澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）最新发布《2026 年澳大利亚肉牛行业展望报告》，释放重磅信号：2026 年澳洲肉牛屠宰量、牛肉产量、出口量将齐创历史新高，同时对华牛肉出口迎来配额与关税新挑战，行业格局迎来关键调整期。一、屠宰量近 50 年最高，产量突破 290 万吨报告核心数据显示，2026 年澳大利亚肉牛屠宰量预计945 万头，创下 1978 年以来近 50 年历史新高，显著高于 2025 年水平。支撑这一数据的核心原因：全国肉牛存栏量预计保持在3078 万头（3000 万头以上），仅较上年微降 1%，高屠宰量被良好的养殖条件充分抵消。受草饲牛比例上升影响，平均胴体重维持在307.5 公斤低位，但仍支撑总产量再创新高。2026 年澳洲牛肉产量预计290.6 万吨，同比增长 4%，打破 2025 年近 280 万吨的历史纪录，展现行业超强韧性。二、出口量冲顶 230 万吨，全球需求支撑强劲在创纪录产量与全球供应偏紧的双重推动下，2026 年澳洲牛肉出口量预计达230 万吨，再创历史新高。MLA 提示，中东冲突发生于报告撰写完成后，将持续监测贸易形势并动态调整预测。三、对华出口：配额快速消耗，55% 关税悬顶2025 年澳洲对华牛肉出口受益于市场格局变化，全年出口量增长约 40% 至 30 万吨。2026 年，中国推出新保障措施保护国内肉牛产业，澳洲对华出口进入新阶段：截至 2026 年刚过全年 1/6 时间，澳洲已用掉1/3 免关税配额（约 6.83 万吨），远超正常进度（约 3.42 万吨）。MLA 区域经理默里・戴维斯表示，当前市场充满投机情绪：中国牛肉年消费约1100 万吨，国内产量仅约 700 万吨，长期需求基本面依然强劲。短期受经济与通缩影响，高价支撑偏弱，但长期增长空间明确。四、中长期走势：2028 年存栏或降 6%，行业韧性仍在报告对未来三年给出清晰预判：MLA 强调，尽管存栏量预期下降，但育种、饲养、管理技术持续进步，将长期支撑澳洲肉牛行业竞争力。供应链企业需重点关注季节条件、市场环境与出口趋势变化。总结2026 年是澳大利亚肉牛行业的历史丰收年，屠宰、产量、出口三重新高奠定全球供应核心地位。而对华出口的配额与关税变局，将成为全年最大变量。对全球牛肉贸易而言，澳洲草饲牛肉供给增加、中国市场配额博弈、美国供应收紧，三大因素交织，2026 年国际牛肉市场注定充满机遇与波动。

全球扇贝贸易格局正加速重构，越南凭借供应链转移与加工枢纽优势迅速崛起。据海外媒体报道，2026年前两个月越南扇贝出口额同比激增166%，对日本、澳大利亚等市场成倍增长。这一变化源于日本减少对华出口、转向越南加工转口。据海外媒体报道，在全球供应链重构与高端市场需求持续走强的背景下，越南扇贝出口正迎来一轮显著的增长。越南水产加工与出口协会（VASEP）阮河女士表示，该行业已步入快速扩张期，并有望在2026年延续强劲势头。从数据上看，2025年越南扇贝出口额预计将接近6600万美元，较2024年的4400万美元增长49%。进入2026年，增长进一步提速——仅前两个月的出口额就达到1810万美元，同比增幅高达166%。这一爆发式增长，标志着扇贝正迅速成为越南软体类水产品出口中的重要增长点。01日本成为越南扇贝最大市场从出口市场格局来看，2025年越南扇贝正明显向高价值与中转市场集中。其中，日本跃居首位且增速最快，对其出口额达1400万美元，增长173%；美国市场保持稳定，以1380万美元的出口额录得10%的增长；中国香港市场的增幅也达到142%，进口额接近900万美元。此外，韩国、阿联酋和加拿大的增幅分别达到334%、314%和167%。与此形成对比的是，丹麦、澳大利亚等传统市场的进口量分别下滑46%和9%。