接受咨询的南美业内人士指出，春节后回归的中国进口商带着坚定的价格立场和新业务的兴趣重返市场。这对南美牛肉出口行业来说是一个积极信号，应能巩固自保障措施实施后，于1月至2月中旬出现的价格上涨行情。目前市场存在诸多猜测，焦点在于中国进口商已从巴西和澳大利亚锁定了多少牛肉量。这两个国家2026年获得的配额均低于往年贸易量。一个相关因素是，南美主要供应国的活牛价格保持坚挺。美国市场上，阿根廷获得的8万吨新增配额已开始启用。一位经纪人表示，美国对阿根廷牛肉出口"表现良好"，并补充说已有相当数量的货物被纳入新配额体系。该从业者认为，阿根廷的供应正在配额之外"略微挤占乌拉圭的空间"。然而，另一位经纪人对阿根廷最终将有多少产品被纳入这8万吨新增配额仍存疑虑。"阿根廷人在新配额内申报了许多分割肉部位，这引发了很多疑问。碎肉和大块肉可能没问题，但分割肉部位目前还不明确，"他补充道。巴西圣保罗州活牛价格创历史新高受控的供应和短暂的屠宰排期支撑市场，保持价格坚挺。巴西畜牧市场以创纪录的价格结束二月。该国应用经济高级研究中心Cepea报告称，上周五（2月27日），Cepea/Esalq活牛价格指数收于353.15雷亚尔/阿罗巴，创下自1994年该系列数据发布以来的名义最高值。基于圣保罗州交易的该指标在二月份累计上涨8.03%。据市场咨询机构——Scot Consultoria称，上周五市场受到供应受控和排期短暂的支撑，价格保持坚挺。然而，由于临近周末，成交量较低，买方未增加需求，活跃买家主要是出口型屠宰企业。在圣保罗州，报价日环比持平，活牛价格（带账期）保持在350雷亚尔/阿罗巴。根据Scot的指标，随着二月最后一个交易日结束，该月活牛价格累计上涨7.4%，育肥母牛上涨7.6%，青年母牛上涨6.3%。同期，"中国牛”价格上涨7.6%。在Scot监测的32个畜牧区中，有18个地区上周五的活牛价格与前一日持平。其他14个地区的参考价录得上涨。乌拉圭活牛价格再度迎来打破记录的一周在乌拉圭，二月末出栏活牛价格保持上涨势头，触及历史新高。"需求更为谨慎，各方定位不一；但市场保持坚挺，"活牛寄售商协会ACG在周一价格会议后的评论中表示。截至2月28日当周，经销商设定的平均参考价为：阉牛5.68美元/公斤胴体（+9美分），肥母牛5.41美元/公斤胴体（+8美分），青年母牛5.52美元/公斤胴体（+10美分）。特级出口阉牛参考价为5.75美元/公斤胴体（+10美分）。

越南榴莲价格在春节后因供应紧张而上涨，湄公河三角洲地区的农场收益也随之增加。然而，越南业内人士和政府部门却敦促种植户和出口商，将质量控制和种植规范置于短期利益之上。在Tay Ninh省，农民Tam Dong表示，榴莲价格较去年同期有所上涨。"今年榴莲大获成功。往年这个时候，金枕榴莲的价格只有每公斤11.5万越南盾（约合人民币30.2元），但我们需要运到仓库才能出售。今年价格涨到了每公斤15万越南盾（约合人民币39.4元），商贩们直接到果园来收购。同样，Ri6榴莲的价格也飙升至每公斤8.2万越南盾（约合人民币21.5元），而去年只有每公斤5.5万越南盾（约合人民币14.4元）。这是近三年来的最高价格。"扣除生产成本后，每公斤榴莲的利润预计在3.5万至5万越南盾之间。2026年初，他家收获了近12吨金枕榴莲，利润超过5亿越南盾，约合人民币13万元。据Dong Thap省榴莲协会称，由于国内榴莲生产进入淡季，目前供应有限。泰国的榴莲供应也较少。在Dong Thap省的Cai Lay和Vinh Long省的Cho Lach等地区，由于去年持续强降雨导致根腐病和根系衰弱，产量比2025年同期下降了约30%。