巴西2025年认证安格斯牛肉出口激增260% 中国市场占比超五成
巴西在高端牛肉领域的进展,使得安格斯牛品种在2025年打破了认证牛肉的生产和出口纪录。去年,其认证牛肉出口量达到1.128万吨,不仅较2024年大幅增长260%,也超过了2015年至2023年期间累计出口的10,993吨总量。这一数据由“认证安格斯牛肉项目”于本周二(1月27日)在阿雷格里港发布。除了出口量,去年此项海外销售的预估收入也增长了约380%,从2024年的1950万美元跃升至2025年的9350万雷亚尔。根据巴西安格斯协会的数据,出口的认证部位肉均价达到8,505美元/吨,比标准出口牛肉的均价(5,539美元/吨)高出53.5%,也比2024年认证安格斯产品的均价(6,687美元/吨)高出27.2%。产品销往35个国家和地区。最大的市场是中国,占出口总量的53%,其次是以色列(24%)和墨西哥(4%)。“我们在2025年经历了令人瞩目的需求,并希望在2026年重现这一表现,”认证安格斯牛肉项目主任威尔逊·布罗克曼表示,“我们预计日本市场将会开放,这应会引发对优质牛肉的大量需求。” 巴西安格斯牛肉在海外创纪录的表现,主要归因于其竞争对手面临的供应困难。“采购优质牛肉的国家正面临供应短缺。这是因为澳大利亚和美国等传统供应国遭受了大规模的畜群减少。而只有巴西拥有充足供应以满足这种高质量需求的能力,”安格斯牛肉项目全国经理梅切尔·博尔赫斯强调。为支撑不断增长的出口,去年认证安格斯牛的胴体产量也有所增加。屠宰总量达61.2万头,是这个始于2003年、巴西历史最悠久的牛肉认证项目运营23年来的最高纪录。去年的屠宰量比2024年高出20%,共产出5.3万吨认证部位肉,其中78.7% 供应巴西国内市场,21.3% 用于出口。该项目在13个州的30家合作企业的60家屠宰厂开展。巴西安格斯协会主席何塞·保罗·凯罗利表示,成功的效应也体现在养殖端,从犊牛到活牛等各类牲畜的价值均得到提升,种牛和公牛的交易也是如此。“我们拥有一个结构完善的项目,增长是必然趋势,”这位负责人说。据凯罗利称,预计市场在2026年将保持热度,这一年预计市场对用于牧场补栏的母牛将有强劲需求。