在经历连续两个月的跌势后，巴西活牛价格于7月面临进一步下探压力，恐触及年内最低水平。

据Cepea数据显示，7月初以来活牛“阿罗巴”（Arroba，每15公斤带骨牛肉单位）价格已累计下跌近3%，上周五收报326.65雷亚尔；同期牛后部位肉与牛前部位肉价格分别下滑1%及1.2%。

此次价格回调主要受三重因素共振影响：屠宰用牛供应充足、终端消费需求降温，以及最大出口目的地中国市场的阶段性退出。

市场预期中国至少在10月前将暂停采购，因其年度110.6万吨的牛肉进口配额已基本用尽（配额内关税12%，超配部分加征55%）。

随着对华出口暂时中止（月均约13万吨），原本定向出口的货源被迫回流国内市场，加剧本土供给压力。

Safras & Mercados调研证实，圣保罗批发市场牛肉价格已率先下跌。

Agrifatto首席执行官指出：“中国市场缺失影响显著，短期内难以通过其他买家完全消化这13万吨货量。”尽管美国等市场采购表现良好，但价格仍呈渐进式下行态势。

面对供需错配，JBS、Frigol等巴西头部屠宰企业已安排员工集体休假以调节产能，打破了往年6、7月屠宰量递增的季节性规律，进一步压制阿罗巴价格。

Agrifatto与Itaú BBA分析师均预判，7月活牛价格或将录得年内低点。

Itaú BBA补充称，7月底至8月初出口“断崖式”下滑叠加下半年育肥场活牛季节性供应增加，将持续施压盘面。

零售端传导方面，分析人士认为批发与活牛价格的急跌不会完全映射至终端。

Itaú BBA表示，零售商为维护利润空间，零售端跌幅将明显小于上游；Safras & Mercado亦认同历史急剧跌幅往往难以全额传导。

当前家庭负债高企、禽肉（竞争力处历史极高水平）及猪肉替代效应增强，亦削弱了牛肉消费复苏动能。

不过展望第四季度，市场格局有望扭转：育肥牛补栏意愿降低将收紧供应，中国进口商将为2027年配额重启采购，叠加国内消费旺季来临，供需格局或转为“需求旺盛、供应受限”，推动价格回升。

今日猪价全景（7月14日）全国大范围深度回调，仅海南逆势上涨，短期集中出栏压制行情，上涨周期进入深度休整阶段结合肉交所 7 月 14 日 110kg 标准生猪报价来看，继昨日全国猪价集体走弱后，今日下跌范围进一步扩大、跌幅同步加深，华东、华中、华北、东北、西北几乎全部省份同步下行，仅华南海南依靠暑期消费支撑逆势上涨；华南两广分化、西南全线维稳。

本轮连续回调是前期上涨后集中出栏叠加高温淡季消费疲软共同作用，属于上涨周期内深度休整，中长期猪肉上行逻辑并未发生根本性反转。

（一）全域下跌板块（覆盖全国绝大多数省份，多地加大跌幅）华东全线飘绿，统一小幅走跌上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江全部下跌 0.1 元。

华东前期连续上涨积累大量待出栏压栏猪，养殖户集中抛售兑现利润，屠宰场货源充足，统一压价收猪，区域无维稳省份。

华中四省同步下行，湖南跌幅居区域首位湖北、江西、河南各跌 0.1 元；湖南大跌 0.2 元，昨日唯一上涨省份今日反转大幅回落，本地短期出栏量集中释放，需求支撑力度减弱。