出口企业反映难以获得足够的货源。"由于榴莲产量不高，且分布在多个省份，因此装满一个20吨的集装箱非常困难。企业需要花费大量时间和金钱进行采购和运输。为了获得足够的货源，许多贸易商推高了榴莲价格，导致供应更加紧张。"Phuong Ngoc Cai Be Co. Ltd.的一位代表表示。Dong Thap省榴莲协会指出，一些企业在年初就增加了采购量，而中国的需求量仍然处于正常水平。Tay Ninh, Dong Thap和Can Tho的有关部门已呼吁加强对种植区划和采摘规范的监管。"不建议为了牟取暴利而采摘尚未成熟的榴莲，因为这往往伴随着巨大的风险。榴莲品质不稳定会影响整个行业的声誉。"Dong Thap省农业与环境厅的一位负责人表示。行业机构也警告称，价格上涨可能会引发无序扩张。地方政府正在进行区域统计，并加强种植计划，以防止供应过剩，并维持生产与消费的联系。

据泰国媒体报道，泰国香水椰的农场收购价暴跌至1-2泰铢/个，约合人民币0.22-0.44元/个，令种植户濒临破产。泰国商务部正加速应对香水椰价格下跌问题，加强国内收购、扩大出口，并对涉嫌作为代持企业的包装厂展开检查。泰国商务部长Suphajee表示，已指示相关部门为农民及相关企业提供紧急支持，相关措施自2025年7月起已实施，以稳定市场。在国内方面，泰国贸易局已在三轮价格下跌期间进行干预，2025年7月至12月间收购了超129万个椰子，并设定了自1月下旬起再收购100万个椰子的新目标。相关部门已在主要产椰大省开设指导价收购点，扩大曼谷及周边地区的销售网点，通过展会及现代零售渠道促进分销，并协调企业直接从农民处采购。椰子还通过加油站及线上平台进行销售，以拓宽消费者购买渠道。尽管全球对泰国椰子水的需求激增，但种植户表示出口增长带来的收益有限。业内人士将利润下滑归咎于外国投资者，尤其是来自中国的投资者。他们表示，这些投资者通过当地的代理公司运作，如今已经控制了大部分供应链。在叻丕府和其他一些主要产区，外资工厂迅速扩张。据报道，这些工厂租用种植园，建设加工厂，并自行管理物流。业内人士警告称，如果没有保护措施，泰国本土企业将面临被市场淘汰的风险。为分散出口市场、减少对中国市场的依赖，泰国国际贸易促进局正积极拓展中东、欧洲及美国市场。一场针对新鲜水果及农产品加工品的商贸对接活动定于3月初在曼谷举行，预计将有超100家出口商参加，其中包括数十家椰子出口商。与此同时，泰国的椰子进口活动在世贸组织及东盟自由贸易区框架下受到管制，仅限于两个指定口岸，并须符合更严格的单证要求，以防在收获高峰期对泰国种植者造成不利影响。泰国政府同时正在调查涉嫌违反《外商经营法》作为代持企业运营的椰子包装厂。商业部同时推动地理标志注册以增加产品附加值，目前已有四种香水椰产品注册，其中叻丕府的香水椰近期在欧盟获批为地理标志产品。

北大西洋白肉鱼拍卖市场在第9周（2月23日至3月1日）呈现显著分化。冰岛真鳕价格维持历史高位区间运行，黑线鳕在高成交量冲击下持续回落；苏格兰市场则出现区域差异，Peterhead与Shetland两地真鳕价格走势分化。冰岛：真鳕稳守600克朗高位，黑线鳕四周跌约30%根据RSF（Reiknistofa Fiskmarkada）数据，冰岛去头未去脏真鳕价格继续稳定在600冰岛克朗/公斤以上区间（约合5.40–5.50美元/公斤）。自年初以来，价格仅出现小幅波动，整体维持高位。第9周该规格真鳕成交量为386吨。平均指数价格周环比下调15冰岛克朗/公斤，但这一变化主要由规格结构调整导致，而非需求减弱。5公斤以上大规格真鳕成交量较前一周下降39%，对整体均价形成拖累。