日本政府宣布，临时暂停从基谢拉莫宾市（塞阿拉州）进口鸡肉、鸡蛋及其衍生产品。该措施是在确认该地区饲养的家禽中发现一例高致病性禽流感病例后采取的。根据日本农林水产省 (MAFF) 的说法，该禁令还包括禁止从整个塞阿拉州进口活禽和受精蛋。该限制适用于7月18日之后加工的产品。在此日期之前屠宰或工业化的产品只要附有特定的卫生认证，仍可出口到日本。据塞阿拉州农业防御局 (Adagri) 称，疫情发现于一个非商业目的的散养农场。受影响的农场已被隔离，家禽已于上周五（7月18日）被扑杀。该场所将接受巴西农业和畜牧业部（Mapa）《国家禽流感应急预案》规定的卫生消毒规程。除塞阿拉州外，日本还对巴西其他（商业养殖场、散养养殖场）登记有禽流感病例城市的禽类产品维持类似的暂停措施。名单上的地点包括南里奥格兰德州的蒙蒂尼格鲁 (Montenegro, RS)、马托格罗索州的坎皮纳波利斯(Campinápolis, MT)、戈亚斯州的圣安东尼奥-达巴拉 (Santo Antônio da Barra, GO)、圣卡塔琳娜州的梅莱鲁 (Meleiro, SC)、圣保罗州的索罗卡巴 (Sorocaba, SP) 以及圣保罗市 (São Paulo)。

根据巴西农业咨询机构——Agrifatto的市场监测数据，圣保罗州普通肥公牛的价格目前为290雷亚尔/阿罗巴，而“中国牛”的价格则降至300雷亚尔/阿罗巴。根据Agrifatto的说法，美国可能对巴西牛肉加征50%关税的威胁影响了“巴西活牛市场的商业环境，加剧了波动性并损害了业务的可预测性，尤其是在制裁生效前谈判进展存在不确定性的情况下。” 面对这种局面，该咨询机构的分析师表示，巴西牛肉加工厂采取了更为谨慎的立场，部分或完全减少了对符合出口美国标准活牛的收购。与此同时，活牛市场供应量也在增加——这些活牛既来自育肥场，也来自长期供货合同。这抑制了养牛户的压栏议价能力。尽管出口表现良好——在7月第三周出口量达到6.8万吨，但国内消费持续波动，近几周流通缓慢，这一情况加剧了对活牛价格的下行压力。巴西政府目前正在着力通过谈判以避免美国的加征关税。然而，在巴西前农业政策秘书、热图利奥·瓦加斯基金会农业综合企业研究中心(FGV Agro)协调员吉列尔梅·巴斯托斯(Guilherme Bastos)看来，巴西目前与美国就征收新进口关税达成协议的空间不大，他押注于谈判促使美国延期执行新的关税政策。巴斯托斯在坎皮纳斯(SP)举行的第十届巴西大豆大会上表示：“巴西受关税的影响比美国更大。我们寄希望于美国私营部门对特朗普政府决策施加压力，但我认为在8月1日前找到解决方案的可能性不大。” 他指出，如今主要担忧的是易腐产品，如水果和鱼类，但也担忧巴西航空工业公司(Embraer)飞机生产所需零部件的进口问题，这影响了巴西制成品出口的重要部分。“这将是一个痛苦的过程。我们看到一些货物已经开始无法发运，因为美国进口商不知道最终要为产品支付多少费用。这是一个新的现实，并且已经有人在谈论延期执行关税政策了。这是一种将其带到谈判桌上的战争策略。我们必须尽快推进谈判。在这种时候，昂起头没有用，得靠头脑，因为他们更强大。”巴斯托斯说道。而在美国方面，最近也传出对巴西牛肉出口不利的声音。美国全国养牛者协会告诉CNN，50%的关税是未来暂停进口巴西产品的“良好开端”。在美国宣布征收关税引发的担忧中，一个行业热情地为唐纳德·特朗普的举措鼓掌。并且更进一步：它主张全面暂停巴西产品进入美国。该机构援引CNN的报道称：“美国全国养牛者协会（NCBA）强烈支持特朗普总统对巴西征收50%关税的计划。” 这个自1898年以来代表美国养牛户超过一个世纪的机构表示，“多年来一直主张全面暂停进口巴西牛肉”。该机构表示：“50%的关税是一个良好的开端，但我们需要暂停从巴西进口牛肉，以便进行全面的审计。” NCBA指控巴西生产商在“牲畜健康和食品安全方面存在巨大的不负责任行为”。美国养牛户特别提到了牛海绵状脑病（BSE，俗称疯牛病）的案例。美国生产商表示：“巴西未能报告非典型疯牛病病例及其口蹄疫历史是美国养牛户的主要担忧。” 巴西政府驳斥了美国养牛户的断言。巴西农牧业部指出，巴西从未出现过“经典”疯牛病病例——即因食用受污染饲料（尤其是肉骨粉）而发病的病例。这是几十年前欧洲疫情暴发的根源。在巴西，有六例该病的非典型病例。这种情况并不影响该国在世界动物卫生组织（OIE）的地位。这是因为这些病例是自发发生的，感染是由蛋白质自发突变引起的——通常是由于动物高龄，与食用受污染饲料无关。“因此，自2012年以来，巴西一直保持着被OIE认可为该病风险可忽略国家的地位。”巴西农业部指出。

