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RBHK香港餐饮展2026:AI重构效率,供应链升级与食材出海新动能

2026/09/06 来源:玉湖分析团队

      

  9月1日至3日,RBHK香港餐饮展在香港会议展览中心举行。这是该展会的第22个年头——二十多年来,RBHK一直是亚太地区顶级的酒店及美食行业盛会。

       今年,来自11个国家及地区逾400个餐饮品牌汇聚一堂,逾9000名业内人士到场。即便香港面临经济挑战和消费支出波动,本届展会依然以韧性与创新为底色,传递出一个明确的信号:供应商不会等待需求回归,他们正主动布局,迎接新一轮市场周期。



      多款首次进军亚洲市场的创新产品重磅亮相。

       日本高知县“四万十鸡”首次来港参展,引发高端餐饮渠道关注;Marble King全血和牛以极致的大理石油花重新定义牛肉品类的品质标杆;Peter Seafood直接将整座风干熟成柜搬到了现场,鸡鸭鱼挂得满满当当。

      这些“第一次”的集中出现,传递出一个清晰的信号——全球供应商正在借助香港这个窗口,试探亚洲市场的真实温度。



       今年最值得关注的,是AI正在以更深入的方式渗入餐饮业。

       Eats365的AI系统能分析顾客历史消费习惯,精准推送菜品,同时协助餐厅掌握品项销售数据与毛利表现,辅助经营者做出更精准的采销决策。eMenu的POS内置AI功能,可实时分析退单、改单等容易被忽略的数据,帮助门店发现后厨效率短板和服务盲区。有连续参展十年的展商感叹,展会的重心已“从单纯厨房设备变成了送餐机器人、AI这些新科技”。

       以前餐饮业讲的是菜做得好不好,现在讲的是效率高不高、数据清不清楚、客户留不留得住。设备端和软件端同时在升级,说明一件事:出海已经不是把产品卖出去就完了,而是用更聪明的方式把生意做出去。



       在供应链端,今年展会释放的信号尤为值得细读。

        面对成本压力和消费分级的双重挑战,行业头部厂商正在用实际行动改写游戏规则。现场观察到的三个关键转变,勾勒出餐饮供应链未来的竞争格局:

       一是价值品类的向上突破。 价格竞争日趋激烈,但真正有竞争力的供应商选择了一条截然不同的路径——将高工艺技术引入主流产品。展会上,干式熟成大陆三黄鸡的亮相就是典型注脚。这一原本只在高端意法厨房才能见到的工艺手法,如今被应用到本土食材之上,既刷新了食材的价值天花板,也为中餐食材的高端化打开了新思路。

       二是从“卖量”到“卖增值”。 顶级分销商正从大宗商品交易转向为厨师提供可直接上桌的增值产品。香港领先的蟹肉供应商推出的水煮和玛拉香料帝王蟹腿便是一个绝佳案例——从生鲜原料到风味预制,既降低了厨房的出餐门槛,也抢占了后厨即时需求的高地。这种从“卖原料”到“卖方案”的转变,正在重新定义供应链的角色。

       三是主动的品类开拓。 进口商不再被动响应需求,而是主动创造需求。多元化产地布局成为共同选择,其中最具代表性的动作是战略性推动南非和牛重新进入顶级餐饮市场。相比传统的主流产地,南非和牛以差异化的风味特征和价格竞争力,为高端餐厅提供了新的食材叙事可能。

       这三个转变指向同一个方向:餐饮供应链的竞争,已经从单纯的成本和效率比拼,升级为产品力、服务力和前瞻力的综合较量。对于有志于出海的中国企业来说,这场变革既是挑战,更是机遇——能够提供高附加值、高工艺水准、高差异化产品的供应商,将在新一轮市场周期中占据主动。

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【海关发布】禁止输入马拉维和摩洛哥禽类产品

2026年8月27日,海关总署联合农业农村部发布公告2026年第125号(关于防止马拉维和摩洛哥新城疫传入我国的公告)。

世界动物卫生组织(WOAH)半年报信息显示,马拉维和摩洛哥存在新城疫疫情。为防止疫情传入,保护我国畜牧业安全和生物安全,根据相关法律法规,现公告如下:

一、禁止直接或间接从马拉维和摩洛哥输入禽及相关产品(源于禽未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品)。

二、禁止寄递或携带来自马拉维和摩洛哥的禽及相关产品入境。一经发现一律作退回或销毁处理。

三、来自马拉维和摩洛哥的进境运输工具上卸下的动植物性废弃物、泔水等,一律在海关的监督下作除害处理,不得擅自抛弃。

四、对边防检查等部门截获的非法入境的来自马拉维和摩洛哥的禽及相关产品,一律在海关的监督下作销毁处理。

五、凡违反上述规定者,由海关依照《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。

六、各级海关、各级农业农村部门要分别按照《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定,密切配合,做好检疫、防疫和监督工作。

本公告自发布之日起实施。


【中吉合作】2026上合组织峰会农产品进口新机遇:中吉合作与优质农产品准入

8月30日至9月3日,国家主席习近平出席在比什凯克举行的2026年上海合作组织峰会,并应吉尔吉斯斯坦总统扎帕罗夫邀请对吉尔吉斯斯坦进行国事访问。

上合组织是欧亚地区最重要的力量中心与经济增长引擎之一。2026年是上海合作组织成立25周年。商务部新闻发言人黄玲在8月27日举行的例行新闻发布会上介绍,中国与上合组织其他成员国贸易额从2001年的121亿美元增长至2025年的5235亿美元,占我外贸总额的8%。

吉尔吉斯斯坦比什凯克迎来外交高峰

上海合作组织源于1996年建立的“上海五国”机制,当时成员国包括中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦。2001年,该组织正式成立。

如今,上合组织包含10个成员国:中国、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、巴基斯坦、印度、伊朗和白俄罗斯。此外,蒙古国和阿富汗拥有观察员国地位,另有十余个国家为对话伙伴国,其中包括阿塞拜疆、土耳其和科威特。

吉尔吉斯斯坦今年轮值担任上海合作组织主席国。在比什凯克举行的会晤将采用扩展后的“上合组织+”模式。届时预计将有二十多个国家的领导人及国际代表团代表出席。

我国对上合组织其他成员国进口农产品增长25.6%

经贸合作是上海合作组织蓬勃发展的强大引擎。从海关总署获悉,近年来我国对上合组织其他成员国进出口保持稳定增长,2024年和2025年分别进出口3.65万亿元、3.75万亿元,较上年同比分别增长3.8%、2.8%;今年前7个月,进出口2.42万亿元,同比增长14.9%,区域经贸合作潜力不断释放。

进口方面,前7个月,我国自上合组织其他成员国进口8402.1亿元,同比增长16.6%,其中能源资源型产品是主要增长点。前7个月,我国自上合组织其他成员国进口能源产品3647.6亿元,同比增长14.1%,占同期我国自上合组织其他成员国进口总值的43.4%;进口金属矿及矿砂、农产品同比分别增长44.9%、25.6%。

从具体国别看,俄罗斯、印度、哈萨克斯坦为我国在上合组织其他成员国中前三大贸易伙伴,前7个月,分别进出口1.1万亿元、7483.9亿元、2242.9亿元,同比分别增长21.5%、18.4%、19.4%,三者合计占我国对上合组织其他成员国进出口总值的85.6%。同期,我国对吉尔吉斯斯坦、埃及进出口分别为811.9亿元、951.9亿元。

肉类、浆果有望成为中吉经贸合作新动力

吉尔吉斯斯坦外交部长库鲁巴耶夫在中国国家主席习近平与吉尔吉斯斯坦总统扎帕罗夫会谈后表示,中吉合作正获得新的战略动力。

会谈还重点讨论了经贸合作。吉尔吉斯斯坦希望扩大本国产品,尤其是农产品对华出口。会谈后,两国元首共同签署《中华人民共和国和吉尔吉斯共和国关于高质量发展新时代全面战略伙伴关系的联合宣言》、《中华人民共和国和吉尔吉斯共和国永久睦邻友好合作条约》,见证双方交换投资、交通、海关、友城等领域双边合作文本。访问期间,双方还签署了科技、教育、人文、媒体等领域20余份合作文件。


