近日荷兰合作银行研究院（Rabo Research）发布行业报告预判，2026/27 榨季全球橙汁行业迎来多重利空夹击，全球橙汁总产量同比或将大幅下滑 13%，终端消费继续走低，叠加库存持续攀升，全产业链利润承压，未来半年至一年半行业整体走势偏弱。从供给端来看，全球橙汁减产核心源于主产国巴西收成受挫。受反常天气侵扰以及柑橘黄龙病持续扩散影响，巴西柑橘采收量明显缩水；墨西哥、美国、欧盟等全球重要产区同样遭遇种植难题，多方因素共同推动全球橙汁供给收缩。近些年病害频发、农资成本上涨、极端天气常态化已成为制约全球柑橘种植的长期性难题，巴西柑橘主产区只能依靠拓种、强化病虫害管控等方式维系产业运转。此前 2025/26 榨季全球橙汁产量曾短暂回暖，但本轮大范围减产将彻底扭转增产态势。与产量收缩相悖的是，市场消费持续走冷。数据显示2026/27 榨季全球橙汁消费量或将再度下滑3%，行业消费萎缩周期已延续超十年。尽管自2024年起橙汁原料大宗商品价格有所回调，但欧美核心消费市场终端售价依旧稳居历史高位。受全球通胀影响，消费者购买力收缩，不断减少橙汁采购、转向平价替代饮品；而商超、瓶装饮料厂商为保住利润、控量保价，进一步抑制终端需求释放。需求疲软直接带来库存积压难题，报告预计本榨季末期全球橙汁库存将刷新七年新高。海量库存压制下，即便后续鲜果持续减产，橙汁大宗商品价格也难以迎来持续性反弹。目前产业链上游已率先陷入亏损困境，巴西本地鲜橙现货价格从高点回落，大量种植户鲜果售价低于种植成本，种植端经营压力凸显。业内分析师安德烈斯・帕迪利亚表示：“除非出现极端减产或需求回暖，否则浓缩橙汁（FCOJ）大宗价格很难迎来持续性上涨。”展望后市，未来6至18个月全球橙汁市场仍将处于需求疲软、库存高企、定价疲软的弱势格局，后续还面临消费进一步下滑、零售价格居高不下、黄龙病持续蔓延等多重不确定性风险。

秘鲁中北部鳀鱼捕捞季自5月中旬冻结以来持续关闭，禁捕令已延长至6月10日。由于无新货供应，中国鱼粉价格连续第五周创历史新高，外盘报价突破每吨3,000美元，国内超级蒸汽鱼粉现货价格涨至19,900-20,000元/吨。生产商面临约68,000吨的供需缺口，超卖严重。沿岸厄尔尼诺现象是根本原因，预计将持续至2027年2月。中国港口库存降至约17.8万吨，实际可售秘鲁货源不足10万吨。与此同时，秘鲁前四个月鱼粉出口量同比下降27%，对中国出口下降超36%，而欧洲和厄瓜多尔需求正在上升，全球鱼粉贸易流向正发生结构性转变。2026年6月的第一周，全球鱼粉市场屏住了呼吸。秘鲁中北部鳀鱼捕捞季因幼鱼比例过高和沿岸厄尔尼诺现象自5月中旬全面冻结，整个行业将重启希望寄托于6月11日。在这段“无捕捞、无交易”的真空期内，中国鱼粉价格已连续第五周创下历史新高，外盘报价突破每吨3,000美元的心理关口，卖方连续四周提价，而买方仍在观望。供应缺口持续扩大、港口库存不断消耗、贸易流向正在重构——全球鱼粉市场正经历一场前所未有的供给危机。本文将深入拆解这场危机的成因、现状与未来走向。配额进度不足25%，生产商超卖68,000吨难以填补秘鲁中北部渔场是鳀鱼（Anchovy，秘鲁鳀，Engraulis ringens）捕捞的核心区域，也是全球鱼粉（Fishmeal）供应链的起点。然而自2026年5月中旬起，该区域因幼鱼比例持续过高（局部海域幼鱼占比超过50%）而被政府强制关闭，禁捕令已延长至6月10日，仅有北部巴约瓦尔港一隅维持作业。截至5月下旬，秘鲁捕捞船队仅捕获了约190万吨中北部配额的不到四分之一。最近一周的捕捞量更是骤降至约6,000吨，几乎全部来自巴约瓦尔港。