美国总统特朗普宣布，将对印度商品征收的进口关税从此前的50%大幅下调至18%，这一决定在全球水产贸易领域，尤其是虾类产业链中引发高度关注。作为长期占据美国冻虾进口主导地位的国家，印度虾业在过去半年承受了前所未有的关税压力，此次政策调整，被业内视为一次重要的“阶段性纠偏”。根据特朗普在其社交平台发布的信息，此次关税下调与美印之间达成的新一轮贸易安排直接相关。印度方面承诺减少从俄罗斯采购原油，转而增加自美国乃至潜在的委内瑞拉的能源进口；作为交换，美国同意大幅降低对印度商品的“对等关税”，并推动双方在关税及非关税壁垒方面进一步让步。该政策调整即刻生效，对正在经历出口承压的印度虾产业而言，意义尤为突出。在关税上调期间，印度虾产品成为美国市场“税负最重”的主要水产商品之一。数据显示，2025年4月至11月，美国共从印度进口了90,591吨冷冻虾，货值约7.56亿美元，但美国进口商为此额外支付的关税高达2.56亿美元。高额关税不仅显著抬升了终端成本，也削弱了印度虾在美国市场的价格竞争力。这种压力很快体现在贸易格局变化上。2025年10月，厄瓜多尔以15%的较低关税优势，首次在近11年来超越印度，成为美国最大的虾类供应国。相比之下，印度虾在数量和金额上的同比下滑十分明显：2024年10月，美国从印度进口虾类超过3万吨，而一年后已明显回落。这一变化并非源于需求崩塌，而是关税结构性差异在短期内重塑了供应排序。长期以来，印度一直是美国冷冻虾市场的“压舱石”。过去十余年间，印度虾占美国进口总量的比重常年维持在40%左右，涵盖带头、去头、去壳及多种深加工规格。高关税政策的叠加，使这一稳定格局在2025年下半年出现松动，也迫使部分美国买家转向拉美供应源以分散成本风险。此次关税降至18%，虽仍高于厄瓜多尔的15%，但已显著缩小两国之间的税负差距。对美国进口商而言，印度虾重新具备可操作性价格空间；对印度出口商而言，至少在成本端获得了喘息窗口。这也意味着，2025年下半年因关税扭曲而出现的供应结构变化，未来几个月存在再次调整的可能。不过，业内普遍认为，关税下调并不意味着印度将立刻“收复失地”。在过去数月中，厄瓜多尔不仅扩大了对美出口规模，还在加工能力、物流节奏及客户黏性方面持续加码。与此同时，美国整体虾类进口量自2025年7月高峰后持续回落，需求端的谨慎情绪仍在，这限制了任何单一产地迅速放量的空间。可以确定的是，此次关税调整为印度虾产业释放了清晰的政策信号：高压状态暂告一段落，竞争重新回到成本、规格与供应稳定性的层面。在全球虾业本就供需博弈加剧、价格弹性受限的背景下，美印关税变化不仅关乎一国一业，也将持续影响美国乃至全球虾类贸易的走向。

北海道东部的猎潮区（Notsuke-Odaishinuma）扇贝捕捞季节迎来了高峰，尽管今年的捕捞量有所增加，但与去年创纪录的高价相比，价格已有所回落。然而，当地加工商表示，尽管价格趋于平稳，原料采购成本依然处于高位。猎潮区位于北海道东部的根室海峡，面向鄂霍次克海的南端，是北海道第三大扇贝生产区域，仅次于鄂霍次克海沿岸和北海道西南部的噗噶湾。今年的扇贝捕捞计划预计将达到16,000多吨，覆盖从1月到4月以及12月的作业。据北海道渔业协会——JF Notsuke的相关人士透露，今年的捕捞季节从去年12月开始，日均捕捞量已达到约170吨，显示出较为稳定的捕捞形势。到1月24日为止，累积捕捞量较去年同期增长约40%，反映出渔场的捕捞条件有所改善。尽管产量增加，捕捞价格相比去年的历史高位有所回落。截至1月末，来自近海渔场的大型扇贝（带壳）价格约为每公斤770日元（约合4.98美元），较小规格的价格为每公斤270日元。来自邻近的辰巳近海增强养殖区的价格约为每公斤710日元。尽管价格下降，但当地加工商表示，现阶段的价格仍然处于历史高位。与去年相比，大型扇贝的价格曾一度飙升至每公斤超过1,000日元，主要是由于鄂霍次克海产量减少和出口需求强劲所导致的原料供应紧张。