2025年第29周，英国两大传统渔业重镇——设得兰群岛和彼得黑德的海鲜拍卖市场出现罕见波动。最新交易数据显示，除个别规格外，几乎所有品类的鳕鱼和黑线鳕价格均呈现不同程度下滑，这一现象在传统渔汛旺季显得尤为反常。在苏格兰最大的白鱼交易中心彼得黑德市场，带头去脏鳕鱼价格呈现明显分化。A1级（7公斤以上）和A2级（4-7公斤）产品分别跌至每公斤5.30英镑和5.38英镑，周环比降幅约5%。更值得注意的是，中小规格产品遭遇更大幅度调整，其中A5级（300克-1公斤）鳕鱼价格单周暴跌28%，创下近三个月最大跌幅。市场分析师詹姆斯·麦考尔指出："如此全面的价格回调在渔汛旺季实属罕见，特别是各规格产品同步下跌的情况。" 设得兰群岛市场同样不容乐观。数据显示，7公斤以上大规格鳕鱼和4-7公斤级产品价格均下滑15%，仅1-1.6公斤规格逆势微涨2%，成为本周唯一亮点。当地拍卖行经理玛琳·托马森表示："买家对中等规格产品的需求突然减弱，导致库存积压，这是价格下跌的主因。" 黑线鳕市场同样遭遇寒流。彼得黑德市场A3级（200-550克）产品价格重挫25%，A4级"炸鱼薯条用"规格下跌18%。设得兰市场的表现更为严峻，200克以下微型规格产品价格已跌至0.27英镑/公斤的年内低点。渔业经济学家戴维·罗伯逊分析称："黑线鳕价格的大范围下滑，可能与欧洲餐饮业需求减弱有关。" 尽管当前价格普遍回调，但与2024年同期相比，各规格产品仍保持15%-30%的涨幅。业内人士认为，这种"同比上涨、环比下跌"的复杂局面，反映出全球海产品市场正在经历深刻调整。

秘鲁渔业出口迎来历史性突破。在中国市场的强劲需求拉动下，该国鱼粉、冷冻海产品等出口量价齐升，单月出口总量达18.97万公吨，较2024年同期飙升289.9%，创下行业新纪录。作为全球最大鱼粉生产国，秘鲁此次增长最亮眼的数据来自鱼粉品类。数据显示，其鱼粉出口额从2024年4月的1860万美元猛增至2025年同期的1.314亿美元，同比暴涨606.6%。这一增长直接推动秘鲁渔业产品总出口额达到44.303亿美元，同比增长218.6%。分析指出，中国养殖业对高蛋白饲料的需求持续攀升，是秘鲁鱼粉出口激增的主因。目前，中国占据秘鲁渔业出口总额的87.9%，占据绝对主导地位。日本（5.8%）、丹麦（2.2%）和厄瓜多尔（1.4%）分列其后。除鱼粉外，直接食用类海产品出口同样表现强劲，出口额达2.685亿美元，同比增长190.8%。其中，冷冻海产品占比高达92.7%，冷冻鱿鱼和虾类成为主力单品，分别贡献1.876亿美元和2090万美元出口额。中国仍是最大买家，吸纳了51.4%的冷冻海产品，韩国（14.6%）、西班牙、美国、科特迪瓦和日本等市场紧随其后。相比之下，鱼油出口略显疲软，同比小幅下降至950万美元，但中国仍占据78.6%的份额。罐头鱼类出口则温和增长4.6%，达780万美元，主要销往欧洲和美洲市场，其中金枪鱼和凤尾鱼产品最受欢迎。

2025年第30周（7月21日至27日），全球金枪鱼原料市场行情小幅下跌，泰国罐头厂与贸易商仍在等待美国与泰国的关税政策，截至目前，两国尚未达成协议，泰国商品面临高达36%关税威胁。本周泰国曼谷冷冻整条鲣鱼平均CFR价格略微下跌，成交区间在$1,500-$1,550/吨，市场反映疲软，在美国关税落地之前，买家不敢大规模囤货。在厄瓜多尔曼塔，第30周鲣鱼交付价格基本稳定。7月29日起，美洲热带金枪鱼委员会将实施为期72天的FAD休渔，部分期货价格开始上涨，涨幅在$25/吨。厄瓜多尔黄鳍金枪鱼行情维持稳定，价格区间在$1,950-$2,000/吨。在大西洋地区，捕捞情况不太理想，科特迪瓦阿比让地区鲣鱼价格在€1,400-€1,450/吨。在印度洋海区，鲣鱼价格小幅上涨至$1,380/吨，黄鳍金枪鱼供应比较紧张。美国对等关税冲击金枪鱼产业 7月22日，美国总统特朗普宣布与菲律宾达成协议，菲律宾出口美国的关税为19%。对于泰国关税，双方还未达成协议，如果泰国关税上升至36%，将对金枪鱼板块带来前所未有的冲击。此外，美国对等关税将叠加于现有的12.5%金枪鱼关税之上，无论关税如何变化，进口商和零售商都要承担更高的成本压力。

