海外媒体最新市场显示，新一周（第11周），挪威渔场三文鱼价格进一步下跌，有出口商表示“价格可能已经触底”。对于当前行情，三文鱼出口商在上周五（3月7日）表示：“鱼太多了，国外市场犹豫不决，没有强烈的需求。如果价格不合适，他们不会下单订货买鱼。等到周一，他们知道那时将会得到他们想要的鱼（价格）。” 海外挪威三文鱼市场消息人士认为：随着卖家试图在供应充足的情况下抵制价格进一步下跌，市场变得更加混乱。据悉，挪威三文鱼的出口量远高于2024年同期。以第九周为例，出口量达到1.8万吨，较2024年同期的1.3万吨同比暴增38%。该名消息人士表示：“自新年以来，价格一直承压，市场正在等待。许多人希望价格上涨。我认为价格已经触底。” 另一名鲑鱼养殖者表示：“预计复活节前价格将有所改善和上涨。价格显然已经触底（至少我们是这么希望的）。”海外给出的渔场报价价格为：2-3 公斤：69-72 挪威克朗（6.35-6.69美元 /千克 ） 3–4 千克：75–83 挪威克朗（6.96–7.71 美元/千克） 4–5 千克：77–85 挪威克朗（7.16–7.91 美元/千克） 5-6 公斤：79-87 挪威克朗（7.36-8.11 美元/公斤） 6+ 千克：82–90 挪威克朗（7.64–8.40 美元/千克） 上周四（3月6日），Nordic Aqua Partners （诺帝克）首席执行官 Ragnar Joensen 在北大西洋海鲜论坛（NASF）的舞台上自豪地展示了一条 8-9 公斤 （编者注：也有报道提及规格为7KG，此处引用Intrafish所报道的规格数据） 的鲑鱼。这也许是第一次有人将中国生产的鲑鱼“进口”到挪威。在现场，挪威及国际多位行业领袖排起长队，品尝中国产地养出的陆基循环水养殖大西洋鲑鱼肉。一方面，这代表着诺帝克已从土臭素问题中恢复过来，重新回到市场。但 从另一方面来说，这一举措在国际上的意义非同寻常。“该模式如果被证明是成功的，这将预示着三文鱼生产和分销将发生重大变化。真正的故事是，这种模式是否标志着中国开始完全减少对进口鲑鱼的依赖？”海外媒体观点表示。长期以来，中国对三文鱼的需求长期依赖挪威、智利、英国苏格兰等产区的供应，尤其是6+KG的大规格鱼。而在中国政府支持、税收优惠及无进口成本的情况下，中国生产的陆基大西洋鲑可能即将与“最好的”挪威和英国苏格兰三文鱼同台竞争。“当前，Nordic的产量仍然很小。挪威生产商可能很快就会面临一个截然不同的竞争格局——中国不再只是一个客户，而是一个成熟的竞争对手。如果这听起来不太可能，那么问问汽车行业这个故事的结局就知道了。” 2025年挪威三文鱼平均价格预测下调为88.5挪威克朗，主要受二季度低价影响 此前，一位资深的鲑鱼行业定价分析师将 2025 年挪威的平均价格定为 98.50 挪威克朗（8.34 欧元/8.80 美元）。仅两个月后，预测价格有所下调。曾任Fishpool 的首席执行官的Soren Martens  ，现在负责泛欧交易所的大宗商品业务。据他预计，平均价格调整为 88.50 挪威克朗 （7.49 欧元/7.90 美元）。“主要是第二季度的低价造成了这种情况。”Martens 说。Kontali 分析师 Ragnar Nystoyl 预测，到 2025 年，全球大西洋鲑鱼的供应量将增加 5%， 今年上半年挪威鲑鱼的供应量将增加 7% 。

来自SeafoodMedia消息，Mowi宣布，已开始对其综合饲料部门进行战略评估，探索所有可行的选择，包括可能的出售。2024年，饲料部门的营业收入为11.22亿欧元，营业息税折旧摊销前利润为6200万欧元。该部门的核心资产包括位于挪威和苏格兰的饲料厂，其生产能力分别为46万吨和24万吨，总生产能力达70万吨，这其中包括挪威正在进行的6万吨产能扩建项目，预计该项目将于2026年第二季度全面投入运营。这些设施有效满足了Mowi上一年度欧洲三文鱼养殖业务的饲料需求。Mowi公司已聘请Arctic Securities公司进行战略评估咨询，公司强调，尽管目前正在进行有序的流程，但无法保证一定会达成交易，交易的潜在条款也未预先确定。

