在2025-2026年度的第06周，秘鲁鲜食葡萄的累计出口量保持了良好的表现，尽管每周的出口节奏有调整的迹象。Provid 的总经理 Luis Miguel Vegas 根据最新的维德数据报告对此进行了详细说明。"预计 2025-2026 年度出口量将增长 2%，预计第 34 周至第 17 周期间，出口量将超过 8,420 万箱（每箱 8.2 公斤），"维加斯指出。截至第 6 周结束，"出货量总计 78,786,470 箱（每箱 8.2 公斤），较 2024-2025 年度增长 3%。"然而，近期的业绩有所放缓。"第 6 周出货量超过 220 万箱，较去年同期下降 21%，"他解释道。即便如此，自第 27 周以来的累计出货量仍保持了 3% 的同比增长。按地区划分，南部地区的份额持续增长。"在区域细分中，南部地区保持着最大的份额，占总出货量的 51.4%，其次是北部地区，占 48.6%。"就增长而言，北部地区的累计出货量略微下降了0.15%，而南部地区则增长了 7%。在区域层面，"伊卡地区以 47% 的出货量占比领先，其次是皮乌拉地区，占比 38%。"就品种而言，此次调查证实了无籽品种的主导地位。"白无籽葡萄的出货量较 2024-2025 年度增长了 8%。同样，红无籽葡萄的出货量也增长了 8%。" 与之相反，"红地球葡萄的出货量下降了22%，而黑无籽葡萄的出货量下降了 5%。"美国市场仍然是主要市场。"美国对秘鲁葡萄的需求增长了 5%。" Vegas 指出。另一方面，欧洲"与上一年度相比下降了 4%"，而拉丁美洲则增长了 11%。在物流方面，派塔港仍然承担着大部分的货物运输任务。"派塔港仍然是秘鲁鲜食葡萄的主要装运港"，而就目的地而言，"费城以 32% 的到港量位居榜首，其次是鹿特丹，占比 13%"。在航运公司方面，"马士基秘鲁航运公司以 28% 的市场份额保持领先，而地中海航运公司以 19% 的市场份额位居第二"。报告总结道："经修订，预计销量将达到 8,420 万盒，累计增长高于上一销售季，该行业基本面稳健，进入最后冲刺阶段，但仍需密切关注需求变化和季节性调整。"

泰国榴莲丰收在即，据当地媒体报道，自3月20日起，“甲仑”等品种榴莲将陆续拉开采摘序幕。泰国农业厅下令严格管控出口榴莲品质，重申“四项禁止”原则，不得采收未熟果实，不得带有虫害，不得冒用资质，不得添加色素或其他非法化学物质，如若违反规定将立即暂停出口。泰国农业学术厅厅长拉披帕·詹塔西旺近日主持关于提升对华出口新鲜水果监管措施工作会议，旨在制定系统性工作方案，提升泰国水果标准以符合贸易伙伴国，特别是中国市场相关要求，从源头严格管控出口水果品质。针对榴莲出口，泰国东部产区必须坚持“四项禁止”原则，同时实现从农户果园、包装厂、质量检验、出具证书到出口环节全流程可追溯性。一旦发现违规行为，将严格按照规定处理。对于新鲜榴莲，重点检测“碱性嫩黄”及重金属“镉”残留。目前泰国已有14家实验室在中国海关总署注册，可承接出口所需检测需求。拉披帕强调，需在地方层面执行措施，与各府及相关机构整合协作，以控制适宜的榴莲采收时间，防止采收未熟榴莲，并降低出口系统冒用资质的风险。根据计划，甲仑榴莲预计将于3月20日起陆续采收，青尼、托玛尼榴莲自4月10日起采收，金枕榴莲及长柄榴莲自4月15日起采收。若确需在规定日期前采收，必须将榴莲送交相关机构进行“采前检测”，通过测量果肉干物质百分比确认产品成熟度，坚决杜绝采收未熟榴莲。此外，泰国农业厅要求各地提升榴莲分选包装厂“大清洁”措施，全面清洁操作区域及接触果品的设备和工具，包括传送带、秤、篮子、托盘、包装容器等，并整顿周边区域，防止交叉污染并降低违禁物质污染风险。