在上海街头，有一家名为“μήλο”的水果店悄然走红。这家店只卖苹果，价格从几元一斤到近300元一颗不等，其中产自西藏的“香格里拉特选”苹果标价293.1元，高居店内榜首，惊掉不少消费者的下巴，也令网友纷纷调侃，“没人敢说苹果是世界上最无聊的水果了。”据了解，这家水果店取名“μήλο”，源自希腊语“苹果”，主打“Only Apples”理念，门店只售卖苹果单一品类，汇集全球及国内20余种苹果品种，打造专属苹果品鉴体验空间，成为沪上全新网红打卡地。店内苹果层级划分清晰，既有6元一斤的平价传统红富士，也有按颗售卖、单价从几十元到近300元不等的高端新贵品种，涵盖王林、爱妃、青森、香格里拉特选等小众品类，新旧品种价差悬殊，最大价差可达近10倍。门店将上述20多个品种粗略分为“世界苹果新贵”与“传统老品种”两个阵营，其中，销量冠军并非平价“红富士”，而是99元一颗的“Toki特选”苹果，产自西藏灵芝，销量Top2则是产自日本的“美丘杨贵妃特选”苹果，121元一颗。在介绍中，苹果被标注“免洗”“可带皮吃”，意味着果皮不打蜡，无农药残留，这是“贵族”苹果区别于普通苹果的一大标准。店内售价最贵的苹果，是单颗标价293.1元的“香格里拉特选”，产自西藏，据说自带独特玫瑰风味。店员会像侍酒师一样，向顾客介绍不同苹果的“味型”，几分甜、几分酸、带有玫瑰香气或荔枝韵。顾客甚至可以免费品尝数种切好的苹果，享受一场“苹果Omakase”。很多消费者抱着猎奇心态进门，在试吃与讲解后，有人心甘情愿为12颗苹果礼盒支付近七百元，只为体验那些细微的风味差异。此外，门店受欢迎的产品还包括鲜榨果汁，将苹果和其他水果、蔬菜混合榨汁，不加水不加糖，单杯售价49元，门店提供方杯与冰块，店员会建议消费者现场喝完，因为苹果切开后会迅速氧化，风味会随着时间的推移而流失。其实，不只是在上海，近年来，全国各地越来越多的水果店、连锁超市都卖起了几十甚至上百元一颗的苹果，2023年由兰州起步的Homa Land胡麻地果研所，其门店已拓展至郑州、长沙、上海等地，店内一颗王林苹果售价99元，高原黑钻苹果则标价168元。而在上海久光百货超市，每年冬季限定的“水蜜桃苹果”售价高达168元一斤，随随便便就要花掉几百元。业内人士指出，这股苹果消费升级的浪潮，并不仅限于某家专卖店。从盒马售价近40元、连续三年卖断货的HPP红心苹果汁，到各大奶茶品牌争相推出的苹果特调饮品，再到超市里售价不菲的王林、爱妃等新品种，苹果正以“中产顶流”的姿态渗透进都市生活的各个消费场景。这其中，技术革新是关键推动力之一，HPP冷杀菌技术最大程度保留了苹果的原始香气，让原本因酸度高而鲜少鲜食的红心苹果，通过果汁形式成为爆款。社交媒体的推波助澜同样功不可没，“苹果切片泡水溶C”“苹果烤奶”等DIY吃法在网络上病毒式传播，赋予了苹果“健康”“精致”的标签。消费端的热情，最终传导至生产源头，促使国内苹果种植结构悄然生变。长期以来，红富士占据了我国苹果产量的绝对主流。然而，近年来，果农们开始转向种植更能卖出溢价的新优品种。据《2025年度中国苹果产业发展报告》显示，在新建果园中，瑞雪、瑞香红、鲁丽等新品种占比已超70%。市场终端也随之变化，盒马、山姆等零售商纷纷引进十多种小众苹果，虽然对其口感的评价褒贬不一，但更高的单价已成为常态。业内人士表示，此次高端苹果热潮，是国内水果市场从“刚需平价消费”向“品质体验消费”转型的典型缩影。随着消费者对水果的品种稀缺性、口感独特性、种植安全性、消费体验感要求持续提升，传统量产平价水果的市场竞争力逐步弱化，小众化、精品化、特色化的新品种水果，将成为未来水果产业升级、市场增量释放的核心方向。苹果作为“国民级基础水果”的高端化转型，也将为整个鲜果行业的差异化、品牌化发展提供重要参考。

