4月对华出口同比增长188%，中国跃升为挪威三文鱼全球第三大市场——在经济增速放缓的背景下，挪威三文鱼为何逆势爆发？本篇文章原载于挪威行业媒体 IntraFish，由 挪威海产局中国区总监 毕思明 撰写，结合最新出口数据，全面解析挪威三文鱼亮眼表现背后的原因。毕思明 挪威海产局中国区总监 5月初，当全球海产行业齐聚巴塞罗那时，挪威4月的海产品出口数据也陆续出炉。三文鱼再次成为焦点： 挪威对华出口三文鱼达到8,224吨，同比激增188%，使中国一跃成为挪威三文鱼出口的第三大市场。那么，中国市场究竟发生了什么？经济增速放缓、消费市场疲软的预期为何未成真？三文鱼市场反而逆势上扬——以下是增长背后的关键原因。三文鱼品类强势增长 过去一年，中国的三文鱼品类增长强劲。2024年第四季度，该品类增长近30%。进入2025年，这一势头仍在延续，其中挪威传统优势产品—— 冰鲜三文鱼整鱼的增速尤为显著，今年前四个月增长达38%。价格只是部分原因 增长早已开始 价格固然是市场的关键因素，今年挪威三文鱼价格确实有所下降。目前对华出口均价已降至每公斤100克朗以下，同比降幅达25%。4月冰鲜三文鱼整鱼的平均出口价格为86.13克朗。然而，早在今年2月全球价格下跌的四个月之前，中国三文鱼市场销量就已开始以约30%的速度增长，且全球其他市场并未因降价出现类似增长，说明 这波增长不仅仅是价格驱动，需求是真实存在的。市场份额创历史新高 相比其他亚洲市场，挪威三文鱼在中国的市场份额一直相对较低。各产地和品牌之间竞争激烈，进口商和批发商在采购时除关注质量外，价格仍是核心考量。过去四年，挪威三文鱼在华整体市场份额在38%-43%间波动，冰鲜三文鱼整鱼份额为46%-49%，月度份额偶尔突破50%大关——直到今年。今年3月，挪威三文鱼整体市占率升至62%，并且在 4月继续攀升至67%，创下过去10多年来的最高纪录。在这背后，近期挪威三文鱼 有竞争力价格 是份额增长的重要推手，同时中国市场偏爱的大规格三文鱼供应也十分充足。尽管中国市场对挪威原产地有强烈偏好，但愿意为此支付的溢价也是有限的。如今，他们能以合理价格买到最优品质的三文鱼。新兴渠道驱动增长 在中国，三文鱼的销售渠道并不能简单分为传统商超、电商、餐饮。小红书、抖音等平台的直播和社交销售已成为主流渠道，甚至加工厂也通过直播工厂实况促销。数百名个人主播通过直播或社群团购销售。近年来，中国三文鱼加工厂迅速增加，目前约有15-20家，更多工厂在建。其产品主要供应现代零售及线上平台，显示该渠道需求已超当前产能。预计这些工厂将推动新销售模式的创新。另一种新兴渠道是“三文鱼刺身小店”：商家将三文鱼切片制成刺身或寿司，在居民区以外卖形式销售。顾客可堂食，但大部分订单通过配送平台完成，运费非常低。这类店铺就像“街头刺身档口”，消费者下单时甚至无需区分它是餐厅、商店还是加工点。三文鱼正走进更多城市、更多消费者 中国地域辽阔，超过100座城市人口超百万，而城市群体正在快速壮大。牛津经济研究院预测，2020至2030年中国将新增1.45亿中产人口。过去一年，三文鱼在低线城市的普及程度显著提升。以往这类产品主要集中在一线城市和省会城市，如今已经深入渗透到更广阔的市场。无论是在日料餐厅、零售商的线下门店和线上商城，还是通过新兴的电商渠道，现在连中国小城市的消费者也能轻松享受到送货上门的三文鱼。