同时重申遵循“零添加”方针，在分拣包装过程中不使用危险化学品和色素，要求所有包装厂严格遵守农业学术厅的标准和规定。针对新鲜龙眼，会议报告了中央与地方机构合作在抽样及签发新鲜龙眼植物卫生证书方面的重要工作成果，旨在符合中华人民共和国要求和标准的龙眼二氧化硫残留管理研究项目的进展。泰国农业厅将提升出口新鲜龙眼监管，建立包装厂“绿-黄-红”风险分级管理体系，并结合监管龙眼果肉二氧化硫残留量检测分析，确保其符合中华人民共和国标准（不得超过50 ppm），以增强对质量和食品安全的信心，支持泰国龙眼持续出口。据了解，泰国目前共有13家实验室可检测新鲜龙眼中的二氧化硫，以满足贸易伙伴国的出口检测要求。农业厅明确要求出口抽检与货柜封锁流程须严格按章执行，植物检疫站人员须履职到位，确保出口全程透明、可核查，且符合贸易伙伴国的要求。

2025/26产季智利车厘子出口收官在即，最后一批货物预计将于3月12日前发出。智利水果协会樱桃委员会数据显示，本季出口总量已达1.138亿箱，略高于最初1.1亿箱的预期，与估算基本一致。中国仍是智利车厘子最主要出口市场，本季共接收9890万箱。但值得注意的是，输华车厘子在出口总量中的占比从上一季的92%下降至87%。本产季受气候条件影响，采收期较往年提前约十天，导致大量果实在前期集中上市。而今年中国农历新年时间偏晚，供应高峰与消费高峰错位。提前到货与节日延后叠加，对价格形成压力，也促使部分从业者做出更具冒险性的销售决策。针对这一情况，智利全国水果生产者联合会主席维克多·卡坦坦言：“本产季给我们上了一课。我们经历了各种情况，早期品质好的果实卖出高价；中期果实表现符合预期；有些在商业价值下降后才进行包装，导致结果复杂。”他明确表示，行业未来利润空间可能进一步压缩，形势将更趋严峻，只有及时调整才能继续生存。提升品质是本季行业的焦点之一。卡坦指出，通过种植者的努力以及冬春季节落实的技术指导，果实质量整体有所改善。但他同时警告，部分从业者未遵循标准，发运了不符合商业竞争要求的果实，影响了整体产品形象。D-Quality Survey亚洲及美洲区经理胡里奥·鲁伊斯-塔格莱持相同看法，他认为行业已进入“一个更成熟、要求更严苛的新阶段”。他强调，中国市场已从追求数量转向追求“精准”。这不仅关乎增产，更关乎如何做得更好，需要信息、协调与战略。鲁伊斯-塔格莱指出，不同出口商在果品状态、外观方面表现差异显著。由于许多进口商试图通过延长储存时间以在春节前后寻求更高售价，在供应量大且节日偏晚的背景下，这一策略反而加剧了风险，最终影响了车厘子到达消费者手中的品质。中国经济环境整体承压，导致消费者购买力有所减弱，这是影响本季行情的另一关键因素。尽管春节前大果径车厘子价格出现短暂小幅回升，但不足以扭转整个产季价格承压的局面。鲁伊斯-塔格莱认为，本季“仿佛没有春节一样”，因为供应集中和节日时间稀释了传统的节日消费拉动效应。此外，中国社交媒体中关于智利车厘子的负面评论有所增加，内容多涉及农药残留、运输时间和储存条件等质疑。在他看来，这类内容对消费者的影响力已超越传统营销推广。“如今中国消费者环保意识更强，要求也更苛刻。我们必须用信息透明度和战略规划来应对这种舆论环境。”随着车厘子产季收尾，行业重心已转向财务结算与综合评估。智利全国水果生产者联合会呼吁全面审视并控制产业链各环节成本。在利润空间收窄的背景下，物流、服务及结构性成本均需重新评估。卡坦表示：“协调与共同努力，将是维系这一对国家经济具有战略意义的产业竞争力的关键。”智利水果协会则表示，完整产季报告将在结束后统一发布。尽管连续经历两个复杂产季，且挑战明显，鲁伊斯-塔格莱仍强调，智利车厘子在中国市场依然备受青睐，且产业已展现出强大的学习与适应能力。他总结道：“这与其说是一场危机，不如说是一个调整与进化的时刻。生意并未结束，而是在转变。那些理解并适应变化的人，将引领下一个阶段。”

