乌拉圭牛肉出口商反映中国市场节奏放缓，而欧美市场仍保持坚挺。一位受访经纪商指出："中国市场确实在减速，我认为是因为加强了集装箱查验。"他将此与乌拉圭牛肉货柜检出氟氯脲残留后加强管控的措施相关联，并表示"市场确实略显清淡"。某出口加工厂同样透露，虽然不确定药物残留事件的具体影响，但中国市场交易明显滞重。"进口商对此已有警觉，我认为他们可能会借机进一步施压价格。"一位阿根廷贸易商强调当前价格非常稳定，并分析称："这主要是因为近期巴西对华出口量持续增加。"阿根廷出口商协会数据显示，最近三周对华牛前腱及后腱混装出口价稳定在5400美元/吨（到岸价）。欧洲市场依然坚挺，仅因港口劳资纠纷偶发波动。而美国市场方面，该经纪商表示"表现虽好，但正受到可能与巴西或阿根廷达成降税协议的预期制约"。根据阿根廷出口商协会公布的最新参考价：希尔顿配额牛肉报18,800美元/吨，481配额牛肉报10,900美元/吨，美国配额牛肉均价为8,500美元/吨。

近日，柬埔寨政府宣布计划向中国市场出口近10种主要农产品，并加强两国在卫生与植物检疫（SPS）框架下的合作。10月中旬，第二届“一带一路”海关食品安全合作机制会议在上海举行，柬埔寨农林渔业部部长Dith Tina与中国海关总署署长孙梅君会晤。会议期间，中方与多个国家代表签署了农食产品准入合作文件。柬埔寨的重点出口产品包括糙米、菠萝、菠萝蜜、冷冻榴莲、芒果、熟肉、橡子和宠物食品。双方承诺加快推进必要的卫生和植物检疫措施，以确保遵守协议并促进贸易。目前柬埔寨获得中国海关准入的水果包括香蕉、芒果、龙眼、椰子和榴莲，其中榴莲于今年7月获准输华。中国是柬埔寨水果出口的主要目的地，在一带一路的合作框架下，将有更多柬埔寨水果陆续获得准入。

据Scot Consultoria市场监测数据显示，本周三（29日）巴西圣保罗市场活牛价格呈现强劲涨势。专供中国市场的"中国牛"与普通育肥公牛单日分别上涨3雷亚尔/阿罗巴，达到320雷亚尔和315雷亚尔（含税现款价）。同期成品母牛较周二（28日）上涨4雷亚尔，与小母牛分别报收291雷亚尔和305雷亚尔。Scot Consultoria市场报告指出："活牛供应持续紧张，屠宰企业难以维持正常屠宰规模。圣保罗地区未与饲育场建立供货协议的加工厂被迫提高收购报价。"而巴西农业事实数据平台——Agrifatto分析师团队观察到，自上周启动的涨势已蔓延至其他主要产区。该机构每日监测的17个地区中，16个地区过去一周出现价格上涨，仅南里奥格兰德州保持稳定。据Agrifatto计算，本周三圣保罗地区普通育肥公牛已达320雷亚尔/阿罗巴，"中国牛"更升至325雷亚尔。本轮上涨不仅受国内消费支撑，更得益于出口强劲表现——预计2025年10月出口量可能达32-34万吨，创历史新高。目前全国屠宰厂平均屠宰周期仍维持7天水平。期货市场与现货保持同步。自上周初以来活牛期货合约整体呈现上涨趋势，尽管周二B3交易所多数合约保持稳定。值得关注的是2510月到期合约微涨0.37%，收于315.25雷亚尔/阿罗巴。