这种近乎停滞的作业节奏，直接导致了一个危险的失衡：据行业数据估算，生产商目前签署的鱼粉（Fishmeal）销售合同比实际可交付产量多出约68,000吨，形成了一个短期内难以填补的巨大供应缺口。秘鲁ENFEN监测小组指出，沿岸厄尔尼诺现象是这一局面的根本推手，该气候现象预计将持续到2027年2月。高于正常值数度的海水温度迫使鳀鱼向更深更远的海域迁移，大幅降低了捕捞效率。交易商们将唯一希望寄托于6月下旬预计到来的一波冷水流，期待它能扭转当前的困局。外盘突破3,000美元/吨，中国国内现货跟涨至19,900-20,000元/吨供应端的急剧收紧已直接推升全球鱼粉（Fishmeal）价格进入前所未有的区间。秘鲁超级蒸汽鱼粉的预售CNF报价已攀升至每吨2,800美元的历史极值，而最新市场要价评估更已突破每吨3,000美元大关。在中国国内市场，秘鲁超级蒸汽鱼粉的港口现货价格同步涨至每吨19,900至20,000元人民币（约合每吨2,661至2,675美元），外盘与现货价格均处于历史最高水平。值得注意的是，价格的飙升并非仅限于顶级产品。涨势正向较低等级的鱼粉（Fishmeal）以及中国国产鱼粉蔓延——国产65蛋白鱼粉报价已涨至每吨17,800至18,200元人民币，同样处于历史高位，进一步收窄了下游企业的替代选择空间。然而，价格的持续冲高并未带来活跃的成交。中国卖家已连续四周全面上调报价，但实际交易显著滞后于挂牌价。下游饲料企业在成本压力剧增的背景下，普遍秉持谨慎观望心态，以刚需补货为主，大宗采购意愿大幅降温。市场呈现“卖方强势提价、买方被迫接受”的僵持格局。中国港口库存降至17.8万吨，实际可售秘鲁货源不足10万吨在供给断流、价格飙升的双重压力下，中国的鱼粉（Fishmeal）库存正在被快速消耗。截至5月下旬，全国主要港口鱼粉库存约为17.8万吨，较去年同期下降了约44%。然而，行业数据指出，这一总量夸大了实际可用的市场供应：其中大部分库存已被大型饲料厂预先订购并持有，真正可自由交易的秘鲁产鱼粉供应量低于10万吨。与此同时，来自秘鲁的新货到港速度正在放缓，意味着未来一段时间的补给将更为困难。供应紧张局势正日益明显地体现在全球贸易流向的调整上。根据最新海关数据，2026年前四个月，秘鲁鱼粉（Fishmeal）出口总量为376,761吨，较2025年同期大幅下降近27%。作为全球最大买家的中国承受了主要冲击，进口量下降超过36%，其在秘鲁出口总量中的占比已从过去的高位降至70%以下。与此同时，欧洲三文鱼饲料市场和厄瓜多尔正成为新的需求增长极。对德国、丹麦等欧洲国家以及厄瓜多尔的出口量均出现显著上升——曾经大量流向中国的货源，如今正在全球范围内重新分配。这种贸易格局的结构性转变，意味着即使秘鲁捕捞在6月11日后恢复，中国买家也可能面临比以往更激烈的全球采购竞争和更高的价格成本。秘鲁鳀鱼捕捞季的持续冻结与中国鱼粉价格连续五周创纪录新高，本质上是一场由沿岸厄尔尼诺引发的生态危机向市场危机传导的典型范例。因果链条清晰——异常海水温度导致幼鱼比例失控→政府被迫实施禁捕→捕捞进度停滞（配额执行率不足25%）→生产商深陷超卖困境（缺口约68,000吨）→价格突破每吨3,000美元历史极值。趋势上，即使6月11日捕捞如期重启，从渔获到成品到港仍需数周时间，中国鱼粉市场在第三季度新货到港前将处于“空窗期”，现货价格易涨难跌；而沿岸厄尔尼诺预计持续至2027年2月，意味着未来多个捕捞季都可能受到气候异常的扰动，本轮供给紧张并非短期冲击，而是可持续的中期压力。更深层的结构性变化在于全球鱼粉贸易流向的重构——中国在秘鲁鱼粉出口中的份额已降至70%以下，欧洲三文鱼饲料和厄瓜多尔虾类养殖的需求正在分流供应，这意味着即使未来供给恢复，中国买家也可能面临比以往更激烈的全球采购竞争。对于中国饲料行业而言，当前的核心策略应是：短期做好高价原料的成本管理和库存周转，中期加速替代蛋白的配方研发与国产鱼粉的品质提升，长期推动进口来源多元化，以在“后秘鲁时代”的全球鱼粉新格局中建立更具韧性的供应链体系。

