巴西农业部（Mapa）在接受《Valor Econômico》采访时，澄清了关于“中国至2028年不批准巴西新增屠宰场”的传言是错误的。根据巴西农业部国际贸易与关系负责人Luis Rua的说法，中国从未发布过任何有关“封锁”巴西屠宰场的官方声明。事实上，目前正在进行的谈判正致力于推进新屠宰场的授权（habilitações de novos frigoríficos），并未受到所谓“封锁”的阻碍。然而，这并不意味着所有的新申请都会立即获得批准。巴西农业部特邀顾问Carlos Augustin曾在2月23日表示，由于配额制度，中国可能不会在短期内批准新屠宰场的出口资格。具体而言，中国在2025年底实施了针对牛肉进口的配额制，该配额将在2028年到期。因此，虽然没有官方“封锁”，但在当前配额期内，中国可能倾向于优先维持现有的67家授权屠宰场的配额分配。目前，已获授权的屠宰场数量为67家，这些屠宰场可以向中国出口牛肉。与此同时，超过50家（据报道具体为56家）巴西屠宰场已经完成了技术合规（SICASQ）并正在等待中方的审批，这些屠宰场涉及牛肉、猪肉和禽肉等多种蛋白质产品。需要注意的是，Luis Rua已明确表示，关于“中国阻止巴西新增屠宰场”的说法‍“不成立”‍，并指出这种信息从未被中国官方发布。而Carlos Augustin则认为，由于配额期的限制，短期内（即2026-2028年）批准新屠宰场的可能性较低，行业可能需要等待配额期结束后才能有更大的操作空间。

2026年，越南水产品出口目标约为115亿美元，其中虾类出口预计占近50%。据越南海关统计，截至2月15日，全国水产品出口额接近14.6亿美元，是当前农业领域出口额最高的三大商品之一。其中，虾类在美国和中国两大市场正迎来“叠加优势”。 2025年中国虾类进口走势显示，市场规模仍将保持较大体量，但将更趋于“择优而进”。能够满足质量、溯源及深加工要求的供应商将具备明显优势。这与越南在深加工、产品多样化及高端虾类产品方面的优势高度契合。中国市场消费向高品质转型，正是越南虾巩固市场地位的有利契机。 金瓯省英科有限公司总经理陈英科表示，公司自农历正月初六（2月22日）开市，但由于多数国内外合作伙伴在正月初九（2月25日）后才全面复工，因此此前主要以“择吉开业”为主。不过，无论新老客户均已积极询盘，使农历新年伊始便呈现活跃气氛。 胡志明市部分虾类出口企业也指出，中国市场当前需求旺盛。其中，青龙虾常用于自助餐厅；而黑虎虾等因色泽鲜红、寓意新年吉祥，在节庆及开业活动中颇受青睐。海关数据显示，2026年1月，仅越南对华出口青龙虾金额就超过1亿美元，同比增长6%。 实际上，2025年中国对虾需求大幅增长，推动其以13亿美元总额跃升为越南虾类第一大出口市场，同比增长55%。 其中，对华出口青龙虾达8.4亿美元，同比增长131%。凭借这一成绩，越南在中国市场已超越美国和加拿大等国家，位居首位。此前，加拿大同类产品被中国加征最高25%的关税，为越南产品提供了有利空间。尽管自今年3月起加拿大龙虾将恢复零关税，但越南虾仍拥有可观发展空间。 越南水产加工与出口协会（VASEP）分析指出，2025年中国虾类进口市场规模接近100万吨、价值约50亿美元。其中，龙虾成为市场“领跑”产品；活虾、鲜虾和冷冻虾进口量实现翻倍增长，占总进口额65%以上。与此同时，黑虎虾在高端餐饮及优质消费领域继续保持明显优势。这些细分领域正是越南在供应能力及地理运输条件方面的强项。 VASEP认为，中国虾类进口将继续保持较大规模，但增长模式将由“量”转向“质”。进口数量未必大幅提升，但产品价值和标准将持续提高。具备质量保障、溯源体系和深加工能力的企业将更具竞争力。 美国是越南第二大虾类出口市场。