在今年水果价格多数在下降的背景下，香蕉的身价却逆市大涨了。在杭州街头巷尾的水果店，香蕉被摆在显眼的位置，零售价格3.99元-8.5元/斤之间，去年2元多一斤的香蕉几乎绝迹。“今年的香蕉贵了很多呀。”杭州市民陈敏刚买了一箱海南香蕉，他说，这一箱17斤，批发价65元/箱，每斤要3.8元以上，而去年只要35元/箱。杭州文晖果品市场批发商李女士说， 今年的国产和进口香蕉拿货价格是不断上涨， 像海南香蕉，一箱拿货价，去年只要30多元，年初涨至50元，现在涨至快60元。“ 我们没办法控制市场价格，也不敢囤货，香蕉在冷库也保存不了几天，至于香蕉价格什么时候下跌，真不知道。”杭州某知名水果连锁店店长说，现在， 香蕉到店价格，国产香蕉3.5元/斤，东南亚地区的进口香蕉约5元/斤，成本确实在增加，零售价格只有跟着上涨才能消化。至于今年香蕉价格为什么大涨？专家分析， 主要原因是国内产区供应减少、种植与运输成本上升以及气候灾害的叠加影响。比如，2024年的广东、海南主产区暴雨、台风灾害导致植株受损，香蕉供应面积减少，2025年初的海南局部极端天气又进一步抑制产量恢复。当前香蕉云南主产区进入尾季，海南、广东新蕉上市延迟加剧供应缺口。进入二季度， 受清明节、五一长假等节日备货需求的影响，销售区对香蕉的需求预计增加，这对香蕉价格起到了提振作用；同时，进口香蕉虽然在一定程度上缓解了供应偏紧的情况，但由于其价格偏高，反而间接地抬升或提振了国产香蕉价格。当然， 国产香蕉部分网红新品种上市，也整体拉高了香蕉价格。比如：广西苹果蕉，因其皮色光滑、蕉蒂酷似苹果蒂而得名。果肉肥厚，甜中带糯，口感丰富，有苹果的清香。苹果蕉，杭州市场的批发价5元/斤，零售价格8元—8.8元/斤。展望2025年下半年，随着海南、两广香蕉产区集中上市以及进口量的增多，预计香蕉价格逐步回落至常态水平。

中国进口三文鱼市场近期呈现"价跌量增"的态势。最新市场监测数据显示，5月19日当周，广州市场挪威产6-7公斤规格带头去脏三文鱼批发价报78元/公斤，较前一周下跌6元/公斤，跌幅达7.1%。多位经销商证实，这是今年以来首次出现周度价格跌破80元关口。一位广州大型进口商负责人透露，每公斤亏损幅度在5-10元区间面对价格下行压力。主要进口商纷纷调整经营策略，加快库存周转成为行业共识。据其介绍，目前进口三文鱼从机场提货到完成销售的平均周期已缩短至24小时以内，较上月同期提升40%以上。值得注意的是，在市场整体承压的背景下，苏格兰产三文鱼却实现逆势增长。最新价格监测系统显示，英国产6-8公斤大规格三文鱼自2025年1月纳入统计以来，已形成独立的行情曲线。上海口岸数据显示，近四周苏格兰三文鱼到货量环比增长35%，部分批次甚至出现溢价成交。海关总署统计印证了这一趋势。2025年3月，中国冰鲜三文鱼进口总量达9973吨，其中英国供应量达1407吨，首次超越澳大利亚（1235吨）成为第二大来源国。挪威仍以6263吨的绝对优势保持领先，但市场份额从去年同期的68%微降至63%。"英国产品正在填补中高端市场的空白，"一位上海资深进口商分析指出。据其介绍，目前英国三文鱼在中国市场的定位介于挪威高端产品和智利经济型产品之间，平均售价比挪威同类产品低8-10%，但较智利产品高出15%左右。特别值得注意的是，法罗群岛企业Bakkafrost旗下的苏格兰子公司凭借稳定的品质和6公斤以上大规格产品，已在中国建立起显著的品牌溢价。业内人士普遍认为，当前价格调整属于季节性波动。随着暑期消费旺季临近，预计6月中旬后市场将逐步回暖。但英国产品能否保持增长势头，仍需观察挪威主产区的产能恢复情况。

