据巴西媒体报道，当地时间1月8日，位于巴西南里奥格兰德州北部米拉瓜伊区的禽肉加工厂SIF1289厂（Mais Frango Miraguai Ltda.）在经历约13个月的重建后，宣布重新开始运营。 2023年12月，SIF1289工厂发生严重火灾，随后发布声明宣布工厂无限期暂停工厂活动。据了解，大火对工厂的屠宰设备和车间造成了相当大的物质损失，公司初步预计受损金额将达到一亿雷亚尔，所幸事件中没有人员伤亡报告。 资料显示，SIF1289厂是巴西南里奥格兰德州最大的禽肉加工厂之一，而南里奥格兰德州是巴西的第三大禽肉出口大州。2024年，受新城疫事件影响，南里奥格兰德州出口禽肉产品约70万吨，较去年同期下降6.3%，占据巴西2024年禽肉总出口量的13.4%，仅次于巴拉那州和圣卡塔琳娜州。 2023年巴西总统卢拉访华期间，南里奥格兰德州政府是巴西访华代表团的成员之一。当时南里奥格兰德州经济发展秘书处(Sedec)向中方有关部门提出申请当地5家肉类工厂的对华出口资质授权，其中包括了SIF2490厂(Teutônia)，SIF2439厂(Farroupilha)，SIF167厂 (Encantado)，SIF4699厂 (Nova Araçá) 和本文提及的SIF1289厂(Miraguaí)。 但随着SIF1289厂因火灾需要重建，工厂申请输华一事也被迫搁置。目前暂时未知工厂是否有意重启出口中国市场的计划。 2024年，巴西全年禽肉产品出口量打破历史记录，达到529.4万吨，同比增长约3%；出口收入近100亿雷亚尔，同比增长约1.3%，同样创下了历史新高。 2024年巴西鸡肉的主要买家仍然是中国，出口量为56.2万吨（-17.6%）。其次是阿联酋，出口量为45.5万吨（+3.3%）和日本，出口量为44.3万吨（+2.2%）。

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年1月4日，葡萄牙农业与农村发展部向WOAH报告称，葡萄牙发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。本次疫情发生地为里斯本区辛特拉市，于2025年1月3日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有55,427只禽类疑似受到感染，其中3,600只发病，279只死亡，杀死并处置55,148只。目前疫情仍在继续，葡萄牙农业与农村发展部将每周提交后续报告。

海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》。 1.新增中国澳门1家肉类生产企业（注册编号为20/2019, 21/2019）自2025年1月8日及之后生产的符合内地要求的肉产品输华。 2.新增法国1家冷库企业（注册编号为FR 40.020.001 CE）自2025年1月8日及之后贮存的符合中国要求的禽肉产品输华。 3.新增泰国1家禽肉企业（注册编号为EST.357）自2025年1月8日及之后生产的符合中国要求的禽肉产品输华。 4.恢复巴西注册编号为SIF1001的企业自2025年1月8日及之后生产的符合中国要求的禽肉产品对华出口。

香港特别行政区政府食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月三日宣布，因应波兰兽医检查总署和世界动物卫生组织分别通报，指波兰部分地区爆发高致病性禽流感，以及韩国、美国和加拿大部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。有关地区为： 波兰： 瓦尔米亚—马祖里省 （一）Nowomiejski区 （二）（二）Ostródzki区 韩国： 京畿道 （三）华城市 （四）金浦市 忠清南道 （五）青阳郡 美国： 俄亥俄州 （六）Darke县 加拿大： 安大略省 （七）Township of Zorra （八）Township of South-West Oxford 根据香港政府统计处的资料，本港去年首九个月从波兰进口约三千四百八十公吨冷藏禽肉、从韩国进口约二十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千五百五十二万只禽蛋、从美国进口约六万三千四百七十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千七百二十万只禽蛋，以及从加拿大进口约三百七十公吨冷藏禽肉。

上月中旬，法国曾于12月17日向世界动物卫生组织（WOAH）宣布该国无高致病性禽流感疫情。当时，法国食品安全监管主管部门——农业和粮食主权部（以下简称：“法国农业部”）为此庆祝道：“无禽流感疫情状态为我们部分依赖于出口市场的卓越家禽行业开辟了更有利的前景。”然而，法国农业部最近报告发现了两起新的禽流感疫情，因此仅仅在不到两周的时间里，法国就失去了无禽流感国家的地位。该部强调，12月27日在Eure和12月28日在Calvados连续两次暴发高致病性禽流感，提醒人们尊重所有生物安全措施的重要性。法国仍然处于高致病性禽流感的“高”风险水平，特别是在移民相关感染的可能性方面。法国农业部哀叹道：“这些检测的直接后果是，法国失去了自12月15日以来刚刚恢复的无高致病性禽流感国家地位。”据该部的公告，在发现新的疫情后，立即在两个受感染的农场及其周围地区采取了防控措施。受影响的县域发布了一项地区法令，在两个疫情暴发点周围划定3公里半径的保护区和10公里半径的监测区，此外，对两个地区的家禽组织扑杀并由专业公司进行清洁和消毒。此外，法国农业部还强调，该国目前正在继续自2024年10月1日起为鸭子推出的第二次强制性疫苗接种活动，“事实上，监测、生物安全和疫苗接种是预防高致病性禽流感的支柱性措施。”法国农业部同时指出，食用肉类、鹅肝和鸡蛋（以及一般的家禽食品）不会对人类健康构成任何风险。

当地时间12月29日，日本茨城县一家养鸡场确认发生禽流感疫情，将扑杀约110万只鸡。这是本次禽流感流行季日本国内扑杀规模最大的一例。

据香港特区政府公报，食物环境卫生署食物安全中心今日（12月23日）宣布，因应世界动物卫生组织通报，指美国和英国部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障香港公众健康。

近日，乌克兰家禽加工商MHP SE宣布收购西班牙家禽和猪肉加工商UVESA Group。该交易标志着MHP的战略举措，以确保其在全球食品行业的重要MHP表示，它在西班牙的存在将创造新的就业机会，为与当地农民和企业合作提供宝贵的机会，并加强更广泛的家禽供应链。MHP不仅在乌克兰具有重要的经营足迹，还在东南欧拥有生产设施，运营其全资子公司Perutnina Ptuj，其他MHP的业务包括荷兰的一个分割工厂、在沙特阿拉伯的合资企业以及在中东和北非和英国的销售与分销办公室。MHP乌克兰将其全部家禽产品的60%出口到全球60多个国家。今年九月份，MHP宣布沙特农业与畜牧业投资公司（SALIC）收购了该公司12.6%的少数股权，持有超过1350万股。近年来，沙特阿拉伯在肉类行业也采取了几项类似的举措。2023年，巴西对沙特阿拉伯的出口额创下10年新高，在32亿美元的出口总额中，食品约占90%。沙特选择巴西作为其在食品领域的战略合作伙伴，沙特公共投资基金（PIF）及其附属公司沙特农牧业投资有限公司（Saudi Agricultural and Livestock Investment Co，简称Salic)在巴西进行了大量投资。巴西肉类公司Minerva Foods和SALIC于2022年10月就该基金收购澳大利亚羊肉公司（ALC）达成协议。在2023年2月，MHP SE宣布将开始与沙特阿拉伯公司Tanmiah Food Co.合作，与Tanmiah的全资子公司Desert Hills of Veterinary Services Co. Ltd之间成立合资企业。