俗话说“龙眼荔枝各一枝，同科不同属”。虽然龙眼和荔枝同为无患子科的“同宗兄弟”，但经历了千万年的进化演变，它们分属不同的属，在自然条件下极难杂交成功。然而，在广东省农业科学院科研团队历时十余年的不懈攻关下，这一植物界天然存在的生殖隔离被首次破解，全球首棵以荔枝为母本、龙眼为父本杂交成功的荔枝树，不仅在广州天河区的国家荔枝种质资源圃内成功结果，还结出了兼具双亲特质的跨属杂交果实。科研团队将其暂命名为怀石，取自母本怀枝与父本石硖各一字。此次挂果带来意外之喜。两个晚熟亲本的后代竟是早熟品种的体质，其果肉爽、脆、甜，兼具浓郁香气，与同熟期偏酸、糖度不高的“三月红”“桂花香”等早熟荔枝相比，优势明显，将缓解早熟优质荔枝种质匮乏的状况。2022年，华南农业大学团队育成全球首个龙眼与荔枝杂交的龙眼新品种脆蜜（龙眼为母本）。此次面世的是以荔枝为母本、龙眼为父本的荔枝新种质。△脆蜜龙眼风味上更是独树一帜，在荔枝特有的清甜果香中，清晰可辨地融合了石硖龙眼独有的脆嫩口感和浓郁香气。这种咬下既像荔枝又像龙眼的复合风味，使其在同期上市的早熟荔枝（如“三月红”“桂花香”）中具备了压倒性的品质优势。目前，怀石荔枝正处于品种比较试验阶段，还需经过区域试验与品种审定，预计五六年后才能正式向市场大面积推广。对普通消费者而言，五六年后便有望尝到这颗兼具荔枝清甜与龙眼浓香的荔枝品种，而对产地种植户来说，它也将成为差异化竞争的全新选择。这位荔枝家族的新成员，挺值得期待的。

近日荷兰合作银行研究院（Rabo Research）发布行业报告预判，2026/27 榨季全球橙汁行业迎来多重利空夹击，全球橙汁总产量同比或将大幅下滑 13%，终端消费继续走低，叠加库存持续攀升，全产业链利润承压，未来半年至一年半行业整体走势偏弱。从供给端来看，全球橙汁减产核心源于主产国巴西收成受挫。受反常天气侵扰以及柑橘黄龙病持续扩散影响，巴西柑橘采收量明显缩水；墨西哥、美国、欧盟等全球重要产区同样遭遇种植难题，多方因素共同推动全球橙汁供给收缩。近些年病害频发、农资成本上涨、极端天气常态化已成为制约全球柑橘种植的长期性难题，巴西柑橘主产区只能依靠拓种、强化病虫害管控等方式维系产业运转。此前 2025/26 榨季全球橙汁产量曾短暂回暖，但本轮大范围减产将彻底扭转增产态势。与产量收缩相悖的是，市场消费持续走冷。数据显示2026/27 榨季全球橙汁消费量或将再度下滑3%，行业消费萎缩周期已延续超十年。尽管自2024年起橙汁原料大宗商品价格有所回调，但欧美核心消费市场终端售价依旧稳居历史高位。受全球通胀影响，消费者购买力收缩，不断减少橙汁采购、转向平价替代饮品；而商超、瓶装饮料厂商为保住利润、控量保价，进一步抑制终端需求释放。需求疲软直接带来库存积压难题，报告预计本榨季末期全球橙汁库存将刷新七年新高。海量库存压制下，即便后续鲜果持续减产，橙汁大宗商品价格也难以迎来持续性反弹。目前产业链上游已率先陷入亏损困境，巴西本地鲜橙现货价格从高点回落，大量种植户鲜果售价低于种植成本，种植端经营压力凸显。业内分析师安德烈斯・帕迪利亚表示：“除非出现极端减产或需求回暖，否则浓缩橙汁（FCOJ）大宗价格很难迎来持续性上涨。”展望后市，未来6至18个月全球橙汁市场仍将处于需求疲软、库存高企、定价疲软的弱势格局，后续还面临消费进一步下滑、零售价格居高不下、黄龙病持续蔓延等多重不确定性风险。