华北跌幅分化，京津冀深度下调北京、天津、河北下跌 0.2 元，山西下跌 0.1 元。

北方高温持续，终端白条走货缓慢，屠企库存积压，大幅下调收购价。

东北三省全部走弱黑龙江大跌 0.2 元，吉林、辽宁各跌 0.1 元，北方产区集中出栏周期延续，市场生猪供给持续放量。

西北全线下跌，甘肃成为全国跌幅最大省份陕西下跌 0.2 元，甘肃大幅下跌 0.4 元，本地养殖户恐慌出栏情绪蔓延，供需短期严重宽松，价格大幅下探。

华南弱势省份：广西大跌 0.2 元两广前期高价刺激集中出栏，叠加高温抑制鲜肉消费，广西价格持续回落；广东保持平稳。

（二）全国唯一上涨省份海南上涨 0.1 元，报价 6.3-6.5 元，持续稳居全国猪价最高点。

暑期旅游客流激增，餐饮、生鲜肉类需求大幅提升，本地生猪供给有限，逆势走出独立上涨行情。

（三）全程维稳区域华南广东；西南重庆、四川、云南、贵州供需维持均衡，无集中出栏、抢猪行为，报价保持稳定，成为全国仅存的价格 “避风区”。

当前全国生猪主流成交价区间 5.1~6.5 元 / 斤，海南为价格高地，甘肃 5.1-5.3 元为全国价格洼地，南北区域价差进一步拉大，全国猪价重心持续下移。

今日大范围下调的核心驱动逻辑1、连续多日冲高，养殖户集中落袋出栏，短期供给放量7 月 10-12 日全国猪价持续普涨，多省连续三日涨价，生猪价格到达养殖户心理预期价位，本周中后期开启集中出栏、抛售压栏大猪，各地屠宰场生猪到场量明显增加。

面对充足货源，屠企顺势下调收购价，直接引发全国大范围同步回调。

2、高温持续压制终端鲜肉走货，屠宰厂无主动抬价意愿全国大范围持续高温天气，居民户外消费、夜市餐饮需求有所降温，白条猪肉终端消化速度放缓，屠宰企业成品库存小幅堆积，没有高价抢猪的动力，叠加养殖户集中出栏，进一步放大价格回调幅度。

3、本次下跌仅为短期技术性休整，产能基本面未反转本轮价格回落的核心诱因是集中兑现利润出栏，并非国内生猪产能过剩。

前期能繁母猪持续去化的底层格局没有改变，场内 110kg 标准达标肥猪整体库存依旧偏低，不存在持续性深度下跌的基础。

4、区域需求分化造就独涨省份湖南湖南本地熟食加工、生鲜刚需稳定，本地生猪出栏量有限，外省调运量减少，场内可售肥猪偏紧，在全国普跌行情下走出独立上涨行情；而华南两广、西南川渝供需平衡，因此保持价格平稳。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户

冻品贸易批发商

写在最后7月14日国内猪价迎来大范围深度回调，超20个省份同步下跌，仅海南依靠旅游消费逆势走高，西南、广东维持价格平稳。

本轮持续下跌由前期大涨后的集中出栏潮、高温淡季消费疲软双重因素驱动，局部恐慌出栏进一步放大跌幅，但国内生猪产能长期偏紧的底层逻辑并未改变。

短期市场仍将维持弱势震荡，下跌空间将随集中出栏结束逐步收窄，7月下旬存在止跌修复预期；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉减量支撑行情，下半年猪肉整体涨价大趋势保持不变。

2026年7月13日，农业农村部市场与信息化司发布最新农批价格监测数据，全国农产品批发价格整体小幅抬升，肉禽、水产品类价格呈现结构性分化行情，其中牛肉价格稳步上涨，猪肉、白条鸡、淡水鱼同步走高，仅羊肉、大带鱼小幅回落。

数据显示，当日“农产品批发价格200指数”报111.09，较上周五上升0.65个点；“菜篮子”产品批发价格指数110.82，环比上升0.76个点，整体农产品市场行情稳中偏强。

畜禽肉类价格涨跌分化，牛肉持续稳涨。

全国农批市场牛肉均价66.69元/公斤，环比小幅上涨0.4%，价格走势平稳上行，市场需求保持稳定。

其余畜禽品类涨跌不一，猪肉均价15.95元/公斤，环比上涨1.8%；白条鸡均价17.54元/公斤，涨幅达2.0%，涨价态势明显；羊肉均价64.48元/公斤，较上周五微降0.6%，小幅回调。

水产市场涨跌分化，淡水鱼普遍涨价。

淡水鱼品类整体走高，其中鲤鱼涨价幅度最为突出，均价14.75元/公斤，环比上涨2.2%；鲫鱼、白鲢鱼价格小幅上涨，均价分别为20.49元/公斤、10.47元/公斤，均环比微涨0.2%。

