美国分析师丹尼斯·史密斯指出：“美国、巴西和澳大利亚首次同步进入牛周期中扩大母牛存栏的阶段（即牛肉价格阶段），三国大规模保留母牛犊的举措，将在未来数年显著削减全球牛肉供应量。” 丹尼斯·史密斯在《牛肉杂志》撰文预测，2025年四季度至2026年上半年期间，美国牛肉产量将“出现急剧收缩”。尽管上半年仅呈现小幅回落，他强调“这一趋势正在加速恶化”。史密斯表示，此前现货活牛价格创纪录上涨主要受国内需求强劲驱动，而“从现在开始，牛价持续走高将更多归因于供应紧缩”。他进一步警告：“随着零售牛肉价格在明年某一时段再创新高，有限的供应将迫使牛肉实行配给制。肉类无法满足所有需求，高昂的价格将挤压大量消费者的蛋白质摄入。” 据其分析，美国、巴西和澳大利亚作为全球三大牛肉出口国，在现代史上首次共同进入牛群重建阶段。“主要出口国在持续清栏后同时启动扩繁计划，大量保留母牛犊的举措，将在未来几年实质性地减少全球牛肉供应。”彭博社近日报道印证了该判断。美国农业部最新数据显示，2026年美国牛肉总供应量预计下降2.5%至311亿磅，为2019年以来最低水平。报道警告：“这一降势可能进一步推高本已处于纪录的牛肉价格，而关税政策限制了进口商缓解供应冲击的能力。”文章指出，北美牧场多年来持续屠宰母牛，是受持续干旱和高饲料成本的双重影响。“创纪录的屠宰牛价促使市场预期美国将于2026年开始重建牛群，但短期内反而加剧供应紧张——因生产者需保留更多母牛用于繁殖而非出栏。同时，特朗普政府对巴西牛肉加征高额关税，致使这个最大牛肉出口国的产品进口成本显著上升。” 史密斯预估，美国谷饲牛肉供应将大幅收紧。“尽管美国牛群以谷饲为主，但巴西和澳大利亚围栏育肥牛占比分别仅为20%和4%。”他强调，“优质谷饲牛肉价格将攀升至前所未有的水平。”

欧洲最大猪肉出口商丹麦皇冠集团预计在2025–2026财年恢复满负荷运转。生猪供应已新增100万头育肥猪，推动预期屠宰量达到940万头。这意味着此前为提振供应所采取的临时性激励措施即将退出。半年前，该合作社曾预警屠宰产能利用率面临压力。为此集团推行了五项针对性举措以提高运营效率、吸引更多丹麦养殖户加入。其中，上调收购价格被证明最为有效，迅速拉动了供应增长。供应提升一方面源于挖掘现有供应商潜力，另一方面则得益于成功引入一家年供应能力超10万头的新供应商。随着目标供应量达成，针对超额交付或新申请加盟的生产者，集团已重新启动等候名单机制。尽管临时激励即将结束，部分结构性改革仍将持续。丹麦皇冠将继续为有意进入行业的年轻创业者保留发展通道，因此合约交付制度和创业扶持政策将维持不变。这一安排旨在应对丹麦养猪业正在发生的代际交接。此外，自8月20日起，“稳定性机制”已启用供应上限锁定功能。成员如计划调整年度供应量，需提前12个月正式通知。丹麦生猪存栏量同步增长 丹麦统计局数据显示，截至2025年6月1日，全国生猪存栏量同比上升5.6%，主要增长来自育肥猪与仔猪。官方统计显示，丹麦生猪存栏量约达1189万头，较2024年6月增长5.6%。其中50公斤以上育肥猪存栏量增幅最大（11.5%），50公斤以下断奶仔猪增长5.4%，哺乳仔猪增长2.8%。能繁母猪（含妊娠母猪）存栏量稳定在115万头左右。统计部门特别指出，在种猪存栏量未增长背景下，仔猪数量上升表明养殖管理效率持续提升。

阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）副主席马里奥·拉韦蒂诺在展望行业现状与未来时表示，业界期待在年底前实现三方面突破：与中方达成内脏进口协议及保障措施谈判、扩大对美国出口配额，以及推动日本市场向全国（而不仅是巴塔哥尼亚地区）开放阿根廷肉类。这位行业领袖在接受本国媒体采访时表示："我相信这三项目标将在年内实现，愿我们一切顺利。" 他特别强调与美国的谈判进展。目前阿根廷仅享有2万吨免税配额（仅需支付每吨44美元关税），远低于澳大利亚的36万吨。"当前全球贸易战背景下，阿根廷成为少数受益国——美国仅对我国加征10%关税。我们的贸易代表正开展卓有成效的双多边谈判，配额有望增至8-10万吨，这将实现体量和市场地位的双重飞跃。" 第二大关键市场是中国，吸纳了阿根廷70-75%的牛肉出口。拉韦蒂诺强调："这个市场具有战略意义"，今年6月出口的6.15万吨牛肉中，4.87万吨销往中国。双方正在推进两项议程：中国针对全球进口来源地启动的保障措施调查，以及牛内脏进口协议的最终批准。他解释称："保障措施源于中国养殖户诉求，认为过量进口损害本地产业，最终结果将于11月揭晓。而内脏卫生协议技术层面已基本完成，仅待政治层面推进。预计年内有望达成，届时将为出口增加1.1亿美元价值。" 第三大目标市场是日本。阿根廷正致力于向这个高端市场输送全国优质牛肉（当前仅巴塔哥尼亚地区获准）。此外，墨西哥市场今年虽经历卫生审核，但已重新向多家阿根廷工厂开放。"美国和墨西哥是阿根廷最重要的新兴市场，今年对美出口增幅达48%，双边关系处于最佳状态。" 除上述市场外，拉韦蒂诺指出欧盟仍是优质冰鲜肉的传统市场，阿根廷稳居第一供应商地位。但2026年1月生效的零毁林法规将带来重大挑战。整体而言，他持乐观态度："阿根廷正巩固其作为负责任、可靠批量供应商的国际地位。中国和东南亚市场的崛起改变了整个出口格局，当前我们既享有优价又面临多元需求。" 尽管前景光明，拉韦蒂诺指出仍存在待解难题：一是二十年停滞不前的存栏量，"约80万头母牛流失，若想深度参与国际市场，首要解决原材料供应问题"；二是必须打击贯穿畜牧产业链的非正规交易，这种乱象正削弱阿根廷的国际竞争力。针对出口增长可能导致国内供应短缺的担忧，他予以驳斥："阿根廷仅出口30-35%产量，其余均供应国内市场。人均动物蛋白年消费量达115-117公斤。"对于"优质肉全出口、劣质肉留国内"的流行说法，他直斥谬误："事实完全相反！阿根廷消费者偏爱更轻盈（据说更柔嫩）的肉牛——这又是天大的谎言。我们必须提升存栏量和出肉率，目前我国拥有全球最低的屠宰重量。阿根廷消费者懂肉、爱肉也更识货。"

越南水果和蔬菜协会秘书长Dang Phuc Nguyen先生表示，越南的香蕉出口不仅在日本市场蓬勃发展，而且在中国也看到了强劲增长。据《政府新闻》报道，越南香蕉已经超过了菲律宾的香蕉，在中国占据了最大的市场份额。“自今年年初以来，由于质量、外观和物流优势的提高，越南香蕉占据了中国进口市场份额的近50%。与此同时，由于风暴、疾病爆发和运输挑战，菲律宾的香蕉产量下降，”《政府新闻》援引Nguyen先生的话说。他还指出，2024年，香蕉出口为越南带来了3.78亿美元的收入，预计这种水果将很快加入数十亿美元的出口俱乐部。在中国，香蕉是消费者最喜欢的水果和常见的甜点。它们也被用作各种菜肴的配料，如蛋糕和果酱。在日本，越南香蕉受益于有利的进口关税——目前为5.4%，根据CPTPP协议，到2028年将逐渐降至0%——为越南农产品在这个苛刻的市场提供了有希望的机会。他提到了推动越南香蕉在包括日本在内的亚洲市场竞争力的三个关键因素。首先，与包括菲律宾在内的地区竞争对手相比，越南的香蕉提供了有竞争力的质量和价格。其次，越南拥有有利于高效运输的后勤优势。第三，越南香蕉品种对巴拿马枯萎病有抵抗力，而巴拿马枯萎病对全球香蕉种植地区构成严重威胁。根据VINAFRUIT的数据，2025年上半年，香蕉在越南水果出口中排名第三——仅次于榴莲和火龙果——出口收入为2.33亿美元，比去年同期增长了近55%。

