厄瓜多尔HOSO南美白虾大规格价格持稳（20/30规格FOB欧洲$5.40-$5.60/kg），但小规格产品开始出现涨价苗头，所有60头以下规格上涨$0.05/kg。
欧洲、美国、中国三大市场库存均处高位，需求重心转向中小规格，大规格产品销售承压。
中国市场采购低迷，但中小出口商已开始折价出货（30/40半IQF低至$4.10/kg）。
厄尔尼诺影响持续，市场处于结构性错配中的静默博弈期。
2026年7月第一周，全球南美白虾（Penaeus vannamei）市场正经历一场微妙的“静默博弈”。
从厄瓜多尔的养殖场到欧洲的冷库，从中国的港口到美国的超市，产业链的每一个环节都堆满了库存。
然而，在这看似平静的水面之下，一股暗流正在涌动——小规格虾的供应正在收紧，价格信号开始走强。
当大规格产品跌跌不休、小规格产品悄然涨价，全球虾市正在发出一个关于结构性转型的警示信号。
表面平静下的分化：大规格持平，小规格抬头第27周，厄瓜多尔HOSO南美白虾的大规格价格维持稳定，但这更像是一种“暴风雨前的宁静”。
20/30规格FOB欧洲价格稳定在5.40-5.60美元/公斤，30/40规格为4.70-4.90美元/公斤。
然而，小规格产品已经开始显露涨价征兆——所有60头以下规格均上涨了0.05美元/公斤。
西班牙进口商表示：“从本周的对话来看，市场对小规格HOSO的情绪确实有所走强。
但我更愿意将其描述为情绪增强，而非已确认的价格趋势。”这种谨慎态度反映出市场对未来走势的不确定性。
与此形成对比的是意大利市场传来的紧迫信号。
一位意大利买家直言：“小规格产品很难找到。
现有的是10/20到50/60的大规格……大规格和中规格的价格正在下降，而最小规格的可获得性变得非常糟糕。”这种供需错配正在重塑欧洲买家的采购策略。
库存高企与结构性错配：三大市场的真实处境厄瓜多尔白虾在全球三大市场——欧洲、美国和中国——均面临库存高企的压力。
然而，高库存的表象之下，是截然不同的需求结构。
欧洲市场的需求重心已从大规格转向小规格。
随着夏季到来，消费者更多选择中小规格虾用于冷盘、沙拉等便捷烹饪。
欧洲加工商对增值加工产品的需求持续增长，而小规格原料正是增值加工的核心原料。
正如一位卖家所指出：“我们目前不是20/30这样大规格的季节。”中国市场的状况更加复杂。
作为厄瓜多尔白虾最大的出口目的地，中国当前的采购活动明显低迷。
主要供应商执行价格保护策略，维持报价稳定；但部分中小出口商已开始以折扣价抢占市场，30/40规格半IQF虾报价低至4.10美元/公斤，较主流报价低约0.40美元/公斤。
这一价差反映出厄瓜多尔出口商阵营的内部分化。
美国市场同样受到高库存和疲软需求的困扰。
一位市场人士指出：“欧盟和美国有大量库存，他们采购不多，这在某种程度上压低了采购价格。”Part 3 厄尔尼诺的“尾巴”与未来走势的关键变量一个值得持续关注的因素是厄尔尼诺现象的持续影响。
一位卖家提到：“由于厄尔尼诺现象，我们还有一些暖水。”厄尔尼诺导致的异常水温可能影响厄瓜多尔养殖虾的生长周期和规格分布。
一些市场人士猜测，当前大规格供应相对充足而小规格短缺的情况，可能与厄尔尼诺造成的水温升高有关——在较高水温下，虾的生长速度加快，更容易达到大规格，但小规格的供应反而被压缩。
展望后市，有几个关键变量将决定价格走势：第一，中国市场的需求恢复节奏——作为最大买家，中国的采购意愿将对全球虾价产生决定性影响；第二，欧洲库存的消化速度——如果夏季消费旺盛，库存去化将加速，为后续补库腾出空间；第三，厄瓜多尔新一季的养殖产量和规格分布——这决定了未来几个月的供应结构。
在一个库存高企但结构性错配的市场中，供应链的每一个环节都在等待下一轮周期的启动信号。