除大规格外，其余主要商业规格价格均录得周度上涨。5公斤以上规格价格自年初以来维持在约700冰岛克朗/公斤的区间，并持续较3.5公斤以下规格高出100–120冰岛克朗/公斤。与去年同期相比，目前去头未去脏真鳕价格高出接近20%。去头去脏真鳕第9周成交61吨，不到第8周的一半。成交量骤降推动价格小幅回升，周环比上涨12冰岛克朗/公斤。价格波动同样与规格结构变化密切相关，大规格产品仍维持高位。黑线鳕市场则明显走弱。第9周去头未去脏黑线鳕成交333吨，前一周为394吨。RSF报告显示，拍卖均价已降至去年8月以来最低水平。过去两周价格累计下跌超过100冰岛克朗/公斤。去头去脏黑线鳕第9周成交358吨，使当周总成交量接近700吨，成为去年春季以来成交量最高的两个周度之一。近四周拍卖均价累计下跌约30%。2025年末2公斤以上规格曾超过600冰岛克朗/公斤，目前已回落至400冰岛克朗/公斤以下。绿青鳕（saithe）价格在过去两周亦出现明显回落。鲽鱼与鲶鱼在供应充足背景下同样承压。苏格兰：Peterhead与Shetland走势分化苏格兰拍卖市场呈现区域差异。在Peterhead市场，第9周真鳕价格上涨。不同规格报价整体走强，延续近期偏强态势。Shetland市场则表现相反。去头去脏真鳕价格在多个规格区间出现回落，呈现与Peterhead不同的节奏。不过，部分规格如1.6–2.3公斤区间仍维持较高水平，且同比表现仍然明显高于去年同期。黑线鳕在两地表现同样分化。Shetland市场大部分规格价格周环比上涨0.10–0.35欧元/公斤，但800克至1.2公斤规格下跌0.10欧元/公斤，1.8公斤以上规格基本持平。Peterhead市场黑线鳕则出现结构性回落，大规格价格下降，小规格录得小幅上涨。区域与物种分化特征明显第9周拍卖数据表明，北大西洋白肉鱼市场正在出现多维度分化：冰岛真鳕维持高位区间运行冰岛黑线鳕在高成交量冲击下持续修正苏格兰不同拍卖市场之间价格走势不一致黑线鳕规格结构分化明显当前尚未出现系统性供需失衡，但物种之间、规格之间以及区域之间的价格差异正在扩大。真鳕价格韧性仍在，黑线鳕进入调整阶段，区域市场则呈现更复杂的结构变化。北大西洋第9周的拍卖表现，为后续欧洲白肉鱼价格走势提供了新的参考信号。

受中东地区航班调度受限影响，空运三文鱼到货节奏放缓，中国市场在第10周出现价格快速上行。批发端反馈显示，智利与挪威冰鲜三文鱼报价同步上涨，部分规格涨幅明显，市场情绪从此前的平稳观望转为阶段性紧张。本轮波动的直接诱因来自航运端。部分经中东中转的国际航班临时调整，导致冰鲜三文鱼空运舱位紧张，到港时间延后。由于三文鱼高度依赖空运体系，任何运输环节的扰动都会迅速传导至批发市场。上海等核心市场到货量减少，现货供应趋紧，贸易商顺势上调报价。大规格产品涨幅更为突出。市场反馈显示，6-7公斤及以上规格鱼价上调幅度高于中小规格，反映出高端餐饮渠道补货需求相对稳健。部分贸易商表示，现阶段报价更多基于到货不确定性，而非终端消费突然放量。智利冰鲜三文鱼价格在第10周出现连续上调。前期受春节后消费回落影响，价格一度偏弱运行，但随着空运受阻，市场可售库存快速下降。部分批发商表示，现有库存消化节奏加快，新一批到货成本明显提高。挪威三文鱼报价同样走强。尽管欧洲原产地供应节奏保持稳定，但运力瓶颈使中国市场阶段性供给收缩。市场成交更多围绕现货资源展开，买方议价空间收窄。此轮上涨更多体现为物流驱动，而非产地供需失衡。挪威及智利养殖端并未出现明显减产信号，全球整体供应格局未发生根本变化。价格快速拉升主要源于运输延误带来的阶段性紧缺预期。当前国内消费仍处于恢复节奏之中。