进入2026年，增长势头进一步放大。前两个月，越南对澳大利亚的扇贝出口额同比激增11倍，对日本增长近5倍，对加拿大接近24倍，对美国的出口也实现了翻倍。这些变化清晰地反映出，越南正逐步成为全球扇贝贸易中重要的加工与中转枢纽，尤其体现在对日本原产原料的再加工与转口上。02全球扇贝贸易格局重塑从全球视角来看，当前扇贝市场并非需求疲软，而是供应链格局正在发生深刻调整。作为全球主要扇贝供应国之一的日本，正在减少对中国的出口，并将更多产品转向其他市场。这一变化，为越南提供了新的发展空间。越南通过加工、制造与再出口等环节，进一步融入全球价值链，对日本、美国、澳大利亚和加拿大等市场的出口增长直接体现。与此同时，欧盟市场需求保持平稳，进口商更加注重供应链的多元化布局；美国市场则因大规格扇贝供应短缺而加大了进口需求；而亚洲多国对高端海鲜的消费仍在快速增长。03展望2026展望2026年，越南扇贝出口企业面临重要机遇。行业普遍认为，依托从日本获取原料的便利条件，以及自身加工枢纽地位的提升，越南有望在高端市场中持续发力。日本、美国、欧盟、澳大利亚和加拿大等高价值市场，将为行业带来更稳定的需求与更优的利润空间。同时，消费者偏好的变化也为越南提供了进一步向上游延伸的机会。IQF速冻扇贝、即烹调味扇贝以及零售包装等深加工产品，正成为新的增长点。此外，阿联酋、韩国及东盟等新兴市场的快速崛起，也帮助越南出口商在传统市场之外实现多元化布局，降低风险的同时拓展全球版图。随着全球贸易格局持续演变，越南正迅速崛起为国际扇贝产业中不可忽视的战略节点。

近日，云南省临沧市耿马县遭遇强对流天气侵袭，多个核心蔗区突发9级以上大风，正值生长关键期的甘蔗林大面积倒伏，部分甘蔗被连根拔起。“种在山里的没什么影响，坝子上的容易倒伏。”3月19日，一位耿马县城的种植户张琳（化名）表示，虽然她家的几亩山地甘蔗本次安然度过了大风天气，但有附近的种植户损失惨重。当下，耿马坝区田地的甘蔗被大风刮得成片倒伏，场面触目惊心。“水果甘蔗倒伏后只能折价处理，平时甘蔗根据大小定价，一般是10到20块钱一棵。但现在因为不够成熟，只能卖到10元一捆，而有些种植户前期投入了几十万的资金，遇到这样的情况，损失相当惨重。”耿马县全称为耿马傣族佤族自治县，隶属云南省临沧市，与缅甸接壤。据悉，全县山地面积占比超90%，是重要的甘蔗生产基地，所种植的甘蔗分为糖料甘蔗与水果甘蔗两类。耿马地区种植糖料甘蔗居多，本次受灾较为严重的是靠近中缅边境的孟定镇，种植区域多为坝区田地，甘蔗种类主要为鲜食的水果甘蔗。据了解，耿马县气象台3月17日15时25分发布大风黄色预警信号，未来12小时耿马县孟定、勐简等乡镇可能出现9级以上大风，请注意防范。3月19日，孟定镇政府工作人员表示，灾情发生后相关部门已及时赶赴现场，目前仍在统计受灾面积和损失程度。对于后续工作推进，对方称：“我们会依照相应的政策采取措施，争取让损失降到最低。”针对甘蔗受灾倒伏后的救助问题，耿马当地政府部门的农业技术人员表示，他们已第一时间前往受灾区域提供支持。甘蔗倒伏后首要的补救措施就是尽量扶正甘蔗，若无法扶正则建议尽快收割，糖料甘蔗会运送至附近糖厂加工处理。

据龙岩市融媒体中心消息，3月13日，一批重146公斤的百香果干从龙岩启运发往荷兰，这标志着龙岩又一特色深加工农产品实现出口零的突破。据了解，龙岩2025年种植面积达6.71万亩。此前鲜果已出口至RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）国家，此次深加工产品成功进入欧盟高端市场，意味着产业链附加值提升取得实质性突破。龙岩海关开通“绿色通道”，实施优先查验、快速出证，在企业申报后24小时内现场抽样，同步启动实验室安全项目检测，并快速签发《卫生证书》。从申报到放行全程“零延时”。

