2026年1月20日，一场聚焦越南液氮榴莲产业的品鉴交流会在深圳举行。会议围绕“全链路赋能高品质”主题，从种植、物流、市场到金融支持等多个维度，探讨了以液氮技术为核心的品质保障体系如何助力榴莲产业打破跨境生鲜壁垒，推动高质量发展。与会各方普遍认为，液氮冷冻技术是构建榴莲“品质护城河”的关键，也是未来跨境生鲜贸易的核心竞争力。交流会通过主题分享，拆解了保障液氮榴莲品质的全链路实践。凭祥市丰叻进出口有限公司董事长邹立强表示，高品质的榴莲，始于源头管控。在种植端，通过“标准化种植+产地精深加工”一体化管控，能够从源头确保果品质量和一致性。跨境物流端，深圳泛亚生鲜供应链（集团）有限公司董事长丘群生紧扣 RCEP 政策导向，给出了跨境物流的品质保障方案：构建集智能仓储、精准温控与高效清关于一体的冷链体系，以最大限度锁住新鲜。上海佳农榴鲜食品有限公司冻榴莲产品规划部总监解松松指出，市场营销端需结合消费趋势，通过商超、电商等多渠道精准触达目标客群。贵州首杨集团有限公司专卖店总经理陈佳驿从零售终端角度，聚焦场景化消费，通过优化零售终端的服务和展示，让消费者在购买过程中就能直观感受到液氮榴莲的高品质，提升消费体验的同时，也强化了品质认知。此外，上海银行深圳分行公司部副总经理吴华隽也介绍了针对生鲜贸易特点的定制化金融服务，为产业链企业在品质升级与供应链优化方面提供资金支持。部分企业还分享了关于榴莲深加工、拓展产品价值的探索思路。为直观验证品质，会议设置了产品品鉴与冷库实地考察环节。现场嘉宾通过体验，肯定了液氮技术在保持榴莲口感与风味稳定性方面的效果，并实地观摩了专业冷链仓储的精细化操作流程。本次交流会由广东南丰行、凭祥丰叻进出口及深圳泛亚生鲜供应链联合主办，旨在为产业链上下游搭建对接平台，促进资源协同。活动为越南液氮榴莲产业提供了清晰的品质发展范式，也为进口榴莲产业的高质量发展提供了实践参考。

Fall Creek Farm & Nursery 近日宣布，将于2026年柏林国际果蔬展览会（Fruit Logistica）上正式推出高需冷蓝莓新品种 Sekoya Nova FC15-173。该公司表示，该品种在中晚熟产区展现出“卓越的水果品质与生产优势”，进一步完善了 Sekoya 系列高端蓝莓全年供应体系。公司还将重点展示 Fall Creek Collection 中跨越多个需冷分区的品种，“这反映了我们旨在支持多元化种植区域与市场窗口期的基因育种组合”。“种植者正面临更严格的劳动力条件和更高的品质要求，他们需要在商品果率、果实硬度、货架期和采收效率方面提供更高的稳定性。Sekoya Nova 直接针对中晚熟产区的这些核心需求，完善了我们全年的 Sekoya 产品线，”Fall Creek 首席商务官 Paul Nselel 指出。Nselel 强调：“在柏林果蔬展上，我们将展示公司的育种与应用研究成果如何转化为田间表现优异、并能保障供应链终端食用品质的蓝莓品种。” 根据 Fall Creek 的评估数据，Sekoya Nova FC15-173 在水果规格分布与采后表现方面展现出独特优势，使其区别于目前商业种植的许多高需冷蓝莓品种。公司指出，试验数据显示，该品种在保持水果品质的前提下，货架期与储藏稳定性超过60天，而许多较新的高需冷品种典型储藏期约为45天。公司确认水果规格分布同样是关键差异化优势：约80%的 FC15-173 果实直径超过18毫米，这一“显著更高的比例”远超同类高需冷品种通常20~50%的水平。该品种还表现出集中成熟的特性，有助于中晚熟产区制定更高效的采收计划。Sekoya 品牌副总裁兼总经理 Mark David 表示：“我们在评估中发现 FC15-173 最突出的特点是其在长期储藏过程中品质保持的高度稳定性。这种货架期优势，结合高比例的大果规格，为种植者提供了更灵活的采收时间窗口，并有助于在供应链下游保护水果的食用品质。” 公司计划在柏林展出代表多种需冷特征的 Fall Creek Collection 品种，包括 KeplerBlue FCM12-038、AzraBlue FCM14-031、LoretoBlue FC11-118、LunaBlue FC12-205以及 FCM14-057，同时将展示与机械采收适应性及区域适应性相关的储备基因品系与试验进展。