餐饮渠道较节后有所回暖，但尚未进入旺季高峰。零售端以促销走量为主，对高价货源承接能力有限。因此，批发价格上行更多来自供给端收缩，而非需求端放量。市场关注的焦点转向航线恢复进度。若中东航班调度问题得到缓解，空运舱位恢复正常，到货节奏改善，价格上涨动力或将减弱。若运力受限时间延长，库存进一步下降，短期内价格仍可能维持高位震荡。在当前环境下，贸易商操作趋于谨慎。部分企业选择减少远期锁价，优先消化现货库存；也有买家担忧后续到货成本继续上行，提前锁定部分资源。整体成交节奏加快，但以短单为主。第10周的上涨提醒市场，三文鱼价格对物流变量高度敏感。即便全球养殖供应稳定，只要运输链条出现扰动，国内价格体系便会迅速调整。接下来几周，市场走势将取决于航运恢复速度与库存消化节奏两项关键变量。

节后柑橘消费降温且销地价大多走弱；同期销地开始陆续补货，处于销售后期的品种产地价稳步上涨，集中出货期的品种产地价继续稳弱。截至2月26日，当周全国柑橘销地批发均价为6.42元／公斤，环比下跌0.64%。其中，沃柑均价为6.46元／公斤，环比大幅下跌12.47%；脐橙均价7.42元／公斤，环比震荡持稳；砂糖橘均价6.94元／公斤，环比上涨1.46%；春见桔橙环比大幅下跌12.98%，默科特环比下跌7.72%，但二者价格水平仍高于春节前。同期，“忠县柑橘产业大脑”数据显示，当周广西沃柑产地价3.16元／公斤，环比下跌1.25%；赣南脐橙为3.58元／公斤，环比上涨1.13%；奉节脐橙为3.26元／公斤，环比下跌2.63%；秭归脐橙为2.25元／公斤，环比下跌2.72%；四川春见桔橙为4.00元／公斤，环比上涨1.01%；重庆忠县默科特为2.93元／公斤，环比上涨3.54%。对应的全国纽荷尔脐橙产地出货价上涨2.17%；春见桔橙上涨1.52%，默科特环比震荡持稳。现阶段，中晚熟品种的为主的奉节脐橙成为国内鲜橙市场主流，叠加低价埃及甜橙流向加工端及欧盟市场，短期内国内脐橙产销两地批发价有望维持窄幅震荡运行。现阶段国内甜橙加工比重仍然偏低且仅在10%徘徊。伴随消费倾向转变，相比于鲜食甜橙，橙汁消费比重稳步提升，尤其非浓缩还原橙汁。今年以来，国内橙汁产销增量且价格相对坚挺，不易扒皮的鲜橙消费缩量且价格稳弱。节后，橙汁百度搜索指数维持上行走势，脐橙百度搜索指数出现分化。具体来看，当周奉节脐橙百度搜索指数均值为204.00点，环比上涨4.62%，同比（2025年2月27日）仍下跌34.76%；赣南脐橙百度搜索指数均值为281.14点，环比下跌11.03%，同比下跌28.44%。结合全球橙汁消费增长预期与产量增长预期持平，还有节后气温回升带动橙汁及其饮品消费增加，长期来看全国橙汁现货出厂提速且出厂价看涨。

2026年1—2月中旬秘鲁鱿鱼生料出口情况春节过后，越南巴沙鱼（Pangasius）养殖端价格从1月高点小幅回落，但整体仍明显高于2025年初水平。尤其是800克至1.2公斤规格的原料鱼，此前在年初阶段一度快速冲高，如今价格回调，市场结构趋于收敛。根据行业跟踪数据，800克-1公斤及1-1.2公斤规格鱼价在今年早些时候一度逼近每公斤3.5万越南盾（约1.30美元），至第六周已回落至约3.26万越南盾/公斤。此前，这两个规格与1.2公斤以上大规格鱼之间曾出现明显价差，如今差距已基本缩小。通常来看，中小规格鱼更适用于加工出口至欧盟和美国市场，其中美国偏好该区间内偏大的规格；1.2公斤以上规格则更多面向中国市场。尽管价格回调，当前养殖场出塘价仍处于近五年来高位。越南水产出口与生产协会（VASEP）指出，2月份湄公河三角洲地区巴沙鱼价格仍维持在每公斤3.5万越南盾左右，同比高出约7000越南盾。