近期，美国对越南虾的反倾销税终裁税率大幅下调至4.58%，远低于此前公布的35.29%。 金瓯省一位水产企业负责人表示，在越南对美虾出口稳步增长的背景下，此次终裁结果意义重大。2025年，美国进口商曾阶段性放缓采购，以削减库存并调整采购策略，应对政策与关税风险。如今保证金税率降至4.58%，显著低于此前水平，意味着进口成本降低，将增强越南虾在美国市场的竞争力。 VASEP指出，保证金下调有利于越南企业开展项目型及季节性合同谈判，并有助于保持对美稳定供货能力，尤其是满足注重交货稳定性和合规标准的客户需求。同时，协会也在研究根据美国法律采取适当法律行动，与企业及进口商合作，证明越南出口虾并不存在倾销行为，维护企业、养殖户及整个供应链的合法权益。 荷兰饲料生产企业 De Heus 亚洲及越南区总经理 Johan van den Ban 表示，通过技术转移、专业培训及农场现场支持，公司协助养殖户将先进技术应用于生产实践，优化成本、提高成活率与产量，从而提升收入水平。特别是与越南大型虾企的战略合作，正面向对质量与溯源要求严格的出口市场。他强调，越南虾产业完全有潜力成为全球领先的虾类供应国，关键在于构建可持续、透明且具有国际竞争力的农业价值链。 去年年底，国内原料虾供应有限，而用于加工虾干以满足国内市场的需求激增，推动原料虾价格上涨5%—10%（约每公斤上涨1万至1.5万越盾），一度导致出口量下降。但也因此，部分传统客户库存耗尽，新订单需求回升，同时吸引了新的采购商。业内普遍预计，今年虾类出口将实现良好增长。

巴西农业频道1月20日报道，2021年至2025年期间，巴西肉类出口量从681万吨增长至937万吨，增幅达37.6%。其中，鸡肉出口量由424万吨增至496万吨，增长17.0%；牛肉出口量从156万吨上升至309万吨，增幅高达98.1%；猪肉出口量由101万吨增至132万吨，同比增长30.7%。中国是巴西牛肉和鸡肉的主要出口国，分别占巴西牛肉出口总量的近50%以及鸡肉出口总量的18%。尽管南共市与欧盟签署的自由贸易协定有望进一步推动巴西肉类出口，但该协定对出口的积极影响在2026年或2027年尚不明显，预计自第五年起效应将逐步显现。

巨型飞鱿鱼（学名 ：Dosidicus gigas），又称茎柔鱼或美洲大鱿鱼，是颇受人们喜爱的美食食材。然而，南太平洋地区对其鱼群数量的管理不足，可能会导致美国、欧洲以及其他主要市场上的厨师和食客无法品尝到他们所期待的美味。负责制定南太平洋广阔公海巨型飞鱿鱼捕捞规则的跨国组织：南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）在可持续管理该渔业方面做得甚少。随着巨型飞鱿鱼的受欢迎程度不断提高，南太平洋海洋生物保护组织的不作为不仅威胁到了鱿鱼种群的健康和市场供应，还威胁到了依赖该物种维持生计的沿海地区经济。2026年3月2日至6日在巴拿马城举行南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）第14次会议，这是一次对跨界公海渔业未来具有决定性意义的会议，尤其关乎巨型鱿鱼。在即将举行的年度会议上，南太平洋区域渔业管理组织的管理人员将审议九项提案，这些提案旨在为这种大型飞行动物鱿鱼的捕捞业带来可持续发展。拉美三国联手推动年度“预防性捕捞限额”在SPRFMO管理区是全球最大的巨型飞鱿渔场之一。2022年，各国的捕捞船队在SPRFMO所管辖的区域以及智利、厄瓜多尔和秘鲁相邻的国家海域捕获了约100万吨鱿鱼。这一捕捞量是2000年的10倍，甚至超过了自成立以来一直作为 SPRFMO 主要关注对象的金枪鱼的捕捞量。然而，仅仅两年之后，在 SPRFMO 所管辖区域内捕获的鱿鱼数量就减少了一半，降至10年来的第二低水平。