全球车厘子主要出口国智利，在经历了多年对单一市场的深度依赖后，正在认真审视“多元化”战略。此前，中国几乎包揽了智利车厘子近90%的出口量，这一模式在过去数年曾收获巨大成功。然而，刚刚过去的2025年产季，产量增长与进口激增共同将价格推至历史低位，迫使智利产业重新思考其全球布局。在此背景下，市场多元化战略的重要性日益凸显。在初步探索中，韩国因其消费者对水果品质的专注、市场的商业稳定性以及创造高回报的能力，已成为替代中国的一个重要选项。统计显示，2025年韩国共进口约130万箱（每箱11磅）智利车厘子，仅占智利总出口量的略高于1%。尽管份额尚小，但该市场已展现出稳定增长态势，货物在产季早期主要通过空运抵达，并持续至产季结束。荷兰生鲜质检公司D-Quality Survey的亚洲及美洲区域经理胡利奥·鲁伊斯-塔格莱指出，韩国市场的主要价值不在于数量，而在于其为高品质产品支付溢价的能力。“这是一个更小的市场，但要求也高得多，它遵循不同的商业逻辑——在这里，卓越是最基本的入场券，”他解释道，“韩国市场更像精品店，中等品质的水果没有生存空间。如果不够出色，其价值会立刻下跌。”与亚洲其他以开放且波动较大的批发渠道为主导的市场不同，韩国拥有高度组织化的商业结构。大部分进口水果直接进入零售连锁渠道，减少了非正规交易，增加了系统稳定性，但另一方面也限制了对终端市场行为的可见度。韩国市场以其成熟且要求较高的消费者而著称。在韩国，进口车厘子被视为高端产品，果实大小、硬度、甜度和外观等属性不仅被看重，甚至是购买决策的决定性因素。由韩资运营的南美水果进口商OPM智利公司的总经理帕特里西奥·博瓦迪利亚强调，韩国市场拥有与中国不同的消费动态。在中国，送礼传统（尤其是春节期间）强烈影响需求，而韩国消费者无需特定场合就会购买进口鲜果。“这是日常的家庭消费，与送礼关联不大。这彻底改变了水果的营销方式。”博瓦迪利亚解释道。这种模式与该国的人口结构相关。韩国是全球出生率最低的国家之一，家庭规模较小，通常由两到三人组成。零售商适应这一现实，约90%的水果采用两磅以下的小包装。价格是另一个关键因素。博瓦迪利亚指出，韩国市场在高品质标准与强烈的价格敏感性之间提供了有趣的平衡。在此背景下，智利车厘子相较于塔斯马尼亚或新西兰等可能提供更优品质但价格更高的产地，已建立起竞争优势。智利的优势部分源于其海运物流，这使其能够提供更具竞争力的价格，但这也带来了主要挑战之一：从采摘到韩国，运输时间可能长达28至30天，需要整个供应链的精准协同。另一项挑战是市场对数量的敏感度。与中国能够吸纳巨量供应不同，韩国的容量有限。因此，过量出货会迅速导致需求饱和，引发价格下跌并影响利润。上一产季，高于预期的到货量叠加中国农历新年较晚，导致部分货物在季初被转至韩国，一度对价格造成压力，尽管市场后期有所恢复。相比之下，智利车厘子在中国经历了尤为艰难的产季，高到货量、品质问题和需求疲软导致回报不尽如人意。韩国市场的相对稳健表现，强化了其作为补充性市场的角色。博瓦迪利亚同时强调了韩国消费者的进化。他描述的消费者群体高度了解信息，甚至熟悉“白利糖度”等技术概念。韩国消费者还高度重视与健康相关的属性，如天然甜度和无添加。专家指出，在超市中常见标注糖度的详细信息，这使消费者能做出更明智的购买决定。“这种 sophistication 提高了出口商的门槛，他们必须确保每一批货的品质都保持稳定。”此外，韩国市场因其高科技发展水平而突出。电子商务在鲜果分销中日益重要，与占销售额约60%的实体零售形成了有力互补。韩国市场对智利车厘子产业也存在明显局限，首要在于其规模。韩国拥有5000万人口，且呈下降趋势，这个数字虽不小，但限制了智利车厘子的增量空间。