全国羊肉市场价格弱势调整 主产省份羊价有所回暖 第一季度，我国羊肉市场价格先上升后下降，整体小幅下降，较去年同期的价格差距有扩大的趋势。本报告将从全国羊肉价格总体情况、羊肉主产省份（内蒙古、山东、河北、河南和新疆等）价格与全国羊价对比以及与其他肉类品种价格对比三个方面，分析2025年第一季度羊肉价格的波动情况。一、全国羊肉价格农业农村部数据显示，第一季度羊肉价格先上升后下降，价格弱势调整，且低于去年同期。从1月初到3月底，羊肉价格从每公斤69.88元下降到69.30元，下降幅度为0.83%。同时，第一季度的周度羊肉价格均低于去年同期价格，价差整体在8.10%-9.50%之间。其中，受元旦、春节等节假日需求等因素的影响，羊肉价格在1月呈现出增长趋势，平均环比增长率为0.24%。此后，2月和3月羊肉价格持续下降，环比最高下降0.60%。从羊肉集贸市场价格情况看，羊肉价格弱势调整，具体呈现先上升后下降的趋势，同比价差扩大，价差变动趋势具有“收敛-扩张-收敛”的波浪式特征。羊价整体小幅下跌的主要原因在于： 从供给端看，一方面，我国羊肉市场仍处于产能释放阶段，2019-2023年羊出栏量连续五年逐年上升，2024年羊出栏量虽下调，但仍高于2020年水平，市场供应持续宽松；另一方面，低价进口羊肉挤占国内市场，据海关总署公布的数据，2025年2月份，羊肉进口量达到3.19万吨，比去年同期增长2.8%。从需求端看，春节过后，进入传统消费淡季，餐饮需求骤降；再加上牛肉价格低位徘徊，消费者转向性价比更高的替代品。从饲料价格来看，主要饲料玉米、豆粕第一季度平均价格同比分别下降了12.66%和11.74%，为羊肉价格的下行创造空间。综合来看，本季度羊肉市场供应端仍处于产能释放阶段，需求端支撑力度不强，导致羊肉市场处于供大于求的局面。二季度处于肉类消费淡季，羊肉市场供需宽松，同时替代品价格竞争优势明显， 预计 二季度羊肉市场或跌幅收窄但难改下行惯性。但受主产省份羊肉价格上涨趋势影响，局部市场出现修复性反弹，全国羊肉价格后期存在回升空间，但整体上行乏力。二、主产省份羊肉价格第一季度， 主产省份羊肉价格有所回暖，表现出“上升-下降-上升”的变动趋势。总体而言，第一季度主产省份羊肉价格从64.17元/公斤上涨至67.34元/公斤，上涨了4.94%。其中，从1月第1周到1月第5周主产省份羊肉价格以平均0.14%的幅度上升，2月第1周至2月第3周主产省份羊肉价格以平均0.20%的幅度下跌，2月第4周直至3月底以平均0.96%的较大幅度上升，至3月底主产省份羊肉价格达到67.34元/公斤。从主产省份和全国羊肉价格对比的角度来看，2025年第一季度全国羊肉价格始终显著高于主产省份价格，高出幅度在3%-10%之间，两者之间的差距呈缩小态势，尤其是3月第1周以来差距快速缩短，由8.32%迅速收窄至2.91%。从变动情况来看，主产省份和全国羊肉价格均在1月和2月表现出先上升再下降的态势，3月主产省份价格迅速回暖，全国羊肉价格仍轻微下降。两者对比来看，主产省份羊肉价格在3月与全国价格呈现出显著不同。三、羊肉与其他肉类价格对比第一季度仅牛肉价格小幅上涨，羊肉、猪肉、鸡肉类价格都呈现出不同程度的下降趋势。其中，猪肉价格、鸡肉价格同羊肉价格波动一致，均表现出先上升后下降的变动趋势，而牛肉价格变动趋势差异较大，整体呈现出先下降后回升的变动趋势。从1月初到3月底，羊肉、猪肉、鸡肉价格分别下降0.83%、5.69%和2.09%，牛肉价格上升了0.67%。从环比波动看，羊肉、猪肉和鸡肉的价格波动趋势大体相同，其价格环比呈现由正转负的趋势，最大环比变动幅度分别为0.70%、2.30%和1.10%；牛肉的环比波动差异较大，整体呈现由负转正的趋势，增长率在-0.40%至1.10%之间，从3月第1周环比由负转正，逆势上涨。