本文探讨澳大利亚畜牧业盈利能力的关键驱动因素，梳理了近期农场收入、生产成本和实现长期财务可持续性的策略。盈利能力衡量企业盈利能力是评估其健康状况的一个重要方式，核心在于产品的质量与数量，以及生产成本。虽然活畜售价会影响收入，但行业数据显示，最具盈利能力的养殖场通常具有更高的饲养密度和断奶率、更出色的生长表现以及更低的生产成本。牛肉养殖2023-2024财年，澳大利亚牛肉养殖场的平均利润降至-1.6万澳元，而上一财年（2022-2023）为11.37万澳元，创下历史第三高。2021-2022财年利润最高，达到每个农场20.5万澳元，受市场价格创新高带动。2023-2024财年，北领地（NT）牛场盈利能力最强，达78.6万澳元，其次为昆士兰州7.8万澳元。各州盈利能力整体趋弱，澳大利亚牛肉养殖场平均出现亏损。羊养殖2023-2024财年，全国羊养殖场平均盈利为-8万澳元，较2022-2023财年（-9200澳元）进一步下滑，创2005-2006财年以来最低水平，表明在生产成本不断上升的背景下，养殖业务经营愈发艰难。昆士兰的羊场仍有盈利，平均每场收入为4000澳元。生产成本生产成本是农业企业财务表现评估的核心，有助于养殖者与行业标准对标，找准盈利关键点，并据此优化资源配置。2023-2024财年，澳大利亚南北部牛场的“全部成本利润率”大幅下降，继两年盈利后转为亏损。南部地区每公顷利润从2021-2022财年的1.7澳元降至-7.3澳元，北部从7.9澳元降至-2.7澳元。尽管北部地区成本优势依旧，但收入下降幅度（价格下跌32%）更大，抵消了投入成本的下降。南部虽然成功降低了化肥、燃油和行政等关键成本，总现金成本北部下降17%，南部下降9%，但仍不足以弥补收益下滑。结果，2023-2024财年南北部牛场利润均为负值，凸显市场价格对企业表现的决定性影响。羊养殖成本2023-2024财年，尽管羊肉和羊毛价格有所回升，羊场盈利依然面临投入成本压力。剪毛和清理羊毛是最大且最稳定的成本，每公顷6.6澳元，反映出羊群管理劳动力密集、不可压缩的特点。饲料和畜牧物资成本大幅上涨，说明季节性饲草短缺和动物健康需求提升。其他现金成本稳步升至每公顷3.3澳元，暗示保险、会员费和农场科技等“隐性成本”潜在上升。部分成本如维修和工资保持稳定。高固定成本与不断上升的变动成本共同挤压了行业利润空间，也反映了澳大利亚畜牧业的整体趋势。

俄罗斯农业部长奥克萨娜·卢特在访华期间与中国海关总署署长孙美菊举行会谈，双方就农业领域贸易关系发展进行探讨。卢特强调："俄罗斯愿与中国共同努力，为农产品贸易创造透明畅通的环境，构建可靠的农产品供应链，以在当前全球市场不稳定形势下保障全球粮食安全。两国在这方面具有成为彼此关键合作伙伴的巨大潜力。"目前两国农产品年贸易额已突破90亿美元。中国向俄罗斯供应需求旺盛的水果和蔬菜，其中优质价廉的蔬果对远东地区居民尤为重要。部分中国食品对俄出口具有良好增长前景。部长对孙美菊署长在开放畜牧及作物产品市场准入方面开展的卓有成效合作表示感谢，此举推动两国贸易关系迈上新台阶。未来合作重点包括：交流经验并推动两国监管体系数字化解决方案融合，加强监管机构在标准与认证互认方面的协作，以及建立可持续的互动机制，从而发展符合两国公民利益的安全优质产品贸易。俄方正持续推进更多本国动植物源性产品获得中国市场准入。本次会议特别审议了俄罗斯企业猪肉和禽肉出口资质的审批事宜。目前俄方已有3家猪肉生产商和57家家禽企业获得对华出口许可。此外，在种质资源领域的合作也蕴含巨大潜力。通过科技合作、技术交流和联合育种计划，将有效推动相关工作进展，提升两国畜牧产品的生产力、可持续性和产品质量。会谈结束时，双方均表示愿持续加强农业领域的双边合作。

日本外务省南美司司长黑石亮表示，日本"非常接近"对巴西牛肉开放市场。自23月巴西总统卢拉访日及日本专家代表团访巴后，相关谈判取得显著进展。黑石亮向《价值报》透露，尽管尚存程序待完成，日方拟尽快完成科学评估并解除进口限制。"我们正持续推进技术磋商，希望尽快完成所有程序取消限制。"这位司长解释称，日本市场开放涉及严格卫生标准，因曾遭遇动物疫病暴发，故对牛肉进口始终持审慎政策。但他同时强调日方有强烈意愿推动此事取得进展。