海水鱼价格有所回落，大带鱼均价41.53元/公斤，环比下跌2.1%，成为本次水产品类中跌幅最明显的品种。

综合来看，当前肉类市场韧性较强，牛肉价格稳步攀升，猪鸡品类同步回暖；水产市场呈现淡水鱼普涨、海水鱼微调的格局，整体肉水产市场交易节奏平稳，价格波动幅度相对温和。

今日猪价全景（7月13日）全国大范围回调结合肉交所7月13日全国110kg标准生猪报价来看，经历连续3天全国大面积普涨后，今日国内猪价迎来集中回调，华东、华北、东北、西北多数省份同步走弱，西南、华南整体保持平稳，仅湖南一省逆势小幅上涨。

本次下跌属于连续冲高后的短期获利出栏回调，并非供需基本面反转，本轮上行大趋势并未被打破。

（一）全线回调下跌区域华东产区上海、安徽、山东、浙江同步下跌 0.1 元，福建、江苏保持持平。

华东前期连续多日上涨，养殖户集中出栏兑现利润，市场生猪短期供给小幅放量，价格承压回落。

华北四省统一走弱北京、天津、山西、河北全部下跌 0.1 元，北方前期涨势强劲，经过一轮集中卖猪后，屠企压价收猪，区域价格同步回落。

东北三省集体下调黑龙江、吉林跌 0.1 元，辽宁大幅下跌 0.2 元，为今日跌幅最大省份，东北养殖户集中抛售大猪，本地出栏量短期激增。

华中、西北下跌省份湖北、河南下跌 0.1 元；陕西大跌 0.2 元，西北货源集中出栏带动价格深度回调。

（二）全国唯一上涨省份华中湖南小幅上涨 0.1 元，本地终端餐饮、生鲜需求稳定，场内可出栏肥猪库存偏少，逆势走出独立上涨行情。

（三）保持平稳、无波动区域华东：福建、江苏华中：江西华南：广东、广西、海南西南：重庆、四川、云南、贵州西北：甘肃华南、西南前期价格分化，市场供需维持均衡，无集中出栏、抢猪现象，报价保持稳定。

当前全国生猪主流成交价区间 5.2~6.5 元 / 斤，海南 6.2-6.5 元依旧为全国价格高点；辽宁、陕西跌幅最深，区域价格快速回落，全国价格重心小幅下移。

今日大范围下调的核心驱动逻辑1、连续多日冲高，养殖户集中落袋出栏，短期供给放量7 月 10-12 日全国猪价持续普涨，多省连续三日涨价，生猪价格到达养殖户心理预期价位，本周中后期开启集中出栏、抛售压栏大猪，各地屠宰场生猪到场量明显增加。

面对充足货源，屠企顺势下调收购价，直接引发全国大范围同步回调。

2、高温持续压制终端鲜肉走货，屠宰厂无主动抬价意愿全国大范围持续高温天气，居民户外消费、夜市餐饮需求有所降温，白条猪肉终端消化速度放缓，屠宰企业成品库存小幅堆积，没有高价抢猪的动力，叠加养殖户集中出栏，进一步放大价格回调幅度。

3、本次下跌仅为短期技术性休整，产能基本面未反转本轮价格回落的核心诱因是集中兑现利润出栏，并非国内生猪产能过剩。

前期能繁母猪持续去化的底层格局没有改变，场内 110kg 标准达标肥猪整体库存依旧偏低，不存在持续性深度下跌的基础。

4、区域需求分化造就独涨省份湖南湖南本地熟食加工、生鲜刚需稳定，本地生猪出栏量有限，外省调运量减少，场内可售肥猪偏紧，在全国普跌行情下走出独立上涨行情；而华南两广、西南川渝供需平衡，因此保持价格平稳。

写在最后7月13日国内猪价迎来大范围集体回调，仅湖南依靠本地稳定消费逆势上涨，华东、华北、东北成为本轮调整主力。

本次下跌源于连续多日冲高后养殖户集中出栏兑现利润叠加高温终端走弱，属于上涨途中的短期技术性休整。

短期市场仍有小幅震荡空间，但全国生猪供给偏紧的基本面未发生改变，7月下旬止跌修复预期较强；中长期能繁母猪持续去化、进口肉减量两大支撑逻辑稳固，下半年猪肉整体涨价大趋势没有改变。