【供应链出海】巨头动向:厦门国贸半年营收狂飙至1962亿!强大商贸供应链网络护航中国食品出海

近日,厦门国贸(600755)交出了2026年上半年的成绩单。

营收逼近2000亿大关,增速接近三成,但净利润却下滑了近两成——这一增一减之间,藏着这家供应链巨头在复杂环境下的真实生存状态。

一、规模扩张与盈利承压:一组矛盾的数字

先说最核心的数据。

上半年厦门国贸实现营业收入1962.04亿元,同比增长29.37%。

接近2000亿的体量还能有这样的增速,放在任何一个行业都不多见。

但利润端就没那么好看了:归属于上市公司股东的净利润4.26亿元,同比下降18.5%。

营收涨了将近三成,利润反而少了近两成,问题出在哪?

直接原因是非经常性损益的大幅波动。

报告显示,公司非经常性损益项目合计为负的3.99亿元。

其中最大的一块亏损来自衍生金融工具——期货和外汇合约产生了6.62亿元的公允价值变动及处置损失。

但这里有一个容易被忽略的细节:这笔亏损是“配套供应链管理业务的现货经营”而产生的。

通俗地说,公司为了对冲大宗商品价格和汇率波动风险,做了套期保值,期货端亏了,但现货端赚了。

公司也在报告中明确提到,“该损益与主营业务经营损益密切相关,公司相应的现货端实现了盈利”。

厦门国贸做的是大宗商品贸易,为了对冲价格波动的风险,他们必须玩期货套保。

换句话说,这4.26亿的净利润,是在“期货亏、现货赚”的对冲格局下实现的实际经营成果。

如果只看扣除非经常性损益后的净利润,这个数字是8.26亿元——而去年同期是-5.39亿元。

从这个角度看,主营业务的真实盈利能力其实是大幅改善的。

二、毛利率回升:最值得关注的信号

比起净利润的起伏,有一个指标更值得关注——毛利率。

报告期内,供应链管理业务的毛利率为2.37%,同比提升了0.97个百分点。

对于大宗商品供应链这个行业来说,毛利率的每一个百分点都来之不易。

2.37%看似不高,但考虑到近2000亿的营收基数,这意味着毛利润增加了将近20个亿。

分品类来看,能源化工板块的表现最亮眼:毛利率3.10%,同比增加了1.53个百分点。

金属及金属矿产板块毛利率1.38%,同比微降0.34个百分点;农林牧渔板块毛利率1.73%,同比微降0.04个百分点。

如果结合期货套期保值后的“期现毛利率”来看,整体为1.99%,同比增加了0.02个百分点。

毛利率的提升,说明公司在业务结构优化、成本控制和定价能力上确实下了功夫。

三、规模增长的驱动力:四大子集团的逻辑

上半年营收近三成的增长,背后是公司在组织架构上的大动作。

报告期内,公司新设立了钢铁、铁矿、浆纸、农产四大业务子集团。

这个调整的逻辑很清晰:把优势资源集中到核心品类上,让专业的人做专业的事。

从数据来看,效果已经显现——钢材经营货量同比增长超过50%,纸浆、纸张经营货量同比增长约30%。

新兴品类的表现更猛。

品种钢签约量同比增长约70%,木片业务签约量同比增长超过100%,氧化铝和铝土矿签约量同比均实现翻倍增长。

新能源品类方面,碳酸锂、锂矿、光储、电芯等深度绑定头部客户,销量显著提升。

这些数字说明,厦门国贸不只是在“做大”,更是在“做深”——从传统的钢铁、煤炭等大宗商品,向新能源、新材料等高成长性赛道延伸。

四、国际化:从“走出去”到“走进去”