这种情况师智利和秘鲁的渔民的生计受到了很大的冲击，他们对鱼群的状况以及缺乏国际监管和控制表示担忧。但这一情况也引起了负责审查南极洲海洋资源管理组织（SPRFMO）工作的人员的关注。2024年对SPRFMO对巨型飞乌贼监管工作的独立审查指出，该物种“管理不善”，因为现有规则执行不力，且缺乏良好的管理所应具备的基本要素。为了解决这一问题，南美三国（秘鲁、智利、厄瓜多尔）推动的“预防性限额”，推动设立年度“预防性捕捞限额”，即对公海捕捞努力设定总量上限。由于中国远洋鱿鱼船队是该区域最大的作业力量，这一机制一旦落地，其影响将首先体现在中国现有作业规模上。这意味着，东南太平洋公海巨型鱿鱼的管理议题，正在从技术层面走向规则层面。在南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）框架下，秘鲁、智利、厄瓜多尔已形成联合立场。全球鱿鱼养护的中国智慧在会议开始之前，不断有媒体称在公海上，一支拥有巨大捕捞能力的亚洲船队正在作业，其捕捞量增长过快，甚至在近几年（如2024年）超过了秘鲁。这一增长引起了南太平洋区域渔业管理组织科学委员会的关注，该委员会已就对呈现出压力迹象的鱼类种群进行无限制捕捞的风险发出了警告。事实上在国际层面推动限额讨论之前，中国已开始对公海鱿鱼捕捞进行主动调控。自2020年起，中国在东南太平洋和西南大西洋实施公海自主禁渔；2022年起，对五大鱿鱼渔场试行船数上限管理，明确“原则上不再扩大公海鱿钓渔船规模”，并控制各渔场年度累计作业船只数量；同时推进电子渔捞日志、观察员制度，并探索实行配额捕捞机制。在SPRFMO框架内，中国亦曾提交限制捕捞努力的修正提案，建议将捕捞船只数量和总吨位纳入管理范围。但相关提案未能形成成员国一致意见而未获通过。从时间上看，中国在公海鱿鱼规模控制方面的行动，早于当前拉美国家推动的多边限额机制。中国远洋渔业凭借全产业链优势与技术效率，中国鱿鱼产业不同于沿岸国单一捕捞的产业模式，已形成“捕捞—加工—贸易—消费”一体化体系。大力推动自动化鱿钓系统、AI视觉识别、远程操控等技术，减少人力成本、提升作业效率。25年11月，AI鱿鱼渔情预报系统“苍鹭”的正式上线，单船产量提高了48%。更以主动担当夯实合规底色，自2020年起实施公海自主休渔，推动建立国际渔业观察员标准，上海海洋大学专家在顶刊《科学》发文，呼吁构建基于科学的资源评估体系，为全球鱿鱼养护贡献中国智慧。

巨型飞鱿鱼（学名 ：Dosidicus gigas），又称茎柔鱼或美洲大鱿鱼，是南太平洋最重要的渔业资源之一，年捕捞量超过一百万吨，使其成为全球最重要的渔业资源之一。其主要捕捞国为秘鲁、中国和智利， 2019年至2023年间，这三个国家的捕捞量分别占全球总捕捞量的51%、41%和7%。2026年2月13日，秘鲁生产部（Peru’s Ministry of Production ）再次基于可持续和适应性渔业管理的原则，宣布延长该国小型捕捞巨型飞鱿的期限和配额。对于持有有效许可证的个体捕捞船队，此前规定的总捕捞配额（TAC）为2026年1月1日至2月28日期间的76,324吨，现已延长至4月30日，新的总捕捞配额初始设定为179,188吨，这是本年度的配额的一部分。此次更新对之前的一项决议进行了修改，该决议原本仅对2026年的前两个月设定了捕捞限额。秘鲁渔业与水产养殖部副部长赫苏斯·巴里恩托斯表示：“此次调整将捕捞季延长至 4 月，并且是基于适应性管理的举措，充分考虑了资源和环境的当前状况。通过这一措施，我们能够确保巨型飞鱿鱼的可持续捕捞。与往常一样，生产部门是根据秘鲁海洋研究所（Imarpe）提供的科学数据做出的这一决定。该研究所的研究表明：在今年适合发展巨型飞鱿的捕捞业。