福克兰群岛的笔管（Loligo）捕捞季保持开放，这对群岛的渔业产业以及与这一关键资源有着历史性联系的加利西亚（西班牙）船队来说，是一个暂时的宽慰。这一确认消息来自自然资源部副主任马特·詹金斯（Matt Jenkins），他警告说，尽管作业得以持续，但提前关闭的可能性仍然存在。詹金斯详细说明，在新的渔业管控体系框架下，将每周两次（周二和周五）发布生物量报告，以便对笔管的种群资源进行持续监测。这种方式取代了旧的提前数日通知的做法，提供了近乎实时的更新数据，不过，若生物量发生“剧烈变化”，也考虑发布特别报告。该公告让加利西亚地区暂时松了一口气，当地的维戈（Vigo）媒体此前已预告，只要科学报告没有不利结果，西班牙的笔管捕捞船队将继续其活动。然而，现实严峻；该渔场的生物量已大幅减少，危险地低于保证其可持续性的临界阈值。尽管如此，维持捕捞许可证及相关经济利益的紧迫性被视为当务之急，而生物保护则被置于次要地位。市场逻辑再次强硬地凌驾于大自然不可违逆的界限之上。这一消息与近期的不确定性形成对比，这种不确定性是由捕获量的急剧下降所引发的：从最初记录的29,735吨，数量下降至14,722吨，这引发了人们对重蹈2024年覆辙的担忧，当时捕捞活动提前中断。福克兰群岛和西班牙的渔业产业都在密切关注本次捕捞季的进展，因为笔管是该行业最重要的经济支柱之一。捕捞活动的持续不仅影响出口和就业，也关乎一个依赖海洋资源微妙平衡的捕捞模式的稳定性。目前，捕捞季对在该海域拥有捕捞许可的16个渔业单位（船队）来说仍在继续。但每个周二和周五，科学报告将为这个季节定下基调，并决定作业是继续进行，还是笔管渔业将再次面临提前关闭的命运。

中国相关部门已重新批准乌拉圭Sirsil工厂向中国出口肉类产品。据OIG+X消息，自2025年8月29日生产的产品起，Sirsil出厂的产品将被允许进入中国市场。Sirsil今年3月初曾与其他几家企业一同被暂停对华出口资格（其中包括巴西3家、阿根廷2家、蒙古1家），当时中方未说明具体原因。年初，Sirsil曾因其部分对华出口批次中检出氟氯氟隆（fluazuron）残留而收到预警。公司随后向其供应农场发布声明，提醒严格遵守药品使用后的休药期，确保合规出栏。2025年前两个月，Sirsil对中国出口的肉类产品总额达360万美元，产品包括带骨及去骨冷冻牛肉、副产品和牛脂。

截至2025年8月25日，乌拉圭已完成对美国享有关税优惠的2万吨牛肉配额的59.6%。这一数据来自美国海关统计的实际进口牛肉数量。阿根廷同样拥有2万吨配额，完成比例为55.65%。相比之下，澳大利亚的配额完成率更高，已达到70%；新西兰也完成了65.3%的总配额。

