7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。水产板块整体行情向好，价格集体走高。淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

2026年7月15日，海关总署更新《进口食品境外生产企业注册名单》，新增阿根廷、巴基斯坦、俄罗斯等国5家肉类企业输华注册，详情如下：1.海关总署新增阿根廷3家牛肉产品企业输华注册，（注册编码为：2845、2629、2090）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的牛肉产品允许输华。2.海关总署新增巴基斯坦1家牛肉企业输华注册，（注册编码为：032-AQD-FML）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的牛肉产品允许输华。3.海关总署新增俄罗斯1家猪肉产品企业输华注册，（注册编码为：RU-046/FQ03831）自2026年7月15日及之后生产的符合中国要求的猪肉产品允许输华。

食品伙伴网消息，巴西肉类出口商协会Abiec发布最新统计，2026年6月巴西牛肉出口实现量价齐涨。当月牛肉出口总量31.73万吨，同比27.22万吨提升16.6%；出口创收19.75亿美元，同比大幅增长38.1%。上半年累计数据同样表现亮眼：1至6月巴西牛肉合计出口170.5万吨，较去年同期上涨15.5%；总出口金额98.5亿美元，同比增幅高达36.2%。分市场来看，中国连续多月成为巴西牛肉第一大采购国。仅 6 月单月，我国进口巴西牛肉 16.19 万吨，货值 10.8 亿美元；上半年累计采购量达 79.47 万吨，进口金额 48.7 亿美元，在巴西牛肉海外市场中排名首位，是拉动该国牛肉出口增长的核心动力。声明：内容仅供参考，如需转载，请注明出处，如有版权问题，请联系后台删除。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月第2周（采集日为7月9日）生猪产品、鸡肉、商品代雏鸡、肉牛、羊肉价格环比上涨，主产省鸡蛋价格环比下跌，活羊、生鲜乳、饲料产品价格环比持平。生猪产品仔猪价格上涨。全国仔猪平均价格22.43元/公斤，比前一周上涨3.7%，同比下跌37.8%。上海、辽宁、浙江、广东、湖南等25个省份仔猪价格上涨，青海、湖北、云南、贵州仔猪价格下跌。华南地区价格较高，为24.49元/公斤；西南地区价格较低，为21.19元/公斤。生猪价格上涨。全国生猪平均价格11.35元/公斤，比前一周上涨8.3%，同比下跌24.8%。全国30个监测省份生猪价格全部上涨。华南地区价格较高，为11.91元/公斤；西北地区价格较低，为10.68元/公斤。猪肉价格上涨。全国猪肉平均价格20.62元/公斤，比前一周上涨4.0%，同比下跌19.0%。全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。华南地区价格较高，为23.84元/公斤；东北地区价格较低，为17.92元/公斤。家禽产品鸡蛋价格开始上涨。全国鸡蛋平均价格10.63元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨27.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.64元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨44.7%。鸡肉价格上涨。全国鸡肉平均价格22.29元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比下跌0.5%。商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，比前一周上涨1.3%，同比上涨3.4%。商品代肉雏鸡平均价格3.37元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨8.0%。牛羊产品牛肉价格延续涨势。全国牛肉平均价格73.67元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.99元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活牛价格28.18元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨6.0%。羊肉价格上涨。全国羊肉平均价格72.75元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.5%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.10元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格30.70元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.3%。生鲜乳价格持平。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.04元/公斤，与前一周持平，同比持平。饲料价格玉米价格平稳运行。全国玉米平均价格2.48元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.4%。主产区东北三省玉米价格2.33元/公斤，比前一周上涨0.4%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，比前一周下跌0.8%。豆粕价格平稳运行。全国豆粕平均价格3.18元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.3%。饲料价格稳中有跌。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