2025-2026 年度秘鲁洋葱季即将结束，总体产量良好，但价格却令人失望。 秘鲁南部种植户、Agromel SAC 公司总经理 Miguel Ángel Salas González 表示："产量不错，从产量来看，今年属于正常年份，但不幸的是，美国洋葱产量也很高，抢占了市场。" 预计本季洋葱季将于 2 月下旬至 3 月初结束，但发货时间已延迟一到两个月。 "通常情况下，洋葱会在 7 月至 9 月之间发货。 然而，今年由于发货延迟，洋葱积压严重，价格也相对较低，处于中等偏低水平。 "他说道。 Salas 表示，与上个产季相比，价格下降了约 20% 至 25%。他补充道："对出口商来说，今年是个相当糟糕的产季。" 秘鲁主要向美国和西班牙出口洋葱。 他指出："秘鲁所有的洋葱都销往美国和西班牙。 "今年，秘鲁预计将出口约 8,000 至 8,500 个集装箱的洋葱，其中约 65% 出口到美国，35% 出口到西班牙。 Agromel 公司每个产季的洋葱出口量在 70 至 100 个集装箱之间，具体数量视年份而定。 该公司主要产品是用于出口的甜黄洋葱，而红洋葱则主要在秘鲁国内销售，并出口到玻利维亚、厄瓜多尔等邻国，偶尔也出口到哥伦比亚。 最大的产区位于 Ica，约占全国总产量的 80%。Arequipa 的产量占 10% 至 20%，而北部地区约占 10%。 就品质和大小而言，今年的产量与往年持平。 "果实大小正常，品质也和往年一样，"Salas 说道。 不过，他也指出，"春季的严寒可能导致了一些果实出现颈部粗壮和茎秆问题"，但这并未对供应造成根本性影响。 目前面临的主要挑战是劳动力成本和供应。 "劳动力问题对秘鲁来说尤其复杂；成本持续上涨，我们需要找到应对未来几年这一问题的办法，"他警告说，尤其是在蓝莓等农产品出口也需要争夺劳动力的情况下。 对下一季的展望表明，种植面积可能会减少。 "由于单产不佳，产量将会下降；一些公司甚至出现了亏损，"他说道。 然而，Salas 认为可能会出现复苏："当这些现象发生时，总会有反弹。 "

秘鲁北部持续的降雨正在左右本季芒果的生长，引发了田间劳作的担忧，并促使出口策略做出调整。一位秘鲁出口商表示，目前芒果产量下降，果实出现瑕疵，国际市场也开始对供应短缺做出反应。"这肯定对我们造成了影响，"这位商人总结道，他指的是莫图佩和皮乌拉等地区的降雨。虽然降雨并未完全停止采摘或出口，但已经影响了芒果的品质。"雨水没有停止，但产量肯定减少了，因为果实出现了瑕疵。"在 Motupe，二月份的大部分时间里降雨不断，导致炭疽病等植物检疫病的发生率上升。"莫图佩受此影响很大，因为雨已经下了很久，"他解释说。持续的潮湿不仅减少了可出口的芒果数量，也让未来几周的芒果生长情况变得不明朗。在物流方面，尽管部分发往北部的货物被零星取消，但泛美公路仍然畅通，对美国的出口也仍在继续。出口商确认，他们仍在运输水果，并将在完成相关行政手续后，很快开始从其他产区发货。在商业方面，供应减少推高了目的地价格。"理论上，美国和欧洲的市场都在好转，"他表示。然而，他也警告说，产量下降也导致一些包装厂提前关闭，因为它们的产量已不足以维持运营。在当地，本季水果的销售预期很高，但最终未能实现。"