9月13-17日，“圣农-2025中国国际肉类产业周暨第二十三届中国国际肉类工业展览会”在厦门国际会议展览中心举行。作为产业周的重要活动之一，中国肉类协会和牛产业工作委员会（下称“中国和牛工作委”）成立大会同期隆重举行。在国民经济稳步发展、居民消费持续升级，对高品质牛肉需求日益增长的大背景下，中国和牛工作委的成立恰逢其时，标志着我国和牛产业迈向高质量发展的新起点。此次大会由中国肉类协会主办，汇聚了全国育种养殖、屠宰加工、进口贸易、餐饮连锁、冷链物流等产业链上下游几十家知名企业的负责人及行业专家，共同见证这一具有里程碑意义的时刻。此次中国肉类协会和牛产业工作委员会成立大会的成功召开，标志着我国和牛产业发展进入了一个全新的阶段。委员会将充分发挥平台作用，整合产业资源，完善标准体系，提升产品质量，培育知名品牌，推动我国和牛产业实现高质量可持续发展，为我国肉类产业的升级和居民生活品质的提升做出积极贡献。作为成立后的首次活动，中国肉类协会领导及中国肉类协会和牛产业工作委员会会长单位及各副会长单位代表于9月15日在厦门国际会展中心举办了 “和牛味觉乾坤·槌定脂香盛宴”高端雪花牛肉拍卖会。拍卖展示了国产雪花牛优质部位肉分割演示，从牛排的精准切割到特殊部位的细致处理，每个环节都以最直观的方式呈现在观众面前。观众不仅能够近距离欣赏到厨师们娴熟的刀工，还能了解到不同部位和牛的特点和最佳烹饪方式。公众对拍卖的关注也向市场传递一个强烈的信号：高端牛肉的品质需要普及，需要通过更多的对接活动让消费者认识品质牛肉，从而拉动源头到终端的全链条产业发展，让投资者、养殖户和从业者看到国产雪花牛产业的发展潜力和市场前景，增强他们对产业的信心和投入意愿，助力产业生态发展。2025年9月15-17日，和牛产业工作委员会在“圣农-2025中国国际肉类产业周暨第二十三届中国国际肉类工业展览会”（CIMIW2025）的108平米展位集体亮相，集合科技创新产业平台“冻品e港”以及“千品食巷”“京控美食+社区食堂”线下终端联动，以及各和牛品牌产品展示、试吃，推广包括进口和牛品牌 “诚雯国际”“上海魅食”“2GR”“fusion”“丽德尔”“上海希牛”“楚霸国际”、国产雪花牛品牌“隆铭”，通过展会推动和牛作为健康食材从源头到终端社区零售“京控美食+”的消费认知，促进科技引领下，提升中国市场上的和牛产业生态发展。

挪威冰鲜大西洋鲑价格在经历几周大涨后有所回落，第40周（9月29日至10月5日）4-5kg主流规格价格下跌NOK 2.50/kg，6-7kg下跌NOK 6.0/kg。根据多名消息人事的说法，第40周交付三文鱼跌幅在NOK 2.5-NOK 6/kg，其中大规格跌幅相对显著。不过，挪威三文鱼总体生物量水平正在下降。9月22日，Fearnley Securities分析师Theodor Rosenberg在最新研报中指出，挪威渔业局数据显示，8月底挪威生物量水平在870,000吨（活鱼）左右，同步下降2.4%。三文鱼总数同比减少了6.7%，因为8月份产量达到177,900吨，同比增长18.1%；而8月份投放的鱼苗数为4,430万尾，同比减少16.3%。2025年1-8月挪威累计投放鱼苗数量同比下降了3.6%，8月份饲料消耗量在228,300吨，同比下降4.4%。这些数据支持了以下观点：第一，往后价格将会更高；第二，未来几个月生物量增长仍将乏力；第三，2026年挪威供应量将呈现负增长，增速为-1.4%。挪威增长缓和的部分可能会被智利产量上升所抵消。过去六周，挪威三文鱼现货价格累计上涨了35%，按季节性规律来看，价格上涨趋势还将持续下去。在美国市场，第39周挪威三文鱼价格呈普涨趋势，业内认为中国市场对大规格三文鱼需求上升对美国市场产生了一定刺激作用。与此同时，智利三文鱼在美国市场价格没有太大变化，各规格Trim-D鱼片行情与上周持平。最后，第40周苏格兰三文鱼价格继续上涨，苏格兰产地价格相比挪威具有一定的滞后性，5-6kg交付价格在 £6.30/kg，6-7kg价格在£7.20/kg。目前苏格兰大规格三文鱼比较缺货。

