近期，受供应严重短缺影响，冰岛冷冻毛鳞鱼（多春鱼）的价格在东亚和东欧市场将达到前所未有的水平。冰岛 2024 - 2025 年度的总允许捕捞量（TAC）仅设定为 8,589 吨，上一季度还完全禁止捕捞，与 2022 - 2023 年度的 459,800 吨相比大幅下降。目前，主要出口至日本和中国的雌性毛鳞鱼供应尤其紧张。格陵兰船只捕捞的加工商每家仅生产略超 1,000 吨冷冻雌鱼，中型包装商预计每家最多生产 200 至 400 吨。尽管 2 月 28 日前可能得出最新种群调查结果，但即便批准额外配额，因鱼群迁移模式复杂，增加冷冻雌性毛鳞鱼生产仍存不确定性。由于去年禁渔后中国和日本的带卵毛鳞鱼库存耗尽，东亚市场需求因捕捞量有限而激增。同时，冰岛没有来自巴伦支海的竞争，因为俄罗斯和挪威已暂停毛鳞鱼捕捞。而加拿大纽芬兰和拉布拉多渔业虽可能 6 月或 7 月引入配额，但最终决定和数量仍不确定。东京买家表示，日本每年约需 20,000 吨带卵毛鳞鱼，而冰岛本季产量预计最多 2,000 至 3,000 吨。东京进口商指出价格预计创新高，一家包装商销售代表也警告价格可能进一步上涨。此前纪录是 2022 - 2023 年度，100% 雌性毛鳞鱼成本加运费价格为每公斤 450 至 500 日元，本季含 70% 至 80% 雌性毛鳞鱼的货物预计达类似水平。此外，主要出口到东欧的雄性毛鳞鱼需求强劲，库存持续减少，东欧买家可能面临价格飙升。

进入2025年第10周以来，中国进口冰鲜三文鱼市场面临“大烂市”。据批发市场3月3日市场价格，有生产日期为26日的挪威6-7KG规格鱼售价仅为80元/公斤左右，短短3天，批发价较上周五暴跌15元/公斤；5-6KG规格、稍旧日期的鱼价格更低，进口商普遍面临较大亏损。价格是市场需求最为明显的晴雨表。近两周，三文鱼批发价持续走低，市场情绪低迷。上海一进口商表示：“主要是市场需求不好，北方天气差，国外渔场的鱼也比较多几方面综合影响。”从市场货量上看，第8周挪威对中国市场出口了近7万件冰鲜三文鱼，第9周业者预估全国范围内的进口冰鲜三文鱼货量整体为10-11万件左右。市场现货以挪威、法罗、澳洲（主要是塔斯尔）产地的产品为主，到货量较为常规。但由于餐饮消费疲软，二三级批发市场走货缓慢，因此存在一定库存及销售压力。从海外行情看，三文鱼上游渔场的供应过剩同样对市场造成了较大的压力。受特朗普对欧盟威胁加征关税影响，欧盟买家保持观望态势，采购谨慎，且主要先以手头冻鱼库存消耗为主，推迟购买冰鲜产品。各大消费市场的需求锐减令挪威上游渔场措手不及，加速价格下跌。新一周，据外媒报道，海外三文鱼渔场源头报价已下跌10-12挪威克朗/公斤左右。 

2025年1月，厄瓜多尔共出口了10.21万吨白虾，同比大增14.5%，取得2025年开门红。其中，对华出口约为4.82万吨，均价为4.84美金/公斤，量价同比有大幅增长；但从环比情况看，或由于成本吸引中国进口商采购订货因素，1月厄虾对华出口均价（环比）减少0.25美金/公斤，成本明显下调，出口量环比增8,500+吨。 据厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）最新更新的出口数据显示，1月，厄瓜多尔共向全球出口了10.21万吨白虾，同比增长14.5%；出口额为5.44亿美元，同比增26.15%。 从趋势上看，2025年1月厄瓜多尔白虾出口迎来开门红，均价达5.3美金/公斤，同比增长0.5美金/公斤，量价齐升。具体来看，中国市场占厄瓜多尔白虾出口份额57%。1月厄瓜多尔共向中国市场出口5.82万吨，同比增14.59%；出口总额为2.8亿美元，同比增25.04%。按每柜21吨粗略估算，1月，厄瓜多尔产地对华发出2,700+柜，环比12月增长了超400柜（8519吨）。这批白虾，预计将于2025年2月中旬至3月期间陆续抵达中国市场。 从均价上看，1月厄瓜多尔对华出口白虾均价为4.84美金/公斤，比去年同期增长了0.4美金/公斤；但环比2024年12月则跌0.25美金/公斤，中国市场近期到港厄瓜多尔白虾货柜成本整体将有所下调。 

