集体回调后跌势明显放缓！5 月 17 日猪价结束了昨日的集体暴跌，进入跌势收敛、涨跌分化的阶段：仅安徽、河南、陕西逆势微涨，其余多数省份小幅回调或企稳，无大面积普跌行情。屠企压价力度减弱，养殖户惜售情绪回升，猪价二次磨底进入尾声，企稳信号已现！今日猪价全景（5 月 17 日）今日行情呈现 “跌势放缓、涨跌分化、多数企稳”的特征，核心数据如下逆势领涨安徽、河南、陕西涨 0.1 元 / 斤，成为今日仅有的上涨区域；深跌梯队山西、云南跌 0.2 元 / 斤；小幅回调上海、江苏、山东、浙江、湖北、江西、北京、天津、河北、黑龙江、吉林、辽宁、重庆、四川、贵州跌 0.1 元 / 斤；全线企稳福建、湖南、广东、广西、海南、甘肃价格维持稳定；价格区间全国猪价稳定在4.0-5.2 元 / 斤区间，多数地区维持在 4.7 元 / 斤以上，前期暴跌的动能明显减弱，跌势进入尾声。跌势放缓的核心逻辑1. 屠企压价空间耗尽，价格接近养殖户心理底线经过昨日的集体回调，多数地区猪价已经回吐了前期的部分涨幅，养殖户亏损压力再次加大，惜售抗跌情绪明显回升，屠企压价空间基本耗尽，无法继续大幅压低收购价，市场跌势自然放缓。2. 二次集中出栏高峰结束，市场供应回归平稳前期养殖户逢高出栏的高峰已经过去，市场供应回归平稳，屠企收猪难度开始回升，失去了继续压价的底气，市场情绪从恐慌抛售开始转向观望企稳。3. 短期回调过度，技术性修复需求开始显现5 月 16 日的单日暴跌，多数地区猪价回落 0.2-0.3 元 / 斤，部分地区甚至跌回 5 元 / 斤以下，短期回调过度，本身就存在技术性修复的需求，市场跌势自然放缓。4. 区域供需错配，分化行情加剧华东、华中、西北等区域，屠企为了保证后续供应，开始逢低补库，因此逆势上涨；而华北、东北、西南等前期领涨的区域，屠企库存仍有压力，因此小幅回调，市场分化进一步加剧。写在最后 5 月 17 日的跌势放缓，是猪价二次磨底后的重要信号，标志着本轮下跌已经进入尾声。猪价的上行趋势没有改变，短期震荡只是备货不及预期带来的阶段性调整。熬过这波磨底，随着后续产能去化的持续推进和端午备货的临近，猪价终将向成本线靠拢，养殖户回血的机会才刚刚开始。注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。

美国批发养殖白鱼市场呈现明显分化：中国罗非鱼价格延续第二季度跌势，高库存与弱需求双重施压，每磅价格较去年同期下跌1.10美元；而越南巴沙鱼价格高位持稳，供应紧张与成本上升构成核心支撑。截至3月，中国罗非鱼对美出口量同比下降27.1%，低于历史均值15.6%；越南巴沙鱼则因原料短缺、鱼苗成本飙升及饲料涨价，供应紧张预计持续至9月。关税调整后（从20%降至10%），进口商加速补库，但市场分化格局短期内难以改变。2026年第20周，美国批发养殖白鱼市场呈现出截然不同的两种走势：中国罗非鱼价格延续第二季度以来的下行趋势，高库存与疲软需求持续施压；而越南巴沙鱼价格则在高位完全持稳，供应紧张与成本支撑成为价格坚挺的核心逻辑。两者之间的价差正在扩大，反映了两条供应链的根本性差异。本文为您详细解析罗非鱼与巴沙鱼市场的最新动态、核心驱动因素及后续展望。Part 1FISHINGEBUY罗非鱼价格持续走低，库存压力与需求疲软双重施压2026年第20周（5月11-17日），美国批发冷冻中国罗非鱼（Tilapia, Oreochromis spp.）价格再次走低，延续了第二季度以来的逐步下行趋势。加水和无化学添加的鱼片（仍保持每磅0.20美元的溢价）在所有主要规格上均下跌约0.10美元/磅。这一回落意味着与一年前相比，价差达到1.10美元/磅。市场仍受高库存和下游需求疲软的拖累。买家主要专注于管理现有库存头寸，而非延长远期覆盖，而卖家则进行选择性让步以促进流通。整体交易活动保持审慎，市场双方均缺乏紧迫性。在产地端，中国广东、广西和海南的原料价格在与中国修订后的《渔业法》相关的临时捕捞活动激增后已经企稳。