2月18日，荷美尔食品公司确认已达成一项协议，将其全火鸡业务出售给生命科学创新公司 (LSI-Life-Science Innovations）。这家食品公司表示，该交易预计将在2026财年第二季度完成，具体取决于惯例成交条件。交易的财务细节尚未披露。荷美尔食品临时首席执行官杰夫·艾廷格表示：“我们实现可持续、盈利性增长的战略，核心是扩大我们的增值蛋白产品组合，以满足不断变化的消费者需求，同时减少我们对波动性更大、大宗商品驱动的业务的敞口。鉴于LSI在该领域的深厚经验和专业知识，我们有信心，我们传统火鸡业务中的这部分将在LSI的所有下得到妥善管理。”LSI收购的资产包括位于明尼苏达州梅尔罗斯的全火鸡生产设施、位于明尼苏达州斯旺维尔的饲料厂，以及相关的运输资产。总部位于明尼苏达州威尔马的LSI，还承接了与第三方火鸡养殖者的供应合同。这些养殖者从事全火鸡业务，并在荷美尔2026财年结束前为其提供合作制造服务。该公司业务涉及生物技术工程、遗传学和农业领域，旗下包括威尔马家禽养殖场等公司。荷美尔表示，将在过渡期间确保客户订单的履行不受中断。LSI首席执行官理查德·胡伊辛加表示：“此协议延续了我们与 Jennie-O长达75年的合作关系。我们很高兴能将美国最新、最先进的母鸡养殖场、明尼苏达州的母鸡养殖家庭以及我们近期建成的首创火鸡孵化场结合起来。”该公司还指出，其各种 Jennie-O品牌产品以及 Jennie-O品牌名称的所有权不在此次交易范围内。荷美尔食品总裁约翰·金戈表示：“这项交易是我们发展进程中重要的下一步。通过更加聚焦的火鸡产品组合，我们将继续强化 Jennie-O业务的增值环节。我们期待与LSI合作，确保我们的员工、客户、消费者和供应商顺利过渡。”

巴西肉类加工商提出了一项管理对华牛肉出口配额的方案，该方案建议将年度出口总量仅分配在全年第一季度至第三季度（即截至九月底）完成。这项措施是为了应对中国的决定，即计入那些在2025年发运、但于2026年才抵达的货量。这些货量发生在2026年限制巴西牛肉出口至110万吨的保障措施宣布之前。此举旨在为企业提供可预测性，确保其发运的货物能在同一个日历年内清关并从配额中扣除。根据该提案，配额将基于67家获准对华出口的工厂各自的2025年出口业绩，按比例分配。配额将按季度分配，并对使用情况进行月度监控，以便“及时调整”，避免在期末出现未使用配额的积压。该模式为每家肉类加工商设定了8000吨的最低年度配额，以确保规模较小的公司能够继续出口，并设立了一个33000吨的技术储备，用于潜在的新进入者。根据《经济价值报》获得的一份副本，这些措施详述于前外贸秘书韦尔伯·巴拉尔律师事务所应巴西肉类出口工业协会（ABIEC）要求准备的一份法律意见书中。该协会拒绝置评。预计下周晚些时候，外贸委员会执行管理委员会的特别会议将审议一项决议。政府仍在寻求所谓的“法律保障”，以确保该规则不会在法庭上受到质疑。至少有一家出口肉类加工商对该决议的条款提出异议，并已向政府表达了其担忧。据悉，发展、工业、贸易和服务部下属的外贸秘书处已要求联邦总检察长办公室出具一份法律意见书。相关机构未确认这一请求。发展、工业、贸易和服务部表示，外贸委员会的会议日期和议程尚未确定。行业代表辩称，分配标准“在法律上有效且在经济上适当”，因为它们符合中国的操作日历。北京方面将2025年发运但在2026年抵达的约30万吨牛肉计入了新的配额，因此剩下略多于70万吨可供分配。仅今年1月，出口总量就达到12.31万吨，创下当月历史新高。

