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春节猪价先涨后跌 出栏加速、备货难挡跌势 节前涨幅有限

2026/02/10 来源:冻品行情

生猪市场在春节前的传统旺季,上演了一场短暂反弹后迅速回落的行情。

全国瘦肉型生猪交易均价在2月2日触及周度高点12.49元/公斤后,仅三天便回落至11.96元/公斤。

临近2026年春节,生猪市场并未出现预期中的“节日性大涨”,反而在养殖端加速出栏和终端备货需求的双重作用下,呈现典型的“旺季不旺”特征。

截至2月6日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤,较前一周下降1.5%。

生猪价格走势与之相似,周内呈现“先涨后跌”的态势,全周均价环比下跌3.71%。

01市场走势

本周生猪价格走势清晰地描绘出一幅“短暂冲高,快速回落”的图景。

周初,随着月末月初交接,养殖端出栏积极性阶段性下滑,市场供应短暂收缩。

这一变化被下游捕捉,屠宰企业为保证收购量而小幅抬价,猪价借势止跌转涨。

全国瘦肉型生猪交易均价达到当周高点12.49元/公斤。然而,这次反弹缺乏坚实的供需基础支撑,显得尤为脆弱。

涨势未能持续。进入周后期,养殖端出栏节奏迅速恢复并加快,市场生猪供应量明显增加。与此同时,下游需求表现平平,白条猪肉走货速度并无显著提升。

面对走货压力,养殖端为保障节前出栏计划完成,选择了降价促销,导致猪价从高点回落。到了2月5日,价格已降至11.96元/公斤的周内低点。

02价格数据

从具体数据看,近期猪价整体处于低位波动状态。根据中国养猪网监测,2月6日生猪(外三元)价格为12.12元/公斤,较1月30日下跌3.2%。

相关猪肉产品价格同样呈下跌趋势。

本周北方重点市场白条猪肉均价为16.05元/公斤,较上周下跌4.35%;南方重点市场白条猪肉均价为16.54元/公斤,较上周下跌3.76%。

市场交易均重则继续微跌。

卓创资讯监测显示,全国生猪平均交易体重为124.23公斤,环比微跌0.08%。

这一变化反映出随着春节临近,养殖端节前减栏、清栏和减重意向增强,生猪上市节奏正在加快。

03供应压力

当前生猪市场的核心矛盾在于供给端的持续压力。养殖企业面临年度出栏目标与有限销售窗口的双重压力,节前出栏意愿普遍强烈。

随着春节临近,养殖端减栏、清栏和减重意向增强,生猪上市节奏明显加快。部分企业为缓解春节假期压力,选择提前出售仔猪,进一步增加了市场供应。

生猪交易均重虽有小幅下降,但绝对水平同比仍然偏高,这意味着“活体库存”在节前旺季难以有效消化。这种压力很可能延续至节后,成为制约未来猪价反弹的重要因素。

从行业基本面看,能繁母猪存栏量仍然偏高。

截至2025年12月末,全国能繁母猪存栏量为3961万头,高于3900万头的正常保有量。

产能去化不彻底是制约猪价上行的根本原因。

04需求疲软

与供应端形成对比的是需求端的相对疲软。

虽然随着小年及春节假期临近,下游备货需求有所提升,屠宰企业订单增加,开工率环比上涨至43.32%,但整体需求增量难以匹配供应端的增幅。

市场消费呈现“旺季不旺”特征。春节偏晚导致传统四季度的腌腊需求被分散,未能形成集中提振力量。居民饮食结构变化以及禽肉价格同比下跌也分流了部分猪肉需求。