俄罗斯农业银行预测未来十年国内水产养殖增产30万吨，鲑鱼与鲤鱼为两大引擎；但行业分析师同时警告，2026年产量可能下滑6%，利润率已从60%暴跌至30%。进口饲料依赖大幅降低（从11.6万吨降至2.5万吨），国产饲料产量逼近12万吨，一季度增速高达84%——然而疫苗短缺与成本压力仍在制约产能。本文深入解析俄罗斯水产养殖“长期乐观vs短期承压”的双重格局，并审视饲料自主化进程中的机遇与瓶颈。俄罗斯水产养殖业站在十字路口：一边是农业银行对未来十年增产30万吨的乐观预测，另一边是行业分析师警告2026年产量可能下滑6%、利润率已从60%腰斩至30%。国产饲料替代进口取得显著进展（进口量从11.6万吨骤降至2.5万吨），但疫苗短缺和成本压力正在制约产能释放。从2023年40.2万吨的峰值到2025年39.33万吨的恢复，俄罗斯水产养殖能否如期迈向2030年60万吨的目标，取决于政府支持、饲料自主与疫病防控三大变量的协同。十年增量30万吨——鲑鱼和鲤鱼领衔的长期蓝图俄罗斯农业银行在6月初的莫斯科水产养殖会议上发布了乐观的长期预测：未来十年俄罗斯水产养殖产量将增加30万吨，主要驱动品种是鲑鱼（salmon，鲑科鱼类）和鲤鱼（carp，鲤科鱼类）。该行专家奥列格·利泰金给出了具体数据——2026年产量可能达到41万吨，2030年达到50.2万吨。这一路径与俄罗斯政府2030年全国水产养殖产量60万吨的目标方向一致，但银行预测值更为保守，暗示实现政府目标需要更大力度的投资与政策支持。历史数据显示，俄罗斯水产养殖产量在2023年达到40.2万吨的峰值后，2024年回落至38万吨，2025年恢复至39.33万吨（其中鲑鱼类14.27万吨，鲤鱼14.78万吨），尚未超越前期高点。短期寒意——利润率腰斩、疫苗短缺与2026年预降6%的警钟与长期乐观预期形成鲜明对比的是，行业参与者对近期前景的担忧。俄罗斯天然气工业银行分析师达里娅·阿纳尼娜警告称，2026年产量可能同比下降6%，行业利润率已从2024年的约60%骤降至2025年的约30%。这一趋势反映出成本全面上升，包括饲料、能源、人工等。水产养殖行业协会Rosrybkhoz进一步指出，疫苗短缺是制约产能的关键因素——若不增加政府补贴，水产养殖生物量可能缩减，直接压制产量增长。养殖成本高企与利润率下滑的双重压力，使得短期内增产面临严峻挑战。进口替代提速——饲料进口骤降9成，国产产能翻倍增长在困境之中，俄罗斯国产饲料的进展成为亮点。与会者数据显示，水产饲料进口量从2020年的11.6万吨大幅下降至2025年的2.5万吨，降幅近80%，反映出进口替代战略的显著成效。联邦政府为新建水产饲料厂提供最高25%的建筑成本补贴，直接刺激了国内产能建设。2025年国内饲料产量已接近12万吨，2026年第一季度产量更是同比增长84%（虽绝对数未披露），显示出强劲的扩产势头。这一趋势与俄罗斯国内鲑鱼养殖业的整体扩张相呼应——2025年俄国产养殖鳟鱼（trout，虹鳟 Oncorhynchus mykiss）产量达7.4万吨，同比增长3%，有效替代了土耳其进口冻鲜产品。饲料自主率的提升为长期增产提供了基础支撑。