3 月 6 日，中国和乌克兰签署了《乌克兰野生水产品输华检验检疫和卫生要求议定书》，这意味着乌克兰野生水产品拿到了进入中国市场的“入场券”。作为拥有丰富海洋资源的国家，乌克兰的野生水产品一直以其优质和独特的口感受到全球消费者的喜爱。此次进入中国市场，无疑将给国内生鲜市场带来一系列的影响。一、丰富生鲜产品种类 中国消费者对生鲜产品的需求日益多样化，乌克兰野生水产品的进入，为市场带来了新的选择。乌克兰拥有广袤的黑海和亚速海海岸线，其野生水产品资源丰富，种类繁多。像黑海鳕鱼、鲱鱼等特色鱼类，肉质紧实、营养丰富，此前在国内市场较为少见。这些新品类的加入，进一步丰富了生鲜市场的产品矩阵，满足了消费者对于不同口味、不同品种海鲜的探索欲望。无论是追求新奇口感的年轻消费者，还是注重营养搭配的家庭主妇，都能在市场上找到更多符合自己需求的产品。二、影响生鲜市场价格体系 1.供应增加对价格的直接影响 ：乌克兰野生水产品进入中国市场，短期内会增加生鲜市场的整体供应量。根据经济学供需原理，当供给增加而需求不变或增长相对缓慢时，价格往往会受到下行压力。以鳕鱼为例，若乌克兰的黑海鳕鱼大量进入市场，国内市场上鳕鱼的价格可能会出现一定程度的下降。对于消费者来说，这意味着能够以更实惠的价格购买到优质的野生水产品。2.对同类竞品价格的影响 ：乌克兰野生水产品的进入，会对国内市场上同类竞品的价格产生影响。例如，国内一些养殖鱼类产品，在品种、口感、营养等方面与乌克兰野生水产品存在一定竞争关系。为了保持市场竞争力，国内养殖鱼类的价格可能会相应调整。同样，对于进口自其他国家的类似水产品，如挪威三文鱼等，也会面临来自乌克兰野生水产品的价格竞争压力，促使其在价格策略上做出改变。三、推动生鲜供应链升级 1.冷链物流需求提升 ：野生水产品对保鲜要求极高，从乌克兰运输到中国，需要全程冷链保障。这将促使国内生鲜供应链中的冷链物流环节加大投入，提升冷链运输能力和技术水平。一方面，现有的冷链物流企业会加快设备更新，采用更先进的冷藏技术和保温材料，确保水产品在运输过程中的新鲜度；另一方面，也可能吸引新的企业进入冷链物流市场，加剧市场竞争，推动整个行业服务质量的提升。2.供应链信息化加强 ：为了确保乌克兰野生水产品能够高效、安全地进入中国市场，供应链各环节的信息化管理将进一步加强。从乌克兰的捕捞源头，到运输途中的监控，再到中国国内的仓储、销售环节，都需要通过信息化手段实现全程可追溯。这将促使生鲜供应链企业加大在信息化系统建设方面的投入，提高供应链的透明度和管理效率，保障消费者能够购买到来源清晰、质量可靠的产品。四、影响国内生鲜企业竞争格局 1.对进口生鲜企业的机遇与挑战 ：对于专注于进口生鲜业务的企业来说，乌克兰野生水产品的进入既是机遇也是挑战。机遇在于，他们可以拓展产品线，引入乌克兰的特色水产品，满足消费者多样化需求，扩大市场份额。例如，一些原本主要进口欧美海鲜产品的企业，可以借助此次机会，与乌克兰供应商建立合作，丰富自身产品种类。然而，挑战也随之而来，市场竞争加剧，企业需要在产品质量把控、价格优势塑造、品牌营销等方面加大投入，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。2.对国内水产养殖企业的影响 ：国内水产养殖企业将面临来自乌克兰野生水产品的竞争压力。由于野生水产品在品质、口感等方面具有一定优势，可能会分流部分原本属于国内养殖水产品的市场份额。为了应对竞争，国内水产养殖企业需要加强技术创新，提高养殖水产品的品质和产量，降低生产成本。同时，还需要加强品牌建设，突出产品特色，提升消费者对国内养殖水产品的认知度和信任度。五、提升消费者健康饮食意识 乌克兰野生水产品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有诸多益处。随着这些产品进入中国市场，相关的营养知识和健康饮食理念也将得到更广泛的传播。消费者在购买和食用乌克兰野生水产品的过程中，会更加关注食品的营养成分和健康价值，从而推动国内健康饮食文化的发展。例如，通过宣传黑海鳕鱼富含的 DHA 对大脑发育的重要作用，引导消费者增加对这类营养丰富水产品的消费，促进健康饮食观念的普及。六、促进中乌贸易合作深化 乌克兰野生水产品进入中国市场，是中乌两国在农业领域合作的重要成果，将进一步促进两国贸易合作的深化。一方面，乌克兰的水产企业将加大对中国市场的开拓力度，增加对中国的水产品出口量，带动乌克兰相关产业的发展，促进就业和经济增长。另一方面，中国市场的开放也为乌克兰其他农产品和食品进入中国提供了契机，未来可能会有更多种类的乌克兰产品进入中国市场，加强两国在贸易、投资、农业科技等多领域的合作与交流。乌克兰野生水产品进入中国市场，对生鲜市场的影响是多方面的。从产品种类丰富、价格体系调整，到供应链升级、企业竞争格局变化，再到消费者健康意识提升和中乌贸易合作深化，这一举措将在生鲜市场掀起一场变革，为行业发展带来新的机遇和挑战。无论是生鲜企业还是消费者，都需要积极应对这些变化，以适应市场的新发展。