捕捞量仍低于去年同期，但疲软的出口需求限制了加工商提高采购价格的意愿。今年早些时候对中国原料价格在第二季度出现更强劲反弹的预期已大幅消退，因为出口状况依然低迷。美国需求疲软继续限制上行空间，而中国出口商在持续的关税不确定性和更疲软的价格条件下越来越多样化地远离美国市场。最新贸易数据显示，截至2026年3月，来自中国的进口量同比下降27.1%，相对于前五年平均水平，2026年进口量比历史常态低15.6%。Part 2FISHINGEBUY巴沙鱼价格高位持稳，供应紧张与成本支撑成核心逻辑与罗非鱼形成鲜明对比的是巴沙鱼（Pangasius, Pangasius bocourti / hypophthalmus）市场。美国批发巴沙鱼价格在高位完全持稳，几乎没有折扣压力的迹象。主要差异仍在于供应：越南原料供应预计将在夏季保持相对紧张，在9月之前不太可能出现实质性缓解，届时农历新年后的投苗将开始达到捕捞规格。由于历史盈利疲弱、生产风险升高以及该物种较长的生长周期，养殖户对积极补塘仍持谨慎态度。生产成本也对定价形成支撑。饲料、运费、运输和鱼苗成本均居高不下，而鱼苗价格上涨和存活率下降继续给养殖户带来压力并限制扩张努力。与此同时，巴沙鱼继续受益于其作为更广泛白鱼品类中价格较实惠选择之一的地位，特别是在鳕鱼和黑线鳕市场仍处于历史高位的情况下。尽管买家因高替代成本和不确定的下游需求而对延长远期承诺持谨慎态度，但由于缺乏实质性的供应缓解，价格继续保持坚挺。Part 3FISHINGEBUY关税调整与贸易流变化，市场分化或持续在拟议的20%对等关税被调整为统一的10%关税结构后，美国进口量在3月份也大幅增加，许多进口商利用调整期重建库存，以防今年晚些时候条件可能收紧。然而，这种调整对罗非鱼和巴沙鱼的影响截然不同：罗非鱼进口商面临来自中国的持续不确定性，而巴沙鱼进口商则受益于越南相对稳定的关税环境。总体来看，养殖白鱼市场日益呈现对比鲜明的格局：罗非鱼（Oreochromis spp.）尽管原料条件相对稳定，但仍受库存积压和需求减弱压力；而巴沙鱼（Pangasius spp.）则因结构性供应紧张和较高的替代成本经济而继续保持坚挺。这种分化短期内难以逆转，采购方需根据自身需求灵活调整策略。FISHING E BUY AI渔易拍AI大模型深度研判当前美国养殖白鱼市场正处于历史性的分化期：中国罗非鱼受高库存、弱需求和高关税三重压力，价格持续走低；越南巴沙鱼则因原料短缺、成本高企和关税优势，价格高位持稳。这种分化短期内难以逆转——罗非鱼库存消化至少需要2-3个月，而巴沙鱼供应紧张预计持续至9月。对于采购方而言，建议采取“罗非鱼逢低补库、巴沙鱼以合约锁定”的策略：罗非鱼可适度增加采购以摊低平均成本，但需注意后期关税风险；巴沙鱼则应以月度或季度远期合约为主，避免在供应最紧张时追高现货。长期看，中国罗非鱼产业的转型升级（从出口依赖到内需驱动、从低端到品牌化）将是行业可持续发展的关键，而越南巴沙鱼产业也需警惕过度扩张带来的周期性风险。

据越南媒体报道，自今年四月以来，由于干旱天气和出口需求改善，越南椰子价格大幅上涨。胡志明市多个区的新鲜椰子摊贩报告顾客需求急剧增加。胡志明市各地的商贩反映，顾客需求增加，零售价格上涨。目前小个红椰子售价为每个14,000 越南盾（约合 0.55 美元），大个的售价为每个 17,000 越南盾（约合 0.67 美元），比四月底的价格高出约 3,000 越南盾（约合 0.12 美元），是年初价格的两倍。在同塔省和永隆省，鲜椰子价格较两个月前上涨了两到三倍。一级绿色暹罗椰子目前每打售价为13万至14万越南盾，而红暹罗和杂交椰子价格在每打11万至12万越南盾之间。此前，价格在每打约35,000至40,000越南盾之间。交易员表示，长期干旱导致椰子产量下降，而需求急剧上升，导致供应短缺，自2026年4月中旬以来价格持续上涨。此外，鲜椰子及其制品出口强劲，也帮助维持了高价格水平。