"与中国买家敲定交易并不容易，"一位巴西贸易商总结过去一周市场表现时坦言。据该国出口商透露，中国进口商持续施压要求降价，"我们决定暂时撤回报价观望。本地活牛价格开始上涨，这让交易变得更加复杂。"有经纪商指出，特朗普与卢拉的会晤引发了关于巴西提前重返美国市场的"各种猜测"，这可能对中国市场产生连锁反应。目前中国大型进口商普遍反映，近期到港牛肉数量庞大——这可能是为应对进口牛肉对国内牛价影响的评估报告（结论将于11月底公布）可能带来的进口限制措施而进行的提前备货。但部分中小规模贸易商对新年需求持"更乐观"态度。一位消息人士称："显然任何巴美协议的动向都会搅动中国牛肉市场。"价格基准整体保持稳定，牛前八件套维持在5500-5600美元/吨（到岸价，以下相同）。另一个减缓市场活力的因素是即将于11月5-10日在上海举办的进博会。据巴西贸易商透露，本届展会巴西业界将派出"大型代表团"，因有传言称将有新加工厂获批对华出口。"这类场合总伴随着旨在破除贸易壁垒的政商游说，"该人士补充道。2024年进博会曾吸引129个国家和地区的近3500家展商，展区面积达42万平方米。乌拉圭方面，上周交易价格平稳：小米龙6500美元/吨，大米龙6300美元/吨，胸肋肉4200美元/吨，带骨前腱3900美元/吨，腱心6000美元/吨。阿根廷方面收到的中方出价有：前腱/后腱混装6200美元/吨，带骨胸肋肉3500美元/吨，80%VL碎肉4200美元/吨，带骨母牛四分体3900美元/吨。据OIG+X周度报告，进口牛肉价格整体稳定，部分部位肉波动幅度在100美元/吨以内。阿根廷和乌拉圭牛腱子价格上周走强，上涨100美元/吨，与出口商预期一致。虽然整体交易仍显清淡，但订单量较前周有所增加。报告补充道："中国市场参与者保持谨慎态度，进口商成交意愿不强，仅按需零星采购。目标采购价呈下行趋势。"在此背景下，尽管出口加工厂维持报价稳定，但"实际成交价已显露跌势，进口商议价空间较前周进一步扩大。"

9月份以来，我国产区香蕉价格波动非常频繁，整体呈现跌-涨-跌的走势。截止到10月23日，10月份均价1.05元/斤，较9月份上涨0.02元/斤，涨幅1.94%；9-10月份最高价为1.25元/斤，出现在9月30日，最低价为0.86元/斤，出现在9月19日，高低价差0.39元/斤。同比来看，今年9-10月份价格较去年同期出现下滑明显。9-10月份，我国台风天气较多，其中有两场台风对香蕉产区价格产生了影响。分别是9月底的“桦加沙”和10月初的“麦德姆”。两场台风前，产区香蕉价格均出现不同程度上涨，台风过后，香蕉价格又出现不同程度回落。台风天气对于9-10月份的香蕉行情产生了较大的影响。10月中旬，广西产区迎来多日的高温天气，香蕉生长速度较快，但销量不佳，产区肥蕉增多，蕉农卖货积极，又导致了产区香蕉出现明显回落。随着气温降低，大部分地区天气转晴，香蕉销量有所增加。调研显示，天津、河南、安徽等市场反馈10月份销量较9月份有所增加。其他水果减少，价格较高，香蕉需求逐步进入旺季，对后期行情有所支撑。进入11月份，云南产区上市地区和上市量将逐步增加，广西产区仍处于高峰期，但由于气温降低，肥蕉减少，整体质量将有所提高，香蕉整体供应仍将较为充足。综上所述，11月份我国香蕉将出现供需双增局面，云南、广西同时供应市场，需求也逐步进入旺季，预计香蕉优质货价格维持高位，中低端货价格随着肥蕉减少将小幅上涨。