从消费节奏看,春节前的集中备货时段相对有限。

屠宰企业预计在腊月二十五至二十六日(2月12-13日)陆续完成年前屠宰,而生猪收购将提前1-2天结束。

这意味着节前需求高峰的持续时间有限。

05机构观点

面对复杂的市场局面,多家机构对节前猪价走势持谨慎态度。

大地期货分析认为,尽管小年备货会带来需求集中增量,但市场出栏积极性高,供应压力持续存在,年前猪价涨幅或将有限。

国信期货观点更为谨慎,指出目前出栏均重虽季节性下跌,但绝对水平同比仍高,意味着活体库存在节前旺季难以有效消化,压力可能延续至节后。

从短期展望看,卓创资讯预测未来一周全国行情或呈“先涨后微跌”态势。

供应方面,养殖端出栏量或较为平稳,局部地区可能在春节备货前集中出猪。

需求方面,未来一周生猪市场将进入春节前的集中备货阶段,屠宰量可能达到近段时间来的最大增幅。

06短期展望

综合各方分析,春节前生猪市场的供需格局已经基本明朗。供应端,养殖企业为完成出栏目标,节前出栏积极性高,市场供应充裕。

需求端,虽然春节备货会带来阶段性需求增长,但整体消费增量有限,难以消化庞大的供应量。市场“供强需弱”的基本格局在节前难以发生根本性改变。

时间阶段供需特征价格预期

节前一周供需双增,但供应增量可能超过需求增量先涨后微跌,整体涨幅有限

春节期间市场陆续休市,交易量锐减价格调整幅度有限

节后初期屠宰需求下滑,供应压力延续猪价或再度回落

卓创资讯预测,未来一周生猪周均价可能环比小幅上涨,参考值约为12.40元/公斤。

不过,节后市场形势可能更加严峻。

随着春节假期结束,屠宰需求下滑,而生猪供应压力持续,猪价可能面临再度回落的风险。

07中长期趋势

从2026年全年来看,生猪市场大概率呈现“前低后高、温和复苏”的走势。上半年,尤其是春节后,供应充裕将压制价格,反弹空间有限。

关键转折点可能出现在第二季度。

受2025年10-11月仔猪出生量环比下降的影响,生猪出栏量有望回落,市场供应压力将得到缓解。

同时,二次育肥进场与冻品入库可能为市场提供额外支撑。

Mysteel农产品预测,2026年生猪月度价格将呈现先跌后涨趋势,全年均价预计为12.34元/公斤。

低点可能出现在一季度,预计均价在11.00-12.00元/公斤之间;高点可能出现在四季度,预计均价在12.50-14.00元/公斤之间。

临近春节,屠宰企业灯火通明,开工率已升至43.32%,但养殖户却难言乐观。市场交易均重微降至124.23公斤,折射出节前清栏减重的急切。

当最后一波节前备货高峰过去,屠宰企业将在腊月二十五至二十六日陆续收工。而养殖端的高位存栏和偏重的活体,如同未融化的积雪,将持续压制节后市场的回暖空间。

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极早熟蓝莓新品种Moya发布 中国公司表现浓厚兴趣

极早熟特性使得果实能够在市场供应空窗期、价格处于高位时抢先上市,从而显著提升种植者的盈利空间。

由布宜诺斯艾利斯大学(University of Buenos Aires)农学院(Faculty of Agronomy)与种植出口商 Early Crop 联合主导的阿根廷育种项目,正式发布了其最新蓝莓品种 Moya。