越南海产品行业正在经历剧烈的出口格局重构。越南水产出口与加工协会（VASEP）最新数据显示，2025年上半年中国首次超越美国，成为越南最大海产品出口市场。与此同时，美国对越南海产品征收20%的对等关税已开始影响订单结构，加速市场重心东移。据VASEP公布的统计数据，2025年1月至6月，越南对中国出口海产品总额达11亿美元，同比增长45%；而同期对美出口额为9.05亿美元，虽然出口量同比增长17.5%，但增速明显落后。数据显示，2025年上半年中国占越南海产品出口总额的19.64%，美国占比降至17.56%，中国成为越南出口份额最高的单一市场。这一趋势预计将在未来几个月进一步拉大，因7月起美国对越南海产品实施统一20%的关税。“抢舱期”过后出口急跌，美方政策反复冲击市场稳定 在此前设定的7月9日关税生效日期临近前，美国进口商曾在5月集中抢购，推动越南对美出口激增至2.34亿美元，同比增长高达61%。然而进入6月，订单迅速下滑，出口额骤降至1.31亿美元，同比下跌近18%，凸显市场对不确定性的敏感反应。VASEP指出，这一轮政策震荡对企业带来了极大困扰。“美国连续变动的关税政策，导致出口商无法精准预测成本与利润，影响订单价格、交货周期和长期合同的执行。” 虾、巴沙鱼、金枪鱼仍是出口主力，表现分化明显 越南出口美国的三大主力品类为虾、巴沙鱼和金枪鱼，共计贡献出口额超7亿美元，占比超过77%。其中： · 虾类出口达3.41亿美元，5月同比大涨66%，但6月下滑36.5%； · 巴沙鱼出口为1.75亿美元，同比上涨10%，展现出较强韧性； · 金枪鱼出口达1.84亿美元，同比增长6.5%，但波动剧烈，6月下降高达40%。中国市场稳定拉动增长，龙虾、螃蟹等品类进口增长迅速 在美方政策反复的同时，中国市场因政策稳定性、通关便利和采购节奏平稳，对越南企业吸引力持续增强。2025年上半年中国从越南进口虾类达2.6亿美元，同比增长21%。此外，中国还显著提升了对越南龙虾、螃蟹和贝类的采购量，反映出结构性消费升级趋势。VASEP指出：“虽然中国近期加强了进口海产品质量管控，但其贸易政策的可预测性反而提升了越南企业的生产规划能力，确保了更长期、稳定的合同履约。” 多元化市场，警惕对美依赖风险 VASEP强调，越南水产企业必须主动适应当前多变的国际贸易环境。尤其在对美出口遭遇高关税和政策反复的背景下，应加快向CPTPP成员国、韩国及欧盟市场拓展，并持续优化电子可追溯系统，防范被指控规避关税或非法转运。截至2025年上半年，越南海产品出口总额达44亿美元，同比增长约7%。其中虾类出口13亿美元，出口国遍及103个国家和地区，整体表现虽未恢复至2022年同期高点，但显示出结构优化与市场调整的趋势。中美市场正在重新定义全球海产品贸易版图。随着越南对美出口面临不确定性升级，中国正逐步确立其在亚洲乃至全球水产品贸易中的战略核心地位。

摩洛哥夏季章鱼捕捞季于近日正式启航，结束了为期三个月的生物休渔期。开渔初期数据令人鼓舞：工业渔船日均捕获量达1.4-3.3吨，沿岸渔船单次作业收获约1吨，而个体渔民更在短短两日内创下338吨的捕捞记录。尽管供应量回升，市场价格仍维持高位，当前报价区间为90-140摩洛哥迪拉姆/公斤（约9.94-15.47美元/公斤），均价稳定在120迪拉姆（13.26美元/公斤）左右。与此同时，南部西迪拉齐地区的墨鱼产业也呈现同步向好的发展态势。区域市场联动效应显著。毛里塔尼亚国有渔业营销公司（SMCP）已相应调整官方收购价格体系，其中优质T1-T2级船冻章鱼报价达15,300-15,600迪拉姆/吨（约16.91-17.24美元/公斤）。T3级15,200-15,900迪拉姆/吨，T4级13,500-13,800迪拉姆/吨，后续等级价格逐级递减至T8级的8,800迪拉姆/吨。摩洛哥业内人士向媒体透露："虽然捕捞季重启带来供应增加，但当前价格水平仍显著高于往年同期。" 全球章鱼市场正经历普遍性价格上涨。欧盟市场监测机构EUMOFA最新数据显示，2025年7月欧盟进口章鱼均价较前两年同期呈现大幅跃升。美国批发市场同样涨势明显，菲律宾和印尼产章鱼报价普遍走高。分析指出，这一趋势主要受持续旺盛的消费需求和原料供应限制双重驱动。