据Scot Consultoria市场监测数据显示，本周三（29日）巴西圣保罗市场活牛价格呈现强劲涨势。专供中国市场的"中国牛"与普通育肥公牛单日分别上涨3雷亚尔/阿罗巴，达到320雷亚尔和315雷亚尔（含税现款价）。同期成品母牛较周二（28日）上涨4雷亚尔，与小母牛分别报收291雷亚尔和305雷亚尔。Scot Consultoria市场报告指出："活牛供应持续紧张，屠宰企业难以维持正常屠宰规模。圣保罗地区未与饲育场建立供货协议的加工厂被迫提高收购报价。"而巴西农业事实数据平台——Agrifatto分析师团队观察到，自上周启动的涨势已蔓延至其他主要产区。该机构每日监测的17个地区中，16个地区过去一周出现价格上涨，仅南里奥格兰德州保持稳定。据Agrifatto计算，本周三圣保罗地区普通育肥公牛已达320雷亚尔/阿罗巴，"中国牛"更升至325雷亚尔。本轮上涨不仅受国内消费支撑，更得益于出口强劲表现——预计2025年10月出口量可能达32-34万吨，创历史新高。目前全国屠宰厂平均屠宰周期仍维持7天水平。期货市场与现货保持同步。自上周初以来活牛期货合约整体呈现上涨趋势，尽管周二B3交易所多数合约保持稳定。值得关注的是2510月到期合约微涨0.37%，收于315.25雷亚尔/阿罗巴。

10月29日至31日，第28届中国国际渔业博览会（CFSE）在青岛红岛国际会展中心隆重举办，来自51个国家和地区的超过1,602家企业参加了本届渔业博览会，其中包括21个国家/地区展团、13个境内展团，展出规模110,000平方米。从UCN团队在渔博会现场采访来看，许多国际水产品贸易出现了积极向好迹象，厄瓜多尔白虾、澳大利亚岩龙虾、大西洋真鳕、青花鱼、北极虾等品种价格持续上涨，众多海外供应商在中国市场实现了盈利，中国市场对于促进全球化贸易起到了更加积极的作用。一、澳龙强势回归中国市场自2024年年底中国正式解除澳大利亚活龙虾进口禁令以来，西澳岩龙虾和南澳岩龙虾出口商与中国买家达成了积极合作，大量活龙虾产品涌入中国市场，贸易额呈现显著恢复性增长趋势。据中国食品土畜进出口商会统计，2025年1-8月中国从澳大利亚进口了价值2.67亿美元的龙虾，同比增长1,169%；龙虾的出口占澳大利亚海产品总出口额的68.87%。澳大利亚最大的龙虾出口商吉龙腾渔民合作有限会社（GFC）中国区销售经理于新军在接受UCN采访时表示：“目前澳大利亚全行业大约80%龙虾出口到了中国，禁令之前是90%以上。”“今年是第一年正式解除禁令，去年12月24日第一批活龙虾进入了中国，销售额从零开始爆发。2025年西澳岩龙虾配额下降了500吨至6,800吨，我们占捕捞配额的70%。”于新军说。“禁令解除之后，澳龙价格显著上涨，大规格同比涨幅有50%之多。比如，小规格龙虾我们报价在$40-$50/kg，更大一点的价格在$70/kg。价格上涨了，渔民们肯定是高兴的。”除活龙虾外，GFC还推出了生冻和熟冻整条龙虾产品，面向中国零售市场（下图）。二、厄瓜多尔AquaGold（金牌）与玖壹供应链达成战略合作协议厄瓜多尔第三大南美白虾养殖公司AquaGold（金牌）正式宣布与天津玖壹供应链管理有限公司达成战略合作协议，授权后者自2025年10月28日起为AquaGold在中国地区唯一指定代表处，负责AquaGold在中国地区的市场推广和销售事务。