按平均养殖成本2.4万至2.6万越南盾/公斤测算，养殖户单公斤利润可达8000至1万越南盾。这一利润水平在经历前期长时间亏损后，被不少养殖户视为“难得窗口”。价格上涨的核心原因仍在于原料供应偏紧。巴沙鱼养殖周期通常为6至8个月。此前一轮低价周期中，部分养殖户缩减放苗或暂停投苗，导致当前可出塘鱼源不足。在供给收缩的背景下，叠加出口需求恢复，价格出现快速反弹。出口端表现成为重要支撑因素。2025年越南巴沙鱼出口额预计超过21亿美元，美国、中国、欧洲及中东市场需求回暖，为行业注入信心。市场普遍预期，2026年出口规模仍有望延续增长态势。不过，当前湄公河流域养殖面积仅约6000至6500公顷，整体规模仍处低位，长期供给能力尚未完全恢复。在价格回升的同时，行业也面临新的隐忧。苗种成本高企叠加成活率偏低，使养殖成本压力并未真正缓解。2025年下半年以来，鱼苗价格持续攀升。进入2026年第3至第6周，苗种价格虽有所回落并趋于稳定，但同比仍明显偏高。目前鱼苗价格约为3美元/公斤。VASEP指出，规格为100尾/公斤的鱼苗价格约1000越南盾/尾，而30-35尾/公斤的大规格苗种价格一度超过9万越南盾/公斤，远高于常年水平。近期低温天气进一步影响苗种成活率，增加了养殖风险。在苗价高企、死亡率上升的背景下，不少养殖户对补苗保持谨慎态度，担心一旦商品鱼价格回落，将面临成本倒挂。业内人士认为，本轮价格上行反映供需修复，但若养殖面积在高利润刺激下快速扩张，或再次重演“急涨急跌”的周期波动。未来维持行业稳定增长的关键，在于合理控制放养节奏、提升优质亲本和苗种质量，并强化从养殖到出口的供应链协同。当前越南巴沙鱼市场呈现出“价格回落但仍高位、利润改善但风险未消”的特征。短期内原料供应偏紧格局难以完全缓解，而苗种瓶颈与养殖信心，将决定下半年供给释放的节奏。

2025年秘鲁芒果出口额和出口量较上一年均显著增长。出口额从2024年的4.349亿美元增至今年的5.248亿美元，出口量也从239,694吨增至355,967吨。然而增长的同时平均价格却有所下降，从1.81美元/公斤降至1.47美元/公斤。2025年芒果的平均价格持续低于2024年。尽管2024年第一季度价格超过2.5美元/公斤，但2025年1月起价为1.17美元/公斤，4月至5月价格有所回升（约1.90-1.96美元/公斤），但仍未达到上年同期水平。年底价格稳定在1.65-1.80美元/公斤左右，这表明市场竞争加剧，供应商议价能力下降。美国仍是秘鲁芒果的最大出口目的地，占2025年出口总额的37%。荷兰份额2024年的25%降至2025年的20%。西班牙、加拿大和韩国等市场保持了稳定的市场份额。总体而言，虽然目的地结构没有发生剧烈变化，但出口额的分散程度有所增加，目的地数量从2024年的55个增加到2025年的60个。新鲜芒果仍是主要的出口产品，占出口总额的63%，较2024年（76%）有所下降。相比之下，冷冻芒果的重要性日益凸显，从18%上升至30% ，表明市场更加关注那些能够更好地消化过剩产品的产品。芒果干、芒果泥、芒果浆和其他形式的芒果市场份额仍然很低，但平均价格却显著更高。出口公司方面，市场集中度依然很高。2025年，Sunshine Export SAC以3490万美元（占总额的7%）的出口额位居榜首；其次是Virú SA，出口额2480万美元；Dominus SAC出口额2280万美元。前三名合计约占离岸价出口总额的16%。然而集中度与市场分散度的加剧并存，这体现在出口公司数量的增加上，出口公司数量从2024年的301家增加到2025年的317家。