9月22日，海关总署官网发布关于进口津巴布韦鲜食蓝莓植物检疫要求的公告，允许符合相关要求的津巴布韦鲜食蓝莓进口。今年6月，中方宣布将落实对53个非洲建交国实施100%税目产品零关税举措，津巴布韦蓝莓也将获得零关税待遇。津巴布韦从2008年开始小规模种植蓝莓，2017年首次实现蓝莓出口。蓝莓产季从4月持续到10月，其中60%的蓝莓在8月至10月期间收获，与国产蓝莓季节互补。自2018年以来，津巴布韦蓝莓出口量增长了10倍，主要市场包括欧盟、英国和中东。公告规定输华蓝莓果园、包装厂和检疫处理设施须由津方审核，并由中方批准注册。注册名单应在每年出口季节前，由津方向中方提供。

2025年第39周，泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）价格持稳，整鱼CFR价格维持在$1,620/吨。与此同时，厄瓜多尔曼塔地区价格有所上涨，涨幅在$25/吨，再次刷新纪录达到$1,725/吨，部分成交价在$1,750/吨。自7月下旬为期72天休渔（veda）以来，厄瓜多尔产量有所下降，供应出现了短缺情况。一些卖家开始讨论价格进一步上涨的可能性，目标价位在$1,800/吨。一位消息人士指出，曼塔鲣鱼价格是否进一步抬升仍然取决于产量。在印度洋，捕捞活动主要集中在塞舌尔群岛以西和以北的区域，本周产量显著提升。目前印度洋鲣鱼价格在€1,300/吨，黄鳍金枪鱼价格在€1,750/吨。厄瓜多尔黄鳍金枪鱼价格呈稳健上涨趋势，港口卸货价格在$1,850-$1,950/吨，销往欧盟FOB价格在 $2,050-$2,150/吨。在欧洲，西班牙和意大利黄鳍金枪鱼价格基本稳定，如果印度洋产量增多，欧洲价格可能会下跌，目前这种情况尚未出现。

9月26日报道，上周，挪威鲑鱼现货价格继续上涨，每公斤上涨2.56挪威克朗，达到73.28挪威克朗（约合5.46英镑），比去年同期高出5.41挪威克朗。这是该周有记录以来的最高价格（未考虑通货膨胀）。今年挪威鲑鱼出口量为36345吨，比去年同期下降6.5%。但今年迄今，挪威鲑鱼出口总量达113万吨，同比增长18.7%。

2025年9月25日，乌拉圭竞争促进与保护委员会（Coprodec）再次拒绝了Minerva收购Marfrig在乌拉圭三家工厂——Establecimientos Colonia、Inaler（圣何塞）和La Caballada（萨尔托）的申请。此次交易价格为6.75亿雷亚尔（约合1.26亿美元，按当前汇率计算），并根据合同条款作了调整。乌拉圭经济和财政部长Gabriel Oddone已表示支持Coprodec的决定，并确认该裁决在此阶段为最终决定。其实早在去年5月，Coprodec就已否决过该收购案，之后Minerva又提出了包含“补救措施”的新方案再次申请。但Coprodec认为，无论是“扩展方案”（即同时将Colonia出售给Allana集团）还是“替代方案”（即24个月内分期出售Inaler），都将对乌拉圭肉牛收购市场的竞争带来实质性风险。技术分析指出，若收购成功，Minerva在乌拉圭全国屠宰市场的份额将升至约36%，进一步增强其议价能力，并因掌控六家工厂获得战略优势。委员会警告称，肉类行业的闲置产能可能会成为大型企业向生产者施压的工具，因为多工厂运营者可以通过调整屠宰量和临时关闭工厂来影响收购价格。对于Minerva提出将活牛出口视为屠宰的替代方案，Coprodec并不认同，认为这两个市场存在差异：动物类型不同，受监管约束多，且活牛出口目的地相对集中，无法在竞争时间范围内发挥应有的制衡作用。委员会同样不认可“产能过剩”有助于提升市场竞争，反而认为这会给龙头企业带来更大灵活性，可借此调节对生产者的收购需求，从而压低价格。在出口配额方面，Coprodec也指出，如果Minerva掌控更多高价值出口资质（如美国、欧盟、以色列市场及Hilton、481、美国配额），其市场地位将进一步巩固，阻碍新竞争者进入优质细分市场。委员会认为，这些优势并非源自效率提升，而是通过对核心资源的集中控制，未来可能限制市场竞争。与此同时，Marfrig通知委员会，原合同已于8月28日到期，交易因此自动失效。同时，Marfrig还通报了Minerva在巴西存在与当地反垄断机构Cade相关的合规问题。Minerva则不同意这一说法，坚称合同仍然有效，交易仍取决于乌拉圭Coprodec的最终裁决。此外，Coprodec还质疑Allana Magellan S.L.作为Colonia工厂买家的资格，认为其商业计划过于笼统，缺乏Allana集团的合同支持，也未能提供有效的运营和财务能力保障。同时，Minerva与Marfrig合同中包含的“五年内不扩张”条款也被视为竞争限制，因其会冻结市场参与者的扩张能力。最终，Coprodec认为，不论是扩展方案还是替代方案，都未能达到结构性补救的要求，决定拒绝授权此次收购交易。