AquaGold商务总监Juan Gomez-Behr表示：“我很荣幸地宣布，这项精彩的合作从今天开始。我很荣幸能与您携手，共同实现将AquaGold品牌打造为稳定品质、实力与真诚的代名词这一崇高目标。”10月28日系AquaGold新加工厂一周年庆。Gomez-Behr称：“我们的养殖场拥有30年历史，而加工厂才成立一年。我们仍然是一名婴儿在渐渐学习走路。”谈到中国市场，Gomez-Behr表示AquaGold系列产品价格上调了大约20美分（每公斤），市场正在作出正常的反应。“我们看到美国和欧洲的需求非常强劲，相信中国市场也会有更多积极消息。在中国的情况是，如果按目前价格（涨价前），许多厄瓜多尔工厂要陷入亏损。可以说，中国库存量比较低，现在必须要进行补货了，这就是我们看到价格上涨的原因。”Gomez-Behr说。Gomez-Behr预计，10月份厄瓜多尔的出口量仍然相对紧缺，11月份供应量将开始增多。三、中国买家或将采购2,000条厄瓜多尔白虾货柜广东虹宝水产开发股份有限公司总经理宋长桂告诉UCN，因315和8月份后的订单较少，本届渔博会将是厄瓜多尔白虾的采购旺季。“8月份我们选择了观望，10月中旬我们才开始陆续订货。我预计青岛展期间进口商将订购2,000条厄瓜多尔货柜，订货数量要远远高于8月份的上海展（几百条货柜）。”宋长桂说，“我们工厂正满负荷生产，10月份还在做8月份的订单，这并不是一个好现象。加工厂的库存情况是，很多人在8月份并没有下单。”宋长桂预计，未来一段时间进口虾价格将维持在相对稳定的区间，继续上涨的空间比较有限，而大幅下跌的可能性也比较低。四、挪威中上层鱼类捕捞业或出现结构性变化消息人士称，2026年挪威中上层鱼类（包括鲭鱼、鲱鱼、毛鳞鱼和蓝鳕等）配额将大幅减少，行业可能会出现一些结构性变化。一家大型挪威企业销售总监告诉UCN：“2026年综合捕捞配额可能会缩减到不到今年三分之一的水平，行业的整合并非不可能发生。”目前，挪威有13家中上层鱼类加工厂，在产季期间生产大量的大西洋鲭鱼。去年，挪威鲭鱼日产量在1.1-1.2万吨之间，今年这一数字下降至4,000-5,000吨，偶尔才会有8,000吨峰值。产量大幅下降导致原料供应陷入紧张，引起加工厂之间的激烈竞争，并进一步推高了原料价格。在挪威鲭鱼产季之前，全球库存就已经比较紧张，日本、韩国的库存很少，中国、越南的加工厂库存量也偏低。因此，挪威鲭鱼CFR价格从产季初期的$3,750/吨上涨到最近的$5,600/吨。五、印度鱼粉价格大幅上涨受中国需求影响，印度鱼粉近几周价格显著上涨，60%、62%及65%蛋白含量的印度鱼粉价格在$1,500-$1,700/吨（CFR中国），去年的价格大约在$1,200/吨。一家印度供应商称：“中国买家正在积极寻求水产养殖饲料的核心原料，中国提供的价格高于欧洲和日本。”目前，印度鱼粉销往日本价格在$1,200–1,400/吨，销往欧盟的价格在$1,300–1,500/吨。上述供应商还表示，印度鱼粉原料市场供应也出现了紧张，本地水产养殖业的鱼粉有着较高的需求，而鱼粉加工厂与鱼糜工厂存在直接的竞争关系。当前，印度鱼糜工厂的原料竞争中处于下风，中国需求强劲，鱼粉工厂给到的价格更高。