俄罗斯水产养殖业当前呈现“长期趋势向上、短期波动加大”的特征——农业银行基于投资与饲料国产化进程预测十年内增产30万吨（约年均5%），与政府2030年60万吨目标方向一致，但Gazprombank对2026年同比下降6%的警告揭示了成本（利润率从60%降至30%）、疫苗短缺和政策时滞叠加下的现实压力。这一矛盾的根源在于俄罗斯水产养殖正处于“从进口依赖向自主替代跨越”的转折阶段：饲料自给率快速提升（进口从11.6万吨降至2.5万吨，国内产量已达12万吨）为长期增产打下了基础，但鲑鱼产业链的苗种、疫苗、加工等环节仍存在缺口，且中小企业的融资成本高企限制了增产潜力。展望2026年下半年，政府是否在疫苗补贴和贴息贷款上加大投入成为产量能否转正的关键变量；中长期而言，鲑鱼（目标25万吨）与鲤鱼的“双核”结构将推动俄罗斯逐步逼近60万吨的官方目标，但实现时间可能较原计划推迟至2032年之后。对中国水产从业者而言，俄罗斯自给能力提升导致冰鲜鳟鱼等进口需求收缩，但冷冻鳟鱼、高价值品种及饲料原料仍存在结构性贸易机会，需动态跟踪俄罗斯疫苗政策与新投产饲料厂的产能落地节奏。

6月8日，美国海上最大狭鳕加工企业American Seafoods Group首席商务官Rasmus Soerensen表示，当前价格上涨的驱动因素与2022年、2023年不同，库存、需求和俄罗斯供应流向都发生了变化。2022年，狭鳕块冻鱼片和鱼糜价格曾创下纪录，随后在2023年快速下跌。当时成品价格过高，叠加俄罗斯产量高、库存水平高，市场需求明显减弱。今年的市场基础不同，采购企业前期反应偏慢，库存水平很低，供应链波动更容易带来价格大幅变化。美国B季捕捞将于6月10日开启。市场早期信息显示，美国单冻PBO块冻鱼片B季成交水平已明显高于此前每吨5000美元的纪录，相关价格与中国二次冷冻PBO块冻鱼片、俄罗斯单冻PBO块冻鱼片在冷库交货和完税交货口径下接近。多家美国企业仍在等待正式报价和订单落地。欧洲零售价格也在调整。德国鱼条零售基准价格预计从目前Aldi每包2.49欧元上调至接近3欧元。部分合同会使用价格较低的美国A季原料，相关产品预计从8月底开始进入市场。成品价格上调能否压制消费，是欧洲加工和零售渠道接下来关注的核心变量。库存偏低是支撑价格的主要因素。过去几年欧洲大型块冻鱼片使用企业常保持8至12个月库存，如今库存降至几周水平。白鱼供应商在市场开发、新需求和产品推广上取得进展，使库存不再像上一轮高价周期那样压在渠道中。俄罗斯供应流向也改变了市场结构。欧盟自2022年俄乌冲突后停止向俄罗斯船只发放新许可，俄罗斯新建和改装船只大量生产鱼糜，也将产品投向中国、日本和韩国。无法出口PBO块冻鱼片的俄罗斯企业，把更多重点放在国内销售，年规模已达到5.5万至6万吨，约为四五年前的三倍。中国市场成为俄罗斯鱼糜和块冻产品的重要增量市场。俄罗斯为其海产品建立了新的大市场，中国鱼糜需求此前几乎不存在，如今已成为影响俄罗斯销售结构的关键部分。他认为，一个市场只要出现约1万吨规模变化，就足以推动价格波动，而俄罗斯已经完成了更大规模的市场转移。美国市场也在改变狭鳕需求结构。2025年美国农业部采购量较大，快餐渠道需求也在增加。Captain D’s此前确认将部分产品供应从巴沙鱼转向狭鳕。麦当劳在欧洲的需求恢复，也带动欧洲深去皮狭鳕鱼片需求增加。真鳕价格高位和供应偏紧，使部分白鱼需求转向狭鳕。美国A季深去皮狭鳕鱼片产量同比增长19%，达到19,078吨，主要反映美国国内市场和快餐渠道采购优先级提高。同期，美国整体PBO产量下降18%至41,807吨，原因是捕捞条件较差，约1万吨配额未完成。鱼糜市场也在走强。美国A季对日本鱼糜报价小幅上行，产量同比下降11%至70,948吨。