牛肉价格震荡为主、小幅走高 主要是受供需结构调整和政策因素方面的问题。在供需关系方面，养殖端全国牛肉市场供应充足，2024年牛肉产量为779万吨，同比上升3.5%，消费端牛肉消费历经春节的节日性小高峰后，仍处于季节性淡季；但政策端持续发力，政府对养殖业的扶持力度对牛肉价格产生了重要影响，2025年中央一号文件首次将“推进肉牛产业纾困”写入政策，旨在应对因价格持续下跌和养殖亏损导致的母牛超量淘汰问题；此外商务部启动进口牛肉保障措施调查，计划通过配额管理限制过量进口，保护国产牛肉市场。从同比波动看，羊肉、牛肉和鸡肉的价格均低于去年同期水平，猪肉价格高于去年同期水平。其中，羊肉、牛肉和鸡肉的整体波动趋势相近，均较为平缓，大致呈现先上升后下降再回升的趋势，平均同比增长率为-8.90%、-17.39%和-2.01%。其中，羊肉价格同比增长率在-8.10%至-9.50%之间浮动，牛肉价格同比增长率从-18.50%波动回升至-14.20%，鸡肉价格同比增长率从-1.60%波动下降至-2.70%，三者的同比增长率均在4%的范围内波动。猪肉价格同比波动幅度较大，呈现出先上升后波动下降的趋势，从1月初到1月第3周同比增长率从13.00%上升至14.70%，此后直至季度末同比增长率波动下跌至3.90%。四、2025年第一季度羊肉价格趋势总结通过全国、羊肉主产省份以及肉类价格比较三方面的分析，第一季度羊肉价格呈现如下特征： 一是第一季度全国羊肉价格呈现先上升后下降的趋势，整体弱势调整，羊肉价格一季度总体下降了0.83%；同比波动保持在负向水平，平均同比增长率为-8.90%；环比波动幅度较小，平均环比增长率为-0.06%。二是第一季度，1月和2月主产区和全国羊肉价格的波动程度相近，均呈现先上升后下降的趋势，3月波动幅度差异较大，主产省份价格快速上升，全国羊肉价格仍小幅下跌，一季度主产省份的羊肉价格整体上涨了4.94%。三是相比于其他肉类市场，第一季度羊肉价格波动幅度略低于猪肉和牛肉。受羊肉市场供需宽松和饲料粮价格下降的影响，羊肉价格小幅下探。预计下季度羊肉市场或跌幅收窄但难改下行惯性，但受主产省份羊肉价格涨势明显的影响，后期存在回升空间。

厄虾 30/40、40/50期货价格上涨！国内现货市场价格下跌 海鲜指南了解到，厄瓜多尔白虾水冻报价如下： 20/30 $5.51 30/40 $4.81 40/50 $4.56 50/60 $4.21 （盐冻＋0.1~0.3美金， 当前价格只作为趋势参考，不作为价格交易参考） 本周，厄瓜多尔产地对中国市场的水冻虾期货报价有所波动，20/30跌0.05美金/公斤，30/40、40/50分别涨0.05/公斤、0.15美金/公斤。清明节后，国内白虾冻品市场需求转弱，批发市场各品牌水冻、盐冻产品有所下跌，跌5-15元/件不等。40头/公斤厄虾塘头原料涨价明显，涨0.2美金/公斤 本周，海鲜指南收到厄瓜多尔产地白虾塘头最新原料行情。从价格上看，本周持续走跌，各规格厄瓜多尔白虾跌幅达0.1-0.15美金/公斤，具体（4月6日）塘头价格如下： 规格 30头/公斤白虾 报 3.65 美 元/公斤，较上周涨0.05美金/公斤； 规格 40 头/公斤白虾 报 3.5美 元/公斤，较上周涨0.2美金/公斤； 规格 60 头/公斤白虾 报 3.25美元/公斤， 较上周跌0.05美金/公斤。国内活虾行情：华南缺虾抢虾！各区域虾价普遍上涨 援引水产前沿报道， 广东珠三角 市场白虾价格 有所上涨，涨幅为1元/斤左右。珠海业者表示，由于目前市场缺虾抢虾，虾价表现混乱，走周边市场的30头卖超20元/斤左右，质量好的为22元/斤。