据胡志明市鲜果出口商Vina T&T介绍，2026年标志着越南椰子产业在完成出口需求后的转折点。中国、美国和欧盟等市场对越南鲜椰的需求正在增长。该产品因其独特的风味和与消费者偏好植物基食品潮流的契合而备受推崇。官方出口渠道也有助于稳定市场，降低风险，支撑椰子价格上涨。越南椰子协会秘书长Cao Ba Dang Khoa认为，目前的价格上涨主要来自鲜椰子，干椰子价格继续走低。季节性条件、极端高温以及与中东紧张局势相关的供应中断等外部因素导致了出口价格上涨，尽管这些因素仅占增长的约5%。随着越南椰子深度融入全球供应链，其需求不仅来自国内市场，也来自众多国际市场。Khoa表示，出口价格增长的90%-95%主要驱动力来自企业对种植区的标准化、确保产品一致性和严格质量控制标准的努力。据了解，永隆省和同塔省目前是椰子种植面积最大的两个省份，其中永隆省的种植面积就占全国总种植面积的约60%（约12.3万公顷）。今年前三个月，永隆省企业出口了超过1600万个干椰子，主要销往泰国和中国。鲜椰子方面，市场已拓展至美国、日本、韩国和澳大利亚。越南海关数据显示，第一季度鲜椰子出口额达到6500万美元，同比增长26%，其中对中国和欧盟的出口均实现了两位数增长。

近期益生股份、民和股份、仙坛股份、圣农发展等头部企业4月销售简报出炉，每一组数据都在给冻品人传递一个信号：白羽肉鸡行情彻底回暖，冷冻鸡肉、调理品等核心品类迎来量价双涨！不同于以往局部回暖，本次复苏贯穿全产业链，直接关联冻品采购成本与出货利润，上游、中下游同步发力，盈利信号拉满：上游鸡苗端：价涨量增，冻品源头供给趋紧 ：鸡苗是冻品产业链的“源头风向标”，率先兑现复苏红利。益生股份4月销售白羽肉鸡苗5529.97万只，同比增长13.01%；销售收入2.19亿元，同比暴涨55.02%，均价大幅上行。民和股份作为商品代鸡苗主力，4月销量、收入也同步同比双增。核心信号：鸡苗供给偏紧，后续毛鸡、冷冻鸡肉价格上行预期强烈，冻品采购需提前规划，避免后期成本上涨！中下游鸡肉端：量利齐升，冻品爆款放量 ：咱们冻品人最关心的冷冻鸡肉、调理品，销量和收入双双爆发！圣农发展4月销售收入19.21亿元，同比增长25.35%；鸡肉销量13.61万吨，同比增长15.03%，其中深加工肉制品（冻品核心品类）销量同比暴增62.59%，产品结构向高附加值冻品升级。仙坛股份表现更亮眼，4月鸡肉产品销售收入5.32亿元，同比增长19.01%，食品加工业务（调理冻品、预制菜原料）收入同比增幅超126%，妥妥的冻品盈利增长点。更关键的是，仙坛3月份鸡肉销量、收入环比增幅均超80%，印证冻品需求持续回暖，终端走货加快。券商数据进一步佐证行情：开源证券显示，4月全国白羽肉鸡销售均价7.42元/公斤，环比上涨0.29元/公斤，养殖利润扭亏为盈；卓创资讯数据也显示，3月份产业链单羽盈利1.73元，环比大增183.61%。对冻品人来说，这意味着：冷冻鸡肉采购成本短期内不会大幅回落，而终端需求回暖，出货速度加快，合理囤货就能锁定盈利空间！

对于巴西牛肉进口从业者而言，中国肉类协会与巴西牛肉出口商协会签署的相关谅解备忘录，直接关系到进口清关效率、成本控制及合规管理，需重点关注。2026年5月13日，中国肉类协会（CMA）与巴西牛肉出口商协会（ABIEC）正式签署“统一巴西输华牛肉产品品名”谅解备忘录。该备忘录是中巴牛肉贸易领域首个聚焦出口产品规范名称的合作文件，将有效解决长期困扰行业的品名混乱问题。本文将全面解读该备忘录的核心内容、实施意义及进口商后续操作要点，为从业者提供专业指引，助力其规避贸易风险、提升运营效率。一、统一巴西输华牛肉品名的必要性巴西作为中国核心牛肉供应国，其对华牛肉出口量长期位居前列。近年来，随着获批对华出口的巴西牛肉工厂数量大幅增加，相同或相似部位牛肉的品名及描述呈现多样化趋势，给行业发展带来诸多困扰。