中国产柑橘大行其道，逐渐占领越南消费市场。据越南媒体报道，近来，越南水果市场中出现大量中国进口柑橘，冒充“越南货”对外销售。这些从中国进口的柑橘售价低廉，品质突出，尤其以温州蜜柑为代表，深受越南消费者喜爱。报道称，这些产自中国的蜜柑虽然看起来外表粗糙，但皮薄多汁，内里酸甜可口，每公斤仅需1.5至3.5万越南盾（约合人民币3.98至9.28元），堪称物美价廉。为吸引当地民众购买，大量售卖中国蜜柑的商家信誓旦旦称其产自越南高平、和平、北江等地。一名业内人士坦言，真正的越南产蜜柑售价不会低于每公斤几万越南盾。但由于部分越南消费者对中国水果存在偏见，消费信任度不高，商家为迎合市场偏好，促进销售，便欺骗消费者这些蜜柑产自越南北部省份。据了解，当前正值中国各类柑橘盛产季节，大量蜜柑涌入越南市场。由于价格低廉，不少商贩批量采购后，分销至各零售点，再根据果实的质量和外观，分别定价对外销售。目前市场中成堆销售的蜜柑或蜜桔，大部分都是中国货。值得一提的是，中国水果在越南市场惨被用来“冒充”的现象屡见不鲜，甚至有商贩借机将水果“混淆”标注为美国、澳大利亚、韩国等产地，以便卖出更高价格。当地消费者见水果售价低廉，又听店家称是来自美国、韩国等地的进口货，便不再深究，欣然购买。越南新富农产品批发市场经营管理公司负责人表示，水果进入批发市场时包装与产地标签清晰，但经中间商转手至零售摊位或小店后，这些标签便消失不见，取而代之的是诸如“美国葡萄”“韩国梨”“澳大利亚苹果”等诱人宣传语。摊主信誓旦旦声称是正宗进口货，消费者却不知这些大多是低价中国水果被“改名”后以便对外销售。

根据Global Trade Tracker发布的最新数据，2025年1月至10月期间，欧洲（含欧盟与英国）冷冻狭鳕鱼片（Gadus chalcogrammus）进口量显著增长，同比提升23.7%，达到240,912吨。其中，俄罗斯稳居欧洲市场最大供应国，占总进口量的43.4%，远超其他主要出口国。数据显示，美国以36.0%的市场份额位居第二，中国则以20.5%排名第三。俄罗斯对欧洲的狭鳕鱼片出口同比增长高达49.0%，美国出口量则增加28.9%，显示主要供应方在经历2023年下滑后普遍恢复增长势头。业内人士指出，2025年欧洲狭鳕鱼片进口量的强劲回升，反映出区域市场对白肉鱼类稳定且价格相对可负担的蛋白产品需求持续增长。受通胀和高价鱼种（如鳕鱼、黑线鳕）消费疲软影响，狭鳕因其性价比高、供应稳定、用途广泛，正在成为餐饮加工及零售领域的主力原料。从供应结构来看，俄罗斯凭借庞大的远东渔场产能及不断扩大的鱼片加工体系，持续巩固其在欧洲市场的主导地位。尽管欧盟自2024年起取消俄罗斯狭鳕鱼片的关税优惠配额（ATQ），并征收13.7%的进口关税，但价格竞争力依然明显，部分进口商仍通过非欧盟成员港口或英国渠道采购俄产产品。与此同时，美国的阿拉斯加狭鳕供应也保持强劲。受2025年和2026年配额稳定及原料质量优异等因素支撑，美国加工商在欧洲的市场份额有所回升。中国则在供应链中继续扮演重要角色，主要以二次冷冻鱼片形式出口，依托中俄原料加工合作和完善的冷链体系保持竞争力。市场分析人士认为，随着欧洲白鱼类原料价格普遍维持高位，2026年狭鳕鱼片的进口结构可能进一步向俄罗斯倾斜，尤其在中低价产品领域。未来几个月的市场走势仍将受到俄欧贸易政策、原料价格变动及欧盟加工需求周期的共同影响。