据中山业者了解，当地外塘虾32头卖21元/斤，25头卖25元/斤，市场几乎没有大虾。广东湛江 市场白虾价格上涨，质量上乘的土塘虾30头卖23元/斤，20头卖30元/斤，15头卖36元/斤。据了解，目前当地高位池接近投苗结束，土塘刚开始投苗。广西 市场白虾行情上涨，涨幅为1-2元/斤，23-27头卖26-27元/斤。据了解，目前当地缺大虾，近期虾价持续上涨，每日涨幅达0.5元/斤，形势向好。江苏如东 市场的白虾行情上涨，涨幅达2-3元/斤。据了解，目前当地的早锅炉苗开始出虾，价格表现理想，30头最高能卖到30元/斤，25头卖到31-31.5元/斤，较去年同期行情表现要好。目前当地的白虾存塘情况为：中大规格虾：小规格虾=3:7。直放苗的虾上市时间预计从6月中旬开始，后市锅炉虾的价格或持续高企。

海关总署公告2025年第63号 （关于进口法罗群岛野生水产品 检验检疫和卫生要求的公告） 根据我国法律法规和中华人民共和国海关总署（以下称中方）与法罗群岛外交、工业和贸易部（以下称法罗方）有关法罗群岛输华野生水产品的检验检疫和卫生要求规定，即日起，允许符合以下相关要求的法罗群岛野生水产品进口：一、检验检疫依据（一）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例；（二）《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》；（三）《中华人民共和国海关总署与法罗群岛外交、工业和贸易部关于法罗群岛输华野生水产品检验检疫和卫生要求的议定书》（以下简称《议定书》）。二、进口产品范围野生水产品，是指野生的、供人类食用的水生动物产品及其制品、藻类等海洋植物产品及其制品，不包括活水生动物及水生动植物繁殖材料。三、生产企业要求向中国出口野生水产品的生产企业（包括生产、加工、贮存企业），应获法罗群岛官方批准并受其有效监督。生产企业的食品安全卫生管理和防护体系应当符合中国食品安全相关法律法规的要求。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例，向中国出口野生水产品的生产企业应当由法罗方向中方推荐注册。未经注册，不得向中国出口。四、进口产品要求法罗方应确保输华野生水产品符合以下条件：（一）在本国或国际水域合法捕捞。（二）原料及产品均未发生以下所列问题： 1．法罗群岛已输华或拟输华野生水产品严重违反中国、法罗群岛食品安全相关法律法规以及《议定书》规定。2．法罗群岛境内发生《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》中列明的和世界动物卫生组织（WOAH）规定的必须通报的与《议定书》产品相关的水生动物疫病，已经严重影响输华野生水产品安全。3．法罗群岛境内发生重大食品安全事件，或生产企业发生重大公共卫生事件，或捕捞水域受到污染物影响，已经严重影响输华野生水产品安全。（三）未直接或间接使用中国禁用的药物或添加剂，按规定使用中方限用或允许使用的药物或添加剂。（四）经主管部门检验检疫，未发现中国法律法规中列明的致病微生物、有毒有害物质和异物，以及任何传染病和寄生虫病的病例，未发现《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》中列明的和WOAH规定的必须通报的水生动物疫病。（五）生产过程（包括捕捞、生产加工、包装、储存、运输、中转和出口等）均应符合中国相关安全卫生要求和可追溯要求。（六）产品的包装、标签标识应当符合中国食品安全国家标准和进口食品安全管理相关规定。