据泰国财经媒体thansettakij报道，泰国农业部表示，过去2个月中，泰国榴莲中的碱性嫩黄检测结果呈下降趋势。现在共有13个具备检测能力的实验室，日检测能力超过3,000个样本，足以满足东部榴莲出口旺季的需求。泰国农业部数据显示，2024年泰国向中国出口榴莲共计53,688批次，其中有1批次被通报检测出碱性嫩黄；有26批次被通报重金属镉超标，占比0.048%。2025年前两个月向中国出口榴莲共计1,329批次，总量17,555.43吨，价值21.38亿泰铢，其中有11批次被通报检测出碱性嫩黄，占比0.83%。从1月下旬开始，泰国东部3个省份（尖竹汶里府、罗勇府、达叻府）的出口榴莲产地开展了全面清洁行动（VTR）。行动内容包括采集果园中的土壤、水、叶片和果实样本进行镉和碱性嫩黄检测；严格按照GAP要求进行果园管理；生产过程禁用中方规定的违禁物质；推荐果农从带有Q-shop标志的商店购买农资等。争取在4月份东部榴莲季节开始之前，对果园和包装厂进行全面清洁，包括包装厂的设备、生产区域和工具，避免发生碱性嫩黄污染情况。包装厂完成清洁后，农业部将对其进行检查考核，并颁发证书。去年受到干旱天气影响，泰国东部榴莲减产超过50%，今年将大幅恢复。预计2025年泰国东部的榴莲产量将达到1,045,410吨，总产量大幅增加56.89%。其中，尖竹汶府预计产量为708,377吨，同比增长57.88%；罗勇府产量204,796吨，增长51.09%；达叻府产量132,237吨，增长61.08%。因为天气条件非常有利，预计实际产量将接近预测值。以往此时贸易商早已完成大规模采购，今年由于中国对榴莲进口的严格管控，贸易商不敢轻易大量采购榴莲。此外，今年榴莲的价格较去年暴跌。达叻府榴莲上市最早的地区，现在金枕和托曼尼的批发价只有100泰铢/公斤，仅限于泰国国内销售，尚未出口。而去年同期的批发价格为280-300泰铢/公斤，最高的可达350泰铢/公斤。

据阿根廷媒体0221网报道，阿根廷2025厂（FRIGORIFICOGORINA SAIC）在2月17日发生火灾后陷入严重危机，工厂全面停工。火灾影响了工厂的多个区域，其中分割区受损最为严重，其恢复时间将远长于其他区域。 在日前举行的会议上，2025厂管理层向员工通报，当前首要任务是修复屠宰区。虽然该区域未遭受严重的结构性损坏，但仍需重新安装传输系统，并修复冷藏室的电路系统。这一工作对于工厂的整体恢复至关重要。在这种情况下，工人们被告知，一些关键部门，如盐腌区、屠宰区、内脏处理区、肠衣处理区、四分体处理区和装载区，可能会在三到四个月内恢复运营。然而，受火灾影响最严重的分割区至少需要两年才能重新启用，这让负责该区域的工人感到担忧。“他们的首要任务是修复屠宰区，据说损坏情况相对较轻，但仍需修复传输系统和被烧毁的电缆，确保冷藏室能够正常运行，屠宰流程得以恢复。一旦屠宰区恢复，除了分割区外，其他部门也能逐步恢复运作。”一名员工向媒体透露。此外，2025厂总裁克劳迪奥·罗德里格斯（Claudio Rodríguez）也在会上透露，火灾发生的具体原因是冷藏区的设备发生短路，引发了大火。目前，部分分割区员工已被暂时调往布宜诺斯艾利斯省的其他冷冻厂，但他们对未来的安排仍然不确定。此外，部分外包工人已被公司解雇，这加剧了员工的不安情绪。对于那些签订短期合同的工人，火灾带来的影响尤为严重。近日，多名临时员工被召集到位于首都的公司办公室，通知其合同已终止，并仅领取了最后一周的工资。据悉，2025厂在火灾前约有1,000名员工，其中近半数为临时工。虽然部分区域预计在年中恢复运作，但整个工厂的全面复工仍需更长时间，许多员工的未来仍充满不确定性。资料显示，2024年，2025厂累计屠宰活牛34.3万头，同比增长4.6%，在阿根廷国内排名第三。据海关总署官网显示，阿根廷2025厂为阿根廷输华牛肉工厂之一。

近日，都乐公司（Dole plc）公布了截至2024年12月31日的第四季度和全年财务业绩，显示出强劲的运营表现和收入增长。集团全年收入达85亿美元，同比增长2.8%（环比增长6.7%），第四季度的收入为22亿美元，增长了4.6%（同比增长10.1%）。尽管势头良好，但新鲜蔬菜部门7,820万美元的非现金减记影响了净收入，导致第四季度净亏损3160万美元。不过，调整后的全年净收入增长了2.4%，达到1.209亿美元，自由现金流达到1.803亿美元，净债务减少了1.811亿美元，降至6.371亿美元。另外，都乐去年新鲜水果方面收入增长了5.0%，即1.577亿美元，主要是由于全球香蕉销售量增加、菠萝全球价格上涨、北美香蕉价格上涨以及北美车前草价格和数量上涨。这些增长抵消了一部分被欧洲香蕉价格降低、全球菠萝销售量减少、欧洲车前草价格降低和商业货物收入下降。对此，执行主席Carl McCann表示：“我们以强劲的财务状况结束这一年，净杠杆减少到1.6倍，因为我们优先考虑资本配置和最大化现金流产生。对于本财政年度，尽管由于不断变化的地缘政治环境，不确定性增加，但我们相信我们的业务处于有利地位，可以再取得一个好成绩。” 