据佳沛（Zespri）消息，其新西兰奇异果2025季的最后一班包船已从陶朗加港（Port of Tauranga）启航，驶往日本。名为 Whero 号的货轮装载着超过140万箱（约5000余吨）佳沛绿果（Zespri Green），预计将于11月中旬抵达东京，随后继续驶往神户港。这是佳沛本产季的第60班包船，将新西兰种植的佳沛绿果、阳光金果（SunGold）和宝石红果（RubyRed）运往全球50多个市场。本季最后的集装箱运输也将在未来几周内陆续离开新西兰。本季佳沛的集装箱使用量显著增加，达到2.4万柜，较2024年的2.05万柜有所增长。首席执行官 Jason Te Brake 表示，本季产量约2.15亿箱（超过77万吨）创下历史新高，整个行业通力协作才将这些创纪录的产量送达全球客户与消费者手中。“我们的市场表现优异，在欧洲创下单周销售纪录，美国市场持续走强，中国市场也因中秋节在整个9月保持强劲销售。”“我们各市场团队正持续推动销售，确保为本季画上圆满句号，为种植者创造最大价值。新西兰产阳光金果在欧洲市场的销售已于上周基本结束，而绿果销售将持续至11月底。韩国市场的阳光金果销售也已收官，其他亚洲市场及美国的两大品种销售都将在11月末至12月初结束。”“尽管产量从去年1.95亿箱显著增长至今年的2.15亿箱，我们的市场消化表现依然出色。这为我们顺利衔接北半球产季奠定了良好基础，这些产地对保障全年供应至关重要。”“我们预计北半球产区2025/26季产量将超3000万箱，其中包括超2400万箱阳光金果及700万箱绿果。本周欧洲市场已开始向北半球阳光金果过渡。”Te Brake 表示，随着最后一班赴日包船启航，佳沛正着手本季收官，工作重心已转向与佳沛、采后服务商及新西兰奇异果种植者协会（NZKGI）共同规划2026产季。“在筹备新西兰新季的同时，我们也在重点完善2035战略规划，着眼于未来十年如何为种植者创造价值。”“我们战略的三大驱动力——释放品牌引领的需求、变革全球供应链、打造未来产品组合，将确保我们在未来更具竞争性和复杂性的全球环境中保持前瞻性。”佳沛2035战略将于2026年2月在 Momentum 2026 大会上正式发布。

2025年10月，国际海洋勘探理事会（ICES）建议2026年将爱尔兰大西洋鲭捕捞配额削减70%，引发行业强烈抗议。行业代表警告，此举可能导致2000ICES基于大西洋东北部鲭鱼种群衰退的评估，提议2026年爱尔兰配额削减70%。爱尔兰渔业联盟主席迈克尔·奥唐奈证实：“此建议若实施，将摧毁沿海社区生计。”ICES报告显示，鲭鱼生物量已低于可持续水平，需紧急保护。同时，蓝鳕（Blue whiting, Micromesistius poutassou）配额被建议削减41%，魴鮄（Boarfish, Capros aper）削减20%。个就业岗位流失和2亿欧元经济损失，而爱尔兰指责挪威等国年超捕100万吨却未受制裁。爱尔兰渔业局估算，配额削减将直接和间接导致2000人失业，经济损失达2亿欧元。业界指出，挪威、俄罗斯、冰岛和法罗群岛年超捕量近100万吨，占全球配额30%，但欧盟未有效制裁。挪威渔业部回应称“超捕问题需多边解决”，而爱尔兰前海洋部长警告这可能引发“建国以来最严重渔业危机”。大西洋鲭鱼占爱尔兰海产品出口额35%，年产值约5亿欧元。沿海地区如科克郡高度依赖渔业，就业占比达15%。爱尔兰政府呼吁欧盟在渔业谈判中采取更强硬立场，应对非欧盟国家过度捕捞。欧洲渔业基金数据显示，爱尔兰渔业从业者约1.2万人，配额削减可能触发社会危机。