然而，极高的价格水平已证明难以持续，尤其是对于冷冻扇贝肉（日本称为“玉冷”）而言。由于去年价格过高，导致该类产品难以找到买家。这个经历为今年价格的回调奠定了基础。尽管如此，与两年前相比，现在的价格水平仍然较高，当时的价格大多处于每公斤500日元至600日元之间。目前的扇贝肉平均回收率较低，大约在8%至10%之间，继续保持去年以来的趋势，这使得加工成本仍然居高不下。日本主要消费市场的批发商也对这一现象表示关注，警告当前的捕捞价格可能会导致成品冷冻扇贝肉的价格突破每公斤7,000日元，即便是较小规格的3S级也难以销售。“去年即便是鄂霍次克产区的扇贝，这样的价格也难以找到买家，”一位批发商表示。加工商表示，可能还需要进一步调整价格，但由于原料供应持续紧张，价格过低可能会导致供应问题。“整个北海道的扇贝原料都处于紧张状态，猎潮区的产品正吸引其他地区的询盘。如果我们将价格压得太低，根本无法确保供应。” 尽管捕捞量有所回升，扇贝市场的整体供需局面仍然紧张。随着捕捞成本的持续压力，行业参与者普遍担忧，未来的供应链能否稳定，并且高企的价格是否能够被市场所接受，仍将是一个悬而未决的问题。

据南美专业媒体报道：中国海关总署拒绝了巴西的请求，即不将1月1日前已在途及抵达中国目的港的巴西对华出口牛肉计入2026年配额。这一决定可能对今年的价格和市场流向产生重大影响。截至本周二（2月3日），虽未有官方明确定义，但在巴西已被视为既定事实：自1月1日起入境的货物量将计入2026年配额。直到上周末在巴西，以及在海湾食品展期间的走廊交谈中，各方仍在不断提及中国海关可能做出相反决定。这曾让巴西出口商感到安心，因为据估计，这部分货物量非常可观，约达30万吨。如果如目前一切迹象所示，这部分货物被计入2026年配额，那么巴西出口商今年能争取进入中国市场的剩余额度将大幅减少至约70万吨。2025年，共有146万吨巴西牛肉进入中国，占中国牛肉进口总量的52%。随着配额限制的实施，其他来源地的份额势必增加，尤其是乌拉圭（其32.4万吨的配额超过去年出口量50%以上），最终可能还有阿根廷，此外还包括未获配额分配的其他较小供应国。据悉，中国也拒绝了巴西提出的允许其使用其他供应国未用完的部分配额的提议。在巴西，农业、畜牧业和供应部正等待将中国分配的配额下达给各出口公司。巴西出口商协会正在此方面大力推动。配额分配将参考各公司往年的出口量，并预留一定比例给可能的新出口商。据澳大利亚专业媒体报道，海湾食品展期间的传闻称，JBS将获得35万吨配额，Minerva Foods获得12万吨，Marfrig获得10万吨。"所有这些传言，尤其是关于巴西的，都来自中国，是中国的进口商让它们流传开的，"一位贸易商表示。该消息人士对澳大利亚媒体所提及的吨位数（特别是JBS和Minerva之间如此大的差额）是否属实表示怀疑。

澳大利亚1月对华出口小幅增长。2026年澳大利亚牛肉出口开局迅猛，1月出口量达到84,343吨，创下该月份的历史最高纪录。由于出口加工厂夏季假期停工，1月通常是全年出口贸易最清淡的月份，但去年12月和今年1月的国际贸易环境以及坚实的加工活动，为行业创下这一新纪录奠定了基础。上月出口量较去年1月增加3294吨（增幅4%），比1月出口发货量的五年平均值高出1.7万吨以上（增幅20%）。鉴于今年初澳大利亚对华出口被施加20.5万吨配额（超出部分将面临55% 的关税）后所带来的紧迫性，行业最大的关注点或许在于1月对华贸易的程度。一些人曾认为，在“先到先得”的配额制度下，出口商和进口商争相在惩罚性关税生效前确保供应，这将导致对华贸易量激增。然而，尽管上月对华出口量16,636吨按1月标准来看属于高位，但并未突破纪录。历史最高的1月对华出口量出现在2020年，当时正值澳大利亚干旱期集中出栏，而中国则面临非洲猪瘟导致猪肉供应锐减的局面。两者结合使得该月出口量创下纪录。