有检疫监管的屠宰场共屠宰牛1123万头，比2024年同期增长7.0%，比2025年第二季度增长6.7%。这些数据来自巴西地理与统计局（IBGE）11月12日公布的2025年第三季度畜牧业生产统计初步结果。第三季度牛屠宰量为1123万头，较去年同期增长7.0%，较前一季度增长6.7%。2025年第三季度，牛胴体总产量为295万吨，同比增长6.1%，环比增长10.9%。2025年第三季度，在联邦、州或市级检疫监管下的企业共收购原奶70.1亿升，同比增长10.3%，环比增长7.5%。IBGE的季度皮革调查显示，2025年第三季度，年加工能力不少于5000张整牛皮的制革厂共收购了1144万张整牛皮，同比增长8.4%，环比增长6.5%。2025年第三季度，巴西共屠宰生猪1580万头，同比增长5.3%，环比增长4.7%。胴体累计重量为149万吨，同比增长6.1%，环比增长4.7%。2025年第三季度，鸡屠宰量16.9亿只，同比增长2.8%，环比增长3.0%。胴体累计重量为359万吨，同比增长3.0%，环比增长1.0%。

秘鲁官方刚刚发布了新一轮中北部鳀鱼捕捞配额，总数为163万吨（包括此前的50万吨临时配额），市场紧张情绪有望得到一定的缓解。最新配额指标在《秘鲁公报》上发布，2026年中北部第二产季捕捞总配额为163万吨，产季截止日期为明年1月份。如果配额全部完成，鱼粉产量将达到38万吨左右。与去年251万吨配额相比，今年配额大幅削减了35%。秘鲁鱼粉贸易商MSICeres总经理James Frank表示：““我们现在只需保持耐心，密切观察接下来两周的捕捞情况如何发展。通常来说，供求关系的力量会决定市场的走向。” 在配额消息公布之前，秘鲁鱼粉预售量在20万吨以上，业内曾预测新产季配额在200-230万吨之间。Frank告诉UCN：“最近几周中国鱼粉市场经历了较大的起伏，现在有了最新消息，接下来市场应该会进行一些理性调整。” 11月4日至7日，秘鲁海洋研究院（Imarpe）在18艘渔船的协助下完成了海洋资源调查，结果显示鳀鱼平均体长12.5厘米，幼鱼所占数量比例为28%，占生物量的17%。中北部地区鳀鱼生物总量比历史平均水平低19%左右，南部情况截然不同，数量比正常水平高出231%。科学分析认为，这与海水环境变化有关，一些鱼群正向南迁徙。临时配额捕捞自11月7日开始，目前累计产量为158,590吨，占50万吨临时配额的32%。饲料行业信息网数据显示，11月12日中国港口库存量为23.21万吨，秘鲁超级鱼粉价格一周内上涨了约900元/吨，外盘价格上涨300美元/吨至2,200美元/吨。“过去一周，市场发生了惊心动魄的事件（实际情况与预想值形成了极大反差，10月份IFFO年会上，业内议论秘鲁配额将落在180至250万吨区间，这是基于生物量在940万所作出的预测），我们要汲取其中的教训，永远不要把任何预想的事情都视为理所当然。”Frank说。

2025年第46周（11月10日至16日），全球狭鳕市场继续处于高位运行阶段，原料与半成品价格均未出现回调迹象。俄罗斯去头去脏（H&G）狭鳕报价稳定在每吨1650美元-1,700美元（25+规格），中国加工厂仍在持续间断性采购，显示出供应紧张与需求坚挺的双重特征。根据UCN数据，目前美国与俄罗斯的PBO一次冷冻鱼片已全部售罄，欧洲市场在2025年B季度前将无现货可得。受此影响，中国二次冷冻狭鳕产品成为市场唯一可行的供应来源。业内人士表示，当前狭鳕价格已逼近近20年来的最高水平——上一次达到类似价位还是2008年，当时价格冲上1,800美元/吨，随后因全球金融危机及需求下滑而大幅回落。通常年底随着鄂霍次克海产量上升，狭鳕价格会略有下降，但今年情况例外。俄罗斯供应商对2026年A季度的报价在每吨1,500美元，而中国加工厂报价约1,400美元，即便折中价也达到1,450美元，较今年一季度上涨约13%。原料成本攀升迫使中国加工企业上调二次冷冻产品售价以维持运营。10月份，中国出口的二次冷冻块冻FOB均价为3,250美元/吨（不含13.7%关税），俄罗斯PBO鱼片报价3,500美元/吨，美国产品则高达3,900美元/吨。与此同时，其他主要白鱼品种价格同样高企。挪威大西洋真鳕报价继续上涨，1-2.5公斤去头去脏规格的CIF中国价达到10,900美元/吨，同比上涨约200美元；俄罗斯真鳕维持在8,800美元/吨的历史高位。挪威拍卖市场价格首次突破每公斤100挪威克朗，较去年上涨49%。尽管价格高企，但中国买家暂未成交，供应商选择暂缓出货，等待更高价位。目前挪威与俄罗斯在巴伦支海渔业合作上仍陷僵局。由于Norebo Holding与Murman Seafood两家俄企受挪威制裁，双方尚未重启关于2026年配额的正式谈判。在黑线鳕市场方面，价格暂时持稳。挪威800g+原料CIF报价7,450美元/吨，俄罗斯500g–1kg规格报价6,450美元/吨，成交量较前期下降。整体来看，受制于配额收紧、制裁政策与国际需求不减的多重影响，全球底层鱼市场仍将维持高价态势。狭鳕原料与半成品供应趋紧，使得中国加工环节的重要性进一步凸显。短期内，二次冷冻产品将继续承担全球市场主要供应角色，而价格高位运行或将持续至2026年上半年。

俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 俄罗斯农业部下属的农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，2024年，中国成为俄罗斯斯维尔德洛夫斯克州农产品的最大进口国。据俄农产品出口发展中心数据，2024年，斯维尔德洛夫斯克州向中国供应了总出口额为9160万美元的农产品。位居第二的是哈萨克斯坦，其进口额远低于中国，为3820万元。俄维尔德洛夫斯克州的前五大农产品进口国还包括白俄罗斯、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦。斯维尔德洛夫斯克州主要出口的农产品包括亚麻籽（4680万美元）、人造黄油（3690万美元）、葵花油（2440万美元）、豆类作物（1520万美元）和菜籽油（1330万美元）。2024年，俄罗斯斯维尔德洛夫斯克州向全球28个国家供应了418种农产品，总出口额为2.16亿美元，其中对中国的出口额占40%以上。11月6日俄罗斯农产品出口发展中心主任伊利亚∙伊柳申表示，中国是俄罗斯一系列农产品的主要进口国。伊柳申指出，中国是俄罗斯谷物与豆类作物、油脂产品、乳制品、肉类、糖果、食品和加工业产品、鱼和海产品的主要进口国。

俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 俄罗斯农业部下属的农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，2024年，中国成为俄罗斯斯维尔德洛夫斯克州农产品的最大进口国。据俄农产品出口发展中心数据，2024年，斯维尔德洛夫斯克州向中国供应了总出口额为9160万美元的农产品。位居第二的是哈萨克斯坦，其进口额远低于中国，为3820万元。俄维尔德洛夫斯克州的前五大农产品进口国还包括白俄罗斯、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦。斯维尔德洛夫斯克州主要出口的农产品包括亚麻籽（4680万美元）、人造黄油（3690万美元）、葵花油（2440万美元）、豆类作物（1520万美元）和菜籽油（1330万美元）。2024年，俄罗斯斯维尔德洛夫斯克州向全球28个国家供应了418种农产品，总出口额为2.16亿美元，其中对中国的出口额占40%以上。11月6日俄罗斯农产品出口发展中心主任伊利亚∙伊柳申表示，中国是俄罗斯一系列农产品的主要进口国。伊柳申指出，中国是俄罗斯谷物与豆类作物、油脂产品、乳制品、肉类、糖果、食品和加工业产品、鱼和海产品的主要进口国。

2025年9月，越南巴沙鱼（Pangasius,）出口呈现“同比持续增长，环比首次回调”的复杂态势。当月出口额达1.81亿美元，同比增长5%，但环比出现自2月以来首次下降；出口量环比减3%至85,101公吨，仍显著高于去年同期。全球市场格局正经历静默重塑，传统主力市场增长乏力，新兴市场成为核心驱动力。越南水产加工与出口协会数据显示，2025年1-9月巴沙鱼累计出口额近16亿美元，同比增长9%。增长由出口单价提升和总体销量扩张共同驱动。尽管9月单月出口额环比下降，但同比仍保持增长，反映出产业长期趋势依然乐观。市场增长来源发生根本性转变。传统主力市场表现疲软：前三季度对中国（含香港）出口额微降2%至4.098亿美元，对美国出口额同样下降2%至2.572亿美元。VASEP将美国市场疲软归因于市场饱和、与阿拉斯加鳕鱼（Alaska pollock, Gadus chalcogrammus）和鳕鱼（Cod, Gadus morhua）的激烈竞争及关税壁垒。增长动力完全来自新兴市场：对CPTPP成员国出口额飙升35%至2.714亿美元；对巴西出口猛增45%至1.28亿美元；对泰国出口增长27%至5,830万美元。此外，对中东、南亚和非洲等“其他市场”出口额增长3.6%至3.4亿美元，显示出口多元化战略成效显著。9月各区域市场表现进一步分化：美国市场进口量价齐跌，平均价格下跌3.1%至2.82美元/公斤；中国和中国香港市场量跌价涨，平均价格上涨1.5%至2.02美元/公斤；CPTPP区域表现亮眼，销售额同比增长34%。与此同时，产业面临原料供应挑战，过去九个月鱼苗供应估计下降20%，台风破坏了鱼苗生产，行业预计从2026年初开始将面临供应短缺，可能影响未来增长持续性。

乌拉圭输华牛肉加工厂58厂（Frigorífico Casa Blanca S.A.）与其债权人达成协议，对原有债务减免63%，剩余部分将在12年内分期偿还。工厂经理Carlos Fuidio在接受Ganadería.uy采访时表示：“我们已经与债权人达成协议，这让我们的运营更加安心。”他补充道：“接下来的任务就是继续努力经营，履行协议。按照协议，首笔还款将于2027年6月开始支付。” 目前，58厂每周屠宰大约650到700头牛，主要市场为美国、欧盟、中国以及乌拉圭本地市场。在羊肉业务方面，每周屠宰约1500只羊，主要出口至巴西。Fuidio表示：“我们的目标是逐步扩大生产活动。” 今年4月，法院已批准58厂的自愿债务重组申请。此前，该厂因Conexión Ganadera公司倒闭而受到波及。