第30周（7月21-27日），中国一线城市批发市场的新鲜大西洋三文鱼价格整体保持平稳，但不同地区呈现涨跌分化趋势。广州市场6-7公斤挪威冰鲜去脏全鱼（HOG）价格周环比上涨6元/公斤，达到92元/公斤（约12.82美元/公斤），而上海市场同规格产品则下跌3元/公斤，北京市场小幅上涨2元/公斤，反映出区域供需关系的动态调整。尽管部分市场出现波动，高端三文鱼品牌Bakkafrost（法罗群岛及苏格兰产地）价格仍稳定在100元/公斤以上，显示优质产品抗跌能力较强。一位上海贸易商表示：“目前三文鱼市场供需平衡，中国尚未出现供应过剩迹象，但欧洲市场价格正在走低。”这一趋势与挪威产地的现货价格下跌相吻合——第30周挪威养殖三文鱼交付价已跌至夏季最低水平，其中4-5公斤规格周环比下跌6挪威克朗/公斤，而主要出口中国的6-7公斤规格也下滑5挪威克朗至68挪威克朗/公斤。值得注意的是，挪威供应商对中国市场的报价仍高于欧洲，凸显中国买家的溢价能力。与此同时，进口数据显示，挪威和英国继续巩固其在中国三文鱼市场的主导地位。2025年5月，中国新鲜大西洋三文鱼进口量达11,130吨，价值9,344万美元，创历史第二高位，仅次于同年1月。其中，挪威以7,780吨（价值6,599万美元）的供应量领跑，同比猛增239%；英国（苏格兰产区）以2,028吨（价值1,610万美元）紧随其后，同比增幅达155%。相比之下，曾为第二大供应国的智利表现惨淡，2025年5月对华出口量同比暴跌91%，价值缩水89%，市场份额被欧洲生产商大幅挤压。

第29周（7月14-20日），冰岛国内白鱼拍卖价格呈现显著分化。在近海渔季持续进行的背景下，未去脏鳕鱼交易量达922吨，环比增加100吨，较去年同期727吨水平大幅提升。然而，供应量的增加使得未去脏鳕鱼价格承压，周环比微跌1%至458冰岛克朗（约3.75美元）/公斤。虽然巴伦支海配额削减导致2025年整体价格高于前两年水平，但往年渔季末期的价格跳涨行情至今尚未显现。RSF数据显示，主流2.7-5公斤规格鳕鱼价格出现温和下跌，而其他规格保持稳定。业内人士预计，随着渔季临近尾声，未来数周可能出现更剧烈的价格波动。与近海产品不同，远海捕捞的去脏全鱼鳕鱼价格逆势上涨。第29周均价回升至505克朗/公斤，较前一周上涨2%。值得注意的是，3.5-5公斤规格产品价格出现回调，从511克朗/公斤降至489克朗/公斤，显示出不同规格产品间的需求差异。与此同时，黑线鳕市场则呈现另一番景象。随着渔季转换，未去脏黑线鳕销量显著回升，第29周成交量达284吨，创下3月中旬以来新高。供应增加导致价格持续回落，从6月初的年度高点657克朗/公斤跌至当周的361克朗/公斤，跌幅达45%。其中大规格（＞2公斤）产品价格单周暴跌约11%，成为市场关注焦点。去脏黑线鳕市场则因供应紧张保持坚挺。第29周成交量仅63吨，推动均价攀升至387克朗/公斤，较去年同期暴涨50%。