据海关统计，2025年上半年暖水虾进口量累计达到429,448吨，同比下降4%，进口额22.6亿美元，同比增长9%，进口单价为$5.27/kg，同比上涨9%。按进口量计算，2025年上半年进口数值创下了自2022年以来的新低。但6月份表现强劲，进口量为85,901吨，同比增长9%，进口额达到4.42亿美元，同比增长17%。上半年厄瓜多尔白虾市场占比达到75%，进口量319,778吨，价值15.6亿美元；其中6月份厄虾进口量为64,793吨，同比增长3%，进口额增长7%至3.06亿美元。6月份印度虾进口量达到14,522吨，环比增长28%；前6个月总量为61,760吨，价值3.51亿美元。泰国虾进口呈现快速增长趋势，6月份进口量同比增长73%至2,440吨，上半年总销量达到11,664吨，增幅3%。此外，缅甸虾进口量显著增长，而委内瑞拉销量大幅下降。

又一家阿根廷肉企违约了。此次涉及违约的企业为注册于贝尔纳斯科尼镇（Bernasconi）的阿根廷5209厂——隶属于FRIGORIFICO H V S A公司（在华注册厂号：1237、5209）。据官方消息证实，该公司背负巨额债务；非官方渠道则透露其已宣布启动破产程序。根据阿根廷中央银行（BCRA）记录，该公司迄今已有621张支票因账户资金不足遭银行拒付（即空头支票），累计金额高达21.29亿阿根廷比索。此外，其银行系统债务总额达61.91亿比索，其中31.86亿比索被列为风险类别2（处于特别监控状态），18.02亿比索被列为风险类别3（存在明显风险）。综上，其已知债务总额已达83.2亿阿根廷比索（按当前汇率约合670万美元）。以行业标准衡量，此数额约等同于6000头肉牛的价值。“其银行体系外的债务规模尚待评估，”一位行业内部人士指出，并预估整体负债可能接近1000万美元。该公司在阿根廷畜牧业界声誉欠佳，多位受访者对其经营模式提出质疑。尽管去年其屠宰量达到66,000头牛，但相当部分牛源来自信誉良好的供应商。受困于财务压力，该公司不得不依赖缺乏自有加工厂的屠宰商或出口商提供牛源，以维持其屠宰计划运转。企业界受访者普遍对此状况表示忧虑，并强调该公司长期以来的不良经营表现。内乌肯商会（UNICA Chamber）表示：“去年底该公司因停止缴纳会费，已被我商会取消会员资格，其解释为资金短缺无力支付。” 一家大型牧场寄售商评价道：“该厂部分核心客户资质优良，与之交易无虞。但若直接向FRIGORIFICO H V S A公司供货，则需承担显著的信用风险。” 其他畜牧中介机构指出：“该公司存在不良信用记录，历史上曾多次进行债务重组。”并补充道：“业内普遍认为其运营状况复杂，管理规范性历来不足。” 潘帕斯地区的生产者认同上述判断，并透露寄售商和牧场主早已停止向其直接销售活牛，这迫使该公司转向代宰加工模式。牛肉加工行业分析人士指出，其运营效率低下，“当前通胀趋缓使得管理不善问题暴露无遗。无法适应市场变化的企业将难以为继。” 企业背景 据其官网信息，FRIGORIFICO H V S A“是一家由单一家族持有并运营的百年企业，秉承传承理念”。公司宣称“自2015年，第四代家族成员积极推动业务扩张。2017年实施战略管理，开始运营位于拉潘帕省（La Pampa）的阿根廷5209厂，并于2020年完成对该厂的收购。” 阿根廷5209厂若最终进入破产程序，对拉潘帕省政府亦构成负面冲击。此前，省政府投入了可观的公共财政资金改造这家原属国有的屠宰厂，并于2020年年中将其出售予FRIGORIFICO H V S A公司。