据乌拉圭专业媒体报道：由乌拉圭牧农渔业部（ MGAP ）率领的政企代表团近期对中国正式访问，标志着双边关系的重大进展，强化了两国间的 " 全面战略伙伴关系 "。该国国家肉类协会（ INAC ）主席加斯顿·斯卡约拉回顾称，该代表团先后访问了中国香港、澳门和上海。在香港，斯卡约拉强调了与卫生当局的会晤，对方 " 对继续批准乌拉圭工厂持开放态度 "，认可了该行业适应市场卫生要求的承诺。对澳门的访问——这个每年接待 4000 万富裕中国游客、拥有赌场和文化活动的大型娱乐中心的邻近岛屿——为乌拉圭肉类的推广提供了战略机遇。在华主要重点是上海，参与 SIAL 中食展期间乌拉圭展出了传统产品及牛乳清和马肉等新品。展会期间与某拉丁餐厅连锁签署了新谅解备忘录以扩展乌拉圭肉类推广，该举措取得 " 巨大成功 "，尤其在 " 中国年轻人 " 中。5 月 19 日 INAC 在浦东嘉里酒店举办接待会，聚集超 300 名客户和当地官员，该活动旨在彰显该机构在市场的活跃度。斯卡约拉强调 " 与部长同行的优势 "，因为这使得参与 " 高度重要会议 " 成为可能。他提及与负责 "14 亿人口 " 食品储备的食品安全委员会，以及海关总署的会晤。两个机构都 " 敞开了大门 " 且 " 对我们非常照顾 "，传递出关键信息：乌拉圭对他们 " 极其重要 "。INAC 主席强调乌拉圭在对华关系中的 " 特权地位 "，解释道：一个进口 90% 食品的国家（中国）对出口 80% 产量的国家（乌拉圭）抱有极大兴趣。这个 300 万人口国家与 14 亿人口国家间的 " 战略伙伴关系 "，体现在中国市场 " 向我们敞开大门并视我们为同等规模伙伴 " 的方式。在与中方卫生当局的会议中，双方同意审查 " 卫生状况及所有未决问题 "。斯卡约拉强烈提出 " 急需恢复被暂停输华资质的工厂（乌拉圭 85 厂） "。他还表示 " 严正指出部分乌拉圭工厂获准对华出口牛肚（金钱肚和牛百叶）而其他工厂未获批准 "，称此为 " 不对称且不可接受的不公 "。海关当局 " 受理了该问题 " 并要求 " 保持冷静 "，保证 " 将尽快解决 "。最后，斯卡约拉指出该问题将在 7 月《实施卫生与植物卫生措施协定》（ SPS ）事务磋商委员会访乌会议中讨论，届时有可能获得相关授权。

西班牙农业、渔业与食品大臣路易斯·普拉纳斯与中国海关总署副署长吕卫红于 4 月 28 日签署禽肉输华新协议后，西班牙禽肉跨专业协会（ Avianza ）旋即展开对华考察访问，旨在为即将开启的西班牙禽肉市场铺路，强化两国商贸、物流及技术纽带。5 月 18-22 日关键行程 Avianza 主席何塞普·索莱与秘书长霍尔迪·蒙特福特在 SIAL 中食展期间密集会晤进口商、政府机构、行业协会及中国龙头企业，深入考察西班牙鸡肉、火鸡肉与鹌鹑肉进入这一全球重要市场的出口机遇。沪京两地核心会议 协会在上海与某主要进口商会谈，该公司对鸡翅、鸡爪及西班牙火鸡肉展现浓厚兴趣。考察团另会晤天津港头部报关行——嘉里物流，实地了解中国海关总署进口流程，并探索便利化贸易的数字化工具。5 月 3 日，索莱与蒙特福特率领的代表团在北京与中国肉类协会（ CMA ）会长陈伟及协会代表会谈。双方商定将于 6 月 3 日在 Avianza 总部签署谅解备忘录（ MOU ），推进中西肉类产业技术合作。Avianza 同时获邀加入 " 肉类俱乐部 " 战略论坛，共商技术、卫生及贸易议题，包括禽流感防控与区域化管理挑战。产业链深度调研 考察团走访大成食品（亚洲）有限公司——中国禽肉生产巨头之一，实地了解其生产流程与产品体系，发掘西班牙生产商的重要协同机遇。在天津港，代表团会晤中国海关总署与自贸区港口代表，详细核查肉制品检验检疫与清关操作流程，确保贸易通道高效畅通。收官之站为山东裕邦食品集团，考察团重点研究可在西班牙市场实现增值的鸡肉及副产品品类，开拓全新业务线与工业应用场景。西班牙禽业战略机遇 Avianza 总结指出：中国作为全球最大肉类进口国，拥有 2000 家企业及 6400 家 CMA 会员单位，掌控该国 70% 肉类进口份额。此次访问为西班牙产品进军该市场奠定基石，有力提升行业国际声誉与竞争力。" 中方政府与企业展现的合作意愿印证了西班牙禽肉产业在品质与国际标准响应方面的巨大潜力。历经多年筹备，中西两国产业互信已成为现实。" 考察团团长索莱表示。未来数月，该协会将持续推进中西技术及商业服务协议落地，确保西班牙禽肉对华出口实质性启动，为本土企业与生产者开辟全新增长极。