俄罗斯B季鱼糜谈判已经展开，生产商对A级、凝胶强度700+产品报价约3.70美元/公斤，高于A季3.20—3.30美元/公斤。中国和韩国需求推动初期成交升至4.10—4.20美元/公斤FOB釜山，部分新供应商预期可售资源收紧后价格可能超过4.30美元/公斤。俄罗斯鱼糜产量截至5月底同比下降26%至36,169吨，比2025年纪录水平减少约89,000吨。部分原料转向利润更高的鱼片和H&G产品，俄罗斯H&G狭鳕价格在6月初创下新高，也压缩了B季鱼糜生产意愿。越南、印度等热带鱼糜出口增长，但质量和等级仍难完全替代日本蒲鉾和仿蟹棒生产所需的高强度狭鳕鱼糜。中东相关油价波动还导致印度和东南亚部分船队燃油紧张，亚洲暖水鱼糜生产商也面临成本压力。

行业报告2026年第23周，即5月29日至6月4日，国内远洋鱿鱼市场延续弱势调整。浙江舟山国际农产品贸易中心发布的周报显示，秘鲁、阿根廷、西北太平洋和印度洋鱿鱼综合报价多数持平，部分规格价格继续下调，市场成交仍以刚需补货为主。东南太平洋鱿鱼价格继续回调。第23周，东南太平洋鱿鱼价格总体保持稳定，仅少数规格出现小幅下调。大头价格下跌150元/吨，尾鳍下跌300元/吨，小黑条价格下跌100元/吨，其他规格基本与上周持平。水产中心成交数据显示，当周东南太平洋鱿鱼线上成交650吨，环比明显下降，反映市场采购节奏仍较谨慎。价格表显示，东南太平洋鱿鱼当前主要规格中，小黑条300克以下报价为15500—16000元/吨，小小条500克以下为14750—15500元/吨，小黑条500—1000克为14100—14700元/吨，中黑条1000—2000克为13400—13800元/吨，大黑条2000克以上为12500—13000元/吨。鱿头报价12000—12500元/吨，鱿鱼须8000—8500元/吨，鱿鱼嘴7500—8000元/吨。秘鲁产量仍处高位。秘鲁生产部数据显示，截至6月4日，秘鲁巨型鱿鱼累计捕捞量达到414,902.04吨，已完成2026年全年配额的86.56%，剩余配额仅63,344吨。按照当前捕捞节奏，若政策不变，秘鲁巨型鱿鱼捕捞作业即将进入收官阶段。秘鲁方面1月至4月平均产量约为1万吨，5月6月进入捕捞淡季后，单船平均捕捞量约为600—650吨。国内其他市场中，威海国际海洋商品交易中心的秘鲁鱿鱼价格小幅上调。6月5日，秘鲁赤道鱿鱼300—500克规格报价14700元/吨，500—1000克规格14300元/吨，1000—2000克规格13500元/吨。第23周，威海市场秘鲁鱿鱼价格整体略有上行，与浙江舟山市场部分规格回调形成差异。西南大西洋鱿鱼价格整体稳定。第23周，阿根廷鱿鱼综合报价与前一周基本持平，仅100—150克规格价格下调150元/吨。当前100克以下规格报价26000—28000元/吨，100—150克规格34500—36500元/吨，150—200克规格36500—37500元/吨，200—300克规格37100—38500元/吨，300—400克规格38000—41000元/吨，400—600克规格38000—41000元/吨，600克以上规格37500—42000元/吨。阿根廷产量整体平稳。周报引用信息显示，阿根廷国家水产品卫生和质量局与相关部门正在加强渔业管理和信息系统建设，未来将对所有获得许可证的船舶、捕捞许可证、捕捞配额、企业归属和行政处罚等数据进行公开。当前西南大西洋鱿鱼捕捞形势相对稳定，威海市场6月5日报价中，阿根廷鱿鱼150—200克规格为36400元/吨，200—300克规格37000元/吨，300—400克和400—600克规格均为38000元/吨。西北太平洋鱿鱼和印度洋鱿鱼价格保持稳定。