越南水产加工与出口协会表示，今年前6个月，越南对中国的水产出口额超过11亿美元，同比增长近45%，中国首次超过美国成为越南水产品最大进口国。此间，美国从越南进口了9.05亿美元的水产品，比去年同期增长近18%。仅5月份，越南输美水产品就达近1.95亿美元，创年初以来最高水平，较4月份增长61%。但飙升之后，美国市场迅即降温。6月份，越南对美水产品出口量与去年同期相比下降了近18%。2025年上半年越南水产品出口额累计达52亿美元，同比增长近19%。越南水产品对美国、中国、日本、韩国和东盟市场保持良好增长势头。对欧盟市场出口停滞，微跌1%；而受中东冲突影响，该地区出口下降16%，尤其是以色列这一金枪鱼罐头主要消费国，出口暴跌超50%。水产品市场专家分析称，阿联酋、卡塔尔、科威特、埃及等国年轻人口多、中产阶级增长快，酒店和旅游业发展强劲，对水产品需求潜力巨大。此外，宗教因素也为越南水产打开新机遇——获得清真（Halal）认证的产品吸引力显著。但当前冲突迅速将中东再次拖入动荡，直接冲击全球贸易，也影响越南水产业。尽管如此，专家指出，危机中也蕴含机遇。若应对得当，中东冲突将成为越南企业适应挑战的试金石，甚至成为推动水产业重构市场与供应链的契机。企业可加大对清真认证与深加工投资力度，重点开发高附加值产品，如清真金枪鱼罐头、蒸熟去壳虾、切段巴沙鱼等。扩大获得清真认证的工厂数量，满足沙特、阿联酋等伊斯兰国家需求。

7月18日，加拿大波龙春产季正式结束，粗略估算今年总产量比去年下降了10-15%，码头平均价格上涨了25%-45%。加拿大波龙加工商协会执行董事Nat Richard表示：“今年下降趋势明显，但并非达到灾难性，总体来看情况比较复杂。纽芬兰地区产量下降出乎意料，新斯科舍的情况也不乐观，但魁北克产量又比较理想。如果把所有因素综合起来考虑，我认为总体产量是下降的，唯一问题的降幅究竟有多大。” 加拿大是波龙最大捕捞国，年产量在9.3-10.1万吨之间，通常50%产量在4月中旬至7月中旬集中上岸。加拿大约有40个龙虾产区，其中32个在春季开放，每个产区的捕捞时间都有所不同。春产季主要为两个主要市场提供产品，一是为北美本地加工厂供应原料，主要来自圣劳伦斯湾；而是为出口市场（主要指中国）供应活虾，这部分以新不伦瑞克省和魁北克省的硬壳虾为主。过去三年，波龙价格长期偏高，导致新不伦瑞克省和新斯科舍省的六家加工厂倒闭，今年北美加工商竞争压力减少，意味着剩余厂商拥有更多盈利机会。2025年具体产量通常要数月后才会知晓，加拿大渔业局要等待渔民们提交所有捕捞日志，而2024年仍有许多渔民没有提交产量数据。不过，代表纽芬兰渔民的“渔业食品联合工会”（FFAW）收集了近海作业相关数据，截至7月17日，该地区累计产量7,502吨，同比减少26%。Richard称：“这是一个巨大的降幅，确实让很多人措手不及。过去五年，纽芬兰产量迅猛增长，2024年出现了大幅上升，一度超过了1万吨。” Richard还指出，新斯科舍省西南部的33和34产区（加拿大最大的两个产区）捕捞量一直在下降，2024-25产季降幅大约在25%。数据显示，2023年11月至2024年5月，33和34产区累计捕捞量为21,577吨，低于近5年平均水平。加拿大出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont表示：“有渔民反馈说从4月15日开始，一直到上周，大西洋地区的捕捞天气状况是近30年最差的，要么风太大，要么浪太高，特别是纽芬兰，很多时候都捞不到龙虾。我认为产量下降与天气情况有关，不认同所谓的生物量下降的说法。” 另一方面，魁北克地区产量创下了新高，官方统计，2024年15-20产区累计捕捞量14,514吨，比上年增长6.5%，2025年新的探索许可证投用后，产量达到了更高的水平，预计可增加1,370吨产量。码头价格创新高 据FFAW统计，纽芬兰地区码头价格在产季最后两周大幅上涨，部分地区超过了CAD 9.0/lb，比本产季最低价格上涨了45%左右。魁北克地区7月初价格达到CAD 8.95/lb，比其他时间的均价上涨了28%；圣劳伦斯湾价格在CAD 7.50/lb，比产季初的CAD 6.75/kg上涨11%；新斯科舍价格（截至5月30日）为CAD 9.0/lb，比11月上涨12.5%。8月份圣劳伦斯湾秋产季启动 接下来，加拿大下一个主要产区（LFA 25）将在8月11日启动，产地位于圣劳伦斯湾，注册船只700多艘。2023年，该区产量为10,612吨。不过，波龙市场重心将从加拿大转移至美国缅因州，夏季月份是缅因龙虾主要捕捞季，10月之前都是产能高峰期。缅因州拥有5,218艘注册船只，去年产量为3.9万吨。