在欧盟生猪市场上，价格普遍呈现上涨趋势。除了德国和法国的报价近期保持稳定以及意大利的价格继续下跌之外，奥地利、比利时、丹麦和西班牙的猪价大幅上涨，主要得益于对欧盟以外国家的强劲出口。在德国，畜牧与肉类生产者协会联盟（VEZG）于2月26日（周三）连续第六次将出栏生猪的指导价格维持在1.72欧元/公斤胴体。VEZG解释说，德国市场的供需关系正逐渐趋于平衡。农业市场信息公司（AMI）报告称，出栏平均体重和数量正在缓慢下降。尽管总体上出栏生猪的供应量仍然充足，但在某些地区，市场已接近平衡。然而，猪肉的购买需求依旧低迷。许多贸易商下单谨慎仅按需采购，因为短期内预计交易步伐不会加快。在奥地利，农业加工生产者协会（VLV）于2月27日（周四）将育肥猪的价格提高了5欧分，至1.76欧元/公斤胴体。在某些地区，需求超过了市场供应。此外，肉类行业对狂欢节后几周的销售预期持乐观态度。VLV表示，目前尚未看到国内市场或其他欧盟市场的实质性销售动力。然而，未受非洲猪瘟影响的国家可以通过对欧盟以外的出口缓解市场压力，因此价格趋于上涨。丹麦皇冠集团也证实了这一趋势。来自非欧盟国家的持续强劲需求以及东欧生猪供应量的下降，推动了丹麦猪肉价格的上涨。现在的问题是，如果欧盟消费在不久的将来季节性回升，价格将如何发展。在Week 10，丹麦皇冠集团将育肥猪价格较前一周上调2欧分至1.39欧元/公斤胴体。比利时屠宰场Danis的价格在前一周上涨1欧分的基础上，再次上涨1欧分，至1.200欧元/公斤胴体。相比之下，法国猪肉市场（Marché du Porc Français）的报价仍保持在每公斤屠宰重量1.680欧元的水平。在西班牙，育肥猪养殖户可以期待价格的进一步上涨。在巴塞罗那和萨拉戈萨之间的Bellpuig农业交易所，Week 9的报价为1.597欧元/公斤胴体，较前一周上涨2.5欧分。而在意大利，报价再次下跌。2月27日（周四），自由市场销售的144至152公斤屠宰猪的价格为1.529欧元/公斤胴体，而前一周的价格区间为1.547至1.555欧元。同类别合同猪的价格为1.704欧元/公斤胴体，此前价格区间为1.727至1.735欧元。在欧盟整体层面，生猪平均价格继续上涨。截至2月23日的一周内，报告成员国中商业等级E的出栏生猪平均售价为1.8127欧元/公斤胴体，较前一周上涨0.67欧元（0.4%）。然而，与去年同期相比仍低14.3%。各国之间的价格变化差异较大。斯洛伐克的价格涨幅最大，为2.9%，其次是波兰（2.3%）和克罗地亚（1.5%）。比利时的价格保持平稳，德国下跌0.2%，丹麦下跌0.7%。罗马尼亚的价格跌幅最大，为6.5%。

中国暂停三家巴西牛肉工厂的输华资质，引发了巴西畜牧业的高度关注。尽管未被列入禁运名单，位于帕拉州和戈亚斯州的Frigorífico Rio Maria屠宰场(SIF112)已向活牛供应商发出警告，要求注意使用氟虫腈（Fluazuron）的问题。氟虫腈是一种用于防治牛只蜱虫、苍蝇和其他寄生虫的药物。根据该公司的一份声明，中国暂停这三家巴西工厂的原因可能是检测到该药物残留超出允许限值。该屠宰场解释说，氟虫腈在巴西广泛用于驱虫和蜱虫控制。报道称，中国已发现三批货物“违反氟虫腈的最大残留限量（MRL）规定”。巴西农业部未对此事作出回应；Abiec也未确认这一信息；SIF112厂未回复记者的联系请求。在向养牛户发布的通知中，SIF112厂要求供应商在将活牛送往屠宰前，严格遵守含有该活性成分的药品说明书中规定的停药期。这一期限因药物配方而异。该公司警告称，新的检测问题可能导致中国实施“更严格的制裁”，并“直接影响巴西的出口和牛肉价格”。该通知由SIF112厂的采购总监Umberto Nascimento Paulinelli签署。通知中提到，中国已要求巴西农业部对所有获得资质的工厂进行评估，并“建议在供应商控制存在漏洞的情况下实施自我暂停”。Rio Maria表示：“任何新的检测问题都将导致出口货物不符合中国标准的工厂受到制裁。这不仅会影响工厂自身的牛肉价格，还可能严重冲击巴西产品的商业化。”