总部位于挪威西海岸的养殖企业Ode宣布，其2025年全年大西洋真鳕产量达到10,018吨，同比增长超过110%，成为挪威最大的单一大西洋真鳕供应商，超越了所有野生与养殖类生产企业。这一成绩标志着养殖大西洋真鳕在挪威水产版图中的地位正在快速上升，也意味着这一新兴产业已从试验阶段迈入成熟商业化阶段。根据公司披露数据，Ode在2025年贡献了挪威养殖真鳕总产量（约15,493吨）的65%，并占到全国鲜鳕出口总量（36,704吨，包含野生与养殖鳕鱼）的近 30%。这不仅使Ode成为国内产量最高的单一供应商，也凸显了养殖鳕鱼在国际市场供应结构中的战略地位。Ode在接受媒体采访时表示，公司快速增长得益于“稳定的生物表现、改进的饲养管理和成熟的全产业链体系”，实现了更高的成活率与更低的饲料转化率（FCR）。Ode成立于2020年，短短五年间从一家创新型初创公司成长为挪威鳕鱼行业的领军企业。公司采取垂直整合运营模式，涵盖孵化、海水养殖、捕捞、加工及出口销售等全流程，从源头到终端实现可控生产。凭借全年稳定供货能力，Ode在2025年已为 欧洲、美国和亚洲 超过20家零售连锁及餐饮分销商提供产品，其中包括英国、德国、法国及日本等重点市场。公司强调，全年持续供应是其核心竞争力之一，尤其在野生鳕鱼配额削减、全球白鱼供给趋紧的背景下，养殖鳕鱼的稳定性成为国际买家的关键选择。Ode首席执行官 Ola Kvalheim 表示，这一产量水平证明鳕鱼养殖已突破长期以来的技术与商业瓶颈，成为能够规模化运营的产业。“达到一万吨的产量不仅是数字上的突破，更代表养殖鳕鱼已具备稳定的生物学基础和市场需求。我们现在拥有持续增长的客户群体，以及足够强的技术能力来维持高质量、高存活率和低成本生产。” 2025年，Ode员工总数增至 250人，比上一年新增超过50名员工，反映出公司在扩大生产和加工环节上的持续投入。企业重点投资于 可下潜式网箱系统（Submersible Cage Technology），以改善海洋环境控制，降低疾病风险，并减少气候变化带来的不确定性。同时，Ode在加工和产品开发环节也加大布局，包括推出更多高附加值鳕鱼产品，如去骨鱼柳、即烹调理产品等，进一步延伸其在欧洲零售渠道的竞争优势。业内人士认为，Ode的快速崛起不仅是企业层面的成功，也代表着挪威鳕鱼产业格局的重大变化。过去十年，挪威鳕鱼出口主要依赖野生捕捞，尤其是来自巴伦支海的配额资源。然而，随着2025至2026年真鳕配额连续削减，野生渔获量明显下降，促使加工企业和进口商将目光转向养殖鳕鱼。Ode等企业的扩张恰逢其时，为挪威乃至全球市场提供了新的供应支撑。市场分析人士指出，Ode的成功还将推动挪威在“可持续海洋蛋白”领域的国际竞争力。相比传统渔业，养殖鳕鱼在资源管理、环境足迹和产品一致性方面具备显著优势。随着欧洲消费者对可持续来源海产品的需求上升，Ode模式的复制潜力巨大。Ode预计在2026年产量将继续增长，并计划扩大养殖设施规模，目标是在三年内实现超过15,000吨的年产能。公司表示，将继续强化技术创新与国际合作，巩固养殖鳕鱼在挪威海产出口体系中的地位。正如Kvalheim总结所言：“鳕鱼养殖的未来已经到来。我们不仅在生产鱼，更是在构建挪威下一代的可持续渔业。”