经济与政治因素也带来了一些消费不确定性，这与全球后疫情时代的放缓趋势一致。在此情境下，博瓦迪利亚和鲁伊斯-塔格莱均认为，韩国市场能否成为核心目的地，取决于是否采取清晰、差异化的战略。关键在于在产地端进行严格分级，优先选择大果径、高硬度、最佳甜度水平的果实。对智利生产商而言，专家们强调与当地进口商和零售连锁建立稳定关系的重要性，应推动建立规模虽小但持续稳定的出口计划。稳定的供应对于树立产品口碑、建立消费者信任至关重要。另一项重大挑战是调整生产策略以适应远方市场的需求。智利生产出口商Greenvic的商业代表圣地亚哥·考尔西指出，这甚至可能需要重新审视采收标准，优先选择那些在保持甜度的同时，更能耐受长途运输的果实。“我们需要考虑更耐储运的果品。光有甜度不够，它必须在30天后仍能保持良好的状态。”

第13周全球对虾塘口价格小幅回落。UCN数据显示，全球塘口价格指数报3.37美元/公斤，较前一周下降0.01美元，同比下滑约9%。中国市场延续弱势运行。广东地区白对虾塘口价已连续四周下跌，60尾规格降至2025年年中以来低位，40尾规格同步回调，春节前形成的高位基本回吐。终端走货节奏偏慢，价格缺乏支撑。饲料端成本却在上行，鱼粉价格上涨带动配合饲料提价，养殖端承压明显。3月投喂量维持较高水平，部分养殖户仍在加大投苗和投料节奏。印度出口端承受明显压力。各规格塘口价连续两周持平，60尾基准规格未见波动，但整体仍低于去年同期约9%。30-60尾规格年内跌幅居前。更关键的变化出现在贸易端，美国市场份额被厄瓜多尔持续蚕食。过去八个月形成的采购转移并未因关税下调而逆转，美国对印度虾关税从50%降至18%，再降至10%，订单回流有限。运输周期、产品稳定性以及厄瓜多尔强化高端虾市场推广，改变了买方选择逻辑。印度出口商为维持客户订单结构，需要覆盖多规格产品组合，利润空间被不断压缩，部分订单出现盈亏交错。欧洲市场成为替代方向，出口结构正在调整。印尼供应缺口仍在延续。2025年10月至12月中旬出口受阻期间，养殖投苗基本停滞约两个半月，导致当前市场缺乏足量成品虾。以2025年第51周恢复投苗为起点计算，目前养殖周期约100天，市场主流规格集中在50-60尾区间，40尾及以上大规格仍未形成规模供应。东爪哇地区维持分批捕捞，小规格优先出塘，用于填补短期需求缺口。大规格供应释放仍需时间。供给收紧支撑价格表现，印尼成为当前少数价格高于去年同期的主产国之一。第12周数据显示，当地各规格价格已连续四周保持稳定。厄瓜多尔市场保持平稳。60-70尾主流规格价格基本持平，中等规格略有回落，小规格及大规格变化有限。整体价格水平仍低于去年同期。成本端压力正在上升，中东局势推高燃油、能源及物流费用，养殖端利润空间受到挤压，出口端维持观望。泰国价格快速下探。第13周60尾规格环比下跌5.2%，为近期最大单周跌幅，70尾和80尾规格分别下跌1.9%和2.0%。目前各规格价格较去年同期低14%-17%。越南市场出现结构性变化。部分大型加工企业上调30-50尾大规格白对虾采购价，小规格维持稳定，大规格供应偏紧成为主要支撑因素。

阿根廷最大虾类出口企业Continental Armadores de Pesca（Conarpesa）正加速扩张其加工能力版图。公司总裁Fernando Alvarez近日表示，公司已完成一项重要工厂租赁协议，为新一轮产能提升奠定基础。新厂布局：锁定原料旺季窗口期3月19日，Conarpesa与渔业企业家Tomas Oliver达成协议，签署为期10年的租赁合同，并附带未来收购选项。该协议涉及位于丘布特省罗森市的Olimar del Sur加工厂，确保企业能够在即将到来的国家海域虾捕捞季中及时处理原料。据悉，该工厂目前拥有约50名员工，Conarpesa计划在整合后将员工规模扩大至150人，显著提升生产能力。