2025年上半年，受价格走强推动，英国红肉出口总值同比增长近10%，据英国农业和园艺发展委员会（AHDB）数据，截至6月底，红肉（包括副产品）出口总值达到9.66亿英镑。牛肉出口：量降价升支撑出口总额增长 由于牛源供应紧张，牛肉出口总量同比下降近9%，但得益于价格上涨，牛肉（包括副产品）对欧盟出口总值增长19%，达3.23亿英镑。新鲜及冷冻牛肉对法国的出口量增加2%，法国仍是英国牛肉出口的关键市场，也是唯一一个设有AHDB常驻团队，深度参与供应链推广的出口目的地。对加拿大、加纳、日本等非欧盟市场的新鲜及冷冻牛肉出口表现也突出，显示出口市场多元化有助于提升整体屠体利用率与出口机会。猪肉出口：对华出口推动总量提升 今年前六个月猪肉出口量同比增长5%，主要因对中国出口大增——中国依然是英国猪肉最大出口市场。猪肉副产品（offal）出口量同比增长近7%，达7.5万吨，进一步平衡了屠体利用。英国高质量香肠的出口表现亮眼，出口总值同比增长16.5%，稍超900万英镑。羊肉出口：量价齐升，非欧盟市场增长突出 今年上半年羊肉（含副产品）出口总量同比增长18%，达47,462吨，出口总值同比增长15%，达到3.47亿英镑。对非欧盟市场的羊肉出口量增长29%（3,142吨），总值增长43%（1,250万英镑）。行业推广与全球贸易拓展 AHDB国际贸易团队上半年积极参加全球行业展会，并于6月举办了英国有史以来规模最大的红肉“买家考察团”，吸引了来自美洲、非洲、亚洲和中东的28名代表，实地参观英国农场和加工厂，最后在伦敦Butcher’s Hall举办“买家见面会”。今年10月，AHDB将携手英国领先出口商，在世界最大食品展Anuga设立最大展台，推广“英国优质红肉”品牌。英国农业和园艺发展委员会国际贸易总监Jonathan Eckley表示：“2025年上半年红肉出口表现强劲，全球市场对英国高品质红肉产品需求旺盛。我们在各市场的本地代表为维护英国肉类声誉、帮助出口商拓展业务关系发挥了关键作用。今后，我们将继续为产业提供更多支持，助力英国优质红肉在全球市场持续繁荣。”

在美中贸易战背景下，美国对巴西牛肉出口加征76.4%高额关税，使巴西不得不将牛肉出口重心转向中国。这一变化正影响着阿根廷对中国这个最大出口市场的表现，尽管当前国际牛肉价格整体有利。中国与巴西、印度同为金砖国家（BRICS）中的经济体，中国也正在借助该集团挑战美国及西方经济体的地位。2025年7月，阿根廷牛肉出口量达62,200吨，出口额约3.469亿美元。相比6月，出口量略降1%，但总出口值却增长5.5%，主要受国际价格上涨影响。与2024年7月相比，阿根廷今年7月出口量增长9.7%，出口额同比大幅跃升51.7%。7月出口牛肉的平均价格为每吨5,577美元，环比上涨6.6%，同比涨幅达38.2%。得益于单价提升，虽然2025年前七个月累计出口量为376,245吨，较去年同期减少14.5%，但出口总收入依然达19.43亿美元，同比增长17.6%。今年以来阿根廷牛肉的平均出口价格为每吨5,165美元，较2024年提升35%。高价值产品（去骨鲜肉、冷藏肉）同比增长23%；而无骨冷冻牛肉（76%出口至中国）同比增幅约40%。趋势逆转 虽然中国仍是阿根廷牛肉的最大出口市场，吸收了超过70%的出口量，但7月数据出现转折，结束了此前连续三个月的复苏。对华出口量为44,842吨，环比下降7%。据罗萨里奥谷物交易所（BCR）分析，这一消极趋势在8月或将加剧，原因正是美国加税导致的贸易格局变化，以及巴西随之而来的市场反应。事实上，7月成为重要的过渡节点。同期，巴西对中国的牛肉出口量环比增长18%，加之上半年对中国的出口量同比增加15%，已达到79万吨。“特朗普关税墙”，巴西转向中国 自8月起，巴西对美出口牛肉关税高达76.4%，几乎使得对美出口无利可图，迫使巴西将更多牛肉出口转向包括中国在内的其他市场。这一出口流向的调整，正在影响整个南美牛肉出口格局。BCR报告指出，中国将成为巴西牛肉的主要流向市场，此外，越南、菲律宾、印尼等亚洲国家也成为巴西牛肉积极拓展的新方向。对阿根廷而言，由于对中国市场依赖度极高，巴西的新市场布局将带来显著影响，尤其考虑到阿根廷过去一年竞争力有所下降。8月初步数据显示，阿根廷对华牛肉出口潜力进一步下降。此外，中国进口牛肉库存持续增长，未来需求可能受到影响。截至7月，阿根廷牛肉出口总量为376,245吨，比去年同期减少54,500吨。若想追平2024年全年出口总量（76.9万吨），下半年出口节奏需提升25%，在当前国际格局下这一目标极具挑战。