该项目组深信,该品种具备在全球市场一较高下的巨大潜力。

Moya 以其大果径(最高可达18mm)脱颖而出。

在此之前,该项目已成功推出以风味和质地见长的 Naike,以及专注于抗病虫害性能的 Tafí 和 Slender——抗性这一特质对于有机生产体系至关重要。

这四个品种均诞生于2009年启动的一项长期研发计划。

育种专家表示,这些品种具备共同的商业优势,直接回应了全球市场的需求。

项目负责人之一 Gustavo Schrauf 介绍称:“这些都是极早熟品种,拥有较长的货架期,并且非常适应有机耕作模式。”极早熟特性是其核心竞争力所在。

这使得果实能够在市场供应空窗期、价格处于高位时抢先上市,从而显著提升种植者的盈利空间。

分析人士指出,这些新品种在提升阿根廷蓝莓全球竞争力方面展现出巨大潜力。

该育种计划的核心亮点在于,通过精心选育,使植株能够在无需高强度化学防治的环境下茁壮成长。

在全球范围内,专门针对有机生产设计的育种计划屈指可数。

阿根廷这一举措意在填补这一战略性市场空白。

目前,阿根廷约80%的出口蓝莓均采用有机管理模式生产,这一背景使得新品种的推出更具产业基础。

据研发团队透露,美国、中国、西班牙及意大利等国家已对这些新品种表现出浓厚兴趣,部分国家甚至已经启动了引种试验,以评估这些品种对当地不同气候与土壤条件的适应性。

一季度猪肉进口再缩2成!西班牙稳坐第一 巴西却走出“量减价涨”反常行情

海关总署最新数据出炉,2026年一季度中国猪肉进口延续收缩态势,量价齐跌的背后,是国内猪市行情、全球供应格局调整及政策因素的三重影响。

其中,西班牙依旧稳稳占据进口第一宝座,供应稳定性凸显;而巴西则走出“出口量腰斩、价格反涨”的反常行情,打破传统供应逻辑,这一变化值得所有猪肉进口商高度警惕,或将重塑未来采购布局。

进口格局:欧洲主导,西班牙稳坐头把交椅从进口来源地来看,欧洲依旧是中国猪肉进口的核心区域,凭借稳定的供应能力和成熟的贸易渠道,撑起了进口总量的半壁江山,也是一季度唯一降幅相对温和的进口区域。

分大洲数据显示,一季度我国自欧洲进口猪肉及其副产品28.2万吨,占总进口量的64%,同比下降13.3%,降幅远低于北美、南美地区;自北美进口10.5万吨,同比下降24.8%,主要受美国猪肉产能调整及贸易成本上升影响;自南美进口5.1万吨,同比降幅最大,达42.6%,核心原因是巴西出口战略转向及阿根廷、乌拉圭等次要供应国产能收缩。

分国别看,排名格局基本稳定,但细节变化暗藏玄机:西班牙(第一):对华出口11.2万吨,同比下降13.7%,金额2.3亿美元,尽管也有下滑,但依旧稳稳占据榜首,是最稳定的进口货源。

美国(第二):对华出口6.8万吨,延续稳步下滑态势,仍是重要补充货源。

巴西(第三):最引人关注的选手——对华出口量仅2.9万吨,同比锐减51.5%,近乎腰斩,但进口均价却逆势上涨3.0%,达到2664美元/吨,稳居主要供应国价格首位。

这一反常表现并非个例,而是巴西猪肉出口结构优化的直接体现,也意味着其对华供应的价格优势彻底弱化。

产品结构:猪杂碎进口韧性凸显,加工需求扛住压力除了进口来源地的显著变化,产品结构的差异更清晰地反映出国内市场的真实需求格局,也为进口商提供了新的突围方向。

一季度,纯猪肉进口量为17.7万吨,同比大幅下降34.5%,核心是纯猪肉与国产猪肉直接竞争,受国内猪价低位挤压最明显;而猪杂碎进口量达26.1万吨,同比仅下降7.9%,降幅不足纯猪肉的四分之一。

两者降幅差距显著,背后是国内餐饮、肉类加工企业对猪肉副产品的刚性需求——杂碎多用于熟食加工、餐饮配料,需求波动小,抗周期能力更强,其稳定的利润空间也值得进口商重点挖掘。

一季度猪肉进口量价双降,并非偶然,而是多重因素叠加的结果,核心逻辑与国内猪价走势高度绑定:国内生猪产能持续释放,猪价持续探底,一度跌至8.67元/公斤的低位,国产猪肉价格亲民,直接压缩了进口猪肉的性价比空间,导致进口商拿货意愿低迷。

同时,国内猪肉冻库库存处于高位,低价进口冻品持续到港,进一步压制猪价反弹,形成“国产低价→进口收缩→库存承压”的循环。

但更值得关注的,是两个暗藏行业趋势的关键信号:信号一:巴西猪肉“告别便宜货”时代巴西对华出口量腰斩但价格反涨,本质是巴西出口商的战略调整——不再依赖中国单一低价市场,而是主动优化全球市场布局,将更多高品质猪肉销往菲律宾、日本等对价格敏感度较低、出价更高的市场,以此提升整体出口利润。

这一调整意味着,未来巴西猪肉将彻底告别“便宜货”标签,进口商需重新评估其性价比,结合自身经营品类(是侧重低价走量还是中高端品质),调整采购策略,避免盲目依赖单一来源国带来的风险。

信号二:猪杂碎成“抗周期利器”猪杂碎进口降幅远小于纯猪肉,精准印证了国内加工、餐饮需求的韧性。

对于进口商而言,当前纯猪肉市场竞争激烈、利润微薄,与其在红海市场“内卷”,不如深耕猪杂碎等副产品赛道——这类产品需求刚性、波动小,且受国内猪价影响较弱,可借助其抗周期优势,丰富产品结构,提升自身盈利稳定性。