在近日举行的北大西洋海鲜论坛（NASF）上，一位常驻中国的挪威高管透露，2024年中国养殖三文鱼的进口量已超过10万吨，并预测到2030年这一数字可能会翻番，达到20多万吨。数据显示，2024年中国新鲜、带头去内脏的大西洋三文鱼进口量增长16%，达到92,653吨。加上冷冻品，总进口量突破10万吨，达到107,625吨，同比增长12%，但进口额略有下降，至11.8亿美元。在NASF的Fish Pool三文鱼小组讨论中，北欧水产合作伙伴公司（NAP）首席执行官安德烈亚斯·索鲁德表示，2025年前八周，挪威对中国的三文鱼出口量增长了65%，预示着今年的增长势头将持续。索鲁德认为，中国三文鱼市场才刚刚起步，未来发展空间巨大。索鲁德指出，以2023年进口量为基数，假设年复合增长率为12%，到2030年中国三文鱼进口量将达到21万吨。目前，中国的人均三文鱼消费量远低于美国、法国和挪威等国家。他强调，中国市场以5公斤以上的大型鱼类为主，主要面向餐饮服务领域。但随着零售和电子商务的增长，特别是刺身产品范围的扩大和新品类的拓展，中国零售市场的三文鱼选择越来越丰富。索鲁德特别提到了沃尔玛旗下的山姆会员店作为增长案例，表示中国现在有53家山姆会员店，且去年新开了6家，它们销售了大量的三文鱼。同时，阿里巴巴集团的盒马连锁超市和德国零售商阿尔迪在上海的门店也提供了多款新鲜预包装三文鱼产品。

来自SeafoodNews消息，阿根廷海关统计，2024年阿根廷虾类出口量增长了9.2%，达到15.4万吨，而2023年的出口量为14.1万吨，第四季度出口量下降了5.5%。与2024年1月相比，2025年1月的出口量降幅更大，降幅27.8%。阿根廷2024年虾类出口总额为9.889亿美元，同比增长8.6%，这包括第四季度0.6%的轻微下降，随后是1月25.5%的大幅下降。2024年第一季度和第二季度的出口量同比分别下降了21.7%和9.6%，而第三季度出口量则同比上升了53.8%。这主要是由于2023年8月的捕捞量异常低，导致出口量较五年平均水平下降了一半以上。2024年10月也出现了同样的供应短缺情况，出口量较过去五年平均水平下降了36.7%。