渔业对秘鲁经济贡献非常大秘鲁生产部（PRODUCE）报告称，2025年秘鲁海产品出口达到42.7亿美元（35.8亿欧元），比上年增长16.5%。鳀鱼、金枪鱼、鱿鱼等的出口增加是主要原因。该国农产品部长csamar Quispe称：2025年，巨型鱿鱼的捕捞量增长了252%，出口量增长了211%，但他没有提供具体数字。报告还指出：目前该行业面临的主要难题在于市场上的价格走势，其受到当前供应状况以及国际市场的影响。秘鲁生产部指出，近期价格的变化是由于资源供应周期所致：2023年的捕捞量接近621,000吨；2024年，由于厄尔尼诺现象，捕捞量降至约188,000吨；而 2025 年，捕捞量接近697,000吨，从而导致供应量显著增加。此外，报告讨论的另一个因素是对外部市场的高度依赖。这种依赖程度约为95%，因为秘鲁巨型飞鱿的大部分销路都依赖于外部市场，同时营销模式主要通过中间商进行。中国、韩国、西班牙和美国是秘鲁出口的主要目的地国家。目前中国是秘鲁鱿鱼最大买家，出口至中国的鱿鱼产品占其该类产品总出口额的50%至60%。

加拿大政府主动调整第6区捕捞配额，保证北极虾渔业的可持续发展禁捕10年后，加拿大北极虾第7捕捞区(3L)将于2026年4月1日重新开放！2025年9月15日至19日在加拿大哈利法克斯举行的第47届西北大西洋渔业组织（NAFO）会议，会议决定重启3L地区的北极虾商业捕捞，该区自2015年实施禁捕以来，已经停止商业捕捞10年之久。2026-2027年度加拿大北极虾渔场的总捕捞配额（TAC）决定将于3月加拿大渔业和海洋部（后称DFO）与北方虾咨询委员会进行协商后作出，其中包括北约3L区域内的第7个虾类捕捞区（SFA 7）。”加尔瓦克斯·里乌兹（加拿大渔业和海洋部媒体关系官员）说道：SFA 7渔区是加拿大在西北大西洋渔业组织（NAFO）分区3L的加拿大国内部分。加拿大在2025年9月举行的NAFO科学委员会会议上提出了对北方虾种群结构的新认识。2025年3月，南种群评估区域（SSAR）北方长额虾的种群状况评估结果良好。在与行业、利益相关者和原住民合作伙伴进行协商后，将做出渔业管理的决定。西北大西洋渔业组织（NAFO）版捕捞区域划分，图中圆圈处为新开放3L区加拿大渔业部（DFO）版捕捞区域划分，图中圆圈处为新开放SFA 7区NAFO和DFO双版对照捕捞区域划分，图中圆圈处为新开放捕捞区里乌兹说称：目前尚未就渔业事宜做出决定。如果渔业重新开放，加拿大SFA 7的捕捞配额将在3月根据最可靠的科学数据并经与北方虾咨询委员会（NSAC）协商后确定。至于SFA 7渔区的开捕和闭捕日期、管理措施以及国内船队的捕捞装备要求，将与其他SFA 地区保持一致。当地渔民希望分到更多的捕捞配额目前DFO已成立了一个管理转型工作小组，旨在就北虾新种群评估结果对管理工作的影响提出相关建议。这些建议将有助于为2026 - 2027年的渔业决策尤其是捕捞配额的分配提供参考依据。2025-2026年度，SFA6渔区配置增长最快，显示该区的北方长额虾种群资源恢复不错。2025-2026年度，禁渔10年的SFA7区将重新开放，SFA7区也曾经是最主要的加拿大冷水虾渔区之一。北极虾捕捞是目前加拿大大西洋海域最具有经济价值的渔业之一，根据加拿大渔业和海洋部的统计数据：2025年纽芬兰和拉布拉多省共捕捞并捕获了 28,285吨的北方长额虾，总价值达139,823,408 加元。目前在SFA6和7渔区中，大约有200名许可证持有者，其中大多数来自新不伦瑞克省。不少当地渔民希望在SFA 7渔区重新开放后获得更多的捕捞配额和许可证。分渔区加拿大冷水虾捕捞配额分配表（海桥营销整理）在SFA 4渔区中，总捕捞配额（TAC）较2024/25年度的15,553吨增加了4.3%，达到2025/26年度的16,220吨。在SFA 5中，总捕捞配额较2024/25年度的水平减少了3.3%，从 12，618 吨降至 2025/2026 年度的 12，208 吨。在 SFA 6 中，总捕捞配额较 2024/25 年度的水平增加了 50.0%，从 8，909吨增加到 2025/26 年度的 13，363 吨。SFAs4、5 和 6 渔区每年全年运行，从4月1日至次年的3月31日。