以牛外脊为例，不同工厂分别采用“西冷”“沙朗”及葡萄牙语直译等不同品名，导致行业内品名使用不规范，具体影响体现在以下三方面：一是通关申报层面，品名不一致易引发商品归类争议，不仅会延误清关时效，还可能导致货物退运，增加物流及时间成本；二是贸易流通层面，买卖双方因品名认知差异，会增加沟通成本，甚至可能引发“货不对板”的贸易纠纷；三是监管统计层面，品名混乱导致数据统计口径不统一，既给海关监管核查工作带来不便，也会增加企业自身数据统计的出错概率，提升合规风险。值得注意的是，当前中国进口牛肉配额趋于紧张，巴西作为核心供应国，按照当前出口节奏，下半年大概率出现配额耗尽、加征55%高额关税的情况。在此背景下，通过统一品名提升贸易效率，成为进口商降本避坑的关键举措。此次中巴两大行业协会联手签署备忘录，核心目标便是解决品名混乱这一行业痛点，推动巴西输华牛肉贸易向更顺畅、更透明、更高效的方向发展。二、备忘录核心内容解析（进口商重点关注）该备忘录具有明确的实操性，各项内容均与进口商日常运营密切相关，核心要点如下，供从业者参考备查：1. 核心举措：双方将联合制定并发布《巴西牛肉工厂输华产品统一品名清单》，对冗余品名进行合并，规范产品标准名称，覆盖所有巴西输华牛肉产品。清单实施后，无论巴西哪家工厂出口，相同部位牛肉将采用统一品名。2. 落地推进：中方将及时向中国海关总署及相关会员企业反馈备忘录内容，确保海关监管要求与企业操作实现同步；巴方将推动该清单在巴西所有对华出口牛肉工厂中全面推广应用，从源头实现品名规范。3. 长效保障：双方将建立长效合作机制，在统一品名的基础上，进一步深化食品安全、技术标准、质量监管等领域的交流合作，持续降低双边贸易的技术性障碍。在此提醒进口商，后续与巴西供应商对接过程中，应主动确认对方对该统一品名清单的了解程度，避免因品名未同步导致清关异常。当前，单证不一致（含品名不符）已成为进口牛肉清关的常见风险之一，需重点防范。三、双方核心表态及对进口商的利好此次中巴双方的合作秉持“互利共赢”原则，进口商作为贸易链条的核心参与者，将成为直接受益者。双方核心表态及相关利好如下：中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟表示：该备忘录填补了中巴牛肉品名规范领域的空白，后续将推动双方建立更紧密的合作关系，不仅能够降低贸易合规风险、提升贸易效率，还将助力中巴肉类贸易实现高质量、可持续发展。对进口商而言，最直接的利好便是清关流程更顺畅、贸易沟通成本进一步降低。巴西牛肉出口商协会主席罗伯托·佩罗萨（Roberto PEROSA）表示：统一品名能够有效降低双边贸易中的技术性障碍，进一步增强巴西牛肉在中国市场的竞争力。巴方将全力推动清单落地实施，同时深化双方在标准对接、信息共享等领域的合作。这将使进口商与巴西供应商的对接更加规范，有效减少因标准差异引发的贸易纠纷。四、进口商后续操作指引该备忘录的签署并非终点，其落地实施将逐步渗透至每一笔进口业务中。为帮助进口商提前布局、规避风险，建议重点做好以下三项工作：1. 持续关注《巴西牛肉工厂输华产品统一品名清单》的发布进度，该清单预计于2026年下半年正式落地执行。清单发布后，需第一时间对照调整自身贸易单证、报关资料，确保品名与清单完全统一。2. 与巴西供应商对接时，提前就品名规范进行沟通确认，明确对方后续发货将严格采用统一品名，避免因使用“旧品名”导致清关异常。尤其需注意，卫生证、提单、发票等各类单证上的品名需与统一清单保持一致[5]。3. 密切关注海关总署后续配套政策，重点跟踪《输华肉类产品品名规范》是否同步更新，确保自身操作完全符合监管要求。当前，海关对进口肉类品名申报的规范性要求持续提升，需严格遵守相关规定。五、总结此次中巴统一巴西输华牛肉品名，看似是产品名称的规范调整，实则对整个进口牛肉行业具有深远影响。当前，进口牛肉行业面临配额紧张、成本上涨、供应链不稳定等多重压力，而统一品名作为降本提效、规避合规风险的关键举措，不仅能够提升清关效率、减少沟通成本，还将为中巴牛肉贸易的深化合作奠定坚实基础，同时为其他国家输华肉类贸易提供可借鉴的规范范本。对于进口牛肉从业者而言，唯有紧跟政策变化、提前适应行业规范，才能在复杂的市场环境中稳固发展、守住利润空间。