国际化是这份半年报的另一个关键词。

报告期内,公司海外业务营收达到400.24亿元,完成进出口总额超500亿元。“一带一路”沿线贸易规模超400亿元,与RCEP国家的贸易规模也超400亿元。

国际化收入同比增长超过30%。

更值得注意的是布局的深度。

公司新设了美国、泰国等境外平台公司,外派及属地化人员接近300人。

在非洲、东南亚、南美洲等关键区域新增了21个海外仓。

巴西新增了钢铁本土内贸业务,纸业业务新开拓了非洲和中东市场。

从“走出去”到“走进去”,这不仅是字面之差。在海外设公司、建仓库、派人员、做属地化业务,意味着公司正在从单纯的贸易商向真正的全球化运营企业转型。

五、数智化:AI赋能供应链的落地样本

半年报中还有一个值得关注的亮点——数智化转型。

公司搭建的“国贸云链”智慧供应链平台,上半年累计完成订单超10万笔,同比增长约40%;交易金额超350亿元,同比增长约15%。

物流中台“国贸云链·慧通+”实现了仓储全流程无纸化作业,单据处理效率提升超过90%。

更具体的是AI的应用。

公司引入了头部AI平台,支撑了内部40余个AI应用场景。“铁矿石智慧决策链”系统已完成一期建设,集成了供需及价格预测能力。“浆纸e站”“e鹭护农”等垂直平台通过大模型私有化部署,落地了智能识别、填单、审批等应用。

对于一家传统供应链企业来说,这些数字化成果不是锦上添花,而是实实在在的效率提升和成本下降。

六、隐忧与风险:不能忽视的另一面

亮点说完,风险风险也不能视而不见。

最大的风险来自地缘政治。

报告明确提到,“中东地区地缘政治冲突造成国际油价大幅波动且持续高位”。

这直接影响了公司的期货套期保值操作,也造成了非经常性损益的大幅波动。

其次是客商履约风险。

报告期内,公司信用减值损失达到4.07亿元,同比大幅增加;资产减值损失更是高达9.13亿元。

应收账款从期初的118.21亿元增加到154.62亿元,增长了30.80%;存货从317.91亿元增加到466.74亿元,增长了46.82%。

规模扩张必然带来更大的资金占用和信用风险敞口。

公司在半年报中也坦承,“受宏观经济波动与产业周期调整等多重因素影响,部分传统行业正经历深度转型,可能导致部分客商出现履约能力下降甚至违约风险”。

此外,财报里还有几个扎眼的数据:经营活动产生的现金流量净额 -285.55亿元,公司的资产负债率从年初的65.23%上升到了74.66%,有息债务从148.77亿元增加到608.69亿元。

虽然这与供应链业务“先款后货”的经营模式有关,但杠杆率的上升仍然值得关注。

七、怎么看这份成绩单?

综合来看,厦门国贸2026年上半年的表现可以用一句话概括:规模在扩张,结构在优化,但利润端承压,风险敞口在扩大。

营收增长29.37%证明了公司在供应链领域的市场地位和拓展能力。毛利率的提升说明业务质量在改善。国际化、数智化、产业链延伸等战略举措都在稳步推进。

但净利润的下滑、资产负债率的上升、信用和资产减值的大幅增加,也提醒我们不能只看光鲜的一面。

大宗商品供应链是一个周期性很强的行业,厦门国贸能在这一轮周期中走多远,取决于它能否在规模扩张和风险控制之间找到更好的平衡。

下半年,公司计划继续深化“三链五化五力”战略,聚焦提升盈利能力、强化风险管控、创新业务模式。

具体路径包括:加强与国际核心供应商的长协合作、探索资源包销和股权联动等深度绑定模式、加大对高附加值业务的资源倾斜。

这些方向都对,关键看执行。对于这家深耕供应链40多年的老牌国企来说,2026年注定是机遇与挑战并存的一年。

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