津汇国际计划在未来五年内将乐淇在香港地区的销量翻倍，达到250柜以上。新西兰苹果品牌乐淇（Rockit）与其香港进口合作伙伴津汇国际（Freco）正式签署了为期五年的独家分销协议，标志着双方的长期合作迈入了全新篇章。在近日于香港举行的签约仪式上，双方高层悉数出席。乐淇全球首席执行官 Grant McBeath 与津汇业务发展总监单泽森（Sam Sin）共同回顾了彼此伙伴关系的演变历程，并规划了未来的发展蓝图，预计在未来五年内将销量翻倍，达到250柜以上。尽管香港仅有约750万人口，但它已迅速崛起为乐淇全球第二大市场。McBeath 指出，乐淇此前指定津汇作为独家分销商的决策是取得成功的关键，这高度得益于“双方对市场开发的共同远大目标与长期投入”。“津汇是最早完全认同乐淇‘品牌引领、以消费者为中心’理念的分销商之一，”McBeath 在接受亚洲水果采访时表示。“他们主导了诸多大胆且创新的营销活动——从乐淇主题叮叮车、达人联合推广，到快闪活动以及独特的消费者互动体验，甚至巧妙地将乐淇苹果融入到了咖啡馆场景中。”单泽森透露，在双方的通力合作下，乐淇在香港的市场销量已经实现了五倍增长，本产季更有望向100柜大关发起冲刺。但他同时强调，双方的成就远不止于“纯粹的数字增长”。“我们在新鲜果蔬领域开创了‘快消品式’的营销先河，成功打响了多次极具颠覆性的IP跨界营销方案，”他谈到。“我们不单把乐淇看作一种水果，而是将其塑造成高端生活方式与时尚快消品牌，这不仅彻底刷新了消费者的固有认知，也为整个新鲜果蔬营销行业树立了全新标杆。”McBeath 强调，香港地区在作为通往大中华区市场的门户以及引领消费行为方面，发挥着至关重要的作用。“香港及粤港澳大湾区构成了全球最具活力的城市群之一，人员流动频繁。香港消费者经常前往深圳及内地其他城市，而中国内地依然是香港的第一大游客来源地，”他谈到。“这种紧密的互联互通为乐淇品牌创造了天然的协同效应。我们在香港沉淀的品牌资产和成功经验，能够辐射并深度影响整个大中华区消费者对乐淇品牌的整体感知。”单泽森补充道，香港更像是该品牌的“全球展厅”，让乐淇能够在这里率先试点各种创新的营销创意、包装规格以及跨界合作案，随后再将其复制推广至中国内地以及其他亚洲核心市场。

浆果行业巨头Hortifrut决定放弃在智利的车厘子生产和出口业务，以便集中精力发展其主要浆果产品线。据报道，Hortifrut于5月28日通知其车厘子种植户，称“Hortifrut智利公司已决定停止在该国直接发展樱桃业务”。根据其截至3月份的最新财务报表，Hortifrut拥有240公顷车厘子园，较上一年同期的260公顷减少了20公顷。公司总种植面积4234公顷，其中绝大部分（3390公顷）为蓝莓，车厘子仅占5.6%。在所有种植面积中，2275公顷为自有土地， 1959公顷为租赁土地。如今Hortifrut公司总部位于爱尔兰，财务业绩显示，今年第一季度实现营业利润5340万美元，而车厘子是该季度唯一不盈利的业务。今年前3个月，公司总收入达3.92亿美元，与去年同期持平。车厘子业务收入仅为1390万美元，较去年同期的990万美元有所增长。但是这两个期间的生产成本均高于收入，今年为1720万美元，去年1370万美元，分别亏损330万美元和380万美元。