在肉类加工业的施压下，巴西联邦政府正着手研究在畜牧业全面禁止使用抗菌剂的可行性。此举被视为向欧盟释放的关键信号，旨在恢复巴西对欧盟的动物源性产品出口资格。该议题已正式列入卢拉总统的议程。据悉，全球肉类巨头JBS控股人乔斯利·巴蒂斯塔（Joesley Batista）曾亲自向卢拉提出禁用建议；上周，卢拉总统在阿尔沃拉达宫与内阁部长及顾问专门讨论了此项议题。提案支持者期望以巴西的“禁抗”姿态撬动与欧盟的谈判空间，争取设立过渡期，以便巴西建立完善的全生命周期管控机制，满足欧盟关于肉牛等动物从未使用抗菌剂的严苛要求。目前政府尚未作出最终裁决。除考量对贸易平衡的潜在冲击外，行政机构正在评估欧盟进口封锁可能对巴西国内肉类价格造成的波动——牧场主普遍警告，一旦失去这类物质的辅助，生产成本将显著上涨。欧盟除名危机与谈判僵局今年5月，因巴西无法证明其产品未使用抗菌剂，欧盟委员会宣布自9月3日起将巴西从可向欧盟出口动物源性产品的授权国家名单中移除。巴西政府虽称对该决定“感到意外”，但其实自2023年起便已知悉相关要求。6月，卢拉与欧盟委员会主席沟通，寻求建立双边处理机制；此后农业部主导与欧盟当局谈判却进展寥寥。直至本月初，农业部才仓促推行新的检验程序，试图对动物全生命周期进行管控并出具未使用证明。这套机制在禽肉等品类上尚存效验——肉鸡生命周期仅40天且产业链高度一体化。但肉牛仍是难以攻克的堡垒：肉牛从出生到屠宰需至少两年，期间可能辗转多达三个养殖场，全生命周期溯源与监控难度极大。农业部曾提议欧盟接受在2029年前，仅需证明活牛在屠宰前九个月（如育肥期）未使用抗菌剂，但该过渡期请求已被欧盟断然拒绝。当前的博弈策略是：若巴西主动表态未来全面禁用抗菌剂，或为重新谈判创造契机——事实上，今年4月和5月巴西已先行禁用部分相关物质。上周五，农业部长及农业防御秘书向卢拉汇报了行业谈判进展，但仍未就禁止投入品拍板。政府希望在7月推进与欧盟的关键谈判——8月欧洲进入假期，工作节奏放缓将直接影响下月进程。“禁抗”代价与对华出口隐忧禁抗在巴西眼中是换取欧盟信任的“担保”与积极信号，但牧场主及巴西利亚的技术官员评估认为，单纯禁用并不能确保重获欧盟市场准入，反而会引发牧场成本普涨与国内肉类通胀。尤为严峻的是，禁抗可能对输华牛肉供应链产生连锁冲击。莫能菌素（Monensin，当前拟禁产品之一）作为促生长与饲料增效剂，能帮助牛只在较年轻时达到目标体重——而中国对输华牛肉有着严格的30月龄以下限制。其替代品不仅价格高昂，且目前仅由单一公司生产。数据显示，中国占据巴西牛肉出口半壁江山（2025年对华出口近170万吨，收入88亿美元），而对欧盟出口仅12.8万吨（收入10亿美元），两者体量悬殊。据行业技术测算，禁用莫能菌素可能为巴西肉牛产业链带来高达20亿雷亚尔的额外支出，波及近2000万头采用集约或半集约养殖系统的牛只。这一“一刀切”的禁抗推动已引发牧场主强烈反弹，上周14个养殖组织联合声明称：“将特定市场（欧盟）的商业要求强加于巴西整个畜牧业是不可接受的。”截至目前，农业部、总统府、巴西肉类出口工业协会（Abiec）及巴西农业联合会（CNA）均未对此置评。

中国配额用尽后巴西牛肉会降价吗？该国专家称大幅下跌可能性不大。巴西对华牛肉出口配额已使用98.5%。该机制规定110万吨免附加税（55%）配额，旨在保护中国国内生产。StoneX分析预计，考虑到巴西至中国海运约45天的船期，该配额将于8月正式用尽。Datagro Pecuária分析师指出，自2025年12月31日中方宣布该措施以来，行业一直在摸索配额的操作方式。“由中国海关总署负责监管。行业曾试图协调发运节奏以避免配额争夺，但未达成共识，政府也选择不干预。”在缺乏配额分配规则的情况下，出口加速增长。“上半年巴西出口胴体当量210万吨，去年同期为180万吨，增长16.9%。这是非常强劲的上半年，约40%的巴西牛肉产量用于出口，创下历史纪录。”其他市场可吸收部分出口量美国上半年进口巴西牛肉18.3万吨，智利从5.7万吨增至6.9万吨，俄罗斯从3.6万吨增至5.1万吨。欧盟从3.8万吨增至4.2万吨。墨西哥在设立7万吨配额后，进口从5.1万吨降至4.29万吨。“这些市场能吸收部分原本运往中国的出口量，但解决不了价格问题。”中国市场支付均价约6.80美元/公斤，而其他目的地支付价格更低。“当国际市场意识到巴西失去了这个高溢价买家后，其他买家开始施压价格。”FGV Agro经济学家认为，美国、澳大利亚等主要出口国因牛群重建仍面临供应限制。“美国牛群重建是否已真正开始尚不完全明确。”当进口商寻求大量牛肉时，巴西往往是唯一能满足需求的供应国。部分出口量可转向美国、中东、东南亚、智利和墨西哥等市场，但没有一个能单独替代中国需求。牛肉到底会不会降价？该经济学家认为牛肉降价“有可能，但可能性不大”。“中国配额用尽并不意味着巴西将停止对华出口。发运量自然应减少，但部分高附加值产品或已签合同货物仍将继续运往中国，尽管节奏会放缓。”部分出口量可能转向其他市场，“但没有一个能单独吸收与中国相当的量，只能部分补偿。”经济学家还指出，供应端将出现调整——今年应出现更明确的畜牧周期逆转，母牛留养增加。“即原本会屠宰成肉的母牛被保留在牛群中产犊，不再进入屠宰环节，肉类供应趋于减少，有助于平衡市场。”期货市场释放信号经济学家认为，反对价格持续下跌的主要论据是期货市场走势。“当我们观察期货合约时，活牛阿罗巴价格仍呈上升趋势。虽然涨势已有所减弱，但曲线仍在上升。”这表明市场不认为牛价会低于当前水平。“屠宰厂如果继续以较高价格采购活牛，我没有理由相信它会在国内市场以低于当前的价格出售牛肉。”可能会出现个别部位的小幅调整，但这将是边际性的、暂时的。“牛肉在未来几个月降价并非不可能，但在我看来，这不是最可能的情景。”他总结道。