7月14日，新西兰商业、创新与就业部（MBIE）发布公告称，应新西兰企业Heinz Wattie’s Limited于2024年12月2日提出的申请，对原产于或进口自中国的总重不超过5千克的罐装桃（Preserved Peaches）发起反倾销调查。涉案产品的海关编码为20087009。本案的倾销调查期为2023年10月1日至2024年9月30日。新西兰本地巨头Heinz Wattie’s指出，中国厂商扰乱新西兰市场，引发惨烈价格战。“中国商品在挤压我们的生存空间！”这次，新西兰政府出手，再次对产自中国的罐装桃子展开调查。MBIE强调，申请方Wattie’s提供了“足以支撑调查的证据”。MBIE将评估中国是否存在“倾销”行为（中国罐桃出口价格低于其本国市场价），以及是否已造成新西兰本地产业的“实质性伤害”。若倾销成立并对新西兰造成伤害，将推进至下一阶段。下一阶段将会评估征收关税的合理性，包括对消费者、零售、双边贸易的影响，以及是否符合贸易政策和社会价值。最终由商务与消费者事务部长决定是否对中国桃子正式征税。这次调查并非新的冲突，而是Wattie’s跟中国罐桃多年博弈的最新篇章。Wattie’s的核心观点是，中国厂商以低于其国内的售价甚至成本价出口罐桃，导致其份额、销售、利润饱受压力。以新西兰的大超市绿超Woolworths为例，一罐Wattie’s的黄桃罐头，410克的售价是3.29纽币。产品信息上写着，“新西兰以及进口原材料，新西兰制造。” 而Woolworths自有品牌旗下的黄桃罐头，原产地中国，同样410克的售价为1.87纽币，几乎是Wattie’s的一半。从2006年开始，Wattie’s便发起对中国罐桃的反倾销申请，开始了多年的拉锯战。经过MBIE调查，新西兰政府连续对中国罐装桃子征收反倾销税11年，直到2017年7月结束。2017年，MBIE启动日落复审，2018年结论认为未发现倾销伤害，新西兰停止征税。Wattie’s为此提出司法复审，但直至2019年再审仍确认未能证明中国倾销伤害。上一次调查，是Wattie’s在2022年重新申诉，指出中国罐桃在新西兰市场的份额由2020年34%升至44%，低于国内售价半价投入市场。Wattie’s指出，由于通货膨胀和生产成本上升，他们被迫涨价，而同期中国进口的桃子价格却下降了1%。2023年，MBIE调查报告显示，中国桃子存在平均倾销价差约4.3%，但未造成显著损害，因此未生效征税措施。如今，Wattie’s再次提交数据更完备的申诉，期望通过征税重获价格公平与市场保护。Wattie’s是新西兰罐装桃子领域的本地巨头，隶属于KraftHeinz，在新西兰罐头市场中占据绝对主导地位。新西兰目前有5类产品正面临反倾销（anti-dumping）措施，其中有3类都是桃子。不仅是中国的桃子，南非、西班牙、希腊的也在其中。自2011起，西班牙进口的罐装桃子被征反倾销税，2022年复审后继续维持。希腊罐装桃子自2021年经完整审核后被征税，征期至2026年。南非罐装桃子自2020年起被征税，定期审查与延续。在超市里，产自南非的黄桃罐头在Woolworths的售价为1.87纽币，和中国产品价格相当。自2006年首轮反倾销税起，新西兰已多次开启调查，中国企业也在尽力配合。如2019年，MBIE审查报告提及四家核心中国生产商：康发（Kangfa）、Countree、天乐（Tianle）、Chic Foods，其中两家被认定无倾销，两家虽有倾销但未构成伤害。此次新一轮的调查，如果结果不利，中国罐桃将再次面临关税。