五、证书要求法罗方负责按照中方的要求，对输华野生水产品实施检验检疫，并对向中国出口的每批野生水产品出具经双方确认的卫生证书，证明该批产品符合中国食品安全相关法律法规的有关规定。证书至少用中文、英文印制（填写证书时英文为必选语言）。卫生证书应完整填写输华野生水产品生产企业（包括生产、加工、贮存企业）的信息。法罗方应及时将证书样本和官方印章提供中方备案。如有变更，法罗方应至少在生效前一个月向中方备案。六、其他要求中国海关对输华野生水产品实施检验检疫。对于不合格产品，将依照中国法律法规实施销毁、退运或其他处理。对发生严重问题或多次发生不合格问题的生产企业，中方可采取加强检验检疫或暂停进口等措施。特此公告。海关总署 2025年4月17日

美国海关与边境保护局（CBP）近日表示，针对运往中国加工后返销美国的国产鱼类产品，将采取“逐案审查”方式决定是否给予部分关税豁免。这一政策使价值数亿美元的阿拉斯加鳕鱼、比目鱼和鲑鱼等产品的贸易前景充满变数，部分供应商已报告贸易量下滑。CBP此前发布的指引规定，若进口商品中美国原产成分价值占比超过20%，则关税计算时可扣除该部分价值。然而，当被问及该政策如何适用于阿拉斯加去头去内脏（H&G）鱼类产品——这些产品在中国加工成鱼片或深加工产品后返销美国——CBP的回应仍不明确。CBP发言人表示：“我们将进行逐案审查，并建议进口商如有疑问，需向该机构提交具体申请”。这一表态意味着企业无法提前预判关税成本，增加了贸易的不确定性。CBP在判定产品原产地时，采用“实质性转变”标准，即产品是否因加工而改变名称、特征或用途。发言人明确表示，在中国对美国原产鱼类进行切片加工属于“实质性转变”，因此返销的鱼片将被视为中国产品，可能面临针对中国的附加关税。然而，对于HTSUS税号9903.01.34（适用于部分中国进口商品）是否适用于此类返销鱼片，CBP表示仍需进一步研究。这一模糊表述让贸易商难以制定长期策略。由于政策不明朗，部分企业已减少相关贸易，尽管仍有供应商维持销售。阿拉斯加海产市场高度依赖中国加工能力，若返销关税问题无法解决，可能影响整个供应链。行业人士呼吁CBP尽快出台清晰指引，否则美国本土渔业出口及加工产业链可能面临长期挑战。目前，进口商只能通过个案申请寻求确定性，但这一过程的效率和透明度仍存疑问。随着中美贸易政策的持续调整，阿拉斯加海产行业的未来将很大程度上取决于美国海关的最终裁定。

近日，美国海关与边境保护局（CBP）发布最新表态，针对 运往中国加工后返销美国的阿拉斯加鱼类产品， 将采取“逐案审查”模式，决定是否适用部分关税减免。CBP表示，虽然当前指引规定： 若进口商品中美国原产成分的价值占比超过20%，则可以在计算关税时扣除这一部分，但对这一原则如何具体适用于阿拉斯加 去头去内脏（H&G）鱼类 经中国加工返销的产品，仍无明确信息。更关键的是， CBP在 产品原产地认定 方面明确指出，只要产品经过“实质性转变”——即在名称、特征或用途上发生改变，如 将H&G鱼切片成鱼片 或进行深加工，即视为中国产品，可能适用高达145%的对中附加关税。CBP发言人进一步指出，针对是否适用于HTSUS税号9903.01.34（该税号涵盖部分需额外征税的中国进口商品），目前仍需“进一步研究”， 无法明确回复企业是否能够享受豁免待遇。由于缺乏明确指引，部分供应商已经主动减少对华加工业务，或暂停返销计划。虽然仍有企业维持现有模式，但业内普遍反映， 贸易预判困难，成本核算变得不可控，影响中长期采购与出口规划。阿拉斯加是美国最重要的海产产区之一，其 鳕鱼、比目鱼、野生三文鱼等优质冷水鱼类 在全球市场广受欢迎。但由于美国本土加工能力有限，长期依赖中国完成切片、去骨、包装等工艺环节，再返销美国及其他市场。目前，CBP仅建议企业“如有疑问，提交逐案申请”，意味着所有返销项目都要进行个别审查，无疑加重了企业的行政负担，也造成审批效率低下。有美国水产商表示： “ 我们无法为每一批次都去赌一个‘或许能豁免’的结果，这样无法建立可持续的业务模型。” 中国业内人士则指出：“这一政策调整并非只影响中国，还可能间接削弱美国渔业出口优势， 希望中美能通过对话机制推动政策明朗化， 为两国海产产业合作留下空间。”