本周三（21日），中国市场持续传闻称，在1月1日前已运抵目的港等待入关但尚未完成的库存牛肉，将被计入2026年的进口配额。这一动向主要涉及巴西，同时也包括澳大利亚。各方正采取措施，希望这部分因2025年末目的港集装箱检验延迟而积压、数量可观的货物不被计入2026年配额。"今天（14日周三），传闻变得很明确：去年底从巴西发出、目前仍在目的港等待的集装箱，将被算作2026年配额的一部分，"一位中国市场消息人士表示。这一情况得到了中国市场上另一位业内人士的确认，他认为"正常"的考量节点应是货物接收地海关对集装箱完成放行的日期。此事影响重大，因为据估计处于此状况的巴西牛肉超过30万吨。根据中国授予巴西至2026年的110万吨配额，这意味着2026年能实际运抵目的港的货物量将减少至约80万吨，显著低于2025年来自巴西的超过150万吨的到货量。其他来源地也存在同样情况，但（除澳大利亚外）其配额上限较低，因此影响相对较小。在编者看来，中国海关对全部年度配额的统计历来以实际通关时间为准，而非到港时间，牛肉配额亦不应例外。尤其考虑到，巴西为在保障措施配额分配中争取更多份额，去年第四季度明显加大对华发货；而澳大利亚在去年后期特殊保障机制触发数量上限后，为规避高额关税，也有大量牛肉到港后选择存入保税仓、未及时清关。在此情况下，更无理由为这类牛肉放宽统计标准。

随着中加两国上周达成贸易协议，加拿大牛肉重新获得对华出口准入。该协议内容包括中国降低对加拿大部分农产品的报复性关税，“以换取”加方对中国产电动汽车削减关税。中国海关总署已恢复对20家加拿大注册牛肉加工厂的准入许可。在海关总署官方网站上这20家企业的注册状态已更新为“有效”。协议规定，中方将认可加拿大出具的牛肉安全评估报告及卫生证书。2021年，加拿大因发生一例非典型疯牛病案例而主动暂停了对华牛肉出口。当年加拿大对华牛肉出口量为1.85万吨。

南方共同市场出栏活牛平均价格已连续第四周上扬。截至本周，南方共同市场阉牛出口价格指数（WBR Index）上涨2美分至每公斤胴体重4.35美元，过去四周累计回升10美分。此番平均价格上涨是在巴西基准价格下跌的背景下发生的。巴西主要畜牧州的活牛价格下跌4美分至每公斤胴体重3.71美元。价格上涨主要来自该贸易共同体内的其他三个成员国。阿根廷方面，以本地货币计价的出口阉牛价格保持稳定，但汇率升值2.0%推动其当周价格上涨12美分至每公斤胴体重5.72美元。此参考价已包含5%的阉牛肉出口关税。乌拉圭出栏活牛价格同样连续第四周走高。特级阉牛报价中枢达每公斤5.30美元。巴拉圭市场供应趋紧，价格连续第三周上涨。当地阉牛收购价达每公斤胴体重4.40美元。