根据中国海关的数据显示：2025 年中国对龙虾的进口量达到69774吨，较2024年的 60834吨有所增加，这是2020至2025年期间的最高水平。2024年，加拿大是向中国供应龙虾数量最多的国家，供应量达26,920吨，占总进口量的约44%，其次是越南，供应量为10,865吨（约占18%）。到2025年，越南的出口量已跃居首位，达到24,067吨，占总进口量的约34.5%；而加拿大的出口量则降至15，355吨，市场份额约为22%。美国提供了9931吨（约占14.2%），而澳大利亚对中国的出口量大幅增加至6950吨（近10%），这反映出中国在供应商选择上正变得越来越多样化。2025年影响市场的关键因素之一是中国对加拿大海鲜产品征收的关税政策。自 2025年3月20日起，中国对包括龙虾在内的几种加拿大海鲜产品加征了25%的关税。作为一款价格敏感型商品，加拿大龙虾在这一时期竞争力有所下降，这促使中国买家开始寻找其他供应商。2025年，加拿大对中国的龙虾出口量暴跌44%，跌至1.02万吨；与此同时，对欧盟（不含英国）的出口则强劲增长28%，达到1.03万吨，在出口量上正式超越中国，成为加拿大龙虾第二大出口市场。然而欧洲的消费者和买家更倾向于冷冻的、加工过的、开袋即食的或深加工的龙虾产品。这迫使加拿大出口商必须重新思考产品策略，从对华出口活龙虾转向生产龙虾肉罐头、汤品等预制菜，以适应欧洲消费者的喜好。但部分冷冻龙虾产品的利润显然无法和鲜活龙虾相比。越南具有明显优势，包括地理位置接近、交货时间短、运输量灵活以及非常适合活体和新鲜产品出口，这些因素被认为是龙虾出口的关键要素。到2026年初，中国和加拿大之间达成的一项双边协议取消了对加拿大龙虾和螃蟹征收的25%的关税，该协议自2026年3月1日起生效。因此，2026年中国龙虾供应商之间的竞争预计将进入一个新的阶段。与此同时，澳大利亚政府宣布，从2024年12月20日起，活岩龙虾对中国的出口立即恢复，结束了长时间的暂停状态，从而重新开启了贸易往来。这一进展反映在2025 年的进口数据中，澳大利亚龙虾的出口量大幅增加，为中国的进口量创下新高，并加剧了高端市场的竞争态势。

在达成一项允许在8万吨新配额项下出口部位分割肉（而不仅限于大块肉和碎肉）的“口头协议”后，阿根廷行业目前“非常兴奋”。本周美国肉类进口委员会与阿根廷出口商举行会议后，此问题变得更加重要。据参与者称，会上“口头”确认，阿根廷可以扩大配额的使用范围，超出最初仅限于碎肉和供食品工业用的大块肉的两个原定批次。“这将意味着与最初的谅解相比有了实质性的放宽，”消息人士强调。阿根廷对美新配额可按每季度2万吨的进度使用。“解释此事的是位律师，可以看出他需要把握的平衡：这是口头协议，不会有任何书面文件，”他说。会议的建议是，进口商和出口商应协同合作，自行承担操作风险。根据会议上的提议，阿根廷可以在新配额项下出口“几乎所有冷冻分割肉”，但臀腰肉和宽牛排等特定部位除外，而这些部位将沿用旧配额（每年1020吨）。他警告说：“风险将始终存在，因为美国海关绝不会给你任何书面确认。”实际上，他表示，最近几天一些已按非配额销售的牛霖等部位肉的集装箱，目前正试图转为适用新配额，以享受优惠，避免支付26.4%的关税。