西北太平洋鱿鱼30克以下规格报价21000—23000元/吨，300—500克规格20500—25500元/吨，500—1000克规格19100—22000元/吨，1000—1500克规格18800—19500元/吨，1500克以上规格22000—26000元/吨。印度洋鱿鱼100克以下报价12300—12600元/吨，100—300克为13300—15000元/吨，300—500克为12500—13500元/吨，500—1000克为11500—12000元/吨，1000克以上规格约10500—11000元/吨。进出口数据仍显示贸易量高位增长。2026年1月至4月，中国鱿鱼及鱿鱼产品进口量达到5.40万吨，同比增长81%；进口额19.69亿元，同比增长125.64%。同期，中国鱿鱼及相关产品出口量为13.62万吨，同比下降20%；出口额为7.13亿美元，同比下降25%。国内鱿鱼市场短期仍以窄幅调整为主。秘鲁捕捞进入后段，阿根廷供应平稳，西北太平洋和印度洋价格暂未出现明显波动。远洋渔船集中返港带动国内原料到港增加，叠加今年前期鱿鱼及鱿鱼产品进口量大幅增长，市场供应压力仍在逐步显现。终端消费没有明显改善，价格大幅波动的条件暂不充分。

委员科普风采系列为展现专委会委员践行奶业科普社会责任、助力全民科学饮奶普及与奶业人才培育的履职风采，奶协科技科普与人才培养专委会特开设委员科普风采系列推送，聚焦各位委员落地一线科普、赋能产业育人的实干故事。本期【委员科普风采】，让我们一同走近山东省畜牧总站副站长、正高级畜牧师胡智胜，了解他深耕奶业科普、践行科普使命的精彩瞬间。6月1日，在第27个“世界牛奶日”到来之际，第四届“媒体齐鲁奶业行之‘世界牛奶日’——走进山东金兰”产销对接主题活动在泰安市岱岳区山东金兰乳业有限公司举办。本届活动由山东省畜牧总站携手国家奶业科技创新联盟、泰安市畜牧兽医事业发展服务中心联合主办，活动以“普及营养知识、透明品质生产、赋能奶业振兴、守护全民健康”为主旨，展示山东奶业现代化发展成果，普及科学饮奶知识，激发乳品消费活力，助力奶业振兴和健康中国战略。中国奶业协会奶业科技科普与人才培养专业委员会委员，山东省畜牧总站副站长、正高级畜牧师胡智胜全程组织了本次活动，并为业内同仁做了《奶业生产形势分析和智能化牧场建设》的主题报告。本次活动恰逢“国际六一儿童节”，通过“文艺展演+科普研学+文旅融合”的形式，为市民带来丰富多彩的文化生活，同时将牛奶知识与健康理念融入亲子游乐中，为孩子们送上一份“有营养”的节日礼物。全国畜牧总站党委书记、站长魏宏阳，国家奶业科技创新联盟理事长王加启，中国奶业协会副秘书长周振峰，省畜牧兽医局党组成员、副局长、二级巡视员李新，山东省畜牧总站党总支书记、站长孔雷，泰安市副市长冯能斌，泰安市畜牧兽医事业发展服务中心党委书记、主任王强，泰安市岱岳区委副书记、区长苗明峻等领导出席活动。全省奶业企业、养殖主体、新闻媒体及消费者代表共同参与。作为已成功举办四届的奶业活动，“媒体齐鲁奶业行”一头连着产业发展，一头连着百姓餐桌，已是集科普、文化、消费、产业交流于一体重要平台，也是山东省深入落实《促进农产品消费实施方案》《推进奶业纾困和高质量发展行动方案》的重要举措。活动通过实地走访、车间观摩、科普宣讲、互动交流、专业培训等形式，全面展示了乳制品从良种养殖、奶源管控、标准生产、精细检测到产品创新、消费对接的完整流程，呈现了山东奶业标准化、规范化、智能化、特色化的发展成果。同时，活动聚焦消费需求，普及牛奶营养与科学饮奶知识，打通生产与消费的沟通壁垒，引导群众科学、放心、主动饮奶。