业内普遍预期的数据终于得到证实——阿根廷全国肉牛存栏量再次下降。根据该国农业、畜牧和渔业部基于牧场主录入 SIGSA 系统的官方数据，截至 2024 年 12 月 31 日，全国肉牛存栏量为 51,626,909 头，较上年减少 2.2% （约 116 万头）。尽管过去两年的极端干旱无疑是导致存栏下滑的主因，但深入分析周期数据可见，自 2018 年起阿根廷牛群已呈现持续萎缩趋势——当时全国存栏量刚从 2010 年的暴跌中艰难恢复至 5500 万头。结构性困境：远不止干旱的问题 2008/09 年大旱曾导致阿根廷损失近 1000 万头牛，但此后政府未出台任何实质性扶持计划帮助行业复苏。相反，持续多年的贸易干预和限制政策严重抑制了生产积极性，加之近年宏观经济失衡，最终形成阻碍产业重建的恶劣环境。在这种背景下，过去两年席卷全国的大旱，对早已伤痕累累的畜牧业造成了致命打击。核心产区遭受重创 布宜诺斯艾利斯、拉潘帕、科尔多瓦和圣菲四省去年损失超 85 万头牛，占全国降幅的 75%。这些地区贡献了全国 65% 的存栏量和 70% 的犊牛产量。尽管今年犊牛存栏量维持在 1460 万头（与上一周期持平，但远低于 2022 年的 1510 万头），唯一亮点是犊牛 / 母牛比率从 2023 年的 63.8% 微升至 65.2%，创下仅次于 2022 年（ 66.7% ）的历史次佳纪录。阉牛存栏结构性崩塌 部分类别仍未恢复元气，最典型的是阉牛——其存栏量从 2007 年的 470 万头暴跌至 2023 年的 223 万头，去年再减近 10 万头，创七年来最大跌幅。这一数据凸显行业面临的严峻挑战：如何在持续萎缩的存栏基础上提升肉类产量？后备母牛危机加剧 同样令人担忧的是后备母牛（小母牛）存栏量。作为维持繁殖的核心群体，其存栏自 2017 年起持续下滑，近两年加速萎缩。2024 年，行业屠宰量达 400 万头（占周期初存栏 736 万头的 54% ），叠加犊牛补充不足，最终导致年末存栏减少 47.5 万头，降至 688 万头，与 2016 年的 825 万头相去甚远。母牛存栏持续失血：尽管 2024 年母牛屠宰量从上年旱灾高峰期的 300 万头回落至 262 万头，但存栏量减少仍未见底——年末存栏 2208 万头，较 2023 年减少 32.4 万头，较 2022 年巅峰值更是缩水 92.4 万头。潜在产能损失惊人 过去两年大旱中，阿根廷损失超 170 万头繁殖母牛（含母牛和后备母牛），直接导致近 150 万头犊牛潜在产量蒸发。当前周期警报：后备母牛屠宰高企 尽管 2025 年第一季度全国屠宰量同比下降 2.4% 至 320 万头，但后备母牛屠宰量逆势增长 7% 至 98 万头（已达去年总量的四分之一）。若要保持存栏稳定，今年后备母牛屠宰量需较去年 400 万头减少 12% （ 47.5-50 万头）。按中性假设推算， 4-12 月月均屠宰量需控制在 28.5 万头以下（较去年同期下降 17% ），这一关键指标将成为未来数月的重要观测点。