上月对华出口量较去年同期增加1728吨（增幅11.6%），这实际上是历史同期第三高的1月数据。乌拉圭对华牛肉出口创近6年同期最低，均价却创42个月新高。1月对华冷冻牛肉出口均价大幅攀升，月度平均涨幅达9%，至5283美元/吨。这是自42个月前（2022年中）以来的最高均价。上涨源于去骨产品和带骨部位均价的双双增长。去骨牛肉均价为6172美元/吨，月度上涨5%；带骨牛肉均价为3834美元/吨，较2025年12月上涨8%。与此同时，对华发货量收缩，是导致乌拉圭全球冷冻肉海外销售量整体下降的主要原因。带骨牛肉出口量同比下降18% 至4158吨，而去骨牛肉出口量收缩12% 至6773吨。这是自2020年以来对华发货量最低的1月，当时市场在经历2019年11月初前的过热后，价格出现了剧烈调整。中国垄断乌拉圭内脏与牛肚出口。中国继续主导乌拉圭牛内脏、牛肚、金钱肚和牛百叶的出口。就内脏而言，乌拉圭1月出口7327吨，其中中国接收了5859吨，占总量的80%。关于肠衣和牛肚，对华发货917吨，占出口总量1338吨的69%。目前仍有工厂未获准直接向中国市场出口牛肠衣和牛肚，此议题已列入由总统亚曼都·奥尔西率领、本周正在中国访问的代表团议程。1月这些产品对华出口的均价为5600美元/吨，而对其他目的地发货的均价为3315美元/吨。

若2026年对华牛肉出口超过110万吨，巴西将面临55% 的关税。巴西卢拉政府评估认为，该配额措施的实际影响小于预期，但政府仍在积极研究开拓新市场，以降低对华依赖。此前，巴西政府曾请求中国允许将其他国家未用完的牛肉配额，重新分配给已超出自身限额的国家（包括巴西自身）。但这一请求已遭中方拒绝。据《圣保罗页报》从知情人士处获悉，提出类似请求的其他国家也收到了相同的否定答复。中方未就去年底实施的牛肉进口保障措施留下谈判余地。该措施为2026年至2028年间多国牛肉进口设定了年度配额。巴西作为中国主要的牛肉供应国，2025年对华出口“鲜、冷或冻牛肉”总量达165万吨（数据

近期，舟山远洋渔业协会在其微信公众号发表文章，强烈呼吁国家相关部门尽快研究并实施针对境外鱿鱼贸易的科学进口总量控制。我们认为，这一呼吁回应了当前行业最现实的痛点：进口快速放量叠加价格下行，正把鱿鱼产业链推向“高库存、低价格、弱预期”的被动局面。在中国已成为全球鱿鱼捕捞、加工与消费的重要中心的背景下，建立更加规范、有序、可预期的进口管理机制，不仅是阶段性纾困，更是产业高质量发展的制度补课。【进口激增与价格下行叠加，市场“供强需弱”压力显化】 协会文章指出，2025年1—12月我国墨鱼及鱿鱼产品累计进口量达54.15万吨、进口额18.42亿美元，同比增幅分别达到42%和49%。同时，作为主要来源之一的秘鲁鱿鱼进口量达到18.06万吨（文中并折算为原条原料约40万吨），并指出秘鲁近海鱿鱼产量创纪录、对华出口暴增。进入2026年后，秘鲁鱿鱼价格在元旦后进一步大幅下跌并在低位震荡，这一价格信号与进口量的“惯性释放”叠加，直接放大了国内市场的供给压力。对鱿鱼这样价格波动本就较大的品类而言，“无序放量”会把供需错配变成系统性风险：库存高企、现货价格快速走弱、下游采购观望加重，最终挤压远洋自捕鱿鱼的正常销售窗口期，拉长周转周期，进一步削弱产业链韧性。【远洋鱿钓“窗口期”被冲击，牵动渔区稳定与就业安全】 更需要被正视的是产业安全与渔区稳定问题。协会文章提到，我国拥有全球规模最大的鱿鱼捕捞船队，专业鱿鱼钓捕捞船只涉及68家企业、716艘。远洋捕捞企业承担的是高成本、长周期、强波动的生产方式，其经营安全高度依赖“销售窗口期+价格预期”。当境外低成本、标准化程度更高的产品在资源丰收年份集中涌入，容易形成对国内远洋自捕产品的“挤出效应”，继而造成企业亏损、船只停港、渔民就业受冲击等连锁反应。舟山作为“全国远洋渔业第一市”，协会文中提及其鱿钓捕捞产量（含外省合作经营）占全国80%以上，任何价格体系和贸易格局的剧烈波动，都会在舟山率先放大。