据越媒报道，近期在越南种植的泰国品种金枕榴莲的价格上涨了15-20%，至每公斤80000-90000越南盾（约合人民币22-24元）。越南Ri6价格保持稳定，为40000-420000越南盾。今年早些时候，随着中国收紧质量要求，特别是违禁物质残留物，出口停滞不前，越南榴莲价格暴跌。但交易员表示，自6月以来，越南加强了控制和检查，改善了情况，导致出口价格上涨。湄公河三角洲芹茳市的商人Manh Khuong报告说，随着收获季节的结束，供应量很低。中部高地达拉克省的商人Thanh说，收获才刚刚开始，因此产量仍然有限，水果质量也不一致。即使出口需求在增长，我每天也只能买一到两吨，这推动了价格上涨。在南部同奈省，商人Hieu表示，他正在购买榴莲出口到台湾和中国，价格已上涨到95000越南盾。他说，最大的挑战是确保有足够的优质水果来满足出口要求。交易员预计，当达拉克省收获达到峰值时，价格将在大约两周内稳定下来。Anh Thư Dak Lak Co.首席执行官Doan Van Ven表示，他的公司在经历了六个多月的困难后，已经恢复了对中国的正常出口。清关和检疫程序变得更快、更顺利。在第一季度，榴莲的出口平均每月不到1亿美元。它在4月份略高于这个数字，然后在5月份达到2.04亿美元，6月份飙升至3亿美元以上。7月份的数字估计为3.5亿至4亿美元。迄今为止，出口额或已超过10亿美元。

据澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）数据显示，2024-2025财年，澳大利亚出口了403,962吨（装运重量）谷饲牛肉，同比增长17%，创下历史新高。大型市场依然支撑着高出口量，但东南亚正迅速成为澳大利亚出口增长的关键动力。值得注意的是，泰国的谷饲牛肉进口量同比增长105%，达到6,489吨。全球消费者对澳大利亚谷饲牛肉的需求持续上升，主要得益于大中华区和东南亚市场消费能力的提升，以及日本和韩国市场的持续兴趣。澳大利亚牛肉产品丰富，从少于100天育肥的产品到高大理石花纹、长期育肥的和牛，凭借其品质与安全认证，使澳大利亚牛肉在全球市场极具竞争力。随着美国牛肉供应持续紧张，澳大利亚谷饲牛肉得以满足全球从快餐连锁到高端牛排馆的多样化需求。接下来，澳大利亚谷饲牛肉行业的前景如何？数据显示，澳大利亚饲养场产业表现强劲，包括3月份产量增加、新南威尔士州和昆士兰州饲养场利用率较高，以及季度饲养场调查中重新引入的饲养天数细分等。结合2024-2025财年创纪录的出口数据，这些都显示出行业对2025-2026财年满足全球消费需求的信心。

据西班牙媒体报道，中国海关总署近日正式公布西班牙樱桃输华注册企业名单，标志着对华出口全面开启。不过在实际操作中，由于西班牙主要产区樱桃采收季已结束，本年度将不会实现出口，实际贸易需待2026年产季。此举为持续数年的复杂谈判画上句号。2024年，中国政府技术人员曾考察西班牙樱桃产区，随后在今年4月11日西班牙首相佩德罗·桑切斯（Pedro Sánchez）访华期间，两国农业部长在北京签署了樱桃出口议定书。根据协议要求，中国海关在出口启动前实施了强制性审核。6月9日、12日和13日，中方通过视频方式对注册出口中国的果园和包装厂进行审核，核查检疫要求执行情况。最终在8月14日公布获批企业名单，正式开放市场。目前仍存有本产季季末樱桃的注册企业，可向西班牙农业、渔业与食品部申请出具植物检疫证书。根据议定书规定，出口樱桃的加工、包装、储存及运输全过程必须在西班牙农业部门的监管下进行。该部门同时负责确保只有来自注册果园的樱桃方可进入包装厂进行筛选和加工。此协议有效期为三年。赫尔特河谷合作社联盟（Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte）总经理 Mónica Tierno 表示：“近年来樱桃产量持续增长，任何新市场的开放都会产生积极影响。我们已完成对华出口注册程序，其中包括满足相当严格的冷处理协议。因此行业普遍认为，起步阶段应注重小规模试销但保证高品质，随后逐步扩大规模。” 该合作社联盟将参展今年9月3~5日于香港举办的亚洲国际果蔬展览会（Asia Fruit Logistica），与中国进口商洽谈合作，开发中国市场机遇。

据阿根廷肉类行业分析师伊格纳西奥·伊里亚尔特分析，1-7月阿根廷屠宰量较2024年同期微增0.3%，全年预计屠宰总量将达到1390万头。然而，犊牛实际出生数量难以支撑如此高的年度屠宰水平，可能导致存栏规模进一步下降。若维持2024年的出栏强度，将不可避免地加剧存栏消耗，畜群重建进程将再推迟一年。阿根廷的高屠宰量现状不仅影响了国内的畜群存续，还对整个南美牛肉产业链产生了连锁反应。由于南方共同市场整体的存栏量的持续走低，乌拉圭也出现了活牛采购困难等问题，这直接导致了牛肉加工厂的生产受限。乌拉圭目前国内母牛价格持续上行，育成牛供应不足，屠宰活动逐渐集中于谷物育肥的活牛。行业分析师表示，如果这种趋势持续下去，可能会对全球牛肉产业的供应格局产生深远影响。