今日（4月18日）上午，北京冰鲜三文鱼批发市场报价为：14 日 生产规格为6-7kg法罗皇冠 报价100元/公斤；14 日 生产规格为6-7kg 挪威394 报价94元/公斤；14 日 生产规格为6-7kg苏格兰海产报价94元/公斤。注意：本文报价均为批发市场走量报价，不含打包费、配送费以及服务费用，各家报价不一，请各终端以自家供应商报价为准。今日（4月18日）上午，上海冰鲜三文鱼批发市场报价为： 15日生产规格为6-8kg法罗皇冠报价102元/公斤；16日生产规格为6-7kg挪威337厂报价97元/公斤；16日生产规格为7-8kg苏格兰皇冠报价103元/公斤。注意：本文报价均为批发市场走量报价，不含打包费、配送费以及服务费用，各家报价不一，请各终端以自家供应商报价为准。今日（4月18日）上午， 广 州冰鲜三文鱼批发市场报价为： 14 日 生产规格为6-9kg挪威111 报价94元/公斤。注意：本文报价均为批发市场走量报价，不含打包费、配送费以及服务费用，各家报价不一，请各终端以自家供应商报价为准。第16周，从中国市场进口三文鱼批发行情看，现货售价普遍较往周有所上涨。而由于本周周四新到货冰鲜鱼成本的大幅上涨（环比上周涨2美金/公斤），对于进口商而言，当前售价价格明升实亏，现货售价的涨幅难以覆盖成本涨幅。据挪威15周出货数据显示，中国市场位居挪威三文鱼出口市场第三，仅次于欧盟和波兰，约占挪威冰鲜三文鱼出口量10%，吸纳了较大部分出口份额。因此，中国市场批发市场货量整体并不低，消化走货具有一定压力。三文鱼产业前沿资讯 2025第15周挪威三文鱼出口价格上涨，出口量上涨 从挪威产地冰鲜三文鱼出口价格来看，4 月7日-4月13日（上周 ）期间，挪威冰鲜三文鱼出口价格上涨，为 78.56 挪威克朗/公斤 （并非为面向中国市场的出口价格，价格仅供生产端全球行情趋势参考）。注：挪威产地出口价格趋势（蓝线为2025年趋势，单位为挪威克朗/公斤） 4月7日-4月13日（上周），挪威产地出口冰鲜三文鱼环比 上涨，共出口了20009吨冰鲜三文鱼。注：挪威产地出口价格趋势（蓝线为2025年趋势，单位为挪威克朗/公斤） 作者：海鲜指南 马婷婷

过去五年间，南非蜜橘品牌 Sweet C 在中国及东南亚市场表现尤为亮眼。最新消息称，品牌方决定授权长期合作的中国伙伴鑫荣懋亚洲（JWM Asia），将中国种植的蜜橘以 Sweet C 品牌出口至越南、马来西亚、印尼及泰国等关键市场。作为柯莱蒙国际（ClemenGold International）旗下"品牌矩阵"的成功案例，Sweet C 正通过反季供应模式创造新价值。“这一战略使 Sweet C 蜜橘实现近12个月的市场覆盖，对季节性生鲜品牌而言堪称里程碑，”柯莱蒙说。“精选的合作伙伴原本主要接收南非产水果，如今通过这种扩展模式实现全年供货，持续强化消费者品牌认知。” 柯莱蒙指出，泰国市场具有战略意义。由于南非柑橘对泰出口正面临检疫协议障碍，这使 Sweet C 在中国产区的供货获得了区域竞争优势。“尽管拓展了种植地域，但品牌管理者仍将严格执行质量标准监管，确保所有市场的消费者都能获得始终如一的优质食用体验，”该公司称。Sweet C 最初以批发渠道为主，近年通过战略性营销投入成功打入零售领域。其鲜明的宝蓝色品牌视觉与极具冲击力的卖场营销，在拥挤的零售环境中成功塑造了独特的品牌记忆点。“全球生鲜制胜关键在于差异化——既要脱颖而出，更要深入人心，”柯莱蒙国际营销总监 Adéle Ackermann 表示。“我们拒绝陷入大宗贸易和季节性价格战的泥潭。我们的战略核心是以卓越的内在品质为基础，配合强势品牌塑造和创意营销，实现稳定供应。” 目前该品牌已与摩洛哥种植者达成类似的反季供应协议，确保英国、爱尔兰、毛里求斯及中东市场全年不间断供应。