优质鸡肉公司 Mighty Spark 正通过肉类零食创新加速其2026年美国全国扩张步伐，包括推出枫糖味鸡肉零食棒和迷你棒。根据尼尔森的数据，鸡肉棒的增速是整个肉类零食类别的六倍。在过去52周内，肉类零食总销量增长了12%，而鸡肉棒的销量则增长了70%。尽管传统上牛肉和猪肉一直主导着肉类零食类别，但美国的鸡肉消费量依然强劲——是牛肉消费量的两倍半以上。Mighty Spark 专注于鸡肉，以提供风味浓郁、质地柔嫩的鸡肉零食，迎合了消费者日益偏好瘦蛋白的趋势。在不断增长的肉类零食领域中，Mighty Spark 表示其作为最畅销的鸡肉零食棒品牌处于领先地位。公司指出，Mighty Spark 已连续两年入选 Instacart 的“增长最快新兴品牌”名单。Mighty Spark 首席营销官安德鲁·瓦格纳表示：“看到众多消费者寻求健康便捷的蛋白质选择，我们看到了利用鸡肉为肉类零食带来有意义创新的机会。我们创立 Mighty Spark 的信念是，鸡肉应该在肉类零食中占有一席之地。今天，我们很自豪能够引领纯鸡肉零食棒领域，并随着需求的增长，继续将业务从东海岸扩展到西海岸。”为支持进一步增长，Mighty Spark 已扩展其零食棒产品组合，加入了新的口味和规格创新。枫糖味鸡肉零食棒融合了甜咸风味，将在所有 Publix 门店上市。同时，Mighty Spark 表示，新款鸡肉迷你棒提供了1盎司便捷装的蛋白质选择，非常适合放入午餐盒、健身包，供成人和儿童在外出时食用。这款新规格产品也将在所有 Publix 门店以及部分 Kroger 商店和其他零售商处销售。迷你棒以每包12根的形式出售，有原味海盐胡椒和照烧两种口味。除了扩大产品组合外，Mighty Spark 还期望在2026年通过增加零售分销来实现增长。今年，公司将在 Kroger 的各个部门增加数百家门店和商品，在 Publix 推出三款新品，并向全国范围内的 Costco 仓储超市推出12根装组合包。到今年年底，除了关键的电商和生鲜配送平台外，该品牌将在全国超过25000个分销点有售。除了生产鸡肉零食棒外，Mighty Spark 的产品组合还包括采用全食材原料制成的预调味即烹鸡肉糜和鸡肉饼。

加拿大食品检验局（CFIA）日前发布食品安全警报，要求魁北克省内餐厅、酒店及团餐等餐饮服务机构立即停止使用并下架一款广受欢迎的冷冻寿司虾产品。此次事件被列为三级（Class 3）食品安全召回，虽不太可能对健康造成严重危害，但已构成违反食品安全标准的行为。被召回产品为TS品牌“Sushi EBI Frozen Cooked Shrimp”（冷冻熟制寿司虾），该产品为预煮、开背处理的蝴蝶虾，主要用于制作握寿司（nigiri sushi）。产品由位于魁北克省圣劳伦特的Transhing Investment Inc.进口和分销，该公司长期向加拿大亚裔社区供应食品。根据召回公告，该批次产品可能含有3-氨基-2-恶唑烷酮（3-amino-2-oxazolidinone）化学残留。这种物质通常与实验室用途相关，不允许出现在食品中。CFIA将此次事件定性为三级召回，意味着产品不太可能导致严重健康后果，但仍属于违规产品，必须按程序处理。CFIA建议相关食品经营者及消费者不要使用、销售或分发涉事产品。已持有该产品的企业应立即停止使用，并联系供应商获取退货或销毁指引。截至目前，尚未收到与该产品相关的疾病报告。但监管机构强调，所有相关方应严格遵守召回要求，确保问题产品不再流入消费渠道。近年来，寿司及即食海产品在北美市场持续增长，冷冻熟制虾类作为标准化原料被广泛应用于餐饮及零售渠道。此次事件再次凸显进口水产品在化学残留控制及供应链合规方面的监管压力，尤其是在面向餐饮终端的即食类产品领域，食品安全审查标准正在趋严。

据《印度快报》报道，印度安得拉邦内洛尔（Nellore）地区近期遭遇反常寒潮天气，气温骤降叠加清晨浓雾，正对当地南美白对虾（vannamei）养殖业造成明显冲击。作为印度重要的对虾养殖基地之一，该地区年产值约70亿美元，寒冷天气已导致生长放缓、应激反应加剧及局部死亡率上升。内洛尔地区对虾养殖面积接近2万公顷，涉及养殖户约3万人，是当地经济的重要支柱产业。养殖户反映，近期水温下降幅度超出正常季节波动范围，虾塘水体环境不稳定，虾体摄食减少、生长迟缓，一些池塘已出现非预期死亡现象。为维持虾体健康，养殖户被迫增加饲料投喂频率并加强增氧设备运行，生产成本明显上升。但在低温持续背景下，病害风险亦有所抬头，部分养殖户对后续疫病防控表示担忧。有当地养殖户指出，当前技术支持与现场指导力度不足，难以满足寒潮等突发气候条件下的生产管理需求。“在为邦政府创造大量收入的同时，养殖户需要的是持续、系统的技术服务，而不仅仅是形式化的宣讲活动。”一位名为K.Suresh的养殖户表示。针对当前情况，当地相关部门已建议养殖户在最寒冷的11月至次年2月期间避免投放虾苗，以降低低温对成活率和生长周期的影响。不过，考虑到寒潮已对部分养殖周期产生干扰，短期内当地对虾产量和出塘节奏可能面临一定不确定性。业内人士指出，内洛尔作为印度南美白对虾主产区之一，其生产波动或对出口节奏及国际市场供应预期产生连锁影响，需持续关注后续天气变化及养殖恢复情况。