2025年7月24日，阿根廷政府经过多轮讨论，并在一次招标失败后，正式宣布自2026年1月1日起，所有牛、野牛和鹿类必须强制使用电子设备进行个体识别。这一规定由阿根廷国家农产品卫生与质量服务局（Senasa）第530/2025号决议发布，更新了全国电子识别系统的相关要求。分步推进，费用由养殖户承担 新规最大特点是，牛只识别将按每年断奶批次逐步推进，最终实现全群覆盖。值得注意的是，这项识别工作的费用将由养殖户自行承担，而不是像去年讨论时那样由政府补贴。该政策在布宜诺斯艾利斯巴勒莫畜牧展期间正式公布。农业部长Sergio Iraeta及其团队向阿根廷农村协会、CONINAGRO、CRA、CAF、IPCVA、CREA以及Angus等主要品种协会详细介绍了实施细节。政府表示，推广电子识别的目标，是提升肉牛追溯的精准度和现代化水平，从而加强质量管理体系，为阿根廷牛肉争取更多国际市场，同时提升疾病防控能力。具体操作细节 从2026年起，所有新断奶的小牛在断奶或首次转运时，必须佩戴一套双重识别系统：一是普通视觉耳标，二是电子设备（可以是耳标按钮、胃内电子球或可植入芯片）。此外，国际动物登记委员会（ICAR）将成为唯一认证耳标质量的机构，确保设备的互通性、耐用性和可追溯性。最近曾有行业协会建议在耳标上采用字母数字混合编码，并纳入唯一畜牧识别码（CUIG），便于管理。但这一建议被否决，原因是如果为每个养殖户单独定制耳标，会导致供应链效率降低，难以应对市场高峰期的需求。最终，供应商只需向Senasa报告耳标编号及对应养殖户信息即可。马匹和其他动物的规定 新规同样要求马匹在全国马匹登记或特定兽医管理下强制植入芯片。羊、山羊、猪、骆驼等动物的电子识别则仍为自愿。助力牛肉品质分级与市场透明化 此项新政特别强调与牛肉分级体系的衔接。未来，追溯信息将持续到屠宰以后，每一头牛都能对应到具体的肉品数据。这不仅推动企业根据肉质奖励优质养殖者，还将提升交易透明度，更好地细分市场需求。与此同时，阿根廷也在开发名为“TRAZA”的信息平台，允许养殖户、屠宰企业等全产业链相关方安全便捷地访问追溯数据，便于基于真实数据进行生产和经营决策，加速畜牧业数字化升级。行业积极响应，供应链准备充分 耳标供应企业对新规表示欢迎，并称已为明年预计新增的1400万头牛做好充分准备。Carreteles Rafaela公司总经理Guillermo Guntern表示，政策确定后，供应链将更加高效，避免断货。目前市场对电子耳标需求持续增长，许多养殖户已提前采购以避免年底“抢购潮”。Guntern还指出，由于之前招标失败造成的高库存，目前产品价格有优惠，大约每套1.40至1.50美元。他认为，这对提升追溯和生产效率而言，是一笔合理的投资。长远影响：提升效率，拓展国际市场 行业专家认为，推广电子识别不仅能促使养殖户加快技术升级，提高效率，也将帮助阿根廷牛肉进入那些要求严格追溯体系的高端国际市场，这对所有生产者——包括尚未出口的企业——都是利好。

2025年7月24日，南美主要牛肉出口国正在经历一系列变化：乌拉圭恢复了活牛出口，得以继续对全球市场自由贸易；中国牛肉进口需求回暖；巴拉圭推进牛只全程追溯；巴西则因美国加征关税陷入出口不确定性。乌拉圭恢复活牛出口，市场自由度提升 在经历了一周的不确定和各界反对后，乌拉圭政府最终撤销了对用于屠宰的活牛出口许可的暂停。这一措施曾因活牛出口激增——仅半年出口量就已超过2024年全年总量的55%——而被临时推行。畜牧业的积极争取最终促使政府恢复了对所有类别活牛的出口自由，维护了行业稳定和规则的连续性。中国市场复苏，牛肉进口量价齐升 根据中国海关总署（GACC）数据，2025年6月中国进口牛肉21.67万吨，环比增长11%，同比增长3.8%。进口总额达11.06亿美元，同比增长12.3%；进口均价每吨上涨8.2%。不过，上半年累计进口量为130万吨，进口总额66.5亿美元，分别比2024年同期下降9.5%和3.3%。这显示中国市场需求虽有回升，但全年总量仍低于去年。巴拉圭牛只追溯体系覆盖率近99% 巴拉圭国家动物质量与卫生服务局（SENACSA）宣布，2024年7月至2025年6月出生的犊牛，个体识别首轮行动已覆盖98.9%，共发放2,812,656只电子耳标。这一成果体现了畜牧行业对提升追溯体系（SIAP）的高度投入，有助于巴拉圭牛肉获得更多高要求国际市场准入。巴西出口节奏放缓，美方关税提升影响显现 美国宣布提高关税后，巴西牛肉行业出口节奏放缓，港口库存上升。据高级应用经济研究中心（CEPEA）消息，因对美出口政策不明朗，买卖双方大多处于观望状态。巴西出口肉类工业协会（ABIEC）表示，约3万吨牛肉在港口等待发运美国。尽管如此，7月上半月巴西仍出口了104,200吨牛肉，日均发运量同比增长12%，显示外部需求依然旺盛，但行业信心受到挑战。