畜牧产业经济观察据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月第1周（采集日为5月7日）仔猪、生猪、鸡蛋、商品代雏鸡、肉牛、活羊价格环比上涨，豆粕价格环比下跌，猪肉、鸡肉、羊肉、生鲜乳、玉米、配合饲料价格环比持平。1. 生猪产品仔猪价格继续上涨：全国仔猪平均价格23.26元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌41.2%。天津、海南、广东、宁夏、江西等18个省份仔猪价格上涨，上海、青海、辽宁、贵州、陕西等11个省份仔猪价格下跌。华北地区价格较高，为25.07元/公斤；华南地区价格较低，为22.28元/公斤。生猪价格继续上涨：全国生猪平均价格10.19元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌32.8%。海南、广东、广西、湖北、重庆等13个省份生猪价格上涨，上海、北京、青海、吉林、江苏等14个省份生猪价格下跌，辽宁、陕西、宁夏价格持平。西南地区价格较高，为10.60元/公斤；东北地区价格较低，为9.64元/公斤。猪肉价格继续上涨：全国猪肉平均价格20.12元/公斤，与前一周持平，同比下跌22.6%。海南、上海、天津、宁夏、山西等13个省份猪肉价格上涨，北京、辽宁、江西、湖北、陕西等17个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为22.57元/公斤；东北地区价格较低，为16.98元/公斤。2. 家禽产品鸡蛋价格延续涨势：全国鸡蛋平均价格9.49元/公斤，比前一周上涨2.0%，同比上涨2.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格8.73元/公斤，比前一周上涨2.9%，同比上涨10.6%。鸡肉价格平稳运行：全国鸡肉平均价格22.08元/公斤，与前一周持平，同比下跌3.5%。商品代蛋雏鸡平均价格3.75元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌9.9%。商品代肉雏鸡平均价格3.42元/只，比前一周上涨0.3%，同比下跌1.2%。3. 牛羊肉牛肉价格延续涨势：全国牛肉平均价格73.09元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨4.7%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.69元/公斤，比前一周上涨0.6%。主产省份活牛价格28.16元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨4.6%。羊肉价格平稳运行：全国羊肉平均价格72.58元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.3%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.07元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活羊价格30.83元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨4.8%。4. 生鲜乳内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.02元/公斤，与前一周持平，同比下跌1.6%。5. 饲料玉米价格平稳运行：全国玉米平均价格2.50元/公斤，与前一周持平，同比上涨3.3%。