按照巴西肉类出口工业协会（Abiec）的统计数据，5月份巴西对华牛肉出口提速，总量达15.76万吨，并促使部分屠宰厂在6月初调整生产计划。据调查，已有一些工厂减少或停止了对华出口产品的屠宰作业。近几个月出口节奏加快，业界早有预期。5月的数据进一步印证了2026年110万吨中国配额将在6月发运的货物中用完的预判。因此，部分工厂已踩下刹车。知情人士表示，产量减少可能对牛价和终端牛肉价格产生影响。在5月发运的总量中，15.39万吨为计入配额的牛肉，其余为内脏、加工切块、脂肪和牛肚。一家大型屠宰厂的消息人士称，该公司的对华生产加工将于本周末结束，其他公司将继续生产至下周。一些已获对华出口资质的工厂已因市场不确定性让员工集体休假，另有一些工厂则取消周六的屠宰以调整产量。“大家都在等这周，但现在的问题是接下来会怎样。”消息人士说。他表示，在当前活牛市场价格和面向中国、美国、智利等混合市场的肉价下，屠宰厂利润已受到挤压。“我们将在利润已为零的工厂安排休假，继续生产没有意义。要么市场调整，要么减产。”他补充道。另一家肉厂老板表示：“部分屠宰厂从现在起将停产15天。我认为配额将在7月初用完。”Safras & Mercado咨询公司分析师费尔南多·伊格莱西亚斯证实了这一趋势，并指出行业开工率上升将导致国内市场活牛阿罗巴价格下跌。“我们正处于对华配额的最后阶段，行业正在为适应出口减少的现实做准备。各工厂已经在调整，甚至重新评估针对’中国牛’的额外支付价格。未来几天，巴西应会收到配额使用达80%的预警，这将是一个重要触发点，促使工厂停止为中国市场生产。”业内人士认为，对华牛肉发货在6月第三或第四周前仍属安全。离港口较远的屠宰厂必须在6月20日前停止对中国标准牛的生产以避免风险。行业将迎来一个“转折点”，并优先生产供应智利和美国。据一位消息人士测算，配额内还有约10万吨待发运（无需缴纳55%附加税）。这是因为中国统计1-4月巴西牛肉到港量为61.29万吨，占全年配额量的55.4%。3月发运的部分鲜牛肉（10.2万吨）以及4月（13.55万吨）和5月（15.39万吨）的全部发货量仍在途中，将在6月及之后被中国计入。据此，配额剩余空间约为10.17万吨，这部分将在6月发运，并于8月第三周前抵达中国。但意见并不统一。另一家屠宰厂高管认为，配额还有空间可发货至7月底，不会超额及支付额外费用。一家大公司负责人估计，6月和7月仍可安全出口20万吨。按他的计算，3月发运的大部分货物应已被中国清关，从而释放出这部分空间。海运周期约为45天。这些预测有望在本月晚些时候得到验证，届时中国商务部将公布截至5月的配额使用新数据。

巴西动物蛋白协会（ABPA）数据显示，2026年5月，巴西冷冻及加工鸡肉出口收入首次单月突破10亿美元大关，达10.09亿美元，较2025年同期的7.412亿美元增长36.1%。当月出口量为50.99万吨，创5月历史新高，较去年同期的39.34万吨增长29.6%。ABPA指出，去年同期比较基数较低，主要是因为当时南里奥格兰德州一家商业养殖场曾报告一例高致病性禽流感病例。2026年1至5月，巴西鸡肉累计出口245.3万吨，较2025年同期的225.7万吨增长8.7%；累计出口收入达47.14亿美元，较去年同期的42.34亿美元增长11.3%。5月主要出口目的地中，中国以4.83万吨的进口量居首，同比增长34.7%。尽管如此，却未能保持自今年以来逐月增长以及之前两个月连续站上5万吨的良好趋势，年内首度出现规模收缩的情况。ABPA主席里卡多·桑廷表示：“尽管中东局势紧张，巴西在日本、欧盟、韩国和中国等战略及高附加值市场显著扩大了占有率，同时在中东市场保持了强劲存在，并不断开拓新兴市场机会。”