这里的生产者对超高价格抱有很高的期望，这迫使我们所有人支付更高的价格。投机行为很多，"他坚持认为。他解释说，最初公布的价格很高，但随后未能维持在市场上，导致田间价格大幅调整。此外，他还指出，秘鲁并非孤军奋战。"他们觉得秘鲁芒果最好，没错，但他们以为全世界只有我们秘鲁芒果，"他说道，暗指巴西芒果恢复出口欧洲。这位出口商还指出，在经历了数年的低价之后，芒果的品质也受到了结构性影响。"对生产商来说，这两三年价格都很低。所以，很显然，芒果的品质不如以前了，因为它们没有得到妥善的种植。"

Tru-Cape 公司对南非贸易、工业和竞争部与中国签署《中非经济伙伴关系协定》（CAEPA）表示欢迎，称其为双边贸易和南非农产品出口的鼓舞人心的一步。作为苹果和梨的出口商，该公司认为，这有助于南非在全球主要市场实现长期增长。中国于 2015 年向南非苹果开放市场，并于 2021 年底开放南非梨的出口。初期出口量不大，但随着时间的推移而不断增长。Roelf Pienaar"2024 年至 2025 年间，Tru-Cape 对华出口量增长了 35%。虽然中国在我们苹果和梨出口总量中所占份额仍然相对较小，但随着我们对中国零售环境、供应链需求、冷链管理以及客户期望的了解不断加深，这种持续增长的势头令人鼓舞。这为我们未来的扩张奠定了良好的基础，尤其是在市场准入条件更加有利的情况下，"Roelf Pienaar 表示。目前，南非苹果和梨出口到中国需缴纳 10% 的进口关税。根据《中非经济伙伴关系协定》（CAEPA），该关税将逐步降至零，并计划于 2026 年 5 月 1 日实现完全免税。"如果我们能够与新西兰等主要竞争对手在公平的贸易环境下展开竞争，这将创造一个公平的竞争环境，并显著提升我们的竞争力，"Pienaar补充道。他认为，包括 Flash Gala 和 Royal Beaut 在内的嘎啦苹果，以及 Envy、富士（Fuji）和 Forelle 梨在中国市场具有巨大潜力。Pienaar 强调了市场多元化的重要性。Tru-Cape 的远东项目此前主要集中在马来西亚和新加坡，如今已扩展至中国、印度尼西亚、泰国、越南、斯里兰卡和孟加拉国。"能够销售所有种类的苹果和梨至关重要。进入多个市场为不同品种、规格和等级的产品提供了更多销售渠道。"

随着2月18日“圣灰星期三”到来，美国为期40天的Lent（大斋期）正式开启。按照传统，信徒在此期间的周五避免食用红肉和禽肉，转向水产品消费。这一季节性结构性需求，使Lent成为美国餐饮业一年中最重要的“海鲜窗口期”。2026年，各大连锁餐饮企业明显加码海鲜促销，核心品类依然集中在狭鳕和虾类，但三文鱼、比目鱼、甚至龙虾也在高端或限时菜单中获得一席之地。狭鳕稳居鱼堡主力在美国快餐体系中，阿拉斯加狭鳕长期是鱼堡产品的核心原料。麦当劳Filet-O-Fish常年销售，而在Lent期间，几乎所有主流快餐品牌都会推出限时狭鳕产品。Wendy’s在全美5800多家门店推出Crispy Panko Fish Sandwich；Carl’s Jr.和Hardee’s在合计3800多家门店恢复Redhook啤酒裹粉鱼堡；Arby’s、Dairy Queen、Sonic等品牌也在数千家门店同步上线狭鳕鱼堡产品。部分品牌还延伸出拼盘类产品。Whataburger不仅推出“炸鱼汉堡”，还在1100多家门店销售双片鱼柳拼盘，强调分量与性价比。Taco John’s则与阿拉斯加海产营销协会（ASMI）合作，将狭鳕用于季节性鱼肉塔可，并同步推出新品鱼堡，显示原料推广与终端渠道之间的深度协同。