主产区东北三省玉米价格2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.55元/公斤，与前一周持平。豆粕价格跌幅缩小：全国豆粕平均价格3.30元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.6%。配合饲料价格平稳运行：育肥猪配合饲料平均价格3.40元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.53元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.26元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。数据

本文转载自Ilkses.com.tr 2026年5月10日发布，有删改近日，土耳其爱琴海海产品及动物产品出口商协会（Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller ）主席乌富克·阿塔坎·德米尔(Ufuk Atakan Demir)在接受采访时表示：2026年前四个月，土耳其水产养殖业出口额增长21%，达到7.37亿美元。水产养殖业是土耳其出口的明星行业之一，该国是全球最大的海鲈鱼与海鲷生产国，年产量高达约45万公吨，奠定了其欧洲第二大海鲜生产国的地位。与此同时，土耳其在高价值领域同样表现活跃，其在地中海开展的蓝鳍金枪鱼野生捕捞后网箱育肥业务，每年贡献约9000公吨的产量，进一步丰富了其高端出口矩阵。德米尔主席表示：2026年前四个月，爱琴海商会的成员出口商占土耳其7.37亿美元海产品出口额的很大一部分，达到4.91亿美元。爱琴海的海产出口额占土耳其海产品出口总额的67%。换句话说，爱琴海地区的出口商贡献了土耳其三分之二的鱼类出口。在鲈鱼和鲷鱼方面我们一人就占了土耳其海鲈鱼出口总量的90%和鲷鱼出口总量的85%。鱼片成消费者新宠在谈到土耳其有哪些水产品出口出现较大增长时，德米尔表示：土耳其海鲈鱼继续保持其出口领先地位。而2026年前四个月则达到2.57亿美元，增幅达31%（2025年1月至4月，土耳其海鲈鱼出口额为1.97亿美元）。其中，鲜活海鲈鱼出口额为1.2亿美元，冷冻鱼片出口额为7000万美元，增幅达45%。（冷冻海鲈鱼片出口额在2025年1月至4月为4800万美元）。与此同时鲷鱼出口额增长了13%，从1.7亿美元增至1.92亿美元。其中鲷鱼冷冻鱼片出口额增长了41%，从1450万美元增至2050万美元。德米尔：鲈鱼和鲷鱼片出口的强劲增长表明，该行业的增值生产正在经历显著转型。如今，消费者不仅青睐高品质产品，也青睐便捷、加工精良且即食食品。我们正在根据这一需求调整生产模式，高附加值的加工产品出口的增长也推高了平均出口价格。他表示：2025年1月至4月，我们的平均出口价格为7美元，而2026年同期则上涨至8.7美元。土耳其海产品的出口价格以美元计价上涨了23%。转载声明本文转载自Ilkses.com.tr，有删改

本文转载自ilkses.com.tr2026年5月10日发布，有删改大西洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus thynnus）是金枪鱼家族中体型最大、肉质最顶级的品种之一，其肌肉脂肪含量高、口感细腻丰腴，是全球高端餐饮市场的硬通货。在日本东京丰洲市场的年度首场金枪鱼拍卖中，单尾大西洋蓝鳍金枪鱼的成交价格曾突破2000万日元，折合人民币超百万元，“海中黑金”的称号名副其实。2023年，西班牙海洋研究中心（ Spanish Institute of Oceanography,）宣布取得一项重大突破，成功实现了大西洋蓝鳍金枪鱼的人工繁育，这打破了苗种供应对野生资源与自然季节的双重依赖。在过去，大西洋蓝鳍金枪鱼的养殖产业一直依赖于捕获野生幼鱼，并将它们放在海水里的网箱中育肥来养殖。西班牙首次实现大西洋蓝鳍金枪鱼全人工繁育，2028年成鱼大量上市！