连续两年亏损超过300万美元被认为是引发这一决定的原因。Hortifrut在致合作种植户的信中表示，公司“正在以有序负责的方式处理此事，力求将相关影响降至最低，特别是对参与这些运营的人员和设备的影响。”Hortifrut最近一次普通股东大会上披露的关联交易中可以看出，公司退出车厘子业务并不意味着完全放弃该业务，公司创始家族Moller Opazo将继续发展车厘子业务，但规模会缩小。据透露，Hortifrut将其位于Virquenco的30.52公顷车厘子种植园出售给与董事Nicolás Moller、Víctor Moller和Francisca Moller有关联的Inversiones IMG Ltda.公司，同时将拥有13.52公顷车厘子和31.5公顷蓝莓的Santa Rosa农场出租给IMG，并将位于Ñuble和Biobío地区的Santa Lucía车厘子园（21.61公顷）和Virquenco蓝莓园（40.21公顷）的管理权移交给IMG。

近日，经太原海关所属晋阳海关监管放行，一批产自太原的新鲜草莓运往蒙古国乌兰巴托。这是山西草莓首次出口蒙古国，也是太原水果首次出口。去年年底，陕西草莓才首次出口，目的是中东阿联酋。来自绛县的草莓经冷链运输至陕西西安咸阳国际机场，搭乘直飞航班空运至迪拜，仅48小时就摆上了超市货架。随后山西草莓陆续发往阿联酋，正式打开了国际市场。近几年山西水果出口开始提速，苹果、梨、草莓等水果已经销往全球78个国家和地区。2025年，经太原海关检验检疫出口的水果达24.78万吨，货值17.60亿元，同比分别增长47.9%和43.5%。

6月3日下午，在柬埔寨金边举行“第35届东盟海关总署长会议”期间，中国海关总署署长孙梅君与柬埔寨副总理兼财经部部长翁本莫尼洛举行工作会晤。双方就深化两国海关合作、提升双边贸易便利化水平等议题进行了深入交流。孙梅君署长表示，中方将积极鼓励并扩大进口柬埔寨香蕉、榴莲等优质农产品，进一步便利柬埔寨农产品输华。同时，她建议柬方加快对接国际贸易“单一窗口”系统及货物原产地信息电子交换工作，并表示中方愿全力支持两国在“智慧海关”领域的创新合作，推动实现互利共赢，助力双边贸易持续健康发展。孙梅君还分享了6月3日上午举行的“中国海关总署与东盟海关总署署长第二十四次对话”成果。她指出，中国与东盟各国在会上共同发表了联合声明，展现了深化区域合作的决心。翁本莫尼洛副总理高度评价了两国海关部门长期以来的务实合作，并对中国海关总署在海关技术、贸易便利化、人力资源开发以及体制机制建设等方面给予的宝贵支持表示衷心感谢。他指出，中方在智慧海关管理和人工智能应用方面的先进经验，为促进柬埔寨与中国及东盟成员国之间的区域互联互通作出了积极贡献。随后，翁本莫尼洛介绍了柬埔寨近期社会经济发展形势，以及柬政府在海关与消费税领域推出的紧急和优先举措。他表示，这些举措旨在提升税收征管效能，保障民众日常生活的可持续与平衡。他特别提到，截至2026年第一季度末，在中柬自贸协定（CCFTA）框架的有力推动下，柬中双边贸易额已实现了显著增长。面对当前全球地缘政治紧张、武装冲突、经济波动及保护主义抬头等多重不确定因素，双方还就贸易、社会经济和民众生活面临的严峻挑战深入交换了意见，并共同探讨了进一步破局、促进柬中贸易逆势增长的具体路径。