根据巴西动物蛋白协会ABPA近期统计，1月份巴西鸡蛋出口总量（包括鲜蛋和加工蛋）达3,076吨；较2025年同期增长了30.9%，当时出口了2,357吨。今年1月的出口收入为640.8万美元，较去年增长了53.1%。在1月的主要进口目的地中，阿联酋表现突出，进口量增长了34%，从2025年1月的783吨增至2026年1月的1,051吨；日本的进口量也明显增长，增幅高达267%（从205吨增至752吨）；其次是智利，增幅为184%（从130吨增至371吨）；以及墨西哥，增幅为65%（从172吨增至284吨）。“我们的数据显示，主要目的地市场均呈现明显复苏态势。在亚洲、中东和拉丁美洲的主要战略市场出现显著增长，为出口带来更多可预测性，且都是注重产品附加值的市场；同时美国增速放缓。巴西蛋品的出口市场持续整合并多元化并进。¨巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo评价说。巴西动物蛋白协会 ABPA 代表巴西家禽、生猪、蛋品行业链上 140 多家企业。负责行业的养殖、质量控制、卫生管理、生产加工、以及出口市场各个环节的工作，致力于确保巴西肉品和蛋品安全出口到世界150多个国家和地区。巴西动物蛋白协会（ABPA）旗下包括：巴西禽肉、巴西猪肉、巴西蛋品、 巴西鸭肉、巴西种畜禽五个品牌。

近日，海南召开了三亚木瓜（2026-2027）产季“中热一号”联合种植签约会。“中热1号”是全国首个获得农业农村部生物育种安全证书的可食用木瓜品种，由中国热带农业科学院培育，三亚市木瓜协会、三亚市农业农村局联合出资引进。该品种结果早、产量高，高抗海南环斑病毒、耐受畸形花叶病，适应性强。其果肉呈深橙色，质地绵软、香气浓郁，单果重0.5-1.5公斤，属高端热带水果。三亚木瓜基本采用“定制式”种植模式，与全国多省市连锁店、大型商超、生鲜平台建立长期合作，还通过跨境电商平台出口至新西兰、阿联酋、俄罗斯等国家。2025年三亚“中热一号”木瓜正式迎来规模化上市，规模化种植基地超40个，2026年计划推广种植约4000亩。

对于加拿大龙虾出口商而已，比关税更令人担忧的是，越南龙虾正不断蚕食中国份额，在鲜活批发市场与波士顿龙虾的竞争愈发激烈。越南龙虾以波纹龙虾（Panulirus homarus）和锦绣龙虾（Panulirus ornatus）两个品种为主，2025年对华出口总量为24,067吨，出口价值7.712亿美元，量额分别同比增长121%、112%。相比之下，2025年加拿大向中国出口15,355吨波士顿龙虾，价值3.634亿美元，量额降幅高达43%。3月1日起，加拿大龙虾不再征收25%惩罚性关税，但也意味着出口商将错失春节销售的最佳窗口期。加拿大新斯科舍出口商Tangier LobsterTangier Lobster总经理Stewart Lamont告诉UCN：“春节订单仍在进行中，一些进口商会在假期期间继续接货。最近一个月的价格涨幅显著，第7周（2月9日至15日）报价比上周上涨了$0.50/lb。”新斯科舍省海产联盟（NSSA）执行董事Kris Vascotto认为，越南带来的竞争已成为更令人担忧的长期趋势，加拿大更需要对新的竞争对手展开研究，未来12个月更是定价策略的关键。“全球其他国家已经能够生产与加拿大龙虾争夺货架空间的产品。我相信我们可以在相近价格区间内与其竞争。但关键是确保支撑这一价格体系的稳定，包括物流保障和产品质量。”Vascotto说。根据越南水产加工与出口协会（VASEP）的说法，越南龙虾进入中国享受零关税，加之地理位置接近，鲜活产品可快速抵达到消费者市场。中国消费需求对小青龙的需求越来越高，越南在这一细分市场上确保了充足的供应，主要养殖产区恢复情况良好，为满足需求快速增长奠定了基础。对加拿大而言，好消息是越南龙虾养殖业仍处于早期开发阶段。目前的养殖模式以木制网箱和绳索架构等传统技术为主，数以千计的小规模家庭作业成为了行业的支柱。越南Bình Ba Island地区浮动木筏龙虾养殖场越南养殖户完全依赖野生幼体作为苗种来源，常常伴有质量不稳定、死亡率偏高等问题。此外，龙虾饵料的价格较高，使养殖成本显得十分高昂。2025年12月，越南龙虾平均出口价格在$14.91/lb，而加拿大龙虾价格为$8.49/lb。去年11月东南亚洪灾重创越南产区，造成宋卡地区2,000万只龙虾死亡，大量中国买家取消了越南订单。Vascotto指出，越南不仅需要重新构建网箱，还要采集苗种，而将龙虾养至400g商品规格需要10至12个月时间。“从11月开始，市场出现了明显缺口，这本应是美国和加拿大龙虾的绝佳机会。”“未来12个月是我们的窗口期，我们必须非常努力，才能保持在中国市场的地位。”Vascotto说。