随着美国对虾产品加税截止日（7月9日）临近，全球主要白虾出口国价格走势呈现明显分化。第21周全球基准规格60只/公斤的南美白虾价格指数微降0.8%至3.58美元/公斤，但仍较去年同期高出7.5%。印度：产量增长叠加发货截止，虾价承压下行 印度陷入"增产跌价"困局。Aquaconnect数据显示，安得拉邦白虾上市量增加，但出口商因担忧7月关税反弹而收缩采购。现在40-70尾各规格都在上市，但6月产季高峰可能进一步施压价格。第21周安得拉邦多数规格白虾价格下跌，60只虾规格从上周310卢比/公斤降至300卢比/公斤（3.50美元），内洛尔地区同样出现10卢比跌幅。运输周期更令形势雪上加霜——发往美国东海岸的货物需在5月20日前启运，否则将面临关税风险。厄瓜多尔：低关税风险支撑市场 厄瓜多尔各规格虾价亦小幅回落，20-30只虾的价格从4.45美元/公斤降至4.35美元/公斤。尽管微降，当前价格仍较去年同期高出约0.40美元/公斤。厄瓜多尔仅面临7月8日后10%的基准关税，相比可能面临更高税率的亚洲供应商更具稳定性。印尼：抢购潮推高虾价 与印度走势相反，第21周印尼虾价跳涨。行业消息称，加工商为赶在6月1日对美出口发货截止日前抢购原料，推动东爪哇中型以上白虾全线上涨，30尾规格从76,867印尼盾/公斤升至79,550印尼盾/公斤。越南：产量回升缓解价格压力 当印尼价格持续攀升时，越南虾价在数周坚挺后开始松动。"过去两周白虾存活率与生长速度提升推动产量增长，本周所有规格产地价均有所下滑，"胡志明市某咨询机构表示。据Tomota数据，基准30只虾的价格在第20周曾达141,000越南盾/公斤（5.43美元）高点。当前越南30只虾的价格仍较印度安得拉邦同规格高出约1.30美元/公斤。泰国：价格小幅回升 泰国第20周各规格虾价均微涨，60只虾的价格从132.5泰铢/公斤升至135泰铢（3.77美元）。70只虾的价格涨至127.5泰铢，80只虾的价格达122.5泰铢。行业观察家指出，当前价格波动本质是市场对7月9日后政策的"应激反应"。若美国最终维持现有关税，印度、越南等国有望迎来补涨；若恢复惩罚性税率，厄瓜多尔和印尼的区位优势将进一步放大。现在就像等待另一只靴子落地。随着5-6月各产区发货窗口陆续关闭，全球虾贸易格局或迎来新一轮洗牌。

美国太平洋真鳕价格仍然高位徘徊。一位美国卖家告诉UCN：“人们一直在提醒我，我们的价格太高了。然后他们又说，我现在需要原料鱼，你就出个价吧。我认为，我们还会看到太平洋真鳕渐进式上涨趋势，有人说价格已经见顶，我想我不会太认同。未来情况很大程度上取决于2026年的配额和今年的调研。” 他还指出，目前大规格原料相对稀缺，因此买家将注意转移到小规格鱼类上，近期捕捞情况总体表现一般。5月中旬，3-4磅H&G J-cut太平洋真鳕FOB荷兰港价格在 $3.05/lb，与3月相差不大，但比去年同期上涨了44.5%； 2-3lb价格在 $2.95/lb，1-2lb价格在 $2.85/lb，分别同比上涨57.8%、52.4%。第20周美国批发市场5-8盎司去皮去骨冷冻 太平洋鳕鱼片平均价格在 $5.50/lb，比第14周的 $5.40/lb小幅上涨。太平洋真鳕价格仍然要低于大西洋真鳕，后者受配额削减和俄罗斯禁令影响，第20周挪威H&G价格涨至$7,700/吨。5月12日之前，中美关税高达三位数，几乎等同于贸易禁运，美国出口商与中国加工企业渐行渐远。上周开始，中国需求有所回升，美国卖家又开始担忧接下来与欧盟的谈判。据消息人士反馈，美国与欧盟的现货贸易量并不算大，遇到的问题主要是美国供货商没有足够现货可供出售。

随着东南亚水果贸易旺季来临，广州南沙港区近期迎来泰国榴莲进口小高峰。据广州港官网消息， 德翔海运榴莲快线船舶“德翔厦门”轮于5月18日2点30分靠泊南沙港，搭载92柜约1564吨泰国榴莲鲜果， 经广州港南沙港区快速 分拨至湾区批发市场和各大商超。目前，广州市场上的泰国金枕榴莲零售价普遍在29-35元/斤之间。一位水果店经营者表示，榴莲是近期比较畅销的水果品类，价格较五一节前有所回落，但是还没有很大变化， 预计5月中下旬进入上市旺季，价格有明显回落。不过不少人已经感受到榴莲价格的“亲民”。“以前都要等6月后才买得起，现在5月中旬就能整颗买，味道也不赖。”市民林小姐说，感觉今年榴莲降价了，实现“榴莲自由”也变得容易起来。据了解，广州港南沙港区已经连续5年运营“榴莲快线”品牌，形成全国最大的榴莲海运进口口岸， 自2021年以来已进口累计超45万吨涵盖金枕、甲仑、托曼尼、干尧等多个品种的泰国、菲律宾榴莲，占全国海运进口量的1/3。截至2025年5月中旬，南沙港区已累计接卸榴莲快船近40艘次超过25500吨。