本周二， Frigorífico Gorina （阿根廷 2025 厂）的 Instagram 账号突然宣布将重新开放面向公众的肉铺，这一消息令人意外。自 2 月 17 日严重火灾烧毁厂区大部分设施以来，该肉铺时隔三个多月以后将于 5 月 28 日周三重启营业。营业时间为早 7 点至下午 1 点半，下午 2 点半至 6 点，地址仍为 501 街。在 2 月那场吞噬工厂半壁江山的大火后，这家位于拉普拉塔的企业通过分散各区域作业的方式，将于 5 月 28 日（周三）重启运营。这次率先恢复的是厂区内的肉类零售部门。尽管火灾造成的创伤使企业运营举步维艰，但作为阿根廷曾经的最大牛肉出口企业之一，该厂正逐步重启全产业链运作。阿根廷 2025 厂员工的现状 然而对于那些被调往 Ciaber de Bernal 肉联厂和布宜诺斯艾利斯巴拉卡斯区 Guaicos 厂的阿根廷 2025 厂已有员工而言，困境丝毫未减。这些新工作地点从一开始就难以为继：由于通勤耗时，他们下午 2 点离家，次日凌晨 4 点才能返回，几乎见不到家人，而收入却捉襟见肘。两个月前，员工们曾投诉薪资削减、通勤时间不计薪以及恶劣的工作条件。据该国媒体获悉，最近几周已有部分人因不堪重负被迫辞职。工龄较长的员工被安排在新厂区工作，其余人则不得不在极度艰难的环境中坚持——只因他们的家庭离不开这份收入。

5月25日，泰国罗勇府第三选区国会议员蓬萨通向当地警方报案， 指控有企业涉嫌将越南榴莲伪装成泰国榴莲出口中国。该议员表示，在掌握相关证据后，已向格灵县当地警局以“商品产地欺诈罪”立案调查。据调查， 该批货含有2个装40吨去壳榴莲的货柜，以及1个空货柜。涉事仓库内，摆放着完整的包装生产线，切片设备、真空包装机等一应俱全，还有成堆印有中泰双语“泰国原产”的榴莲包装箱。据现场工人供述， 他们受雇于中国籍商人，专门将越南榴莲与泰国榴莲混合包装，以次充好出口中国市场。但有报道显示，仓库内并未发现任何泰国榴莲原料。案发后，引发了泰国业界广泛关注，因为越南榴莲此前曾被检出含有碱性嫩黄（BY2）及镉超标等问题，已被中国列入禁运名单。越南榴莲仅有约30%通过GAP（良好农业规范）认证，导致大量榴莲滞销、价格低廉，据业内人士透露， 自2025年3月中国退回大批“镉超标”越南榴莲后，不法商人便打起了歪主意，以“食品原料”名义申报进口越南榴莲肉，再通过专业包装冒充泰国产品，获得非法利润。若查实有企业将问题榴莲伪装成泰国榴莲出口，不仅会损害泰国水果声誉，还将直接影响罗勇、尖竹汶、达叻等主要产区的榴莲价格。目前，相关部门正在加紧调查，并将依法追究涉案人员责任。有相关报道显示， 泰国榴莲收购价已经从每公斤120–130泰铢大幅下跌至90–95泰铢/公斤，为近五年来最低。

5月26日，海关总署发布2025年第103号公告， 即日起允许符合相关要求的哥伦比亚鲜食香蕉进口。公告详尽规定，输华香蕉的果园和包装厂须由代表哥伦比亚共和国农业和农村发展部的哥伦比亚农牧业署审核，并由中华人民共和国海关总署批准注册。注册信息需包括企业名称、地址及标识代码等，以便在出口货物不符合本议定书相关规定时准确溯源。哥方应在每年出口季节前向中方提供注册果园和包装厂名单，经中方审核批准后在海关总署网站上公布。针对中方关注的粉虱、介壳虫等其他检疫性有害生物，必须进行果园监测，从香蕉开花期至收获期，每15天监测一次。如在监测中发现有害生物或其相应症状，采取包括化学、物理或生物防治等在内的综合管理措施，以确保输华香蕉不带上述检疫性有害生物。监测和控制活动由生产者实施，并由哥方监督执行。哥方应按照国际植物检疫措施标准第31号（ISPM 31）所建议的比例 对每批输华香蕉进行抽样检查，如货物少于3000件，抽查比例将不低于2%。确保出口香蕉处于未成熟状态且不带中方关注的检疫性有害生物以及枝、叶和土壤等。如发现中方关注的检疫性有害生物活体，整批货物不得出口中国。哥方应查明原因，并采取改进措施。同时，保存查获记录，应要求提供给中方。此前，有国内市场香蕉价格较去年同期涨幅翻倍的报道，并且 由于菲律宾、柬埔寨等传统出口国受病虫害和自然灾害影响，我国香蕉的进口量也有所下滑。随着哥伦比亚鲜食香蕉获准入华，国内香蕉涨价潮或将得到有效缓解。