巴西对华鸡肉出口于本周一（9月22日）进入决定性阶段。中国技术代表团已启动对巴西联邦检疫体系的审核，以评估该国是否已摆脱高致病性禽流感疫情。此次贸易禁运始于今年5月，当时因南里奥格兰德州蒙特内格罗市一养殖场确诊禽流感疫情后，中方宣布暂停进口。评估巴西鸡肉恢复对华出口的关键审核焦点何在？此次中方审查并不仅限于具体生产加工厂。据巴西农牧业部指出，中方旨在系统性确认巴西国家层面卫生防御体系的整体稳健性。巴西瓦加斯基金会农业经济学院教授费利佩·塞里加蒂分析认为：“即使中国恢复与巴西的贸易关系，其采购规模也未必会回到以往水平。当前中国正致力于提升国内禽肉产量，以强化粮食自给能力，降低对进口的依赖。”他强调，若审核过程中发现卫生体系存在薄弱环节，中方有可能推迟解禁决定。业内专家预测，中方的最终决定可能出现以下三种情景： 分阶段重启：参考欧盟做法，优先开放无禽流感疫情记录的州，南里奥格兰德州或因近期疫情被列为后期开放区域。附加条件的全面恢复：虽全面解禁，但附带额外检疫认证要求，并设定严格的装运时间限制。维持禁令：若审核认定巴西卫生管控存在系统性缺陷，暂停进口措施将持续。此外，业界普遍预期，任何决定都将伴随两国政府间的明确技术沟通，以减少市场不确定性。引发中方派遣审核团队的主要事件脉络如下： · 2025年5月16日：南里奥格兰德州蒙特内格罗市养殖场报告高致病性禽流感疫情。· 2025年5月30日：中国宣布暂停进口巴西禽肉。· 2025年6月至8月：巴西出口转向其他市场进行分流。· 2025年9月22日上午：欧盟重新开放对巴西鸡肉的进口。· 2025年9月22日下午：中国技术代表团启动对巴西卫生体系的现场审核。行业前景展望 中方审核结果将对巴西禽业发展路径产生直接影响。顺利通过审核不仅可带来对华出口的即时恢复，更将巩固巴西在全球动物蛋白市场的信誉。若未能如期解禁，则可能进一步推动巴西寻求出口市场多元化战略。通过本次审核，巴西有望向国际社会验证其卫生防控体系的可靠性，从而提升长期竞争力。

9月22日，海关总署发布2025年第187号公告，根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与津巴布韦共和国土地、农业、渔业、灌溉和农村发展部有关津巴布韦鲜食蓝莓输华植物检疫要求的规定，即日起，允许符合相关要求的津巴布韦鲜食蓝莓进口。公告详尽规定，输华蓝莓应在津方或其授权人员的监管下采取冷处理或熏蒸处理措施，以消除实蝇。冷处理应按照出口前冷处理操作程序或运输途中冷处理操作程序及途经第三国实施运输途中冷处理补充要求进行。冷处理指标要求需满足以下任一条件：1.11°C或以下（果肉温度），连续处理15天或以上；1.67°C或以下（果肉温度），连续处理17天或以上；2.22°C或以下（果肉温度），连续处理21天或以上。