巴西农业咨询机构 Scot Consultoria 市场监测数据显示，本周一圣保罗地区普通肥公牛及育肥小母牛价格下跌 3 雷亚尔 / 阿罗巴（ 15 公斤单位），分别报收 308 雷亚尔 / 阿罗巴和 290 雷亚尔 / 阿罗巴。同期该地区育肥母牛和 " 中国牛 " 报价维持 277 雷亚尔 / 阿罗巴和 312 雷亚尔 / 阿罗巴不变。近几周来，育肥牛价格持续微幅下跌，反映出供应量增加（收割季末惯常出栏高峰）及巴西国内牛肉消费低迷的双重影响。对养殖户而言，上周末市场再添短期利空因素：南里奥格兰德州商业养殖场确诊禽流感病例，导致中国等十余个国家暂停进口巴西鸡肉。咨询机构 Agrifatto 分析师指出，该事件可能导致大量禽肉转向国内市场，进一步压低本就低于牛肉价格的禽肉行情，并连带拖累红肉价格。" 这些因素增强了屠宰场短期内进一步压价的可能性。"上周市场回顾 Agrifatto 数据显示，五月第三周活牛价格受国内牛肉消费疲软影响持续走低。Cepea 指标显示，圣保罗市场活牛周均价报 308.15 雷亚尔 / 阿罗巴，周环比下跌 1.87%； Agrifatto 指标报 311.25 雷亚尔 / 阿罗巴，周跌 1.94%； DATAGRO 调查均价报 309.18 雷亚尔 / 阿罗巴，周跌幅达 2.12%。期货市场动态 Agrifatto 指出， B3 交易所交易商情绪转悲观，主力活牛期货合约普遍下跌。2505 到期合约上周五成交 3,760 手，周环比下跌 2.13% 至 298.10 雷亚尔 / 阿罗巴； 2506 合约成交 3,180 手，跌 2.12% 报 300.15 雷亚尔 / 阿罗巴，反映 " 投资者通过抛售对冲风险或寻求资本利得 "。卖压亦波及远期合约： 2507 与 2508 合约分别收报 310.60 雷亚尔 / 阿罗巴和 314.00 雷亚尔 / 阿罗巴，周跌幅为 1.90% 和 2.12%。截至上周五收盘， 2505 及 2506 期货合约相对 DATAGRO 现货指标分别贴水 8.66 雷亚尔 / 阿罗巴和 6.61 雷亚尔 / 阿罗巴，显示短期看空情绪。但 2507 日与 2508 合约仍保持 3.84 雷亚尔 / 阿罗巴和 7.24 雷亚尔 / 阿罗巴的升水。B3 未平仓合约总量 34,692 手，周增 4%。

去年一级澳芒价格为3万盾/公斤，二级芒果2万盾/公斤。今年天气情况不佳，芒果产量减少，农业投入增加，而售价却暴跌，果农损失惨重。甘林县芒果种植面积约7000公顷，2003年引入澳芒，目前种植面积达4000公顷。现在树上的芒果都在快速成熟，地上也落满了过熟的芒果。如果接下来的1-2周内还不收获，大量芒果只能任其腐烂。近一个月以来，芒果价格持续波动。甘林县芒果干加工企业Camlamonline负责人Dang The Truyen表示，今年当地有很多2级和3级果， 1级果仅占20%左右。为了支持芒果农，本月公司以合适的价格收购了约100吨芒果，生产了约12吨芒果干。多年前，甘林县芒果主要以鲜食形式出口到中国。近年中国芒果种植面积增加，而甘林澳芒与中国芒果产季重叠。受巨大竞争压力影响，甘林芒果出口急剧下降，只能在越南国内消费或加工成芒果干、芒果汁等产品。

未来一周猪价是涨是跌？迈科期货认为，今年五一节后市场表现平淡，生猪价格预计会呈现先跌后涨走势。需求端延续疲软态势，尽管五一假期餐饮消费有所回升，但白条肉走货量仍显不足，冻品库存维持低位，终端对高价猪肉接受度较低。替代品竞争加剧，禽类价格低位运行及消费习惯改变导致传统旺季效应弱化，旺季不旺成为新常态。目前养殖端出栏较为稳定，5月份集团场出栏计划微增，预计短期内市场或维持低位震荡。卓创资讯 预计未来一周全国行情或呈先涨后降再稳的态势，后期或小幅翘尾。供应方面，当前生猪出栏节奏较为平稳，部分养殖场有卡量提价动作，但受需求制约，该行为可持续时长有限。未来一周生猪市场出栏量或较少，中后期有增加可能。需求方面，屠宰量较4月份普遍下降，屠宰企业对生猪的需求量或低位运行。二次育肥零星补栏，周前期对行情或无利多支撑作用。而在周中后期价格下降后，部分区域二育热度或略有提升，若二育补栏增加，则周后期猪价或小幅翘尾。