在经历连续两个月的跌势后，巴西活牛价格于7月面临进一步下探压力，恐触及年内最低水平。据Cepea数据显示，7月初以来活牛“阿罗巴”（Arroba，每15公斤带骨牛肉单位）价格已累计下跌近3%，上周五收报326.65雷亚尔；同期牛后部位肉与牛前部位肉价格分别下滑1%及1.2%。此次价格回调主要受三重因素共振影响：屠宰用牛供应充足、终端消费需求降温，以及最大出口目的地中国市场的阶段性退出。市场预期中国至少在10月前将暂停采购，因其年度110.6万吨的牛肉进口配额已基本用尽（配额内关税12%，超配部分加征55%）。随着对华出口暂时中止（月均约13万吨），原本定向出口的货源被迫回流国内市场，加剧本土供给压力。Safras & Mercados调研证实，圣保罗批发市场牛肉价格已率先下跌。Agrifatto首席执行官指出：“中国市场缺失影响显著，短期内难以通过其他买家完全消化这13万吨货量。”尽管美国等市场采购表现良好，但价格仍呈渐进式下行态势。面对供需错配，JBS、Frigol等巴西头部屠宰企业已安排员工集体休假以调节产能，打破了往年6、7月屠宰量递增的季节性规律，进一步压制阿罗巴价格。Agrifatto与Itaú BBA分析师均预判，7月活牛价格或将录得年内低点。Itaú BBA补充称，7月底至8月初出口“断崖式”下滑叠加下半年育肥场活牛季节性供应增加，将持续施压盘面。零售端传导方面，分析人士认为批发与活牛价格的急跌不会完全映射至终端。Itaú BBA表示，零售商为维护利润空间，零售端跌幅将明显小于上游；Safras & Mercado亦认同历史急剧跌幅往往难以全额传导。当前家庭负债高企、禽肉（竞争力处历史极高水平）及猪肉替代效应增强，亦削弱了牛肉消费复苏动能。不过展望第四季度，市场格局有望扭转：育肥牛补栏意愿降低将收紧供应，中国进口商将为2027年配额重启采购，叠加国内消费旺季来临，供需格局或转为“需求旺盛、供应受限”，推动价格回升。

2026年7月13日，农业农村部市场与信息化司发布最新农批价格监测数据，全国农产品批发价格整体小幅抬升，肉禽、水产品类价格呈现结构性分化行情，其中牛肉价格稳步上涨，猪肉、白条鸡、淡水鱼同步走高，仅羊肉、大带鱼小幅回落。数据显示，当日“农产品批发价格200指数”报111.09，较上周五上升0.65个点；“菜篮子”产品批发价格指数110.82，环比上升0.76个点，整体农产品市场行情稳中偏强。畜禽肉类价格涨跌分化，牛肉持续稳涨。全国农批市场牛肉均价66.69元/公斤，环比小幅上涨0.4%，价格走势平稳上行，市场需求保持稳定。其余畜禽品类涨跌不一，猪肉均价15.95元/公斤，环比上涨1.8%；白条鸡均价17.54元/公斤，涨幅达2.0%，涨价态势明显；羊肉均价64.48元/公斤，较上周五微降0.6%，小幅回调。水产市场涨跌分化，淡水鱼普遍涨价。淡水鱼品类整体走高，其中鲤鱼涨价幅度最为突出，均价14.75元/公斤，环比上涨2.2%；鲫鱼、白鲢鱼价格小幅上涨，均价分别为20.49元/公斤、10.47元/公斤，均环比微涨0.2%。海水鱼价格有所回落，大带鱼均价41.53元/公斤，环比下跌2.1%，成为本次水产品类中跌幅最明显的品种。综合来看，当前肉类市场韧性较强，牛肉价格稳步攀升，猪鸡品类同步回暖；水产市场呈现淡水鱼普涨、海水鱼微调的格局，整体肉水产市场交易节奏平稳，价格波动幅度相对温和。