产能升级：聚焦虾尾产品加工新工厂将作为Conarpesa旗下子公司Agropez的重要补充，重点用于虾尾产品的加工生产。这一细分产品在国际市场需求稳定，有助于公司优化产品结构并提升附加值。目前，公司已启动对该工厂的设备升级与适配工作，预计将在今年6月正式投入运营，正好衔接虾捕捞旺季的原料供应高峰。区域深化：强化丘布特省产业集群此次扩张将进一步巩固Conarpesa在丘布特省的加工网络。该地区是阿根廷虾产业的重要枢纽，公司现已在当地多个港口布局生产设施。根据Alvarez介绍，未来1至2年内，公司有意行使收购权，将该工厂纳入自有资产体系。届时，其在阿根廷的加工设施将进一步扩大，目前公司已运营包括圣克鲁斯省2家、丘布特省3家（马德林港及罗森）以及布宜诺斯艾利斯省巴伊亚布兰卡2家在内的多处工厂。用工规模突破：带动就业增长在人力资源方面，Conarpesa目前在马德林港工厂拥有461名员工，在Agropez（罗森）拥有1,582名员工。随着新工厂投产，公司在阿根廷的员工总数预计将超过2,200人，进一步强化其行业龙头地位。

数据显示：3月前三周巴西牛肉出口发运节奏出现小幅回落，累计出口约16.7万吨、日均约1.11万吨，较去年同期均有小幅下降；在当前全球牛肉供给仍处偏紧状态以及中国市场阶段性集中采购的背景下，这一“量的回落”并不能简单理解为需求转弱，而更应被视为出口端在价格持续上行周期中主动进行节奏控制的结果，即在国际买家对价格接受能力不断抬升、出口均价已达到5783美元/吨且显著高于去年同期4900美元/吨的情况下，巴西出口企业并未选择通过扩大出货规模来获取市场份额，而是倾向于通过压缩发运节奏、优化产品结构及优先配置高附加值订单的方式，将有限的可出口资源集中用于兑现更高价格，从而实现利润最大化；这一行为在逻辑上属于典型的“以价控量”策略，其前提假设在于全球需求具备足够韧性且主要买方市场能够持续承接高价货源，同时通过控制供给释放节奏强化市场对“供给持续偏紧”的预期，进而支撑价格维持高位甚至进一步上行。然而从中国现货市场的实际运行情况来看，这一前提正在出现阶段性松动，即在经历此前由配额预期驱动的持续上涨之后，现货市场价格已逐步进入高位区间，并开始出现小幅回落与震荡整理的迹象，其背后的核心原因并非供给端突然改善，而是需求侧在高成本环境下的承接能力开始触及阶段性上限；一方面在传统消费淡季背景下终端需求本身缺乏扩张动力，另一方面价格快速上涨显著压缩了中间贸易及加工环节的利润空间，使得其在采购策略上由前期的顺价补库转向谨慎观望甚至主动去库存，从而导致市场成交量与成交率下降并对价格形成反向压力，在这一过程中，价格回调并不意味着供需关系已经转向宽松，而是意味着“高价—需求抑制—成交收缩—价格松动”的自我调节机制开始。在这一背景下，巴西出口端的控量策略与中国市场的采购行为之间开始出现节奏错位，即出口端仍按照“需求可持续”的逻辑维持高价并控制出货，而进口端在完成阶段性前置采购后，其新增需求正在因现货承接能力约束而收缩，这种错位并不会立即表现为价格大幅下跌，而是首先体现为成交效率下降与价格弹性减弱，一旦这一状态持续，中国市场此前的抢占配额的行为将收缩，市场预期减弱将可能导致后市弱化期货的成交和行情发展节奏。当前市场的核心已从“供给是否收紧”转向“高价能否被持续承接”，巴西出口端所呈现的“量控价升”行为，本质上建立在对需求持续强劲与价格传导顺畅的预期之上，但在中国现货市场已经进入高位承接能力检验阶段、成交转弱并出现价格松动的现实背景下，这一策略或面临需求侧支撑不足与价格传导受阻的双重挑战，若后续中国市场未能出现实质性需求放量或价格接受能力的升维，市场运行逻辑或将由此前的“供给收缩驱动价格上行”逐步转向“需求约束倒逼价格回归”的再平衡过程。