本周三，巴西肥牛市场价格再次上涨。根据Cepea/Esalq研究所的最新数据，牛肉平均价格上涨4美分，达到每公斤3.94美元，创下2025年新高。过去一周牛价上涨了10美分，过去一个月则累计上涨4.5%。据Scot咨询公司介绍，全国屠宰厂的牛源供应周期已缩短至约7天，供应减少促使企业提高收购报价，以保证原料供应和履行出口合同。在巴西库亚巴举行的世界肉类大会上，巴西农业和畜牧业联合会（CNA）预测，成品牛市场将更加坚挺，短期内肥牛价格将持续上涨，2026年有望出现更为明显的价格升值。业内普遍预计，巴西即将进入牛只供应趋紧的新周期，最近几周母牛供应减少可能就是这一趋势的信号。与此同时，巴西牛肉出口继续刷新纪录。据巴西外贸秘书处（Secex）数据，10月截至上周，出口总量已超过27.6万吨，超过了去年10月全月的出口量。

2025年第44周（10月27日至11月2日），全球养殖南美白虾塘头价格总体稳定，印尼价格从底部反弹。【厄塘头价格高位持稳，出口商上调报价】 第44周厄瓜多尔塘头价格与上周持平，其中20/30规格维持在$5.25/kg高位，比30/40高出$1.0/kg。本周，中国国际渔业博览会在青岛举行，25家厄瓜多尔出口商（大部分为虾类生产商）将在展会上亮相，创下历史之最。厄第三大生产商AquaGold正式成立一周年，并宣布与天津玖壹供应链管理有限公司达成战略合作，授予后者为中国地区唯一指定代表，负责AquaGold在中国地区的市场推广和销售事务。在青岛展前夕，部分厄厂商上调了中国市场报价，涨幅在$0.10-$0.20/kg，其中30/40规格水冻产品报价突破$5.0/kg，刷新年内新高。【印度价格持平，主产区遭飓风袭击】 第44周，印度主产区安得拉邦虾价与上周持平，从目前情况看，印度价格已维持了三周。美国仍然对印度虾征收50%关税，具体影响尚未完全显露。超强飓风Montha将在10月28日Kakinada地区登陆，距离安得拉邦产区较近，预计将对该地区大部分养殖场造成负面影响。一位养殖户称：“如果飓风今晚登陆，我们的电力系统很可能被损毁。因低温持续时间较长，投喂也受到了影响，我们预计10月30日天气将恢复正常。” 【印尼价格大幅反弹，但美国市场危机尚未解除】 本周，印尼东爪哇地区虾价显著上涨，逆转了连续数周的下行趋势。不过目前的价格仍处于历史低位，系自2018年以来的底部价格区间。10月31日起，印尼虾出口美国市场须提交放射性元素检测证明，印尼政府呼吁出口商暂时规避美国市场。印尼业内人士认为，当前价格上涨只是短期急跌反弹，并不代表出口危机已经解除，对美国的业务仍然困难重重。【越南虾价格稳定】 第44周，越南湄公河三角洲地区养殖白虾价格维持稳定，大规格价格溢价高，供应相对有限。越南大型加工厂采购价格较高，预计未来几周行情将维持坚挺态势。【泰国价格总体持稳】 最后，第44周泰国白虾价格总体持稳，较小规格略有下跌。泰国价格整体也处于低位，目前还看不到上涨迹象。

2025年10月，日本养殖鰤鱼批发价格逆季节性暴涨，东京丰洲市场均价突破2000日元/公斤，达去年同期两倍。水温异常导致生长迟缓与国际需求激增共同颠覆传统市场规律，折射出水产养殖业面临的气候与贸易新挑战。日本水产厅数据显示，2025年春季以来养殖海域水温持续偏高3-5℃，导致鰤鱼生长速度减缓30%。虽3月底统计显示两岁以上适捕鱼存塘量同比增20%，但符合上市规格的个体占比骤降。长崎县养殖协会负责人山田诚表示："传统旺季本应集中出货，现在却面临无鱼可捕的窘境。"异常气候同时推高饲料转化率，养殖成本同比上涨25%。韩国因本土养殖死亡率达40%及野生捕捞量减半，紧急扩大日本活鰤鱼进口。釜山进口商金明洙证实："已接受4公斤规格小鱼，打破只采购5公斤以上大鱼的十年惯例。"与此同时，日本对美国鰤鱼出口额前8个月同比增39%，尽管面临15%关税。国内大型寿司连锁店加速采购2-3公斤小规格鱼，进一步消耗库存。东京批发商透露："部分活鱼订单排至2026年1月。" 当前2000日元/公斤价位仍难覆盖养殖成本。鹿儿岛养殖企业财报显示，饲料价格同比涨30%，燃料成本增20%，盈亏平衡点需达1800日元/公斤。日本水产研究所警告："若价格持续高于2000日元，餐饮需求可能萎缩15%。"值得注意的是，韩国已启动与中国的养殖合作谈判，寻求替代供应源。这场价格风暴凸显气候变暖对水产供应链的连锁冲击："当区域性生产危机成为常态，建立跨国应急响应机制比追逐短期价格更重要。"

2025年10月第44周，中国批发市场大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）价格结束连续涨势，6-7公斤规格批发价环比下跌4元/公斤。而同期挪威产地现货价上涨4-5挪威克朗/公斤，供应链两端出现罕见价格分化。广州水产市场数据显示，第44周挪威鲑鱼到货量环比增加40%，导致主流规格批发价从第43周的105元/公斤跌至101元/公斤。上海进口商证实部分批次出现10元/公斤亏损，主因第43周高价期间集中下单的货物同期抵港。中国海关统计显示，9月新鲜大西洋鲑进口量达1.23万吨，同比增32%，其中挪威占比59%，智利份额回升至16%。与中国市场相反，挪威产地FCA奥斯陆价第44周主流规格上涨4.1挪威克朗/公斤。挪威海产局称，此轮上涨受养殖生物量增长乏力推动——9月底在养生物量同比微降0.2%，投行DNB Carnegie将2026年价格预测上调至95挪威克朗/公斤。奥斯陆贸易商表示："亚洲需求长期看好，但短期物流波动导致价差扩大。" 2025年1-9月中国新鲜鲑鱼进口量已超10万吨，超过2024年全年总量。但来源地结构剧变：苏格兰份额萎缩至不足2%，法罗群岛稳定在10%，智利从年初5%回升至16%。上海海洋大学冷链物流研究所指出："国内分销网络尚难消化短期到货峰值，需建立缓冲仓储机制平滑供应。"