随着亚洲主要对虾产区对美出口发货窗口陆续关闭，全球对虾市场正面临关键转折点。最新监测数据显示，在7月9日美国新关税政策实施前的空窗期，各主产国市场呈现差异化走势，行业进入"静默观望"阶段。目前所有赶赴7月9日关税截止期的亚洲对美出口订单已完成发运。Siam Canadian集团董事总经理Jim Gulkin表示："新订单量明显萎缩，市场陷入停滞状态。"尽管基准60头南美白对虾指数维持在3.65美元/公斤，同比仍高出8.2%，但疫情后普遍存在的航运延误问题，为出口商规避关税风险增添了额外变数。印度价格持稳但隐忧犹存 印度安得拉邦产区价格保持罕见稳定，60头规格连续两周锚定300卢比/公斤（3.50美元/公斤）。但业内人士担忧，5月20日这个被普遍视为"最后发货期限"的时间节点过后，市场将面临更大不确定性。某大型加工商负责人坦言："7月8日后的关税政策模糊性，正在抑制新的采购需求。" 厄瓜多尔小规格虾价跳水 厄瓜多尔市场呈现"大小规格冰火两重天"：80/100头规格周跌13.2%至2.30美元/公斤，创年内新低；而20/30头大规格则坚守4.35美元/公斤高位。当地从业者透露，虽然年初价格复苏态势良好，但全球供应过剩隐忧正在积聚。印尼大规格虾价显著回调 第22周印尼虾价下跌，东爪哇30头规格降至77,857印尼盾/公斤，40头规格跌至71,000印尼盾，中大体型降幅最为明显。这与4月初以来加工商为应对7月潜在关税上调而抢购原料推高价格的态势形成反差。行业消息称，6月1日是印尼对美西海岸港口发货的最后窗口期。越南价格回落但欧洲需求强劲 越南市场结束连涨态势，60头规格回落至11.5万越南盾（4.43美元）/公斤，但相较印度同类产品仍保持约1美元/公斤的溢价。行业分析师指出，欧洲市场的强劲需求和本土原料短缺，构成了越南对虾的"价格护城河"。泰国市场进入调整期 泰国虾价在第21周涨跌互现，60头规格从135泰铢（3.70美元）/公斤降至132.5泰铢，其他规格保持稳定。Siam Canadian的Gulkin指出："泰国价格下跌反映了美国发货窗口关闭后出口活动减少的影响。"此次基准规格的小幅回调与上周全品类普涨形成对比。目前全行业目光聚焦华盛顿，等待特朗普政府最终的关税决定。市场人士普遍认为，若美国维持现行10%的关税水平，被压抑的采购需求或将快速释放；反之，26%的高关税实施将重塑全球对虾贸易格局。在此背景下，各主产国加工企业正密切监控库存水平，为可能的市场变局做好准备。

在经历了2024年的"捕捞荒"后，秘鲁巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捞业终于迎来转机。据全球海鲜博览会（SEG）最新消息，2025年秘鲁巨型鱿鱼捕捞量已出现明显回升，尽管渔获规格普遍偏小，但这一复苏迹象仍为当地渔业带来希望。与此同时，秘鲁中北部海域凤尾鱼捕捞量本周已突破300万吨配额的51%，展现出良好的捕捞态势。多位参加SEG的行业人士表示，当前捕获的鱿鱼体型较往年明显偏小。一位参展企业代表透露："现在的巨型鱿鱼规格无法满足制作鱿鱼圈等高附加值产品的需求，我们只能将整鱼销往中国市场。"尽管如此，某大型加工商负责人仍对现状表示满意："相比去年无鱼可收的困境，现在至少能维持基本生产运营。" 市场数据显示，随着供应量回升，秘鲁鱿鱼鱼片价格已从2024年2.7美元/公斤的历史低点大幅上涨至4.5美元/公斤以上。值得注意的是，尽管2024年秘鲁鱿鱼出口量同比下滑，中国仍保持其最重要出口市场的地位。在产业复苏的同时，秘鲁正加强对在其专属经济区附近作业的亚洲渔船队的监管。秘鲁鱿鱼生产商协会（Calamasur）主席阿方索·米兰达·埃萨吉雷表示，自2024年实施严格的监管措施后，已取得显著成效。但他同时担忧，部分渔船可能转向监管相对宽松的智利港口。对此，智利手工渔业保护联盟代表帕斯夸尔·阿吉莱拉回应称，智利同样关注这一问题，并呼吁建立南太平洋统一的渔业监管标准。"我们需要区域合作，防止问题渔船利用监管差异逃避管理，"阿吉莱拉强调，"这对维护整个南太平洋渔业的可持续发展至关重要。" 狂涨 18%！阿根廷鱿鱼季爆卖 15 万吨，价格狂飙背后竟藏两大国际变局！