据灼识咨询与勤策消费研究联合发布的《2026年中国社区生鲜行业报告》，传统菜市场增长已近乎停滞，年复合增长率仅0.2%，而社区生鲜场景以近10%的年增速成为增长最快的渠道。目前，60%的生鲜消费已在社区场景完成。据共研产业研究院数据，2026年中国社区生鲜零售市场规模预计达21153亿元，同比增长11.1%。在社区生鲜赛道，多个模式并存发展。以盒马鲜生、京东生鲜、叮咚买菜为代表的前置仓和店仓一体化平台占据第一梯队；多多买菜、美团优选等社区团购平台依托社交裂变和集单模式覆盖下沉市场；钱大妈等社区生鲜连锁店凭借“日清”模式在华南市场深耕多年。行业集中度仍然较低，前五大企业市场份额仅7.3%，但头部平台已陆续实现区域性盈利。与传统批发市场“产地→多级批发→农贸市场/超市→消费者”的长链条不同，社区生鲜场景的核心优势在于缩短流通环节。前置仓模式将仓库布局在社区周边，消费者下单后30分钟-1小时内送达；社区团购采用“产地直采→中心仓→网格站→团长→消费者”的模式，实现“今日下单、明日自提”；社区生鲜店则直接扎根社区，作为离消费者最近的终端网点。渠道效率的差异带来了成本结构的不同。据行业数据，传统批发市场从产地到货架，损耗率约20%-30%。而社区生鲜各模式通过“以销定采”、冷链直达、标准化分拣等方式，将损耗率大幅降低。部分头部平台将生鲜损耗率控制在4.5%左右，社区生鲜连锁店通过“日清”模式和精准订货，同样实现了较低的损耗水平。物流成本方面，社区团购通过拼单集货，单公斤物流成本降至1.5-3元，而传统B2C宅配成本为6-12元/公斤。不过，与早期“烧钱换增长”的激进扩张不同，当前的社区生鲜赛道已回归理性。2026年生效的《互联网平台价格行为规则》明确禁止强制商家降价促销，各平台的补贴力度明显收窄。饿了么在武汉试点短距离免费配送，美团买菜推出新人满减优惠，但整体补贴规模已无法与“百团大战”时期相比。平台竞争的焦点，正在从“谁补贴多”转向“谁效率高”。大势之下，一些传统批发商已经开始调整经营方式：从“坐商”转为“行商”，主动对接社区生鲜平台成为供货商；从销售统货转向建立自有品牌，通过品质差异化维持价格；从批发市场走向直播间，尝试产地直播直销。国内社区团购领域专家陈海超在2026水果渠道食品发展大会上指出，目前做社区团购需要满足几个硬性条件：注册公司、货品有特色、走中高端路线。许多习惯了传统批发模式的商户表示，不熟悉社群运营和团长管理，但这恰恰说明转型需要时间和能力积累。在批发商焦虑转型时，另一股力量也在崛起——生鲜直播间。9.9元5斤的芒果、19.9元一箱甜橙的吆喝随处可见。消费者能尝到的甜头，真的越来越多了吗？答案藏在品质差异中。据行业对比数据，农场直播的平均损耗率为15%-20%，冷链覆盖率低、品控非标；而成熟电商平台的损耗率控制在3%-8%，全程冷链覆盖，实行标准化分级质检。有消费者反映，部分直播平台购买的车厘子存在“撞烂变形、软塌流汤、霉变黑斑”等问题，甚至有商家玩“标签戏法”，将低等级果重新贴标为高级果销售。社区生鲜场景的崛起正在改变水果流通格局，但传统批发商角色并未消失。能够深入产地、建立选品标准、把控品质的专业供应链服务商，仍然是连接产地与渠道的重要环节。据物流指闻分析，鲜品供应链一定是B2B模式，找到合适的供应链源头是建立品质可控稳定供应链的关键。随着渠道碎片化，单一批发市场的集散功能有所弱化，但能够对接多个新渠道（前置仓、社区团购、直播电商、社区生鲜店）的中间商，其资源整合价值反而有所提升。社区生鲜各模式的“源头直采”虽然减少了中间环节，但仍需要专业的供应链服务商来完成产地组织、分级筛选、品质把控等工作。