厄瓜多尔白虾出口市场继续承压。

进入第28周（7月5日至7月12日），面向欧洲市场的厄瓜多尔带头带壳白虾（HOSO）离岸报价（FOB）全规格下跌，大规格产品跌至今年6月以来最低水平。

市场普遍认为，中国采购节奏放缓、部分加工企业暂停对华出口以及欧洲季节性需求减弱，是推动本轮价格回落的主要原因。

欧洲市场首先出现价格松动。

多位市场人士表示，第28周厄瓜多尔出口欧洲的常规单冻（IQF）带头带壳白虾报价全线下调，其中20/30规格离岸价格回落至约5.20美元/公斤，为今年6月底以来最低水平，也是2024年以来相关价格统计中的最低水平。

这一价格明显低于今年第一季度平均5.83美元/公斤的水平。

欧洲进口商反馈，目前20/30规格主流成交价格约在5.10-5.30美元/公斤之间，小规格30/40及以下产品也普遍较前一周下跌约0.20美元/公斤。

部分出口商表示，目前20/30规格报价已经回到今年5月底以来最低水平。

不仅带头带壳产品价格回落，分销渠道产品也同步走弱。

业内人士表示，用于分销市场的产品报价通常较烹饪级产品低约0.10美元/公斤，目前同样呈现下跌趋势。

无头带壳（HLSO）大规格产品报价也有所下降。

不过，也有贸易商认为，目前欧洲市场整体仍保持相对稳定，真正影响后续走势的关键仍然是中国市场变化。

市场人士指出，中国采购情况已经成为决定欧洲价格的重要参考因素。

中国市场近期变化，正在快速传导至全球贸易。

随着中国海关暂停7家厄瓜多尔虾加工企业部分产品进口申报，加之中国市场价格整体走弱，欧洲市场情绪明显趋于谨慎。

根据最新市场评估，第28周厄瓜多尔30/40规格半单冻（Semi-IQF）白虾对华CFR价格继续下跌，零售包装和盐水单冻产品报价同样出现回落。

大型加工企业过去两周大多保持对华报价稳定，但部分中小加工厂已经开始主动降价，希望争取更多订单。

多位出口商表示，目前市场信号仍然较为混乱。

一方面，受到暂停输华企业影响，部分原本计划发往中国的货物需要转销其他市场，对国际市场价格形成压力；另一方面，中国市场仍有补库需求，未受影响企业仍可获得订单，因此市场并未出现全面停滞。

厄瓜多尔业内人士认为，中国国内养殖虾供应并不充裕，这将继续支撑进口需求。

不过，欧洲市场短期内仍受到季节性因素影响。

当地贸易商表示，目前并非采购大规格白虾的旺季，大规格产品更多面向年底消费市场，夏季需求已经基本结束，因此买家采购积极性有限。

小规格产品仍保持较好的季节性需求，因此价格表现相对稳定。

市场还提到，不同养殖场之间的大规格虾供应存在差异。

部分养殖户近期延长养殖周期，使部分规格继续增长。

目前生长速度约为每周4克，而正常情况下每周增长2.5至3克属于常态。

由于市场价格持续偏低，不少养殖企业希望通过培育更大规格产品获得更高售价。

养殖端也面临新的压力。

业内人士表示，近期部分养殖场受到Chattonella藻类暴发影响，这种藻类可能导致养殖虾死亡，并对整体供应产生一定影响。

尽管存在局部减产因素，但目前出口市场需求不足，仍然限制了养殖端价格反弹。

此前市场已经出现多数规格塘口价格持续回落的情况，尤其是60尾以下的小规格产品，目前价格已经重新回到第22周（5月25日至31日）的水平。

市场人士表示，目前中国采购力度恢复速度低于此前预期，而欧洲需求整体保持平稳，出口价格暂时缺乏继续上涨的动力。

除欧洲市场外，美国市场同期也出现走弱迹象。

第28周，美国市场拉美养殖白虾HLSO块冻产品及HOSO产品部分规格价格均降至有统计以来最低水平，反映出全球主要消费市场仍处于调整阶段。

随着中国进口政策变化持续发酵、欧洲夏季需求进入尾声以及全球市场库存继续消化，厄瓜多尔白虾出口价格短期内仍将面临较大波动，市场关注重点仍集中在中国采购恢复节奏以及后续出口流向变化。