在此次技术突破之前，全球范围内唯一实现大西洋蓝鳍金枪鱼规模化养殖的区域，是地中海沿岸的克罗地亚，但其养殖模式始终未能摆脱对野生资源的高度依赖，本质上仍属于“野生捕捞+人工育肥”的半养殖模式。德国Next Tuna公司是目前率先做出尝试的其中之一，该公司计划未来将西班牙海洋研究中心人工繁育的太平洋蓝鳍金枪鱼养殖至2-10公斤，然后再销售给养殖户，并表示计划开始在西班牙瓦伦西亚卡斯特勒翁（Castellón de la Plana）港建造全球首个大西洋蓝鳍金枪鱼商品化RAS养殖场。Next Tuna公司西班牙养殖场获批该养殖场将装备创新性研发出的漂浮式循环水养殖（RAS）系统，启动全球首个大西洋蓝鳍金枪鱼商品化工厂化养殖项目，彻底改写了这一顶级品种的产业格局，标志着大西洋蓝鳍金枪鱼正式迈入工厂化循环水养殖的全新时代。PS：目前大多数养殖系统并非专为金枪鱼养殖而设计，因此金枪鱼幼鱼在养殖早期阶段不得不被释放到开放水域，导致幼鱼被转移时成活率很低。因此，Next Tuna公司迫切需要设计一种新型金枪鱼幼鱼养殖系统，为此他们设计了一款浮动RAS养殖系统。Mazarrón水产养殖中心水箱内的金枪鱼 byMazarrónNext Tuna金枪鱼养殖流程 by Next Tuna西班牙卡斯特勒翁市议会的董事会已向Next Tuna Spain SL 公司颁发了环境许可证，允许其在卡斯特勒翁港东防波堤的扩建区域建立一个养殖大西洋蓝鳍金枪鱼的试点养殖场。这个试点设施标志着Next Tuna一项更具雄心的计划的初始阶段，该计划旨在在一个大型封闭式水产养殖系统内完成大西洋蓝鳍金枪鱼的整个繁殖周期，预计总投资为7000万欧元。该项目不仅在当地政府层面获得了必要的批准，而且在基础设施和环境方面也得到了认可。此外，该项目还得到了诸如西班牙海洋研究所穆尔西亚海洋学中心（Oceanographic Centre of Murcia）等研究机构的支持，这些机构将提供其在金枪鱼繁殖和幼鱼培育方面的专业知识支持。2023年西班牙Next Tuna公司计划建造全球首个浮动式RAS养殖系统，养殖蓝鳍金枪鱼在资金方面，该计划已获得德国经济部“投资风险资本”项目的支持，并从欧洲创新与技术研究所旗下的“EIT 食品”项目中获得了资金。按照项目设定的目标，到2028年，年销售目标将达到1200吨。这一产能规模，将有效填补全球大西洋蓝鳍金枪鱼的市场供应缺口，大幅降低市场对野生捕捞的依赖，同时凭借全年稳定的供应能力，平抑市场价格的季节性波动，为下游餐饮行业提供稳定的货源保障。多家公司联手应对技术突破这个创新项目采用了最先进的技术，比如漂浮式循环水产养殖系统（RAS）。该系统对于解决养殖蓝鳍金枪鱼这一物种所面临的挑战至关重要，因为这种鱼类体型巨大，其圈养管理也颇具复杂性。此外，在受控条件下培育蓝鳍金枪鱼还面临着一些挑战，比如在人工环境中实现其正常的性成熟，以及制定适合其在各个生命阶段生长和健康的特殊饮食方案。对此，早在2023年3月Next Tuna公司便与全球顶级饲料巨头Skretting签署合作协议，这种合作使得能够开发出优化的饲料配方，这些配方能够促进幼鱼到成鱼阶段的健康成长，且无需使用活饵，从而提高了生物安全水平，并增强了整个过程的可持续性。此次合作的核心逻辑，是实现“苗种技术+饲料技术+养殖系统”的全产业链协同。西班牙海洋研究中心负责提供稳定的受精卵与幼体，Skretting依托自身数十年的水产饲料研发经验，为大西洋蓝鳍金枪鱼定制专属营养配方，保障人工养殖环境下鱼类的生长速度、肉质口感与营养标准，而Next Tuna则负责解决核心的养殖系统问题，突破传统陆基RAS养殖的成本与技术天花板。三方的协同布局，让大西洋蓝鳍金枪鱼的工厂化养殖，从实验室的技术突破，正式迈入了商业化落地的实操阶段，Next Tuna也因此成为全球首家在封闭养殖系统中，完成大西洋蓝鳍金枪鱼全繁殖周期、且具备商业可行性的企业。转载声明本文转载自Phys.org，有删改