因此，进口总量控制不是简单的贸易限制，而是对产业链上游基本安全与渔区社会稳定的必要托底。【从“最大买家”到“规则塑造者”，中国需要更有力的市场治理工具】 协会文章还提出一个关键判断：作为全球最大加工国与重要消费市场，中国不应长期充当国际过剩产量的“被动承接地”。在国际市场博弈、规则外溢与供应链风险增加的现实下，建立进口总量预期管理机制，本质是把“市场优势”转化为“治理能力”和“谈判筹码”。通过更可预期的总量安排与动态调整，中国既能减少价格暴涨暴跌对上下游的冲击，也有机会提升在国际定价与贸易秩序中的主动性。这也与当前强调构建多元化食物供给体系、推进现代化远洋捕捞的发展方向相吻合：产业要稳，就需要制度提供稳定预期；企业要投，就需要规则减少极端波动。【赞同“三位一体”路径：总量控制、合规溯源、动态调整】 对于政策路径，我们支持协会文章提出的“总量控制、动态调整、内外协同”总体框架，并建议将其尽快落到可操作层面： 1）建立年度总量评估与设定机制。由主管部门牵头，联合行业协会与科研机构，围绕国内消费需求、库存水平、远洋自捕产能、资源可持续评估与国际市场变化进行多因素综合测算，形成年度进口总量上限；必要时可按品种、按来源国细分管理。对进口量巨大、增长过快的来源国，可探索更精细的配额安排（协会文章亦提出对秘鲁鱿鱼设定单独配额的建议）。2）把“溯源与合规”作为硬门槛。将合法捕捞证明、可追溯要求、原产地证书与卫生证书等文件核查作为准入前提，用制度倒逼国际供应链提升透明度与规范性，减少“低价冲击背后的不合规风险”。3）设置动态调整条款，形成“可预期的弹性”。当国内外市场发生重大变化或遇不可抗力时，经科学评估进行适度调整，并探索将配额与来源国资源养护与渔业管理表现挂钩，形成“守规者受益、破坏者受限”的导向。【尽快启动跨部门研究，让行业从“喊痛”走向“可治理”】 鱿鱼产业链长、参与主体多，任何单一环节的极端波动都会迅速传导。我们支持舟山远洋渔业协会的呼吁：建议国家发展改革委、农业农村部、商务部、海关总署等部门尽快启动研究与政策调研，搭建政府、行业、学界的沟通平台，在充分论证的基础上，推动进口总量控制机制从“共识”走向“落地”。让市场回归有序，让产业拥有预期，让远洋鱿钓在合理空间内实现稳定与可持续——这不仅关乎一个品类的价格，更关乎我国远洋渔业的长期竞争力与渔区的民生稳定。

2月4日至6日，德国柏林国际果蔬展（FRUIT LOGISTICA）在柏林会展中心拉开帷幕，全球果蔬行业第33次齐聚柏林。本届展会吸引了约90个国家和地区的2,600家参展商，以及来自超过150个国家的专业观众参展。国际果蔬报道代表也抵达柏林，为您带来现场最新消息。目前国际市场正处于转型期，来自传统出口大国与新兴市场的企业都亮相柏林国际果蔬展，展示其实力、拓展合作关系并优化战略布局。面对气候变化、成本上升、市场波动以及消费行为改变等挑战，面对面的深入交流变得至关重要。在本届展会上，创新将以更具体的方式呈现。现场将评选并颁发第20届柏林国际果蔬展创新奖（FLIA），表彰那些显著提升效率、可持续性与竞争力的产品和技术，奖项涵盖从新品种、智能装备到数字化服务的各个领域。全新推出的新产品展区成为展会亮点，新品种概念、人工智能（AI）赋能的温室解决方案、环保基质及可循环包装等，生动诠释创新如何推动全产业链升级。来自全球各国的初创企业将展示应对各种现实挑战的解决方案，涵盖自动化质检、病害检测、机器人技术和新型包装材料等领域。通过路演环节，创新理念将直接呈现给来自零售、生产和物流领域的决策者。AI和自动化在本届展会中扮演着空前重要的角色。展会前发布的《柏林国际果蔬展简报》深入探讨了AI如何在生产、品控、物流和贸易环节引发变革，揭示了AI正迅速从一个未来议题转变为核心竞争要素。《2026年柏林国际果蔬展趋势报告》以“重塑+更新”为主题，展示了AI与自动化如何重构全球供应链，使其更快、连接更紧密且更具韧性。来自生产、物流和贸易的实际案例表明，技术创新已深入日常运营，并持续影响战略决策。本次展会将举办丰富的会议和舞台活动，六大舞台汇聚来自产业、科研与实践领域约200名演讲者，分享关于全球市场的分析、消费趋势、可持续生产、智能科技与高效物流的洞察，并结合实践案例展开讨论。柏林国际果蔬展由德国柏林国际展览公司主办，每年举办一届。该展会不仅仅是一场贸易盛会，更是全球果蔬贸易的中心枢纽，国际果蔬报道将持续为您带来现场最新报道。