泰国榴莲每日铁路输华1500柜 澜湄快线26小时跨境成运输首选

中老铁路凭借通关快、耗时短、损耗低等优势,成为榴莲、山竹等热带水果的首选通道。

据新华社报道,随着泰国、老挝和马来西亚等地的榴莲进入采收旺季,中老铁路的货运量显著攀升。

本月以来,搭载泰国榴莲的“澜湄快线”国际货运列车每天早晨准时抵达昆明。

这段跨境旅程仅需26小时即可完成。

除部分留供本地市场外,大部分榴莲通过铁路与公路的无缝联运,在48小时内便可触达成都、广州、上海、郑州及沈阳等30多个城市,确保全国消费者能以最短的等待时间品尝到新鲜的泰国榴莲。

目前,泰国每天向中国出口约1500个榴莲冷藏集装箱。

中老铁路凭借通关快、耗时短、损耗低等优势,成为榴莲、山竹等热带水果的首选通道。

中国铁路昆明局集团预计,运输高峰将在4月中下旬到来。

为了应对高峰期的旺盛需求,中老两国铁路部门已将“澜湄快线”的开行频次从每日两列增加至六列。

昆明局集团工作人员何瑞奇表示,铁路部门已开通榴莲运输“绿色通道”,实行优先卸车、优先换装、优先挂运、优先通关。

列车到达后,装卸和集装箱转运工作严格执行“90分钟内完成”的标准化作业流程。

此外,为确保冷链运力充足,昆明局集团已投入4000多只专用冷藏集装箱,并提供全流程冷链服务。

从泰国果园采摘开始,榴莲便被迅速装入冷藏箱,通过中老铁路直达昆明,全程耗时不到三天。

据当地铁路部门估计,随着榴莲和山竹等水果产季的全面开启,2026年中老铁路运输的热带水果总产值预计将突破20万吨。

越南柚子、柠檬获准对华正式出口 两大优势水果开启正贸通道

4月15日,越南农业与环境部同中国海关总署共同签署关于越南柚子和柠檬输华植物检疫要求议定书,标志着越南两大优势热带水果正式打通对华正贸出口通道。

据了解,柚子、柠檬属于越南十大主力出口果蔬类别。

具体而言,2025年柠檬出口额达8300万美元,较2024年增长32%,位列第八。

柚子以7250万美元的出口额位列第十,较2024年增长26%。

柚子的增长势头在2026年前两个月得以延续,出口额达1400万美元,同比增长30%。

越南果蔬协会秘书长邓福原在评估柚子在新开放市场的潜力和机遇时表示,中国作为全球柑橘类水果消费大国,越南柚子优势明显。

从边贸转为正规出口,有助于减少口岸拥堵风险,并通过大型超市系统将分销渠道扩展至内陆腹地。

随着中国市场开放,预计2026年柚子出口将实现跨越式增长。

如果能满足中国市场要求,2026年越南柚子出口有望突破3亿美元,从而巩固其主力出口产品的地位。

越南目前柚子种植面积估计约10万公顷,产量近100万吨。

其中,永隆省是全国柚子种植面积最大的地区之一,约1.21万公顷。

青皮柚种植规划与企业链紧密挂钩,面向规模化、安全和可追溯的商品化生产,目前有21个合作社和8个联合组参与其价值链。

青皮柚的发展不仅带来经济效益,也为数千农户创造了可持续的生计。

中国零农残荔枝拓展欧洲市场

近期,海南遭遇大范围高温干旱天气,给正处于生长关键期的荔枝生产带来严峻挑战。

爱果志品牌负责人刘晗表示,公司自去年开始探索高品质零农残荔枝出口路径,拓展中高端国际市场,目前产品已出口多个市场。

谈及近期产地情况,刘晗介绍称:"气象数据显示,4月初以来,海南北部、西部9个市县连续出现37℃以上高温,屯昌、澄迈气温一度达到40.4℃,打破当地4月历史纪录。

截至4月7日,全省平均降水量仅31.1毫米,比常年同期减少近七成,是1971年以来同期降水量第二少的年份。"