今日猪价全景（7月12日）全国大范围持续走强，仅少数华南、河南小幅回调，上涨行情全面扩散结合肉交所 7 月 12 日 110kg 标准生猪报价来看，昨日全国猪价大面积反弹后，今日涨势进一步扩散，华东、华北、西南、西北全线普涨，华中多数省份同步走高；仅河南、广东、广西小幅走弱，东北两省保持平稳，国内猪价重回全面上行周期，前期短期回调彻底宣告结束。

（一）普涨区域（全国绝大多数省份同步上涨 0.1 元 / 斤）华东区域上海、安徽、江苏、山东、浙江同步上涨 0.1 元，仅福建止跌持平；华东作为国内生猪核心产销区，惜售氛围浓厚，价格持续稳步抬升，上海猪价达到 6.0-6.2 元，稳居区域高位。

华中区域湖北、江西、湖南全部上涨 0.1 元，仅河南小幅下跌 0.1 元，华中整体行情回暖，本地可出栏肥猪库存持续收紧。

华北区域全线飘红北京、天津、山西、河北统一涨价 0.1 元，延续连日反弹走势，北方集中出栏潮完全消退，屠宰企业抢猪意愿强烈。

西南、西北全线上涨重庆、四川、云南、贵州、陕西、甘肃全部上涨 0.1 元；西南前期价格洼地同步启动补涨，南北价差持续缩小。

东北、华南上涨省份辽宁上涨 0.1 元；海南上涨 0.1 元，暑期旅游消费持续支撑本地生猪需求，猪价维持高位上行。

（二）小幅下跌区域（仅 3 省弱势调整）华中：河南，跌幅 0.1 元；华南：广东大跌 0.2 元、广西下跌 0.1 元。

华南此前持续高价，养殖户集中出栏，叠加高温压制终端鲜肉消费，成为全国仅有的弱势板块。

（三）持平维稳省份福建、黑龙江、吉林供需短期平衡，报价无波动。

当前全国生猪主流成交价区间 5.2~6.5 元 / 斤，海南 6.2-6.5 元为全国最高价；广东经过连续回调，区域高价有所回落，全国猪价重心整体持续上移。

今日全面上涨的核心驱动逻辑1、短期集中出栏周期彻底结束，市场生猪供给再度收紧7 月 8 日 - 10 日的阶段性下跌，根源是前期大幅上涨后养殖户集中抛售压栏大猪，经过连续几日集中出栏，全国范围内 110kg 标准出栏肥猪短期放量周期完全结束。

各大产区可流通生猪库存明显下降，屠宰厂收猪货源不足，只能主动上调收购价，带动全国大范围上涨。

2、养殖户惜售挺价心态统一，无恐慌抛售行为经历一轮小幅回调后，养殖户清晰意识到本轮下跌只是短期集中出栏带来的波动，国内生猪产能长期偏紧基本面并未改变，不再扎堆出栏，普遍选择持栏观望、惜售挺价，进一步收紧市场流通货源，持续支撑猪价走高。

3、区域消费分化造成局部小幅走弱华南广东、广西持续极端高温天气，线下生鲜、餐饮鲜肉需求走弱，叠加前期高价刺激养殖户集中出栏，供需短期宽松，因此持续回调；而北方、华中、西南气温更温和，日常鲜肉、熟食加工刚需稳定，终端消化能力更强，支撑猪价全线走强；海南暑期旅游客流爆发，肉类需求激增，逆势保持上涨。

4、西南低价区启动补涨，行情轮动上涨西南地区前期猪价长期处于全国低位，经过北方、华东率先反弹后，本地养殖户挺价情绪升温，叠加外省调运需求增加，今日全线开启补涨，全国涨价行情从北向南逐步扩散。

写在最后7月12日国内猪价迎来大范围普涨，华东、华北、西南、西北全线走强，仅河南、两广小幅走弱，上涨行情向全国各区域扩散。

此前集中出栏引发的短期回调行情彻底落幕，市场货源收紧、养殖户惜售两大利好持续发力，7月中下旬猪价震荡上行格局已定；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉减量的底层支撑逻辑不变，下半年猪肉整体涨价大趋势不会改变。