周一，美国总统特朗普宣布，将印度进口商品关税从50%下调至18%，这一消息对于印度白虾出口商来说无疑是一剂强心剂，但对于刚刚拿下美国最大市场份额的厄瓜多尔来说，却未必是一件幸事。2025年11月，厄瓜多尔向美国出口20,470吨虾产品，同比大幅增长53%，出口额1.59亿美元，同比增长62%，一举成为美国最大进口虾供应国。印度出口量同比下降37%至17,116吨，出口额下滑30%至1.54亿美元。当印度关税被抬高至50%，厄瓜多尔生产商在竞争对手受挫期间仍然维持着高价，饱受不少美国进口商们的诟病。目前美国尚未正式公布关税下调的生效日期，UCN高级分析师Gary Morrison预计，接下来北美市场竞争将变得更加激烈。“从去年10月份开始，关税仅为15%的厄瓜多尔虾取代印度，成为美国最大的供应来源。很显然，此番关税下降将再次改变贸易格局。印度白虾将重返美国市场，夺回失去的份额。”Morrison说，在美国市场，以去头去线带尾（P&D tail-on）增值产品为例，亚洲白虾通常享有一些溢价，而拉美生产商则拥有更多的定价优势，在工厂满负荷生产情况下他们并不愿意降价销售。如今印度以18%关税重返赛场，将对此前那些态度强硬的厄瓜多尔生产商形成强大压力。“随着关税差距缩小，美国进口商的定价决策很可能会变化。进口商现在可以通过调整原产地组合来重建利润空间，特别是在存在具有竞争力报价的情况下。拉美生产商此前将价格推高至接近印度关税上限的水平，如今印度供应量回升，势必会影响买家的采购决策。”Morrison说。【厄瓜多尔的“红利期”恐一去不复返】 厄瓜多尔企业Davmercorp商务总监John Alarcon在LinkedIn上表示：”随着关税优势不复存在，成本控制、饲料效率和出成率优化将成为我们的首要任务。印度是一个同时具备出口规模与低成本优势的国家，当它重新加入竞争，厄瓜多尔增值产品领域的增长也可能会放缓。无论是生虾、熟虾还是其他增值产品，与印度展开正面竞争都将非常困难。” 不过，这并不意味着厄瓜多尔白虾毫无优势。“可持续性、可追溯性、SSP（可持续虾类伙伴）标准、国际认证以及稳定性已经不再是加分项，而是我们真正的竞争优势。”Alarcon说，除此之外，厄瓜多尔还有物流优势，与印度相比，厄瓜多尔到美国的运输周期更短。厄瓜多尔并非完全依赖美国市场。在美国国家渔业协会（NFI）举办的全球海产市场会议（GSMC）上，厄企GLuna Shrimp总经理Gabriel Luna表示，厄瓜多尔并没有选择把鸡蛋都放在一个篮子里，“我们在欧洲的市场份额翻了一番，在欧洲和北美的存在感都翻倍增长。这是非常大的增长，因为我们正在做去壳产品，而以前我们并不具备这样的能力。过去五年，我们的去壳产品产能增长了四倍。” 【关税减免政策仍具不确定性】 需要注意的是，特朗普宣布的美印贸易协议尚未最终敲定，目前也没有政府行政命令或联邦公报文件确认相关内容，市场上仍存在诸多疑问。目前，所有信息仅呈现于特朗普的Truth Social社交平台发文中。美国进口商Choice Canning总裁Jose Thomas告诉UCN：“关税减免消息对行业来说是一个重大利好。但我们还不清楚保税仓库存货要以何种方式处理，此前进口商从印度进行了大量囤货，存放在保税仓库中，以便在提货前无需再缴纳关税。” “如果这些保税库存突然大量流入市场，可能会在供需层面引发新的问题，带来价格剧烈波动。”Thomas说。