刘经理指出,持续高温干旱已对荔枝生长造成多重影响:"果园土壤水分严重不足,树体水分蒸腾加剧、光合效率下降、养分输送受阻,直接影响正常生长。

当前,海南省农业农村厅与气象局已联合发布高温干旱灾害高风险预警,海口、澄迈等13个市县被列为高风险区。"

在品种表现方面,不同荔枝受旱情影响呈现明显差异。

刘晗介绍:"种植规模最大的妃子笑正处于第二次和第三次生理落果之间,高温干旱使落果明显加重,北部多个主产区减产已成定局,部分果园甚至接近绝收。"此外,特早熟品种桂早荔出现日灼、假熟等问题,表现为未成熟即提前转色、果形不饱满、果肉发育不足;桂花香、荔枝王等品种也普遍存在品质受损和落果加重的情况,整体生长形势不容乐观。"持续高温干旱把果园里的草晒得枯黄,尤其是中午时段更为明显。"刘晗表示,"我们在海口的荔枝园自2012年起不使用除草剂和化肥,园内草种丰富,树体抗逆性较强,因此受影响相对较小。

但如果旱情持续,妃子笑等主力品种落果量进一步增加,仍将对市场供给和价格走势带来不确定性。"

作为中国高端荔枝品牌之一,爱果志果园已连续11年实现零农残留。

上岸量猛增43%!美国扇贝季火热开局 但“小个头”难题愁坏市场

美国2026-27大西洋扇贝捕捞季第三周,新贝德福德港上岸量激增至70.5万磅,价值1320万美元,实现三连涨。

但渔获结构问题突出,中等尺寸(20-30只/磅)贝柱占比高达64%,顶级大尺寸仅占15%。

受此影响,码头均价回落至18.74美元/磅,但批发市场呈现“冰火两重天”:大货因供应紧张价格坚挺,小货则持续承压。

每年的大西洋扇贝(Atlantic Scallop, Placopecten magellanicus)捕捞季,都是对新英格兰渔业韧性与市场智慧的考验。

步入2026-27年度的第三周,新贝德福德港的拍卖数据传来捷报:上岸量节节攀升,显示捕捞业的强劲复苏。

然而,在这片繁荣景象的背后,一个困扰行业已久的结构性难题——渔获尺寸的普遍小型化——正深刻影响着从码头到餐桌的每一个环节,塑造着一个价格信号错综复杂的市场。

上岸量三连涨,捕捞季开局势头强劲市场传来的首个积极信号是上岸量的显著增长。

根据权威的买卖双方交易所(BASE)数据,捕捞季第三周(4月13-19日),新贝德福德港的扇贝上岸量飙升至705,274磅,价值1320万美元。

这不仅远超第二周(475,073磅)和第一周(412,473磅)的水平,更标志着捕捞活动正全面提速。

BASE作为占全国数据71%的核心指标,其数据的跃升有力印证了新季开局的强劲势头。

尺寸结构失衡持续,小尺寸产品占比超八成与总量增长的乐观景象形成鲜明对比的,是令人忧虑的渔获尺寸结构。

上周上岸的扇贝中,20-30只/磅(中等尺寸)的贝柱毫无悬念地占据了绝对主导地位,占总重量的64%。

加上10-20只/磅(大尺寸)的22%,中小尺寸产品合计占比高达86%。

而代表顶级品质的U-10只/磅与U-12只/磅(超大尺寸)扇贝,两者之和仅占15%,市场稀缺性不言而喻。

这种持续性的尺寸失衡,已成为悬在产业上方的达摩克利斯之剑。

码头价回落,批发市场“冰火两重天”格局显现供需矛盾直接投射在价格之上。

BASE的整体平均价格从第二周的20.57美元/磅回落至第三周的18.74美元/磅。

但深入分析发现,市场对大小尺寸扇贝的定价逻辑已然割裂。

顶级大尺寸扇贝因库存紧张和供应受限,在批发市场获得了坚实的价格支撑;反之,20-30只/磅等中小尺寸贝柱则因渔获过剩而“压力山大”。

分析师指出,买家的采购行为趋于理性,在供应紧张的领域,市场基调依然稳固,预示着这种结构性分化行情短期内难以改变。

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