据函馆海关最近整理的《北海道对外贸易概况（Flash）》显示，水产品（鱼贝类产品）出口额连续6个月增加，较去年同期扩大2.8倍，达约3,270万美元（49亿日元）。增幅超过2,070万美元（31亿日元），其中主要增幅为扇贝等“甲壳类和软体动物”，增幅超过2,740万美元（41亿日元），其中对美国的出口（约1,400万美元（21亿日元））也有所增长。水产品出口量为2,937吨 （比去年同期增长153.6%），约3,230万美元（48.55亿日元）（比去年同期增长2.8倍）。“贝类和软体动物”出口量为1,239吨（比去年同期增长154.3%），约2,760万美元（41.33亿日元）（比去年同期增长4.9倍），其中美国出口量大幅增长约1,370万美元（20.55亿日元）（比去年同期增长6.6倍），东盟各国出口量约720万美元（10.75亿日元）（比去年同期增长6.2倍），西欧出口量约240万美元（3.63亿日元）（均增长）。鳕鱼和鲑鱼也出现增长。水产品进口量为5,644吨 （增长122.4%），约4,330万美元（64.69亿日元）（增长128%）。其中，增长最多的品种有鲑鱼、鳟鱼1,166吨（增长2.4倍），约680万美元（10.11亿日元）（增长2.1倍），鱿鱼363吨（增长128%），约290万美元（4.38亿日元）（增长2.4倍），海胆969吨（增长112.9%），约1,010万美元（15.08亿日元）（增长122.3%）。

3月5日，巴西牛肉期货市场（B3市场）在狂欢节后复市，活牛期货报价出现明显下跌。这一走势早在周一（3月3日）就被分析师预测到，当时中国因氟虫腈药物残留问题暂停了三家巴西屠宰场的资质。下午3:35左右（巴西利亚时间），2503、2504和2505合约价格均跌破300.00雷亚尔/阿罗巴。分析师指出，除了中国市场的影响（这一因素影响更大）外，还有大型屠宰场施加的下行压力。Hedge Agro Consultoria的顾问Eberti Aguiar表示，由于三家工厂被暂停输华资质，许多人趁机抛售并平仓，屠宰场正在利用这一时机，在现货市场上提供更低的出价； 圣保罗围绕肥公牛的价格谈判已经触及了300雷亚尔，马托格罗索州的“中国牛”价格甚至降到了290雷亚尔，戈亚斯州降到了285雷亚尔。Radar Investimentos的合伙人Gustavo Figueiredo认为，周三下午的下跌是中国暂停资质和巴西现货市场疲软的结果。他指出，现货市场上，大型屠宰场的最高价格为310.00雷亚尔/阿罗巴（带30天账期），但并非所有屠宰场都能给到这个价格。圣保罗以外的一些屠宰场因有合同牛供应而长期停摆。小型屠宰场的情况，还需进一步观察。对于B3期货市场，Figueiredo表示需要观察中国市场的长期影响，但预计到月底现货市场会有更大下跌。

上周五，匈牙利国家食品链安全局确认在基斯巴伊奇（ Kisbajcs ）的一个养牛场检测到首例口蹄疫病例。首席兽医官萨博尔奇 · 帕斯托尔（ Szabolcs Pásztor ）已下令立即关闭该农场，禁止运输易感牲畜，并启动流行病学调查。这是该国五十多年来首次报告口蹄疫疫情。据当局称， 3 月初，该农场的 1400 头牛出现了典型的口蹄疫症状。随后， Nébih 实验室确认了病原体的存在。今年 1 月，德国报告了近 40 年来的首例口蹄疫病例。1 月 10 日，勃兰登堡州的一群水牛中检测到该病毒。自那时以来，当局尚未在牲畜、动物园或野生动物中发现更多病例。时隔近两个月后，并不与德国接壤的匈牙利成为第二个近期暴发疫情的欧洲国家。口蹄疫是一种严重且传播迅速的病毒性疾病，主要影响偶蹄动物，包括牛、猪、羊、山羊和鹿。它是经济破坏性最大且最具挑战性的动物疾病之一。症状包括发烧、脚部和口腔出现水泡、食欲不振、流口水和跛行。大多数受影响的畜群会被扑杀，例如 2001 年英国口蹄疫疫情导致超过 1000 万只动物被扑杀。在德国疫情暴发之前，欧洲自 2011 年保加利亚疫情以来未再出现阳性病例。然而，口蹄疫在土耳其、中东、非洲、许多亚洲国家和南美洲部分地区仍然呈地方性流行。多国对匈牙利实施禁运 在暴发疫情后，目前已经有包括英国在内的多国对匈牙利的牛、猪及其它动物源性产品（韩国暂停从匈牙利进口猪肉及猪肉产品）实施了禁运。匈牙利目前仅有三家牛肉工厂（匈牙利猪肉、禽肉之前已被海关总署暂停进口）拥有输华资质，出现 口蹄疫疫情预计将使这三家工厂很快遭到海关总署的禁运。