从供应端看，俄罗斯近年来加速提升狭鳕深加工能力，尤其是鱼糜产量大幅增长。2025年俄罗斯狭鳕鱼糜总产量升至约8.9万吨，创历史新高，同比增加约35%，对东北亚市场出口显著扩大。在欧美贸易环境变化背景下，俄罗斯企业正持续强化亚洲市场布局，全球狭鳕产品流向结构正在重塑。与此同时，中国市场狭鳕供应阶段性趋紧。2月初国内市场仍处于严重缺货状态，鄂海和白令海原料报价分别升至1720美元/吨和1740美元/吨，上游捕捞进度低于去年同期，短期供应偏紧局面难以缓解。在全球餐饮旺季与产区捕捞波动叠加背景下，狭鳕价格体系维持高位运行。虾类消费地位持续强化尽管狭鳕是Lent期间的标配鱼种，但从全年消费结构来看，虾仍是美国人均消费量最高的水产品。2026年Lent菜单中，虾类产品的存在感明显增强。Smashburger推出虾篮和虾卷产品，并开发辣味版本；White Castle在常规鱼滑块之外，季节性推出Buttermilk Shrimp Nibblers，并通过小份、中份和“袋装”三档定价覆盖不同价格带；Qdoba则将“青柠虾”融入碗餐、塔可、卷饼等多种组合，强化蛋白替代属性。海鲜专门连锁品牌同样借势放大虾类。Captain D’s推出限时脆虾产品；Long John Silver’s主打6美元虾篮，并计划全年轮换推出6美元系列产品，强化价格锚点。从结构上看，虾类在Lent期间承担的角色已从“配角”转向与狭鳕并列的核心促销蛋白。比目鱼、三文鱼与龙虾“插位”高端除主流品类外，部分品牌选择差异化策略。Popeyes连续数年采用阿拉斯加比目鱼替代传统狭鳕作为鱼堡原料，包装上明确标注“Alaska Seafood”标识，突出品质背书。Cracker Barrel则在春季菜单中新增三款三文鱼菜品，包括烟熏风味沙拉以及三文鱼+虾组合产品，覆盖其约660家门店。高端水产品正通过组合化、健康化叙事进入更广泛消费场景。值得关注的是，Golden Corral在自助体系中推出“无限量虾+牛排”组合，同时允许消费者以7.99美元加购龙虾尾。这类“加价升级”模式，在保证基础客流的同时，为高价值单品提供展示空间。在全球范围内，三文鱼消费结构也在发生变化。以中国市场为例，2025年进口量同比增长近50%，挪威方面预计中国有望在2026年成为全球第二大三文鱼市场，且即食与线上零售渠道快速扩张。全球需求多点开花，为餐饮端创新提供更多品类选择。结构性窗口期决定短期行情强度Lent为美国餐饮行业创造了一个持续40天的刚性替代需求窗口。对于狭鳕和虾类而言，这是年度最重要的促销周期之一；对于三文鱼、比目鱼和龙虾等品类，则是借势提升认知与价格带上探的关键时点。在全球捕捞波动、产区结构调整以及消费渠道数字化加速的背景下，2026年的Lent不仅是一场餐饮营销大战，也在一定程度上折射出全球水产品供应链与消费结构的新变化。

近日，海南召开了三亚木瓜（2026-2027）产季“中热一号”联合种植签约会。“中热1号”是全国首个获得农业农村部生物育种安全证书的可食用木瓜品种，由中国热带农业科学院培育，三亚市木瓜协会、三亚市农业农村局联合出资引进。该品种结果早、产量高，高抗海南环斑病毒、耐受畸形花叶病，适应性强。其果肉呈深橙色，质地绵软、香气浓郁，单果重0.5-1.5公斤，属高端热带水果。三亚木瓜基本采用“定制式”种植模式，与全国多省市连锁店、大型商超、生鲜平台建立长期合作，还通过跨境电商平台出口至新西兰、阿联酋、俄罗斯等国家。2025年三亚“中热一号”木瓜正式迎来规模化上市，规模化种植基地超40个，2026年计划推广种植约4000亩。