8月上旬，佳沃贝瑞果业有限公司宣布完成数千万元融资，由百联挚高资本管理的江苏农高基金独家投资。此次融资资金将用于高标准种植基地扩建、蓝莓品种研发与育种、品牌推广及数字化渠道建设，以巩固其在浆果产业链的领先地位。佳沃集团成立于2012年，是佳沃贝瑞的母公司。佳沃集团在云南布局超3万亩蓝莓种植基地，以红河为核心，辐射保山、德宏、大理等地。通过与蓝莓企业Hortifrut合作，引进40余个国际专利品种，自研10余个新品种，建立完整育种体系。此次百联挚高资本管理的江苏农高基金投资佳沃贝瑞，将推动其与南京国家农高区深度合作，落实种业振兴与农业科技自立战略。南京农高区依托溧水万亩蓝莓的产业基础，将与佳沃贝瑞在种质研发、示范种植及品牌运营等方面形成产业协同。

越南消息人士透露，受原料供应影响，9月份巴沙鱼价格有望上涨。知名海产品贸易公司Siam Canadian Group（泰加集团）越南销售总监Le Thi Thuy Trang告诉UCN：“因天气情况不佳，当前并非巴沙鱼投苗时机。连续暴雨影响池塘水体的pH值，晴天和雨天的剧烈稳定变化导致死亡率上升。” “此外，鱼苗存活率比较低，养殖成本上升。养殖户清楚地意识到，当前并不是投苗时机，也不愿意出鱼，他们更希望等巴沙鱼生长至更大规格后以博取更高利润。”Trang说。8月份以来，越南巴沙鱼苗价格大幅上涨，几乎逼近今年一季度以来的高位。第34周（8月18日-24日），1.2kg+规格（主要销中国）巴沙鱼的工厂收购价格下跌，与中小规格价格缩小；而800g-1kg规格（面向欧美市场）价格小幅上涨。Trang称，目前加工厂主要依赖自有产量维持生产，价格稳定在$3.15-$3.25/kg，与7月底持平。倘若工厂自有养殖巴沙鱼用完后，养殖户将抬升价格，所以原料涨价趋势是显而易见的。第35周，越南巴沙鱼在美国批发市场价格稳定，买家仍然非常谨慎，美国整体市场需求疲软，进口商仍然在处理现有库存。

第36周（9月1日至7日），挪威三文鱼现货价格显著上涨，各个规格平均涨幅在10%左右。一位挪威出口商表示：“9月份起价格大幅上调，挪威供应开始紧张，但需求比较强劲，预计涨势将延续几周。” 另一出口商称：“目前的上涨趋势对远期价格产生了影响，明年一季度期货价格很高。” 据美威（Mowi）分析，今年第二季度，挪威产量同比增长27%；2026年挪威、智利和价格供应量趋于紧张，预计2026年增速将显著放缓。UCN根据业者报价，上调了第36周FCA奥斯陆带头去脏（HOG）行情指数，各个规格涨幅在NOK 6/kg左右，其中4-5kg上涨至NOK 63.5/kg，6-7kg上涨至NOK 72/kg。不过，当前的价格仍比去年同期低NOK 7/kg左右，比去年价格高峰时期低NOK 23/kg。第35周，挪威三文鱼在美国市场价格持稳，4-5lb Trim-D批发价在$5.60/lb。挪威海产局数据显示，第34周挪威出口了28,271吨冰鲜三文鱼，创下新的历史纪录，然而美国销量同比下降近40%，仅493吨。受美国关税影响，挪威三文鱼在北美市场的价格竞争力弱于智利、加拿大和英国。另一方面，智利三文鱼在美国市场价格也相对稳定，第35周Trim-D智利鱼片价格与上周持平。最后，第36周苏格兰三文鱼价格基本稳定运行，5-6kg规格价格在£4.85/kg，6-7kg在£6.30/kg。运抵英国格里姆斯比的标准级三文鱼价格在£5.20/kg，红标三文鱼价格略高，但维持稳定。